Λαζάνια-10 συνταγές σπιτικού μαγειρέματος βήμα προς βήμα

Τα κλασικά λαζάνια είναι ένα απίστευτο πιάτο της παραδοσιακής ιταλικής κουζίνας. Ένας μεγάλος αριθμός συστατικών, ένας λεπτός συνδυασμός λαχανικών και κρέατος, μαγειρεμένα σε στρώσεις, του δίνει έναν πλούτο και κορεσμό. Ένα τέτοιο πιάτο θα διακοσμήσει τόσο ένα κανονικό όσο και ένα γιορτινό τραπέζι. Και σίγουρα θα εκπλήξει τους καλεσμένους σας!

Η κλασική συνταγή λαζάνια με σάλτσα μπεσαμέλσι

Η λαζάνια με μπεσαμέλ είναι μια κλασική ιταλική συνταγή. Και το υποχρεωτικό συστατικό της πραγματικής λαζάνιας είναι, φυσικά, η μπεσαμέλ. Σε μερικούς, το μαγείρεμα λαζάνια φαίνεται πολύ δύσκολο, αλλά στην πραγματικότητα, όλοι μπορούν να το κάνουν. Λίγη προσπάθεια και θα κατακτήσετε ακόμη και έναν πραγματικό Ιταλό!

Μερίδες: 6

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα 40 λεπτά

• 
  Όσο ετοιμάζουμε τα υλικά για τα λαζάνια, θα βάλουμε το φούρνο να ζεσταθεί στους 180 βαθμούς.
• 
  Για τη σάλτσα, συνδυάστε το λιωμένο βούτυρο και το αλεύρι. Τηγανίζουμε αυτό το μείγμα σε ένα τηγάνι για αρκετά λεπτά. Ζεσταίνουμε το γάλα και το προσθέτουμε ζεστό στο μείγμα του αλευριού. Ανακατεύουμε και συνεχίζουμε το τηγάνισμα μέχρι να διαλυθεί τελείως το αλεύρι. Μετά από αυτό, εισάγετε μοσχοκάρυδο και ανακατέψτε ξανά μέχρι να γίνει λείο.
• 
  Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι και κόψτε το σε μικρά κομμάτια. Τώρα ξεφλουδίζουμε και ετοιμάζουμε και τα καρότα.
• 
  Κόψτε τα κοτσάνια του σέλινου σε τετράγωνα.
• 
  Ζεσταίνουμε ξανά το τηγάνι και σε βούτυρο μαζί με ελαιόλαδο θα τηγανίσουμε ένα μείγμα ψιλοκομμένων λαχανικών. Τα τελειωμένα λαχανικά πρέπει να έχουν μια χρυσή απόχρωση.
• 
  Προσθέστε κιμά στο τηγάνισμα, πρέπει επίσης να τηγανιστεί λίγο.
• 
  Αραιώστε τον πελτέ ντομάτας με μικρή ποσότητα νερού και ανακατέψτε τον στην τελική μάζα. Ρίξτε το κρασί στο τηγάνι, ανακατέψτε το μείγμα, προσθέστε αλάτι και μπαχαρικά. Βάζουμε τη μικρότερη φωτιά και τηγανίζουμε για 20 λεπτά, μετά τα οποία προσθέτουμε 50 ml. γάλα. Συνεχίζουμε το τηγάνισμα για άλλα 40 λεπτά.
• 
  Ταυτόχρονα, τηγανίζουμε το μπέικον σε άλλο τηγάνι. Όταν το μπέικον είναι έτοιμο, το μεταφέρετε στο στιφάδο.
• 
  Τώρα πάρτε ένα ταψί και απλώστε τα φύλλα ζυμαρικών, το στιφάδο, τη σάλτσα και το τριμμένο τυρί σε στρώσεις. Αρκετές φορές λοιπόν, αρκεί να υπάρχει αρκετό φαγητό. Καλύψτε την τελευταία στρώση με τυρί. Βάζουμε στο φούρνο για 20-30 λεπτά. μέχρι να είναι έτοιμο.

Καλή όρεξη!

Πώς να μαγειρέψετε νόστιμα κιμά λαζάνια στο φούρνο;

Η λαζάνια φούρνου είναι μια συνταγή για μια απίστευτη σφολιάτα με κρέας και λαχανικά. Παρασκευασμένο σύμφωνα με ειδικές ιταλικές παραδόσεις, θα αποδειχθεί πολύ αρωματικό και θα γίνει μια πραγματική διακόσμηση του εορταστικού μενού. Ακόμα και οι καλοφαγάδες θα εκτιμήσουν αυτό το πιάτο!

Μερίδες: 8

Χρόνος μαγειρέματος: 90 λεπτά

Συστατικά:

• Φύλλα λαζάνιας - 9 τεμ.
• Τυρί - 350 γρ.
• Αλεύρι - 80 γρ.
• Βούτυρο (βούτυρο) - 80 γρ.
• Σκόρδο - 4 τεμ.
• Γάλα - 800 ml.
• Κιμάς - 1 κιλό.
• Ντομάτες - 500 γρ.
• Κρεμμύδια - 200 γρ.
• Καρότα - 150 γρ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια και τα καρότα, ξεπλύνετε τα λαχανικά και κόψτε τα κρεμμύδια σε μικρούς κύβους και τρίψτε τα καρότα σε μεγαλύτερο τρίφτη.
2. Chopιλοκόβουμε τις σκελίδες σκόρδου.
3. Πλένουμε τις ντομάτες και αφαιρούμε τις ουρές, μετά τις κόβουμε σε κομμάτια και τις στέλνουμε στο μπλέντερ.
4. Ανακατέψτε όλα τα προετοιμασμένα υλικά σε προθερμασμένο και λαδωμένο τηγάνι. Θα τα τηγανίσουμε καλά μέχρι να ροδίσουν.
5. Αλατίστε τον κιμά και προσθέστε μπαχαρικά (μπορείτε να προσθέσετε ό, τι σας αρέσει μόνο, καθώς και μυρωδικά).
6. Στέλνουμε τον κιμά στο τηγάνισμα λαχανικών και ανακατεύουμε. Τηγανίζουμε για λίγα λεπτά, μετά ανακατεύουμε και τηγανίζουμε μέχρι να ψηθούν.
7. Σε ξεχωριστό δοχείο (κατσαρόλα ή καφετιέρα) ζεσταίνουμε το λάδι. Ρίξτε γάλα και αλεύρι, καθώς και μπαχαρικά και αλάτι σε αυτό, ανακατέψτε για να φύγουν οι σβώλοι και αφήστε το μείγμα να βράσει.
8. Αποσύρουμε από τη φωτιά. Η σάλτσα λαζάνια είναι έτοιμη.
9. Πάμε τώρα στο κύριο μέρος. Βάζουμε τα λαζάνια σε ένα ταψί. Βάζουμε μέρος από το τηγάνισμά μας και τα γεμίζουμε με σάλτσα (περίπου το 1/3 της συνολικής ποσότητας), και πασπαλίζουμε με φέτες τριμμένο τυρί από πάνω.
10. Βάλτε ξανά τα φύλλα λαζάνια και επαναλάβετε τη διαδικασία.

Καλή όρεξη!

Συμβουλή: Τα κλασικά κιμά λαζάνια χρησιμοποιούν χοιρινό ή μοσχάρι. Αλλά τα λαζάνια κοτόπουλου είναι επίσης πολύ νόστιμα. Μην φοβάστε να πειραματιστείτε!

Μια συνταγή βήμα προς βήμα για κλασικά ιταλικά λαζάνια

Η κλασική ιταλική λαζάνια είναι το εθνικό σύμβολο της ιταλικής κουζίνας. Η μοναδική του γεύση είναι γνωστή και αγαπητή πολύ πέρα ​​από τα σύνορα της Ιταλίας. Μπορείτε επίσης να φτιάξετε τέτοια λαζάνια στο σπίτι, επειδή στα ράφια των καταστημάτων μπορείτε να βρείτε ειδική ζύμη. Υπομονή, λοιπόν, και θα μπορέσετε να ευχαριστήσετε την οικογένειά σας με ένα απίστευτο πλούσιο άρωμα!

Μερίδες: 6

Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά

Συστατικά:

• Κιμάς (χοιρινό / μοσχάρι) - 600 γρ.
• Σάλτσα Μπολονέζ - 600 γρ.
• Βούτυρο - 65 γρ.
• Αλεύρι - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
• Ελαιόλαδο - 2 κουταλιές της σούπας μεγάλο.
• Γάλα - 700 ml.
• Φύλλα λαζάνιας - 10 τεμ.
• Τυρί - 500 γρ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Στέλνουμε βούτυρο στο τηγάνι, το βάζουμε σε μια μικρή φωτιά και περιμένουμε μέχρι να λιώσει. Στη συνέχεια προσθέστε ελαιόλαδο και αλεύρι, ανακατέψτε καλά για να πάρετε μια ομοιογενή σύσταση.
2. Ρίχνουμε γάλα και προσθέτουμε μπαχαρικά. Αφήνουμε τη μάζα μέχρι να ψηθεί. Όσον αφορά την πυκνότητα, θα πρέπει να μοιάζει με ξινή κρέμα χαμηλών λιπαρών. Η σάλτσα είναι έτοιμη.
3. Προθερμαίνουμε το τηγάνι, το αλείφουμε με λάδι και απλώνουμε τον κιμά καρυκευμένο με μπαχαρικά και αλάτι. Τηγανίστε το για λίγα λεπτά, στη συνέχεια προσθέστε τη σάλτσα μπολονέζ και τηγανίστε μέχρι να μαλακώσει.
4. Βάζουμε τον φούρνο να ζεσταθεί στους 180 βαθμούς. Αλείψτε τη φόρμα με λάδι και ρίξτε λίγη σάλτσα από πάνω. Στη συνέχεια απλώστε τα φύλλα λαζάνια. Βάλτε τον κιμά από πάνω τους, και πάνω τους τριμμένο τυρί και ρίξτε ξανά τη σάλτσα που έχουμε ετοιμάσει (μην γλιτώσετε τη σάλτσα, πρέπει να κάνετε τα λαζάνια ζουμερά).
5. Αλείψτε την επόμενη στρώση λαζάνια με σάλτσα και επαναλάβετε: βάλτε τον κιμά, το τυρί και τη σάλτσα από πάνω. Αφήστε τα υλικά να μουλιάσουν για 10 λεπτά. Βάζουμε τη φόρμα στο φούρνο για περίπου μισή ώρα.

Καλή όρεξη!

Ζουμερά λαζάνια λαχανικών στο σπίτι

Τα λαζάνια λαχανικών είναι μια νόστιμη και ζουμερή παραλλαγή του κλασικού ιταλικού πιάτου. Και στην εποχή της συγκομιδής, απλά πρέπει να μαγειρέψετε κάτι ασυνήθιστο. Τα λαζάνια λαχανικών αποδεικνύονται πολύ πιο μαλακά και όχι τόσο θερμιδικά όσο το κρέας. Τα αγαπημένα σας πρόσωπα θα ενθουσιαστούν!

Μερίδες: 9

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα 20 λεπτά

Συστατικά:

• Μελιτζάνα - 300 γρ.
• Κολοκυθάκια - 200 γρ.
• Ντομάτες - τεμ.
• Πιπέρι (κόκκινο και κίτρινο) - 2 τεμ.
• Καρότα - 2 τεμ.
• Γάλα - 600 ml.
• Αλεύρι - 40 γρ.
• Κρέμα - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
• Βούτυρο (βούτυρο) - 40 γρ.
• Λάδι (λαχανικό) - 2 κουταλιές της σούπας
• Τυρί - 200 γρ.
• Ζύμη αναρρίχησης - 1 πακέτο

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Προθερμάνετε το φούρνο και αλείψτε το ταψί με φυτικό λάδι.
2. Πλένουμε τα λαχανικά, τα αφήνουμε να στεγνώσουν και τα κόβουμε σε μικρά κομμάτια.
3. Αλατοπιπερώνουμε το μείγμα λαχανικών με κρέμα, αλατοπιπερώνουμε, αλατίζουμε και το στέλνουμε στο φούρνο να ψηθεί για 10-15 λεπτά.
4. Ας φτιάξουμε τη σάλτσα. Λιώνουμε το βούτυρο σε ένα τηγάνι και προσθέτουμε αλεύρι μέσα από ένα σουρωτήρι και ανακατεύουμε.Προσθέτουμε το γάλα και περιμένουμε να βράσει το μείγμα. Μετά από αυτό, μαγειρέψτε μέχρι να πήξει.
5. Βράζουμε τη ζύμη λαζάνια. Για να το κάνετε αυτό, βάλτε το σε ένα μπολ και ρίξτε από πάνω βραστό νερό. Αφήνουμε μέχρι να ψηθεί για 10 λεπτά.
6. Απλώνουμε την τελική ζύμη σε ξεχωριστή μορφή. Βάλτε το μείγμα λαχανικών σε αυτό και ρίξτε το άφθονα με σάλτσα. Επαναλάβετε τη στρώση ζύμης, λαχανικών και σάλτσας. Πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί στο τέλος.

Καλή όρεξη!

Απλή και νόστιμη συνταγή λαζάνια με κιμά και ντομάτες

Η λαζάνια με κιμά και ντομάτα είναι ένα πραγματικό γαστρονομικό αριστούργημα, αν και όλα τα υλικά είναι πολύ οικεία και σίγουρα θα βρεθούν στο ψυγείο. Η λαζάνια με κιμά και ντομάτα θα σας ενθουσιάσει με λεπτές νότες ντομάτας και εκλεκτή σάλτσα μπεσαμέλ. Ένα τέτοιο πιάτο δεν θα αφήσει κανέναν αδιάφορο!

Μερίδες: 8

Χρόνος μαγειρέματος: 50 λεπτά

Συστατικά:

• Κιμάς (μοσχάρι) - 400 γρ.
• Γάλα - 390 ml.
• Ντομάτες - 5-6 τεμ.
• Τυρί - 200 γρ.
• Κρεμμύδια - 100 γρ.
• Βούτυρο - 30 γρ.
• Σεντόνια λαζάνιας - 9 τεμ.
• Σκόρδο - 2 τεμ.
• Αλεύρι - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
• Πιπέρι, αλάτι - γεύση

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι και κόψτε το σε μικρά τετράγωνα. Αλέστε τις σκελίδες σκόρδου. Στέλνουμε τα πάντα στο τηγάνι και τηγανίζουμε για λίγα λεπτά.
2. Προσθέτουμε τον κιμά, ανακατεύουμε και τηγανίζουμε για περίπου μισή ώρα.
3. Αφαιρέστε το δέρμα από τις ντομάτες, ψιλοκόψτε τις, αλατοπιπερώστε και βάλτε το στο φούρνο, μαγειρέψτε για 5-7 λεπτά.
4. Ας αρχίσουμε να μαγειρεύουμε τη σάλτσα. Για να το κάνετε αυτό, λιώστε το βούτυρο, προσθέστε αλεύρι σε αυτό, ανακατέψτε και ρίξτε το γάλα. Αφήστε το να σιγοβράσει σε χαμηλή φωτιά μέχρι το μείγμα να μοιάζει με υγρή κρέμα γάλακτος. Αφήνουμε τη σάλτσα να κρυώσει.
5. Βάλτε τα λαζάνια σε ένα ταψί και βάλτε τους κιμά, μετά τη σάλτσα και τέλος τριμμένο τυρί. Επαναλαμβάνουμε τη διαδικασία άλλες δύο φορές. Βάζουμε ένα ταψί να ψηθεί για 20 λεπτά.
6. Σε 20 λεπτά. βγάζουμε τα λαζάνια, τα πασπαλίζουμε με ντομάτες και τα πασπαλίζουμε ξανά με τυρί. Το ξαναβάζουμε στο φούρνο για άλλα 20 λεπτά.

Η λαζάνια είναι έτοιμη για φαγητό! Καλή όρεξη!

Νόστιμα κλασικά λαζάνια κοτόπουλου

Η λαζάνια κοτόπουλου είναι μια υπέροχη γεύση σε ένα κλασικό ιταλικό πιάτο. Για μια καλή λαζάνια, δώστε προσοχή στην ποιότητα των υλικών, ειδικά στη ζύμη και το αλεύρι για τη μπεσαμέλ. Αφιερώστε χρόνο για να αγοράσετε τα καλύτερα συστατικά. Τότε ακόμα και οι πραγματικοί Ιταλοί δεν θα αντισταθούν στο αριστούργημά σας!

Μερίδες: 6

Χρόνος μαγειρέματος: 60 λεπτά

Συστατικά:

• Φύλλα ζυμαρικών λαζάνια- 1 συσκευασία
• Στήθος κοτόπουλου - 600 γρ.
• Τυρί - 300 γρ.
• Ντομάτες - 3 τεμ.
• Κρεμμύδια - 2 τεμ.
• Champignons - 200 γρ.
• Γάλα - 1 συσκευασία
• Λάδι - 120 γρ.
• Αλεύρι - 100 γρ.
• Μοσχοκάρυδο - 1 τεμ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πλύνετε το στήθος κοτόπουλου και κόψτε το σε μικρά τετράγωνα σε ένα ξύλο κοπής.
2. Τρίψτε το τυρί σε χοντρό τρίφτη. Ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε το κρεμμύδι.
3. Βράζουμε νερό και το περιχύνουμε με ντομάτες, αφήνουμε για μισή ώρα.
4. Τα βγάζει από το νερό, αφαιρεί το δέρμα και τα κόβει σε κομμάτια.
5. Τηγανίστε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι μέχρι να ροδίσει και προσθέστε τα κομμάτια κοτόπουλου σε αυτό. Ανακατεύουμε και τηγανίζουμε για 5-7 λεπτά και από τις δύο πλευρές.
6. Χωρίστε τα μανιτάρια σε μικρά κομμάτια. Και τα στέλνουμε στο τηγάνι για έτοιμο τηγάνισμα. Προσθέτουμε αλάτι και μπαχαρικά και αφήνουμε να σιγοβράσει για 15-20 λεπτά.
7. Αυτή τη στιγμή, ετοιμάστε τη σάλτσα. Βάζουμε το βούτυρο σε ένα βαθύ δοχείο και το φέρνουμε σε υγρή σύσταση. Προσθέστε αλεύρι και ανακατέψτε καλά. Τηγανίζουμε το μείγμα για μερικά λεπτά και στη συνέχεια ρίχνουμε το γάλα και προσθέτουμε το μοσχοκάρυδο. Ανακατεύουμε και κρατάμε στη φωτιά μέχρι το μείγμα να γίνει παχύρρευστο.
8. Παίρνουμε τη μορφή με την οποία θα ψήσουμε τα λαζάνια. Λιπάνετε με λάδι και στη συνέχεια λίγη έτοιμη σάλτσα. Πάρτε τα φύλλα λαζάνια και τοποθετήστε τα σε μια φόρμα. Βάζουμε από πάνω τη γέμιση κοτόπουλου. Τώρα απλώνουμε τις ντομάτες και το τυρί.
9. Ας κάνουμε ένα άλλο τέτοιο στρώμα. Μόνο που τώρα θα λαδώσουμε άφθονα τα φύλλα με σάλτσα.
10. Στέλνουμε τα λαζάνια να ψηθούν στο φούρνο. Μένουμε περίπου μισή ώρα.

Ετοιμος! Καλή όρεξη!

Πώς να φτιάξετε λαζάνια μανιταριών στο σπίτι;

Στους λάτρεις της ιταλικής κουζίνας σίγουρα θα αρέσουν τα λαζάνια με μανιτάρια. Η γέμιση μανιταριών θα δώσει στα λαζάνια μια εντελώς νέα, ελαφριά και εκλεπτυσμένη γεύση.Ένας τέτοιος πρωτότυπος συνδυασμός συστατικών σίγουρα θα εκπλήξει όλους!

Μερίδες: 6

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα 15 λεπτά

Συστατικά:

• Αλεύρι - 590 γρ.
• Αυγό - 2 τεμ.
• Κιμά - 350 γρ.
• Μανιτάρια - 300 γρ.
• Ντομάτες - 4 τεμ.
• Τυρί - 200 γρ.
• Καρότα - 1 τεμ.
• Κρεμμύδια - 2 τεμ.
• Αλάτι, καρύκευμα - για γεύση
• Γάλα - 450 γρ.
• Βούτυρο -65 γρ.
• Μοσχοκάρυδο - 1 τεμ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Σπάστε τα αυγά σε ένα βαθύ μπολ και προσθέστε 340 γρ. αλεύρι. Ζυμώνουμε τη ζύμη λαζάνια. Εάν η ζύμη είναι πολύ πηχτή, προσθέστε νερό.
2. Τηγανίζουμε τον κιμά σε ένα τηγάνι.
3. Κόψτε τα κρεμμύδια και τα καρότα σε μικρά κομμάτια και τηγανίστε μέχρι να ροδίσουν.
4. Αφαιρούμε τη φλούδα από τις ντομάτες, την κόβουμε σε 4 μέρη, τη βάζουμε σε ένα μπολ μπλέντερ και την αλέθουμε σε γκριλ.
5. Βράζουμε τα μανιτάρια και τα κόβουμε σε μικρά τετράγωνα.
6. Συνδυάστε κιμά και λαχανικά, προσθέστε μπαχαρικά και αλάτι. Σιγοβράζουμε τη μάζα στη φωτιά για μισή ώρα.
7. Για τη σάλτσα, λιώστε το βούτυρο σε ένα τηγάνι, ανακατέψτε το με αλεύρι και γάλα, προσθέστε μοσχοκάρυδο και άλλα καρυκεύματα για γεύση. Βάζουμε σε χαμηλή φωτιά και διατηρούμε μέχρι να πήξει η σάλτσα και να αρχίσει να μοιάζει με υγρή ξινή κρέμα.
8. Ανοίγουμε τη ζύμη και χωρίζουμε σε 4 μέρη. Βάζουμε το πρώτο στρώμα σε ένα ταψί, το λαδώνουμε με σάλτσα και βάζουμε από πάνω τη γέμιση των μανιταριών και του κιμά, το γεμίζουμε με σάλτσα και το γεμίζουμε με τυρί. Επαναλάβετε τα στρώματα 3 ακόμη φορές. Καλύψτε καλά το τελευταίο στρώμα με λάδι.
9. Βάζουμε τη λαζάνια στο φούρνο για μισή ώρα.

Καλή όρεξη!

Σπιτικό lavash lavash

Τα λαζάνια Lavash είναι μια πρωτότυπη απόδοση ενός κλασικού ιταλικού πιάτου. Αυτή η βάση αντικαθιστά τέλεια την κλασική ζύμη ζυμαρικών και διατηρεί τη μοναδική της γεύση. Επιλέξτε την αγαπημένη σας γέμιση, προσθέστε ντομάτα ή μανιτάρια σε αυτήν και καλέστε καλεσμένους!

Μερίδες: 6

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα 10 λεπτά

Συστατικά:

• Lavash - 5 φύλλα
• Βολβοί - 2 τεμ.
• Κιμά - 500 γρ.
• Ντομάτες - 700 γρ.
• Αλεύρι - 40 γρ.
• Βούτυρο (βούτυρο) - 40 γρ.
• Γάλα - 400 ml.
• Τυρί - 150 γρ.
• Μπαχαρικά, αλάτι, μοσχοκάρυδο - για γεύση

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Καθαρίζουμε το κρεμμύδι και το ψιλοκόβουμε. Στέλνουμε στο τηγάνι και τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσει. Στη συνέχεια, προσθέστε τον κιμά, ανακατέψτε, προσθέστε μπαχαρικά και αλάτι και τηγανίστε για 15-20 λεπτά.
2. Κόψτε τις ντομάτες σε πολλές φέτες ή κομμάτια. Και σιγοβράζουμε μέχρι να μαλακώσουν πολύ. Τώρα τα ζυμώνετε με ένα πιρούνι, σχηματίζοντας μια ομοιογενή μύτη.
3. Προσθέτουμε τις τελειωμένες ντομάτες στο κυρίως τηγάνισμα. Ανακατεύουμε και αφήνουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να εξατμιστεί το υγρό.
4. Ετοιμάστε τη σάλτσα μπεσαμέλ σε ξεχωριστό τηγάνι. Για να γίνει αυτό, ζεσταίνουμε το βούτυρο, το ανακατεύουμε με αλεύρι και τηγανίζουμε για 5 λεπτά. Μετά από αυτό, προσθέστε γάλα, λίγο τριμμένο τυρί και μοσχοκάρυδο, αλάτι και αφήστε το στη σόμπα μέχρι να μαλακώσει. Η τελική σάλτσα πρέπει να μοιάζει με ξινή κρέμα.
5. Λιπάνετε το κάτω μέρος του ταψιού με λάδι, βάλτε το πρώτο φύλλο ψωμιού πίτας. Το λαδώνουμε με σάλτσα, και βάζουμε το τηγάνισμα από πάνω, το οποίο περιχύνουμε με σάλτσα και πασπαλίζουμε με τυρί.
6. Επαναλαμβάνουμε τη διαδικασία με όλα τα φύλλα ψωμιού πίτας. Πασπαλίστε το τελευταίο με λίγο περισσότερο τυρί από το συνηθισμένο.
7. Βάζουμε τη λαζάνια στο φούρνο και ψήνουμε στους 180 βαθμούς μέχρι να μαλακώσουν, περίπου μισή ώρα.

Timeρα να στρώσουμε το τραπέζι! Καλή όρεξη!

Κρέας λαζάνια σε σάλτσα ντομάτας

Τα λαζάνια κρέατος σε σάλτσα ντομάτας είναι μια εξαιρετική διακόσμηση για ένα γιορτινό τραπέζι. Αυτή είναι μια πολύ απλή παραλλαγή στα κλασικά λαζάνια. Η σάλτσα ντομάτας θα χορτάσει καλά τη γέμιση και θα την κάνει απαλή και τρυφερή, πράγμα που σημαίνει ότι η μπεσαμέλ μπορεί να παραλειφθεί. Οι προσπάθειές σας σίγουρα θα εκτιμηθούν!

Μερίδες: 4

Χρόνος μαγειρέματος: 50 λεπτά

Συστατικά:

• Μοσχαρίσιο κιμά - 450 γρ.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Πιπέρι - 1 τεμ.
• Σκόρδο - 2 τεμ.
• Σάλτσα ντομάτας - 800 γρ.
• Κέτσαπ - 80 γρ.
• Ντομάτες - 350 γρ.
• Ξίδι κρασιού - 1 κουταλιά της σούπας μεγάλο.
• Μπαχαρικά, αλάτι - για γεύση
• Φύλλα ζυμαρικών λαζάνια - 1 συσκευασία
• Τυρί (ρικότα) - 450 γρ.
• Τυρί (μοτσαρέλα) - 400 γρ.
• Τυρί (παρμεζάνα) - 100 γρ.
• Φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Τηγανίζουμε τον κιμά βοδινού σε ένα τηγάνι σε φυτικό λάδι.
2. Πλύνετε τα λαχανικά και αφαιρέστε όλα τα περιττά (φλούδα, μίσχους, ουρές, φλοιούς). Κόβουμε τα πάντα σε μικρά κομμάτια. Και στέλνουμε πιπεριές, κρεμμύδια και ψιλοκομμένο σκόρδο να τηγανιστούν.
3. Τώρα ανακατεύουμε λαχανικά και κιμά και τηγανίζουμε για άλλα 5 λεπτά.
4. Προσθέστε σάλτσα ντομάτας, κέτσαπ και ψιλοκομμένες ντομάτες. Αλατοπιπερώνουμε καλά το ψητό με μπαχαρικά.
5. Σε ένα ταψί, στρώνουμε το πρώτο στρώμα φύλλων λαζάνια, τα λαδώνουμε με το τηγάνισμα του κρέατος μας και πασπαλίζουμε με τριμμένη ρικότα και μαζαρέλα τυριού από πάνω.
6. Στη συνέχεια, βάλτε ξανά μια στρώση φύλλων ζυμαρικών και επαναλάβετε το προηγούμενο βήμα. Γεμίζουμε καλά την τελευταία στρώση με τυρί παρμεζάνα, τα σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο και τα ψήνουμε στους 180 βαθμούς. Weήνουμε για περίπου 30 λεπτά. μέχρι πλήρους ετοιμότητας.
7. Cύξτε την τελική λαζάνια για 10 λεπτά.

Σερβίρετε στο τραπέζι! Καλή όρεξη!

Βήμα-βήμα συνταγή για μαγείρεμα lazanya σε αργή κουζίνα

Η Lasagna Multicooker είναι μια νόστιμη και εύκολη στην παρασκευή ιταλική συνταγή. Το multicooker διατηρεί τέλεια την ίδια θερμοκρασία και δεν υπερθερμαίνεται, έτσι ώστε όλα τα στρώματα λαζάνιας να ψήνονται ομοιόμορφα. Θα αποδειχθεί απλά νόστιμο!

Μια μερίδα: 6

Χρόνος μαγειρέματος: 90 λεπτά

Συστατικά:

• Φύλλα λαζάνιας - 200 γρ.
• Κιμά - 500 γρ.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Καρότα - 1 τεμ.
• Πιπέρι - 1 τεμ.
• Σκόρδο - 2 τεμ.
• Πιπέρι για γεύση
• Αλάτι για γεύση
• Τυρί - 400 γρ.
• Βούτυρο (βούτυρο) -70 γρ.
• Αλεύρι - 70 γρ.
• Γάλα - 400 ml.
• Μοσχοκάρυδο - 1 τεμ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ετοιμάστε τη σάλτσα μπεσαμέλ στο μπολ του πολυμαγειρέματος. Για να το κάνετε αυτό, απλώστε το βούτυρο και αφήστε το να λιώσει για 10 λεπτά. Τώρα προσθέστε αλεύρι σε αυτό και ανακατέψτε καλά. Ρυθμίστε το χρονόμετρο για 5 λεπτά και τηγανίστε το μείγμα. Μετά από αυτό, προσθέστε γάλα, τυρί, μοσχοκάρυδο και μπαχαρικά. Ρυθμίζουμε το τηγάνισμα για 15 λεπτά, κατά τη διάρκεια του οποίου η σάλτσα πρέπει να αποκτήσει τη συνοχή της κρέμας χαμηλών λιπαρών. Ρίξτε τη σάλτσα σε ένα μπολ.
2. Τώρα ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια, τα καρότα και τις πιπεριές. Τηγανίζουμε το μείγμα μέχρι να ροδίσει και στη συνέχεια προσθέτουμε τον κιμά στα λαχανικά και το τηγανίζουμε μέχρι να ψηθεί εντελώς. Αλατοπιπερώνουμε και αλατίζουμε το μείγμα μας.
3. Τώρα καλύπτουμε το κάτω μέρος του multicooker με ειδική περγαμηνή. Στρώνουμε τα φύλλα λαζάνιας έτσι ώστε να καλύπτουν όλη την επιφάνεια. Και πάνω από αυτά βάζουμε ψητά λαχανικά και κρέας. Περιχύνουμε τα πάντα με σάλτσα και πασπαλίζουμε με τυρί από πάνω. Απλώστε ξανά τα στρώματα λαζάνια και επαναλάβετε όλη τη διαδικασία. Πασπαλίστε την τελευταία στρώση με τυρί πιο άφθονο.
4. Ρυθμίζουμε τη λειτουργία "σβήσιμο" στο multicooker για μία ώρα.

Βγάζουμε τα λαζάνια και τα αφήνουμε να κρυώσουν. Ετοιμος! Καλή όρεξη!