Κοτόπουλο με ανανά στο φούρνο-8 συνταγές βήμα προς βήμα με τυρί, πατάτες

Ο συνδυασμός κοτόπουλου και ανανά είναι ένα win-win για κάθε γιορτινό τραπέζι. Δεν είναι μόνο νόστιμο, αλλά και όμορφο. Και υπάρχουν τόσες πολλές επιλογές μαγειρέματος που μπορείτε να φτιάξετε πολλά πιάτα σύμφωνα με διαφορετικές συνταγές και δεν θα φαίνονται ίδια και η γεύση τους θα είναι επίσης πολύ διαφορετική.

Γαλλικό στήθος κοτόπουλου με ανανά και τυρί

Παραδοσιακά, το γαλλικό κρέας παρασκευάζεται από χοιρινό και κρεμμύδι-τυρί. Προτείνουμε όμως να πειραματιστείτε και να προετοιμάσετε αυτό το πιάτο από στήθος κοτόπουλου και εντελώς χωρίς κρεμμύδια. Το κοτόπουλο θα προσθέσει ιδιαίτερη τρυφερότητα και αντί για κρεμμύδια, χρησιμοποιούμε ένα μάλλον ασυνήθιστο συστατικό - τον ανανά.

Χρόνος μαγειρέματος: 45 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 5 λεπτά

Μερίδες ανά δοχείο - 2.

• 
  Πλύνετε το στήθος κοτόπουλου κάτω από τρεχούμενο νερό και κόψτε το σε λεπτές φέτες. Οι τένοντες, εάν υπάρχουν, αποκόπτονται και η μεμβράνη αφαιρείται. Τα πολύ χοντρά κομμάτια μπορούν να χτυπηθούν ελαφρώς με ένα σφυρί.
• 
  Τρίψτε πιπέρι και αλάτι στο κρέας. Μην ξεχάσετε να πιπερώσετε και να αλατίσετε το πίσω μέρος του κοτόπουλου.
• 
  Λιπάνετε ένα φύλλο ψησίματος με φυτικό λάδι έτσι ώστε το κοτόπουλο να μην καεί και στρώστε το κρέας. Βάλτε κομμάτια ανανά από πάνω. Αν σας αρέσει όταν αισθάνεται καλά ο ανανάς, τότε μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ολόκληρα δαχτυλίδια.
• 
  Τρία τυριά σε χοντρό τρίφτη, πασπαλίζουμε με αυτά τα φιλέτα και τα βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς.
• 
  Μαγειρεύουμε για περίπου 40 λεπτά.
• 
  Το γαλλικό στήθος είναι έτοιμο! Αφήστε το πιάτο να παγώσει λίγο και καλέστε την οικογένεια σε δείπνο!

Μπριζόλες κοτόπουλου με τυρί και ανανά

Το φιλέτο κοτόπουλου είναι ένα λεπτό προϊόν και δεν χρειάζεται πολύ χρόνο για να μαγειρευτεί. Και αν το κρέας χτυπηθεί, τότε η διαδικασία μαγειρέματος θα γίνει ακόμη πιο γρήγορη, αλλά αυτό δημιουργεί ένα άλλο πρόβλημα - το κοτόπουλο μπορεί να αποδειχθεί πολύ στεγνό. Η λύση είναι να προσθέσετε ζουμερό κεφάλι ανανά και τυρί.

Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά

Μερίδες ανά δοχείο - 2.

Συστατικά:

• Φιλέτο κοτόπουλου - 2 τεμ.
• Τυρί - 250 γρ.
• Κονσέρβες ανανά - 1 κουτί
• Αλάτι για γεύση.
• Μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Φυτικό λάδι - για λίπανση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Αρχικά, ξεπλύνετε το φιλέτο, στεγνώστε το με μια πετσέτα, αφαιρέστε τα φιλμ και κόψτε σε λεπτά μενταγιόν.
2. Στη συνέχεια, χτυπάμε κάθε μενταγιόν με ένα σφυρί και από τις δύο πλευρές.
3. Τρίψτε το τυρί σε χοντρό τρίφτη. Το τυρί μπορεί να χρησιμοποιηθεί από οποιαδήποτε μάρκα και περιεκτικότητα σε λιπαρά, το κύριο πράγμα είναι ότι είναι σταθερό σε συνέπεια.
4. Λαδώνουμε ένα ταψί με μικρή ποσότητα φυτικού ελαίου και απλώνουμε τα φιλέτα.
5. Ρίξτε αλάτι και πιπέρι πάνω από κάθε μπριζόλα. Μπορούμε να τρίψουμε ελαφρά τα μπαχαρικά στο κρέας.
6. Βάλτε ανανά στο δεύτερο στρώμα στο φιλέτο. Μπορείτε να τα κόψετε σε κύβους εάν είχαν τη μορφή δαχτυλιδιών στο βάζο ή μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα ολόκληρο δαχτυλίδι για ένα κοτόπουλο.
7. Δεν λυπάμαι, πασπαλίζουμε τις μπριζόλες με τριμμένο τυρί και τις βάζουμε σε φούρνο που έχει ήδη ζεσταθεί στους 200 βαθμούς για μισή ώρα.
8. Μετά από 30 λεπτά, βγάζουμε το ταψί και καλούμε τους καλεσμένους στο τραπέζι! Μπορείτε να δοκιμάσετε τις αυθεντικές μπριζόλες!

Ζουμερό κοτόπουλο με ανανά και πατάτες στο φούρνο

Όλοι γνωρίζουν πώς να μαγειρεύουν κοτόπουλο και πατάτες, και σίγουρα αυτό το ζευγάρι προϊόντων είναι συχνός καλεσμένος στο τραπέζι σας.Προσφέρουμε να διαφοροποιήσουμε τη συνηθισμένη συνταγή προσθέτοντας εξωτικά φρούτα και ασυνήθιστη μερίδα. Προφανώς δεν πιστεύατε ότι οι πατάτες και ο ανανάς μπορούν να συνδυαστούν σε ένα πιάτο;

Χρόνος μαγειρέματος: 110 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά

Μερίδες - 4.

Συστατικά:

• Πατάτες - 1,5 κιλά.
• Μηρός κοτόπουλου - 800 γρ.
• Μαγιονέζα - 20 γρ.
• Κονσέρβες ανανά - 350 γρ.
• Τυρί - 200 γρ.
• Μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Αλάτι για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Παίρνουμε ένα ταψί με πλευρές, καθώς θα στρώσουμε τα υλικά σε στρώσεις. Για το πρώτο στρώμα, χρειαζόμαστε πατάτες. Το καθαρίζουμε και το κόβουμε σε μπάρες, όπως για τις τηγανητές πατάτες. Κλείνουμε τον πάτο της φόρμας με αυτό, πασπαλίζουμε με αλάτι και ανακατεύουμε.
2. Ξεχωρίστε τους μηρούς κοτόπουλου από το κόκκαλο και κόψτε σε μικρά κομμάτια. Βάλτε σε ξεχωριστό πιάτο και, προσθέτοντας αλάτι, πιπέρι και μαγιονέζα, ανακατέψτε καλά. Βάλτε το πάνω από τις πατάτες.
3. Κόβουμε επίσης τους ανανά σε μικρά κομμάτια και τους στέλνουμε στο στρώμα κοτόπουλου. Για αυτή τη συνταγή, είναι βολικό να αγοράσετε ανανά, τα οποία δεν κόβονται σε δαχτυλίδια, αλλά αμέσως με τη μορφή τεμαχίων.
4. Τρίψτε το τυρί σε ένα χοντρό τρίφτη και πασπαλίστε τα στρώματα που προκύπτουν με αυτό.
5. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς και ψήνουμε για περίπου 1-1,5 ώρες. Οι πατάτες χρειάζονται περισσότερο χρόνο για να μαγειρευτούν, οπότε κρίνετε την ετοιμότητα ολόκληρου του πιάτου από αυτό. Έτοιμες πατάτες - έτοιμες και πιάτο.
6. Αν σας αρέσει μια τραγανή κρούστα τυριού, τότε μετά από 30 λεπτά μπορείτε να ανεβάσετε τη θερμοκρασία στο φούρνο στους 200 βαθμούς. Καλή όρεξη!

Πώς να ψήσετε νόστιμα φιλέτο κοτόπουλου με μανιτάρια και ανανά στο φούρνο;

Αυτό το πιάτο μοιάζει περισσότερο με λαζάνια, αφού θα μαγειρέψουμε στρώνοντας τα υλικά σε στρώσεις. Η βασική διαφορά είναι ότι αντί για τη σύνθετη σάλτσα μπεσαμέλ, θα έχουμε φυσικό γιαούρτι. Αλλά αξίζει να σημειωθεί ότι δεν μπορείτε να χτυπήσετε ένα πιάτο βιαστικά - θα χρειαστεί πολύς χρόνος.

Χρόνος μαγειρέματος: 335 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 15 λεπτά

Μερίδες ανά δοχείο - 6.

Συστατικά:

• Φιλέτο κοτόπουλου - 1 κιλό.
• Φυσικό γιαούρτι - 300 γρ.
• Κρεμμύδια βολβού - 1 τεμ.
• Κονσέρβες ανανά - 200 γρ.
• Μανιτάρια δάσους - 200 γρ.
• Κεφίρ - 0,5 κουταλιές της σούπας.
• Αλάτι για γεύση.
• Μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Ρίγανη για γεύση.
• Μαλακό τυρί - 100 γρ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Κόβουμε το φιλέτο σε λεπτές πλάκες και το χτυπάμε με ένα σφυρί και από τις δύο πλευρές.
2. Πασπαλίστε το χτυπημένο κρέας με αλάτι, πιπέρι και ρίγανη και από τις δύο πλευρές. Αντί για ρίγανη, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε άλλο καρύκευμα σας αρέσει ως μπαχαρικό. Τρίψτε τα μπαχαρικά στο κρέας και βάλτε τα σε ένα βαθύ μπολ.
3. Γεμίστε το φιλέτο με κεφίρ, έτσι ώστε κάθε κομμάτι να μπορεί να κορεστεί με μαρινάδα. Αφήστε το στο ψυγείο για μερικές ώρες. Όσο περισσότερο παραμείνει, τόσο καλύτερα θα κορεστεί το κρέας. Εάν θέλετε, μπορείτε να το αφήσετε όλη τη νύχτα.
4. Όταν το κρέας εμποτιστεί, βάλτε τα μισά από τα λευκά που προκύπτουν σε ένα στρώμα σε ένα ταψί.
5. Κόψτε τους ανανά σε κύβους και βάλτε τους στο στρώμα κοτόπουλου.
6. Μπορείτε να πάρετε οποιοδήποτε μανιτάρι. Τα ψιλοκόβουμε και τα βάζουμε και από πάνω. Μην ξεχνάτε ότι τα φρέσκα μανιτάρια πρέπει να βράσουν εκ των προτέρων. Δεν χρειάζεται να μαγειρέψετε κατεψυγμένα.
7. Τώρα απλώστε το υπόλοιπο φιλέτο και καλύψτε το με ψιλοκομμένα κρεμμύδια. Δεν μπορείτε να αλέσετε, αλλά να αφήσετε μεγαλύτερα κομμάτια.
8. Το τελευταίο στρώμα θα είναι τυρί. Το τρίβουμε σε χοντρό τρίφτη και σκεπάζουμε με αυτό το κρεμμύδι.
9. Απομένει να γεμίσετε όλα τα στρώματα με γιαούρτι και να τα στείλετε για ψήσιμο στους 200 βαθμούς.
10. Μετά από 40 λεπτά, σβήστε τον φούρνο, αλλά μην τον ανοίξετε, αλλά αφήστε τον για 1 ώρα μέχρι να κρυώσει. Κόβουμε σε μερίδες και γαρνίρουμε με μαϊντανό.

Μια απλή και νόστιμη συνταγή κοτόπουλου με ανανά και ντομάτες στο φούρνο

Η ασυνήθιστη παρουσίαση του πιάτου θα εκπλήξει τους πιο εξελιγμένους επισκέπτες. Με ένα σκάφος ανανά, φυσικά, πρέπει να μπερδέψετε, αλλά πιστέψτε με, αξίζει τον κόπο. Επιπλέον, όχι μόνο η ενδιαφέρουσα εμφάνιση, αλλά και η ασυνήθιστη γεύση αυτού του πιάτου, που δίνει ο ανανάς, θα κάνει κάθε επισκέπτη να σας ικετεύσει για τη συνταγή του.

Χρόνος μαγειρέματος: 50 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά

Μερίδες ανά δοχείο - 2.

Συστατικά:

• Μεγάλος ανανάς - 1 τεμ.
• Φιλέτο κοτόπουλου - 1-2 τεμ.
• Ντομάτα - 1 τεμ.
• Τυρί - 150 γρ.
• Αλάτι για γεύση.
• Πιπέρι για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πλένουμε τον ανανά και τον κόβουμε στη μέση κατά μήκος.Μην κόψετε την ουρά, θα παραμείνει για ομορφιά.
2. Βήμα 1 cm από την άκρη, αρχίστε να κόβετε τον πυρήνα του ανανά για να μην καταστρέψετε το εξωτερικό στρώμα του φρούτου.
3. Αφαιρέστε τον ίδιο τον πολτό από το σκάφος που προκύπτει, στραγγίστε τον χυμό που απελευθερώθηκε και κόψτε τον πυρήνα σε φέτες μεσαίου πάχους.
4. Πάρτε τα φιλέτα και κόψτε τα, αλλά μην τα κάνετε πολύ λεπτά. Το κρέας πρέπει να είναι ζουμερό, όχι αποξηραμένο. Πιπέρι και αλάτι και από τις δύο πλευρές για γεύση.
5. Πλένουμε τις ντομάτες και τις κόβουμε σε φέτες.
6. Σε ένα σκάφος με ανανά, βάζουμε με τη σειρά τους φιλέτο, ντομάτα και ανανά. Γεμίζουμε το σκάφος αρκετά σφιχτά και το τυλίγουμε μαζί με την ουρά σε αλουμινόχαρτο. Αφήστε το πάνω μέρος ανοιχτό. Bήνουμε στο φούρνο για 40 λεπτά στους 180 βαθμούς. Όταν περάσουν 35 λεπτά, πασπαλίζουμε τη γέμιση με τριμμένο τυρί και ψήνουμε για τα υπόλοιπα 5 λεπτά.
7. Μόλις λιώσει το τυρί, το πιάτο μπορεί να σερβιριστεί!

Διατροφική συνταγή PP για στήθος κοτόπουλου με ανανά

Το κύριο πλεονέκτημα αυτής της συνταγής είναι η χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες του πιάτου. Δεν χρησιμοποιούμε μαγιονέζα εδώ, αλλά αυτό δεν κάνει τη γεύση λιγότερο ευχάριστη και πλούσια. Κατά το μαγείρεμα, σας προτείνουμε να χρησιμοποιήσετε τυρί μοτσαρέλα, καθώς περιέχει χαμηλότερο ποσοστό λιπαρών από άλλα είδη τυριών.

Χρόνος μαγειρέματος: 35 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά

Μερίδες ανά δοχείο - 3.

Συστατικά:

• Φιλέτο κοτόπουλου - 500 γρ.
• Κονσέρβα ανανά - 200 γρ.
• Κρεμμύδια βολβού - 1 τεμ.
• Champignons - 50 γρ.
• Τυρί χαμηλών λιπαρών - 100 γρ.
• Μπαχαρικά για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Κόβουμε το φιλέτο σε λεπτά μενταγιόν και τα χτυπάμε με ένα σφυρί. Τρίψτε με τα αγαπημένα σας μπαχαρικά. Εδώ χρησιμοποιήσαμε αλάτι, μείγμα πιπεριών και καρύκευμα για το κρέας.
2. Καθαρίζουμε τα καπάκια από το φιλμ και κόβουμε τα μανιτάρια σε πιάτα. Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι και κόψτε το σε ροδέλες.
3. Τρία τυριά σε χοντρό τρίφτη και βγάλτε ανανά. Εάν οι ανανάς κόβονται σε ροδέλες, τότε κόψτε τους στη μέση.
4. Βάζουμε χαρτί ψησίματος σε ταψί και ξεκινάμε τη συναρμολόγηση του πιάτου μας. Το πρώτο στρώμα είναι φιλέτο. Στη συνέχεια, βάλτε κρεμμύδι, μανιτάρια, ανανά και τυρί στην επιφάνεια του κρέατος. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 170 βαθμούς και ψήνουμε τα φιλέτα για 20-25 λεπτά.
5. Το βγάζουμε από το φούρνο και το τοποθετούμε αμέσως σε πιάτα. Καλή όρεξη!

Ολόκληρο κοτόπουλο γεμιστό με ανανά στο φούρνο

Υπάρχουν πολλές συνταγές γεμιστού κοτόπουλου. Αλλά, βλέπετε, τα περισσότερα από αυτά είναι ήδη βαρετά και θέλετε κάτι τέτοιο. Προτείνουμε να χρησιμοποιήσετε ανανά ως γέμιση και για τη μαρινάδα, πάρτε μπαχαρικά που είναι αρκετά ασυνήθιστα για το κυρίως πιάτο, για παράδειγμα, κανέλα.

Χρόνος μαγειρέματος: 195 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 15 λεπτά

Μερίδες ανά δοχείο - 4.

Συστατικά:

• Κοτόπουλο - 1 τεμ.
• Κονσέρβα ανανά - 1 κουτί
• Ξινή κρέμα - 2 κουταλιές της σούπας
• Σκόρδο - 1 κεφάλι
• Λεμόνι - 1 τεμ.
• Τζίντζερ - 1 κουταλάκι του γλυκού
• Βούτυρο - 3 κουταλιές της σούπας
• Κανέλα - 1 πρέζα
• Σκόρδο πιπέρι - 1 κουταλάκι του γλυκού
• Αλάτι για γεύση.
• Πιπέρι για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Για να προσθέσουμε μια ιδιαίτερη γεύση στο πιάτο, χρειαζόμαστε ασυνήθιστα καρυκεύματα: τζίντζερ, κανέλα και πιπέρι σκόρδου.
2. Θα ετοιμάσουμε και το κοτόπουλο. Ξεπλύνετε και στεγνώστε ολόκληρο το σφάγιο με μια πετσέτα ή λεκέ με μια πετσέτα για να αφαιρέσετε την υπερβολική υγρασία. Κόψτε τους ανανά σε φέτες ή απλώς βάλτε τους σε ξεχωριστό πιάτο εάν τους έχετε ήδη κόψει σε φέτες.
3. Για να φτιάξετε τη μαρινάδα, ξεφλουδίστε το σκόρδο και περάστε το από τη σκελίδα σκόρδου. Εάν όχι, τότε μπορείτε να το τρίψετε σε λεπτό τρίφτη. Πιέστε το χυμό από το λεμόνι. Συνδυάστε το σκόρδο, το χυμό λεμονιού, το τζίντζερ, την κανέλα και το σκόρδο πιπέρι.
4. Τρίψτε το κοτόπουλο με τη μαρινάδα που προκύπτει και αφήστε το να κορεστεί με αυτό για μισή ώρα. Στη συνέχεια, προσθέστε ξινή κρέμα στη μαρινάδα και αφήστε το κοτόπουλο σε αυτό για άλλη 1 ώρα.
5. Μια ώρα αργότερα, γεμίζουμε το σφάγιο με ανανά και το στέλνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 1-1,5 ώρες. Κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, λιπαίνετε συνεχώς με βούτυρο.
6. Το γεμιστό κοτόπουλο είναι έτοιμο! Μπορεί να σερβιριστεί με πουρέ πατάτας.

Πολύ νόστιμο και ζουμερό κοτόπουλο με ανανά σε σουβλάκια στο φούρνο

Θέλεις καλοκαίρι και μπάρμπεκιου; Δοκιμάστε να στύψετε σουβλάκια κοτόπουλου. Μαγειρεύουν γρήγορα και το αποκορύφωμα είναι η ασυνήθιστη γεύση λόγω της μαρινάδας σάλτσας σόγιας και των φρέσκων κομματιών ανανά. Δεν είναι μια κακή σπιτική εναλλακτική λύση για το μπάρμπεκιου της χώρας.

Χρόνος μαγειρέματος: 80 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά

Μερίδες ανά δοχείο - 2.

Συστατικά:

• Φιλέτο κοτόπουλου - 300 γρ.
• Σάλτσα σόγιας - 100 ml.
• Κέτσαπ - 100 ml.
• Ανανάς - 200 γρ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πρώτα πρέπει να κόψετε τα φιλέτα σε φέτες. Μην κόβετε σε μεγάλα κομμάτια, αλλά μην τα αλέθετε ώστε να διατηρείται καλά το φιλέτο στο σουβλάκι.
2. Κόψτε τους ανανά σε κομμάτια του ίδιου μεγέθους. Σε αυτή τη συνταγή, είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε τον πολτό φρέσκων φρούτων, καθώς, λόγω της σκληρότητάς του, διατηρεί το σχήμα του καλά και δεν θα πέσει από τα σουβλάκια κατά το ψήσιμο.
3. Τώρα ετοιμάστε τη μαρινάδα. Για να το κάνετε αυτό, ανακατέψτε τη σάλτσα σόγιας και την κέτσαπ και ανακατέψτε μέχρι να γίνει λείο.
4. Μουλιάστε τα φιλέτα στη μαρινάδα που προκύπτει και ψύξτε για περίπου μισή ώρα.
5. Απομένει να πάρουμε σουβλάκια και να κορδονίσουμε έτοιμα φαγητά πάνω τους. Αρχικά, βάζουμε το φιλέτο, μετά μια φέτα ανανά. Και έτσι είναι απαραίτητο να εναλλάσσονται μέχρι το τέλος του σουβλάκι. Θυμηθείτε να αφήσετε λίγο χώρο στις άκρες, ώστε να μπορείτε να κρατάτε το σουβλάκι στα χέρια σας.
6. Σκεπάζουμε το ταψί με χαρτί ψησίματος και λαδώνουμε ελαφρά με λάδι, βάζουμε τα σουβλάκια στο χαρτί και ψήνουμε στο φούρνο για 40 λεπτά στους 180 βαθμούς.
7. Σερβίρετε χωρίς να το αφαιρέσετε από τα σουβλάκια. Ταιριάζει με γλυκόξινη σάλτσα. Δοκιμάστε το, δεν θα το μετανιώσετε!