Το τεμπέλης λάχανο κυλά σε ένα τηγάνι με λάχανο, κιμά και ρύζι - 8 νόστιμες συνταγές

Σας προτείνουμε να μαγειρεύετε ρολά λάχανου σε ένα τηγάνι με λάχανο, κιμά και ρύζι - ένα τέτοιο πιάτο αποδεικνύεται ευκολότερο και γρηγορότερο από τα συνηθισμένα ρολά λάχανου και έχει εξίσου καλή γεύση. Επιλέξαμε 8 πολύ νόστιμες συνταγές, η πρώτη από αυτές με φωτογραφία, που θα βοηθήσουν οποιονδήποτε να κυριαρχήσει αυτό το παραδοσιακό σπιτικό πιάτο βήμα προς βήμα. Οι συνταγές μας έχουν σχεδιαστεί για το μαγείρεμα ρολού λάχανου σε ένα τηγάνι, αλλά μπορείτε επίσης να τα σιγοβράσετε σε οποιοδήποτε άλλο πιάτο με παχιά τοιχώματα ή να τα ψήσετε στο φούρνο.

Χαλαρά γεμιστά ρολά λάχανου σε τηγάνι σε σάλτσα ντομάτας-ξινή κρέμα

Χρόνος μαγειρέματος: 1,5 ώρες.

Μερίδες: 12-15

Τα τεμπέλικα ρολό λάχανου με κοτολέτες σε σάλτσα ντομάτας-ξινή κρέμα είναι ένα υπέροχο μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο. Είναι καλά εμποτισμένα με μια αρωματική σάλτσα, επομένως είναι τρυφερά και μαλακά. Τέτοια ρολά λάχανου τρώγονται απλά με ξινή κρέμα ή με οποιοδήποτε συνοδευτικό, για παράδειγμα, με πατάτες ή βρασμένα ζυμαρικά.

• 
  Chιλοκόβουμε το λάχανο.
• 
  Μαγειρέψτε το ρύζι μέχρι να μισοψηθεί ή εντελώς σε αλμυρό νερό, στη συνέχεια στραγγίστε και αφήστε το να κρυώσει.
• 
  Ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια και τα καρότα, ψιλοκόψτε το κρεμμύδι σε κύβους και ψιλοκόψτε τα καρότα με ένα μαχαίρι ή σχάρα. Στη συνέχεια τηγανίζουμε τα λαχανικά σε ένα τηγάνι σε λίγο φυτικό λάδι μέχρι να μαλακώσουν.
• 
  Πλύνετε τα χόρτα, ψιλοκόψτε και προσθέστε μισό μάτσο στο λάχανο. Προσθέστε επίσης βραστό ρύζι, κιμά και τα μισά τηγανητά λαχανικά στο λάχανο. Αλατοπιπερώνουμε τον κιμά και τα λαχανικά για γεύση με μπαχαρικά και πιπέρι, καθώς και αλάτι. Ανακατεύουμε καλά τον κιμά.
• 
  Σχηματίστε τα ρολά λάχανου με τα χέρια βουτηγμένα σε κρύο νερό και στη συνέχεια τηγανίστε κάθε νωχελικό ρολό λάχανου και από τις δύο πλευρές σε λίγο φυτικό λάδι μέχρι να ροδίσουν.
• 
  Βάζουμε όλα τα ρολά λάχανου σε μια μεγάλη κατσαρόλα (ή φέρνουμε σε ετοιμότητα στο ίδιο τηγάνι όπου τηγανίστηκαν).
• 
  Φτιάξτε μια σάλτσα κρέμας ντομάτας προσθέτοντας αλάτι, ζάχαρη, φύλλα δάφνης και ζεστό νερό στα υπόλοιπα ψητά λαχανικά και ανακατέψτε.
• 
  Ρίχνουμε τα ρολά λάχανου πάνω από τη σάλτσα και τα σιγοβράζουμε σε χαμηλή φωτιά, σκεπασμένα με καπάκι. Ο χρόνος είναι 30-35 λεπτά. Τα τεμπέλικα ρολά λάχανου θα είναι έτοιμα όταν μαλακώσουν τελείως. Πασπαλίστε τα με ψιλοκομμένα μυρωδικά και σερβίρετε με τη σάλτσα.

Καλή όρεξη!

Χαλαρά ρολά λάχανου με λάχανο, κιμά και ρύζι σε σάλτσα ξινή κρέμα

Τα τεμπέλικα ρολά λάχανου σε σάλτσα ξινή κρέμα μαγειρεύονται σε ένα τηγάνι πολύ απλά. Αυτή η συνταγή σίγουρα θα αρέσει σε όσους δεν τρώνε πάστα ντομάτας ή ντομάτες, οι οποίες συνήθως προστίθενται στη σάλτσα. Θέλετε περισσότερη σάλτσα; Στη συνέχεια, προσθέστε κρέμα ή γάλα αραιωμένο με μη όξινη κρέμα γάλακτος σε αυτό.

Συστατικά:

• Λάχανο - 300 γρ.
• Οποιοσδήποτε κιμάς - 300 γρ.
• Καρότα - 1 τεμ.
• Ωμό ρύζι - 3-5 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
• Αυγό κοτόπουλου - 1 τεμ.
• Κρεμμύδια - 1-2 τεμ.
• Κρέμα - 70 γρ.
• Ξινή κρέμα - 70 γρ.
• Umίχα ψωμιού - προαιρετικά.
• Ηλιέλαιο - για τηγάνισμα.
• Μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Καρυκεύματα για γεύση.
• Αλάτι για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Σουρώνουμε το μαγειρεμένο ρύζι.
2. Μαγειρέψτε το ψιλοκομμένο λευκό λάχανο σε αλατισμένο νερό για περίπου 7 λεπτά.
3. Σουρώνουμε το λάχανο και το στύβουμε καλά με τα χέρια μας, αφαιρώντας το περιττό υγρό.
4. Chιλοκόβουμε τα κρεμμύδια και τα καρότα και στη συνέχεια τα σοτάρουμε σε φυτικό λάδι για 5-7 λεπτά, ανακατεύοντας περιστασιακά. Αλατίζετε το ψητό και το αλατοπιπερώνετε όπως σας αρέσει.
5. Ζυμώνουμε τον κιμά για τεμπέλικα ρολά λάχανο. Τα συστατικά του: λαχανο λάχανο, σοταρισμένα κρεμμύδια και καρότα, καθώς και ρύζι και κιμάς.
6. Για να διατηρήσετε τη φόρμα των γεμιστών λαχανικών, προσθέστε ένα αυγό στον κιμά. Στη συνέχεια προσθέστε αλάτι μαζί με τα μπαχαρικά.
7. Ζυμώνουμε τον κιμά μέχρι μια πυκνή, ομοιογενή μάζα, η οποία στο τέλος χτυπά πολλές φορές στο κάτω μέρος του μπολ.
8. Τυφλοί ωοειδείς ή στρογγυλοί γεμιστοί ρόλοι λάχανου με βρεγμένα χέρια. Στη συνέχεια, τα ρολά λάχανου μπορούν να τυλιχτούν σε ψίχουλα ψωμιού.
9. Ζεσταίνουμε το φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι, τηγανίζουμε τεμπέλικα παπάκια και από τις δύο πλευρές έτσι ώστε να πιάσουν μια κρούστα.
10. Χρησιμοποιήστε ξινή κρέμα, κρέμα γάλακτος και λίγο νερό για να φτιάξετε μια σάλτσα, αλατοπιπερώστε και αλατοπιπερώστε. Φύλλα δάφνης, μαύρο πιπέρι και γλυκά μπιζέλια θα κάνουν.
11. Βάλτε γεμιστά ρολά λάχανου σε ένα μεγάλο, βαθύ τηγάνι και καλύψτε με σάλτσα κρέμας γάλακτος έτσι ώστε να είναι σχεδόν εντελώς βυθισμένα σε αυτό.
12. Σιγοβράζουμε τεμπέλικα λάχανα σε ένα τηγάνι για 35-45 λεπτά, αν χρειαστεί, προσθέτουμε περισσότερο βραστό νερό όταν βράσει η σάλτσα.
13. Σιγοβράζουμε τεμπέληδες λάχανα κάτω από το καπάκι και σερβίρουμε. Μπορείτε να ψιλοκόψετε τον άνηθο και το μαϊντανό και να πασπαλίσετε με ρολά λάχανο.

Καλή όρεξη!

Νόστιμη συνταγή για τεμπέλικα ρολά λάχανου σε τηγάνι με σάλτσα

Ένας πολύ καλός τρόπος για να διαφοροποιήσετε κάθε σπιτικό γεύμα είναι να του δώσετε μια φρέσκια γεύση. Χαλαρά γεμιστά ρολά λάχανου σε ένα τηγάνι μπορούν να γίνουν με παραδοσιακό σάλτσα ντομάτας, αλλά αυτή τη φορά προσφέρουμε μια συνταγή για σάλτσα με μανιτάρια και κρέμα γάλακτος.

Συστατικά:

• Κοτόπουλο + χοιρινό - 500-600 γρ.
• Ωμό ρύζι - 100 γρ.
• Αυγό - 1 τεμ.
• Λάχανο - 300 γρ.
• Βούτυρο - 1-2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
• Κρεμμύδια βολβού - 1 τεμ.
• Καρότα - 1 τεμ.
• Αλάτι για γεύση.
• Μπαχαρικά κιμά - για γεύση.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.

Για σάλτσα:

• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Ξινή κρέμα - 15000 γρ.
• Champignons - 200 γρ.
• Μανιτάρι καρυκεύματα για γεύση.
• Νερό - 1 κουταλιά της σούπας.
• Αλάτι για γεύση.
• Πιπέρι για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Μαγειρέψτε το ρύζι εντελώς ή μέχρι να μισοψηθεί, στραγγίστε από το νερό.
2. Βράζουμε το ψιλοκομμένο λάχανο σε βραστό νερό για 5-10 λεπτά, στραγγίζουμε το νερό.
3. Αφήστε το λάχανο να κρυώσει και στη συνέχεια πιέστε το περιττό υγρό.
4. Chopιλοκόβουμε το κρεμμύδι και τα καρότα, τηγανίζουμε μέχρι να μαλακώσουν σε φυτικό λάδι, αλάτι.
5. Ανακατέψτε τα τηγανητά λαχανικά σε ένα μπολ με κιμά, λάχανο και ρύζι, προσθέστε αλάτι και μπαχαρικά για γεύση.
6. Ζυμώνουμε πολύ καλά τον κιμά και τον χτυπάμε ακόμη και στον πάτο του μπολ.
7. Στη συνέχεια, αφήστε τη γέμιση για το γεμιστό λάχανο να εγχυθεί για περίπου 30-60 λεπτά στο κρύο, έτσι ώστε το γεμιστό λάχανο να κυλήσει καλύτερα.
8. Φτιάξτε τη σάλτσα: τηγανίστε ψιλοκομμένα κρεμμύδια και φρέσκα μανιτάρια, κομμένα σε φέτες, ανακατεύοντας, όχι περισσότερο από 2 λεπτά σε λάδι. Στη συνέχεια, προσθέστε ξινή κρέμα και νερό στη σάλτσα, αραιώστε την στην επιθυμητή πυκνότητα. Αραιώστε τη σάλτσα με ζεστό γάλα αντί για ζεστό νερό.
9. Αλατίστε τη σάλτσα και καρυκεύστε με καρυκεύματα μανιταριών · αντ 'αυτού, μπορείτε να προσθέσετε ξηρά μανιτάρια πορτσίνι σε σκόνη για γεύση.
10. Τυφλά τεμπέλικα ρολά λάχανου, στη συνέχεια τηγανίστε τα και από τις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν κάτω από το καπάκι.
11. Ρίξτε γεμιστό λάχανο με σάλτσα μανιταριών σε ένα βαθύ τηγάνι, σιγοβράστε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να μαλακώσει, το οποίο θα σας πάρει όχι περισσότερο από 25-30 λεπτά, αφού ο κιμάς με κοτόπουλο και το προψημένο ρύζι και το λάχανο μαγειρεύονται γρήγορα.
12. Φάτε λάχανο λάχανο ζεστό με σάλτσα μανιταριών.

Καλή όρεξη!

Συμβουλή: αντί για μανιτάρια, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε βραστά και τηγανητά μανιτάρια δάσους.

Χαλαρά γεμιστά ρολά λάχανου με κιμά κοτόπουλο, λάχανο και ρύζι σε ένα τηγάνι

Τα τεμπέλικα γεμιστά ρολά λάχανου σε ένα τηγάνι με κιμά κοτόπουλου είναι πολύ εύκολο να ετοιμαστούν, αν και ένα απλό πιάτο.Πιθανότατα, θα είναι δυνατό να το φτιάξετε, αν δεν σμιλευτεί με τη μορφή ξεχωριστών ρολών λάχανου, κοτολέτες, αλλά σβήσει με συνολική μάζα. Η εμφάνιση του πιάτου δεν επηρεάζει καθόλου τη γεύση.

Συστατικά:

• Κιμάς κοτόπουλου - 400-500 γρ.
• Λάχανο - 300-400 γρ.
• Καρότα - 1 τεμ.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Αυγά - 1 τεμ.
• Ξηρό ρύζι - 0,5 κουταλιές της σούπας.
• Πάστα ντομάτας - 2 κουταλιές της σούπας μεγάλο.
• Ξινή κρέμα - 3-4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
• Αλάτι για γεύση.
• Νερό - 0,5 κουταλιές της σούπας.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.
• Φύλλα δάφνης - 1-2 τεμ.
• Μπιζέλια - 2-3 τεμ.
• Καρυκεύματα για κιμά - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Σουρώνουμε το μαγειρεμένο ρύζι, το αφήνουμε να σταθεί στην άκρη και να κρυώσει όσο δουλεύουμε τα υπόλοιπα υλικά.
2. Τηγανίζουμε τα καρότα και τα κρεμμύδια σε ένα τηγάνι για μερικά λεπτά, τα οποία πρέπει να ψιλοκομθούν.
3. Chιλοκόβουμε το λάχανο πολύ καλά, το προσθέτουμε στο τηγάνι με καρότα, κρεμμύδια και λίγο φυτικό λάδι.
4. Τηγανίζουμε τα λαχανικά μέχρι να μαλακώσει το λάχανο και μετά προσθέτουμε αλάτι στο τέλος.
5. Προσθέστε το κιμά κοτόπουλου, μπαχαρικά και αλάτι στα υπόλοιπα λαχανικά και τηγανίστε ξανά μαζί, ανακατεύοντας κατά διαστήματα.
6. Όταν ο κιμάς αλλάξει χρώμα, προσθέστε ρύζι στο τηγάνι, ανακατέψτε, προσθέστε λίγο νερό και σιγοβράστε κάτω από το καπάκι, μην ξεχάσετε να προσθέσετε κόκκους πιπεριού και μερικά φύλλα δάφνης εκεί.
7. Ρίξτε πάστα ντομάτας και κρέμα γάλακτος με λίγο ζεστό νερό, προσθέστε το στο τηγάνι, ανακατέψτε καλά και σιγοβράστε μέχρι να μαγειρευτεί εντελώς ο κιμάς και το λάχανο. Ο χρόνος μαγειρέματος είναι 15 λεπτά, όχι περισσότερο, αφού ο κιμάς μαγειρεύεται γρήγορα.
8. Βάλτε τεμπέλικα ρολά λάχανου σε μερίδες, πασπαλίστε με βότανα και φάτε με ξινή κρέμα.

Καλή όρεξη!

Μια απλή και νόστιμη συνταγή για τεμπέλικα ρολά λάχανο σε στρώσεις

Τα τεμπέλικα ρολά λάχανου σε ένα τηγάνι σε στρώσεις είναι πολύ καλά επειδή μαγειρεύονται πιο γρήγορα από τα συνηθισμένα, κολλημένα μαζί με τη μορφή κοτολέτας. Δεν χρειάζεται καν να τηγανιστούν, αλλά αρκεί μόνο να τα μαγειρέψετε κάτω από το καπάκι, κάτι που είναι πολύ βολικό.

Συστατικά:

• Λευκό λάχανο - 0,4 κιλά.
• Κιμάς - 0,5 κιλά.
• Κρεμμύδια - 1-2 τεμ.
• Καρότα - 2 τεμ.
• Πάστα ντομάτας - 2-3 κουταλιές της σούπας μεγάλο.
• Ξηρό ρύζι - 0,5 κουταλιές της σούπας.
• Αλάτι για γεύση.
• Μπαχαρικά κιμά - για γεύση.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Chιλοκόβουμε το λάχανο και το βράζουμε σε αλατισμένο βραστό νερό μέχρι να μαγειρευτεί, το οποίο θα διαρκέσει 5-7 λεπτά. Στη συνέχεια στύψτε καλά.
2. Βράζουμε το ρύζι μέχρι να μισοψηθεί με αλάτι και μετά στραγγίζουμε από το νερό.
3. Τηγανίζουμε τον κιμά σε ένα τηγάνι σε καυτό λάδι, ανακατεύοντας και σπάζοντας τους σβώλους.
4. Τρίψτε τα καρότα και κόψτε το κρεμμύδι σε κύβους ή μισούς δακτυλίους με ένα μαχαίρι.
5. Προσθέστε πάστα ντομάτας, κρεμμύδια και καρότα στον κιμά σε ένα τηγάνι, ανακατέψτε, αλατίστε και αλατοπιπερώστε τον κιμά στη γεύση σας, σιγοβράστε τα όλα μαζί για λίγα λεπτά κάτω από το καπάκι.
6. Μαγειρέψτε ροδέλες από τεμπέλης λάχανο είτε σε πολύ βαθύ τηγάνι, καζάνι ή κατσαρόλα. Το πρώτο στρώμα είναι το 1/3 του λάχανου, μην ξεχάσετε να λιπάνετε το κάτω μέρος του δοχείου με λάδι, έτσι ώστε το λάχανο να μην καεί.
7. Βάλτε το μισό κιμά με λαχανικά στο λάχανο.
8. Περιχύνουμε με το μισό ρύζι, και αλατίζουμε το ρύζι αν χρειαστεί.
9. Επαναλάβετε όλα τα στρώματα και καλύψτε την κορυφή με το τελευταίο στρώμα λάχανου.
10. Ρίξτε βραστό νερό πάνω από το περιεχόμενο ενός τηγανιού ή καζάνι, θα πρέπει να φτάσει στην κορυφή του τελευταίου στρώματος.
11. Σιγοβράζουμε τα τεμπέλικα ρολά λάχανου σε στρώσεις μέχρι να ψηθούν τελείως. Η φωτιά είναι αργή, ο χρόνος είναι 30-40 λεπτά.

Καλή όρεξη!

Συμβουλή: Για περισσότερη γεύση, πασπαλίστε τα στρώματα λάχανου με αποξηραμένο βασιλικό ή αλεσμένο κόλιανδρο.

Το τεμπέλης λάχανο κυλά σε ένα τηγάνι με κινέζικο λάχανο, ρύζι και κιμά

Το τεμπέλης λάχανο κυλά σε ένα τηγάνι με κινέζικο λάχανο μαγειρεύεται πολύ γρήγορα γιατί το κινέζικο λάχανο είναι μαλακό και θα σβήσει σε λίγα λεπτά. Το κύριο πράγμα είναι να βράσετε το ρύζι εκ των προτέρων μέχρι να ψηθεί και να κρυώσει. Η χρήση κιμά κοτόπουλου αντί για χοιρινό ή βόειο κρέας θα επιταχύνει επίσης τη διαδικασία μαγειρέματος.

Συστατικά:

• Λάχανο Πεκίνου - 1 τεμ.
• Κρεμμύδια βολβών - 1-2 τεμ.
• Κιμά - 500 γρ.
• Ωμό ρύζι - 0,5 κουταλιές της σούπας.
• Αυγό - 1 τεμ.
• Ξινή κρέμα - 170 ml.
• Σάλτσα ντομάτας - 100 ml.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.
• Ξηρά καρυκεύματα - για γεύση.
• Αλάτι για γεύση.
• Νερό - 100 ml.

Επεξεργάζομαι, διαδικασία μαγείρεμα:

1. Βράζουμε το ρύζι σε αλατισμένο νερό μέχρι να ψηθεί και αφήνουμε το νερό να στραγγίσει εντελώς.
2. Κόψτε το κρεμμύδι σε μικρούς κύβους.
3. Chιλοκόβουμε το λάχανο του Πεκίνου ή το κόβουμε σε λεπτές λωρίδες.
4. Προσθέστε το αυγό, το κρύο ρύζι και το κρεμμύδι στον κιμά, ζυμώστε λίγο.
5. Προσθέστε ψιλοκομμένο κινέζικο λάχανο, αλάτι και μπαχαρικά, και σε αυτό το στάδιο, ζυμώστε τον κιμά καλά και στη συνέχεια χτυπήστε τον στον πάτο του μπολ.
6. Από κιμά, το οποίο μπορεί να αφεθεί να παρασκευαστεί για 30-40 λεπτά στο ψυγείο, αν έχετε χρόνο, κάντε γεμιστά ρολά λάχανου.
7. Τηγανίζουμε κάθε κοτολέτα σε λάδι σε ένα τηγάνι και από τις δύο πλευρές.
8. Ρίξτε τα ρολό λάχανου με ξινή κρέμα και σάλτσα ντομάτας, προσθέστε λίγο βραστό νερό σε αυτό.
9. Σιγοβράζουμε τεμπέληδες λάχανα σε ένα τηγάνι με καπάκι σε χαμηλή φωτιά.
10. Όταν το λάχανο του Πεκίνου γίνεται μαλακό και δεν τσακίζει στα δόντια, αυτό σημαίνει ότι τα ρολά λάχανου είναι έτοιμα.
11. Φάτε τα με ξινή κρέμα.

Καλή όρεξη!

Συμβουλή: Για γεύση, προσθέστε στη σάλτσα ψιλοκομμένο άνηθο, μαϊντανό και ψιλοκομμένο φρέσκο ​​ή ξερό σκόρδο.

Μια γρήγορη και πεντανόστιμη συνταγή για τεμπέληδες λάχανα με πατάτες

Τα τεμπέλικα ρολά λάχανου σε ένα τηγάνι με πατάτες είναι ένα πολύ κερδοφόρο πιάτο για μαγείρεμα, γιατί τόσο το κύριο πιάτο όσο και το συνοδευτικό της πατάτας είναι μαγειρεμένα με μια κίνηση. Και είναι επίσης αρκετά δημοσιονομικό, για το οποίο αγαπούν πολλές νοικοκυρές. Μαγειρέψτε, είναι νόστιμο!

Συστατικά:

• Κιμά - 0,5-0,7 κιλά.
• Πατάτες - 0,7 κιλά.
• Ωμό ρύζι - 4-5 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
• Καρότα - 1-2 τεμ.
• Λάχανο - 0,4 κιλά.
• Αυγά - 1-2 τεμ.
• Κρεμμύδια - 2-3 τεμ.
• Ξινή κρέμα - 4-5 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
• Κέτσαπ ή σάλτσα ντομάτας - 3-4 κουταλιές της σούπας μεγάλο.
• Αλάτι για γεύση.
• Μαύρο πιπέρι και γλυκό αρακά - για γεύση.
• Φύλλο δάφνης για γεύση.
• Καρυκεύματα για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Βράζουμε ρύζι και λευκό λάχανο, ψιλοκομμένα, μέχρι να ψηθούν σε αλατισμένο νερό.
2. Στραγγίστε το ρύζι από το νερό μέσα από ένα σουρωτήρι και πιέστε το λάχανο με τα χέρια σας.
3. Σε μια μεγάλη κατσαρόλα ή μπολ, ανακατέψτε καλά το βρασμένο ρύζι, το τριμμένο λάχανο και τις μερίδες κρέατος.
4. Προσθέστε ωμά αυγά, αλάτι, αλεσμένο πιπέρι και άλλα αλατοπίπερα για γεύση. Ζυμώνουμε τον κιμά μέχρι να γίνει εντελώς λείος.
5. Στη συνέχεια, αφήστε τον κιμά να σταθεί στο ψυγείο για 30 λεπτά, έτσι ώστε το γεμιστό λάχανο να κυλήσει καλύτερα.
6. Τυφλά μικρά στρογγυλά ή οβάλ τεμπέλικα παπάκια, τηγανίστε τα σε φυτικό λάδι από κάθε πλευρά.
7. Βγάλτε τα ρολά λάχανου, και στο ίδιο τηγάνι τηγανίστε ψιλοκομμένα κρεμμύδια και καρότα.
8. Προσθέστε ξινή κρέμα, σάλτσα ντομάτας στα λαχανικά και ανακατέψτε καλά. Μπορείτε να τα αρωματίσετε για γεύση με μπαχαρικά και αλάτι.
9. Βάλτε τις πατάτες, ξεφλουδισμένες και κομμένες σε μεγάλες σφήνες ή σε μισά, σε ένα μεγάλο βαθύ τηγάνι, βάλτε τα ρολά λάχανου από πάνω και το τελευταίο στρώμα - τηγάνισμα.
10. Προσθέστε βραστό νερό στο δοχείο έτσι ώστε να καλύπτει τα πάντα πριν τηγανίσετε.
11. Βράζουμε τεμπέλικα ρολά λάχανου, στη συνέχεια μειώνουμε τη φωτιά και σιγοβράζουμε με πατάτες κάτω από το καπάκι για 40-50 λεπτά.
12. Απλώστε νωχελικά ρολά λάχανου με πατάτες, πασπαλίστε με σάλτσα.

Καλή όρεξη!

Βήμα-βήμα συνταγή για μαγείρεμα ρολού λάχανου με κιμά και λάχανο χωρίς ρύζι

Εάν ξαφνικά δεν έχετε ρύζι, αλλά θέλετε πραγματικά να δοκιμάσετε τεμπέληδες, μπορείτε να τα μαγειρέψετε γρήγορα σε ένα τηγάνι χωρίς αυτό το συστατικό. Το Caputa και ο κιμάς θα προσθέσουν κορεσμό και γεύση στο πιάτο.

Συστατικά:

• Λευκό λάχανο - 0,3 κιλά.
• Πάστα ντομάτας - 2-3 κουταλιές της σούπας μεγάλο.
• Κιμά - 0,4 κιλά.
• Κρεμμύδια βολβού - 1 τεμ.
• Καρότα - 1 τεμ.
• Αλάτι για γεύση.
• Ζεστό νερό - 1 κουταλιά της σούπας.
• Garlicιλοκομμένο ή ξερό σκόρδο - για γεύση.
• Μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Καρυκεύματα για κιμά - για γεύση.
• Φρέσκα βότανα - για το σερβίρισμα.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Κόψτε το λάχανο σε λεπτές, μεσαίου μεγέθους λωρίδες και μαγειρέψτε σε βραστό νερό μέχρι να μαλακώσει για 10 λεπτά.
2. Στραγγίστε το υγρό, πιέστε το λάχανο.
3. Στη συνέχεια, θερμαίνετε το φυτικό έλαιο, τοποθετείτε το λάχανο σε ένα τηγάνι και το τηγανίζετε για 5-10 λεπτά, ανακατεύοντας περιστασιακά. Καρικέψτε με αλάτι και πιπέρι βάσει της γεύσης σας.
4. Σε ξεχωριστό τηγάνι, τηγανίζετε τα κρεμμύδια και τα καρότα που θέλετε να αλέσετε εκ των προτέρων (μπορείτε να τρίψετε τα καρότα).
5. Προσθέστε κιμά σε κρεμμύδια και καρότα, προσθέστε ψιλοκομμένο σκόρδο.
6. Τηγανίζουμε τα πάντα μαζί, ανακατεύοντας περιστασιακά για λίγα λεπτά.Μην ξεχάσετε να αλατίσετε και να αρωματίσετε για να δοκιμάσετε.
7. Μεταφέρετε τον κιμά με λαχανικά στο λάχανο.
8. Ανακατέψτε τον πελτέ ντομάτας σε ένα ποτήρι νερό, στη συνέχεια ρίξτε σε ένα τηγάνι και σιγοβράστε το πιάτο σε χαμηλή φωτιά μέχρι να μαλακώσει τελείως.
9. Φάτε λάχανο λάχανο χωρίς ρύζι, πασπαλίστε με ξινή κρέμα και πασπαλίστε με ψιλοκομμένα βότανα.

Καλή όρεξη!