Κοτολέτες κοτόπουλου στο φούρνο-10 συνταγές μαγειρέματος βήμα προς βήμα

Οι κοτολέτες είναι το πιο συνηθισμένο πιάτο με κρέας που κάθε νοικοκυρά έχει ετοιμάσει τουλάχιστον μία φορά. Οι ελαφριές κοτολέτες κοτόπουλου είναι τρυφερές και νόστιμες. Πώς να μαγειρέψετε κοτολέτες στο φούρνο, θα σας πούμε στις 10 συνταγές μας.

Ζουμερές κοτολέτες κοτόπουλου κιμά στο φούρνο

Νόστιμες κοτολέτες χωρίς τηγάνισμα και περίσσιο λίπος. Οι κοτολέτες κοτόπουλου είναι τρυφερές και θρεπτικές. Σερβίρονται καλύτερα με λαχανικά ή δημητριακά.

Χρόνος μαγειρέματος: 75 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.

Μερίδες: 10.

• 
  Βάζουμε τον κιμά σε ένα μπολ, προσθέτουμε το σιμιγδάλι και σπάμε το αυγό.
• 
  Ανακατεύουμε καλά το μείγμα και αφήνουμε για 10-15 λεπτά να φουσκώσει το σιμιγδάλι.
• 
  Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι και το σκόρδο, ψιλοκόψτε πολύ ή κυλήστε μέσα σε ένα μύλο κρέατος, προσθέστε λαχανικά στον κιμά, αλάτι και αλατοπιπερώστε για γεύση, ανακατέψτε ξανά καλά.
• 
  Εάν ο κιμάς είναι πολύ ξηρός, τότε μπορείτε να προσθέσετε λίγο νερό σε αυτό.
• 
  Λιπάνετε ένα ταψί με φυτικό λάδι. Βρέξτε τα χέρια σας με νερό ή λάδι, πλάστε τα μπιφτέκια και τοποθετήστε τα στη φόρμα.
• 
  Bήνετε τις κοτολέτες στο φούρνο στους 200 βαθμούς για 25-30 λεπτά. Όταν ροδίσουν καλά, αφαιρέστε από το φούρνο, ψύξτε και σερβίρετε με ένα συνοδευτικό της επιλογής σας.

Καλή όρεξη!

Πώς να φτιάξετε τις κλασικές ψιλοκομμένες κοτολέτες από στήθος κοτόπουλου;

Οι κομμένες κοτολέτες ονομάζονται επίσης τεμπέλικες μπριζόλες, όπως τα ίδια κομμάτια κρέατος, αλλά μαγειρεύονται πιο εύκολα. Οι κομμένες κοτολέτες από στήθος κοτόπουλου θα βοηθήσουν σε μια εποχή που οι κοτολέτες κιμά και το τηγανητό κοτόπουλο βαριούνται εντελώς.

Χρόνος μαγειρέματος: 75 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.

Μερίδες: 4.

Συστατικά:

• Στήθος κοτόπουλου - 1 τεμ.
• Σιμιγδάλι - 50 γρ.
• Αλάτι - 1,5 κουταλάκι του γλυκού
• Μπαχαρικά για γεύση.
• Φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας
• Ξινή κρέμα - 3 κουταλιές της σούπας
• Κρεμμύδια βολβού - 1 τεμ.
• Αυγό κοτόπουλου - 1 τεμ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πλύνετε το στήθος κοτόπουλου, στεγνώστε με χαρτί κουζίνας και κόψτε σε κύβους.
2. Προσθέστε αυγό κοτόπουλου και σιμιγδάλι στο κρέας.
3. Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι και ψιλοκόψτε. Προσθέστε κρεμμύδι και ξινή κρέμα σε ένα μπολ, αλάτι και αλατοπιπερώστε για γεύση.
4. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά και αφήνουμε για 20 λεπτά να φουσκώσει το σιμιγδάλι.
5. Καλύψτε ένα ταψί με αλουμινόχαρτο, αλείψτε το με φυτικό λάδι. Βάλτε τον κιμά σε ένα ταψί με μια κουταλιά της σούπας και στείλτε τα μπιφτέκια στο φούρνο, προθερμασμένο στους 180 βαθμούς, για 25 λεπτά.
6. Νόστιμες και γρήγορες κοτολέτες είναι έτοιμες, σερβίρετε τις με ένα συνοδευτικό της επιλογής σας.

Καλή όρεξη!

PP διαιτητικές κοτολέτες κοτόπουλου ψημένες στο φούρνο

Μια εξαιρετική συνταγή για κοτολέτες για άτομα που κάνουν δίαιτα και προσπαθούν να φάνε σωστά. Δεν είναι μυστικό ότι το κρέας κοτόπουλου θεωρείται διαιτητικό και ελαφρύτερο. Για να είναι το φαγητό ελαφρύ και σωστό, πρέπει να ξεχάσετε το τηγάνισμα κοτολέτας σε ένα τηγάνι.

Χρόνος μαγειρέματος: 60 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.

Μερίδες: 4.

Συστατικά:

• Λευκό λάχανο - 150 γρ.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Βουλγαρικό πιπέρι - 0,5 τεμ.
• Αυγό κοτόπουλου - 1 τεμ.
• Σιμιγδάλι - 1 κουταλιά της σούπας
• Αλάτι για γεύση.
• Μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Φυτικό λάδι - για λίπανση του καλουπιού.
• Φιλέτο κοτόπουλου - 450 γρ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Κόψτε το κρεμμύδι και το κοτόπουλο σε μεγάλα κομμάτια.
2. Μετακινήστε το κοτόπουλο και το κρεμμύδι μέσω ενός μύλου κρέατος.
3. Chιλοκόβουμε το λάχανο με ένα μπλέντερ. Κόψτε το πιπέρι σε μικρούς κύβους.
4. Σε ένα μπολ, συνδυάστε τον κιμά, το λάχανο, το πιπέρι, το αυγό, το σιμιγδάλι, το αλάτι και το μαύρο πιπέρι.
5. Λιπάνετε ένα ταψί με φυτικό λάδι. Σχηματίζουμε τον κιμά σε κοτολέτες ίδιου σχήματος και τους τοποθετούμε στη φόρμα.
6. Bήνετε τις κοτολέτες στο φούρνο στους 200 βαθμούς για 25-30 λεπτά. Τα υγιεινά κοτολέτα διατροφής PP είναι έτοιμα, τα σερβίρετε με φρέσκα λαχανικά ή δημητριακά.

Καλή όρεξη!

Μια συνταγή βήμα προς βήμα για να φτιάξετε κοτολέτες κοτόπουλου με τυρί στο φούρνο

Οι κοτολέτες κοτόπουλου με τυρί παρασκευάζονται εύκολα και γρήγορα. Μπορούν να σερβιριστούν για μεσημεριανό γεύμα τις καθημερινές ή ζεστές σε γιορτινό τραπέζι. Οι πουρέ πατάτας ή τα βραστά δημητριακά είναι ιδανικά ως συνοδευτικό για τέτοιες κοτολέτες.

Χρόνος μαγειρέματος: 55 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.

Μερίδες: 3-4.

Συστατικά:

• Φιλέτο κοτόπουλου - 400-450 γρ.
• Τυρί - 80 γρ.
• Αυγό κοτόπουλου - 1 τεμ.
• Ψίχουλα ψωμιού - 70 γρ.
• Αλάτι για γεύση.
• Μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Φυτικό λάδι - για λίπανση του καλουπιού.
• Κρεμμύδια - 0,5 τεμ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πλένουμε το κρέας κοτόπουλου, το ξεφλουδίζουμε και το κόβουμε σε κύβους.
2. Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι, κόψτε το στα τέσσερα και, μαζί με το κρέας, περάστε το μέσα από ένα μύλο κρέατος.
3. Προσθέστε αυγό, αλάτι και μπαχαρικά στον κιμά, ανακατέψτε.
4. Κόψτε το τυρί σε μικρά κομμάτια. Σχηματίστε κέικ από τον κιμά, βάλτε τυρί σε κάθε ένα και κλείστε τις άκρες του κιμά γύρω του.
5. Βουτήξτε τις κοτολέτες σε τριμμένη φρυγανιά και τοποθετήστε τις σε ένα ταψί.
6. Bήνετε τις κοτολέτες σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 20-25 λεπτά. Σερβίρετε ζεστό.

Καλή όρεξη!

Ζουμερές και απαλές κοτολέτες κοτόπουλου με σάλτσα στο φούρνο

Όλοι λατρεύουν τις μαλακές κοτολέτες κοτόπουλου που ψήνονται με σάλτσα στο φούρνο. Οποιοδήποτε συνοδευτικό μπορεί να χυθεί με μια νόστιμη σάλτσα και το φαγητό σας θα γίνει πολύ πιο ζουμερό και πιο ορεκτικό.

Χρόνος μαγειρέματος: 95 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 50 λεπτά

Μερίδες: 4.

Συστατικά:

• Για κιμά:
• Κιμά - 400 γρ.
• Αυγό κοτόπουλου - 1 τεμ.
• Αλάτι για γεύση.
• Μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Λευκό ψωμί - 50 γρ.
• Κρεμμύδια βολβού - 1 τεμ.
• Πάπρικα - 0,5 κουτ
• Αλεύρι - 3 κουταλιές της σούπας
• Για σάλτσα:
• Κρεμμύδια βολβού - 1 τεμ.
• Καρότα - 1 τεμ.
• Σάλτσα ντομάτας - 4 κουταλιές της σούπας
• Ξινή κρέμα - 2 κουταλιές της σούπας
• Φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας
• Νερό - 250 ml.
• Ζάχαρη - 0,5 κουτ

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Σπάστε το λευκό ψωμί σε κομμάτια, βυθίστε το σε κρύο νερό και αφήστε το για 10 λεπτά. Στη συνέχεια στύβουμε το ψωμί και το μεταφέρουμε σε ένα μπολ μπλέντερ. Στείλτε ψιλοκομμένα κρεμμύδια εκεί. Τρίψτε τα όλα μέχρι να γίνουν λεία.
2. Σε ένα μπολ, συνδυάστε το κιμά κοτόπουλο, το αυγό, το ψιλοκομμένο ψωμί και τα κρεμμύδια και αλατοπιπερώστε και αρωματίστε για γεύση. Ανακατέψτε τα πάντα καλά.
3. Σχηματίζουμε κοτολέτες από κιμά και τυλίγουμε σε αλεύρι. Αλείψτε ένα ταψί με βούτυρο και τοποθετήστε τις κοτολέτες σε αυτό.
4. Bήνουμε τα μπιφτέκια στο φούρνο στους 180 βαθμούς για 20 λεπτά. Οι κοτολέτες πρέπει να δέσουν έτσι ώστε να μην διαλυθούν όταν προστεθεί η σάλτσα.
5. Ενώ ψήνονται τα μπιφτέκια, κόψτε το κρεμμύδι σε μικρά κομμάτια και τηγανίστε σε φυτικό λάδι.
6. Τρίψτε τα καρότα σε λεπτό τρίφτη και προσθέστε στο τηγάνι στο κρεμμύδι, τηγανίστε μέχρι να μαλακώσουν.
7. Στη συνέχεια προσθέστε σάλτσα ντομάτας, νερό και κρέμα γάλακτος στο τηγάνι, ανακατέψτε. Αλατοπιπερώνουμε, αλατοπιπερώνουμε και ζάχαρη, βράζουμε και αποσύρουμε από τη φωτιά. Ρίχνουμε τη σάλτσα στις κοτολέτες.
8. Επιστρέψτε το πιάτο στο φούρνο και μαγειρέψτε για άλλα 15-20 λεπτά. Σερβίρετε ζεστά μπιφτέκια με σάλτσα με γαρνιτούρα της επιλογής σας.

   

Καλή όρεξη!

Λεπτές κοτολέτες κοτόπουλου με κολοκυθάκια στο φούρνο

Πολλοί άνθρωποι θεωρούν ότι το κρέας κοτόπουλου είναι ξηρό, οπότε προσθέτουν κολοκυθάκια στον κιμά της κοτολέτας. Από ένα απλό και προσιτό σετ προϊόντων, θα έχετε ένα νόστιμο και υγιεινό γεύμα για όλη την οικογένεια.

Χρόνος μαγειρέματος: 60 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.

Μερίδες: 5.

Συστατικά:

• Φιλέτο κοτόπουλου - 500 γρ.
• Πράσινα για γεύση.
• Κολοκυθάκια - 1 τεμ.
• Αυγό κοτόπουλου - 1 τεμ.
• Αλάτι για γεύση.
• Ελαιόλαδο - για λίπανση του καλουπιού.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Περιστρέψτε το φιλέτο κοτόπουλου μέσω ενός μύλου κρέατος.
2. Πλύνετε τα χόρτα, ψιλοκόψτε με ένα μαχαίρι και ανακατέψτε το με αλάτι.
3. Πλένουμε τα κολοκυθάκια και τα τρίβουμε σε χοντρό τρίφτη.
4. Σε ένα μπολ, συνδυάστε τον κιμά, τα μυρωδικά, το κολοκυθάκι και το αυγό.
5. Καλύψτε ένα φύλλο ψησίματος με αλουμινόχαρτο, αλείψτε το με ελαιόλαδο. Σχηματίζουμε κοτολέτες από τον κιμά και τις τοποθετούμε σε ταψί.
6. Bήνετε τις κοτολέτες κοτόπουλου στο φούρνο στους 180 βαθμούς για 30 λεπτά. Τα κολοκυθάκια κολοκυθάκια είναι τρυφερά και ζουμερά.

Καλή όρεξη!

Πώς να ψήσετε νόστιμα κοτολέτες κοτόπουλου σε σάλτσα ξινή κρέμα;

Ένα ελαφρύ γεύμα κοτόπουλου για ένα οικογενειακό γεύμα ή δείπνο. Οι μικρές κοτολέτες μαγειρεύονται σε σάλτσα ξινή κρέμα, μπορούν να σερβιριστούν με πουρέ πατάτας ή τηγανητά μανιτάρια.

Χρόνος μαγειρέματος: 75 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά

Μερίδες: 6.

Συστατικά:

• Φιλέτο κοτόπουλου - 700 γρ.
• Ξινή κρέμα - 300 ml.
• Νερό - 100 ml.
• Σκόρδο - 3 δόντια.
• Αυγό - 1 τεμ.
• Τυρί - 100 γρ.
• Αλάτι για γεύση.
• Μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Φυτικό λάδι - για λίπανση του καλουπιού.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Μετακινήστε το φιλέτο κοτόπουλου μέσω ενός μύλου κρέατος. Προσθέτουμε στον κιμά αυγό, αλάτι, πιπέρι και ψιλοκομμένο σκόρδο.
2. Ανακατέψτε καλά τον κιμά. Λιπάνετε ένα ταψί με φυτικό λάδι. Σχηματίζουμε τα μπιφτέκια και τα τοποθετούμε στο καλούπι. Τοποθετήστε τη φόρμα σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για 15 λεπτά.
3. Για τη σάλτσα, ανακατέψτε σόδα και ξινή κρέμα, αλάτι για γεύση.
4. Ρίχνουμε τις κοτολέτες με σάλτσα ξινή κρέμα. Πασπαλίζουμε το τριμμένο τυρί πάνω από το πιάτο και το ξαναβάζουμε στο φούρνο για άλλα 20 λεπτά.
5. Ένα απλό και πολύ ορεκτικό πιάτο είναι έτοιμο.

Καλή όρεξη!

Νόστιμες κοτολέτες κοτόπουλου με λάχανο στο φούρνο

Σας παρουσιάζουμε μια πρωτότυπη συνταγή για κοτολέτες κοτόπουλου. Η προσθήκη λάχανου στο κιμά κοτόπουλου δεν θα χαλάσει τη γεύση του πιάτου, αλλά αντίθετα θα προσθέσει ζουμερότητα στο κρέας, τέτοιες κοτολέτες μπορούν να σερβιριστούν χωρίς συνοδευτικό.

Χρόνος μαγειρέματος: 95 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά

Μερίδες: 4.

Συστατικά:

• Κοτόπουλο κιμά - 500 γρ.
• Λάχανο - 200 γρ.
• Καρότα - 1 τεμ.
• Αυγό - 1 τεμ.
• Κρεμμύδια βολβού - 1 τεμ.
• Γάλα - 50 ml.
• Αλάτι για γεύση.
• Σιμιγδάλι - 2 κουταλιές της σούπας
• Φυτικό έλαιο - 30 ml.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Chιλοκόβουμε το λάχανο και το βουρτσίζουμε ελαφρά με τα χέρια μας. Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι και ψιλοκόψτε.
2. Αλατίζουμε και αλατοπιπερώνουμε τον κιμά κοτόπουλου για γεύση, ανακατεύουμε.
3. Τηγανίζουμε κρεμμύδια και λάχανο σε φυτικό έλαιο. Στη συνέχεια προσθέστε λίγο νερό και γάλα, σιγοβράστε μέχρι να μαλακώσει το λάχανο.
4. Όταν το λάχανο κρυώσει, το ανακατεύουμε με τον κιμά. Προσθέτουμε επίσης το αυγό και το σιμιγδάλι, αλάτι και αλατοπιπερώνουμε για γεύση, ανακατεύουμε καλά.
5. Σχηματίστε κοτολέτες ίδιου μεγέθους περίπου από τον κιμά. Για να μην κολλήσει ο κιμάς στα χέρια σας, βρέξτε τους με κρύο νερό.
6. Καλύψτε ένα φύλλο ψησίματος με ένα κακό, αλείψτε με φυτικό λάδι και βάλτε τις κοτολέτες σε αυτό. Bήνετε τα μπιφτέκια στο φούρνο στους 180 βαθμούς για 40-45 λεπτά.
7. Σερβίρετε τις έτοιμες κοτολέτες ζεστές με ή χωρίς γαρνιτούρα.

Καλή όρεξη!

Κλασικές κοτολέτες κοτόπουλου Κιέβου στο σπίτι

Το Chicken Kiev δεν είναι το πιο εύκολο πιάτο, αλλά όλοι γνωρίζουν για την εξαιρετική γεύση του. Θα χρειαστεί πολύς χρόνος για να μαγειρέψετε κοτολέτες Κιέβου, αλλά το αποτέλεσμα σίγουρα θα σας ευχαριστήσει.

Χρόνος μαγειρέματος: 150 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 60 λεπτά

Μερίδες: 4.

Συστατικά:

• Για κοτολέτες:
• Στήθος κοτόπουλου - 4 τεμ.
• Τυρί παρμεζάνα - 0,5 κουταλιές της σούπας
• Ψίχουλα ψωμιού - 1 κουταλιά της σούπας.
• Πράσινα - 5 γρ.
• Αυγά κοτόπουλου - 2 τεμ.
• Αλάτι για γεύση.
• Μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Αλεύρι - 1 κουταλιά της σούπας.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.
• Για γέμιση:
• Βούτυρο - 100 γρ.
• Σκόρδο - 3-4 δόντια.
• Πράσινα - 40 γρ.
• Αλάτι για γεύση.
• Μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Βάλτε το λάδι, τα βότανα, το σκόρδο, το αλάτι και το μαύρο πιπέρι σε ένα μπολ μπλέντερ.
2. Αλέστε τα υλικά σε λουκάνικο, τυλίξτε με πλαστική μεμβράνη και ψύξτε.
3. Ετοιμάστε κρέας κοτόπουλου. Πλύνετε τα φιλέτα, κάντε μια τομή στη μέση, αλλά μην κόβετε μέχρι το τέλος. Ξεδιπλώστε το κρέας, χτυπήστε ελαφρά με ένα σφυρί, αλείψτε με αλάτι και πιπέρι, βάλτε λίγη γέμιση στο κρέας.
4. Τυλίξτε τη γέμιση στο κρέας.Βάλτε τις κοτολέτες στο Κίεβο στο ψυγείο για 1 ώρα.
5. Προετοιμάστε τρία βολικά δοχεία για το ψήσιμο. Σε ένα, ανακατέψτε αλεύρι, αλάτι και πιπέρι, στο δεύτερο, χτυπήστε τα αυγά, στο τρίτο, βάλτε την τριμμένη παρμεζάνα, βότανα και ψίχουλα ψωμιού.
6. Βουτήξτε κάθε κοτολέτα σε αλεύρι, στη συνέχεια βουτήξτε στη μάζα του χτυπημένου αυγού και στο μείγμα ψωμιού.
7. Τηγανίζουμε τις κοτολέτες σε φυτικό λάδι για 1 λεπτό από κάθε πλευρά, τις μεταφέρουμε σε χαρτί κουζίνας για να στραγγίξει το λίπος. Στη συνέχεια, τοποθετήστε τις κοτολέτες σε ένα ταψί και στείλτε τις στο φούρνο, προθερμασμένο στους 180 βαθμούς, για 20 λεπτά. Οι έτοιμες κοτολέτες του Κιέβου έχουν τραγανή κρούστα και ζουμερή γέμιση.

Καλή όρεξη!

Μια απλή και νόστιμη συνταγή για να φτιάξετε κοτολέτες παναρισμένες

Αυτός είναι ο ευκολότερος τρόπος για να μαγειρέψετε νόστιμες κοτολέτες κοτόπουλου στο φούρνο. Δεν χρειάζεται να σταθείτε στη σόμπα και να τηγανίσετε κάθε κοτολέτα, που σας εξοικονομεί χρόνο και ενέργεια. Το τελικό αποτέλεσμα είναι ένα θρεπτικό γεύμα με ελάχιστη χρήση λίπους.

Χρόνος μαγειρέματος: 70 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 25 λεπτά

Μερίδες: 8.

Συστατικά:

• Φιλέτο κοτόπουλου - 1 κιλό.
• Κρεμμύδια βολβού - 1 τεμ.
• Καρότα - 1-2 τεμ.
• Ξινή κρέμα - 2 κουταλιές της σούπας
• Αυγό κοτόπουλου - 1 τεμ.
• Αλάτι για γεύση.
• Μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Ελαιόλαδο για γεύση.
• Ψίχουλα ψωμιού - 1,5 κουταλιές της σούπας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια και τα καρότα, κόψτε τα σε μεγάλα κομμάτια και ψιλοκόψτε σε ένα μπλέντερ.
2. Στη συνέχεια τηγανίζουμε τα λαχανικά σε φυτικό λάδι μέχρι να ροδίσουν.
3. Συνδυάστε το κιμά κοτόπουλο, το αυγό, τηγανητά λαχανικών, αλάτι και μαύρο πιπέρι.
4. Σχηματίζουμε κοτολέτες από κιμά, τυλίγουμε σε φρυγανιά και τις τοποθετούμε σε λαδωμένο ταψί.
5. Bήνετε τα μπιφτέκια στο φούρνο στους 180 βαθμούς για 45 λεπτά. Όταν οι κοτολέτες καλυφθούν με μια όμορφη χρυσή καφέ κρούστα, τις βγάζετε από το φούρνο, τις κρυώνετε και τις σερβίρετε.

Καλή όρεξη!