Πράσινες ντομάτες τουρσί - 10 συνταγές για το χειμώνα σε βάζα

Δεν είναι μυστικό για κανέναν ότι οι πράσινες ντομάτες κάνουν νόστιμες προετοιμασίες για το χειμώνα. Και η μεταβλητότητα αυτών των ραφών είναι τόσο μεγάλη που είναι εύκολο να χαθείς σε όλη αυτή την ποικιλία. Επιλέξαμε 10 από τις πιο νόστιμες συνταγές για το τουρσί πράσινων ντοματών και τις συλλέξαμε σε ένα άρθρο.

Πράσινες ντομάτες τουρσί με σκόρδο σε βάζα για το χειμώνα

Ένα πικάντικο πράσινο ορεκτικό ντομάτας θα συμπληρώσει κάθε πιάτο πατάτας ή κρέατος. Μια τέτοια ραφή προετοιμάζεται γρήγορα και χωρίς ιδιαίτερη δυσκολία.

Χρόνος μαγειρέματος: 80 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 60 λεπτά

Μερίδες: 6

• 
  Ξεπλύνετε τις ντομάτες και ετοιμάστε όλα τα απαραίτητα συστατικά σύμφωνα με τη λίστα.
• 
  Βάλτε φύλλα δάφνης, κόκκους πιπεριού, καυτερές πιπεριές, δαχτυλίδια χρένου και κρεμμυδιού σε καθαρά βάζα.
• 
  Κάντε μια βαθιά κοπή σε κάθε ντομάτα. Εισάγετε ένα μικρό κλαδάκι μαϊντανό και μια φέτα σκόρδο στην κοπή.
• 
  Τακτοποιήστε τα κενά των πράσινων ντοματών σε βάζα. Περιχύνουμε με βραστό νερό, καλύπτουμε με καπάκια και αφήνουμε για 20 λεπτά.
• 
  Μετά από αυτό, στραγγίστε το νερό από τα δοχεία σε μια κατσαρόλα, προσθέστε αλάτι και ζάχαρη. Αφήστε τη μαρινάδα να βράσει και μαγειρέψτε για 2-3 λεπτά.
• 
  Ρίξτε μια κουταλιά της σούπας ξύδι στα βάζα και ρίξτε βραστή μαρινάδα στην κορυφή. Τυλίξτε τα βάζα με μεταλλικά καπάκια, ψύξτε τις ραφές ανάποδα σε θερμοκρασία δωματίου. Αποθηκεύστε τις πράσινες ντομάτες τουρσί σε δροσερό μέρος.

Καλή όρεξη!

Πράσινες ντομάτες τουρσί χωρίς αποστείρωση σε βάζα

Οι άγουρες πράσινες ντομάτες δεν είναι κατάλληλες για φρέσκες σαλάτες, αλλά κάνουν εξαιρετικές προετοιμασίες για το χειμώνα. Χάρη στα μπαχαρικά, οι ντομάτες αποκτούν εξαιρετική γεύση και έχουν πολύ ορεκτική εμφάνιση.

Χρόνος μαγειρέματος: 70 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 60 λεπτά

Μερίδες: 4.

Συστατικά:

• Πράσινες ντομάτες - 0,5 κιλά.
• Σκόρδο - 4 δόντια.
• Καυτερή πιπεριά - 5 γρ.
• Φύλλο δάφνης - 2 τεμ.
• Κόλιανδρος - 0,5 κουτ
• Ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας
• Αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού
• Μηλόξυδο - 1 κουταλιά της σούπας

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ξεπλύνετε καλά τις πράσινες ντομάτες και στεγνώστε.
2. Ξεπλύνετε και αποστειρώστε τα βάζα για τα κενά. Τοποθετήστε 2 σκελίδες σκόρδο και μερικά δαχτυλίδια καυτερή πιπεριά στον πάτο των βάζων. Γεμίστε τα βάζα με ντομάτες.
3. Στη συνέχεια ρίξτε βραστό νερό στα βάζα, καλύψτε τα με καπάκια και αφήστε για 10 λεπτά.
4. Μετά από αυτό, στραγγίστε το νερό από τα βάζα σε μια κατσαρόλα, προσθέστε φύλλα δάφνης, αλάτι, κόλιανδρο και ζάχαρη. Μαγειρεύουμε τη μαρινάδα 5 λεπτά μετά το βράσιμο. Τέλος, ρίξτε μέσα το μηλόξυδο και αφαιρέστε το τηγάνι από τη φωτιά.
5. Ρίχνουμε τη μαρινάδα που βράζει πάνω από τις ντομάτες και τις σκεπάζουμε αμέσως σφιχτά. Cύξτε τα ρολά τυλίγοντάς τα σε μια ζεστή κουβέρτα. Οι ντομάτες τουρσί διατηρούνται καλά όλο το χειμώνα σε δροσερό μέρος.

Καλή όρεξη!

Σαλάτα πράσινη ντομάτα τουρσί για το χειμώνα

Παρά την απλότητά της, η πράσινη σαλάτα ντομάτας αποδεικνύεται ζουμερή, φωτεινή και ορεκτική. Αυτό που χρειάζεστε για να διαφοροποιήσετε το χειμερινό σας μενού προσθέτοντας περισσότερα σνακ σε αυτό.

Χρόνος μαγειρέματος: 140 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 60 λεπτά

Μερίδες: 6.

Συστατικά:

• Πράσινες ντομάτες - 1 κιλό.
• Κρεμμύδια βολβού - 120 γρ.
• Άνηθος - 20 γρ.
• Ζάχαρη - 30 γρ.
• Βουλγαρικό πιπέρι - 150 γρ.
• Σκόρδο - 4 δόντια.
• Αλάτι - 30 γρ.
• Επιτραπέζιο ξύδι - 30 ml.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ξεπλύνετε καλά τις ντομάτες και κόψτε τις σε μικρές φέτες.
2. Ξεφλουδίστε το πιπέρι από σπόρους και χωρίσματα, κομμένο σε λωρίδες.
3. Κόψτε τα κρεμμύδια σε μισά δαχτυλίδια, τρίψτε το σκόρδο σε λεπτό τρίφτη. Chopιλοκόβουμε τα χόρτα με ένα μαχαίρι.
4. Τοποθετήστε τις πράσινες ντομάτες σε μια κατσαρόλα. Προσθέστε ψιλοκομμένα κρεμμύδια, πιπεριές, ψιλοκομμένο σκόρδο και μυρωδικά σε αυτά.
5. Ρίξτε αλάτι και ζάχαρη, ρίξτε ξύδι. Ανακατέψτε καλά τα υλικά και αφήστε σε θερμοκρασία δωματίου για μια ώρα.
6. Στη συνέχεια, μεταφέρετε τη σαλάτα σε αποστειρωμένο βάζο, καλύψτε τη με ένα καπάκι. Τα κομμάτια σαλάτας πρέπει να αποστειρωθούν σε βραστό νερό για 15 λεπτά.
7. Μετά την αποστείρωση, τυλίξτε τα καπάκια στα δοχεία, ψύξτε τις σφραγίδες σε θερμοκρασία δωματίου και αποθηκεύστε τα σε δροσερό μέρος.

Καλή όρεξη!

Ζουμερές πράσινες ντομάτες μαριναρισμένες με κρεμμύδια

Οι ντομάτες τουρσί μαγειρεύονται πολύ γρήγορα. Επιπλέον, τέτοια παρασκευάσματα λαχανικών αποθηκεύονται καλά όλο το χειμώνα. Και οι πράσινες ντομάτες δεν είναι μόνο νόστιμες, αλλά και τραγανές.

Χρόνος μαγειρέματος: 90 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 60 λεπτά

Μερίδες: 6.

Συστατικά:

• Πράσινες ντομάτες - 1 κιλό.
• Κρεμμύδια βολβών - 100 γρ.
• Νερό - 800 ml.
• Ξίδι από κασσίτερο - 200-300 ml.
• Αλάτι - 60 γρ.
• Ζάχαρη - 100 γρ.
• Φύλλο δάφνης - 2 τεμ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ξεπλύνετε και στεγνώστε τις ντομάτες.
2. Ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια και κόψτε τα σε ροδέλες.
3. Ξεπλύνετε και αποστειρώστε τα βάζα. Βράζουμε τα καπάκια.
4. Βάζουμε τις ντομάτες σε ένα μεγάλο μπολ, τις περιχύνουμε με βραστό νερό για 3-5 λεπτά. Αδειάστε το νερό και επαναλάβετε τη διαδικασία ξανά.
5. Στη συνέχεια, τοποθετήστε τις ντομάτες σε βάζα, σάντουιτς τους με δαχτυλίδια κρεμμυδιού.
6. Ρίξτε νερό σε μια κατσαρόλα, προσθέστε ξύδι, δάφνη, αλάτι και ζάχαρη. Αφήνουμε τη μαρινάδα να βράσει και τη ρίχνουμε στα βάζα. Τυλίξτε τα βάζα με καπάκια και τυλίξτε τα σε μια ζεστή κουβέρτα. Αφήστε τα βάζα ως έχουν μέχρι να κρυώσουν εντελώς. Αποθηκεύστε τις ντομάτες τουρσί σε δροσερό μέρος.

Καλή όρεξη!

Πράσινες ντομάτες τουρσί με καρότα για το χειμώνα

Προκειμένου οι πράσινες ντομάτες να μην έχουν πικρή γεύση και να αποδεικνύονται νόστιμες, είναι σημαντικό να επιλέξετε τα φρούτα της "γαλακτώδους" ωριμότητας για το τουρσί, δηλαδή. ανοιχτό πράσινο ή καφέ. Τα πολύ μικρά φρούτα δεν είναι επίσης κατάλληλα για το τουρσί λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς τους σε σολάνη. Σε αυτή τη συνταγή, θα σας δείξουμε πόσο νόστιμο και ασφαλές είναι να κυλήσετε πράσινες ντομάτες με καρότα.

Χρόνος μαγειρέματος: 100 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 50 λεπτά

Μερίδες: 10.

Συστατικά:

• Πράσινες ντομάτες - 1,5-2 κιλά.
• Σκόρδο - 2 κεφάλια.
• Καρότα - 1 τεμ.
• Σπόρος άνηθο - 0,5 κουταλάκι του γλυκού
• Γαρύφαλλο - 3 τεμ.
• Μαϊντανός για γεύση.
• Μαύρο πιπέρι - 6 τεμ.
• Μπιζέλια - 5 τεμ.
• Τσίλι για γεύση.
• Επιτραπέζιο ξύδι - 125 ml.
• Αλάτι - 50 γρ.
• Ζάχαρη - 100 γρ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ξεπλύνετε τις πράσινες ντομάτες και κόψτε τις ουρές.
2. Ξεπλύνετε τα καρότα, ξεφλουδίστε και κόψτε σε λεπτές φέτες. Αποσυναρμολογήστε το σκόρδο σε σκελίδες, ξεφλουδίστε και κόψτε σε λεπτές φέτες.
3. Ξεπλύνετε και αποστειρώστε ένα βάζο τριών λίτρων. Τοποθετήστε γαρύφαλλο, κόκκους πιπεριού, σπόρους άνηθο, τσίλι και μερικά κλαδάκια άνηθο στο κάτω μέρος του βάζου. Κάντε μια βαθιά τομή στις ντομάτες και βάλτε τις φέτες καρότου και σκόρδου σε αυτό.
4. Βάζουμε τις ντομάτες σφιχτά σε ένα βάζο, ρίχνουμε σε βραστό νερό και αφήνουμε το σκεύασμα για 20-25 λεπτά. Στη συνέχεια στραγγίστε το νερό, βράστε το και επιστρέψτε στο βάζο, αφήστε το για 20-25 λεπτά.
5. Τη δεύτερη φορά, ρίξτε το νερό σε μια κατσαρόλα, προσθέστε αλάτι, ζάχαρη και ξύδι, αφήστε τη μαρινάδα να βράσει. Ρίξτε τη μαρινάδα που βράζει πάνω από τις ντομάτες και τυλίξτε το βάζο με ένα καπάκι. Τυλίξτε το βάζο σε μια ζεστή κουβέρτα μέχρι να κρυώσει εντελώς. Συνιστάται η αποθήκευση ραφών σε δροσερό, σκοτεινό μέρος.

Καλή όρεξη!

Πώς να προετοιμάσετε τις ντομάτες σε μια γλυκιά μαρινάδα για το χειμώνα;

Οι μαριναρισμένες πράσινες ντομάτες σε μια γλυκιά μαρινάδα είναι πολύ νόστιμες, απλά θα γλείψετε τα δάχτυλά σας. Ενώ η χειμερινή περίοδος συγκομιδής δεν έχει τελειώσει, φροντίστε να ετοιμάσετε μερικά κουτάκια αυτής της υπέροχης ραφής.

Χρόνος μαγειρέματος: 80 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 60 λεπτά

Μερίδες: 8.

Συστατικά:

• Πράσινες ντομάτες - 1,3 κιλά.
• Σκόρδο - 8 δόντια.
• Γαρύφαλλο - 4 τεμ.
• Μπιζέλια - 12 τεμ.
• Μαύρο πιπέρι - 16 τεμ.
• Φύλλο δάφνης - 4 τεμ.
• Νερό - 750 ml.
• Ξίδι 9% - 100 ml.
• Ζάχαρη - 3-4 κουταλιές της σούπας
• Αλάτι - 1 κουταλιά της σούπας

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ξεπλύνετε τις ντομάτες και κόψτε κάθε λαχανικό σε 4 μέρη, αφαιρέστε το κοτσάνι.
2. Ξεφλουδίστε το σκόρδο και κόψτε το σε φέτες.
3. Ξεπλύνετε και αποστειρώστε τα βάζα, βράστε τα καπάκια. Στο κάτω μέρος των βάζων, απλώνουμε ίσες ποσότητες γαρύφαλλου και κόκκων πιπεριού. Στη συνέχεια, τοποθετήστε τις ντομάτες και το σκόρδο στα βάζα.
4. Ετοιμάστε τη μαρινάδα. Ρίξτε νερό σε μια κατσαρόλα, προσθέστε ζάχαρη, αλάτι και φύλλα δάφνης, βράστε. Βράζουμε τη μαρινάδα για 3-4 λεπτά, στη συνέχεια προσθέτουμε ξύδι και αποσύρουμε από τη φωτιά.
5. Βάλτε μια πετσέτα στο κάτω μέρος του τηγανιού, τοποθετήστε βάζα με κενά από πάνω. Ρίξτε τη ζεστή μαρινάδα στα βάζα και καλύψτε τα με τα καπάκια. Ρίξτε νερό στην κατσαρόλα έτσι ώστε να φτάσει στους "ώμους" των δοχείων. Αποστειρώστε τα κενά σε βραστό νερό για 15 λεπτά.
6. Μετά την αποστείρωση, τυλίξτε τα καπάκια και ψύξτε τις σφραγίδες σε θερμοκρασία δωματίου. Αποθηκεύστε υπέροχες ντομάτες τουρσί σε μια γλυκιά μαρινάδα σε δροσερό μέρος.

Καλή όρεξη!

Πράσινες ντομάτες με πιπεριές για το χειμώνα σε βάζα

Σας προσκαλούμε να δοκιμάσετε ένα πολύ νόστιμο και πικάντικο ρολό από πράσινες ντομάτες και πιπεριές. Παρασκευάζεται χωρίς μαγείρεμα και αποστείρωση. Μπορείτε να σερβίρετε σαλάτα στο τραπέζι αμέσως ανοίγοντας απλά το βάζο.

Χρόνος μαγειρέματος: 2 μέρες.

Χρόνος μαγειρέματος: 60 λεπτά

Μερίδες: 6-8.

Συστατικά:

• Πράσινες ντομάτες - 1,2 κιλά.
• Καυτερή πιπεριά - 0,5-1 τεμ.
• Βουλγαρικό πιπέρι - 300 γρ.
• Μαϊντανός - 1 μάτσο.
• Σκόρδο - 1 κεφάλι.
• Αλάτι - 1 κουταλιά της σούπας
• Ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας
• Ξίδι 9% - 2 κουταλιές της σούπας
• Φυτικό λάδι - 3 κουταλιές της σούπας

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ξεπλύνετε τις ντομάτες, σκουπίστε με χαρτί κουζίνας και κόψτε σε φέτες.
2. Ξεπλύνετε το πιπέρι, ξεφλουδίστε το από χωρίσματα και σπόρους, κόψτε το σε λωρίδες.
3. Ξεφλουδίστε το σκόρδο, κομμένο σε λεπτές φέτες.
4. Ξεπλύνετε τα χόρτα και ψιλοκόψτε με ένα μαχαίρι.
5. Κόψτε τις καυτερές πιπεριές σε ροδέλες.
6. Μεταφέρετε όλα τα ψιλοκομμένα υλικά σε ένα μπολ.
7. Προσθέστε αλάτι και ζάχαρη στα λαχανικά, ανακατέψτε καλά. Αφήστε τα λαχανικά για 15 λεπτά. Μετά από αυτό, προσθέστε λίγο ξύδι και λαχανικό, ανακατέψτε και αφήστε για άλλη μισή ώρα.
8. Ξεπλύνετε και αποστειρώστε βαζάκια, βράστε τα καπάκια. Τακτοποιήστε τη σαλάτα σε βάζα, βάλτε την.
9. Κλείστε τα βάζα με καπάκια και αφήστε τα ανάποδα στο ψυγείο. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, ανακινήστε τη σαλάτα 8-10 φορές. Μετά από δύο ημέρες, οι ντομάτες θα είναι έτοιμες, μπορείτε να σερβίρετε το ορεκτικό στο τραπέζι. Επιπλέον, ένα τέτοιο κενό αποθηκεύεται τέλεια στο ψυγείο όλο το χειμώνα.

Καλή όρεξη!

Πράσινες ντομάτες τουρσί με κιτρικό οξύ για το χειμώνα

Οι πράσινες ντομάτες τουρσί είναι μια εξαιρετική προσθήκη σε διάφορα ζεστά πιάτα. Η προετοιμασία ενός τέτοιου σνακ για το χειμώνα μπορεί να είναι γρήγορη και εύκολη. Το κιτρικό οξύ θα χρησιμοποιηθεί ως συντηρητικό σε αυτή τη συνταγή.

Χρόνος μαγειρέματος: 100 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 80 λεπτά

Μερίδες: 3.

Συστατικά:

• Πράσινες ντομάτες - 0,6 κιλά.
• Νερό - 1 λίτρο.
• Αλάτι - 1 κουταλιά της σούπας
• Ζάχαρη - 2-3 κουταλιές της σούπας
• Κιτρικό οξύ - 1 κουταλάκι του γλυκού
• Σκόρδο - 2 δόντια
• Μαύρο πιπέρι - 4-5 τεμ.
• Κόλιανδρος - 0,5 κουτ
• Γαλλική μουστάρδα - 0,5 κουτ
• Φύλλο δάφνης - 2 τεμ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πλύνετε καλά τις πράσινες ντομάτες κάτω από τρεχούμενο νερό.
2. Κόψτε κάθε ντομάτα στη μέση, κόψτε το κοτσάνι.
3. Ξεπλύνετε τα δοχεία με μαγειρική σόδα και αποστειρώστε. Βράζουμε μεταλλικά καπάκια.
4. Βάλτε τα μπαχαρικά στα βάζα: κόκκους πιπεριού, γαλλική μουστάρδα, δάφνη, κόλιανδρο και σκελίδες σκόρδου. Στη συνέχεια, τοποθετήστε τις ντομάτες στα βάζα.
5. Ρίξτε νερό σε μια κατσαρόλα, προσθέστε κιτρικό οξύ, ζάχαρη και αλάτι. Αφήνουμε τη μαρινάδα να βράσει και τη ρίχνουμε στα βάζα. Στη συνέχεια, τα δοχεία πρέπει να αποστειρωθούν σε βραστό νερό για 10 λεπτά. Στη συνέχεια, τυλίξτε τα καπάκια και οι πράσινες ντομάτες είναι έτοιμες.

Καλή όρεξη!

Πικάντικες πράσινες ντομάτες στα κορεάτικα για το χειμώνα

Οι πράσινες ντομάτες τουρσί Κορέας διακρίνονται για το ιδιαίτερο άρωμά τους και τη μεγαλύτερη οξύτητα. Αν σας αρέσουν τα ενδιαφέροντα πικάντικα παρασκευάσματα, τότε αυτή η συνταγή δεν μπορεί να αγνοηθεί.

Χρόνος μαγειρέματος: 4 ώρες.

Χρόνος μαγειρέματος: 60 λεπτά

Μερίδες: 6.

Συστατικά:

• Πράσινες ντομάτες - 1 κιλό.
• Σκόρδο - 7 δόντια
• Πικρό πιπέρι - 1 τεμ.
• Αλάτι - 1 κουταλιά της σούπας
• Ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας
• Ξίδι 9% - 70 ml.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πλύνετε τις ντομάτες, ξεφλουδίστε το σκόρδο.
2. Κόψτε τις ντομάτες σε λεπτές φέτες, εύκολες για κατανάλωση.
3. Μεταφέρετε τα λαχανικά σε ένα μεγάλο δοχείο, προσθέστε ψιλοκομμένο σκόρδο σε αυτά.
4. Ξεφλουδίστε την καυτερή πιπεριά και κόψτε σε λεπτούς δακτυλίους.
5. Προσθέστε καυτερό πιπέρι, αλάτι, ζάχαρη και ξύδι στις ντομάτες, ανακατέψτε. Αφήστε τις ντομάτες σε θερμοκρασία δωματίου για 2-3 ώρες.
6. Στη συνέχεια, βάλτε τις πράσινες ντομάτες κορεατικού τύπου σε αποστειρωμένα βάζα. Τοποθετήστε τα βάζα σαλάτας σε μια βαθιά κατσαρόλα και αποστειρώστε τα για 10-15 λεπτά σε βραστό νερό. Στη συνέχεια, τυλίξτε τα δοχεία με μεταλλικά καπάκια, ψύξτε σε θερμοκρασία δωματίου και φυλάξτε σε δροσερό μέρος.

Καλή όρεξη!

Πράσινες ντομάτες τουρσί, κομμένες σε ροδέλες

Οι πράσινες ντομάτες τουρσί σε φέτες είναι ένα πρωτότυπο σνακ για μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο το χειμώνα. Οι ντομάτες είναι νόστιμες και τραγανές. Το Zakatka παρασκευάζεται από το πιο προσιτό σετ συστατικών.

Χρόνος μαγειρέματος: 90 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 60 λεπτά

Μερίδες: 6.

Συστατικά:

• Νερό - 750 ml.
• Ζάχαρη - 75 γρ.
• Επιτραπέζιο ξύδι - 100 ml.
• Σκόρδο - 6 δόντια
• Αλάτι - 50 γρ.
• Φύλλο δάφνης - 1 τεμ.
• Πράσινες ντομάτες - 1 κιλό.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πλένουμε και στεγνώνουμε καλά τις ντομάτες. Μετρήστε την απαιτούμενη ποσότητα μπαχαρικών.
2. Ρίξτε νερό σε μια κατσαρόλα, προσθέστε αλάτι και ζάχαρη. Αφήνουμε τη μαρινάδα να βράσει και μαγειρεύουμε για 5-6 λεπτά.
3. Στη συνέχεια, προσθέστε τη δάφνη και σιγοβράστε τη μαρινάδα για άλλο 1 λεπτό. Τέλος, ρίξτε μέσα το ξύδι, ανακατέψτε και αφαιρέστε το τηγάνι από τη φωτιά.
4. Κόβουμε τις ντομάτες σε ροδέλες. Κόψτε τις σκελίδες σκόρδου σε λεπτές φέτες.
5. Βάζουμε τις ντομάτες και το σκόρδο σε αποστειρωμένα βάζα.
6. Ρίξτε τη ζεστή μαρινάδα πάνω στα βάζα ντομάτας. Σκεπάζουμε τα βάζα με καπάκια και τα αποστειρώνουμε σε βραστό νερό για 10-15 λεπτά.
7. Μετά την αποστείρωση, τυλίξτε τα καπάκια, τυλίξτε τις ραφές και αφήστε σε θερμοκρασία δωματίου για μια ημέρα. Αποθηκεύστε τις πράσινες ντομάτες τουρσί σε δροσερό μέρος.

Καλή όρεξη!