Συκώτι κοτόπουλου με κρεμμύδια και καρότα σε ένα τηγάνι-6 συνταγές βήμα προς βήμα

Τα υποπροϊόντα θεωρούνται υγιεινά τρόφιμα, είναι χαμηλά σε λιπαρά, αλλά πλούσια σε πρωτεΐνες, απορροφώνται καλά από τον οργανισμό. Ένα νόστιμο και υγιεινό πιάτο από συκώτι κοτόπουλου, κρεμμύδια και καρότα μπορεί να σερβιριστεί με οποιοδήποτε συνοδευτικό. Μια τέτοια σάλτσα με συκώτι είναι ιδιαίτερα τρυφερή αν μαγειρεύεται με ξινή κρέμα. Μάθετε πώς να φτιάξετε αυτό το πιάτο στις 6 συνταγές μας βήμα προς βήμα.

Κοκκινιστό συκώτι κοτόπουλου σε ξινή κρέμα με κρεμμύδια και καρότα σε ένα τηγάνι

Μια εξαιρετική λύση για ένα πλούσιο γεύμα είναι το συκώτι κοτόπουλου με λαχανικά σε ξινή κρέμα. Το πιάτο είναι απλό και συνηθισμένο στα γεωγραφικά πλάτη μας, μπορεί να σερβιριστεί με ή χωρίς συνοδευτικό, με φέτες αρωματικού ψωμιού.

Χρόνος μαγειρέματος: 50 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.

Μερίδες: 4.

• 
  Ξεπλύνετε το συκώτι καλά κάτω από τρεχούμενο νερό, αφαιρέστε τις ραβδώσεις, κόψτε το σε μεγάλα κομμάτια.
• 
  Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι, ξεπλύνετε με νερό και κόψτε σε λεπτούς μισούς δακτυλίους.
• 
  Πλένουμε τα καρότα, ξεφλουδίζουμε και τρίβουμε σε χοντρό τρίφτη. Προθερμάνετε ένα τηγάνι, ρίξτε λίγο φυτικό λάδι. Τηγανίζουμε πρώτα τα κρεμμύδια μέχρι να γίνουν διάφανα, μετά προσθέτουμε τα καρότα και συνεχίζουμε το μαγείρεμα των λαχανικών μέχρι να μαλακώσουν τα καρότα.
• 
  Βάλτε ένα άλλο τηγάνι στη φωτιά, ρίξτε φυτικό λάδι. Βουτάμε τα κομμάτια του συκωτιού σε αλεύρι και βάζουμε σε καυτό λάδι, τηγανίζουμε σε μέτρια φωτιά για 2-3 λεπτά, ανακατεύουμε περιστασιακά.
• 
  Όταν ροδίσει το συκώτι, μεταφέρετε το ψητό κρεμμυδιού και καρότου σε αυτό. Σκεπάζουμε το τηγάνι με ένα καπάκι και σιγοβράζουμε για 3-5 λεπτά.
• 
  Στη συνέχεια, αφαιρέστε το καπάκι και προσθέστε ξινή κρέμα, μοσχοκάρυδο, αλάτι και αλεσμένο πιπέρι για γεύση. Για μια πιο λεπτή σάλτσα, προσθέστε μερικές κουταλιές της σούπας νερό.
• 
  Προσθέστε ψιλοκομμένο σκόρδο στο τηγάνι, ανακατέψτε, κρατήστε το πιάτο στη φωτιά για 1-2 λεπτά, στη συνέχεια κλείστε το καπάκι και αφήστε το να βράσει για 10-15 λεπτά. Ένα συνοδευτικό από δημητριακά, πατάτες ή ζυμαρικά είναι κατάλληλο για τρυφερό συκώτι κοτόπουλου.

Καλή όρεξη!

Ζουμερό συκώτι κοτόπουλου σε μαγιονέζα με κρεμμύδια και καρότα σε ένα τηγάνι

Μια έμπειρη νοικοκυρά μπορεί εύκολα να ετοιμάσει πολλά νόστιμα πιάτα από το συκώτι. Προσφέρουμε μία από τις απλούστερες, αλλά πολύ ενδιαφέρουσες για γεύση επιλογές, στιφάδο συκώτι κοτόπουλου σε μαγιονέζα με κρεμμύδια και καρότα. Το συκώτι είναι ζουμερό και λιώνει απλώς στο στόμα σας.

Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά.

Μερίδες: 2.

Συστατικά:

• Συκώτι κοτόπουλου - 300 γρ.
• Κρεμμύδια βολβού - 1 τεμ.
• Καρότα - 1 τεμ.
• Μαγιονέζα - 50 ml.
• Αλάτι για γεύση.
• Μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πλύνετε καλά το συκώτι, στεγνώστε με χαρτί κουζίνας, αφαιρέστε τις ραβδώσεις και κόψτε.
2. Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι και ψιλοκόψτε. Ξεφλουδίστε το πάνω στρώμα από τα καρότα, πλύνετε και τρίψτε. Τηγανίζουμε τα λαχανικά σε λίγο φυτικό λάδι.
3. Όταν τα καρότα είναι μαλακά, προσθέστε το συκώτι στα λαχανικά, συνεχίστε να τηγανίζετε για 5 λεπτά.
4. Στη συνέχεια, προσθέστε μαγιονέζα, ανακατέψτε. Προσθέστε μερικές κουταλιές της σούπας βραστό νερό, αλάτι και μπαχαρικά για γεύση. Βράζουμε το πιάτο για 7-10 λεπτά μέχρι να μαλακώσει το συκώτι.
5. Σερβίρετε το συκώτι, το κρεμμύδι και τη σάλτσα καρότου με οποιοδήποτε συνοδευτικό που σας αρέσει.

Καλή όρεξη!

Βήμα-βήμα συνταγή για να φτιάξετε συκώτι κοτόπουλου με κρεμμύδια και καρότα

Το μαγείρεμα σε ένα τηγάνι είναι πιο γρήγορο, αλλά τα πιάτα είναι πιο θρεπτικά. Το τηγανητό συκώτι με μια χρυσή κρούστα ταιριάζει καλά με πουρέ πατάτας, χυλό φαγόπυρου και ζυμαρικά. Υπέροχη ιδέα για μεσημεριανό γεύμα και δείπνο.

Χρόνος μαγειρέματος: 35 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά.

Μερίδες: 4.

Συστατικά:

• Συκώτι κοτόπουλου - 400 γρ.
• Αλάτι για γεύση.
• Μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Καρότα - 1 τεμ.
• Κρεμμύδια βολβού - 2 τεμ.
• Ηλιέλαιο - για τηγάνισμα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πλύνετε το συκώτι, ξεκολλήστε τις μεμβράνες και τις φλέβες, κόψτε σε μικρά κομμάτια.
2. Ξεφλουδίστε και πλύνετε τα κρεμμύδια και τα καρότα. Κόψτε τα λαχανικά σε λωρίδες.
3. Τοποθετήστε το τηγάνι σε μέτρια φωτιά και όταν ζεσταθεί, ρίξτε το ηλιέλαιο. Αρχικά, βάζουμε το συκώτι σε ένα τηγάνι, αλατοπιπερώνουμε και αλατοπιπερώνουμε, ανακατεύουμε και σιγοβράζουμε, σκεπασμένο, για 10-12 λεπτά.
4. Στη συνέχεια, προσθέστε ψιλοκομμένα λαχανικά στο συκώτι, ανακατέψτε και σιγοβράστε σκεπασμένα για 5-7 λεπτά.
5. Στη συνέχεια, αφαιρέστε το καπάκι και τηγανίστε το περιεχόμενο του τηγανιού μέχρι να ροδίσει, θα χρειαστούν 3-5 λεπτά. Πρέπει να θυμόμαστε ότι εάν υπερβολικά εκθέσετε το συκώτι στη φωτιά, θα γίνει σκληρό. Σερβίρετε το συκώτι με το αγαπημένο σας συνοδευτικό.

Καλή όρεξη!

Τηγανισμένο συκώτι κοτόπουλου με κρεμμύδια και καρότα σε ένα τηγάνι

Αν αγαπάτε τα εντόσθια, τότε το τηγανητό συκώτι κοτόπουλου με λαχανικά θα ταιριάξει σίγουρα στο γούστο σας. Ένα απλό, οικονομικό και γρήγορο γεύμα πλούσιο σε σίδηρο.

Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά.

Μερίδες: 6.

Συστατικά:

• Καρότα - 1-2 τεμ.
• Κρεμμύδια βολβού - 2 τεμ.
• Συκώτι κοτόπουλου - 700 κιλά.
• Αλάτι για γεύση.
• Μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.
• Βούτυρο - 30 γρ.
• Σκόρδο - 12 δόντια
• Πράσινα για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πλύνετε το συκώτι του κοτόπουλου κάτω από κρύο νερό, αφαιρέστε τις μεμβράνες και κόψτε σε μικρά κομμάτια.
2. Ξεφλουδίστε και πλύνετε τα κρεμμύδια και τα καρότα. Κόψτε τα καρότα σε λωρίδες, το κρεμμύδι σε κύβους.
3. Βάλτε ένα τηγάνι στη φωτιά, ζεστάνετε το βούτυρο και το φυτικό λάδι σε αυτό. Τοποθετήστε τα λαχανικά σε ένα τηγάνι και μαγειρέψτε για 7-8 λεπτά.
4. Προσθέστε συκώτι σε τηγανητά λαχανικά, ανακατέψτε και μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για 10-12 λεπτά. Στη συνέχεια αλατίζουμε και αλατοπιπερώνουμε το συκώτι για γεύση. Το συκώτι θα είναι έτοιμο όταν, όταν τρυπηθεί, το αίμα σταματήσει να ρέει από αυτό.
5. Στο τέλος προσθέτουμε ψιλοκομμένο σκόρδο και ψιλοκομμένα μυρωδικά και ανακατεύουμε. Το τηγανητό συκώτι με κρεμμύδια και καρότα είναι έτοιμο, μπορείτε να σερβίρετε.

Καλή όρεξη!

Μαγειρεμένο συκώτι κοτόπουλου με κρεμμύδια και καρότα σε κρέμα

Το συκώτι μαγειρεμένο σε κρέμα αποδεικνύεται απίστευτα νόστιμο και τρυφερό. Μαγειρεύεται με κρεμμύδια και καρότα. Αυτό το πιάτο είναι κατάλληλο για άτομα που κάνουν δίαιτα και παρακολουθούν τη διατροφή τους.

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά.

Μερίδες: 2.

Συστατικά:

• Συκώτι κοτόπουλου - 400 γρ.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Καρότα - 1 τεμ.
• Κρέμα - 200 ml.
• Αλάτι για γεύση.
• Μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Άπαχο λάδι - 1 κουταλιά της σούπας

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πλύνετε το συκώτι καλά κάτω από τρεχούμενο νερό, καθαρίστε το από λίπος και μεμβράνες, στεγνώστε το με χαρτί κουζίνας. Κόψτε τα εντόσθια σε μικρά κομμάτια. Ξεφλουδίστε και πλύνετε τα κρεμμύδια και τα καρότα.
2. Κόψτε το κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους. Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι, ρίχνουμε το φυτικό λάδι και προσθέτουμε το κρεμμύδι, το τηγανίζουμε για 2-3 λεπτά.
3. Κόψτε τα καρότα σε λεπτές λωρίδες. Προσθέστε τα καρότα στα κρεμμύδια και συνεχίστε να τηγανίζετε μέχρι να μαλακώσουν τα καρότα.
4. Στη συνέχεια, προσθέστε το συκώτι στα λαχανικά. Το τηγανίζουμε από όλες τις πλευρές μέχρι να ροδίσει.
5. Στη συνέχεια μειώστε τη φωτιά και σιγοβράστε σκεπασμένη για 6-8 λεπτά. Στη συνέχεια ρίχνουμε την κρέμα γάλακτος, αλατίζουμε και αλατοπιπερώνουμε για γεύση, βράζουμε τη σάλτσα κρέμας και σβήνουμε τη φωτιά.
6. Σερβίρετε το κρεμώδες συκώτι με ένα συνοδευτικό της επιλογής σας.

Καλή όρεξη!

Μια απλή και νόστιμη συνταγή για τηγανίτες από συκώτι κοτόπουλου με καρότα και κρεμμύδια

Το συκώτι είναι ένα υγιεινό προϊόν και το συκώτι κοτόπουλου, σε αντίθεση με το χοιρινό και το βόειο κρέας, εξακολουθεί να μαγειρεύεται πολύ εύκολα και γρήγορα. Για να διαφοροποιήσετε τη διατροφή σας και να δοκιμάσετε κάτι νέο, ετοιμάστε τηγανίτες από συκώτι, αυτό είναι ένα πολύ τρυφερό και ζουμερό πιάτο.

Χρόνος μαγειρέματος: 50 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.

Μερίδες: 6.

Συστατικά:

• Καρότα - 1 τεμ.
• Συκώτι κοτόπουλου - 500 γρ.
• Αλάτι για γεύση.
• Κρεμμύδια βολβών - 1-2 τεμ.
• Αυγό κοτόπουλου - 1 τεμ.
• Σιμιγδάλι - 3-4 κουταλιές της σούπας
• Μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πλύνετε το συκώτι του κοτόπουλου, ξεφλουδίστε τις μεμβράνες και τις φλέβες, στεγνώστε και κόψτε. Τοποθετήστε το συκώτι σε ένα μπολ μπλέντερ και αλέστε το. Μεταφέρετε το ψιλοκομμένο συκώτι σε ένα μπολ.
2. Ξεφλουδίστε και πλύνετε τα κρεμμύδια και τα καρότα, κομμένα σε πολλά κομμάτια. Μεταφέρετε τα λαχανικά σε ένα μπολ μπλέντερ και ψιλοκόψτε.
3. Προσθέστε ψιλοκομμένα λαχανικά στη μάζα του ήπατος. Επίσης, χτυπήστε ένα αυγό, αλάτι, αλεσμένο πιπέρι και σιμιγδάλι σε ένα μπολ. Ανακατεύουμε τον κιμά και αφήνουμε για 15-20 λεπτά.
4. Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι, ρίχνουμε φυτικό λάδι. Βάζουμε τον κιμά σε τηγάνι με τη μορφή στρογγυλεμένων τηγανιών με μια κουταλιά της σούπας. Τηγανίζουμε τις τορτίγιες μέχρι να ροδίσουν και από τις δύο πλευρές.
5. Οι τηγανίτες τηγανίζονται πολύ γρήγορα. Σερβίρετε ζεστό με μια ποικιλία από σάλτσες και φρέσκα λαχανικά.

Καλή όρεξη!