Πόδια κοτόπουλου στο φούρνο-10 νόστιμες συνταγές βήμα προς βήμα

Σε αυτό το άρθρο, έχουμε συλλέξει 10 μη τυποποιημένες, αλλά αρκετά απλές συνταγές για το μαγείρεμα ποδιών κοτόπουλου στο φούρνο. Οι συνταγές βήμα προς βήμα θα σας επιτρέψουν να επαναλάβετε οποιαδήποτε προτεινόμενη συνταγή, ακόμη και για έναν αρχάριο μάγειρα. Και το κρέας που μαγειρεύεται στο φούρνο δεν θα είναι λιπαρό.

Τραγανά πόδια κοτόπουλου στο φούρνο

Αυτή η μέθοδος μαγειρέματος θα κάνει τα πόδια του κοτόπουλου ζουμερά εσωτερικά και τραγανά εξωτερικά, θα σας αρέσουν, ζεστά και παγωμένα.

Χρόνος μαγειρέματος: 150 λεπτά

Μερίδες: 4.

• 
  Πλένουμε τα κρύα μπούτια κοτόπουλου κάτω από τρεχούμενο νερό. Είναι καλύτερα αν το κοτόπουλο είναι σε θερμοκρασία δωματίου. Το επόμενο βήμα είναι να μαρινάρετε το κρέας.
• 
  Ρίξτε αλάτι, καρυκεύματα, ψιλοκομμένο σκόρδο, μουστάρδα, σάλτσα σόγιας σε ένα μπολ κοτόπουλου, πιέστε το χυμό μισού λεμονιού και ανακατέψτε καλά ώστε το κοτόπουλο να καλυφθεί ομοιόμορφα με μαρινάδα, αφήστε για 15-20 λεπτά.
• 
  Βάλτε το μαριναρισμένο κρέας σε ένα ταψί ή ένα ταψί. Είναι προτιμότερο να προτιμάτε μια φόρμα με πλευρά, καθώς το κρέας θα παράγει χυμό. Στέλνουμε τη φόρμα με τα πόδια κοτόπουλου στο φούρνο για 15 λεπτά, ρυθμίζουμε τη θερμοκρασία στους 200 βαθμούς. Μετά από 15 λεπτά, βγάζετε το κρέας από το φούρνο και το αλείφετε με ηλιέλαιο από πάνω. Στη συνέχεια ψήνουμε για άλλα 30-40 λεπτά μέχρι να ροδίσουν.
• 
  Μπορείτε να σερβίρετε έτοιμο κοτόπουλο ή να έχετε μαζί σας παγωμένο κρέας στο δρόμο.

Καλή όρεξη!

Πώς να ψήσετε πόδια κοτόπουλου σε σακούλα ψησίματος (μανίκι);

Εάν θέλετε να ευχαριστήσετε τον εαυτό σας και τα αγαπημένα σας πρόσωπα με νόστιμο και ζουμερό κρέας, θα πρέπει να χρησιμοποιήσετε μια σακούλα ψησίματος (μανίκι). Σε αυτό, τα προϊόντα ψήνονται ομοιόμορφα και είναι πολύ αρωματικά.

Συστατικά:

• Τύμπανο κοτόπουλου - 8 τεμ.
• Σκόρδο - 2 σκελίδες.
• Δεντρολίβανο - 1 κλαδάκι.
• Μαύρο πιπέρι για γεύση.
• Πάπρικα για γεύση.
• Αλάτι για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πλένουμε τα τύμπανα κοτόπουλου και αφαιρούμε την υπερβολική υγρασία με χαρτοπετσέτες.
2. Ξεφλουδίστε το σκόρδο και περάστε από ένα ή τρία σκόρδα σε λεπτό τρίφτη.
3. Βάλτε το κρέας σε ένα βαθύ δοχείο, προσθέστε σκόρδο, μπαχαρικά, αλάτι σε αυτό. Ανακατέψτε με τα χέρια σας μέχρι όλα τα πόδια να καλυφθούν ομοιόμορφα με καρυκεύματα.
4. Βάζουμε προσεκτικά το κοτόπουλο σε μια σακούλα ψησίματος, είναι καλό αν η σακούλα είναι αρκετά μεγάλη ώστε τα πόδια να βρίσκονται σε ένα στρώμα, έτσι θα ψηθούν καλύτερα. Στέλνουμε επίσης ένα κλαδάκι δεντρολίβανο σε μια τσάντα και το δένουμε. Τρυπήστε απαλά την τσάντα σε πολλά σημεία για να απελευθερώσετε ατμό.
5. Ρυθμίζουμε τη θερμοκρασία στο φούρνο στους 200 βαθμούς, ψήνουμε το κοτόπουλο για 45 λεπτά.
6. Για μια τραγανή κρούστα, μετά από 45 λεπτά, κόψτε προσεκτικά την σακούλα έτσι ώστε τα πόδια να είναι ανοιχτά και βάλτε τα στο φούρνο για άλλα 15 λεπτά.

Καλή όρεξη!

Νόστιμα πόδια κοτόπουλου ψημένα σε αλουμινόχαρτο

Για να αρωματίσετε το καθημερινό σας μενού, δοκιμάστε αυτήν τη συνταγή για το ψήσιμο ποδιών κοτόπουλου σε αλουμινόχαρτο. Μέσα στο φύλλο, το κρέας θα είναι καλά κορεσμένο με μπαχαρικά και θα είναι πολύ ζουμερό.

Συστατικά:

• Τύμπανο κοτόπουλου - 8 τεμ.
• Σκόρδο - 4-5 σκελίδες.
• Μαγιονέζα - 80 γρ.
• Μαύρο πιπέρι για γεύση.
• Πάπρικα - ½ κουτ
• Αλάτι για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πλένουμε τα μποτάκια κοτόπουλου με κρύο νερό, τα βάζουμε σε χαρτοπετσέτες και αφήνουμε την υπερβολική υγρασία να στραγγίσει.
2. Αλέστε τις σκελίδες σκόρδου χρησιμοποιώντας πρέσα ή τρίφτη.
3. Προετοιμασία του ντρέσινγκ για το τουρσί. Ανακατέψτε μαγιονέζα, μισό σκόρδο, πιπέρι, πάπρικα και αλάτι. Λιπάνετε καλά το κοτόπουλο με αυτήν τη σάλτσα, αφήστε το να μαριναριστεί σε θερμοκρασία δωματίου για μιάμιση ώρα.
4. Βάλτε ένα φύλλο αλουμινόχαρτου σε ένα ταψί, βάλτε το κρέας σε αυτό, πασπαλίστε με μπαχαρικά και το υπόλοιπο σκόρδο, καλύψτε με ένα άλλο φύλλο αλουμινόχαρτου από πάνω.
5. Βάζουμε το κοτόπουλο στο φούρνο για 30 λεπτά, ρυθμίζουμε τη θερμοκρασία στους 180 βαθμούς. Στη συνέχεια, αφαιρέστε το πάνω φύλλο αλουμινόχαρτου και ψήστε για άλλα 20 λεπτά. Για μια τραγανή καφετιά κρούστα, είναι καλύτερο να ανεβάσετε το ταψί στην ψηλότερη βαθμίδα του φούρνου.
6. Επιλέξτε ένα συνοδευτικό για το τελικό κοτόπουλο της αρεσκείας σας, για παράδειγμα, μπορεί να είναι λαχανικά στιφάδο, σαλάτες ή δημητριακά.

Καλή όρεξη!

Πόδια κοτόπουλου στο φούρνο με πατάτες

Ένα νόστιμο και πρωτότυπο πιάτο φτιαγμένο από οικεία προϊόντα είναι εύκολο. Προσθέστε πατάτες στο κοτόπουλο και πάρτε τόσο ζουμερό κρέας όσο και ένα υπέροχο συνοδευτικό αμέσως.

Συστατικά:

• Κούτα κοτόπουλου - 4-6 τεμ.
• Πατάτες - 6-8 τεμ.
• Ξινή κρέμα - 300 γρ.
• Τυρί - 100 γρ.
• Σκόρδο - 2 σκελίδες.
• Μπαχαρικά για γεύση.
• Αλάτι για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Το κρέας κοτόπουλου πρέπει να πλυθεί, να στεγνώσει και να μαριναριστεί.
2. Για τη μαρινάδα, ανακατέψτε ξινή κρέμα, μπαχαρικά, αλάτι, ψιλοκομμένο σκόρδο, γεμίστε το κοτόπουλο με αυτό το μείγμα, ανακατέψτε, αφήστε για 25-30 λεπτά.
3. Πλένουμε τις πατάτες, τις ξεφλουδίζουμε. Κόβουμε τους κόνδυλους σε λεπτές φέτες, αλατοπιπερώνουμε, αλατίζουμε και ανακατεύουμε να μουλιάσουν οι πατάτες.
4. Αλείψτε το ταψί με λάδι και απλώστε τις πατάτες σε μια ομοιόμορφη στρώση. Βάζουμε το κρέας πάνω από τις πατάτες μαζί με τη μαρινάδα. Σκεπάζουμε το καλούπι με αλουμινόχαρτο και το βάζουμε στο φούρνο. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180-200 βαθμούς και ψήνουμε το πιάτο για 40 λεπτά.
5. Μετά από 40 λεπτά, αφαιρέστε το αλουμινόχαρτο και πασπαλίστε το κοτόπουλο με ψιλοκομμένο τυρί. Το ξαναβάζουμε στο φούρνο για 10-15 λεπτά ώστε να λιώσει το τυρί και να πάρει χρυσαφί χρώμα. Σερβίρουμε το πιάτο ζεστό.

Καλή όρεξη!

Μια απλή και νόστιμη συνταγή για πόδια κοτόπουλου ψημένα με ρύζι

Το ρύζι είναι ένα άλλο υπέροχο συνοδευτικό για κοτόπουλο. Είναι καλύτερα να χρησιμοποιείτε μαγειρεμένο μακρύ ρύζι, τότε θα αποδειχθεί εύθρυπτο.

Συστατικά:

• Τύμπανο κοτόπουλου - 6-7 τεμ.
• Ρύζι - 100 γρ.
• Καρότα - 1 τεμ.
• Κρεμμύδια βολβού - 1 τεμ.
• Σκόρδο - 2 σκελίδες.
• Μπαχαρικά για γεύση.
• Αλάτι για γεύση.
• Φυτικό λάδι 2 κουταλιές της σούπας

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ξεπλύνετε τα ξυλάκια κοτόπουλου με νερό και στεγνώστε. Στη συνέχεια, πασπαλίστε το κοτόπουλο με αλάτι, μπαχαρικά, προσθέστε ψιλοκομμένο σκόρδο σε αυτό, ανακατέψτε και αφήστε για 20 λεπτά.
2. Ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια και τα καρότα. Τρία καρότα σε χοντρό τρίφτη, ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι. Στη συνέχεια, τηγανίζουμε τα λαχανικά σε φυτικό έλαιο.
3. Βάλτε τα τηγανητά κρεμμύδια και καρότα στον πάτο της φόρμας, ρίξτε ρύζι από πάνω. Βάλτε το κοτόπουλο σφιχτά με το επάνω στρώμα, γεμίστε το με νερό έτσι ώστε να καλύψει το ρύζι.
4. Κλείνουμε τη φόρμα με αλουμινόχαρτο ή καπάκι. Ρυθμίζουμε τη θερμοκρασία στο φούρνο στους 180 βαθμούς, αφήνουμε το πιάτο στο φούρνο για μια ώρα. Είναι απαραίτητο να παρακολουθήσετε την κατάσταση ετοιμότητας του κοτόπουλου και του ρυζιού, εάν όλο το υγρό βράσει, προσθέστε περισσότερο. Αρκετό νερό θα επιτρέψει στο ρύζι να ψηθεί. Το ρύζι, μαζί με το κρέας στο φούρνο, θα είναι ιδιαίτερα αρωματικό.

Καλή όρεξη!

Πόδια κοτόπουλου ψημένα σε σφολιάτα

Για να ευχαριστήσετε τους αγαπημένους σας με ένα πρωτότυπο πιάτο, αρκεί να δείξετε λίγη φαντασία και τα συνηθισμένα πόδια κοτόπουλου θα διακοσμήσουν οποιοδήποτε τραπέζι. Για την προετοιμασία αυτού του πιάτου, είναι κατάλληλη η έτοιμη σφολιάτα χωρίς μαγιά, η οποία μπορεί να βρεθεί σε οποιοδήποτε παντοπωλείο.

Συστατικά:

• Τύμπανο κοτόπουλου - 8-10 τεμ.
• Ζύμη χωρίς μαγιά - 500 γρ.
• Αυγό - 1 τεμ.
• Τυρί - 100 γρ.
• Σκόρδο - 2 σκελίδες.
• Μπαχαρικά για γεύση.
• Αλάτι για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πλένουμε το κρέας κάτω από τρεχούμενο νερό και αφήνουμε το υπερβολικό υγρό να στραγγίσει.Στη συνέχεια τρίψτε το με αλάτι, σκόρδο και μπαχαρικά. Το σκόρδο πρέπει να είναι ψιλοκομμένο, το πιπέρι, η πάπρικα, ο κουρκουμάς, η ρίγανη και άλλα, σύμφωνα με το γούστο σας, είναι κατάλληλα από μπαχαρικά.
2. Κόψτε το τυρί σε μικρές λωρίδες πλάτους 2,5-3 εκατοστών.
3. Αφού μαριναριστεί το κοτόπουλο, χωρίστε το δέρμα από το κρέας και βάλτε μια λωρίδα τυριού στην τσέπη που προκύπτει, όπως κάνουμε με όλα τα πόδια.
4. Παίρνουμε τη ζύμη, την απλώνουμε σε μια επίπεδη επιφάνεια, την ανοίγουμε και την κόβουμε σε λωρίδες πλάτους 1,5 εκατοστών.
5. Τυλίξτε τα πόδια γεμιστά με τυρί με λωρίδες ζύμης, μην το κάνετε σφιχτά, αφήνοντας κενά μεταξύ των λωρίδων.
6. Σκεπάζουμε το ταψί με χαρτί περγαμηνής και απλώνουμε το κρέας και τα φύλλα ζύμης πάνω του.
7. Χτυπήστε το αυγό, λιπάνετε τη ζύμη με αυτό και βάλτε τα πόδια του κοτόπουλου στο φούρνο για 40-60 λεπτά, ρυθμίστε τη θερμοκρασία στους 180 βαθμούς.
8. Τα πόδια κοτόπουλου στη ζύμη θα είναι καλά ακόμα και όταν είναι κρύα.

Καλή όρεξη!

Πώς να μαγειρέψετε τα πόδια κοτόπουλου σε μαγιονέζα στο φούρνο;

Όλοι γνωρίζουν το άρωμα και τη γεύση του ψημένου κοτόπουλου από την παιδική ηλικία. Παρά την απλότητά του, το κρέας μπορεί επίσης να σερβιριστεί σε γιορτινό τραπέζι. Και ένα ακόμη αναμφισβήτητο πλεονέκτημα αυτού του πιάτου, δεν μπορεί να χαλάσει.

Συστατικά:

• Τύμπανο κοτόπουλου - 6-8 τεμ.
• Μαγιονέζα - 150 γρ.
• Σκόρδο - 2-3 σκελίδες.
• Μπαχαρικά (πιπέρι, ρίγανη, πάπρικα, κουρκουμά και άλλα) - για γεύση.
• Αλάτι για γεύση.
• Φυτικό λάδι - 1-2 κουταλιές της σούπας

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ξεπλένουμε καλά το κοτόπουλο κάτω από τρεχούμενο νερό και το βουτάμε με χαρτοπετσέτες, απαλλάσσοντας το κρέας από την υπερβολική υγρασία. Πασπαλίστε με αλάτι και μπαχαρικά, τρίψτε ομοιόμορφα τα καρυκεύματα σε όλο το κρέας.
2. Chopιλοκόβουμε το σκόρδο ή περνάμε από μια πρέσα, το ανακατεύουμε με μαγιονέζα, ρίχνουμε τα μπούτια κοτόπουλου με τη σάλτσα που προκύπτει. Αφήνουμε να βράσει για 10-15 λεπτά σε θερμοκρασία δωματίου.
3. Λιπάνετε το ταψί με λάδι, βάλτε το κοτόπουλο σε αυτό.
4. Σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς, βάζουμε μια φόρμα με κοτόπουλο, ψήνουμε για 40-50 λεπτά μέχρι να ψηθεί πλήρως.
5. Τα αρωματικά μποτάκια κοτόπουλου μπορούν να σερβιριστούν ακόμη και με το πιο απλό συνοδευτικό, βραστή πατάτα, για παράδειγμα, ή φρέσκα λαχανικά.

Καλή όρεξη!

Βήμα-βήμα συνταγή για την παρασκευή κοτόπουλου σε σάλτσα σόγιας

Η σάλτσα για το μαρινάρισμα κρέατος κοτόπουλου μπορεί να είναι διαφορετική και εξαρτάται από τις προτιμήσεις σας: από την πιο συνηθισμένη - μαγιονέζα, μέχρι σάλτσες με βάση το μπαλσάμικο ξύδι και το κόκκινο κρασί. Προτείνουμε να δοκιμάσετε μια εξίσου ενδιαφέρουσα έκδοση με βάση τη σάλτσα σόγιας.

Συστατικά:

• Τύμπανο κοτόπουλου - 5-6 τεμ.
• Σάλτσα σόγιας - 3 κουταλιές της σούπας
• Σκόρδο - 2-3 σκελίδες.
• Μπαχαρικά (πιπέρι, ρίγανη, πάπρικα, κουρκουμά και άλλα) - για γεύση.
• Αλάτι για γεύση.
• Φυτικό λάδι - 1 κουταλιά της σούπας

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πλένουμε και στεγνώνουμε τα ξυλάκια κοτόπουλου με χαρτοπετσέτες, βάζουμε σε ένα βαθύ μπολ.
2. Ξεφλουδίστε το σκόρδο, κόψτε το με μια πρέσα.
3. Αλατίζουμε το κρέας κοτόπουλου, προσθέτουμε μπαχαρικά και σκόρδο, ανακατεύουμε καλά, ρίχνουμε μέσα τη σάλτσα σόγιας και αφήνουμε για 20-30 λεπτά να μαριναριστεί το κρέας.
4. Λιπάνετε τη φόρμα με λάδι. Διανείμετε ομοιόμορφα τα πόδια του κοτόπουλου.
5. Weήνουμε το κοτόπουλο στους 200-220 βαθμούς για 30-35 λεπτά. Στη διαδικασία μαγειρέματος, ακολουθούμε το κρέας και το αλείφουμε με τον χυμό που έχει απελευθερωθεί μερικές φορές.
6. Μόλις τα πόδια είναι έτοιμα, σερβίρετε με ένα κατάλληλο συνοδευτικό. Προτείνουμε βραστό ρύζι, προαναμεμειγμένο με τη μαρινάδα στην οποία μαγειρεύτηκε το κοτόπουλο.

Καλή όρεξη!

Πόδια κοτόπουλου ψημένα στο φούρνο με λαχανικά

Μαγειρέψτε τα λαχανικά μαζί για να πάρουν τη σάρκα και τη γεύση. Επίσης, θα απλοποιήσει και θα επιταχύνει πολύ τη διαδικασία μαγειρέματος. Διαλέξτε τα αγαπημένα σας λαχανικά και ακολουθήστε τη συνταγή βήμα προς βήμα.

Συστατικά:

• Κούτα κοτόπουλου - 4-6 τεμ.
• Καρότα - 1 τεμ.
• Ντοματίνια - 5-6 τεμ.
• Βουλγαρικό πιπέρι - 1 τεμ.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Σκόρδο - 2 σκελίδες.
• Μπαχαρικά για γεύση.
• Αλάτι για γεύση.
• Λεμόνι.
• Φυτικό λάδι - 1 κουταλιά της σούπας

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πλένουμε το κρέας κοτόπουλου και το μεταφέρουμε σε ένα βαθύ μπολ. Πασπαλίστε τις κνήμες με καρυκεύματα, πιέστε δύο σκελίδες σκόρδο στο σκόρδο, αλάτι, πιέστε το χυμό μισού λεμονιού και ρίξτε με μια κουταλιά της σούπας φυτικό έλαιο.Ανακατέψτε τα πάντα καλά και αφήστε για 10-15 λεπτά.
2. Πλένουμε τα λαχανικά. Κόψτε τις ντομάτες, τα καρότα, τις πιπεριές σε μικρά τετράγωνα, κόψτε τα κρεμμύδια σε λεπτούς δακτυλίους.
3. Παίρνουμε ένα ταψί με πλευρές, το λιπαίνουμε με λάδι, βάζουμε λαχανικά στο κάτω μέρος της φόρμας με ένα ομοιόμορφο στρώμα, πασπαλίζουμε με μια μικρή ποσότητα αλατιού, βάζουμε τα πόδια κοτόπουλου από πάνω. Σκεπάζουμε τη φόρμα με αλουμινόχαρτο και την στέλνουμε στο φούρνο για 40-45 λεπτά. Θερμοκρασία φούρνου 220 μοίρες.
4. Στη συνέχεια βγάζουμε τη φόρμα, αφαιρούμε το αλουμινόχαρτο και βάζουμε το πιάτο στο φούρνο για άλλα 20 λεπτά.
5. Προαιρετικά, το πιάτο μπορεί να συμπληρωθεί με μπρόκολο, σπαράγγια ή φασόλια.

Καλή όρεξη!

Μια απλή και νόστιμη συνταγή για πόδια κοτόπουλου με μανιτάρια

Εάν δεν είχατε χρόνο να προετοιμάσετε μανιτάρια κατά τη διάρκεια της σεζόν, μην ανησυχείτε, τα συνηθισμένα μανιτάρια είναι επίσης κατάλληλα εδώ. Και η κρέμα θα δώσει στο πιάτο μια απαλή κρεμώδη γεύση και άρωμα.

Συστατικά:

• Κούτα κοτόπουλου - 4-6 τεμ.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Champignons - 200 γρ.
• Σκόρδο - 2 σκελίδες.
• Μπαχαρικά για γεύση.
• Αλάτι για γεύση.
• Κρέμα - 150-200 ml.
• Φυτικό λάδι - 1 κουταλιά της σούπας

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πλένουμε τα μπούτια κοτόπουλου κάτω από τρεχούμενο νερό και αφαιρούμε την υπερβολική υγρασία με χαρτί κουζίνας.
2. Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι, ψιλοκόψτε, περάστε το σκόρδο μέσα από μια πρέσα. Εάν τα μανιτάρια είναι μεγάλα, τότε πρέπει να ξεκολλήσετε τα καπάκια από το δέρμα και επίσης να τα κόψετε σε μικρές φέτες.
3. Μαρινάρετε τα πόδια κοτόπουλου σε μπαχαρικά (ένα μείγμα διαφορετικών πιπεριών είναι κατάλληλο), σκόρδο και αλάτι για 15-20 λεπτά σε θερμοκρασία δωματίου.
4. Τηγανίζουμε το κρεμμύδι σε ένα τηγάνι μέχρι να γίνει διάφανο, στη συνέχεια προσθέτουμε μανιτάρια, αλατίζουμε, ανακατεύουμε και σβήνουμε τη φωτιά.
5. Βάλτε τα πόδια σε ένα βαθύ ταψί, βάλτε κρεμμύδια και μανιτάρια από πάνω, ρίξτε τα πάντα με κρέμα και βάλτε το φούρνο. Weήνουμε το πιάτο για 40-50 λεπτά σε θερμοκρασία φούρνου 200 μοίρες. Το πιο κατάλληλο συνοδευτικό για μποτάκια κοτόπουλου με μανιτάρια είναι οι τρυφερές πουρέ πατάτας με φρέσκο ​​μαϊντανό.

Καλή όρεξη!