Κέικ κεφίρ σε τηγάνι - 10 γρήγορες και εύκολες συνταγές

Τα κέικ κεφίρ έχουν μια λαμπερή και ορεκτική εμφάνιση. Μπορούν να καταναλωθούν με γλυκά πρόσθετα ή ακόμη και να αντικατασταθούν με ψωμί. Η προετοιμασία τους είναι πολύ απλή, οπλισμένη με 10 λεπτομερείς συνταγές.

Πλούσιες τορτίγιες στο κεφίρ με τυρί σε ένα τηγάνι

Η ζύμη για τορτίγιες με βάση το κεφίρ, σε αντίθεση με τη ζύμη μαγιάς, ζυμώνεται πολύ γρήγορα, γεγονός που μειώνει το χρόνο μαγειρέματος. Εάν προσθέσετε τυρί στη ζύμη, τότε τα κέικ θα γίνουν ένα ανεξάρτητο, πολύ νόστιμο και χορταστικό σνακ.

Χρόνος μαγειρέματος: 50 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.

Μερίδες: 4.

• 
  Συνδυάστε κεφίρ, αλεύρι, μαγειρική σόδα και αλάτι σε ένα μπολ. Ζυμώνουμε μια μαλακή, μη κολλώδη ζύμη. Η ζύμη πρέπει να ζυμώνεται πολύ καλά και να χτυπιέται στο τραπέζι, χάρη σε αυτό, δεν θα σκιστεί κατά την κύλιση.
• 
  Για τη γέμιση, μπορείτε να πάρετε οποιοδήποτε τυρί. Τρίψτε το σε χοντρό τρίφτη. Πλύνετε τα χόρτα και ψιλοκόψτε με ένα μαχαίρι. Συνδυάστε τυρί και βότανα, αλάτι και αρωματίστε για γεύση.
• 
  Για να φτιάξετε μια τορτίγια, χρειάζεστε περίπου την ίδια ποσότητα ζύμης και μάζας τυριού.
• 
  Ανοίξτε τη ζύμη σε ένα στρογγυλό κέικ, τοποθετήστε τη γέμιση στη μέση της.
• 
  Τυλίξτε τη ζύμη γύρω από τη γέμιση και πιέστε την από πάνω.
• 
  Τώρα πρέπει να τυλίξετε αυτή τη μπάλα σε ένα λεπτό κέικ έτσι ώστε το τυρί και τα βότανα να αρχίσουν να λάμπουν μέσα στη ζύμη. Τοποθετήστε το κέικ σε ένα ξηρό προθερμασμένο ταψί, τρυπήστε το κέικ σε διάφορα σημεία με ένα πιρούνι.
• 
  Τηγανίζουμε τις τορτίγιες και από τις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν. Στη συνέχεια, αλείψτε το ζεστό κέικ και από τις δύο πλευρές με μαλακωμένο βούτυρο.
• 
  Σερβίρετε ζεστά κέικ.

Καλή όρεξη!

Μια απλή και γρήγορη συνταγή για κέικ κεφίρ χωρίς να γεμίσετε ένα τηγάνι

Η παρασκευή κέικ κεφίρ δεν είναι καθόλου δύσκολη από τα προϊόντα που είναι πάντα στο χέρι. Κάθε νοικοκυρά μπορεί να χειριστεί μια τέτοια συνταγή. Θα λύσουν το πρόβλημα με ένα γρήγορο και νόστιμο σνακ για όλη την οικογένεια.

Χρόνος μαγειρέματος: 55 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 25 λεπτά

Μερίδες: 6.

Συστατικά:

• Κεφίρ - 125-150 ml.
• Αλεύρι σίτου υψηλότερης ποιότητας - 200-250 γρ.
• Ηλιέλαιο - 30 ml.
• Μαγειρική σόδα - 5 γρ.
• Επιτραπέζιο ξύδι 9% - 1,5 κουτ
• Αυγό κοτόπουλου - 1 τεμ.
• Ζάχαρη - 1 κουταλάκι του γλυκού
• Αλάτι - 1/3 κουταλάκι του γλυκού

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Κοσκινίστε το αλεύρι σε ένα μεγάλο μπολ, προσθέστε ένα αυγό, αλάτι, ζάχαρη, μια κουταλιά της σούπας φυτικό έλαιο και σόδα, σκουπισμένα με ξύδι. Ζυμώνουμε σε μια ομοιογενή ζύμη.
2. Ζυμώνουμε καλά τη ζύμη με τα χέρια μας. Πρέπει να είναι μαλακό και όχι κολλώδες. Αφήνουμε τη ζύμη να ξεκουραστεί για 10 λεπτά.
3. Στη συνέχεια, χωρίστε τη ζύμη σε πολλά ίσα μέρη και ανοίξτε στρογγυλά κέικ από αυτά.
4. Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά, προσθέτουμε φυτικό λάδι και τηγανίζουμε τα κέικ μέχρι να ροδίσουν και από τις δύο πλευρές.
5. Σερβίρετε τις τορτίγιες ζεστές με ξινή κρέμα, μαρμελάδα ή μέλι.

Καλή όρεξη!

Πώς να μαγειρέψετε κέικ με βότανα στο κεφίρ σε ένα τηγάνι

Η συνταγή για αφράτα κέικ σε κεφίρ ήρθε σε εμάς από την καυκάσια κουζίνα. Η ζύμη κεφίρ ταιριάζει πολύ με βότανα και η προσθήκη της στη ζύμη βελτιώνει σημαντικά τη γεύση των κέικ.

Χρόνος μαγειρέματος: 50 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.

Μερίδες: 8.

Συστατικά:

• Αλεύρι σίτου - 220 γρ.
• Αλάτι - 0,5 κουταλάκι του γλυκού
• Ζάχαρη - 1 κουταλάκι του γλυκού
• Κεφίρ - 130 ml.
• Ελαιόλαδο - 5 κουταλιές της σούπας
• Πράσινα - 1 μάτσο.
• Ξηρή μαγιά - 1 κουταλάκι του γλυκού

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Διαλύστε τη μαγιά σε τρεις κουταλιές της σούπας ζεστό νερό, προσθέστε αλάτι και ζάχαρη στο διάλυμα. Αφήστε αυτό το μείγμα για 5-7 λεπτά.
2. Στη συνέχεια, προσθέστε κεφίρ και ελαιόλαδο στη μάζα της μαγιάς, ανακατέψτε.
3. Στη συνέχεια κοσκινίζουμε το αλεύρι σε ένα μπολ και αντικαθιστούμε τη λεία ζύμη. Καλύψτε το με μια πετσέτα και αφήστε το να καθίσει για 10-15 λεπτά.
4. Πλύνετε τα χόρτα και ψιλοκόψτε με ένα μαχαίρι.
5. Λιπάνετε την επιφάνεια εργασίας με φυτικό έλαιο. Χωρίστε τη ζύμη σε αρκετά ίσα μέρη και ανοίξτε τα κέικ.
6. Βάλτε μερικά χόρτα στο κέντρο του κέικ, τυλίξτε τις άκρες της ζύμης προς το κέντρο και στερεώστε τα.
7. Λιώνουμε ξανά τα δεμάτια που προκύπτουν έτσι ώστε η γέμιση να παραμείνει μέσα. Μαγειρέψτε τις τορτίγιες σε ένα τηγάνι, τηγανίστε τις και από τις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν. Σερβίρετε τα κέικ με βότανα ζεστά.

Καλή όρεξη!

Κέικ κεφίρ σε τηγάνι αντί για ψωμί

Τα λεπτά κέικ κεφίρ μπορούν εύκολα να αντικαταστήσουν το ψωμί, παρασκευάζονται πολύ εύκολα και γρήγορα. Είναι ιδιαίτερα νόστιμο να σερβίρετε τορτίγιες μαζί με μια ποικιλία από σούπες και στιφάδο λαχανικών.

Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά.

Μερίδες: 6.

Συστατικά:

• Αλεύρι - 4 κουταλιές της σούπας.
• Ζάχαρη - 0,5 κουτ
• Αλάτι - 0,5 κουταλάκι του γλυκού
• Μαγειρική σόδα - 1 κουταλάκι του γλυκού
• Κεφίρ - 1,5 κουταλιά της σούπας.
• Κρέμα γάλακτος 26-30% - 3 κουταλιές της σούπας
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Κοσκινίστε το αλεύρι σε ένα μπολ, προσθέστε αλάτι, ζάχαρη και σόδα, ανακατέψτε.
2. Στη συνέχεια, προσθέστε παχιά ξινή κρέμα και κεφίρ, ανακατέψτε.
3. Ζυμώνουμε μια μαλακή και ελαστική ζύμη.
4. Χωρίστε τη ζύμη σε μικρά ίσα μέρη.
5. Τυλίξτε κάθε κομμάτι σε λεπτά κέικ.
6. Προθερμάνετε ένα τηγάνι, ρίξτε λίγο φυτικό λάδι. Τηγανίζουμε τις τορτίγιες και από τις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν. Οι τορτίγιες μπορούν να σερβιριστούν ζεστές ή παγωμένες.

Καλή όρεξη!

Πλούσια κέικ με λουκάνικο στο κεφίρ σε ένα τηγάνι

Αυτή η έκδοση κέικ κεφίρ μπορεί να θεωρηθεί η πιο ικανοποιητική από όλες. Μερικές φορές τα λουκάνικα λουκάνικου σερβίρονται ως ξεχωριστό γεύμα για μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο.

Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.

Μερίδες: 4.

Συστατικά:

• Κεφίρ 3,2% - 1 κουταλιά της σούπας.
• Τυρί - 150 γρ.
• Λουκάνικο - 200 γρ.
• Πράσινα για γεύση.
• Αλάτι - 0,5 κουταλάκι του γλυκού
• Ζάχαρη - 0,5 κουτ
• Μαγειρική σόδα - 0,5 κουτ
• Αλεύρι σίτου - 2 κουταλιές της σούπας.
• Ηλιέλαιο - για τηγάνισμα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Τρίβουμε το τυρί σε χοντρό τρίφτη.
2. Πλύνετε τα χόρτα και ψιλοκόψτε με ένα μαχαίρι.
3. Τρίβουμε το λουκάνικο.
4. Σε ένα μπολ, συνδυάστε τυρί, λουκάνικο, βότανα, κεφίρ, ζάχαρη, αλάτι και σόδα, ανακατέψτε.
5. Στη συνέχεια κοσκινίζουμε το αλεύρι σε ένα μπολ και ανακατεύουμε καλά.
6. Συλλέξτε τη ζύμη σε μια μπάλα και αφήστε την να ξεκουραστεί για 10-20 λεπτά.
7. Χωρίστε τη ζύμη σε αρκετά ίσα κομμάτια και τυλίξτε τα σε στρογγυλά κέικ.
8. Τηγανίζουμε τα επίπεδα κέικ σε φυτικό λάδι και από τις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν. Σερβίρετε ζεστό.

Καλή όρεξη!

Πώς να τηγανίζετε κέικ χωρίς αυγά σε ένα τηγάνι σε κεφίρ

Υπάρχουν πολλές συνταγές για επίπεδα κέικ. Η ζύμη για αυτούς ζυμώνεται με κεφίρ, ξινή κρέμα, ορό γάλακτος ή βούτυρο. Αυτή η συνταγή, για παράδειγμα, δεν χρησιμοποιεί αυγά.

Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.

Μερίδες: 4.

Συστατικά:

• Αλεύρι σίτου - 2-3 κουταλιές της σούπας.
• Κεφίρ - 200-300 ml.
• Μαγειρική σόδα - 1 κουταλάκι του γλυκού
• Αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού
• Ζάχαρη - 1 κουταλάκι του γλυκού
• Κύμινο για γεύση.
• Βασιλικός για γεύση.
• Ένα μείγμα πιπεριών για γεύση.
• Βούτυρο - 50 γρ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Προσθέστε σόδα, αλάτι, ζάχαρη και μπαχαρικά στο κεφίρ σε θερμοκρασία δωματίου. Κοσκινίστε το αλεύρι σε ένα μπολ μέσω κόσκινου. Ζυμώνουμε μια μαλακή και ελαστική ζύμη.
2. Τυλίξτε ένα λουκάνικο από τη ζύμη και κόψτε το σε ίσα κομμάτια.
3. Τυλίξτε κάθε κομμάτι ζύμης σε ένα λεπτό κέικ.
4. Τηγανίζουμε τις τορτίγιες σε στεγνό προθερμασμένο τηγάνι και από τις δύο πλευρές.
5. Λιπάνετε τα ακόμα ζεστά κέικ με βούτυρο και σερβίρετε.

Καλή όρεξη!

Νόστιμα κέικ πατάτας στο κεφίρ σε ένα τηγάνι

Τα πιάτα με πατάτες υπάρχουν συχνά στα τραπέζια μας. Τα κέικ πατάτας κεφίρ είναι ένα είδος εναλλακτικής λύσης στις αγαπημένες τηγανίτες πατάτας όλων.Αποδεικνύεται ένα πολύ νόστιμο πιάτο χωρίς μεγάλη προσπάθεια.

Χρόνος μαγειρέματος: 50 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 25 λεπτά

Μερίδες: 6.

Συστατικά:

• Πουρέ πατάτας - 500 γρ.
• Κεφίρ - 100 ml.
• Τυρί - 20 γρ.
• Αυγό - 1 τεμ.
• Αλεύρι σίτου - 250-350 γρ.
• Αλάτι για γεύση.
• Μαγειρική σόδα - 0,5 κουτ
• Βούτυρο - 50 γρ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Βράζουμε τις πατάτες μέχρι να μαλακώσουν, στραγγίζουμε το νερό και τις πολτοποιούμε σε πουρέ πατάτας, τις κρυώνουμε.
2. Προσθέστε αλάτι, αυγό και τριμμένο τυρί στον πουρέ, ανακατέψτε.
3. Στη συνέχεια κοσκινίζουμε το αλεύρι σε ένα μπολ, προσθέτουμε σόδα και ρίχνουμε κεφίρ. Ζυμώνουμε μια χοντρή ζύμη.
4. Όταν η ζύμη είναι αρκετά σφιχτή, τυλίξτε την σε λουκάνικο.
5. Κόψτε τη ζύμη σε κομμάτια, εστιάζοντας στη διάμετρο του ταψιού σας.
6. Ανοίξτε ένα στρογγυλό κέικ από κάθε κομμάτι.
7. Τηγανίζουμε τις τορτίγιες σε στεγνό προθερμασμένο τηγάνι και από τις δύο πλευρές.
8. Αλείφουμε τα ζεστά κέικ με βούτυρο, τα βάζουμε σε μια στοίβα και σερβίρουμε.

Καλή όρεξη!

Γρήγορα κέικ στο κεφίρ σε ένα ξηρό τηγάνι χωρίς λάδι

Πολύ συχνά, αντί για ψωμί με πρώτα πιάτα ή ελαφριές σαλάτες, σερβίρονται άζυμα κέικ με κεφίρ. Μπορούν ακόμη και να καταναλωθούν απλά σε μπουκιά με σάλτσα ή κρέμα γάλακτος. Παρασκευάζονται χωρίς λάδι από μια σειρά από τα πιο προσιτά προϊόντα.

Χρόνος μαγειρέματος: 70 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά.

Μερίδες: 4.

Συστατικά:

• Αλεύρι σίτου - 350 γρ.
• Ξηρή μαγιά - 1 κουταλάκι του γλυκού
• Κεφίρ - 1 κουταλιά της σούπας.
• Φυτικό λάδι - 3 κουταλιές της σούπας
• Νερό - 3 κουταλιές της σούπας.
• Ζάχαρη - 1 κουταλάκι του γλυκού
• Αλάτι - 0,5 κουταλάκι του γλυκού

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ρίξτε ζεστό νερό σε ένα ποτήρι, προσθέστε μισό κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη, μια κουταλιά της σούπας αλεύρι και μαγιά. Ανακατεύουμε καλά και αφήνουμε σε ζεστό μέρος για 15 λεπτά. Το μείγμα πρέπει να αρχίσει να φουσκώνει.
2. Κοσκινίστε το αλεύρι σε ένα μπολ · μπορεί να το χρειαστείτε λίγο περισσότερο από αυτό που αναγράφεται στη συνταγή για να φτιάξετε τη ζύμη με την κατάλληλη συνοχή. Προσθέστε κεφίρ, μείγμα μαγιάς και φυτικό έλαιο στο αλεύρι.
3. Ζυμώνουμε μια σκληρή και ελαστική ζύμη. Ζυμώστε το μέχρι να φύγει εύκολα από τα χέρια σας. Τυλίξτε τη ζύμη σε πλαστική μεμβράνη και αφήστε τη σε ζεστό μέρος για 20-30 λεπτά.
4. Σε μια αλευρωμένη επιφάνεια εργασίας, τυλίξτε ένα λουκάνικο από τη ζύμη, κόψτε το σε ίσα μέρη.
5. Ανοίξτε ένα λεπτό στρογγυλό κέικ από κάθε κομμάτι.
6. Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά, απλώνουμε σε αυτό το κέικ και τα τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν και από τις δύο πλευρές. Τρυπήστε τα κέικ με ένα πιρούνι για να μην φουσκώσουν. Λιπάνετε τις καυτές τορτίγιες αμέσως με βούτυρο και σερβίρετε.

Καλή όρεξη!

Βήμα-βήμα συνταγή για την παρασκευή κέικ κρεμμυδιού σε ένα τηγάνι

Αυτή η συνταγή είναι αφιερωμένη σε μια πολύ ασυνήθιστη και πικάντικη έκδοση κέικ με βάση το κεφίρ. Είναι ιδανικά για σνακ, σάντουιτς και ως προσθήκη σε ζεστά πιάτα.

Χρόνος μαγειρέματος: 60 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά

Μερίδες: 5.

Συστατικά:

• Αλεύρι σίτου - 2,5 κουταλιές της σούπας.
• Κεφίρ - 1 κουταλιά της σούπας.
• Αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού
• Κρεμμύδια - 2 τεμ.
• Φυτικό λάδι - 6 κουταλιές της σούπας

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Κοσκινίστε το αλεύρι σε ένα μπολ, προσθέστε κεφίρ και αλάτι, ζυμώστε τη ζύμη.
2. Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι και ψιλοκόψτε.
3. Χωρίστε τη ζύμη σε πολλά μέρη. Τυλίξτε λεπτά κέικ από αυτά. Λιπάνετε κάθε κέικ με φυτικό έλαιο και βάλτε μερικά ψιλοκομμένα κρεμμύδια, πασπαλίστε με αλάτι.
4. Τυλίξτε ένα ρολό από το ψωμί και τσιμπήστε τις άκρες και από τις δύο πλευρές. Κόψτε αυτό το ρολό σε ροδέλες. Τυλίξτε κάθε κομμάτι σε μια τούρτα. Επαναλάβετε αυτούς τους χειρισμούς με ολόκληρο το τεστ.
5. Τηγανίστε τα προκύπτοντα λευκά σε ηλιέλαιο μέχρι να ροδίσουν και από τις δύο πλευρές.
6. Σερβίρετε τα κέικ κρεμμυδιών με ξινή κρέμα ή μουστάρδα.

Καλή όρεξη!

Μια πολύ νόστιμη και απλή συνταγή για κέικ σίκαλης με κεφίρ

Η συνταγή για τορτίγιες σίκαλης είναι πολύ οικονομική. Όχι μόνο μπορούν να ταξινομηθούν ως υγιεινά τρόφιμα, έχουν υπέροχη γεύση και ευχάριστο άρωμα μελιού.

Χρόνος μαγειρέματος: 50 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.

Μερίδες: 6.

Συστατικά:

• Κεφίρ - 150 ml.
• Φυτικό έλαιο - 0,75 ml.
• Μέλι - 1 κουταλιά της σούπας
• Αλάτι - 0,5 κουταλάκι του γλυκού
• Μαγειρική σόδα - 0,7 κουταλάκι του γλυκού
• Αλεύρι σίκαλης - 160 γρ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ανακατέψτε ζεστό κεφίρ με αλάτι, μέλι και φυτικό έλαιο.
2. Στη συνέχεια κοσκινίστε το αλεύρι σίκαλης σε ένα μπολ, προσθέστε μαγειρική σόδα και ζυμώστε τη ζύμη.
3. Ζυμώνουμε τη ζύμη μέχρι να σταματήσει να κολλάει στα χέρια σας.
4. Τυλίξτε ένα λουκάνικο από τη ζύμη, χωρίστε το σε αρκετά ίσα μέρη. Ανοίξτε λεπτά στρογγυλά κέικ από αυτά τα κομμάτια.
5. Τηγανίζουμε τις τορτίγιες και από τις δύο πλευρές σε καλά ζεσταμένο τηγάνι. Τα επίπεδα κέικ πρέπει να έχουν ένα ευχάριστο κατακόκκινο χρώμα.
6. Έτοιμες τορτίγιες μπορούν να σερβιριστούν στο τραπέζι, καθώς και μια ποικιλία γεμισμάτων μπορούν να τυλιχτούν σε αυτά.

Καλή όρεξη!