Classic mannik - 10 συνταγές βήμα προς βήμα

Η κλασική μάννα παρασκευάζεται με βάση σιμιγδάλι και προϊόντα ξινού γάλακτος. Αυτό είναι το πιο οικονομικό είδος ζαχαροπλαστικής που μπορεί να προετοιμαστεί γρήγορα για την άφιξη των επισκεπτών σύμφωνα με οποιαδήποτε από τις 10 συνταγές που έχουν επιλεγεί σε αυτό το άρθρο.

Η κλασική συνταγή για μάννα στο κεφίρ στο φούρνο

Το ψήσιμο δεν είναι τόσο δύσκολο έργο όσο φαίνεται με την πρώτη ματιά. Το σιμιγδάλι σε συνδυασμό με τα γαλακτοκομικά προϊόντα αντικαθιστά τέλεια το αλεύρι σίτου στα αρτοσκευάσματα. Τέτοιες πίτες είναι νόστιμες και αφράτες.

Χρόνος μαγειρέματος: 115 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 25 λεπτά

Μερίδες: 6.

• 
  Ρίξτε κεφίρ σε θερμοκρασία δωματίου σε ένα μπολ, προσθέστε σιμιγδάλι σε αυτό, ανακατέψτε και αφήστε για μισή ώρα να φουσκώσει το σιμιγδάλι.
• 
  Σε ξεχωριστό μπολ χτυπάμε τα αυγά και τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν. Προσθέστε τη χτυπημένη μάζα αυγών στο κεφίρ και το σιμιγδάλι, ανακατέψτε.
• 
  Προσθέστε μπέικιν πάουντερ και αλάτι στη ζύμη, ανακατέψτε και αφήστε τη ζύμη να βράσει για άλλα 15 λεπτά. Αυτή τη στιγμή, ετοιμάστε ένα ταψί, αλείψτε το με βούτυρο. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς. Ρίχνουμε τη ζύμη σε μια φόρμα και την λειαίνουμε.
• 
  Bήνουμε το μάννα στο φούρνο για 40-50 λεπτά. Cύξτε το τελικό κέικ ελαφρώς, βάλτε το σε ένα πιάτο και μαζέψτε την οικογένεια για τσάι.

Καλή όρεξη!

Πώς να μαγειρέψετε πλούσια και αέρινη μάννα στο γάλα;

Ελαφρύ και λεπτό ψήσιμο για όσους δεν τους αρέσει να παίζουν με τη ζύμη για μεγάλο χρονικό διάστημα. Η διαδικασία είναι πολύ απλή: ανακατεύουμε τα υλικά, βάζουμε τη ζύμη σε μια φόρμα και την βάζουμε στο φούρνο. Σε λίγα λεπτά, θα έχετε μια τραγανή τούρτα στο τραπέζι σας.

Χρόνος μαγειρέματος: 90 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά.

Μερίδες: 6.

Συστατικά:

• Αυγά κοτόπουλου - 3 τεμ.
• Γάλα - 1 κουταλιά της σούπας.
• Σιμιγδάλι - 1 κουταλιά της σούπας.
• Ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας.
• Αλεύρι - 1 κουταλιά της σούπας.
• Φυτικό έλαιο - 20 ml.
• Βούτυρο - 20 γρ.
• Ζάχαρη βανίλιας - 1 φακελάκι.
• Μπέικιν πάουντερ για ζύμη - 1 κουτ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη. Στη συνέχεια, προσθέστε φυτικό έλαιο στη χτυπημένη μάζα.
2. Ζεσταίνουμε το γάλα στους 33-36 βαθμούς, στη συνέχεια προσθέτουμε βούτυρο και ανακατεύουμε αυτά τα υλικά. Ανακατέψτε μάζα γάλακτος και αυγού.
3. Ρίξτε το σιμιγδάλι σε ένα μπολ και ανακατέψτε μέχρι να γίνει λείο. Αφήστε τη ζύμη να σταθεί για 20-30 λεπτά.
4. Ανακατέψτε το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ και κοσκινίστε αυτό το μείγμα απευθείας στο μπολ με τη ζύμη, ανακατέψτε.
5. Λιπάνετε ένα ταψί με βούτυρο, βάλτε τη ζύμη σε αυτό. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς.
6. Βάζουμε τη φόρμα στο φούρνο, ψήνουμε το μάννα για 40-50 λεπτά. Cύξτε την τελική πίτα και στη συνέχεια σερβίρετε.

Καλή όρεξη!

Η κλασική συνταγή για την παρασκευή μάννας με ξινή κρέμα

Μπορείτε να διαφοροποιήσετε το γλυκό μενού σας με μια κλασική μάννα σε ξινή κρέμα. Μπορεί να σερβιριστεί με τσάι ή να χρησιμοποιηθεί ως βάση για κέικ.

Χρόνος μαγειρέματος: 100 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.

Μερίδες: 4-6.

Συστατικά:

• Σιμιγδάλι - 200 γρ.
• Ξινή κρέμα - 250 ml.
• Ζάχαρη - 150-200 γρ.
• Αυγά κοτόπουλου - 3 τεμ.
• Βούτυρο - 100 γρ.
• Μαγειρική σόδα - 0,5 κουτ
• Αλεύρι σίτου υψηλότερης ποιότητας - 1,5 κουταλιές της σούπας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ανακατεύουμε σιμιγδάλι με ξινή κρέμα και αφήνουμε για 20-30 λεπτά να φουσκώσει.
2. Χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη σε ένα ξεχωριστό δοχείο με ένα μίξερ. Χτυπάμε μέχρι να διαλυθεί τελείως η ζάχαρη.
3. Λιώνουμε το βούτυρο στο φούρνο μικροκυμάτων ή στο λουτρό νερού. Προσθέτουμε το κρυωμένο βούτυρο στα χτυπημένα αυγά, ανακατεύουμε. Στη συνέχεια προσθέστε το πρησμένο σιμιγδάλι στο μπολ.
4. Στη συνέχεια, προσθέστε σόδα και κοσκινισμένο αλεύρι στη ζύμη. Ανακατεύουμε ξανά τη ζύμη καλά.
5. Λαδώνουμε ένα ταψί με βούτυρο και πασπαλίζουμε με σιμιγδάλι. Ρίχνουμε τη ζύμη σε μια φόρμα και την λειαίνουμε.
6. Bήνουμε το μάννα στους 200 βαθμούς για 40-50 λεπτά. Πασπαλίστε τη ζάχαρη άχνη στο κέικ πριν το σερβίρετε.

Καλή όρεξη!

Χαλαρή μάννα μαγειρεμένη χωρίς αλεύρι

Μια γρήγορη συνταγή για μάννα με υπέροχα γευστικά αποτελέσματα. Μπορεί να ετοιμαστεί το πρωί για πρωινό ή ένα ευχάριστο βράδυ με τσάι με μια πλούσια πίτα σε ευχάριστη παρέα.

Χρόνος μαγειρέματος: 100 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά

Μερίδες: 8.

Συστατικά:

• Σιμιγδάλι - 200 γρ.
• Κεφίρ - 500 ml.
• Αυγά κοτόπουλου - 2 τεμ.
• Βούτυρο - για λίπανση της φόρμας.
• Ζάχαρη - 100 γρ.
• Μπέικιν πάουντερ για ζύμη - 10 γρ.
• Λεμόνι - 1 τεμ.
• Αλάτι - 1 πρέζα

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ανακατέψτε σιμιγδάλι με κεφίρ θερμοκρασίας δωματίου και αφήστε για μισή ώρα, κατά τη διάρκεια του οποίου τα δημητριακά θα διογκωθούν.
2. Προσθέστε ζάχαρη, αλάτι και μπέικιν πάουντερ στο πρησμένο σιμιγδάλι, ανακατέψτε καλά.
3. Χτυπάμε τα αυγά με ένα σύρμα μέχρι να ομογενοποιηθούν σε ξεχωριστό μπολ. Προσθέστε τη μάζα αυγών στη ζύμη και ανακατέψτε.
4. Πλύνετε το λεμόνι με ζεστό νερό, τρίψτε το ξύσμα σε ένα λεπτό τρίφτη και πιέστε το χυμό από αυτό. Προσθέστε ξύσμα και χυμό λεμονιού στη ζύμη, ανακατέψτε.
5. Αλείψτε ένα ταψί με βούτυρο και ρίξτε τη ζύμη σε αυτό. Bήνουμε το μάννα στο φούρνο στους 180 βαθμούς για 40-50 λεπτά. Cύξτε την πίτα σε ένα τηγάνι, σερβίρετε με μαρμελάδα, κρέμα γάλακτος ή συμπυκνωμένο γάλα.

Καλή όρεξη!

Πλούσια και εύθρυπτη μάννα σε βραστήρα

Κάθε νοικοκυρά μπορεί να βρει προϊόντα για την παρασκευή μάννας. Και αν υπάρχει επίσης ένα πολυμαγειρικό στην κουζίνα, τότε σίγουρα η επιτυχία είναι σίγουρη για εσάς. Το Mannik είναι ένα ευέλικτο κέικ στο οποίο μπορείτε να προσθέσετε αποξηραμένα φρούτα, μούρα, νιφάδες καρύδας ή, για παράδειγμα, ξηρούς καρπούς για γεύση.

Χρόνος μαγειρέματος: 100 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 25 λεπτά

Μερίδες: 6.

Συστατικά:

• Κεφίρ 3,2% - 1 κουταλιά της σούπας.
• Σιμιγδάλι - 1 κουταλιά της σούπας.
• Αυγά κοτόπουλου - 3 τεμ.
• Βανιλίνη - 1 πρέζα.
• Ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας.
• Αλεύρι σίτου - 1 κουταλιά της σούπας.
• Βούτυρο - 100 γρ.
• Μπέικιν πάουντερ για ζύμη - 1,5 κουτ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ρίξτε σιμιγδάλι με κεφίρ σε θερμοκρασία δωματίου, αφήστε το μείγμα για 30 λεπτά.
2. Προσθέστε μπέικιν πάουντερ στο αλεύρι και κοσκινίστε αυτό το μείγμα.
3. Χτυπάμε με το μίξερ τα αυγά με τη ζάχαρη μέχρι να σχηματιστεί αφράτος αφρός. Λιώνουμε το βούτυρο σε υδατόλουτρο.
4. Συνδυάστε όλα τα έτοιμα υλικά και ζυμώστε τη ζύμη για μάννα. Σε συνέπεια, θα πρέπει να μοιάζει με ξινή κρέμα μέσου λίπους. Λιπάνετε ένα μπολ με ένα πολυβραστήρα με βούτυρο και βάζετε τη ζύμη σε αυτό.
5. Ρυθμίστε τη λειτουργία "akeήσιμο" σε 60 λεπτά. Μετά το μπιπ, ανοίξτε το καπάκι και ελέγξτε ότι το κέικ έχει ψηθεί με ένα ξύλινο σουβλάκι. Αν το μάννα είναι έτοιμο, το βγάζετε από το μπολ και το κρυώνετε λίγο πριν το σερβίρετε.

Καλή όρεξη!

Λεπτή και ευάερη μάννα με μήλα στο φούρνο

Το φθινόπωρο, οι πίτες με μήλα είναι ιδιαίτερα δημοφιλείς. Εάν επιλέξετε ανάμεσα σε μάννα με μήλα και σαρλότ, τότε η πρώτη επιλογή θα είναι πιο οικονομική και γρήγορη, αλλά όχι λιγότερο νόστιμη. Εναπόκειται σε εσάς να επιλέξετε.

Χρόνος μαγειρέματος: 120 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.

Μερίδες: 6.

Συστατικά:

• Κεφίρ - 1 κουταλιά της σούπας.
• Ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας.
• Αλεύρι σίτου ανώτερης ποιότητας - 1 κουταλιά της σούπας.
• Σιμιγδάλι - 1 κουταλιά της σούπας.
• Αυγά κοτόπουλου - 2 τεμ.
• Μήλα - 2 τεμ.
• Βούτυρο - 80 γρ.
• Κανέλα - 5-10 γρ.
• Μαγειρική σόδα - 1 κουταλάκι του γλυκού

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Αφαιρέστε το κεφίρ από το ψυγείο εκ των προτέρων, έτσι ώστε να ζεσταθεί σε θερμοκρασία δωματίου. Αναμίξτε κεφίρ και σιμιγδάλι σε ένα μπολ, αφήστε για μισή ώρα σε θερμοκρασία δωματίου.
2. Στη συνέχεια, προσθέστε αυγά και ζάχαρη, ανακατέψτε.
3. Στη συνέχεια, κοσκινίστε το αλεύρι σε ένα μπολ ζύμης και προσθέστε σόδα, ανακατέψτε.
4. Λιώνουμε το βούτυρο σε υδατόλουτρο, κρυώνουμε ελαφρώς και προσθέτουμε στη ζύμη.
5. Πλύνετε τα μήλα, ξεφλουδίστε, αφαιρέστε τον πυρήνα με σπόρους. Κόψτε τα μήλα σε μικρούς κύβους. Προσθέστε μήλα και κανέλα στη ζύμη.
6. Αλείψτε ένα ταψί με βούτυρο και βάλτε την τελική ζύμη σε αυτό. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς.
7. Μαγειρέψτε το μάννα με μήλα για 50-60 λεπτά, ο χρόνος εξαρτάται από την ισχύ του φούρνου σας. Χρησιμοποιήστε ένα ξύλινο σουβλάκι για να ελέγξετε ότι το κέικ είναι ψημένο. Cύξτε την τελική πίτα, αφαιρέστε από τη φόρμα και σερβίρετε με τσάι.

Καλή όρεξη!

Η κλασική συνταγή για την παρασκευή μάννας με τυρί cottage

Πολύ νόστιμα γλυκά με τυρί cottage υπάρχουν πολύ συχνά στα τραπέζια μας. Τέτοια μάνικ είναι χαλαρά και ζουμερά. Η ίδια η πίτα αποδεικνύεται πολύ νόστιμη, αλλά μπορεί πάντα να συμπληρωθεί με μέλι, μαρμελάδα ή ξινή κρέμα.

Χρόνος μαγειρέματος: 100 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.

Μερίδες: 6.

Συστατικά:

• Τυρί Cottage - 300-350 γρ.
• Αυγά κοτόπουλου - 3 τεμ.
• Ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας.
• Ζάχαρη βανίλιας - 2 κουταλιές της σούπας
• Μπέικιν πάουντερ για ζύμη - 1 κουτ.
• Σιμιγδάλι - 1 κουταλιά της σούπας.
• Κεφίρ - 150 ml.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ρίξτε το σιμιγδάλι με κεφίρ, ανακατέψτε και αφήστε για 20-30 λεπτά.
2. Σε ξεχωριστό δοχείο, ανακατέψτε τυρί cottage, αυγά, ζάχαρη, μπέικιν πάουντερ και ζάχαρη βανίλιας, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μπλέντερ.
3. Στη συνέχεια, ανακατέψτε τη μάζα του σιμιγδαλιού και του τυροπήγματος. Η ζύμη πρέπει να είναι ομοιογενής, χωρίς σβώλους.
4. Λαδώνουμε ένα ταψί με βούτυρο και πασπαλίζουμε με σιμιγδάλι. Βάζουμε την έτοιμη ζύμη σε μια φόρμα.
5. Bήνουμε το μάννα στο φούρνο στους 180 βαθμούς για 40-50 λεπτά. Cύξτε την πίτα με την πόρτα του φούρνου ανοιχτή για να μην πέσει και μείνει αφράτη.

Καλή όρεξη!

Μια απλή και πολύ νόστιμη συνταγή για μάννα με την προσθήκη αλευριού

Το κύριο συστατικό αυτής της πίτας είναι το σιμιγδάλι. Αλλά μερικές φορές προστίθεται αλεύρι σε αυτό, αυτό είναι πιο συνηθισμένο για το ψήσιμο. Τα μαννίκια με σιμιγδάλι και αλεύρι είναι πλούσια και τρυφερά.

Χρόνος μαγειρέματος: 100 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.

Μερίδες: 8.

Συστατικά:

• Σιμιγδάλι - 1 κουταλιά της σούπας.
• Αλεύρι σίτου - 90-110 γρ.
• Κεφίρ - 1 κουταλιά της σούπας.
• Αυγά κοτόπουλου - 3 τεμ.
• Ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας.
• Σόδα - 0,5 κουτ
• Επιτραπέζιο ξύδι - 0,5 κουτ
• Φυτικό λάδι - για λίπανση του καλουπιού.
• Ζάχαρη σε σκόνη - για διακόσμηση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη και στη συνέχεια προσθέτουμε κεφίρ.
2. Στη συνέχεια προσθέστε σιμιγδάλι, ανακατέψτε και αφήστε να φουσκώσει για 30 λεπτά.
3. Σβήστε τη σόδα με ξύδι και προσθέστε στο πρησμένο σιμιγδάλι, προσθέστε αλεύρι εκεί, ανακατέψτε μέχρι να γίνει λείο. Θα έχετε μια ελαφριά και αέρινη ζύμη.
4. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 190 βαθμούς. Αλείψτε ένα ταψί με λάδι, βάλτε τη ζύμη σε αυτό.
5. Bήστε το μάννα για 30-40 λεπτά, ελέγξτε την ετοιμότητα με ένα ξύλινο σουβλάκι. Cύξτε το τελικό μάννα, πασπαλίστε με ζάχαρη άχνη και σερβίρετε με τσάι.

Καλή όρεξη!

Μια απλή και γρήγορη συνταγή για να φτιάξετε μάννα στο νερό

Το Mannik στο νερό είναι νόστιμο και υγιεινό. Όλοι μπορούν να μαγειρέψουν μια τόσο απλή πίτα, αποδεικνύεται μαλακή, ελαφρώς υγρή και πολύ ελαφριά.

Χρόνος μαγειρέματος: 90 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά.

Μερίδες: 6.

Συστατικά:

• Σιμιγδάλι - 180 γρ.
• Νερό - 250 ml.
• Ζάχαρη - 200 γρ.
• Αυγά - 2 τεμ.
• Φυτικό έλαιο - 100 ml.
• Αλεύρι σίτου - 130 γρ.
• Μπέικιν πάουντερ για ζύμη - 10 γρ.
• Ζάχαρη βανίλιας - 2 κουταλιές της σούπας

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ρίξτε ζάχαρη και σιμιγδάλι σε ένα μπολ, ανακατέψτε και ρίξτε ξηρά υλικά με ζεστό, αλλά όχι βραστό νερό. Αφήστε την προκύπτουσα μάζα για 20-30 λεπτά, κατά τη διάρκεια της οποίας η ζάχαρη θα διαλυθεί και το σιμιγδάλι θα διογκωθεί.
2. Στη συνέχεια προσθέστε τα αυγά και ανακατέψτε ξανά καλά.
3. Στη συνέχεια, ρίξτε το φυτικό έλαιο και ανακατέψτε τη ζύμη μέχρι να γίνει λεία.
4. Σε ένα ξεχωριστό μπολ, συνδυάστε το αλεύρι, τη ζάχαρη βανίλιας, το μπέικιν πάουντερ και προσθέστε αυτά τα συστατικά στη ζύμη. Ανακατέψτε καλά.
5. Λαδώνουμε ένα ταψί με φυτικό λάδι και πασπαλίζουμε με σιμιγδάλι. Βάζουμε τη ζύμη στο καλούπι. Τοποθετήστε το πιάτο σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 30-50 λεπτά.
6. Cύξτε το κέικ σε μια φόρμα. Πριν σερβίρετε, ρίξτε το μάννα με γλάσο ή μαρμελάδα.

Καλή όρεξη!

Η κλασική συνταγή για σοκολάτα μάννα με κακάο

Το κακάο θα προσθέσει μια εξαιρετική γεύση σοκολάτας στη μάννα σας και θα το κάνει να έχει βελούδινη γεύση.Ενώ είναι ακόμα ζεστό, πασπαλίστε το με ζάχαρη άχνη ή αλείψτε με την αγαπημένη σας μαρμελάδα - θα πάρετε ένα απλώς νόστιμο γλυκό.

Χρόνος μαγειρέματος: 80 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά.

Μερίδες: 10.

Συστατικά:

• Κεφίρ - 500 ml.
• Σιμιγδάλι - 2 κουταλιές της σούπας.
• Κακάο - 3 κουταλιές της σούπας
• Ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας.
• Αυγά κοτόπουλου - 2 τεμ.
• Φυτικό λάδι - 3 κουταλιές της σούπας
• Ζάχαρη βανίλιας - 2 φακελάκια.
• Μπέικιν πάουντερ για ζύμη - 2 κουτ
• Ζάχαρη σε σκόνη - 3 κουταλιές της σούπας

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Όλα τα ξηρά συστατικά: σιμιγδάλι, ζάχαρη, κακάο, ζάχαρη βανίλιας και μπέικιν πάουντερ, ρίχνετε σε ξεχωριστό δοχείο, ανακατεύετε.
2. Στη συνέχεια, ανακατέψτε τα ξηρά συστατικά με το κεφίρ, ανακατέψτε καλά έτσι ώστε να μην μείνουν σβώλοι.
3. Χτυπήστε τα αυγά σε ξεχωριστό μπολ, στη συνέχεια προσθέστε τη χτυπημένη μάζα στη ζύμη, ανακατέψτε.
4. Στο τέλος, προσθέστε φυτικό έλαιο στη ζύμη, ανακατέψτε. Λιπάνετε επίσης ένα ταψί με φυτικό λάδι και βάλτε τη ζύμη σε αυτό.
5. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200 βαθμούς, ψήνουμε το μάννα για 35-50 λεπτά. Χρησιμοποιήστε ένα ξύλινο σουβλάκι για να ελέγξετε ότι το ψήσιμο έχει τελειώσει. Πασπαλίστε ζεστό μάννα με ζάχαρη άχνη.

Καλή όρεξη!