Σούπα κοτόπουλου χυλοπίτες - 10 συνταγές βήμα προς βήμα

Η κοτόσουπα είναι πάντα πολύ απλή, γρήγορη και απίστευτα νόστιμη και δεν έχει σημασία ποιο μέρος του πουλιού σερβίρει για το ζωμό και το χρυσό χρώμα του ζωμού. Ένα τέτοιο πρώτο πιάτο είναι ιδανικό για όσους ακολουθούν το σχήμα τους, επειδή αυτή η σούπα έχει ελάχιστες θερμίδες και λίπος, επειδή το κοτόπουλο είναι ένα πολύ ελαφρύ και προσιτό κρέας.

Μια απλή και νόστιμη συνταγή για σούπα με χυλοπίτες κοτόπουλου

Η "γρήγορη" σούπα με ζωμό από φιλέτο κοτόπουλου με την προσθήκη χυλοπίτες είναι πολύ ικανοποιητική, νόστιμη και απολύτως όχι λιπαρή. Ένα τέτοιο πιάτο μπορεί να δοθεί στο μικρότερο και να μην φοβάται τη σύνθεση, επειδή στη συνταγή χρησιμοποιούνται μόνο φυσικά συστατικά.

Χρόνος μαγειρέματος - 55 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 25 λεπτά

Μερίδες - 2,8 λίτρα

• 
  Ξεκινάμε το μαγείρεμα βράζοντας το ζωμό - για αυτό ξεπλένουμε το φιλέτο κάτω από τρεχούμενο νερό, το εμποτίζουμε με μια χαρτοπετσέτα και το κόβουμε σε μικρά κομμάτια.
• 
  Ρίξτε νερό σε μια κατσαρόλα με όγκο τουλάχιστον τρία λίτρα και ρίξτε τους κύβους κοτόπουλου. Στέλνουμε το δοχείο στη σόμπα και μαγειρεύουμε για 13-15 λεπτά μετά το βράσιμο, αφαιρώντας συνεχώς τον αφρό (χάρη σε αυτό, ο ζωμός θα είναι διαφανής).
• 
  Ας φροντίσουμε τα λαχανικά. Καθαρίζουμε τα καρότα, τις πατάτες και τα κρεμμύδια και τα πλένουμε με νερό.
• 
  Τρίψτε τα καρότα σε μεσαίο τρίφτη ή κόψτε τα σε μικρούς κύβους ή μπαστούνια.
• 
  Κόψτε το κρεμμύδι σε λεπτούς μισούς δακτυλίους και στείλτε το στο τηγάνι, τηγανίστε σε φυτικό λάδι για περίπου 3-5 λεπτά, ανακατεύοντας περιστασιακά.
• 
  Στέλνουμε τα έτοιμα καρότα στα διαφανή κρεμμύδια, ανακατεύουμε και μαγειρεύουμε για περίπου 5 λεπτά ακόμη.
• 
  Αλέστε μερικές πατάτες σε ένα μικρό κύβο και ξεπλύνετε κάτω από το νερό μέχρι να βγει το μεγαλύτερο μέρος του αμύλου (εξαιτίας αυτού, ο ζωμός γίνεται θολό).
• 
  Βγάζουμε το κοτόπουλο, κρυώνουμε ελαφρώς και το χωρίζουμε σε ίνες ή το κόβουμε σε κύβους.
• 
  Προσθέστε απαλά πατάτες σε χρυσό ζωμό.
• 
  Μετά από 4-5 λεπτά, στέλνουμε το σοτάρισμα και το κρέας στο τηγάνι.
• 
  Βράζουμε τα λαχανικά για περίπου 5 λεπτά και προσθέτουμε τον βερμιτσέλι, ανακατεύουμε καλά και αφήνουμε να σιγοβράσει για άλλα 7-8 λεπτά.
• 
  Πριν σβήσετε τη φωτιά, αλατοπιπερώνετε για γεύση. Γαρνίρετε με φρέσκα ψιλοκομμένα βότανα πριν το σερβίρετε. Καλή όρεξη!

Πώς να μαγειρέψετε σούπα κοτόπουλου χυλοπίτες με πατάτες;

Ένας πλούσιος χρυσός ζωμός σε συνδυασμό με λαχανικά και μικρά ζυμαρικά - αυτό είναι ακριβώς το πρώτο πιάτο που θα αρέσει σε όλους, χωρίς εξαίρεση. Το μαγείρεμα μιας τέτοιας σούπας δεν θα πάρει πολύ χρόνο, αφού το κοτόπουλο μαγειρεύεται πολύ πιο γρήγορα από το χοιρινό και το βόειο κρέας.

Χρόνος μαγειρέματος - 45 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά.

Μερίδες – 5-6.

Συστατικά:

• Κοτόπουλο - 300 γρ.
• Νερό - 2,5 λίτρα.
• Πατάτες - 250 γρ.
• Καρότα - 100 γρ.
• Κρεμμύδια - 100 γρ.
• Βερμιτσέλι - 4 κουταλιές της σούπας
• Ελαιόλαδο - 30 ml.
• Αλάτι για γεύση.
• Μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Άνηθος - 2-3 κλαδιά.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Προετοιμάστε το ζωμό: συλλέγουμε την απαιτούμενη ποσότητα νερού σε μια κατσαρόλα, βουτάμε το κοτόπουλο (είναι σε κρύο νερό, έτσι ο ζωμός θα γίνει πιο πλούσιος), προσθέτουμε αλάτι και μαγειρεύουμε για περίπου 25-30 λεπτά σε χαμηλή φωτιά , περιοδικά αφαιρώντας τον αφρό.
2. Καθαρίζουμε τις πατάτες και τις κόβουμε σε κομμάτια μεσαίου πάχους.
3. Όταν ο ζωμός είναι έτοιμος, βγάλτε το κρέας και αφήστε το να κρυώσει, και βάλτε τις ψιλοκομμένες πατάτες σε μια κατσαρόλα και μαγειρέψτε σε δυνατή φωτιά μέχρι να βράσει, στη συνέχεια μειώστε τη φωτιά και συνεχίστε το μαγείρεμα.
4. "Ελευθερώνουμε" τα υπόλοιπα λαχανικά από τη φλούδα και ψιλοκόβουμε: τρίβουμε τα καρότα σε ένα λεπτό τρίφτη και κόβουμε το κρεμμύδι σε μικρούς κύβους.
5. Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι και σοτάρουμε τα καρότα και τα κρεμμύδια για περίπου 5 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν.
6. Μόλις οι πατάτες είναι σχεδόν έτοιμες, προσθέστε το τηγάνισμα και μαγειρέψτε για περίπου 4-5 λεπτά ακόμη.
7. Στη συνέχεια, αποκοιμιόμαστε μερικές κουταλιές της σούπας χυλοπίτες και ανακατεύουμε ζωηρά, χωρίς να αφήσουμε τα ζυμαρικά να κολλήσουν μεταξύ τους. Βράστε τη σούπα για περίπου 5-7 λεπτά, αφαιρέστε από τη φωτιά και αφήστε κάτω από το καπάκι για άλλα 10-15 λεπτά.
8. Προσθέστε κομμένο κοτόπουλο στην τελική σούπα και σερβίρετε. Καλή όρεξη!

Χορταστική σούπα noodle κοτόπουλου με αυγό

Ένα αρωματικό και ικανοποιητικό πρώτο πιάτο μπορεί να ετοιμαστεί με τα πιο προσιτά συστατικά που μπορούν εύκολα να βρεθούν σε οποιοδήποτε παντοπωλείο. Η σούπα με χυλοπίτες και αυγά κοτόπουλου δεν είναι μόνο πρωτότυπη, αλλά και πολύ νόστιμη.

Χρόνος μαγειρέματος - 55 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 30 λεπτά.

Μερίδες – 6.

Συστατικά:

• Φτερά κοτόπουλου - 2-3 τεμ.
• Πατάτες - 3 τεμ.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Καρότα - 1 τεμ.
• Βερμιτσέλι - 3 κουταλιές της σούπας
• Αυγό - 1 τεμ.
• Φύλλα δάφνης - 1-2 τεμ.
• Νερό - 2-2,5 λίτρα.
• Φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας
• Σκόρδο - 1 δόντι
• Αλάτι για γεύση.
• Καρυκεύματα για σούπα - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ας ξεκινήσουμε προετοιμάζοντας τη βάση - το ζωμό. Για να το κάνετε αυτό, πλύνετε τα φτερά κοτόπουλου, βάλτε τα σε μια κατσαρόλα κατάλληλου μεγέθους και γεμίστε τα με κρύο νερό. Αλατίζουμε και μαγειρεύουμε για περίπου 10 λεπτά μετά το βρασμό, αφαιρούμε περιοδικά τον αφρό με μια τρυπητή κουτάλα.
2. Ξεφλουδίστε τις πατάτες και κόψτε τις σε κύβους ή μικρούς κύβους.
3. Chιλοκόβουμε τα κρεμμύδια και τα καρότα και τηγανίζουμε σε ζεστό φυτικό λάδι για περίπου 5-7 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς.
4. Ρίξτε πατάτες και άλλα σοταρισμένα λαχανικά στο ζεστό ζωμό, μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για περίπου 20-25 λεπτά.
5. Αφού περάσει ο χρόνος, προσθέστε μερικές κουταλιές της σούπας χυλοπίτες, ψιλοκομμένο σκόρδο, μπαχαρικά για γεύση και βράστε για άλλα 5-7 λεπτά.
6. Σπάστε το αυγό κοτόπουλου σε ένα βαθύ πιάτο, προσθέστε μερικές κουταλιές ζωμό και χτυπήστε.
7. Βάλτε ένα φύλλο δάφνης σε μια κατσαρόλα και αρχίστε να εγχύετε το μείγμα των αυγών με ένα λεπτό ρεύμα, ανακατεύοντας συνεχώς. Μετά από αυτό, συνεχίζουμε το μαγείρεμα για άλλα 2 λεπτά και σβήνουμε τη φωτιά. Σκεπάζουμε με ένα καπάκι και το αφήνουμε να βράσει για 10-15 λεπτά.
8. Ρίξτε ζεστή σούπα σε πιάτα, πασπαλίστε με φρέσκα βότανα και σερβίρετε. Καλή όρεξη!

Σούπα κοτόπουλου νουντλς με σπιτικό τηγάνισμα

Ελαφριά, αρωματική και το πιο σημαντικό - νόστιμη σούπα μαγειρεμένη σε ζωμό κοτόπουλου με την προσθήκη χυλοπίτες και λαχανικά. Ένα τέτοιο πρώτο πιάτο θα σας επιτρέψει να πάρετε αρκετό μέχρι το βράδυ και να μην χάσετε ξηρά σνακ. Χάρη στις πατάτες, τα ζυμαρικά και τον πλούσιο ζωμό, το πιάτο αποδεικνύεται πολύ ικανοποιητικό, αλλά λιγότερο θρεπτικό από τις σούπες που βασίζονται σε άλλο κρέας.

Χρόνος μαγειρέματος - 50 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 25 λεπτά

Μερίδες – 6-7.

Συστατικά:

• Κοτόπουλο - 500 γρ.
• Πατάτες - 300 γρ.
• Κρεμμύδια - 150 γρ.
• Καρότα - 150 γρ.
• Βερμιτσέλι - 150 γρ.
• Φυτικό λάδι - 2-3 κουταλιές της σούπας.
• Αλάτι για γεύση.
• Μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Προετοιμάστε το ζωμό - κόψτε το κοτόπουλο σε αρκετά μεγάλα κομμάτια, ρίξτε δυόμισι λίτρα κρύο νερό και βράστε σε μέτρια φωτιά.
2. Μαγειρέψτε για περίπου 25-30 λεπτά, απομακρύνοντας συνεχώς τον αφρό - για διαφάνεια.
3. Ας αρχίσουμε να ετοιμάζουμε λαχανικά. «Ελευθερώνουμε» το κρεμμύδι από το φλοιό και το κόβουμε σε μικρούς κύβους.
4. Ξεφλουδίστε και τρίψτε τα καρότα σε μεσαίο ή χοντρό τρίφτη.
5. Αφαιρούμε τη φλούδα από τις πατάτες και τις κόβουμε σε κύβους μεσαίου πάχους.
6. Για τηγάνισμα, ζεσταίνετε μερικές κουταλιές της σούπας φυτικό έλαιο και σοτάρετε το κρεμμύδι για περίπου 4-5 λεπτά μέχρι να γίνει διάφανο.
7. Στη συνέχεια κοιμόμαστε τα καρότα, ανακατεύουμε καλά και συνεχίζουμε το μαγείρεμα για άλλα 5 λεπτά.
8. Ενώ ήμασταν απασχολημένοι με λαχανικά, ο ζωμός ήταν έτοιμος.Αφαιρέστε προσεκτικά το κρέας και αφήστε το να κρυώσει και ρίξτε τις ψιλοκομμένες πατάτες στο ζωμό που βράζει.
9. Στη συνέχεια, στέλνουμε ένα αρωματικό τηγάνι και μαγειρεύουμε για 15 λεπτά.
10. Διαχωρίζουμε το κοτόπουλο από τα κόκαλα και το κόβουμε ή το αποσυναρμολογούμε σε ίνες με το χέρι.
11. Επιστρέψτε το ψιλοκομμένο κρέας στο τηγάνι.
12. Όταν η σούπα είναι σχεδόν έτοιμη, προσθέστε τις χυλοπίτες και ανακατέψτε καλά για να μην κολλήσει τίποτα μαζί. Μαγειρέψτε σύμφωνα με τις οδηγίες στη συσκευασία με τα ζυμαρικά. Προσθέστε αλάτι και πιπέρι στο γούστο σας.
13. Μόλις ψηθούν τα ζυμαρικά, τα βγάζουμε από τη σόμπα και τα ρίχνουμε σε μπολ. Πριν σερβίρετε, διακοσμήστε με ψιλοκομμένα πράσινα κρεμμύδια και κεράστε αγαπημένα πρόσωπα. Καλή όρεξη!

Σούπα ζωμού κοτόπουλου με χυλοπίτες και μανιτάρια

Νόστιμη, χορταστική σούπα κοτόπουλου με την προσθήκη μανιταριών είναι πολύ απλή και γρήγορη. Το μαγείρεμα ενός τέτοιου πρώτου πιάτου θα διαρκέσει λιγότερο από μία ώρα και απολύτως όλοι μπορούν να χειριστούν τη διαδικασία. Χάρη στην προσθήκη ασυνήθιστων συστατικών - μανιταριών, η σούπα αποκτά μια μοναδική μυρωδιά "δάσους".

Χρόνος μαγειρέματος - 50 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά.

Μερίδες – 4.

Συστατικά:

• Ζωμός κοτόπουλου - 1 l.
• Καρότα - 1 τεμ.
• Champignons - 100 γρ.
• Βερμιτσέλι - 100 γρ.
• Ηλιέλαιο - 20 ml.
• Άνηθο για γεύση.
• Αλάτι για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Στέλνουμε το ζωμό κοτόπουλου στη σόμπα και βράζουμε, μόλις εμφανιστούν οι πρώτες φυσαλίδες - ρίχνουμε τις πατάτες κομμένες σε κύβο.
2. Για τηγάνισμα, αλέστε τα καρότα με κρεμμύδια και τηγανίστε σε φυτικό λάδι μέχρι να μαλακώσουν, στη συνέχεια τα στέλνουμε επίσης στο τηγάνι.
3. Κόψτε τα μανιτάρια σε λεπτές φέτες, εάν τα μανιτάρια είναι μεγάλα και αν είναι μικρά - σε τέταρτα.
4. Ρίχνουμε επίσης τις φέτες μανιταριών στον ζωμό που βράζει και ανακατεύουμε όλα τα υλικά.
5. Μετά από 20 λεπτά, τα λαχανικά θα είναι σχεδόν έτοιμα, οπότε ήρθε η ώρα να προσθέσετε μερικές κουταλιές της σούπας χυλοπίτες. Συνεχίζουμε το μαγείρεμα για περίπου 5-7 λεπτά και αποσύρουμε από τη φωτιά.
6. Η ελαφριά και αρωματική μας σούπα μανιταριών είναι έτοιμη. Συνιστάται να γαρνίρετε με φρέσκα κλωνάρια άνηθου πριν το σερβίρετε. Καλή όρεξη!

Σπιτική σούπα με κεφτεδάκια κοτόπουλου και χυλοπίτες

Η γρήγορη σούπα κοτόπουλου είναι η σωτηρία κάθε νοικοκυράς, επειδή ένα τέτοιο πρώτο πιάτο παρασκευάζεται πολύ πιο γρήγορα από το μπορς, ωστόσο, σε καμία περίπτωση δεν είναι κατώτερο από αυτό σε κορεσμό. Για το μαγείρεμα, χρησιμοποιούνται πουλερικά και τυπικά λαχανικά - πατάτες, καρότα και κρεμμύδια και τα ζυμαρικά φέρνουν λίγο ξύσμα και πρωτοτυπία.

Χρόνος μαγειρέματος - 50 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 25 λεπτά

Μερίδες – 4.

Συστατικά:

• Κοτόπουλο κιμά - 300 γρ.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Πατάτες - 2 τεμ.
• Καρότα - 1 τεμ.
• Βερμιτσέλι - 70 γρ.
• Αλάτι - 15-20 γρ.
• Μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ξεκινάμε το μαγείρεμα με την προετοιμασία των κύριων συστατικών: ξεπαγώστε τον κιμά σε θερμοκρασία δωματίου και ξεφλουδίστε και ξεπλύνετε τα λαχανικά με νερό.
2. Συλλέγουμε περίπου 2 λίτρα νερό σε μια κατσαρόλα και βάζουμε στη φωτιά να βράσει, αυτή τη στιγμή κόβουμε τις πατάτες σε μεσαίους κύβους και τις ρίχνουμε σε αλατισμένο βραστό νερό.
3. Ας αρχίσουμε να σχηματίζουμε τους κεφτέδες. Για να το κάνετε αυτό, αλατοπιπερώνετε τον κιμά με τις προτιμήσεις σας. Με βρεγμένα χέρια, σχηματίζουμε μικρές μπάλες κρέατος και τις στέλνουμε σε μια κατσαρόλα με πατάτες.
4. Chιλοκόψτε το κρεμμύδι και τα καρότα - τρίψτε τα καρότα σε μεσαίο τρίφτη και κόψτε τα κρεμμύδια σε μικρούς κύβους. Στη συνέχεια σοτάρουμε λαχανικά για περίπου 5 λεπτά σε φυτικό έλαιο.
5. Στέλνουμε επίσης το τελειωμένο τηγάνισμα στο τηγάνι, ανακατεύουμε τα πάντα απαλά και συνεχίζουμε το μαγείρεμα για άλλα 10-15 λεπτά. Αφού περάσει ο χρόνος, συμπληρώστε το φιδέ, ανακατέψτε αμέσως και μαγειρέψτε για 4-6 λεπτά.
6. Μόλις βράσουν τα μικρά ζυμαρικά, τα αποσύρουμε από τη φωτιά και τα ρίχνουμε σε πιάτα. Πασπαλίστε με ψιλοκομμένο άνηθο ή μαϊντανό αν θέλετε. Καλή όρεξη!

Πώς να φτιάξετε μια νόστιμη σούπα με στήθος κοτόπουλου και χυλοπίτες;

Μια πολύ ελαφριά, αλλά ταυτόχρονα χορταστική σούπα, μπορείτε εύκολα να ετοιμάσετε με βάση τρυφερό φιλέτο κοτόπουλου χαμηλών θερμίδων και λαχανικά, που σίγουρα κάθε νοικοκυρά έχει στο απόθεμα.Ένα τέτοιο πρώτο πιάτο μπορεί να καταναλωθεί με ασφάλεια από άτομα που ακολουθούν το σχήμα τους και δεν ανησυχούν για επιπλέον κιλά, αφού η σούπα αποδεικνύεται σχεδόν άπαχη και μετά την ψύξη, δεν θα εμφανιστεί ούτε μια σταγόνα κατεψυγμένου λίπους στην επιφάνεια.

Χρόνος μαγειρέματος - 35 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά.

Μερίδες – 4.

Συστατικά:

• Φιλέτο κοτόπουλου - 200 γρ.
• Πατάτες - 1 τεμ.
• Καρότα - 1 τεμ.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Βερμιτσέλι - 2-4 κουταλιές της σούπας
• Αλάτι για γεύση.
• Μπαχαρικά σούπας - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ας ξεκινήσουμε το μαγείρεμα από τη βάση της μελλοντικής σούπας - πλούσιο ζωμό κοτόπουλου. Για να το κάνετε αυτό, ξεπλύνετε καλά το φιλέτο κοτόπουλου και αφαιρέστε όλες τις λευκές μεμβράνες και τις ραβδώσεις λίπους.
2. Στεγνώστε το κρέας με χαρτοπετσέτες και κόψτε σε μεσαίου μεγέθους κύβους.
3. Βάλτε τα κομμάτια κοτόπουλου σε μια κατσαρόλα, γεμίστε με κρύο νερό, αλάτι. Προσθέστε τα αγαπημένα σας μπαχαρικά για γεύση και μαγειρέψτε για 10-12 λεπτά μετά το βράσιμο, φροντίστε να αφαιρέσετε τον αφρό που προκύπτει.
4. Ξεφλουδίστε ή ξεφλουδίστε τα λαχανικά και ξεπλύνετε με νερό.
5. Αλέστε τα καρότα, τα κρεμμύδια και τις πατάτες σε κύβους ή μπαστούνια.
6. Μετά από 10-12 λεπτά μαγειρέματος των πουλερικών, προσθέστε τα έτοιμα λαχανικά και ανακατέψτε όλα τα υλικά. Σκεπάζουμε με ένα καπάκι και μαγειρεύουμε για περίπου 20 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν οι ψιλοκομμένες πατάτες.
7. Μετά από 20 λεπτά, προσθέστε μερικές κουταλιές της σούπας ψιλοβραχίλιο, ανακατέψτε και μαγειρέψτε κάτω από το καπάκι για περίπου 5-7 λεπτά ακόμη. Όταν ψηθούν τα ζυμαρικά, αποσύρουμε το τηγάνι από τη φωτιά.
8. Πασπαλίστε με φρέσκα βότανα πριν το σερβίρετε. Καλή όρεξη!

Βήμα-βήμα συνταγή για σούπα με κοτόπουλο και χυλοπίτες σε αργή κουζίνα

Η κλασική σούπα με νουντλς κοτόπουλου μπορεί να παρασκευαστεί όχι μόνο σε μια κατσαρόλα, αλλά και σε ένα μαγειρικό σκεύος, το οποίο θα απλοποιήσει περαιτέρω τη διαδικασία μαγειρέματος. Η συνταγή για σούπα ζωμού κοτόπουλου δεν είναι ανοησία για μεγάλο χρονικό διάστημα, ωστόσο, τα όμορφα ψιλοκομμένα λαχανικά, ο χρυσός διαφανής ζωμός δίνουν στη σούπα όχι μόνο καλά γευστικά χαρακτηριστικά, αλλά και οπτικά, μια όμορφη εμφάνιση.

Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα. 20 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 25 λεπτά

Μερίδες – 6.

Συστατικά:

• Πόδι κοτόπουλου - 1 τεμ.
• Καρότα - 2 τεμ.
• Πατάτες - 2-3 τεμ.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Βερμιτσέλι - 100 γρ.
• Ηλιέλαιο - 20 ml.
• Φύλλα δάφνης - 1-2 τεμ.
• Νερό - 2 λίτρα.
• Πράσινα για γεύση.
• Αλάτι για γεύση.
• Μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ξεπλύνετε καλά τα καρότα, ξεφλουδίστε και κόψτε σε δαχτυλίδια ή μισά δαχτυλίδια. Ρίξτε λίγο λάδι στο μπολ πολλαπλής κουζίνας, ενεργοποιήστε τη λειτουργία "Fry" και μαγειρέψτε το ριζικό λαχανικό για περίπου 8-10 λεπτά, ανακατεύοντας περιστασιακά με μια ξύλινη ή σπάτουλα σιλικόνης (για να μην καταστραφεί η επίστρωση του μπολ).
2. Προσθέστε ολόκληρο (καλά πλυμένο) κρεμμύδι, κύβους πατάτας, lavrushka και πουλερικά στα μαλακωμένα καρότα.
3. Γεμίστε τα συστατικά με δύο λίτρα καθαρισμένου νερού, ενεργοποιήστε το πρόγραμμα "Μαγείρεμα" για 45-50 λεπτά.
4. Αφού απενεργοποιήσετε το multicooker, αφαιρέστε προσεκτικά το φύλλο δάφνης και το κρεμμύδι - πετάξτε αυτά τα συστατικά, καθώς δεν θα είναι πλέον χρήσιμα για εμάς. Βγάζουμε επίσης το ζαμπόν και το κρυώνουμε ελαφρώς, το κόβουμε και το επιστρέφουμε στο ζωμό.
5. Στη συνέχεια προσθέστε βερμιτσέλι στη σούπα (μπορείτε να την αντικαταστήσετε με σπασμένα μακαρόνια), ανακατέψτε και κλείστε το καπάκι. Συνεχίζουμε το μαγείρεμα για περίπου 7-9 λεπτά.
6. Αφού περάσει ο χρόνος, προσθέστε αλάτι, πιπέρι και ψιλοκομμένα βότανα (τα πράσινα κρεμμύδια και ο άνηθος είναι υπέροχα).
7. Η κοτόσουπα είναι εντελώς έτοιμη για φαγητό.

Καλή όρεξη!

Σούπα κοτόπουλου χυλοπίτες με τυρί κρέμα

Το πρώτο πιάτο που παρασκευάζεται σύμφωνα με αυτή τη συνταγή έχει πολύ πλούσια κρεμώδη γεύση και άρωμα. Μια τέτοια σούπα μπορεί να παρασκευαστεί πολύ γρήγορα και να ξοδέψει ελάχιστη προσπάθεια. Περιέχει μόνο φυσικά συστατικά, σπιτικό ζωμό και λιωμένο τυρί - για τρυφερότητα.

Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα. 5 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 30 λεπτά.

Μερίδες - 4-5.

Συστατικά:

• Κοτόπουλο - 300 γρ.
• Πατάτες - 3 τεμ.
• Καρότα - 1 τεμ.
• Βερμιτσέλι - 70 γρ.
• Μεταποιημένο τυρί - 80 γρ.
• Άνηθος - 2-3 κλαδιά.
• Αλάτι για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Για το ζωμό, ξεπλύνετε το κοτόπουλο και γεμίστε το με 2-2,5 λίτρα καθαρό νερό. Στέλνουμε στη σόμπα και βράζουμε σε μέγιστη φωτιά, στη συνέχεια ελαχιστοποιούμε τη φλόγα και μαγειρεύουμε για περίπου 30 λεπτά μέχρι το πουλί να είναι έτοιμο.Όταν εμφανιστεί αφρός, τον αφαιρούμε αμέσως.
2. Αλατίστε τον έτοιμο ζωμό σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας.
3. Ας ξεκινήσουμε με τα λαχανικά. Ξεφλουδίστε τα καρότα και τις πατάτες και πλύνετε καλά.
4. Κόβουμε τις πατάτες σε μπάρες μεσαίου πάχους.
5. Τρίψτε τα καρότα σε μεσαίο τρίφτη ή κόψτε τα σε μικρούς κύβους με το χέρι.
6. Στέλνουμε τα έτοιμα λαχανικά στο ζωμό που βράζει και ανακατεύουμε καλά.
7. Μόλις μαλακώσουν οι πατάτες, προσθέστε το φιδέ και μαγειρέψτε, σύμφωνα με τις συστάσεις της συσκευασίας.
8. Για άρωμα και εμφάνιση, αλέστε πολλά κλαδάκια άνηθο.
9. Ρίξτε τα ψιλοκομμένα χόρτα σε καυτή σούπα.
10. Τρίψτε το κατεψυγμένο τυρί στον καλύτερο δυνατό τρίφτη.
11. Ρίξτε την τελική σούπα σε μπολ.
12. Προσθέστε μερικές κουταλιές της σούπας επεξεργασμένο τυρί σε κάθε μερίδα.
13. Ανακατεύουμε ενεργά τα πάντα στο πιάτο και σερβίρουμε. Καλή όρεξη!

Νόστιμη σούπα με φτερά κοτόπουλου με χυλοπίτες

Μια πλούσια και χορταστική σούπα μπορεί να γίνει με λίγα φτερά κοτόπουλου και τα πιο προσιτά λαχανικά. Το μαγείρεμα απαιτεί ελάχιστο χρόνο και όλοι όσοι δοκιμάσουν ένα τέτοιο πρώτο πιάτο θα είναι ευχαριστημένοι με το αποτέλεσμα.

Χρόνος μαγειρέματος - 55 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 25 λεπτά

Μερίδες – 4-5.

Συστατικά:

• Φτερά κοτόπουλου - 4 τεμ.
• Νερό - 2 λίτρα.
• Καρότα - 1 τεμ.
• Βερμιτσέλι - 120-150 γρ.
• Αλάτι για γεύση.
• Βότανα της Προβηγκίας - 1 κουταλάκι του γλυκού

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ξεκινάμε προετοιμάζοντας τα συστατικά: ξεπαγώστε το κρέας και ξεπλύνετε το με τρεχούμενο νερό.
2. Μεταφέρουμε τα φτερά σε μια κατσαρόλα με όγκο περίπου 3 λίτρα, το γεμίζουμε με κρύο νερό και μαγειρεύουμε το ζωμό για 20-25 λεπτά.
3. Ας φροντίσουμε τα λαχανικά. Καθαρίζουμε τα καρότα και τα κόβουμε σε φέτες ή τρίβουμε σε χοντρό τρίφτη.
4. Προσθέστε αλάτι και μια κουταλιά μπαχαρικά Προβηγκίας στον πλούσιο ζωμό για το γούστο σας.
5. Στη συνέχεια, βγάλτε προσεκτικά το πουλί και ρίξτε στο τηγάνι μικρούς βερμιτσέλι ή μακαρόνια σπασμένα με τα χέρια.
6. Στέλνουμε τα ψιλοκομμένα καρότα μετά τα ζυμαρικά.
7. Συνεχίζουμε το μαγείρεμα για 7-10 λεπτά, ανακατεύοντας περιστασιακά το περιεχόμενο των πιάτων.
8. Ρίξτε την τελική σούπα σε πιάτα και, αν θέλετε, διακοσμήστε με φρέσκα φύλλα μαϊντανού. Καλή όρεξη!