Muffins - 10 σπιτικές συνταγές

Τα muffins είναι ένα δημοφιλές γλυκό σε όλο τον κόσμο που ήρθε σε εμάς από την αμερικανική κουζίνα. Η λιχουδιά μπορεί να παρασκευαστεί από διάφορες ζύμες και να συμπληρωθεί με οποιαδήποτε γέμιση. Το γλυκό μπορεί να σερβιριστεί με τσάι, πρωινό ή ως σνακ. Διαφοροποιήστε το μενού σας με μια ζωντανή γαστρονομική επιλογή από 10 συνταγές βήμα προς βήμα.

Κλασικά μάφιν σοκολάτας στο φούρνο

Θέλετε να ευχαριστήσετε τον εαυτό σας και τους αγαπημένους σας με ένα ορεκτικό γλυκό σοκολάτας. Φτιάξτε σπιτικά muffins με μια απλή, κλασική συνταγή. Θα αφιερώσετε πολύ λίγο χρόνο στην εκτέλεση. Δοκίμασέ το!

• 
  Συνδυάστε τα αυγά κοτόπουλου σε ένα βαθύ μπολ με λιωμένο βούτυρο και γάλα. Χτυπάμε μέχρι να γίνει λείο.
• 
  Συνδυάστε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, τη ζάχαρη και το κακάο σε ξεχωριστό μπολ. Ανακατεύουμε μέχρι να γίνει λείο.
• 
  Συνδυάστε και τα δύο κομμάτια και ζυμώστε μέχρι να αποκτήσετε μια ομοιογενή ζύμη σοκολάτας.
• 
  Ρίχνουμε το προϊόν σε κατάλληλες φόρμες. Weήνουμε μια λιχουδιά για 15 λεπτά σε φούρνο προθερμασμένο στους 180 βαθμούς.
• 
  Μαλακά και τρυφερά μάφιν σοκολάτας είναι έτοιμα. Τα αφήνουμε να κρυώσουν ελαφρώς και σερβίρουμε με τσάι.

Σπιτικά μάφιν από τυρόπηγμα

Τα ντελικάτα muffins από τυρόπηγμα είναι εύκολο να φτιαχτούν μόνοι σας. Χρησιμοποιήστε μια γρήγορη και αποδεδειγμένη συνταγή για αυτό. Ένα φωτεινό επιδόρπιο θα σας ευχαριστήσει με τη γεύση και τη φωτεινή του εμφάνιση.

Χρόνος μαγειρέματος: 35 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 25 λεπτά

Μερίδες - 12

Συστατικά:

• Αλεύρι - 150 γρ.
• Τυρί Cottage - 300 γρ.
• Αυγό - 3 τεμ.
• Ξινή κρέμα - 60 γρ.
• Ζάχαρη - 2,5 κουταλιές της σούπας
• Μπέικιν πάουντερ - 0,5 κουτ
• Αλάτι - 1 πρέζα
• Ζάχαρη σε σκόνη - για το σερβίρισμα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Συνδυάστε τα αυγά σε ένα βαθύ μπολ με ζάχαρη και αλάτι. Χτυπήστε τα προϊόντα με ένα μίξερ.
2. Επίσης στέλνουμε εδώ ξινή κρέμα και τριμμένο τυρί. Ανακατεύουμε μέχρι να γίνει λείο.
3. Κοσκινίστε το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ στη μάζα. Ζυμώνουμε μέχρι να γίνει μια ομοιογενής ζύμη χωρίς σβώλους.
4. Μοιράζουμε το τεμάχιο εργασίας σε μικρές φόρμες και ψήνουμε για 25 λεπτά σε φούρνο προθερμασμένο στους 180 βαθμούς.
5. Βγάζουμε το κέρασμα από το φούρνο και το αφήνουμε να κρυώσει ελαφρώς.
6. Πριν σερβίρετε, μπορείτε να προσθέσετε μάφιν με ζάχαρη άχνη. Ετοιμος!

Μάφινς με κεφίρ σε καλούπια σιλικόνης

Μπορείτε να φτιάξετε νόστιμα και γρήγορα muffins στο κεφίρ. Η χρήση καλουπιών σιλικόνης θα κάνει τη διαδικασία μαγειρέματος ακόμη πιο άνετη. Περιποιηθείτε τον εαυτό σας και τους αγαπημένους σας με ένα υπέροχο κέρασμα.

Χρόνος μαγειρέματος: 35 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά

Μερίδες - 6

Συστατικά:

• Αλεύρι - 150 γρ.
• Κεφίρ - 100 ml.
• Ζάχαρη - 170 γρ.
• Αυγό - 1 τεμ.
• Μπέικιν πάουντερ - 1 κουταλάκι του γλυκού
• Βούτυρο - 40 γρ.
• Φράουλες για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ρίξτε κεφίρ σε ένα άνετο βαθύ μπολ.
2. Το συμπληρώνουμε με ζάχαρη και ανακατεύουμε μέχρι να διαλυθεί.
3. Σπάμε επίσης ένα αυγό κοτόπουλου εδώ. Χτυπάμε με ένα σύρμα.
4. Συμπληρώνουμε το μείγμα με λιωμένο βούτυρο. Συνιστάται να το κρυώσετε εκ των προτέρων, έτσι ώστε το αυγό να μην κουλουριαστεί.
5. Κοσκινίστε το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ στη μάζα. Ζυμώνουμε μέχρι να γίνει μια ομοιογενής ζύμη.
6. Συμπληρώνουμε τη μάζα με φράουλες για γεύση.
7. Ρίχνουμε το τεμάχιο εργασίας σε καλούπια σιλικόνης.
8. Weήνουμε το γλυκό για περίπου 20 λεπτά σε φούρνο προθερμασμένο στους 180 βαθμούς.
9. Λεπτά και αφράτα μάφινς κεφίρ είναι έτοιμα. Μπορείτε να δοκιμάσετε!

PP muffins μπανάνας στο σπίτι

Lookάχνετε για νόστιμα και υγιεινά γλυκά που δεν θα καταστρέψουν τη σιλουέτα σας; Δοκιμάστε τα muffins μπανάνας χαμηλών θερμίδων. Ακόμη και οι αρχάριοι μπορούν να χειριστούν μια απλή μαγειρική διαδικασία. Να λάβει υπόψη!

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 25 λεπτά

Μερίδες - 9

Συστατικά:

• Μπανάνα - 2 τεμ.
• Αυγό - 2 τεμ.
• Αλεύρι βρώμης - 2 κουταλιές της σούπας
• Μπέικιν πάουντερ - 1 κουταλάκι του γλυκού

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ξεφλουδίστε τις μπανάνες και κόψτε τις σε μικρά κομμάτια.
2. Βάζουμε τις μπανάνες σε ένα βαθύ μπολ και τις ζυμώνουμε με ένα πιρούνι μαζί με τα αυγά κοτόπουλου.
3. Προσθέτουμε αλεύρι βρώμης και μπέικιν πάουντερ στη μάζα. Ζυμώνουμε προσεκτικά μέχρι να επιτευχθεί μια ομοιογενής σύνθεση.
4. Ρίξτε τη ζύμη μπανάνας σε μικρά καλούπια και μαγειρέψτε σε προθερμασμένο φούρνο για 25 λεπτά. Η κατάλληλη θερμοκρασία είναι 180 μοίρες.
5. Λεπτά και απαλά muffins μπανάνας χαμηλών θερμίδων είναι έτοιμα!

Muffins με κακάο στο φούρνο μικροκυμάτων σε μια κούπα σε 5 λεπτά

Ένας γρήγορος και πρωτότυπος τρόπος για να φτιάξετε σπιτικά μάφιν σοκολάτας - με την προσθήκη κακάο στο φούρνο μικροκυμάτων. Ένα φωτεινό επιδόρπιο θα βγει σε όχι περισσότερο από 5 λεπτά. Εκπλήξτε τους αγαπημένους σας!

Χρόνος μαγειρέματος: 7 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 5 λεπτά

Μερίδες - 1 τεμ.

Συστατικά:

• Αλεύρι - 120 γρ.
• Κακάο - 2 κουταλιές της σούπας
• Ζάχαρη - 4 κουταλιές της σούπας
• Αυγό - 1 τεμ.
• Γάλα - 90 ml.
• Μπέικιν πάουντερ - 0,5 κουτ
• Βούτυρο - 90 γρ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Σε ένα βαθύ μπολ, ανακατεύουμε το κοσκινισμένο αλεύρι με το κακάο, το μπέικιν πάουντερ και τη ζάχαρη.
2. Σπάμε επίσης ένα αυγό κοτόπουλου εδώ.
3. Ρίχνουμε το γάλα και χτυπάμε καλά το φαγητό.
4. Ανακατέψτε τη ζύμη σοκολάτας μέχρι να γίνει λεία χωρίς σβώλους αλευριού.
5. Ρίξτε την παχιά σύνθεση σε ένα φλιτζάνι.
6. Μαγειρέψτε στο φούρνο μικροκυμάτων για 3-5 λεπτά στα 750 watt.
7. Το μάφιν μαλακής σοκολάτας είναι έτοιμο. Μπορεί να γαρνιριστεί με ζάχαρη άχνη και να σερβιριστεί.

Πώς να ψήσετε νόστιμα muffins κοτόπουλου και τυριού;

Επιλογή σνακ για την παρασκευή muffins - με την προσθήκη τυριού και κοτόπουλου. Αυτή η θρεπτική απόλαυση θα σας ευχαριστήσει με τη φωτεινή εμφάνιση και γεύση. Μπορεί να σερβιριστεί ως μέρος ενός μενού διακοπών ή ως ιδέα για ένα γρήγορο δάγκωμα.

Χρόνος μαγειρέματος: 50 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 25 λεπτά

Μερίδες - 6

Συστατικά:

• Φιλέτο κοτόπουλου - 120 γρ.
• Σκληρό τυρί - 50 γρ.
• Νιφάδες βρώμης - 60 γρ.
• Αυγό - 1 τεμ.
• Γάλα - 130 ml.
• Πράσινα - 0,5 μάτσο.
• Αλάτι για γεύση.
• Μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Αλέστε το πλιγούρι βρώμης με οποιονδήποτε βολικό τρόπο και μεταφέρετέ το σε ένα βαθύ πιάτο.
2. Προσθέστε αυγό κοτόπουλου και γάλα σε αυτό. Αλατοπιπερώνουμε το τεμάχιο εργασίας.
3. Ανακατέψτε τη ζύμη μέχρι να γίνει λεία.
4. Βράζουμε το φιλέτο κοτόπουλου και το χωρίζουμε σε μικρά κομμάτια. Το βάζουμε σε ξεχωριστό πιάτο.
5. Τρίψτε το σκληρό τυρί με κρέας.
6. Βάλτε ψιλοκομμένα χόρτα στη μάζα.
7. Ανακατέψτε τα υλικά.
8. Τα συμπληρώνουμε με μικρή ποσότητα ζύμης βρώμης και ζυμώνουμε επιμελώς.
9. Απλώνουμε το τεμάχιο εργασίας σε μικρά καλούπια.
10. Γεμίστε τις αυλακώσεις με το υπόλοιπο μείγμα.
11. Weήνουμε το ορεκτικό για 25 λεπτά σε θερμοκρασία 180 μοίρες.
12. Τα αρωματισμένα muffins κοτόπουλου και τυριού είναι έτοιμα. Μπορείτε να σερβίρετε και να γευτείτε!

Βήμα-βήμα συνταγή για να φτιάξετε μάφιν καρότου

Ένα λαμπερό γλυκό πιάτο για το τραπέζι σας - σπιτικά muffins καρότου. Το κέρασμα θα είναι νόστιμο, θρεπτικό και υγιεινό. Αυτό το προϊόν θα εκτιμηθεί τόσο από ενήλικες όσο και από παιδιά. Δοκίμασέ το!

Χρόνος μαγειρέματος: 35 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά

Μερίδες - 6

Συστατικά:

• Αλεύρι - 50 γρ.
• Καρότα - 4 τεμ.
• Κρεμμύδια βολβού - 1 τεμ.
• Αυγό - 2 τεμ.
• Γάλα - 1 κουταλιά της σούπας
• Αλάτι για γεύση.
• Μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Αλεσμένος κόλιανδρος - 1 κουταλιά της σούπας
• Παπαρούνα - 1 κουταλιά της σούπας
• Ελαιόλαδο για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ξεφλουδίστε τα καρότα και στη συνέχεια κόψτε τα σε λεπτά ημικύκλια.
2. Στη συνέχεια ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια.
3. Τηγανίζουμε τα καρότα σε ελαιόλαδο μέχρι να μαλακώσουν.
4. Προσθέστε ψιλοκομμένα κρεμμύδια στο λαχανικό. Μαγειρέψτε για άλλα 2-3 λεπτά.
5. Σε ένα βαθύ πιάτο χτυπάμε τα αυγά με αλεύρι, αλάτι και όλα τα μπαχαρικά.
6. Ζυμώνουμε λαχανικά με ζύμη μέχρι όλα τα προϊόντα να κατανέμονται ομοιόμορφα.
7. Ρίξτε τη ζύμη σε κατάλληλες φόρμες. Cookήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για περίπου 20 λεπτά.
8. Τα χορταστικά muffins καρότου είναι έτοιμα.Τα αφήνουμε να κρυώσουν ελαφρώς και σερβίρουμε!

Πώς να ψήσετε αφράτα μάφινς στο γάλα στο φούρνο;

Μια απλή και νόστιμη επιλογή για να φτιάξετε μάφιν στο σπίτι είναι με γάλα. Η ζύμη θα βγει τρυφερή και αέρινη. Χρησιμοποιήστε μια γαστρονομική ιδέα για να συμπληρώσετε το συνηθισμένο μενού σας.

Χρόνος μαγειρέματος: 35 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά

Μερίδες - 6

Συστατικά:

• Αλεύρι - 200 γρ.
• Γάλα - 150 ml.
• Αυγό - 1 τεμ.
• Ζάχαρη - 80 γρ.
• Ζάχαρη βανίλιας - 10 γρ.
• Αλάτι - 5 γρ.
• Μπέικιν πάουντερ - 1 κουταλάκι του γλυκού
• Ξύσμα λεμονιού - 1 κουταλάκι του γλυκού
• Φυτικό έλαιο - 80 ml.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ρίξτε το γάλα σε ένα βαθύ πιάτο και προσθέστε ένα αυγό κοτόπουλου εδώ.
2. Ανακατέψτε το φαγητό, προσθέστε ζάχαρη και αλάτι.
3. Προσθέστε ζάχαρη βανίλιας για γεύση.
4. Συνδέουμε το μπέικιν πάουντερ και ανακατεύουμε ξανά.
5. Ρίξτε φυτικό έλαιο στη μάζα.
6. Κατεβάζουμε και εδώ το ξύσμα λεμονιού.
7. Κοσκινίστε το αλεύρι και ζυμώστε όλα τα προϊόντα μέχρι να επιτευχθεί μια ομοιογενής σύνθεση.
8. Τοποθετήστε χάρτινα καλούπια στη φόρμα του cupcake.
9. Τα γεμίζουμε με την τελική ζύμη.
10. Μαγειρεύουμε το πιάτο για περίπου 20 λεπτά σε θερμοκρασία 180 μοίρες.
11. Τα πλούσια και κατακόκκινα μάφιν γάλακτος είναι έτοιμα!

Λεπτά και αέρινα μάφιν με ξινή κρέμα

Λεπτά και απαλά σπιτικά μάφιν είναι φτιαγμένα από ζύμη ξινή κρέμα. Μια τέτοια απόλαυση θα εκπλήξει ευχάριστα τους αγαπημένους σας ή τους καλεσμένους σας. Bήστε ένα γλυκό για σπιτικό τσάι ή ένα γλυκό σνακ.

Χρόνος μαγειρέματος: 35 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά

Μερίδες - 16

Συστατικά:

• Αλεύρι - 180 γρ.
• Ξινή κρέμα - 150 γρ.
• Αυγό - 3 τεμ.
• Ζάχαρη - 150 γρ.
• Μπέικιν πάουντερ - 1 κουταλάκι του γλυκού
• Σόδα - 1/4 κουτ
• Αλάτι - 1 πρέζα
• Ζάχαρη σε σκόνη - για διακόσμηση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Χτυπάμε δύο αυγά, έναν κρόκο, γάλα, αλάτι και ζάχαρη σε ένα βαθύ μπολ.
2. Βάζουμε επίσης την απαιτούμενη ποσότητα ξινή κρέμα εδώ. Ταραχή.
3. Κοσκινίστε το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ και τη σόδα στη μάζα.
4. Ανακατέψτε τη ζύμη μέχρι να επιτευχθεί μια ομοιογενής σύνθεση και τα κομμάτια να εξαφανιστούν.
5. Ρίχνουμε τη ζύμη σε μικρά καλούπια και ψήνουμε για 20 λεπτά. Η βέλτιστη θερμοκρασία φούρνου είναι 180 μοίρες.
6. Cύξτε τα τελειωμένα μάφιν, διακοσμήστε με ζάχαρη άχνη και σερβίρετε. Μπορείτε να δοκιμάσετε!

Muffins με λουκάνικο και τυρί

Μια φωτεινή ιδέα για ένα θρεπτικό σπιτικό σνακ είναι τα muffins τυριών και λουκάνικων. Το κέρασμα είναι κατάλληλο για ένα συνηθισμένο οικογενειακό σνακ καθώς και για ένα εορταστικό μενού. Απομνημονεύστε μια απλή και νόστιμη συνταγή.

Χρόνος μαγειρέματος: 35 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά

Μερίδες - 6

Συστατικά:

• Αλεύρι - 1,5 κουταλιά της σούπας.
• Γάλα - 1,5 κουταλιά της σούπας.
• Βρασμένο λουκάνικο - 100 γρ.
• Σκληρό τυρί - 100 γρ.
• Αυγό - 3 τεμ.
• Αλάτι για γεύση.
• Μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Μπέικιν πάουντερ - 2 κουτ
• Βούτυρο - 50 γρ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Κόψτε το σκληρό τυρί σε μικρούς κύβους.
2. Κάνουμε το ίδιο με βραστό λουκάνικο.
3. Για τη ζύμη χτυπήστε τα αυγά με γάλα, αλεύρι, αλάτι, πιπέρι και μπέικιν πάουντερ. Ανακατεύουμε το λουκάνικο με τυρί.
4. Ρίχνουμε το τεμάχιο εργασίας σε μικρά καλούπια.
5. Weήνουμε το πιάτο στους 180 βαθμούς για περίπου 20 λεπτά.
6. Το Ruddy κέρασμα με λουκάνικο και τυρί είναι έτοιμο. Σερβίρισμα!