Χαλαρά ρολά λάχανου με κιμά και ρύζι - 10 νόστιμες συνταγές

Υπάρχει ένα υπέροχο πιάτο που μπορείτε να χτυπήσετε - τεμπέλικα ρολά λάχανου με κιμά ή λάχανο ή ρύζι. Επιπλέον, η συνταγή για τεμπέλικα ρολά λάχανου, στα οποία το λάχανο είναι ψιλοκομμένο, είναι υπέροχη για τα παιδιά, καθώς δεν τους αρέσουν τα φύλλα λάχανου. Ένα άλλο πλεονέκτημα - δεν χρειάζεται να τυλίξετε τη γέμιση σε ένα φύλλο λάχανου, γεγονός που διευκολύνει την οικοδέσποινα.

Χαλαρά ρολά λάχανου με κιμά και ρύζι στο φούρνο

Θα θέλαμε να επιστήσουμε την προσοχή σας στην κλασική έκδοση του μαγειρέματος αυτού του πιάτου στο φούρνο. Τέτοια ρολά λάχανου δεν χρειάζονται προ-τηγάνισμα σε λάδι, κάτι που είναι σημαντικό για τους λάτρεις του υγιεινού φαγητού. Παρόλο που η εμφάνιση του πιάτου είναι απλή, τέτοια ρολά λάχανου θα ευχαριστήσουν τόσο τους αγαπημένους σας όσο και τους καλεσμένους με τη γεύση τους. Μαγειρεύοντας ρολά λάχανου σε σάλτσα ντομάτας.

Χρόνος μαγειρέματος - 1,5 ώρες.

Μερίδες - 6

• 
  Κόψτε το λάχανο σε μικρά κομμάτια ή κόψτε το σε μύλο κρέατος (για όσους δεν τους αρέσει πολύ).
• 
  Τοποθετήστε το σε ένα δοχείο και ρίξτε βραστό νερό για 20 λεπτά για να γίνει πιο μαλακό.
• 
  Βράζουμε το πλυμένο χοντρό άβραστο ρύζι σε ξεχωριστή κατσαρόλα για 2 λεπτά και μετά το αφήνουμε για 15 λεπτά να απορροφήσει το υγρό. Στη συνέχεια στραγγίστε το υπόλοιπο νερό.
• 
  Για να προετοιμάσετε τη σάλτσα για το ψήσιμο των λαχανικών, ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια και τα καρότα, κόψτε τα κρεμμύδια σε μικρούς κύβους και τρίψτε τα καρότα σε μεσαίο τρίφτη.
• 
  Τηγανίζουμε τα έτοιμα καρότα και τα κρεμμύδια σε θερμαινόμενο φυτικό έλαιο. Τοποθετήστε το 1/3 των τηγανητών λαχανικών σε ένα πιάτο (στη συνέχεια βάλτε τα σε ένα ταψί). Βάζουμε αλεύρι και πάστα ντομάτας σε ένα τηγάνι, ανακατεύουμε καλά και σιγοβράζουμε τα πάντα λίγο μέχρι να ληφθεί μια πηχτή σάλτσα.
• 
  Περιστρέψτε τις φρέσκες ντομάτες σε ένα μύλο κρέατος και ρίξτε την προκύπτουσα μάζα σε ένα τηγάνι. Πασπαλίστε τη σάλτσα με αλάτι και ζάχαρη σύμφωνα με το γούστο σας.
• 
  Στη συνέχεια, ρίξτε 3 φλιτζάνια νερό στα λαχανικά, προσθέστε το σκόρδο ψιλοκομμένο σε ένα σκόρδο και μαγειρέψτε για 3-4 λεπτά, όχι μέχρι να ψηθεί πλήρως.
• 
  Βάζουμε τον κιμά σε ένα βαθύ μπολ, προσθέτουμε το στυμμένο ζεματισμένο λάχανο, αλάτι, πιπέρι, το αυγό και ανακατεύουμε καλά.
• 
  Στη συνέχεια προσθέστε το βρασμένο ρύζι και ανακατέψτε ξανά για να γίνει μαλακό και να κολλήσει καλά.
• 
  Λαδώνουμε ένα ταψί ή οποιοδήποτε ταψί και απλώνουμε τα τηγανητά καρότα και τα κρεμμύδια σε αυτό σε ένα ομοιόμορφο στρώμα.
• 
  Σχηματίστε γεμιστά ρολά λάχανου από τον μαγειρεμένο κιμά με βρεγμένα χέρια και απλώστε τα σε ένα ταψί σε ένα στρώμα.
• 
  Τοποθετήστε το ταψί σε φούρνο προθερμασμένο στους 200 ° για 20 λεπτά, έτσι ώστε τα ρολά λάχανου να καλύπτονται με κρούστα από πάνω. Στη συνέχεια, αφαιρέστε το ταψί από το φούρνο και ρίξτε ομοιόμορφα τα ρολά λάχανου με τη μαγειρεμένη σάλτσα ντομάτας.
• 
  Σκεπάζουμε το ταψί με ένα κομμάτι αλουμινόχαρτο και συνεχίζουμε το ψήσιμο των ρολών λάχανου στους 180 βαθμούς για άλλα 40-50 λεπτά.
• 
  Έχετε ετοιμάσει νόστιμα και αρωματικά τεμπέλικα ρολά λάχανου. Μπορεί να σερβιριστεί με οποιοδήποτε συνοδευτικό.

Καλή όρεξη!

Το τεμπέλης λάχανο κυλά σε μια κατσαρόλα με λάχανο, κιμά και ρύζι

Αυτό το απλό και νόστιμο πιάτο μπορεί να μαγειρευτεί στο πάνω μέρος της σόμπας σε μια συνηθισμένη κατσαρόλα. Θα ταΐσετε γρήγορα την οικογένειά σας με αυτό. Και τα προϊόντα για αυτόν είναι φθηνά και προσιτά. Το μυστικό της νοστιμιάς αυτών των τεμπέλικων ρολών λάχανου είναι το ξεχωριστό προ-τηγάνισμα κιμά και λάχανου.

Συστατικά:

• Κιμάς - 0,7 κιλά.
• Λάχανο - 1 κεφαλή λάχανο.
• Ρύζι - ½ κουταλιά της σούπας.
• Καρότα και κρεμμύδια - 2 τεμ.
• Ντομάτες - 3 τεμ.
• Αλάτι, πιπέρι και άνηθος για γεύση.
• Φυτικό λάδι για τηγάνισμα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια και κόψτε τα σε μικρούς κύβους.
2. Ξεφλουδίστε, ξεπλύνετε και ψιλοκόψτε τα καρότα σε χοντρό τρίφτη.
3. Τηγανίζουμε αυτά τα λαχανικά σε θερμαινόμενο φυτικό έλαιο μέχρι να ροδίσουν. Δεν είναι απαραίτητο να τηγανίζετε μέχρι να ψηθεί πλήρως.
4. Τοποθετήστε τον κιμά σε ένα τηγάνι, πολτοποιήστε τον με μια σπάτουλα έτσι ώστε να μην υπάρχουν σβώλοι και τηγανίστε σε μέτρια φωτιά για 10 λεπτά.
5. Στον τηγανισμένο κιμά, προσθέστε αλάτι και πιπέρι στο γούστο σας και πάντα ψιλοκομμένο φρέσκο ​​άνηθο, που θα δώσει στα λαχανόκουλα μια ιδιαίτερη γεύση. Στη συνέχεια ψύξτε λίγο τον κιμά.
6. Αφαιρέστε τα πάνω φύλλα από το πλυμένο κεφάλι λάχανου και τοποθετήστε τα στον πάτο του τηγανιού στο οποίο θα σιγοβράσετε τα ρολά λάχανου. Κόψτε το υπόλοιπο λάχανο με ένα κοφτερό μαχαίρι σε λεπτές λωρίδες, γιατί όσο πιο λεπτό, τόσο πιο νόστιμο θα είναι το πιάτο.
7. Τηγανίζουμε το ψιλοκομμένο λάχανο μέχρι να μαλακώσει σε ξεχωριστό τηγάνι.
8. Ξεφλουδίστε τις φρέσκες ντομάτες ρίχνοντας βραστό νερό και ψιλοκόψτε σε ένα μπλέντερ μέχρι να ομογενοποιηθούν.
9. Τοποθετήστε το μισό από το τηγανητό λάχανο σε μια ομοιόμορφη στρώση σε μια κατσαρόλα.
10. Στρώνουμε τον τηγανητό κιμά από πάνω.
11. Από πάνω ρίχνουμε τον κιμά με το υπόλοιπο ψητό λάχανο.
12. Ρίχνουμε τη μαγειρεμένη σάλτσα ντομάτας πάνω στον κιμά λάχανου.
13. Βράζουμε το πιάτο σε χαμηλή φωτιά για 35 λεπτά, ανακατεύοντας με ένα κουτάλι.
14. Μεταφέρετε τα μαγειρεμένα τεμπέλικα ρολά λάχανου σε ένα μεγάλο πιάτο, πασπαλίστε με ψιλοκομμένο σκόρδο και περιχύστε με ξινή κρέμα.

Καλή όρεξη!

Μια απλή συνταγή για τεμπέλικα ρολά λάχανου σε ένα τηγάνι

Εάν έχετε μια μικρή οικογένεια, είναι πολύ βολικό να μαγειρεύετε τέτοια γεμιστά ρολά λάχανου σε ένα τηγάνι. Αυτά τα ρολά λάχανου τρώγονται με ευχαρίστηση από τα παιδιά, αφού το λάχανο είναι ψιλοκομμένο σε αυτά. Μαγειρεύουμε ρολά λάχανου σε σάλτσα ντομάτας και ξινή κρέμα. Η συνταγή είναι απλή και γρήγορη.

Συστατικά:

• Κιμά - 0,4 κιλά.
• Λάχανο - 1/5 του μεσαίου κεφαλιού λάχανου.
• Ρύζι - ½ κουταλιά της σούπας.
• Κρεμμύδια, αυγά και καρότα - 1 τεμ.
• Ξινή κρέμα - 2/3 κουταλιά της σούπας.
• Πάστα ντομάτας - 1 κουταλιά της σούπας μεγάλο.
• Αλάτι, πιπέρι και μπαχαρικά για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Μαγειρέψτε το χοντρό ρύζι μέχρι να μισοψηθεί και ψύξτε ελαφρά.
2. Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι και τα καρότα και ψιλοκόψτε τα με οποιονδήποτε τρόπο (με ένα μαχαίρι, σε τρίφτη, σε μπλέντερ).
3. Τοποθετήστε τον κιμά, που έχει αποψυχθεί προηγουμένως, σε ένα βαθύ μπολ.
4. Προσθέστε βραστό ρύζι, ψιλοκομμένα κρεμμύδια και καρότα στον κιμά και χτυπήστε σε ένα αυγό.
5. Αλατίζετε τον κιμά κατά την προτίμησή σας, πασπαλίζετε με μαύρο πιπέρι, μπαχαρικά και ανακατεύετε καλά.
6. Σχηματίστε μικρές στρογγυλές μπάλες από τον μαγειρεμένο κιμά και για παιδιά μπορείτε να πλάσετε μικρούς.
7. Τοποθετήστε ένα τηγάνι στη φωτιά για να σβήσει τα ρολά λάχανου και ρίξτε λίγο νερό σε αυτό.
8. Στη συνέχεια, τοποθετήστε τις ψημένες μπάλες κρέατος σε ένα μόνο στρώμα σε ένα τηγάνι.
9. Σε ένα φλιτζάνι, ανακατέψτε την κρέμα γάλακτος με τον πελτέ ντομάτας και αραιώστε την λίγο με κρύο νερό. Πασπαλίστε τη σάλτσα με αλάτι και ζάχαρη σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας. Ρίχνουμε τα ρολά λάχανου σε ένα τηγάνι με τη σάλτσα που προκύπτει.
10. Το λάχανο σιγοβράζει σε χαμηλή φωτιά για 45 λεπτά, προσθέτοντας περιοδικά νερό στο τηγάνι, καθώς εξατμίζεται κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος.
11. Πασπαλίστε τα μαγειρεμένα λάχανα με φρέσκα βότανα και μπορείτε να ταΐσετε την οικογένειά σας.

Καλή όρεξη!

Ρόλα λάχανου με κιμά και ρύζι σε αργή κουζίνα

Με αυτόν τον υπέροχο φούρνο μπορείτε να ετοιμάσετε δείπνο για την οικογένειά σας με σημαντική εξοικονόμηση χρόνου. Επιπλέον, τα φαγητά που μαγειρεύονται σε αργή κουζίνα έχουν καλύτερη γεύση από το συνηθισμένο.

Συστατικά:

• Κιμάς - 0,5 κιλά.
• Λάχανο - 1/5 κεφάλι λάχανο.
• Ρύζι - ½ κουταλιά της σούπας.
• Κρεμμύδια, αυγά και καρότα - 1 τεμ.
• Πάστα ντομάτας - 1 κουταλιά της σούπας μεγάλο.
• Αλάτι, πιπέρι, μπαχαρικά (μαντζουράνα) και δάφνη για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Σε μια ξεχωριστή κατσαρόλα, βράστε το πλυμένο χοντρό ρύζι μέχρι να ψηθεί στο μισό και ψύξτε το ελαφρώς.
2. Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι και το καρότο. Κόψτε το κρεμμύδι σε μικρούς κύβους και τρίψτε τα καρότα σε χοντρό τρίφτη.
3. Κόψτε το λάχανο με ένα κοφτερό μαχαίρι σε λεπτές λωρίδες.
4. Τηγανίζουμε το ψιλοκομμένο λάχανο σε ξεχωριστό τηγάνι, μόνο μέχρι να μαλακώσει, μαζί με το μισό τριμμένο καρότο. Πασπαλίστε το τηγανητό λάχανο σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας με αλάτι και μπαχαρικά (μαντζουράνα σε αυτή τη συνταγή).
5. Ενεργοποιήστε το multicooker στη λειτουργία "Fry". Ρίξτε λίγο ηλιέλαιο σε ένα μπολ και τηγανίστε τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια και τα μισά τριμμένα καρότα σε αυτό μέχρι να ροδίσουν.
6. Μεταφέρετε τον αποψυγμένο κιμά σε ένα μπολ και προσθέστε μαγειρεμένο ρύζι και σοταρισμένα κρεμμύδια και καρότα σε αυτό. Φροντίστε να βάλετε ένα αυγό κοτόπουλου σε αυτό για να στερεώσετε τον κιμά.
7. Αλατίζουμε τον κιμά, πασπαλίζουμε με πιπέρι της αρεσκείας μας και ανακατεύουμε καλά.
8. Στη συνέχεια, με τα χέρια μουσκεμένα σε νερό, σχηματίστε μικρές μπάλες από τον κιμά.
9. Ρίχνουμε λίγο φυτικό έλαιο στο μπολ του multicooker και βάζουμε το μισό από το τηγανητό λάχανο στο πρώτο στρώμα.
10. Τοποθετήστε τις μπάλες κρέατος σε αυτό.
11. Καλύψτε τις μπάλες με τη δεύτερη φέτα σοταρισμένου λάχανου.
12. Αραιώστε την πάστα ντομάτας με κρύο νερό, προσθέστε λίγο αλάτι και ρίξτε το γεμιστό λάχανο σε ένα μπολ με αυτή τη σάλτσα.
13. Προσθέστε μαύρο πιπέρι και δύο φύλλα δάφνης στα ρολά λάχανου.
14. Μαγειρέψτε ρολά λάχανου στη λειτουργία "Βράζοντας" για 40 λεπτά.
15. Πασπαλίστε το προετοιμασμένο πιάτο με φρέσκα βότανα και σερβίρετε.

Φάτε στην υγεία σας!

Βήμα-βήμα συνταγή για την παρασκευή γεμιστών ρολών λάχανου σε ένα καζάνι

Σε ένα καζάνι, τα ρολά λάχανου είναι τα πιο αρωματικά και νόστιμα. Αυτή είναι μια συνταγή για εκείνες τις νοικοκυρές που λατρεύουν να μαγειρεύουν νόστιμο φαγητό και δεν έχουν αρκετό χρόνο για αυτό. Αυτή η συνταγή χρησιμοποιεί περισσότερο λάχανο από το συνηθισμένο.

Συστατικά:

• Κιμάς - 0,5 κιλά.
• Ρύζι - 1 κουταλιά της σούπας.
• Καρότα, αυγά και κρεμμύδια - 2 τεμ.
• Λάχανο - 1 κιλό.
• Ξινή κρέμα - 200 γρ.
• Πάστα ντομάτας - 2 κουταλιές της σούπας μεγάλο.
• Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς.
• Ηλιέλαιο για τηγάνισμα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Για τους νωχελούς κυλίνδρους λάχανου σε ένα καζάνι, πάρτε ανάμεικτο χοιρινό κιμά και μοσχαρίσιο κρέας σε ίσα μέρη, έτσι ώστε τα ρολά λάχανο να διατηρήσουν το σχήμα τους καλύτερα.
2. Chιλοκόβουμε το λάχανο και το περιχύνουμε με βραστό νερό για 20 λεπτά για να μαλακώσει.
3. Ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια και τα καρότα και ψιλοκόψτε τα με οποιονδήποτε τρόπο.
4. Μαγειρέψτε το πλυμένο ρύζι μέχρι να μισοψηθεί και ψήστε το ελαφρώς.
5. Τοποθετήστε τον κιμά σε ξεχωριστό μπολ, προσθέστε ζεστό και στυμμένο λάχανο, ψιλοκομμένα καρότα και κρεμμύδια, βραστό ρύζι σε αυτό, πασπαλίστε το με αλάτι και μαύρο πιπέρι.
6. Χτυπάμε τα αυγά κοτόπουλου στον κιμά και ανακατεύουμε καλά.
7. Σχηματίστε μικρές μπάλες από τον κιμά που έχετε πάρει, τυλίξτε τους σε αλεύρι και τηγανίστε μέχρι να ροδίσουν σε θερμαινόμενο φυτικό έλαιο.
8. Ένα καζάνι για το βράσιμο του γεμιστού λάχανου κυλά καλά με λάδι.
9. Διπλώστε τα τηγανητά ρολά λάχανου σε αυτό.
10. Σε ένα ξεχωριστό μπολ, ανακατέψτε την κρέμα γάλακτος με τον πελτέ ντομάτας και ρίξτε γεμιστό λάχανο με αυτήν τη σάλτσα.
11. Προσθέστε λίγο καθαρό νερό στο καζάνι έτσι ώστε η σάλτσα να καλύψει πλήρως τα ρολά λάχανου.
12. Πασπαλίστε ξανά το περιεχόμενο του καζανιού με αλάτι και προσθέστε φύλλα δάφνης.
13. Σιγοβράζουμε το λάχανο σε χαμηλή φωτιά για 40-50 λεπτά κάτω από κλειστό καπάκι.
14. Σερβίρετε το τελικό πιάτο με φρέσκα βότανα και οποιοδήποτε συνοδευτικό.

Καλή όρεξη!

Λάχανα ρολά με λάχανο, κιμά και ρύζι σε σάλτσα ξινή κρέμα

Τα τεμπέλικα γεμιστά ρολά λάχανου μαγειρεμένα σε σάλτσα ξινή κρέμα και χωρίς πάστα ντομάτας είναι πολύ τρυφερά και νόστιμα. Αυτό το πιάτο αρέσει και στα παιδιά. Θα μαγειρέψουμε γεμιστά ρολά λάχανου με ψήσιμο και στη συνέχεια το βράσιμο στο φούρνο.

Συστατικά:

• Μοσχαρίσιο κιμά - 0,5 κιλά.
• Ρύζι - ½ κουταλιά της σούπας.
• Λάχανο - ¼ κεφάλι λάχανο.
• Καρότα και κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Ξινή κρέμα - 150 g.
• Αυγό - 3 τεμ.
• Αλάτι, βότανα και πάπρικα για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Αρχικά, μαγειρέψτε το ρύζι μέχρι να ψηθεί και στραγγίστε το νερό από αυτό.
2. Κόψτε το λάχανο σε λεπτές κοντές λωρίδες, προσθέστε λίγο αλάτι και τρίψτε με τα χέρια σας μέχρι να μαλακώσει.
3. Τοποθετήστε τον κιμά, κατά προτίμηση το βόειο κρέας, σε ξεχωριστό μπολ και πασπαλίστε με αλάτι και πιπέρι της αρεσκείας σας.
4. Προσθέστε ψιλοκομμένα κρεμμύδια, ψιλοκομμένα καρότα και ψιλοκομμένο λάχανο στον κιμά.
5. Χτυπάμε τα αυγά κοτόπουλου στον κιμά, προσθέτουμε τα ψιλοκομμένα χόρτα και ανακατεύουμε καλά τον κιμά.
6. Σε ένα ξεχωριστό φλιτζάνι, συνδυάστε ξινή κρέμα, αλεύρι και μισό ποτήρι νερό και προσθέστε αλάτι, πάπρικα και φρέσκα βότανα σε αυτήν τη σάλτσα.
7. Ζεσταίνουμε το φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι (τότε μπορείτε να ψήσετε λάχανο λάχανο σε αυτό) και προσθέστε λίγο βούτυρο σε αυτό για να δώσετε στο πιάτο μια κρεμώδη γεύση.
8. Σχηματίζουμε μικρές μπάλες από τον έτοιμο κιμά και τις τηγανίζουμε σε λάδι μέχρι να ροδίσουν.
9. Ρίχνουμε τη σάλτσα ξινή κρέμα πάνω από τα ρολά λάχανο.
10. Τοποθετήστε το δοχείο με ρολά λάχανου σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 ° για 15-20 λεπτά, όχι περισσότερο, αφού τα ρολά λάχανου έχουν ήδη τηγανιστεί.
11. Σερβίρετε αυτό το λεπτό και διαιτητικό πιάτο ζεστό.

Καλή όρεξη!

Τεμπέλης λάχανα ρολά με κιμά στο νηπιαγωγείο

Η προσοχή σας δίνεται στην κλασική συνταγή για αυτό το πιάτο, που δημιουργήθηκε σύμφωνα με το διάσημο GOST χωρίς μπαχαρικά και μπαχαρικά - μόνο κιμά κοτόπουλου, ρύζι και λαχανικά. Προετοιμαστείτε και θυμηθείτε την παιδική σας ηλικία.

Συστατικά:

• Κιμάς κοτόπουλου - 300 γραμμάρια.
• Λάχανο - ¼ κεφάλι λάχανο.
• Ρύζι - ½ κουταλιά της σούπας.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Πάστα ντομάτας - 2 κουταλιές της σούπας μεγάλο.
• Βούτυρο - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
• Αλεύρι - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
• Αλάτι για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Αρχικά, ετοιμάστε όλα τα συστατικά που χρειάζεστε για να προετοιμάσετε το πιάτο.
2. Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι και ψιλοκόψτε το.
3. Μαγειρέψτε το ρύζι σε ξεχωριστή κατσαρόλα μέχρι να ψηθεί μισό.
4. Κόψτε ένα κομμάτι λάχανο σε λεπτές λωρίδες. Ρίξτε βραστό νερό για 10 λεπτά για να μαλακώσει.
5. Τοποθετήστε το κιμά σε φυτικό λάδι που έχει ζεσταθεί σε τηγάνι και, ζυμώστε το με ένα πιρούνι μέχρι να γίνει «χωρίς σβώλους», τηγανίστε για 3-4 λεπτά.
6. Στη συνέχεια, προσθέστε ψιλοκομμένο κρεμμύδι στον κιμά σε ένα τηγάνι, ανακατέψτε και τηγανίστε για 2-3 λεπτά.
7. Βάλτε βραστό ρύζι, έτοιμο λάχανο στον τηγανισμένο κιμά και γεμίστε τα πάντα με πάστα ντομάτας αραιωμένο σε ένα ποτήρι νερό.
8. Ανακατέψτε το πιάτο και σιγοβράστε σε χαμηλή φωτιά κάτω από κλειστό καπάκι για 10 λεπτά.
9. Στο φούρνο μικροκυμάτων ή σε ξεχωριστό τηγάνι, λιώστε ένα κομμάτι βούτυρο και ανακατέψτε καλά με το αλεύρι.
10. Μεταφέρετε το μείγμα που προκύπτει στο λάχανο με κιμά, ανακατεύετε ξανά και σιγοβράζετε για λίγα λεπτά, μέχρι να εξατμιστεί λίγο από το υγρό και το πιάτο να γίνει παχύρευστο. Αλάτι λάχανο κυλάει κατά την προτίμησή σας.
11. Τα τεμπέλικα γεμιστά ρολά λάχανου "όπως στο νηπιαγωγείο" είναι έτοιμα. Μπορείτε να ταΐσετε τα αγαπημένα σας πρόσωπα.

Καλή όρεξη!

Λάχανα, κιμά και ρύζι

Σε αυτή τη συνταγή, καλείστε να αντικαταστήσετε το συνηθισμένο λάχανο με το λάχανο του Πεκίνου. Το πιάτο θα γίνει πιο τρυφερό, και με κιμά κοτόπουλου - και διαιτητικό. Θα μοιάζει με κοτολέτες και γεύση γεμιστού λάχανου.

Συστατικά:

• Λάχανο Πεκίνου - 1 τεμ.
• Κιμάς κοτόπουλου - 400 γραμμάρια.
• Ρύζι - ½ κουταλιά της σούπας.
• Κρεμμύδι και αυγό - 1 τεμ.
• Ξινή κρέμα και πάστα ντομάτας - 3 κουταλιές της σούπας το καθένα μεγάλο.
• Αλάτι για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Κόψτε το πεκίνο σε μικρούς κύβους και καλύψτε με βραστό νερό για 10 λεπτά ή τοποθετήστε το στο φούρνο μικροκυμάτων για 1 λεπτό.
2. Ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε το κρεμμύδι σε λεπτό τρίφτη.
3. Μαγειρέψτε το ρύζι σε αλατισμένο νερό μέχρι να μαλακώσει.
4. Τοποθετήστε το κιμά σε ξεχωριστό μπολ, προσθέστε ψιλοκομμένα κρεμμύδια, κινέζικο λάχανο, βρασμένο ρύζι σε αυτό και χτυπήστε σε ένα αυγό, έτσι ώστε τα ρολά λάχανου να κρατήσουν το σχήμα τους.
5. Ανακατεύουμε καλά τον κιμά.
6. Με τα χέρια σας βρεγμένα με νερό, σχηματίστε στρογγυλές κοτολέτες από τον κιμά, τυλίξτε τις σε αλεύρι και τηγανίστε σε καυτό λάδι και από τις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν.
7. Σε ξεχωριστό μπολ, ανακατέψτε την απαιτούμενη ποσότητα ξινή κρέμα με πάστα ντομάτας, η οποία μπορεί να αντικατασταθεί με νόστιμη κέτσαπ. Αλατίστε αυτό το μείγμα και αραιώστε με 500 ml καθαρού νερού.
8. Τοποθετήστε τα τηγανητά ρολά λάχανου σε ένα δοχείο μαγειρέματος και περιχύστε την προετοιμασμένη σάλτσα.
9. Σιγοβράζουμε το λάχανο σε χαμηλή φωτιά για 30 λεπτά.
10. Σερβίρετε με ξινή κρέμα και φρέσκα μυρωδικά.

Καλή όρεξη!

Λαχταριστή συνταγή για τεμπέλικα ρολά λάχανο με πάστα ντομάτας

Σας προσφέρεται μια άλλη συνταγή για να φτιάξετε νόστιμα τεμπέλικα ρολά λάχανου ψημένα στο φούρνο.Η γεύση τους καθορίζεται ακριβώς από τη σάλτσα, την οποία θα ετοιμάσουμε από λαχανικά και πάστα ντομάτας.

Συστατικά:

• Κιμάς - 0,6 κιλά.
• Λάχανο - ½ κεφάλι λάχανο.
• Ρύζι - 2/3 κουταλιά της σούπας.
• Κρεμμύδια - 2 τεμ.
• Καρότα - 1 τεμ.
• Αυγό - 2 τεμ.
• Πάστα ντομάτας - 3 κουταλιές της σούπας μεγάλο.
• Αλεύρι σε ρολό.
• Αλάτι και μπαχαρικά για γεύση.
• Σκόρδο - 5 σκελίδες.
• Ηλιέλαιο για τηγάνισμα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Αρχικά, βράστε το πλυμένο χοντρό ρύζι μέχρι να ψηθεί μισό.
2. Κόψτε το λάχανο σε λεπτές λωρίδες, προσθέστε λίγο αλάτι και τρίψτε με τα χέρια σας μέχρι να εμφανιστεί ο χυμός λάχανου.
3. Ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια και κόψτε τα σε μικρούς κύβους.
4. Βάλτε τον κιμά σε ξεχωριστό μπολ, προσθέστε βραστό ρύζι, λάχανο και το μισό ψιλοκομμένο κρεμμύδι σε αυτό.
5. Χτυπήστε τα αυγά κοτόπουλου στον κιμά, αλατίστε το και προσθέστε μπαχαρικά σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας (ο κόλιανδρος ταιριάζει πολύ με τους τεμπέλικους ρόλους λάχανου).
6. Φτιάξτε μια σάλτσα για να μαγειρέψετε ρολά λάχανου. Για να το κάνετε αυτό, τηγανίστε το υπόλοιπο κρεμμύδι σε λάδι. Στη συνέχεια, προσθέστε τα καρότα τριμμένα σε μεσαίο τρίφτη σε αυτό και τηγανίστε λίγο ακόμη. Προσθέστε την απαιτούμενη ποσότητα πάστας ντομάτας στο τηγάνισμα, ρίξτε 1 λίτρο νερό, αλάτι, ανακατέψτε και μαγειρέψτε για λίγα λεπτά. Σβήστε τη φωτιά και καλύψτε το τηγάνι με σάλτσα.
7. Σχηματίστε μακρόστενες κοτολέτες από τον μαγειρεμένο κιμά με τα χέρια σας ή με μια κουταλιά της σούπας. Βουτήξτε τα σε αλεύρι και τηγανίστε μέχρι να ροδίσουν σε θερμαινόμενο ηλιέλαιο.
8. Διπλώστε τα τηγανητά ρολά λάχανου σε ένα ταψί και ρίξτε τη μαγειρεμένη σάλτσα ντομάτας.
9. Bήστε τα ρολά λάχανου στο φούρνο στους 180 ° C για 25 λεπτά.
10. Στη συνέχεια, αφαιρέστε τη φόρμα με ρολά λάχανου από το φούρνο. Αναποδογυρίστε τα γεμιστά ρολά λάχανου και πασπαλίστε με ψιλοκομμένο σκόρδο, και αν χρειαστεί προσθέστε λίγο νερό. Αφαιρέστε ένα δείγμα και προσαρμόστε ανάλογα με τις προτιμήσεις σας.
11. Επιστρέφουμε τη φόρμα στο φούρνο και συνεχίζουμε το ψήσιμο για άλλα 20 λεπτά.
12. Σερβίρετε τα μαγειρεμένα λάχανα με ξινή κρέμα και φρέσκα μυρωδικά.

Φάτε στην υγεία σας!

Τεμπέλης λάχανα ρολά με λάχανο, κιμά και ρύζι σε στρώσεις

Σε αυτή τη συνταγή, είστε καλεσμένοι να μαγειρέψετε τεμπέλικα ρολά λάχανου στρώνοντας τα τρόφιμα σε ένα ταψί. Το προ-τηγάνισμα ρολού λάχανου σε λάδι δεν χρησιμοποιείται εδώ, γεγονός που μειώνει σημαντικά την περιεκτικότητα σε θερμίδες του πιάτου. Τέτοια ρολά λάχανου μαγειρεύονται σε ζωμό κοτόπουλου και χωρίς πάστα ντομάτας.

Συστατικά:

• Κιμά - 700 γρ.
• Λάχανο - ½ κεφάλι λάχανο.
• Ρύζι - 2/3 κουταλιά της σούπας.
• Κρεμμύδια και καρότα - 2 τεμ.
• Ζωμός κρέατος - 1,5 κουταλιά της σούπας.
• Αλάτι μπαχαρικά και βότανα για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Αρχικά, βράζουμε την απαιτούμενη ποσότητα ρυζιού μέχρι να μισοψηθεί και το βάζουμε στο ψυγείο.
2. Ξεφλουδίστε και ξεπλύνετε τα κρεμμύδια, τα καρότα και το λάχανο, αφαιρώντας τα εξωτερικά φύλλα από αυτά.
3. Chιλοκόβουμε το λάχανο με ένα κοφτερό μαχαίρι σε λεπτές λωρίδες ή το τρίβουμε σε χοντρό τρίφτη ή το ψιλοκόβουμε στο μπλέντερ. Στη συνέχεια αλατίστε το και τρίψτε το λίγο με τα χέρια σας για να δώσει το χυμό σας.
4. Λιπάνετε ένα ταψί με φυτικό λάδι και απλώστε το μισό λάχανο σε ομοιόμορφη στρώση στο κάτω μέρος του πιάτου.
5. Ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε τα κρεμμύδια σε μικρούς κύβους.
6. Βάλτε το μισό ψιλοκομμένο κρεμμύδι, το βρασμένο ρύζι στον κιμά, αλάτι και πασπαλίστε με μπαχαρικά της αρεσκείας σας και ανακατέψτε καλά.
7. Βάζουμε τον μαγειρεμένο κιμά στη φόρμα πάνω στο λάχανο.
8. Βάζουμε το υπόλοιπο λάχανο πάνω από τον κιμά.
9. Τρίβουμε τα ξεφλουδισμένα καρότα σε χοντρό τρίφτη.
10. Σοτάρετε ψιλοκομμένα κρεμμύδια και καρότα σε λίγο ηλιέλαιο.
11. Απλώνουμε τα ψημένα σοταρισμένα λαχανικά πάνω από το λάχανο.
12. Ρίξτε την απαιτούμενη ποσότητα ζωμού ή νερού που αναμιγνύεται με αλάτι και ζάχαρη σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας για το λάχανο με κιμά.
13. Bήστε τα τεμπέλικα ρολά λάχανου σας στο φούρνο στους 180 ° για μια ώρα.
14. Σερβίρετε το μαγειρεμένο ζεστό πιάτο, πασπαλίστε με ξινή κρέμα και γαρνίρετε με φρέσκα βότανα.

Καλή όρεξη!