Ελαφρώς αλατισμένες ντομάτες με σκόρδο και στιγμιαία βότανα-7 συνταγές βήμα προς βήμα

Οι ελαφρώς αλατισμένες ντομάτες είναι ένα από τα πρώτα σνακ που ετοιμάζονται όταν εμφανιστεί η πρώτη συγκομιδή λαχανικών. Σε αυτό το άρθρο, έχουμε επιλέξει 7 πολύ νόστιμες και γρήγορες συνταγές για ελαφρώς αλατισμένες ντομάτες με σκόρδο και βότανα.

Ελαφρά αλατισμένες ντομάτες με σκόρδο και στιγμιαία βότανα σε ένα βάζο

Οι ελαφρώς αλατισμένες ντομάτες που παρασκευάζονται σύμφωνα με αυτή τη συνταγή καλούνται μερικές φορές "Αρμένιοι" για την πικάντικη γεύση τους. Παρασκευάζονται γρήγορα και εύκολα · υπάρχουν αλατισμένα υλικά σε κάθε κουζίνα.

Χρόνος μαγειρέματος: 5-7 ημέρες.

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.

Μερίδες: 5.

• 
  Πλύνετε και στεγνώστε το βάζο τουρσί. Ξεπλύνετε τις ντομάτες και τα μυρωδικά, ξεφλουδίστε το σκόρδο.
• 
  Βάλτε τις ντομάτες σφιχτά στο βάζο, μετακινήστε τις με κλωναράκια βότανα και σκελίδες σκόρδου.
• 
  Ρίξτε μισό λίτρο νερό σε μια κατσαρόλα, βράστε, προσθέστε μπαχάρι και μαύρο πιπέρι. Βράζουμε τη μαρινάδα για 1-2 λεπτά και στη συνέχεια την κρυώνουμε στους 35-40 βαθμούς.
• 
  Ρίξτε τη μαρινάδα στο βάζο ντομάτας. Στη συνέχεια, ρίξτε αλάτι απευθείας στο βάζο και προσθέστε καθαρό φιλτραρισμένο νερό.
• 
  Κλείστε το βάζο με νάιλον καπάκι και βάλτε το στο ψυγείο για 5-7 ημέρες. Μετά από αυτό το διάστημα, οι ελαφρώς αλατισμένες ντομάτες θα είναι έτοιμες.

Καλή όρεξη!

Πώς να τουρσίσετε γρήγορα ντομάτες με σκόρδο και βότανα σε μια σακούλα την ημέρα;

Οι ελαφρώς αλατισμένες ντομάτες σε μια σακούλα είναι ένα υπέροχο σνακ για να προσθέσετε ποικιλία στο καλοκαιρινό σας μενού. Αυτός είναι ένας βολικός και πρακτικός τρόπος αλατισμού λαχανικών, η γεύση είναι ελαφρώς πικάντικη και αλμυρή.

Χρόνος μαγειρέματος: 12,5 ώρες.

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.

Μερίδες: 5.

Συστατικά:

• Ντομάτες - 1 κιλό.
• Σκόρδο - 1 κεφάλι.
• Καυτερή πιπεριά - 1 τεμ.
• Άνηθος - 30 γρ.
• Μαϊντανός - 30 γρ.
• Ζάχαρη - 1 κουταλάκι του γλυκού
• Αλάτι - 1 κουταλιά της σούπας

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ξεπλύνετε τις ντομάτες, αποσυναρμολογήστε το σκόρδο σε σκελίδες και ξεφλουδίστε τις.
2. Κάντε μια διασταύρωση σε κάθε τομάτα, βάλτε μια σκελίδα σκόρδο σε αυτήν.
3. Διπλώστε τα κενά σε μια σφιχτή πλαστική σακούλα.
4. Ξεπλύνετε τον μαϊντανό και τον άνηθο καλά, στεγνώστε και ψιλοκόψτε.
5. Πασπαλίστε τις ντομάτες με αλάτι και ζάχαρη, προσθέστε καυτερές πιπεριές και μυρωδικά.
6. Κλείστε καλά τη σακούλα και ανακινήστε την ελαφρά. Αφήνουμε τις ντομάτες να σιγοβράσουν σε θερμοκρασία δωματίου για 12 ώρες.
7. Οι μαγειρεμένες ντομάτες μπορούν να αποθηκευτούν σε μια σακούλα στο ψυγείο ή να μεταφερθούν σε ένα γυάλινο βάζο.

Καλή όρεξη!

Πολύ γρήγορες ντομάτες τουρσί σε σφήνες σε 2 ώρες

Εάν τουρσίσετε ντομάτες το πρωί, τότε για δείπνο θα έχετε ένα υπέροχο ορεκτικό για το κυρίως πιάτο στο τραπέζι σας. Οι ντομάτες, κομμένες σε φέτες, εμποτίζονται με μπαχαρικά και αλάτι γρηγορότερα από ολόκληρα φρούτα.

Χρόνος μαγειρέματος: 3 ώρες.

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.

Μερίδες: 2.

Συστατικά:

• Ντομάτες - 3 τεμ.
• Πράσινα - 15 γρ.
• Γαλλική μουστάρδα - 1 κουταλάκι του γλυκού
• Αλάτι - 0,5 κουταλάκι του γλυκού
• Ζάχαρη - 0,5 κουτ
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - 1 πρέζα.
• Σκόρδο - 3 δόντια.
• Μηλόξυδο - 2 κουταλιές της σούπας
• Φυτικό λάδι - 3 κουταλιές της σούπας

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ξεπλύνετε τις ντομάτες και τα μυρωδικά, ξεφλουδίστε το σκόρδο.
2. Chιλοκόβουμε πολύ καλά τα βότανα και το σκόρδο.
3. Συνδυάστε σκόρδο, βότανα, μουστάρδα, πιπέρι, αλάτι, ξύδι και ζάχαρη.
4. Κόβουμε τις ντομάτες σε ροδέλες.
5. Τοποθετήστε τις ντομάτες σε στρώσεις σε ένα μπολ και αλείψτε με τη μαρινάδα.Refύξτε τις ντομάτες στο ψυγείο για 2-3 ώρες. Ένα εξαιρετικό ορεκτικό ντομάτας είναι έτοιμο.

Καλή όρεξη!

Σπιτικές κορεάτικες στιγμιαίες ντομάτες

Όταν ξεκινάει η εποχή των ώριμων ντοματών και δεν θέλετε πλέον να τις τρώτε φρέσκες, χρησιμοποιούνται οι πιο ασυνήθιστες και γρήγορες συνταγές για τορσί ντομάτας. Σας προτείνουμε να δοκιμάσετε ένα γρήγορο και αλμυρό κορεατικό ορεκτικό ντομάτας.

Χρόνος μαγειρέματος: 35 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 15 λεπτά.

Μερίδες: 2.

Συστατικά:

• Ντομάτες - 0,5 κιλά.
• Σκόρδο - 1 δόντι
• Καυτερή πιπεριά - για γεύση.
• Cilantro - 5 γρ.
• Καρύκεμα για καρότα Κορέας - 1 κουταλάκι του γλυκού
• Αλάτι για γεύση.
• Ζάχαρη - 1 πρέζα
• Ξίδι κρασιού - 1 κουταλιά της σούπας
• Άπαχο λάδι - 1 κουταλιά της σούπας

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Προετοιμάστε τα απαιτούμενα συστατικά σύμφωνα με τη λίστα. Ξεπλύνετε λαχανικά και βότανα.
2. Κόψτε τις ντομάτες σε φέτες, το σκόρδο σε λεπτές φέτες. Αλατοπιπερώνουμε στις ντομάτες.
3. Προσθέστε κορεάτικα καρυκεύματα καρότου, λάδι και ξύδι.
4. Chopιλοκόβουμε τα χόρτα και τις καυτερές πιπεριές, τα προσθέτουμε σε ένα μπολ.
5. Ανακατεύουμε τις ντομάτες και τις αφήνουμε να μαριναριστούν για 15-20 λεπτά.
6. Οι ντομάτες τύπου Κορέας είναι πολύ νόστιμες και αρωματικές.

Καλή όρεξη!

Πώς να μαγειρέψετε ελαφρά αλατισμένες πράσινες ντομάτες με σκόρδο και βότανα;

Ακόμα και οι πράσινες ντομάτες έχουν υπέροχες χρήσεις. Γρήγορα μετατρέπονται σε ένα υπέροχο ορεκτικό και προσθήκη σε οποιοδήποτε πιάτο. Φαίνεται πολύ εντυπωσιακό στο τραπέζι.

Χρόνος μαγειρέματος: 9 η ώρα.

Χρόνος μαγειρέματος: 50 λεπτά

Μερίδες: 5.

Συστατικά:

• Πράσινες ντομάτες - 1 κιλό.
• Αλάτι - 1 κουταλιά της σούπας
• Καρότα - 1 τεμ.
• Βουλγαρικό πιπέρι - 1 τεμ.
• Σκόρδο - 2 δόντια
• Ζάχαρη - 3 κουταλιές της σούπας
• Επιτραπέζιο ξύδι - 2 κουταλιές της σούπας
• Κόλιανδρος - 1 κουτ
• Πιπέρι τσίλι - 1 τεμ.
• Φυτικό λάδι - 6 κουταλιές της σούπας

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ξεπλύνετε τις ντομάτες και κόψτε σε μισά δαχτυλίδια. Τοποθετούμε τις ντομάτες σε κόσκινο και αλατοπιπερώνουμε. Τοποθετήστε το φίλτρο σε ένα μπολ για να στραγγίσει ο χυμός μέσα σε αυτό.
2. Ξεπλύνετε τα καρότα, ξεφλουδίστε και κόψτε σε λεπτές λωρίδες.
3. Ξεπλύνετε τις πιπεριές, ξεφλουδίστε τις από σπόρους και χωρίσματα, κομμένες σε λωρίδες.
4. Ξεφλουδίστε το σκόρδο και περάστε από μια πρέσα.
5. Ανακατέψτε τα λαχανικά σε ένα μπολ, προσθέστε ζάχαρη, ξύδι και σκόρδο, ανακατέψτε.
6. Τηγανίζουμε τους σπόρους κόλιανδρου σε ένα στεγνό τηγάνι. Στη συνέχεια τα αλέθουμε σε γουδί.
7. Κόψτε το πιπέρι τσίλι στη μέση, ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε.
8. Ρίξτε λάδι στο τηγάνι, βάλτε καυτερή πιπεριά, τηγανίστε το για 1-2 λεπτά, στη συνέχεια προσθέστε κόλιανδρο, ανακατέψτε και αφαιρέστε το τηγάνι από τη φωτιά.
9. Ρίξτε τα λαχανικά με αρωματικό λάδι, ανακατέψτε και αφήστε στο ψυγείο για 8-9 ώρες. Σερβίρετε το πράσινο ορεκτικό ντομάτας κρύο.

Καλή όρεξη!

Πώς να μαγειρέψετε γρήγορα ντοματίνια στο σπίτι;

Λόγω του μικρού μεγέθους τους, τα ντοματίνια μαγειρεύονται και τρώγονται εύκολα. Μικρά ορεκτικά ντομάτας πετούν πιο γρήγορα από το τραπέζι. Πώς να μαγειρέψετε γρήγορα ελαφρώς αλατισμένες ντομάτες κεράσι, θα σας πούμε στη συνταγή μας.

Χρόνος μαγειρέματος: 10 ώρες.

Χρόνος μαγειρέματος: 25 λεπτά

Μερίδες: 5.

Συστατικά:

• Ντοματίνια - 1 κιλό.
• Νερό - 1 λίτρο.
• Άνηθος - 0,5 μάτσο.
• Μαϊντανός - 0,5 μάτσο.
• Cilantro - 0,5 μάτσο.
• Κόκκοι πιπεριού - 4 τεμ.
• Γαρύφαλλο - 2 τεμ.
• Σκόρδο - 4 δόντια.
• Φύλλο δάφνης - 2 τεμ.
• Αλάτι για γεύση.
• Ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας
• Χυμός λεμονιού - 4 κουταλιές της σούπας

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ξεπλύνετε τις ντομάτες, τρυπήστε το καθένα σε διάφορα σημεία με μια οδοντογλυφίδα.
2. Προετοιμάστε την άλμη. Ρίξτε νερό σε μια κατσαρόλα, βάλτε στη φωτιά, προσθέστε αλάτι, ζάχαρη, χυμό λεμονιού, γαρύφαλλο, πιπέρι και φύλλα δάφνης. Βράζουμε την άλμη και βράζουμε για 5 λεπτά.
3. Μεταφέρετε τις ντομάτες σε ένα μπολ, προσθέστε βότανα και σκόρδο σε αυτά, καλύψτε με καυτή άλμη.
4. Σκεπάζουμε τις ντομάτες και τις βάζουμε στο ψυγείο για μια νύχτα.
5. Οι ντομάτες αποδεικνύονται πολύ νόστιμες και όμορφες, αποθηκεύονται στο ψυγείο όχι περισσότερο από μία εβδομάδα.

Καλή όρεξη!

Ντομάτες τουρσί με στιγμιαίο ξύδι

Ντομάτες τουρσί με ξύδι μαγειρεύονται πολύ γρήγορα και χωρίς ιδιαίτερη δυσκολία. Αυτό το ορεκτικό μπορεί να σερβιριστεί τις καθημερινές και τις αργίες, συγγενείς και επισκέπτες θα εκτιμήσουν τη μεγάλη γεύση του.

Χρόνος μαγειρέματος: 2,5 ώρες.

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.

Μερίδες: 2.

Συστατικά:

• Ντομάτες - 0,6 κιλά.
• Σκόρδο - 0,5 κεφάλια.
• Κρεμμύδια βολβού - 1 τεμ.
• Βασιλικός - 1 μάτσο.
• Μαϊντανός - 1 μάτσο.
• Για τη μαρινάδα:
• Ελαιόλαδο - 60 ml.
• Σάλτσα σόγιας - 1 κουταλιά της σούπας
• Υγρό μέλι - 1 κουταλάκι του γλυκού
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - 0,5 κουταλάκι του γλυκού
• Αλάτι - 1 κουταλιά της σούπας
• Ζάχαρη - 1,5 κουταλιές της σούπας
• Ξίδι - 5 κουταλιές της σούπας
• Μουστάρδα - 0,5 κουτ

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ξεπλύνετε τις ντομάτες και κόψτε τις σε φέτες.
2. Chopιλοκόβουμε το σκόρδο και τα μυρωδικά με ένα μαχαίρι. Κόψτε τα κρεμμύδια σε μισά δαχτυλίδια.
3. Για τη μαρινάδα, συνδυάστε βούτυρο, μέλι, ξύδι, σάλτσα σόγιας, αλεσμένο πιπέρι, αλάτι, ζάχαρη και μουστάρδα.
4. Σε ένα μπολ, συνδυάστε τις ντομάτες, το σκόρδο και τα μυρωδικά. Ρίξτε τη μαρινάδα στα λαχανικά, ανακατέψτε απαλά.
5. Αφήνουμε τις ντομάτες σε θερμοκρασία δωματίου για μία ώρα και μετά τις μεταφέρουμε στο ψυγείο για μία ώρα. Το ορεκτικό ντομάτας είναι έτοιμο, σερβίρετε παγωμένο.

Καλή όρεξη!