Κρέμα κρέμας κρέμας-10 συνταγές βήμα προς βήμα

Κρέμα κρέμας 33% για το κέικ

Μια λεπτή και ευάερη κρέμα για το κέικ σας είναι εύκολο να γίνει από βαριά κρέμα 33%. Ακόμη και οι αρχάριοι μάγειρες θα πάρουν ένα γλυκό κομμάτι εργασίας αν ακολουθήσετε μια απλή τεχνολογία διαδικασίας.

Χρόνος μαγειρέματος: 15 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά

Μερίδες - 500 γρ.

• 
  Είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε ένα κανονικό μίξερ χεριών για να φτιάξετε κρέμα βαρέως τύπου. Μια πιο ισχυρή τεχνική μπορεί να μετατρέψει το γαλακτοκομικό προϊόν σε βούτυρο και μπορεί να μην έχετε την υφή που θέλετε.
• 
  Βγάζουμε την κρέμα από το ψυγείο πριν το ψήσουμε, θα πρέπει να είναι παγωμένη. Ρίξτε το προϊόν σε ένα βαθύ μπολ και αρχίστε να χτυπάτε μέχρι να γίνει παχύ. Αυξάνουμε την ταχύτητα σταδιακά. Οι πρώτες κορυφές θα εμφανιστούν μετά από 4-5 λεπτά εργασίας.
• 
  Κοσκινίστε τη ζάχαρη άχνη στη παχιά κρέμα και προσθέστε το εκχύλισμα βανίλιας. Ανακατεύουμε ελαφρά με το σύρμα του μίξερ.
• 
  Χτυπάμε την κρέμα γάλακτος μέχρι να μαλακώσει για άλλα 5 λεπτά σε μέτρια ταχύτητα. Βυθίζουμε εντελώς τα κορόλια στη μάζα.
• 
  Μια λεπτή κρέμα από βαριά κρέμα είναι έτοιμη! Μπορεί να εφαρμοστεί σε κέικ και άλλα επιδόρπια.

Πώς να φτιάξετε 20 τοις εκατό κρέμα κέικ κρέμας

Μια λεπτή κρέμα για σπιτικά κέικ μπορεί να γίνει με κρέμα 20% λιπαρών. Ένα γλυκό προϊόν θα αποδειχθεί λιγότερο υψηλής θερμιδικής αξίας, αλλά αυτό δεν θα επηρεάσει την ποιότητα της κρέμας. Δοκιμάστε μια απλή προετοιμασία για τα γλυκά σας.

Χρόνος μαγειρέματος: 15 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά

Μερίδες - 500 γρ.

Συστατικά:

• Κρέμα 20% - 500 γρ.
• Ζάχαρη σε σκόνη - 160 γρ.
• Πάγος - 2 κύβοι.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Βάλτε δύο παγάκια σε ένα βαθύ μπολ και ρίξτε αμέσως κρύα κρέμα σε αυτά. Αρχίστε να χτυπάτε το προϊόν σε χαμηλή ταχύτητα για 1-2 λεπτά.
2. Προσθέστε ζάχαρη άχνη στη υγρή μάζα και χτυπήστε ξανά με ένα μίξερ, αλλά τώρα μέχρι να πήξει και να εμφανιστεί κορυφή. Μπορείτε να ελέγξετε την ετοιμότητα γέρνοντας τα πιάτα. Εάν η κρέμα δεν ρέει έξω, τότε μπορείτε να ολοκληρώσετε τη διαδικασία.
3. Η κρέμα κέικ είναι έτοιμη! Μπορεί να σταλεί αμέσως στη χρήση ή να σταλεί στο ψυγείο. Το τεμάχιο εργασίας μπορεί να σταθεί για μερικές ημέρες σε σφραγισμένο δοχείο.

Βήμα-βήμα συνταγή για την παρασκευή κρέμας από 10 τοις εκατό κρέμα για ένα κέικ

Σε μια κατάσταση όπου δεν υπάρχει βαριά κρέμα στο χέρι και το κέικ είναι ήδη στο δρόμο, μην απελπίζεστε. Η λεπτή βουτυρόκρεμα μπορεί επίσης να παρασκευαστεί από το συνηθισμένο 10%. Αυτό θα σας δώσει ακόμα πιο ελαφριά υφή.

Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 7 λεπτά

Μερίδες - 500 γρ.

Συστατικά:

• Κρέμα 10% - 300 ml.
• Ζάχαρη σε σκόνη - 100 γρ.
• Βούτυρο - 70 γρ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Βάζουμε το βούτυρο σε μια κατσαρόλα και το βάζουμε στη φωτιά. Περιμένουμε μέχρι να λιώσει το προϊόν και το αφαιρούμε αμέσως από τη σόμπα.
2. Προσθέστε κρέμα και ζάχαρη άχνη στο βούτυρο, χτυπήστε για περίπου 30 δευτερόλεπτα και βάλτε τη μάζα στο ψυγείο μέχρι να κρυώσει εντελώς.
3. Αφού βγάλουμε το μπολ με το περιεχόμενο, αρχίζουμε να χτυπάμε με ένα μίξερ μέχρι να ληφθεί μια πηχτή και αέρινη κρέμα. Αυτό δεν θα διαρκέσει περισσότερο από 5 λεπτά.
4. Η κρέμα χαμηλών λιπαρών είναι έτοιμη, μπορείτε να την απλώσετε αμέσως στο κέικ.

Μια απλή και νόστιμη συνταγή για κρέμα μασκαρπόνε και κρέμα κέικ

Λεπτή και ελαφριά κρέμα από κρέμα και μασκρόπονε όχι μόνο θα προσθέσουν μια ευχάριστη γεύση στο κέικ σας, αλλά και θα το διακοσμήσουν. Η μαγειρική προετοιμασία είναι απλή και απλή στην εκτέλεση. Ακόμα και αρχάριοι μπορούν να το χειριστούν.

Χρόνος μαγειρέματος: 7 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 5 λεπτά

Μερίδες - 800 γρ.

Συστατικά:

• Κρέμα 33% - 400 ml.
• Τυρί Μασκραπόνε - 200 γρ.
• Ζάχαρη σε σκόνη - 180 γρ.
• Εκχύλισμα βανίλιας - 1 κουταλάκι του γλυκού

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ρίξτε την παγωμένη κρέμα σε ένα βαθύ πιάτο. Τα πιάτα του μίξερ και το σύρμα πρέπει επίσης να είναι κρύα. Μπορείτε να τα βάλετε στην κατάψυξη για λίγο.
2. Βάλτε την απαιτούμενη ποσότητα mascrapone στην κρέμα.
3. Προσθέστε ζάχαρη άχνη. Εάν υπάρχουν μικρά κομμάτια σε αυτό, τότε είναι καλύτερο να κοσκινίσετε. Αυτό θα απλοποιήσει τη διαδικασία μαγειρέματος.
4. Το τελευταίο βήμα είναι να προσθέσετε ένα κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας.
5. Χτυπάμε την κρέμα γάλακτος με μίξερ για περίπου 5 λεπτά. Ξεκινάμε με χαμηλές ταχύτητες και μετά αυξάνουμε σταδιακά.
6. Επιπλέον, η κρέμα μπορεί να χρησιμοποιηθεί σύμφωνα με τις οδηγίες. Μπορεί επίσης να αποθηκευτεί για 2-3 ημέρες, αλλά μόνο σε σφραγισμένο σφραγισμένο δοχείο. Ετοιμος!

Κρέμα τυριού τυρί, κρέμα γάλακτος και ζάχαρη άχνη

Μία από τις πιο νόστιμες προσθήκες για σπιτικά κέικ είναι μια κρέμα τυριού τυρί, κρέμας και σκόνης. Εύκολη στην προετοιμασία μάζα βγαίνει τρυφερή και μέτρια γλυκιά. Κατάλληλο για διακόσμηση.

Χρόνος μαγειρέματος: 7 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 5 λεπτά

Μερίδες - 1 κιλό.

Συστατικά:

• Κρέμα 33% - 450 ml.
• Τυρί τυρί - 450 γρ.
• Ζάχαρη σε σκόνη - 150 γρ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Αποθηκεύουμε όλα τα προϊόντα στο ψυγείο πριν το μαγείρεμα, δεν πρέπει να είναι ζεστά. Στη συνέχεια, ρίξτε την κρέμα σε ένα βαθύ μπολ και κοσκινίστε τη ζάχαρη άχνη.
2. Χτυπάμε το περιεχόμενο με μίξερ για 3-4 λεπτά. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, η μάζα πρέπει να πυκνώσει. Το κύριο πράγμα είναι να μην το παρακάνετε έτσι ώστε η κρέμα να μην απελευθερώνει υγρά.
3. Προσθέστε την απαιτούμενη ποσότητα τυριού τυρί και χτυπήστε για όχι περισσότερο από ένα λεπτό. Σε αυτό το στάδιο, αρκεί μόνο να ανακατέψετε το φαγητό.
4. Λεπτή κρέμα τυριού τυρί και κρέμα γάλακτος είναι έτοιμη. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί σύμφωνα με τις οδηγίες!

Πώς να φτιάξετε μια υπέροχη κρέμα και κρέμα σοκολάτας

Η κρέμα σοκολάτας όχι μόνο θα διακοσμήσει σπιτικά γλυκά, αλλά θα τους δώσει μια λεπτή πρωτότυπη γεύση. Η συνταγή είναι απλή και γρήγορη. Ακόμα και οι αρχάριοι ζαχαροπλάστες μπορούν να το χειριστούν.

Χρόνος μαγειρέματος: 12 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 8 λεπτά

Μερίδες - 1 κιλό.

Συστατικά:

• Κρέμα 33% - 500 γρ.
• Πικρή σοκολάτα - 500 γρ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Σπάστε την πικρή σοκολάτα σε μικρά κομμάτια και βάλτε σε ένα βαθύ μπολ.
2. Ζεσταίνουμε την κρέμα στη σόμπα. Δεν χρειάζεται να βράσει, αφαιρέστε από τη φωτιά μόλις εμφανιστούν οι πρώτες φυσαλίδες.
3. Γεμίστε τα κομμάτια σοκολάτας με ζεστή κρέμα και αφήστε το μείγμα να βράσει για περίπου 5 λεπτά.
4. Μετά από λίγο, η σοκολάτα θα λιώσει, αρχίζουμε να χτυπάμε την κρέμα με ένα σύρμα. Το κάνουμε για 2-3 λεπτά.
5. Η κρέμα σοκολάτας είναι έτοιμη. Μπορεί να κρυώσει λίγο και να χρησιμοποιηθεί σύμφωνα με τις οδηγίες. Επίσης, το τεμάχιο εργασίας μπορεί να αποθηκευτεί στο ψυγείο · αρκεί να ρίξετε τη μάζα σε ένα βάζο ή άλλο βολικό δοχείο.

Νόστιμη κρέμα για κρέμα και κέικ ρικότας

Λεπτές σπιτικές κρέμες από κρέμα είναι εύκολο να ετοιμαστούν. Δοκιμάστε τη συνταγή ρικότας για το μαγειρικό αριστούργημά σας. Η μάζα αέρα θα βρίσκεται σε ένα ομοιόμορφο στρώμα πάνω σε κέικ και άλλα επιδόρπια και μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί ως διακόσμηση.

Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 6 λεπτά

Μερίδες - 650 γρ.

Συστατικά:

• Κρέμα 33% - 150 ml.
• Τυρί Ricotta - 500 γρ.
• Ζάχαρη σε σκόνη - 100 γρ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Βγάζουμε τα προϊόντα από το ψυγείο πριν ξεκινήσουμε το μαγείρεμα. Θα πρέπει να είναι κρύα.
2. Ανακατεύουμε την κρέμα με τη ζάχαρη άχνη και χτυπάμε για 3-4 λεπτά, αυξάνοντας σταδιακά τη δύναμη του μίξερ. Η μάζα πρέπει να αποδειχθεί αέρινη.
3. Προσθέστε ρικότα στη σαντιγί και ζυμώστε την κρέμα μέχρι να γίνει λεία με ένα σύρμα. Παίρνουμε ένα ομαλό και ελαφρύ προϊόν.
4. Η έτοιμη κρέμα και κρέμα ricotta μπορούν να εφαρμοστούν αμέσως. Η μάζα ταιριάζει καλά στα κέικ, μπορεί επίσης να βυθιστεί σε σύριγγα ζαχαροπλαστικής και να χρησιμοποιηθεί για διακόσμηση.

Κρέμα για τη διακόσμηση ενός κέικ από κρέμα και ζελατίνη

Η κρεμώδης κρέμα είναι ιδανική για τη διακόσμηση σπιτικών κέικ. Η προσθήκη ζελατίνης θα κάνει το προϊόν ακόμα πιο παχύ και πιο εύχρηστο για διακόσμηση. Δοκιμάστε μια απλή συνταγή που δεν θα σας πάρει πολύ.

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 7 λεπτά

Μερίδες - 650 γρ.

Συστατικά:

• Κρέμα 33% - 2 κουταλιές της σούπας.
• Νερό - 70 ml.
• Ξηρή ζελατίνη - 5 γρ.
• Ζάχαρη σε σκόνη - 70 γρ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Αραιώστε τη ζελατίνη σε νερό. Ανακατεύουμε και ζεσταίνουμε στο φούρνο μικροκυμάτων ή σε υδατόλουτρο. Αφήνουμε για 10-15 λεπτά.
2. Ανακατεύουμε την κρέμα με τη ζάχαρη άχνη και τα χτυπάμε με το μίξερ για 3 λεπτά.
3. Μόλις εμφανιστεί έντονος αφρός από το μαστίγωμα, αρχίζουμε να ρίχνουμε τη ζελατίνη αραιωμένη σε νερό. Συνεχίζουμε να δουλεύουμε με μίξερ μέχρι να ληφθεί μια πηχτή και αέρινη κρέμα.
4. Η κρέμα κρέμας με ζελατίνη είναι έτοιμη. Μπορείτε να βυθίσετε το τεμάχιο εργασίας σε μια σύριγγα ζαχαροπλαστικής και να διακοσμήσετε ένα σπιτικό κέικ.

Μια απλή και γρήγορη συνταγή για κρέμα σε σκόνη για κέικ

Μία από τις ευκολότερες σπιτικές συνταγές κρέμας κέικ είναι ένα προϊόν ξηρής κρέμας. Η λιχουδιά παρασκευάζεται από ένα ελάχιστο σύνολο συστατικών και πολύ γρήγορα. Ταυτόχρονα, το λευκό θα σας ευχαριστήσει με τη λεπτή αρχική του γεύση.

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 15 λεπτά

Μερίδες - 500 γρ.

Συστατικά:

• Ξηρή κρέμα - 100 γρ.
• Γάλα - 1,5 κουταλιά της σούπας.
• Ζάχαρη σε σκόνη - 3 κουταλιές της σούπας

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ρίξτε την ξηρή κρέμα σε ένα βαθύ μπολ. Ρίξτε κρύο γάλα σε αυτά και ζυμώστε απαλά το περιεχόμενο.
2. Ανάβουμε το μίξερ και αρχίζουμε να χτυπάμε το μείγμα, ξεκινώντας από χαμηλές ταχύτητες. Σταδιακά αυξάνουμε την ισχύ. Προετοιμάστε την κρέμα μέχρι να πήξει και να εμφανιστεί κορυφή. Προσθέστε ζάχαρη άχνη 1 λεπτό πριν από το τέλος της διαδικασίας.
3. Η συνοχή της κρέμας εξαρτάται από το πόσο καιρό την χτυπάτε. Ένα αέρινο και όχι πολύ παχύ προϊόν είναι κατάλληλο για ένα κέικ. Τέλος, το κέρασμα μπορεί να χρησιμοποιηθεί όπως προορίζεται!

Κρέμα βουτύρου για να ισιώσει το κέικ

Η κρέμα λείανσης θα κάνει το σπιτικό σας κέικ όχι μόνο πιο νόστιμο, αλλά και πιο όμορφο. Με τη βοήθεια ενός απλού κενού, είναι πολύ πιο βολικό να διακοσμήσετε το επιδόρπιο.

Χρόνος μαγειρέματος: 15 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά

Μερίδες - 700 γρ.

Συστατικά:

• Κρέμα 33% - 150 γρ.
• Τυρί τυρί - 500 γρ.
• Ζάχαρη σε σκόνη - 80 γρ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ρίξτε την παγωμένη κρέμα σε ένα βαθύ μπολ. Τα χτυπητήρια μίξερ επίσης δεν βλάπτουν να κρυώσουν.
2. Χτυπήστε την κρέμα για 5-7 λεπτά, αυξάνοντας σταδιακά τη δύναμη. Αυτός ο χρόνος είναι αρκετός για να πήξει αισθητά το προϊόν.
3. Συνδυάστε τη σαντιγί με το τυρί. Χτυπάμε μέχρι να γίνει λείο.
4. Κοσκινίστε τη ζάχαρη άχνη στην κρέμα και συνεχίστε να δουλεύετε με το μίξερ για άλλα 2-3 λεπτά μέχρι να ψηθεί πλήρως.
5. Αποδεικνύεται μια παχιά και λεπτή κρεμώδης κρέμα. Το κέικ μπορεί να διαμορφωθεί και να ισοπεδωθεί αμέσως. Ετοιμος!