Φέτες κολοκύθας στο φούρνο - 10 νόστιμες συνταγές

Για όσους αγαπούν την κολοκύθα, υπάρχει μια τεράστια ποικιλία από πιάτα που μπορούν να παρασκευαστούν από ψημένα κομμάτια, που κυμαίνονται από αρωματικές σούπες έως λαμπερά και ευαίσθητα επιδόρπια. Επιπλέον, οι φέτες κολοκύθας περιέχουν τεράστια ποσότητα χρήσιμων ιχνοστοιχείων και οξέων, τα οποία είναι πολύ σημαντικά για το ανθρώπινο σώμα.

Κομμάτια κολοκύθας με ζάχαρη, ψημένα στο φούρνο σε ένα ταψί

Μια πολύ ενδιαφέρουσα συνταγή για ψημένη κολοκύθα με κοκκοποιημένη ζάχαρη, ωστόσο, το τελικό πιάτο έχει όχι μόνο μια γλυκιά γεύση, αλλά και αλμυρή λόγω των σωστά επιλεγμένων μπαχαρικών. Οι κύβοι κολοκύθας μπορούν να καταναλωθούν ξεχωριστά ή μπορούν να σερβιριστούν ως συνοδευτικό για κρέας και πουλερικά.

• 
  Η βάση του πιάτου είναι η κολοκύθα, είναι πολύ σημαντικό να επιλέξετε το "σωστό" φρούτο. Οι μεσαίου μεγέθους κολοκύθες ταιριάζουν καλύτερα και ποτέ δεν ωριμάζουν. Αφαιρέστε το δέρμα από το λαχανικό, κόψτε τον σπόρο και κόψτε σε μεσαίου μεγέθους κομμάτια.
• 
  Καλύψτε ένα μεγάλο φύλλο ψησίματος με ένα φύλλο περγαμηνής για ψήσιμο και απλώστε τους κύβους κολοκύθας σε ένα στρώμα. Λιώνουμε το βούτυρο στο φούρνο μικροκυμάτων και λαδώνουμε το λαχανικό.
• 
  Το επόμενο βήμα είναι να πασπαλίσουμε το περιεχόμενο του ταψιού με ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο και να αποφασίσουμε ποιο πιάτο ετοιμάζουμε: επιδόρπιο ή πικάντικο.
• 
  Σε περίπτωση που αποφασίσετε να μαγειρέψετε μια γλυκιά εκδοχή, προσθέστε λίγο αλάτι, ένα κουταλάκι του γλυκού κανέλα και μοσχοκάρυδο. Εάν η επιλογή έπεσε σε ένα μπαχαρικό, πασπαλίστε απλόχερα τα κομμάτια με αλάτι και αλατοπιπερώστε ελαφρά με δύο τύπους πιπεριές της αρεσκείας σας.
• 
  Όταν η κολοκύθα αρωματιστεί με μπαχαρικά, την στέλνουμε στο φούρνο για περίπου 45 λεπτά σε θερμοκρασία 180 μοίρες. Συνιστάται να ανακατεύετε τους κύβους μερικές φορές κατά τη διαδικασία ψησίματος. Καλή όρεξη!

Κολοκύθες ψημένες σε κομμάτια σε αλουμινόχαρτο

Γνωρίζετε το μυστικό για να φτιάξετε μια τρυφερή και πικάντικη κολοκύθα εσωτερικά και τραγανή εξωτερικά; Για να δημιουργήσετε ένα τόσο ενδιαφέρον πιάτο, θα χρειαστεί πολύ λίγος χρόνος, μπαχαρικά και κομμάτια κολοκύθας. Και για να πάρετε μια χρυσή καφέ κρούστα, πρέπει να ανοίξετε το αλουμινόχαρτο πέντε λεπτά πριν το μαγείρεμα.

Χρόνος μαγειρέματος - 45 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 10 λεπτά.

Μερίδες – 3.

Συστατικά:

• Κολοκύθα - 500 γρ.
• Λεμόνι - ½ τεμ.
• Cilantro - 1 μάτσο.
• Μαϊντανός - 1 μάτσο.
• Σκόρδο - 2 δόντια
• Ελαιόλαδο - 2 κουταλιές της σούπας
• Κόλιανδρος (σπόροι) - ½ κουταλάκι του γλυκού
• Αλάτι για γεύση.
• Μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Για αρωματικό ντρέσινγκ, κόψτε το λεμόνι σε δύο μέρη και πιέστε το χυμό από το ένα.
2. Chιλοκόβουμε τα χόρτα (κόλιανδρο και μαϊντανό) όσο το δυνατόν περισσότερο.
3. Ξεφλουδίστε τις σκελίδες σκόρδου, περάστε από μια πρέσα και συνδυάστε με κόκκους κόλιανδρου, ψιλοκομμένα βότανα, αλάτι και μαύρο πιπέρι.
4. Ρίξτε χυμό λεμονιού και ελαιόλαδο στο μείγμα που προκύπτει - ανακατέψτε τα πάντα καλά.
5. Κόψτε τη φωτεινή κολοκύθα σε αρκετά μεγάλα κομμάτια και τρίψτε με ένα αρωματικό ντρέσινγκ με βότανα και σκόρδο.
6. Τυλίξτε τα καρυκευμένα κομμάτια με ένα στρώμα αλουμινόχαρτου και ψήστε για περίπου 30-35 λεπτά σε θερμοκρασία 200 μοίρες. Καλή όρεξη!

Γλυκές φέτες κολοκύθας με μέλι στο φούρνο

Όταν οι καλεσμένοι βρίσκονται στο κατώφλι και δεν υπάρχει τίποτα να τους περιποιηθούν, υπάρχει μια διέξοδος. Ετοιμάζουμε ένα γρήγορο, αλλά πολύ νόστιμο και πρωτότυπο γλυκό: φέτες κολοκύθας καραμελωμένες χάρη στο μέλι. Αυτό το πιάτο είναι κατάλληλο τόσο για τσάι όσο και για γιορτινό τραπέζι.

Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα 15 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά.

Μερίδες – 3.

Συστατικά:

• Κολοκύθα - 400 γρ.
• Μέλι - 2 κουταλιές της σούπας
• Σουσάμι - 2 κουταλιές της σούπας
• Φυτικό λάδι - 1 κουταλιά της σούπας
• Ξύσμα πορτοκαλιού - 40 γρ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ξεφλουδίζουμε μια φωτεινή μεσαίου μεγέθους κολοκύθα από το μέρος της φλούδας και των σπόρων (συνιστάται επίσης να περπατήσετε με έναν αποφλοιωτή λαχανικών κατά μήκος των εσωτερικών τοίχων του λαχανικού).
2. Κόψτε τον πολτό σε λεπτές φέτες ή κύβους, όπως σας αρέσει.
3. Σε ένα βαθύ πιάτο, συνδυάστε φυτικό έλαιο (μπορεί να αντικατασταθεί με ελαιόλαδο) και υγρό, όχι ζαχαρωμένο μέλι (δεν είναι σκόπιμο να χρησιμοποιείτε μέλι φαγόπυρου, καθώς μπορεί να διακόψει τη γεύση του κύριου συστατικού).
4. Προσθέστε ξύσμα από ένα πορτοκάλι στο ίδιο δοχείο.
5. Μεταφέρετε τα κομμάτια κολοκύθας στο αρωματικό ντρέσινγκ και ανακατέψτε καλά, έτσι ώστε κάθε φέτα να τυλίγει τη σάλτσα μελιού-βουτύρου.
6. Μεταφέρετε το λαχανικό σε ένα ταψί σε ένα στρώμα.
7. Στέλνουμε τα κομμάτια πορτοκαλιού στο φούρνο στους 180 βαθμούς για περίπου 30-40 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν. Για τραγανή κρούστα, μπορείτε να ενεργοποιήσετε τη λειτουργία "Ζαχαροπλαστική" λίγα λεπτά πριν την απενεργοποιήσετε. Ενώ ψήνεται η κολοκύθα, τηγανίζουμε το σουσάμι σε στεγνό τηγάνι.
8. Μεταφέρετε προσεκτικά τις καυτές φέτες σε ένα επίπεδο πιάτο, πασπαλίζετε με τηγανητό σουσάμι και σερβίρετε. Καλή όρεξη!

Φέτες κολοκύθας με σκόρδο στο φούρνο

Ας ετοιμάσουμε ένα ενδιαφέρον, αρωματικό και το πιο σημαντικό νόστιμο πιάτο από ελάχιστη ποσότητα συστατικών, το οποίο θα πετάξει από το τραπέζι σε λίγα λεπτά - η κολοκύθα με σκόρδο είναι μια win -win επιλογή που θα εκτιμηθεί από όλους τους λάτρεις αυτού του λαχανικού Ε

Χρόνος μαγειρέματος - 55 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά.

Μερίδες – 6.

Συστατικά:

• Κολοκύθα (μεσαία) - 1 τεμ.
• Σκόρδο - 5-7 δόντια.
• Φυτικό λάδι - 50 ml.
• Αλάτι για γεύση.
• Μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Προετοιμάστε τα λαχανικά: αποσυναρμολογήστε το κεφάλι του σκόρδου σε σχοινόπρασο, ξεφλουδίστε το και πλύνετε καλά την κολοκύθα, στεγνώστε, αφαιρέστε τη φλούδα και κόψτε το μέρος όπου βρίσκονται οι σπόροι.
2. Κόψτε το λαχανικό πορτοκάλι σε αρκετά μεγάλες φέτες.
3. Κόβουμε το σκόρδο σε λεπτές πλάκες ή περνάμε από μια πρέσα.
4. Κόβουμε κάθε φέτα κολοκύθας σε δύο μέρη, τη στρώνουμε με φυτικό λάδι από όλες τις πλευρές και την βάζουμε σε μια ανθεκτική στη θερμότητα μορφή, επίσης λαδωμένη.
5. Πασπαλίστε τα κομμάτια με φέτες σκόρδου, αλάτι, πιπέρι της αρεσκείας σας και στείλτε τα στο φούρνο, προθερμασμένο στους 180 βαθμούς, για 40 λεπτά.
6. Αφού περάσει ο χρόνος, ελέγχουμε την ετοιμότητα με την άκρη του μαχαιριού - το τρυπάμε και αν το μαχαίρι μπει εύκολα - το βγάζουμε από το φούρνο και το απολαμβάνουμε. Καλή όρεξη!

Πώς να ψήσετε νόστιμα φέτες κολοκύθας με μήλα;

Η κολοκύθα είναι ένα ευπροσάρμοστο λαχανικό που μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να φτιάξει τα πάντα: από σούπες έως ασυνήθιστα επιδόρπια. Επιπλέον, αυτό το λαχανικό είναι γεμάτο με θρεπτικά συστατικά που ενισχύουν την ανοσία και βοηθούν το σώμα να αποβάλλει τις τοξίνες. Σήμερα θα ετοιμάσουμε ένα ασυνήθιστο πιάτο από ψημένη κολοκύθα με μήλα και μέλι.

Χρόνος μαγειρέματος - 1 κουτ

Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά.

Μερίδες - 4.

Συστατικά:

• Κολοκύθα - 400 γρ.
• Μήλα - 500 γρ.
• Κανέλα - 1 κουταλάκι του γλυκού
• Καρύδια - 40 γρ.
• Υγρό μέλι - 3-4 κουταλιές της σούπας

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ετοιμάζουμε τα προϊόντα: ζυγίζουμε και κόβουμε ένα κομμάτι της κολοκύθας που είναι κατάλληλο σε βάρος, το καθαρίζουμε. Επίσης «απελευθερώνουμε» τα καρύδια από το σκληρό κέλυφος.
2. Ξεπλύνετε καλά τα μήλα, αφαιρέστε το δέρμα και κόψτε σε μικρούς κύβους. Κόψτε ένα κομμάτι κολοκύθας σε λεπτές φέτες περίπου 2 επί 2 εκατοστά.
3. Σκεπάζουμε το φύλλο ψησίματος με αλουμινόχαρτο και απλώνουμε τα πορτοκαλί πιάτα σε ένα στρώμα, πασπαλίζουμε από πάνω με δύο κουταλιές της σούπας νερό για να αποφύγουμε το κάψιμο.
4. Το στέλνουμε στο φούρνο για 20 λεπτά σε θερμοκρασία 200 μοίρες. Αφού περάσει ο χρόνος, βγάλτε και πασπαλίστε με κανέλα ομοιόμορφα.
5. Μετά από αυτό, ρίξτε τους κύβους μήλου σε ένα ταψί και βάλτε τους ξανά στο φούρνο για άλλα 20 λεπτά.
6. Βάζουμε τη ψημένη κολοκύθα με μήλα σε βαθιά μερίδια, ρίχνουμε με μέλι και πασπαλίζουμε με καρύδια από πάνω. Καλή όρεξη!

Συνταγή PP για κολοκύθα ψημένη στο φούρνο χωρίς ζάχαρη

Η κολοκύθα είναι ένα λαχανικό πλούσιο σε βιταμίνες και οξέα και μπορείτε να το μαγειρέψετε με διάφορους τρόπους: τηγανίζετε, βράζετε και ψήνετε. Ωστόσο, κατά το ψήσιμο διατηρείται η μέγιστη ποσότητα "χρησιμότητας", επιπλέον, αυτή η συνταγή προέρχεται από τη διατροφή όσων τηρούν τη σωστή διατροφή, επειδή στο τελικό πιάτο υπάρχουν μόνο 57 θερμίδες ανά 100 γραμμάρια.

Χρόνος μαγειρέματος - 35 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά.

Μερίδες – 3.

Συστατικά:

• Κολοκύθα - 300 γρ.
• Καρότα - 150 γρ.
• Ελαιόλαδο - 10 ml.
• Σέλινο (στέλεχος) - 10 γρ.
• Ξύσμα λεμονιού - 10 γρ.
• Κόλιανδρος (σπόροι) - 5 γρ.
• Ζίρα - 5 γρ.
• Κοκκοποιημένο σκόρδο - 5 γρ.
• Κουρκουμά - 5 γρ.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - 2 γρ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ετοιμάζουμε τα προϊόντα: ξεπλένουμε καλά την κολοκύθα κάτω από τρεχούμενο νερό, τη στεγνώνουμε και την ξεφλουδίζουμε και την ξεφλουδίζουμε. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200 βαθμούς.
2. Κόψτε τα ξεφλουδισμένα καρότα, την κολοκύθα και το κοτσάνι του σέλινου σε μεγάλα κομμάτια.
3. Σε γουδί ή μύλο καφέ, ανακατέψτε όλα τα μπαχαρικά και λίγο ξύσμα λεμονιού.
4. Αλέστε τα καρυκεύματα με γουδί μέχρι να ομογενοποιηθούν.
5. Προσθέστε ελαιόλαδο στο μείγμα - ανακατέψτε και καλύψτε τα κομμάτια λαχανικών με το προκύπτον ντρέσινγκ.
6. Bήστε τα λαχανικά για περίπου 20-25 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν.
7. Σερβίρετε ζεστό (ακόμη και τη νύχτα). Καλή όρεξη!

Κολοκύθα στο φούρνο με κανέλα

Μια πολύ απλή και γρήγορη συνταγή κολοκύθας που σίγουρα θα εκτιμήσουν τα αγαπημένα σας πρόσωπα - ψημένες φέτες κολοκύθας με μέλι, κανέλα και καρύδια. Ένα υγιεινό γλυκό χωρίς να βλάπτει τη σιλουέτα σας - εύκολο!

Χρόνος μαγειρέματος - 35 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά.

Μερίδες – 5.

Συστατικά:

• Κολοκύθα - 1 κιλό.
• Μέλι - ½ κουταλιά της σούπας.
• Αλεσμένη κανέλα - 2 κουταλιές της σούπας
• Καρύδια (ξεφλουδισμένα) - 100 γρ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πλένουμε καλά το λαχανικό πορτοκάλι, το στεγνώνουμε και το κόβουμε σε δύο μέρη - κόβουμε τον πυρήνα με τους σπόρους.
2. Ξεφλουδίστε τον πολτό και κόψτε σε φέτες πάχους περίπου 1-1,5 εκατοστών.
3. Κόβουμε κάθε φέτα σε 3-4 ακόμη κομμάτια.
4. Ανάβουμε τον φούρνο και τον ζεσταίνουμε στους 170 βαθμούς.
5. Τοποθετήστε τους κύβους σε ένα βαθύ δοχείο, πασπαλίστε με κανέλα και ανακατέψτε καλά. Σκεπάζουμε το ταψί με ένα φύλλο περγαμηνής για ψήσιμο και απλώνουμε την κολοκύθα.
6. Bήνουμε για 15-20 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν. Συνιστάται να τοποθετήσετε τα κομμάτια με τέτοιο τρόπο ώστε να υπάρχει απόσταση μεταξύ τους: αυτό γίνεται για να σχηματίσει μια κρούστα τόσο από πάνω όσο και από τις πλευρές.
7. Τηγανίζουμε τους πυρήνες καρυδιών για αρκετά λεπτά σε στεγνό τηγάνι.
8. Συλλέγουμε το γλυκό μας. Μεταφέρουμε τα κομμάτια της κολοκύθας σε μπολάκια, πασπαλίζουμε με ξηρούς καρπούς και ρίχνουμε από πάνω ένα λεπτό ρεύμα υγρού μελιού. Καλή όρεξη!

Κομμάτια κολοκύθας ψημένα με βότανα της Προβηγκίας

Δεν χρειάζεται πολύ για να μυρίσεις τη Γαλλία! Αρκεί να έχετε λίγη κολοκύθα, βότανα της Προβηγκίας και μισή ώρα ελεύθερου χρόνου. Ως αποτέλεσμα, θα έχουμε ένα πολύ νόστιμο και τρυφερό πιάτο χωρίς βλάβη στο σχήμα.

Χρόνος μαγειρέματος - 50 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά.

Μερίδες – 2.

Συστατικά:

• Κολοκύθα - 700 γρ.
• Ελαιόλαδο - 3 κουταλιές της σούπας
• Βότανα της Προβηγκίας - 3 γρ.
• Σκόρδο - 1 δόντι
• Δεντρολίβανο - 1 κλαδάκι.
• Αλάτι - 1 πρέζα

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Για να προετοιμάσετε αυτό το πιάτο, είναι πολύ σημαντικό να επιλέξετε μια κατάλληλη κολοκύθα - το λαχανικό πρέπει να είναι μεσαίου μεγέθους και σε καμία περίπτωση να μην είναι υπερβολικό - αυτό επηρεάζει πολύ τη γεύση.
2. Καθαρίζουμε τα φρούτα από το πυκνό δέρμα, ξεφορτώνουμε τη μέση με σπόρους και κόβουμε σε μικρά κομμάτια.
3. Για να προετοιμάσετε ένα αρωματικό ντρέσινγκ, συνδυάστε τα ακόλουθα συστατικά σε ένα βαθύ δοχείο: ελαιόλαδο υψηλής ποιότητας, μία σκελίδα σκόρδο, περνώντας μέσα από μια πρέσα, αλάτι και αποξηραμένα βότανα της Προβηγκίας.
4. Ρίξτε τις φέτες κολοκύθας με σάλτσα και ανακατέψτε καλά.
5. Απλώνουμε τους ορεκτικούς κύβους σε ένα ταψί, καλυμμένο εκ των προτέρων με ένα φύλλο περγαμηνής και τα βάζουμε στο φούρνο για 20-25 λεπτά σε θερμοκρασία 200 μοίρες.Αφού περάσει ο χρόνος, απενεργοποιήστε τη θέρμανση, αλλά μην αφαιρέσετε την κολοκύθα - αφήστε την να βράσει για περίπου 10 λεπτά ακόμη.
6. Ένα αρωματικό και νόστιμο πιάτο έτοιμο για σερβίρισμα. Καλή όρεξη!

Γλυκιά ζαχαρωμένη κολοκύθα στο σπίτι

Για όλους εκείνους που επιθυμούν να εξαλείψουν τα επιβλαβή γλυκά από τη διατροφή τους, υπάρχει μια λύση. Το μαγείρεμα γλυκών και υγιεινών ζαχαρωμένων φρούτων από φωτεινή κολοκύθα είναι μια εξαιρετική εναλλακτική λύση σε όλες τις αγορασμένες λιχουδιές.

Χρόνος μαγειρέματος - 3 ημέρες.

Χρόνος μαγειρέματος - 30 λεπτά.

Μερίδες – 6.

Συστατικά:

• Κολοκύθα - 1 κιλό.
• Κοκκοποιημένη ζάχαρη - 1 κιλό.
• Νερό - 1 κουταλιά της σούπας.
• Ζάχαρη σε σκόνη - 100 γρ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πρώτα απ 'όλα, ετοιμάζουμε το σιρόπι: σε ένα βαθύ δοχείο συνδυάζουμε ένα κιλό κοκκοποιημένης ζάχαρης και ένα ποτήρι φιλτραρισμένο νερό.
2. Το κύριο συστατικό είναι η κολοκύθα, ξεπλύνετε καλά και αφήστε το χρόνο να στεγνώσει. Στη συνέχεια, αφαιρέστε το δέρμα, αφαιρέστε το μέρος με σπόρους και κόψτε ένα κομμάτι βάρους 1 κιλού.
3. Τοποθετήστε το μείγμα νερού και ζάχαρης στη σόμπα.
4. Αφήνουμε το σιρόπι να βράσει σε μέτρια φωτιά και χαμηλώνουμε αμέσως τη φωτιά - μαγειρεύουμε μέχρι να πήξει.
5. Κόψτε τον πολτό πορτοκαλιού σε μικρά κομμάτια περίπου του ίδιου μεγέθους.
6. Ρίξτε προσεκτικά τους κύβους κολοκύθας στο πυκνό σιρόπι και ανακατέψτε με τέτοιο τρόπο ώστε το ζεστό μείγμα να καλύψει ολόκληρο το φρούτο.
7. Μαγειρεύουμε σε χαμηλή φωτιά για περίπου 10 λεπτά.
8. Αφού περάσει ο χρόνος, αφαιρέστε το δοχείο από τη φωτιά και επιμείνετε τα μελλοντικά ζαχαρωμένα φρούτα σε μια γλυκιά γέμιση για μία ημέρα.
9. Μετά από 24 ώρες, στραγγίστε το περιεχόμενο του τηγανιού σε ένα σουρωτήρι.
10. Βάλτε τα κομμάτια μουσκεμένα σε κοκκοποιημένη ζάχαρη σε ένα ταψί καλυμμένο με περγαμηνή και αφήστε τα στον κλειστό φούρνο για δύο ημέρες - στεγνώστε τα.
11. Μετά από δύο ημέρες, οι κύβοι κολοκύθας αρχίζουν να μοιάζουν με μικρές καραμέλες.
12. Τυλίξτε τα ζαχαρωμένα φρούτα σε ζάχαρη άχνη.
13. Αποθηκεύουμε το τελικό γλυκό σε γυάλινο δοχείο.Καλή όρεξη!

Κολοκύθα ψημένη με κομμάτια κρέατος στο φούρνο

Για να ετοιμάσετε ένα νόστιμο και ασυνήθιστο δείπνο, χρειάζεστε πολύ λίγο: χοιρινό, κολοκύθα και φούρνο. Ένα πορτοκαλί λαχανικό συνδυάζεται ιδανικά με κρέας, συμπληρώνει και ξεκινά τη γεύση του, αλλά σε καμία περίπτωση δεν διακόπτει. Επιπλέον, η ταυτόχρονη προετοιμασία του συνοδευτικού και το κυρίως πιάτο εξοικονομεί σημαντικά χρόνο που περνάτε στην κουζίνα.

Χρόνος μαγειρέματος - 40 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 10 λεπτά.

Μερίδες – 4.

Συστατικά:

• Χοιρινό λαιμό - 560 γρ.
• Κολοκύθα - 650 γρ.
• Κρεμμύδια βολβού - 1 τεμ.
• Μαγιονέζα - 2 κουταλιές της σούπας
• Αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού
• Κόκκινη πάπρικα - ½ κουταλάκι του γλυκού
• Κύμινο - ½ κουταλάκι του γλυκού
• Αλεσμένο κάρδαμο - ½ κουταλάκι του γλυκού
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - ½ κουταλάκι του γλυκού.
• Ελαιόλαδο - 1 κουταλιά της σούπας

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ας φροντίσουμε την κολοκύθα: πλένουμε, στεγνώνουμε, αφαιρούμε το δέρμα, βγάζουμε το μέρος του σπόρου και το κόβουμε σε λεπτές φέτες.
2. Κόψτε το χοιρινό σε αρκετά μεγάλα κομμάτια, πασπαλίστε με μπαχαρικά και προσθέστε μερικές κουταλιές μαγιονέζα - ανακατέψτε τα πάντα καλά.
3. Προσθέστε ένα κρεμμύδι στο κρέας τουρσί, κομμένο σε λεπτούς μισούς δακτυλίους - ανακατέψτε ξανά.
4. Καλύψτε το ταψί με αλουμινόχαρτο και απλώστε το λαιμό με κρεμμύδια και βάλτε φέτες κολοκύθας ανάμεσα στα κομμάτια κρέατος, τα οποία πρέπει να πασπαλιστούν με μικρή ποσότητα ελαιολάδου.
5. Weήνουμε στο φούρνο για 30 λεπτά σε θερμοκρασία 180 μοίρες (συνιστάται η χρήση των τρόπων "Convection" και "Grill").
6. Αφού σβήσετε το φούρνο, αφήστε το πιάτο να βράσει για περίπου 10 λεπτά ακόμη και σερβίρετε με μια σαλάτα λαχανικών. Καλή όρεξη!