Φιλέτο κοτόπουλου σε σάλτσα ξινή κρέμα-7 συνταγές βήμα προς βήμα

Το στήθος κοτόπουλου από μόνο του είναι αρκετά ξηρό, αλλά σε σάλτσα ξινή κρέμα αποδεικνύεται πολύ τρυφερό και νόστιμο. Σας προσφέρουμε μια συνταγή για μαγείρεμα σε τηγάνι, με μανιτάρια, στο φούρνο, σε σάλτσα ντομάτας-κρέμα γάλακτος, με σκόρδο, σε βραστήρα και με τυρί.

Φιλέτο κοτόπουλου σε σάλτσα ξινή κρέμα σε ένα τηγάνι

Το κοτόπουλο τηγανίζεται με κρεμμύδια, στη συνέχεια προστίθεται ξινή κρέμα, άνηθος και ζεστό νερό. Ως αποτέλεσμα, λαμβάνεται ένα ζουμερό φιλέτο κοτόπουλου, το οποίο θα συνδυαστεί ιδανικά με οποιοδήποτε συνοδευτικό.

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά

Μερίδες - 3.

• 
  Πλένουμε καλά το φιλέτο κοτόπουλου κάτω από τρεχούμενο νερό, το στεγνώνουμε με μια χαρτοπετσέτα και το κόβουμε σε μικρά κομμάτια.
• 
  Ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια και κόψτε σε λεπτούς μισούς δακτυλίους.
• 
  Πάρτε ένα τηγάνι και ζεστάνετε 2 κουταλιές της σούπας φυτικό έλαιο. Τηγανίζουμε το κοτόπουλο σε αυτό μέχρι να ροδίσει λίγο.
• 
  Στέλνουμε το κρεμμύδι και τηγανίζουμε για λίγα λεπτά ακόμη, μέχρι να μαλακώσει.
• 
  Τώρα προσθέστε ξινή κρέμα. Πλύνετε τον άνηθο κάτω από δροσερό νερό, ψιλοκόψτε και επίσης στείλτε το στο τηγάνι. Βράζουμε 200 ml. νερό και το ρίχνουμε στο κοτόπουλο με ξινή κρέμα. Ανακατεύουμε καλά και σιγοβράζουμε σε χαμηλή φωτιά για περίπου 5-10 λεπτά.
• 
  Σβήστε τη φωτιά και αφαιρέστε το τηγάνι από τη σόμπα.
• 
  Μεταφέρουμε το φιλέτο κοτόπουλου σε ξινή κρέμα σε ένα πιάτο και σερβίρουμε με φρέσκα λαχανικά ή άλλο συνοδευτικό. Καλή όρεξη!

Ζουμερό φιλέτο κοτόπουλου με μανιτάρια σε σάλτσα ξινή κρέμα

Το φιλέτο κοτόπουλου βράζει. Τα κρεμμύδια με μανιτάρια και σάλτσα ξινή κρέμα τηγανίζονται ξεχωριστά σε τηγάνι. Στη συνέχεια, το τελικό κοτόπουλο κόβεται και αποστέλλεται στο τηγάνι. Το τελικό πιάτο αποδεικνύεται τρυφερό και αρωματικό.

Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά

Μερίδες - 3.

Συστατικά:

• Champignons - 500 γρ.
• Φιλέτο κοτόπουλου - 300 γρ.
• Κρεμμύδια βολβών - 100 γρ.
• Ξινή κρέμα - 100 γρ.
• Αλεύρι σίτου - ½ κουταλιά της σούπας.
• Μοσχοκάρυδο - 1/3 κουτ
• Φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας
• Αλάτι για γεύση.
• Μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πλένουμε καλά το φιλέτο κοτόπουλου, το βάζουμε σε μια κατσαρόλα, το γεμίζουμε με νερό και ψήνουμε για περίπου 20 λεπτά αφού βράσει το νερό. Αφήστε το να κρυώσει λίγο.
2. Ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια και κόψτε τα σε λεπτούς μισούς δακτυλίους.
3. Ξεπλύνετε καλά τα μανιτάρια κάτω από τρεχούμενο νερό και κόψτε τα σε λεπτές φέτες.
4. Ζεσταίνουμε το φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι και τηγανίζουμε το κρεμμύδι μέχρι να γίνει διαφανές.
5. Στη συνέχεια, στέλνουμε τα μανιτάρια εκεί, ανακατεύουμε και τηγανίζουμε για περίπου 15-20 λεπτά, μέχρι να βράσει όλο το σχηματισμένο νερό.
6. Σε ξεχωριστό δοχείο, ανακατέψτε 100 γραμμάρια ξινή κρέμα με μοσχοκάρυδο.
7. Βγάζουμε το κοτόπουλο από το ζωμό και το κόβουμε σε μεγάλες λωρίδες.
8. Βάλτε το ψιλοκομμένο φιλέτο κοτόπουλου σε ένα τηγάνι με κρεμμύδια και μανιτάρια, προσθέστε αλάτι και πιπέρι για γεύση. Στη συνέχεια ρίχνουμε ξινή κρέμα με μοσχοκάρυδο και ανακατεύουμε καλά. Συνεχίζουμε το ψήσιμο σε χαμηλή φωτιά για άλλα 3 λεπτά.
9. Βάζουμε το τελικό πιάτο σε ένα πιάτο και σερβίρουμε μαζί με ρύζι, πατάτες ή άλλο συνοδευτικό. Καλή όρεξη!

Τρυφερό και μαλακό φιλέτο κοτόπουλου σε σάλτσα ξινή κρέμα στο φούρνο

Αρχικά, το κοτόπουλο μαρινάρεται σε σάλτσα σόγιας, φυτικό έλαιο, χυμό λεμονιού και μέλι. Στη συνέχεια, γίνεται μια σάλτσα από σκόρδο, κρέμα γάλακτος, αλάτι, ζάχαρη, πιπέρι και άνηθο.Το φιλέτο κοτόπουλου χύνεται με σάλτσα, πασπαλίζεται με μοτσαρέλα από πάνω και ψήνεται για 45-50 λεπτά. Αποδεικνύεται πολύ ζουμερό και νόστιμο.

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα. 20 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 15 λεπτά

Μερίδες - 4.

Συστατικά:

• Φιλέτο κοτόπουλου - 700 γρ.
• Ξινή κρέμα - 100 γρ.
• Σκόρδο - 4 σκελίδες.
• Άνηθο για γεύση.
• Μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Αλάτι για γεύση.
• Κοκκοποιημένη ζάχαρη - 1 κουταλάκι του γλυκού
• Σάλτσα σόγιας - 3 κουταλιές της σούπας
• Φυτικό λάδι - 3 κουταλιές της σούπας
• Χυμός λεμονιού - 3 κουταλιές της σούπας
• Μέλι - 1 κουταλάκι του γλυκού
• Μοτσαρέλα - 150 γρ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ξεκινάμε φτιάχνοντας τη μαρινάδα κοτόπουλου. Σε ξεχωριστό δοχείο, ανακατέψτε τη σάλτσα σόγιας, το φυτικό έλαιο, το χυμό λεμονιού και το μέλι.
2. Γεμίστε το φιλέτο κοτόπουλου με τη μαρινάδα που προκύπτει και αφήστε το να μαριναριστεί για τουλάχιστον 15-30 λεπτά. Αν το μαρινάρετε για περισσότερο από μία ώρα, τότε το κρέας θα βγει καουτσούκ.
3. Στη συνέχεια, προχωρούμε στην προετοιμασία της σάλτσας ξινή κρέμα. Ξεφλουδίστε το σκόρδο και ψιλοκόψτε με ένα μαχαίρι. Προσθέστε λίγο αλάτι, ώστε ο χυμός να αρχίσει να ξεχωρίζει από αυτό.
4. Μεταφέρουμε το σκόρδο σε ξεχωριστό δοχείο, προσθέτουμε ξινή κρέμα, αλάτι, αλεσμένο μαύρο πιπέρι και ζάχαρη εκεί.
5. Στη συνέχεια, προσθέστε τον ψιλοκομμένο άνηθο εκεί. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιαδήποτε άλλα χόρτα.
6. Ανακατέψτε τα πάντα μέχρι να ομογενοποιηθούν. Η σάλτσα είναι έτοιμη.
7. Τώρα πάρτε τη μοτσαρέλα και τρίψτε τη σε χοντρό τρίφτη. Αυτό το τυρί λειτουργεί καλύτερα καθώς απλώνεται καλά.
8. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, το κοτόπουλο θα έπρεπε να έχει μαριναριστεί. Το μεταφέρουμε σε ένα ταψί.
9. Ρίξτε ομοιόμορφα τη σάλτσα κρέμας.
10. Στη συνέχεια, πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί και ψήνουμε στο φούρνο για 45-50 λεπτά στους 180^ΟΜΕ.
11. Βάλτε το τελικό φιλέτο κοτόπουλου σε ένα πιάτο και σερβίρετε με οποιοδήποτε συνοδευτικό. Καλή όρεξη!

Πώς να μαγειρέψετε νόστιμο στήθος κοτόπουλου σε σάλτσα ντομάτας και ξινή κρέμα;

Το κοτόπουλο τηγανίζεται σε ένα τηγάνι με καρότα, κρεμμύδια, κουνουπίδι, πατάτες και κολοκυθάκια. Στη συνέχεια, προστίθεται σε αυτούς πάστα ντομάτας και σάλτσα ξινή κρέμα. Πασπαλίστε φρέσκο ​​άνηθο πάνω από το τελικό πιάτο.

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα.

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά

Μερίδες - 5.

Συστατικά:

• Φιλέτο κοτόπουλου - 300 γρ.
• Πατάτες - 3 τεμ.
• Κρεμμύδια βολβού - 1 τεμ.
• Καρότα - 1 τεμ.
• Κολοκυθάκια - 1 τεμ.
• Πράσινα φασόλια - 100 γρ.
• Κουνουπίδι - 100 γρ.
• Φρέσκο ​​άνηθο - 1 μάτσο.
• Ξινή κρέμα - 2 κουταλιές της σούπας
• Πάστα ντομάτας - 2 κουταλιές της σούπας
• Νερό - 400 ml.
• Αλάτι για γεύση.
• Μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Αλεσμένη γλυκιά πάπρικα - για γεύση.
• Κάρι για γεύση.
• Σκόρδο - 3 σκελίδες.
• Φυτικό λάδι - 3 κουταλιές της σούπας
• Κοκκοποιημένη ζάχαρη - 1 κουταλάκι του γλυκού

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πλένουμε καλά το φιλέτο κοτόπουλου κάτω από τρεχούμενο νερό, το στεγνώνουμε με μια χαρτοπετσέτα και το κόβουμε σε μικρά κομμάτια.
2. Ξεφλουδίστε και τρίψτε τα καρότα και κόψτε τα κρεμμύδια σε μικρούς κύβους.
3. Πλένουμε καλά τις πατάτες, τις ξεφλουδίζουμε και τις κόβουμε σε κύβους.
4. Κόψτε τα κολοκυθάκια με τον ίδιο τρόπο.
5. Ας αρχίσουμε να φτιάχνουμε τη σάλτσα. Σε ξεχωριστό δοχείο, ανακατέψτε τον πελτέ ντομάτας με ξινή κρέμα. Προσθέτουμε νερό, κρυσταλλική ζάχαρη και αλάτι εκεί. Ανακατέψτε τα καλά μέχρι να ομογενοποιηθούν.
6. Πλένουμε τον άνηθο κάτω από δροσερό νερό και ψιλοκόβουμε μαζί με το σκόρδο.
7. Ζεσταίνουμε 3 κουταλιές της σούπας φυτικό έλαιο σε ένα τηγάνι και τηγανίζουμε το κοτόπουλο μέχρι να μισοψηθεί.
8. Στέλνουμε τριμμένα καρότα με κρεμμύδια εκεί και τηγανίζουμε, ανακατεύοντας περιστασιακά, για περίπου 5 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά.
9. Στη συνέχεια προσθέστε μαύρο πιπέρι, γλυκιά πάπρικα, κάρυ για γεύση και ανακατέψτε καλά.
10. Τώρα προσθέστε τις πατάτες, ανακατέψτε και μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά κάτω από το καπάκι μέχρι οι πατάτες να μισοψηθούν.
11. Ρίξτε τα κολοκυθάκια και σιγοβράστε για λίγα λεπτά ακόμη.
12. Τέλος, προσθέστε κατεψυγμένο κουνουπίδι και φασόλια. Ανακατεύουμε.
13. Τώρα στέλνουμε τη σάλτσα ντομάτας-ξινή κρέμα στο τηγάνι, ανακατεύουμε καλά και μαγειρεύουμε σε χαμηλή φωτιά για περίπου 10 λεπτά.
14. Όταν όλα τα λαχανικά είναι πλήρως ψημένα, προσθέστε ψιλοκομμένο σκόρδο με άνηθο, ανακατέψτε και αφαιρέστε από τη φωτιά. Σκεπάζουμε το τηγάνι με ένα καπάκι και αφήνουμε το πιάτο να βράσει για λίγα λεπτά.
15. Στρώνουμε το τελικό φιλέτο κοτόπουλου με λαχανικά και σάλτσα σε πιάτα και σερβίρουμε με φρέσκα λαχανικά. Καλή όρεξη!

Μια απλή και νόστιμη συνταγή για στήθος κοτόπουλου σε ξινή κρέμα και σάλτσα σκόρδου

Αρχικά, ετοιμάστε μια σάλτσα ξινή κρέμα, σκόρδο, αλάτι και πιπέρι. Το στήθος κοτόπουλου τοποθετείται σε ένα ταψί και χύνεται πάνω στο έτοιμο μείγμα. Πασπαλίστε τα πάντα από πάνω με τριμμένο σκληρό τυρί και ψήστε στο φούρνο για 55 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα. 10 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 15 λεπτά

Μερίδες - 3.

Συστατικά:

• Στήθος κοτόπουλου - 1 τεμ.
• Ξινή κρέμα - 400 ml.
• Σκόρδο - 8 σκελίδες.
• Σκληρό τυρί - 100 γρ.
• Μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Αλάτι για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ξεφλουδίστε το σκόρδο και περάστε το από μια πρέσα ή ψιλοκόψτε το με ένα μαχαίρι.
2. Τρίψτε το σκληρό τυρί σε έναν σκληρό τρίφτη.
3. Συνδυάστε ξινή κρέμα με ψιλοκομμένο σκόρδο σε ξεχωριστό δοχείο. Προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι για γεύση και ανακατεύουμε μέχρι να γίνει λείο.
4. Αφαιρέστε το φιλέτο κοτόπουλου από το κόκκαλο και αφαιρέστε το δέρμα. Ξεπλύνετε καλά με νερό και στεγνώστε με μια χαρτοπετσέτα.
5. Μεταφέρετε το φιλέτο σε ένα ταψί και γεμίστε το με ξινή κρέμα και σάλτσα σκόρδου.
6. Πασπαλίζουμε απλόχερα με τριμμένο σκληρό τυρί από πάνω.
7. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 175^ΟC και ψήνουμε το κοτόπουλο σε αυτό για 55 λεπτά.
8. Το βγάζουμε από το φούρνο και το αφήνουμε να κρυώσει λίγο.
9. Μεταφέρουμε σε πιάτα και σερβίρουμε ως ανεξάρτητο πιάτο. Μια σαλάτα φρέσκων λαχανικών σερβίρεται καλύτερα ως συνοδευτικό.

Βήμα-βήμα συνταγή για την παρασκευή φιλέτου κοτόπουλου με ξινή κρέμα σε αργή κουζίνα

Το ψιλοκομμένο κοτόπουλο τοποθετείται σε ένα μπολ πολλών μαγειρέματος μαζί με κρεμμύδια, καρότα και σκόρδο. Στη συνέχεια, η κρέμα γάλακτος, η κρέμα γάλακτος και ο άνηθος προστίθενται εκεί. Όλα αναμιγνύονται και μαγειρεύονται στη λειτουργία "μαγειρέματος" για 15-20 λεπτά. Το αποτέλεσμα είναι πολύ τρυφερό και ζουμερό κρέας.

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά

Μερίδες - 2.

Συστατικά:

• Στήθος κοτόπουλου - 1 τεμ.
• Κρεμμύδια βολβού - 1 τεμ.
• Καρότα - ½ τεμ.
• Σκόρδο - 3 σκελίδες.
• Κρέμα 10% - 0,5 κουταλιά της σούπας.
• Ξινή κρέμα - 2 κουταλιές της σούπας
• Φρέσκο ​​άνηθο - 1 πρέζα.
• Αλάτι για γεύση.
• Μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Παίρνουμε το στήθος κοτόπουλου, αφαιρούμε το δέρμα από αυτό και κόβουμε τα φιλέτα από τα κόκαλα. Κόψτε το σε μεσαίου μεγέθους κομμάτια.
2. Μεταφέρουμε το κοτόπουλο στον πάτο του μπολ σε μια αργή κουζίνα.
3. Ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια και κόψτε τα σε μισά δαχτυλίδια. Τοποθετήστε πάνω από το φιλέτο κοτόπουλου.
4. Καθαρίζουμε και τρίβουμε τα καρότα σε χοντρό τρίφτη. Στέλνουμε στο μπολ πολλαπλών μαγειρέματος.
5. Καθαρίζουμε επίσης το σκόρδο και ψιλοκόβουμε ή περνάμε από μια πρέσα. Το βάζουμε με το κοτόπουλο με καρότα και κρεμμύδια.
6. Τώρα ρίξτε μισό ποτήρι κρέμα σε βραστήρα.
7. Στη συνέχεια, προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος.
8. Πλύνετε τον άνηθο κάτω από δροσερό νερό, στεγνώστε τον με μια χαρτοπετσέτα, ψιλοκόψτε τον και στείλτε τον στον πολυβραστήρα.
9. Ανακατεύουμε τα πάντα καλά και προσεκτικά χρησιμοποιώντας μια ειδική σπάτουλα για να μην καταστραφεί η επίστρωση.
10. Κλείνουμε το καπάκι του multicooker και ενεργοποιούμε το πρόγραμμα «σβήσιμο». Μαγειρεύουμε για 15-20 λεπτά. Ανακατεύουμε ξανά πριν σερβίρουμε.
11. Μεταφέρουμε το τελικό κοτόπουλο σε ένα πιάτο και σερβίρουμε με φρέσκα λαχανικά ή άλλο συνοδευτικό. Καλή όρεξη!

Νόστιμο στήθος κοτόπουλου με τυρί και κρέμα γάλακτος

Αρχικά, το φιλέτο κοτόπουλου τηγανίζεται μαζί με κρεμμύδια και μπρόκολο. Στη συνέχεια, ξινή κρέμα, νερό και μπαχαρικά προστίθενται εκεί. Στο τέλος, το περιεχόμενο του τηγανιού μεταφέρεται σε ένα ταψί, πασπαλίζεται με τυρί και αποστέλλεται στο φούρνο για 2 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά

Μερίδες - 1.

Συστατικά:

• Φιλέτο κοτόπουλου - 1 τεμ.
• Μπρόκολο - 150 γρ.
• Μοτσαρέλα - 30 γρ.
• Κρεμμύδια βολβού - 0,5 τεμ.
• Κρέμα γάλακτος 30% - 100 γρ.
• Νερό - 100 ml.
• Αλάτι για γεύση.
• Μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Εάν το μπρόκολο είναι παγωμένο, ξεπαγώστε το και κόψτε το σε μικρά κομμάτια. Ξεπλύνετε καλά το φιλέτο κοτόπουλου κάτω από το νερό, στεγνώστε με μια χαρτοπετσέτα και κόψτε σε μεσαίου μεγέθους κομμάτια. Ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια και κόψτε τα σε μισά δαχτυλίδια.
2. Ζεσταίνουμε 2 κουταλιές της σούπας φυτικό έλαιο σε ένα τηγάνι και τηγανίζουμε το κοτόπουλο σε αυτό μέχρι να ροδίσει.
3. Τώρα στέλνουμε ψιλοκομμένα κρεμμύδια και μπρόκολο εκεί. Τηγανίζουμε μέχρι να μαλακώσει το κρεμμύδι.
4. Στη συνέχεια, προσθέστε ξινή κρέμα, ρίξτε νερό, αλάτι και πιπέρι για γεύση. Ανακατέψτε τα πάντα καλά. Συνεχίζουμε το μαγείρεμα για περίπου 10 λεπτά σε χαμηλή φωτιά.
5. Τρίψτε τη μοτσαρέλα σε μεσαίο τρίφτη. Μεταφέρετε το περιεχόμενο του τηγανιού σε ένα ταψί και πασπαλίζετε με τριμμένο τυρί από πάνω. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180^ΟC και βάλτε τη φόρμα εκεί για μερικά λεπτά, ώστε να λιώσει το τυρί. Μπορείτε επίσης να το κάνετε αυτό στο φούρνο μικροκυμάτων.
6. Διακοσμήστε το τελικό πιάτο με βότανα από πάνω και σερβίρετε με φρέσκα λαχανικά. Καλή όρεξη!