Πόδια κοτόπουλου σε τηγάνι-10 συνταγές μαγειρέματος βήμα προς βήμα

Τα κοτόπουλα είναι ένα απλό και ελαφρύ είδος κρέατος που μπορεί να μαγειρευτεί με πολλούς τρόπους και το αποτέλεσμα θα είναι εντυπωσιακό κάθε φορά. Η κρέμα, η κρέμα γάλακτος, τα μανιτάρια ή η σάλτσα σόγιας λειτουργούν καλά με το κοτόπουλο. Το σερβίρισμα ενός τέτοιου πιάτου, ανεξάρτητα από τη μέθοδο θερμικής επεξεργασίας του κρέατος, σερβίρεται καλύτερα με ένα συνοδευτικό δημητριακών, ζυμαρικών ή πατάτας.

Πόδια κοτόπουλου σε τηγάνι με τραγανή κρούστα

Μια εύκολη και απλή συνταγή για να φτιάξετε τραγανά πόδια κοτόπουλου σε ένα τηγάνι. Το μέλι κάνει το κρέας να λάμπει, ενώ ο χυμός λάιμ και η σάλτσα σόγιας ενισχύουν τη γεύση και δίνουν στο πιάτο μια ασιατική πινελιά.

Χρόνος μαγειρέματος: 35 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά

Μερίδες - 4

• 
  Ξεπλύνετε τα πόδια του κοτόπουλου, στεγνώστε, βάλτε σε ένα κατάλληλο δοχείο και τρίψτε με αλάτι και πιπέρι.
• 
  Σε ένα τηγάνι, ζεσταίνετε το λάδι και τηγανίζετε τα ξυλάκια από όλες τις πλευρές μέχρι να ροδίσει το δέρμα σε μέτρια φωτιά. Αυτό θα διαρκέσει περίπου 8 λεπτά. Είναι σημαντικό το κοτόπουλο να έχει μια ομοιόμορφη, χρυσή κρούστα από όλες τις πλευρές.
• 
  Πιέστε το χυμό από τα λάιμ, ψιλοκόψτε το σκόρδο.
• 
  Ρίξτε φρεσκοστυμμένο χυμό λάιμ σε ένα τηγάνι, προσθέστε σάλτσα σόγιας, μέλι και σκόρδο και τζίντζερ. Ανακατεύουμε τα πάντα και ζεσταίνουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να βράσει. Βάλτε τα πόδια του κοτόπουλου στη μαρινάδα που βράζει, βουτήξτε τα στη σάλτσα από όλες τις πλευρές και αφήστε τα να μαγειρευτούν για 10-15 λεπτά, γυρίζοντας τακτικά, μέχρι να αρχίσει να ξεχωρίζει ο διαυγής χυμός από το κοτόπουλο.
• 
  Σερβίρετε τέτοια ζουμερά πόδια κοτόπουλου καλύτερα από όλα με ένα συνοδευτικό με τη μορφή πουρέ πατάτας ή βραστό ρύζι. Γαρνίρετε με φρέσκα ψιλοκομμένα βότανα για γεύση.

Ζουμερά πόδια κοτόπουλου σε σάλτσα ξινή κρέμα σε ένα τηγάνι

Τα πόδια κοτόπουλου που παρασκευάζονται σύμφωνα με αυτή τη συνταγή είναι πολύ τρυφερά, καθώς είναι εμποτισμένα με σάλτσα ξινή κρέμα, καρυκεύματα και το άρωμα κρεμμυδιών και καρότων. Αυτά τα πόδια ταιριάζουν με ζυμαρικά βραστά κέρατα ή φτερά.

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα 30 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 15 λεπτά

Μερίδες - 3

Συστατικά:

• Πόδια κοτόπουλου - 6 τεμ.
• Καρότα - 1 τεμ.
• Κρεμμύδια βολβού - 1 τεμ.
• Σκόρδο - 2 σκελίδες.
• Ξινή κρέμα - 200 ml
• Μουστάρδα - 1 κουταλάκι του γλυκού
• Αλεύρι σίτου - 2 κουταλιές της σούπας
• Γλυκιά πάπρικα - 2 κουταλιές της σούπας
• Ένα μείγμα βοτάνων της Προβηγκίας - 1 κουταλάκι του γλυκού
• Αλάτι για γεύση.
• Μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.
• Νερό - 100 ml

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Καθαρίζουμε τα πόδια του κοτόπουλου και τρίβουμε με το μισό από το έτοιμο μέρος της γλυκιάς πάπρικας με αλάτι, αφήνουμε για 10-15 λεπτά.
2. Τηγανίζουμε τα ξυλάκια σε λάδι μέχρι να εμφανιστεί μια όμορφη χρυσή κρούστα.
3. Chιλοκόβουμε τα κρεμμύδια και τα καρότα και τηγανίζουμε σε άλλο τηγάνι, στη συνέχεια σιγοβράζουμε λίγο, προσθέτοντας μια μικρή ποσότητα νερού. Μεταφέρουμε τα λαχανικά σε ένα βαθύ τηγάνι στα πόδια.
4. Σε ένα κατάλληλο μπολ, συνδυάστε την κρέμα γάλακτος, την υπόλοιπη πάπρικα, ένα μείγμα από βότανα της Προβηγκίας, λίγο αλάτι και μαύρο πιπέρι, τη σωστή ποσότητα μουστάρδας και ψιλοκομμένου σκόρδου. Ρίξτε νερό στη σάλτσα και ανακατέψτε καλά.
5. Γεμίστε τα πόδια με λαχανικά με ξινή κρέμα και μαγειρέψτε κάτω από το καπάκι για περίπου μισή ώρα.
6. Αραιώστε το αλεύρι σε λίγο νερό και ρίξτε το στη σάλτσα για να πήξει. Μαγειρέψτε για άλλα 10 λεπτά μέχρι να εξατμιστεί το περιττό υγρό. Σερβίρετε τα πόδια με βραστά κέρατα ή φτερά, περιχύνοντας τη σάλτσα.

Νόστιμα πόδια κοτόπουλου σε τηγάνι σε σάλτσα σόγιας

Η σάλτσα σόγιας δίνει στο κοτόπουλο μια πικάντικη γεύση και σε συνδυασμό με λίγη μουστάρδα, αυτό το μέρος του πουλιού γίνεται ιδιαίτερα νόστιμο και αρωματικό, και τα νταούλια είναι πολύ εύκολο να προετοιμαστούν.

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα 10 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά

Μερίδες - 4

Συστατικά:

• Πόδια κοτόπουλου - 5-6 τεμ.
• Σάλτσα σόγιας - 0,5 κουταλιές της σούπας.
• Σκόρδο - 2-3 σκελίδες.
• Μουστάρδα επιτραπέζιο - 1 κουταλάκι του γλυκού
• Αλάτι για γεύση.
• Μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Βούτυρο - 50 γρ.
• Φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πλένουμε και στεγνώνουμε ξυλάκια κοτόπουλου. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια χαρτοπετσέτα για αυτό.
2. Chιλοκόβουμε το σκόρδο και το συνδυάζουμε με μουστάρδα σε ξεχωριστό μπολ. Προσθέστε σάλτσα σόγιας εκεί, αλατοπιπερώνετε, με βάση τις δικές σας προτιμήσεις. Θυμηθείτε ότι η σάλτσα σόγιας περιέχει πολύ αλάτι, οπότε προσθέστε την με προσοχή.
3. Τρίψτε τη μαρινάδα στα πόδια και αφήστε για 15 λεπτά.
4. Σε ένα βαθύ τηγάνι ή κατσαρόλα, ανακατέψτε το βούτυρο και το φυτικό έλαιο, στη συνέχεια βάλτε τα πόδια εκεί με την υπόλοιπη μαρινάδα και λίγο νερό.
5. Μαγειρέψτε τα πόδια για τουλάχιστον 45 λεπτά σε χαμηλή φωτιά, σερβίρετε με ένα συνοδευτικό ρύζι ή πατάτες και μια σαλάτα με φρέσκα λαχανικά.

Πώς να μαγειρέψετε πόδια κοτόπουλου σε κρεμώδη σάλτσα μανιταριών;

Είναι καλό να σερβίρετε βραστό χυλό φαγόπυρο ή κουσκούς με πόδια κοτόπουλου σε κρεμώδη σάλτσα, που τονίζουν τη γεύση μανιταριών της σάλτσας και τη λεπτή κρεμώδη γεύση του κρέατος κοτόπουλου εμποτισμένου κατά το μαγείρεμα στη σάλτσα.

Χρόνος μαγειρέματος: 50 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 15 λεπτά

Μερίδες - 6

Συστατικά:

• Πόδια κοτόπουλου - 6 τεμ.
• Champignons - 250 γρ.
• Σκόρδο - 4 σκελίδες.
• Κρέμα - 350 γρ.
• Αλεύρι σίτου - 0,5 κουταλιές της σούπας.
• Φυτικό λάδι - 3 κουταλιές της σούπας
• Μουστάρδα - 1 κουταλιά της σούπας
• Αλάτι για γεύση.
• Μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Ξηρό θυμάρι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ξεπλύνετε και στεγνώστε τα πόδια του κοτόπουλου, τρίψτε σε λάδι με αλάτι, πιπέρι, μουστάρδα και θυμάρι και, στη συνέχεια, αφήστε να μαριναριστούν για 10 λεπτά.
2. Ξεφλουδίστε τα μανιτάρια από τη βρωμιά και κόψτε σε φέτες, συνθλίψτε το σκόρδο.
3. Βάζουμε τα μαριναρισμένα πόδια κοτόπουλου στο προθερμασμένο λάδι σε ένα βαθύ τηγάνι και τηγανίζουμε μέχρι να καλυφθούν με μια όμορφη κρούστα. Βάζουμε τις κνήμες σε άλλο πιάτο.
4. Τηγανίζουμε το σκόρδο και τα μανιτάρια στο λάδι στο οποίο μαγειρεύονταν τα πόδια. Αυτό θα διαρκέσει όχι περισσότερο από 1-2 λεπτά, στη συνέχεια τα πασπαλίζετε με αλεύρι και ανακατεύετε, προσθέτετε κρέμα και αφήνετε τη σάλτσα να βράσει.
5. Μετά από αυτό, μεταφέρετε τα τηγανητά πόδια σε ένα τηγάνι με σάλτσα και μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για περίπου μισή ώρα. Σερβίρετε με βραστό φαγόπυρο ή κουσκούς. Καλή όρεξη!

Βήμα-βήμα συνταγή για το μαγείρεμα ποδιών κοτόπουλου με σκόρδο σε ένα τηγάνι

Μια πολύ απλή συνταγή για να φτιάξετε νόστιμα μποτάκια κοτόπουλου. Αυτή η μέθοδος τηγανίσματος τυμπάνων κοτόπουλου με σκόρδο είναι κατάλληλη ακόμη και για άπειρους μάγειρες και το αποτέλεσμα θα ευχαριστήσει συγγενείς και φίλους.

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά

Μερίδες - 2

Συστατικά:

• Πόδια κοτόπουλου - 4 τεμ.
• Σκόρδο - 1 κεφάλι.
• Αλάτι για γεύση.
• Μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Καρυκεύματα για κοτόπουλο για γεύση.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ξεπλύνετε τα ξυλάκια κοτόπουλου και τοποθετήστε τα σε μια χαρτοπετσέτα για να στεγνώσουν.
2. Ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε το σκόρδο.
3. Τρίψτε τα πόδια με αλάτι, πιπέρι, καρύκευμα και σκόρδο, αφήστε για λίγα λεπτά.
4. Βάλτε τα πόδια σε ένα τηγάνι με ζεστό λάδι και τηγανίστε κάτω από το καπάκι, αναποδογυρίζοντας τακτικά τα πόδια, για περίπου 20 λεπτά. Τα τελειωμένα κορδόνια πρέπει να καλύπτονται με μια όμορφη κατακόκκινη κρούστα και όταν πιέζονται, ένας διαυγής χυμός πρέπει να ξεχωρίζει.
5. Σερβίρετε τα πόδια καλύτερα με βραστό ρύζι ή πουρέ πατάτας. Απολαμβάνω!

Κοκκινιστά πόδια κοτόπουλου σε τηγάνι με σάλτσα

Αυτή η συνταγή για κοτόπουλο είναι κατάλληλη για όσους θέλουν να απολαύσουν νόστιμο κρέας κοτόπουλου αλλά δεν έχουν την πολυτέλεια να το ψήσουν. Τα ντραμς είναι μαγειρεμένα σε μια αρωματική σάλτσα ντομάτας, γίνονται πολύ μαλακά και τρυφερά και η σάλτσα αποπνέει τέλεια τη γεύση του κοτόπουλου.

Χρόνος μαγειρέματος: 55 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά

Μερίδες - 2

Συστατικά:

• Πόδια κοτόπουλου - 4 τεμ.
• Σκόρδο - 5 δόντια
• Πάστα ντομάτας - 2 κουταλιές της σούπας
• Σάλτσα σόγιας - 1 κουταλιά της σούπας
• Νερό - 250 ml
• Κρεμμύδια βολβού - 1 τεμ.
• Αλάτι για γεύση.
• Μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.
• Αλεύρι σίτου - 1 κουταλιά της σούπας

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Κόψτε το κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους, ψιλοκόψτε το σκόρδο σε τρίφτη ή σε πρέσα σκόρδου.
2. Πλύνετε τα πόδια του κοτόπουλου και στεγνώστε τα με χαρτί κουζίνας, τρίψτε τα με αλάτι και πιπέρι.
3. Τηγανίζουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο σε ένα βαθύ τηγάνι, στη συνέχεια βάζουμε τα τουρσιά, ρίχνουμε μέσα σάλτσα σόγιας, προσθέτουμε πάστα ντομάτας και νερό.
4. Σιγοβράζουμε τα πόδια κοτόπουλου στη σάλτσα για περίπου 40 λεπτά σε χαμηλή φωτιά. Διαλύουμε το αλεύρι σε λίγο νερό και το προσθέτουμε στη σάλτσα, ανακατεύουμε καλά και μαγειρεύουμε για άλλα 5 λεπτά μέχρι να πήξει η σάλτσα.
5. Σερβίρετε στιφάδο κέικ κοτόπουλου με ζυμαρικά ή ρύζι για συνοδευτικό.

Τραγανά πόδια κοτόπουλου σε τριμμένη φρυγανιά σε ένα τηγάνι

Τα ζουμερά νταούλια κοτόπουλου σε ένα τραγανό ψήσιμο θα αρέσουν τόσο σε παιδιά όσο και σε ενήλικες. Μπορείτε να ετοιμάσετε ένα τέτοιο πιάτο για οικογενειακό δείπνο ή φιλικές συγκεντρώσεις και να το σερβίρετε με φρέσκα λαχανικά και διάφορες σάλτσες.

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά

Μερίδες - 2.

Συστατικά:

• Πόδια κοτόπουλου - 8 τεμ.
• Umίχα ψωμιού - 8 κουταλιές της σούπας
• Αυγό - 1 τεμ.
• Φυτικό λάδι - 5 κουταλιές της σούπας
• Μαγιονέζα - 4 κουταλιές της σούπας
• Σκόρδο - 2 δόντια
• Μουστάρδα για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ξεπλύνετε και στεγνώστε τα κορνέ κοτόπουλου, αφαιρέστε το δέρμα από αυτά.
2. Σε ξεχωριστό δοχείο, ανακατέψτε το σκόρδο, τη μουστάρδα, τη μαγιονέζα, τρίψτε τα πόδια με μαρινάδα και αφήστε τα να μαριναριστούν για 20 λεπτά.
3. Χτυπήστε το αυγό, βουτήξτε τα πόδια σε αυτό.
4. Ρίξτε τα κράκερ σε ένα κατάλληλο μπολ και μετά τα αυγά, ψωμίστε τα ξυλάκια σε αυτά.
5. Τηγανίζουμε τα πόδια κοτόπουλου σε καυτό λάδι μέχρι να ροδίσουν. Σερβίρετε τραγανά πανάκια με φρέσκα λαχανικά και καυτερή σάλτσα.

Τρυφερά και μαλακά πόδια κοτόπουλου σε τηγάνι σε μαγιονέζα

Η μαγιονέζα μαλακώνει γρήγορα και εύκολα το κρέας κοτόπουλου και το κάνει πιο ζουμερό και τρυφερό. Η σάλτσα που σχηματίζεται μετά το μαγείρεμα με αυτόν τον τρόπο ταιριάζει τόσο με το κοτόπουλο όσο και με ένα συνοδευτικό για αυτό.

Χρόνος μαγειρέματος: 35 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά

Μερίδες - 6.

Συστατικά:

• Πόδια κοτόπουλου - 1 κιλό
• Μαγιονέζα - 2 κουταλιές της σούπας
• Φυτικό έλαιο - 70 ml
• Νερό - 300 ml
• Μπαχαρικά κοτόπουλου - για γεύση.
• Αλάτι για γεύση.
• Μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Μουστάρδα για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ξεπλύνετε και στεγνώστε τα πόδια χρησιμοποιώντας χαρτοπετσέτες.
2. Τηγανίζουμε τα ξυλάκια σε καυτό λάδι μέχρι να ροδίσουν, χωρίς αλάτι ή πιπέρι.
3. Όταν ροδίσουν τα πόδια, αφαιρέστε τα από το τηγάνι και αλείψτε το καθένα με μαγιονέζα, αλατοπιπερώστε και καρυκεύματα για γεύση. Η μαγιονέζα είναι συνήθως αλμυρή, οπότε προσθέστε επιπλέον αλάτι με προσοχή.
4. Τοποθετήστε τα επικαλυμμένα πόδια σε ένα βαθύ τηγάνι, προσθέστε νερό και σιγοβράστε, σκεπασμένα για περίπου 10 λεπτά από τη μία πλευρά. Στη συνέχεια τα γυρίζουμε από την άλλη πλευρά, αλείφουμε ξανά με μαγιονέζα και συνεχίζουμε το βράσιμο για άλλα 5-7 λεπτά.
5. Αφαιρέστε το κοτόπουλο από το τηγάνι, προσθέστε μουστάρδα και μπαχαρικά στη σάλτσα που προκύπτει, ανακατέψτε και σερβίρετε τα πόδια με γαρνιτούρα, ρίχνοντας την σάλτσα που προκύπτει από πάνω.

Μια απλή συνταγή για τηγανητά πόδια κοτόπουλου σε κουρκούτι

Μια απλή συνταγή για ένα δημοφιλές πιάτο - πόδια κοτόπουλου σε κουρκούτι. Για να προσθέσετε μπαχαρικό στο κουρκούτι, μπορείτε να προσθέσετε κάρυ, καπνιστή πάπρικα ή ένα μείγμα από βότανα της Προβηγκίας, και στη συνέχεια η γεύση θα είναι πιο έντονη και πρωτότυπη.

Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά

Μερίδες - 6.

Συστατικά:

• Πόδια κοτόπουλου - 4-6 τεμ.
• Αλεύρι σίτου - 2-3 κουταλιές της σούπας.
• Γάλα - 150 ml
• Αυγό - 4 τεμ.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.
• Αλάτι για γεύση.
• Καρυκεύματα και βότανα για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Σε μια κατσαρόλα ρίχνετε κορνίζες με κρύο νερό, βράζετε, αλατίζετε ελαφρά και μαγειρεύετε μέχρι να είναι έτοιμα τα πόδια.
2. Βγάλτε τα πόδια από το νερό και στεγνώστε τα.
3. Σε ξεχωριστό δοχείο, συνδυάστε ζεστό γάλα, αλεύρι, αυγά και αλάτι. Μπορείτε να προσθέσετε μπαχαρικά ή βότανα για γεύση, χτυπήστε καλά. Αφήστε το μείγμα για 15-20 λεπτά, ελέγξτε το πάχος του και προσθέστε ένα αυγό εάν είναι πολύ παχύ.
4. Βουτήξτε καλά τα πόδια σε κουρκούτι και τηγανίστε αμέσως σε καυτό λάδι μέχρι να ροδίσουν τα πόδια.
5. Σερβίρετε έτοιμα πόδια κοτόπουλου σε τραγανή ζύμη με σάλτσες και πατάτες.

Νόστιμα και ζουμερά πόδια κοτόπουλου με κρεμμύδια σε ένα τηγάνι

Μια απλή συνταγή για να φτιάξετε ζουμερά πόδια κοτόπουλου με κρεμμύδια. Αυτό το πιάτο απαιτεί ελάχιστα συστατικά και λίγο χρόνο, επομένως είναι κατάλληλο ακόμη και για αρχάριες νοικοκυρές.

Χρόνος μαγειρέματος: 35 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά

Μερίδες - 6.

Συστατικά:

• Πόδια κοτόπουλου - 8-10 τεμ.
• Κρεμμύδια βολβού - 3 τεμ.
• Σάλτσα σόγιας - 100 ml
• Χυμός λεμονιού - 3-4 κουταλιές της σούπας
• Αλάτι για γεύση.
• Μπαχαρικά για γεύση.
• Σκόρδο - 3-4 δόντια.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ξεπλύνετε και στεγνώστε τα ξυλάκια κοτόπουλου.
2. Σε ένα κατάλληλο μπολ, συνδυάστε τη σάλτσα σόγιας με χυμό λεμονιού, αλάτι, πιπέρι και ψιλοκομμένο σκόρδο.
3. Κόψτε το κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους και προσθέστε το στη μαρινάδα.
4. Ρίξτε το προκύπτον μείγμα στις κνήμες, ανακατέψτε και αφήστε το να μουλιάσει για αρκετές ώρες.
5. Τηγανίζουμε τα πόδια σε φυτικό λάδι μέχρι να γίνει μια όμορφη κρούστα, στη συνέχεια προσθέτουμε το κρεμμύδι και τη μαρινάδα σε αυτά και σιγοβράζουμε για περίπου 20 λεπτά. Σερβίρετε με πουρέ πατάτας ή πατάτες.