Μάννα σε ξινή κρέμα - 10 συνταγές για πλούσιο εύθρυπτο μάννα

Το Mannik είναι ένα από εκείνα τα γλυκά όπου οι νοικοκυρές αρχίζουν να εξασκούν τις δεξιότητές τους στη ζαχαροπλαστική. Παρασκευάζεται από ένα απλό σετ προϊόντων που υπάρχουν πάντα στην κουζίνα. Επιλέξαμε 10 συνταγές για νόστιμη και εύθρυπτη μάννα που μπορούν να επαναληφθούν από όλους.

Η κλασική συνταγή για μάννα από ξινή κρέμα στο φούρνο

Νόστιμο, εύθρυπτο, πλούσιο μάννα θα είναι πάντα χρήσιμο με αρωματικό τσάι ή κακάο. Η λεπτή υφή του διαλύεται ευχάριστα στη γλώσσα και αφήνει πίσω μια ευχάριστη κρεμώδη γεύση.

Χρόνος μαγειρέματος: 80 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.

Μερίδες: 8.

• 
  Σπάστε τα αυγά σε ένα μπολ, προσθέστε λίγο αλάτι και σιμιγδάλι, ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθούν. Θα χρειαστείτε περίπου 2-3 ​​λεπτά για αυτό.
• 
  Στη συνέχεια, χωρίς να σταματήσετε το ανακάτεμα, προσθέστε ζάχαρη.
• 
  Στη συνέχεια προσθέστε αλεύρι και ανακατέψτε τη ζύμη μέχρι να γίνει λεία.
• 
  Είναι καλύτερα να επιλέξετε παχιά ξινή κρέμα. Προσθέστε ξινή κρέμα στη ζύμη και ανακατέψτε καλά. Θα πρέπει να είναι λείο, παχύ και ομοιόμορφο.
• 
  Στη συνέχεια σβήστε τη σόδα με ξύδι και προσθέστε τη στη ζύμη, ανακατέψτε γρήγορα.
• 
  Αλείψτε ένα ταψί με λάδι. Βάζουμε τη ζύμη σε μια φόρμα και την τοποθετούμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς. Bήστε το μάννα για 40-50 λεπτά. Ελέγξτε την ετοιμότητα του ψησίματος με ένα ξύλινο σουβλάκι.

Καλή όρεξη!

Πλούσια και εύθρυπτη μάννα σε ξινή κρέμα στο φούρνο

Το Mannik στην ξινή κρέμα είναι ένα δημοφιλές σπιτικό γλυκό που κάθε νοικοκυρά έχει προσπαθήσει να ετοιμάσει τουλάχιστον μία φορά. Για να κάνετε τη μάννα πλούσια και ταυτόχρονα εύθρυπτη, ζυμώστε τη ζύμη σε ξινή κρέμα.

Χρόνος μαγειρέματος: 50 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 35 λεπτά

Μερίδες: 6-8.

Συστατικά:

• Ξινή κρέμα από 20% λιπαρά - 260-270 ml.
• Σιμιγδάλι - 200 γρ.
• Μαγειρική σόδα - 1 πρέζα.
• Άμμος ζάχαρης - 180 γρ.
• Αυγά κοτόπουλου - 2 τεμ.
• Βανιλίνη - 0,5 γρ.
• Βούτυρο - 10 γρ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Σε ένα μπολ, συνδυάστε ξινή κρέμα και σιμιγδάλι, αφήστε το μείγμα για 15-20 λεπτά να φουσκώσει.
2. Σε ένα άλλο μπολ, συνδυάστε τα αυγά, τη ζάχαρη, τη σόδα και τη βανιλίνη. Στη συνέχεια, συνδυάστε αυτό το μείγμα με σιμιγδάλι και ξινή κρέμα, ανακατέψτε μέχρι να γίνει λείο.
3. Καλύψτε το κάτω μέρος της φόρμας με χαρτί περγαμηνής, αλείψτε με βούτυρο. Βάζουμε τη ζύμη στο καλούπι. Τοποθετήστε το πιάτο στο φούρνο, προθερμασμένο στους 180 βαθμούς, ψήστε για 40-45 λεπτά.
4. Σερβίρετε το μάννα με τσάι, το γαρνίρετε με ζάχαρη άχνη, μούρα, μαρμελάδα ή γλάσο.

Καλή όρεξη!

Πώς να μαγειρέψετε νόστιμη μάννα με ξινή κρέμα σε αργή κουζίνα

Το Mannik είναι μια από τις πιο γρήγορες και εύκολες πίτες που μπορείτε να φτιάξετε μόνοι σας στο σπίτι. Μπορείτε να ψήσετε ένα τέτοιο επιδόρπιο τόσο στο φούρνο όσο και σε αργή κουζίνα.

Χρόνος μαγειρέματος: 80 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 25 λεπτά

Μερίδες: 4.

Συστατικά:

• Σιμιγδάλι - 1 κουταλιά της σούπας.
• Αλεύρι σίτου υψηλότερης ποιότητας - 1 κουταλιά της σούπας.
• Μαγειρική σόδα - 1 κουταλάκι του γλυκού
• Άμμος ζάχαρης - 1 κουταλιά της σούπας.
• Ξινή κρέμα - 1 κουταλιά της σούπας.
• Αυγά κοτόπουλου - 2 τεμ.
• Βούτυρο - για λίπανση του μπολ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Μεταφέρετε τα αυγά και τη ζάχαρη στο παχύρρευστο του μίξερ, ανακατέψτε τα σε μέτρια ταχύτητα μέχρι να ομογενοποιηθούν.Οι κρύσταλλοι ζάχαρης πρέπει να διαλυθούν εντελώς.
2. Χωρίς να σταματήσετε το μίξερ, προσθέστε το σιμιγδάλι και συνεχίστε το ανακάτεμα.
3. Στη συνέχεια, προσθέστε κοσκινισμένο αλεύρι και ξινή κρέμα στην προκύπτουσα μάζα, συνεχίστε να ζυμώνετε τη ζύμη.
4. Λιπάνετε ένα μπολ με ένα πολυβραστήρα με βούτυρο, μεταφέρετε τη ζύμη σε αυτό.
5. Ρυθμίστε τη λειτουργία "akeήσιμο" για 50-60 λεπτά. Ελέγξτε την ετοιμότητα του κέικ με ένα ξύλινο σουβλάκι, αν παραμείνει στεγνό, η μάννα είναι έτοιμη. Αφήνουμε τα ψημένα να κρυώσουν ελαφρώς, τα βγάζουμε από τη φόρμα και τα σερβίρουμε με τσάι.

Καλή όρεξη!

Νόστιμο αέρα μάννα στην κρέμα γάλακτος με μήλα

Είναι πολύ δύσκολο να χαλάσετε μια μάννα, αλλά μπορείτε να τη βελτιώσετε με διαφορετικούς τρόπους. Για παράδειγμα, προσθέστε μήλα στην πίτα. Θα έχετε μια αναλογία σαρλότ, αλλά με πιο εύθρυπτη δομή.

Χρόνος μαγειρέματος: 90 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά.

Μερίδες: 4.

Συστατικά:

• Σιμιγδάλι - 1 κουταλιά της σούπας.
• Ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας.
• Ξινή κρέμα - 1 κουταλιά της σούπας.
• Αλεύρι σίτου - 1 κουταλιά της σούπας.
• Μαγειρική σόδα - 0,5 κουτ
• Αυγό - 1 τεμ.
• Μήλα - 2 τεμ.
• Κανέλα αλεσμένη - 1 κουταλάκι του γλυκού
• Βούτυρο - για λίπανση της φόρμας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Σε ένα μπολ, συνδυάστε την κρέμα γάλακτος, τη ζάχαρη και το σιμιγδάλι. Αφήστε αυτή τη μάζα για 15-30 λεπτά για να φουσκώσει το σιμιγδάλι.
2. Στη συνέχεια, χτυπήστε το αυγό στη μάζα, ανακατέψτε.
3. Κοσκινίστε το αλεύρι, ανακατέψτε το με μαγειρική σόδα και προσθέστε σε ένα μπολ, ανακατέψτε μέχρι να γίνει λείο.
4. Πλύνετε τα μήλα, τη φλούδα και τον πυρήνα, κόψτε τα σε μικρά κομμάτια.
5. Προσθέστε μήλα και κανέλα στη ζύμη, ανακατέψτε.
6. Ενεργοποιήστε το φούρνο εκ των προτέρων και προθερμάνετε το στους 180 βαθμούς. Στρώστε ένα ταψί με λαδόκολλα και αλείψτε με βούτυρο. Βάζουμε τη ζύμη σε μια φόρμα, την ισιώνουμε.
7. Bήστε το μάννα για 50-60 λεπτά, ελέγξτε την ετοιμότητα με ένα ξύλινο σουβλάκι. Cύξτε την πίτα και σερβίρετε με τσάι.

Καλή όρεξη!

Βήμα-βήμα συνταγή για την παρασκευή μάννας σε ξινή κρέμα με αλεύρι

Αν θέλετε η μάννα σας να έχει γεύση και υφή περισσότερο σαν μπισκότο, τότε προσθέστε περισσότερο αλεύρι στη ζύμη. Δεν υπάρχουν ειδικά κόλπα στην προετοιμασία αυτού του γλυκού, γι 'αυτό είναι τόσο δημοφιλές και αγαπητό σε όλους.

Χρόνος μαγειρέματος: 90 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά.

Μερίδες: 6.

Συστατικά:

• Σιμιγδάλι - 100 γρ.
• Ξινή κρέμα - 250 ml.
• Ζάχαρη - 150 γρ.
• Αυγά κοτόπουλου - 2 τεμ.
• Σόδα - 1 κουταλάκι του γλυκού
• Αλεύρι σίτου - 80-90 γρ.
• Βούτυρο - 10-20 γρ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Σε ένα βαθύ μπολ, συνδυάστε το κοσκινισμένο αλεύρι, το σιμιγδάλι, την κρέμα γάλακτος και τη ζάχαρη και αφήστε το μείγμα για 20 λεπτά.
2. Χτυπάμε καλά τα αυγά σε ξεχωριστό δοχείο. Στη συνέχεια, προσθέστε τη μάζα αυγών στη ζύμη, ανακατέψτε.
3. Ρίξτε μέσα μαγειρική σόδα, ανακατέψτε ξανά τη ζύμη.
4. Λιπάνετε ένα ταψί με βούτυρο, ρίξτε τη ζύμη σε αυτό. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς.
5. Bήστε το μάννα για 40-50 λεπτά. Cύξτε λίγο την τελική πίτα, στη συνέχεια αφαιρέστε από τη φόρμα και σερβίρετε.

Καλή όρεξη!

Λεπτή και ζουμερή μάννα σε ξινή κρέμα με τυρί cottage

Η λεπτή και ζουμερή μάννα με την προσθήκη τυριού μπορεί να παραμείνει μαλακή για μεγάλο χρονικό διάστημα. Ένας πολύ νόστιμος συνδυασμός επιτυγχάνεται ρίχνοντας συμπυκνωμένο γάλα πάνω στο κέικ. Η διαδικασία για την παρασκευή του είναι η ίδια με τη συνηθισμένη μάννα.

Χρόνος μαγειρέματος: 80 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.

Μερίδες: 6.

Συστατικά:

• Σιμιγδάλι - 1 κουταλιά της σούπας.
• Ξινή κρέμα - 120 ml.
• Τυρί Cottage - 250 γρ.
• Αυγά κοτόπουλου - 2 τεμ.
• Ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας.
• Μπέικιν πάουντερ για ζύμη - 2 κουτ
• Ζάχαρη βανίλιας - 8 γρ.
• Βούτυρο - για λίπανση της φόρμας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Σε ένα βαθύ μπολ, συνδυάστε σιμιγδάλι, ζάχαρη, τυρί cottage, κρέμα γάλακτος και κρόκους.
2. Προσθέστε ζάχαρη βανίλιας και μπέικιν πάουντερ στη ζύμη. Χτυπάμε τα ασπράδια ξεχωριστά μέχρι να κορυφωθούν και μεταφέρουμε την πρωτεϊνική μάζα στη ζύμη. Ανακατέψτε ξανά τη ζύμη με αργές κινήσεις μέχρι να γίνει λεία.
3. Λιπάνετε το μπολ με το βούτυρο, βάλτε τη ζύμη σε αυτό, ισιώστε το. Ρυθμίστε το πρόγραμμα ψησίματος για 50 λεπτά. Για να ψήσετε το μάννα στο φούρνο, το προθερμαίνετε στους 180 βαθμούς και ψήνετε την πίτα για 50-60 λεπτά.
4. Cύξτε το τελικό μάννα σε μια φόρμα, στη συνέχεια αφαιρέστε το και σερβίρετε το για πρωινό ή απογευματινό τσάι.

Καλή όρεξη!

Πώς να μαγειρέψετε πλούσια μάννα σοκολάτας με ξινή κρέμα

Η σοκολατένια μάννα είναι μια πιο εορταστική εκδοχή αυτής της ζύμης.Μπορεί να χωριστεί σε δύο κέικ, αλειμμένα με κρέμα και να πάρει ένα κέικ όχι χειρότερο από άλλα.

Χρόνος μαγειρέματος: 105 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 25 λεπτά

Μερίδες: 5-6.

Συστατικά:

• Σιμιγδάλι - 1 κουταλιά της σούπας.
• Νιφάδες καρύδας - 1/3 κουταλιά της σούπας.
• Μαγειρική σόδα - 0,5 κουτ
• Ξινή κρέμα - 1 κουταλιά της σούπας.
• Ζάχαρη - 180 γρ.
• Κακάο - 2 κουταλιές της σούπας
• Αυγό κοτόπουλου - 3 τεμ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Χτυπάμε την κρέμα γάλακτος με ζάχαρη μέχρι να σχηματιστεί μια ομοιογενής αφράτη μάζα.
2. Στη συνέχεια, προσθέστε τα αυγά ένα ένα, ζυμώνοντας τη ζύμη κάθε φορά.
3. Στη συνέχεια προσθέστε σιμιγδάλι, καρύδα και μαγειρική σόδα, συνεχίστε να ανακατεύετε τη ζύμη.
4. Προσθέστε το κακάο τελευταία, ανακατέψτε καλά και αφήστε τη ζύμη σε θερμοκρασία δωματίου για 20 λεπτά. Καλύψτε το ταψί με χαρτί ψησίματος, βάλτε τη ζύμη σε αυτό, ισιώστε το με ένα κουτάλι.
5. Bήνουμε το μάννα στο φούρνο στους 200 βαθμούς για 30-40 λεπτά. Ελέγξτε την ετοιμότητα με ένα ξύλινο σουβλάκι, η ζύμη δεν πρέπει να κολλάει σε αυτό. Αφαιρέστε το κρυωμένο κέικ από τη φόρμα και σερβίρετε με τσάι.

Καλή όρεξη!

Μια απλή συνταγή για αέρινη μάννα σε ξινή κρέμα με σταφίδες

Το Mannik μπορεί εύκολα να γίνει το χαρακτηριστικό σας πιάτο. Παρασκευάζεται απλά και μπορείτε πάντα να ονειρευτείτε λίγο με αυτό. Για παράδειγμα, προσθέστε σταφίδες στη ζύμη και η γεύση του ψησίματος θα λάμψει αμέσως με νέα χρώματα.

Χρόνος μαγειρέματος: 90 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.

Μερίδες: 6-8.

Συστατικά:

• Σιμιγδάλι - 1 κουταλιά της σούπας.
• Ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας.
• Αλεύρι σίτου ανώτερης ποιότητας - 2 κουταλιές της σούπας.
• Ξινή κρέμα - 1 κουταλιά της σούπας.
• Μαγειρική σόδα - 0,5 κουτ
• Ξίδι - 1 κουτ
• Βανιλίνη για γεύση.
• Αυγά - 3 τεμ.
• Σταφίδες χωρίς σπόρους για γεύση.
• Βούτυρο - για λίπανση της φόρμας.
• Ζάχαρη σε σκόνη - για πασπάλισμα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ανακατέψτε το σιμιγδάλι με σόδα, σβησμένο με ξύδι και ξινή κρέμα, ανακατέψτε και αφήστε για 20 λεπτά να φουσκώσει το σιμιγδάλι.
2. Στη συνέχεια, προσθέστε ζάχαρη και βανιλίνη, ανακατέψτε.
3. Χτυπάμε τα αυγά σε ξεχωριστό μπολ και μετά τα προσθέτουμε στη ζύμη.
4. Στη συνέχεια, κοσκινίζουμε το αλεύρι και το προσθέτουμε στη ζύμη. Πλύνετε και στεγνώστε τις σταφίδες, προσθέστε επίσης στη ζύμη, ανακατέψτε.
5. Αλείψτε ένα ταψί με βούτυρο και ρίξτε τη ζύμη σε αυτό. Bήνουμε το μάννα στο φούρνο στους 180 βαθμούς για 40-50 λεπτά.
6. Cύξτε το κέικ σε μια φόρμα και πασπαλίστε με ζάχαρη άχνη πριν το σερβίρετε.

Καλή όρεξη!

Πώς να μαγειρέψετε μάννα με ξινή κρέμα και κεφίρ στο σπίτι;

Ένα υπέροχο πρωινό θα σας προσφέρει μια πλούσια μάννα σε ξινή κρέμα και κεφίρ, έχει υπέροχη γεύση, τόσο ζεστή όσο και παγωμένη. Ακόμα καλύτερα, ετοιμάστε μια μάννα το βράδυ και αφήστε την να βράσει.

Χρόνος μαγειρέματος: 100 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά.

Μερίδες: 8.

Συστατικά:

• Σιμιγδάλι - 250 γρ.
• Κεφίρ - 200 ml.
• Ξινή κρέμα - 200 ml.
• Ζάχαρη - 120 γρ.
• Μπέικιν πάουντερ για ζύμη - 10-15 γρ.
• Αλάτι για γεύση.
• Ζάχαρη βανίλιας - 10 γρ.
• Αυγά κοτόπουλου - 2 τεμ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ανακατέψτε σιμιγδάλι με κεφίρ και ξινή κρέμα, αφήστε για 20-30 λεπτά.
2. Χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη, το μπέικιν πάουντερ, τη ζάχαρη βανίλιας και το αλάτι. Προσθέστε την προκύπτουσα μάζα σε ένα μπολ στο σιμιγδάλι και ζυμώστε τη ζύμη.
3. Καλύψτε τη φόρμα με περγαμηνή, ρίξτε τη ζύμη σε αυτήν.
4. Τοποθετήστε το πιάτο σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς. Bήστε το μάννα για 40-50 λεπτά. Cύξτε την πίτα και σερβίρετε για πρωινό με τσάι και μαρμελάδα.

Καλή όρεξη!

Αέρινο και εύθρυπτο μάννα σε ξινή κρέμα με μπέικιν πάουντερ

Στο φούρνο, τη βραστήρα ή το τηγάνι, το μάννα αποδεικνύεται πλούσιο και εύθρυπτο. Το άρωμα των ζεστών ψημένων προϊόντων θα σκορπιστεί γρήγορα στο σπίτι και θα φέρει τους πάντες στο σπίτι για τσάι.

Χρόνος μαγειρέματος: 100 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά.

Μερίδες: 8.

Συστατικά:

• Σιμιγδάλι - 1 κουταλιά της σούπας.
• Ξινή κρέμα - 1 κουταλιά της σούπας.
• Αυγά κοτόπουλου - 2 τεμ.
• Βούτυρο - 100 γρ.
• Ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας.
• Αλεύρι σίτου - 1 κουταλιά της σούπας.
• Μπέικιν πάουντερ για ζύμη - 1 κουτ.
• Ζάχαρη βανίλιας - 1/3 κουταλάκι του γλυκού
• Αλάτι - 1 πρέζα

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ανακατέψτε σιμιγδάλι με ξινή κρέμα και αφήστε αυτή τη μάζα για 20-30 λεπτά σε θερμοκρασία δωματίου. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, λιώστε το βούτυρο σε χαμηλή φωτιά. Στη συνέχεια, προσθέστε αυγά, ζάχαρη, αλάτι και λιωμένο βούτυρο σε ένα μπολ.
2. Κοσκινίζουμε το αλεύρι, το ανακατεύουμε με το μπέικιν πάουντερ και τη βανίλια. Προσθέστε χαλαρά συστατικά στη υγρή μάζα, ανακατέψτε. Θα έχετε μια λεία και παχιά ζύμη.
3. Αλείψτε τη φόρμα με βούτυρο ή πασπαλίστε με τριμμένη φρυγανιά.Τοποθετήστε τη ζύμη μέσα και εξομαλύνετε.
4. Τοποθετήστε το πιάτο σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς. Ο χρόνος ψησίματος είναι 40-50 λεπτά, ελέγξτε την ετοιμότητα της μάννας με ένα ξύλινο σουβλάκι, μετά από μια διάτρηση θα πρέπει να παραμείνει στεγνό. Cύξτε το τελικό κέικ και πασπαλίστε με ζάχαρη άχνη.

Καλή όρεξη!