Κρέμα κέικ Napoleon - 10 πιο νόστιμες συνταγές

Λεπτό και εκλεκτό επιδόρπιο σφολιάτας με το δυνατό όνομα "Napoleon" παρασκευάζεται με διάφορες κρέμες. Κάθε οικοδέσποινα επιλέγει μια επιλογή σύμφωνα με τις προτιμήσεις της. Σε κάποιον αρέσει η κρέμα, σε άλλους αρέσει μια πιο γλυκιά εκδοχή με συμπυκνωμένο γάλα ή μια πιο ελαφριά με ξινή κρέμα. Συλλέξαμε 10 από τις πιο νόστιμες συνταγές για κρέμα κέικ Napoleon που μπορείτε να φτιάξετε στο σπίτι.

Κλασική συνταγή κρέμας γάλακτος για τον Ναπολέοντα

Η κλασική κρέμα είναι μια εξαιρετική λύση για το κέικ Napoleon. Η συνταγή είναι τόσο απλή και απλή που ακόμη και ένας άπειρος σεφ ζαχαροπλαστικής μπορεί να τη μαγειρέψει.

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.

Μερίδες: 6.

• 
  Ρίξτε αλεύρι, ζάχαρη και ζάχαρη βανίλιας σε μια μικρή κατσαρόλα, σπάστε τα αυγά. Χτυπάμε τα υλικά μέχρι να ομογενοποιηθούν.
• 
  Στη συνέχεια ρίχνουμε το γάλα και ανακατεύουμε καλά.
• 
  Βάζουμε το τηγάνι στη φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς την κρέμα και μαγειρεύουμε μέχρι να πήξει. Μόλις αρχίσει να βράζει η κρέμα, αφαιρούμε το τηγάνι από τη φωτιά.
• 
  Προσθέστε μαλακωμένο βούτυρο στην ελαφρώς κρύα κρέμα, ανακατέψτε μέχρι να διαλυθεί εντελώς.
• 
  Σκεπάζουμε το τηγάνι με μεμβράνη και αφήνουμε την κρέμα να κρυώσει εντελώς. Στη συνέχεια, μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την παρασκευή σπιτικών γλυκών.

Καλή όρεξη!

Μια συνταγή βήμα προς βήμα για την παρασκευή κρέμας για τον Ναπολέοντα με συμπυκνωμένο γάλα και βούτυρο

Η κρέμα για κέικ Napoleon από βούτυρο και συμπυκνωμένο γάλα είναι αέρινη και έχει ευχάριστη γεύση. Η γλυκύτητα μπορεί να προσαρμοστεί σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας προσθέτοντας λίγο ή περισσότερο συμπυκνωμένο γάλα.

Χρόνος μαγειρέματος: 60 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 60 λεπτά

Μερίδες: 4.

Συστατικά:

• Συμπυκνωμένο γάλα - 200 ml.
• Γάλα - 250 ml.
• Ζάχαρη - 1,5-2 κουταλιές της σούπας.
• Αλεύρι σίτου - 2 κουταλιές της σούπας
• Βούτυρο - 50 γρ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ρίξτε το μισό γάλα σε μια κατσαρόλα, προσθέστε ζάχαρη και κοσκινισμένο αλεύρι, ανακατέψτε.
2. Ρίξτε το υπόλοιπο γάλα, βάλτε την κατσαρόλα σε φωτιά και αφήστε το μείγμα να βράσει. Μαγειρεύουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να πήξει.
3. Η κρέμα πρέπει να τηρεί το σύρμα. Cύξτε το σε θερμοκρασία δωματίου.
4. Στη συνέχεια, προσθέστε το μισό συμπυκνωμένο γάλα στην κρέμα και ανακατέψτε.
5. Στη συνέχεια, ρίξτε το δεύτερο μέρος συμπυκνωμένου γάλακτος και προσθέστε μαλακωμένο βούτυρο, ανακατέψτε καλά την κρέμα.
6. Η κρέμα πρέπει να είναι λεία και γυαλιστερή. Μπορούν όχι μόνο να λαδώσουν τα κέικ του Ναπολέοντα, αλλά και να τα χρησιμοποιήσουν για να ετοιμάσουν άλλα γλυκά.

Καλή όρεξη!

Χοντρή κρέμα για τον Ναπολέοντα με άμυλο

Η κρέμα είναι κατάλληλη για κέικ και αρτοσκευάσματα και έχει μια παχιά σύσταση που μοιάζει με πουτίγκα. Προστίθενται άμυλο και αλεύρι για να σταθεροποιηθεί και να έχει όμορφη γυαλιστερή εμφάνιση.

Χρόνος μαγειρέματος: 50 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 50 λεπτά

Μερίδες: 6.

Συστατικά:

• Γάλα - 0,5 l.
• Κρέμα 35% - 320 ml.
• Βούτυρο - 50 γρ.
• Ζάχαρη - 150 γρ.
• Βανιλίνη - 5 γρ.
• Αλεύρι σίτου - 60 γρ.
• Άμυλο καλαμποκιού - 1 κουταλιά της σούπας
• Αυγό κοτόπουλου - 1 τεμ.
• Κρόκοι - 3 τεμ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Σε μια κατσαρόλα, συνδυάστε τη βανιλίνη, τους κρόκους, το αυγό και τη ζάχαρη. Στη συνέχεια, χωρίς να σταματήσουμε το ανακάτεμα, προσθέτουμε αλεύρι και άμυλο.Ρίξτε το γάλα στην προκύπτουσα μάζα και βάλτε το τηγάνι σε χαμηλή φωτιά.
2. Βράζουμε την κρέμα γάλακτος μέχρι να πήξει. Στη συνέχεια, προσθέστε μαλακό βούτυρο, ανακατέψτε και αφαιρέστε από τη φωτιά.
3. Βάζουμε την κρέμα σε ένα μπολ, τη σκεπάζουμε με μεμβράνη και την αφήνουμε να κρυώσει.
4. Χτυπάμε χωριστά την κρέμα γάλακτος μέχρι να αφρατέψει.
5. Στη συνέχεια, χρησιμοποιήστε απαλά μια σπάτουλα σιλικόνης για να ανακατέψετε τη σαντιγί στην κρέμα. Η κρέμα μπορεί να χρησιμοποιηθεί σύμφωνα με τις οδηγίες ή να αποθηκευτεί στο ψυγείο για αρκετές ημέρες.

Καλή όρεξη!

Νόστιμη κρέμα Sundae για σπιτικό Napoleon

Το Napoleon είναι το πιο νόστιμο κέικ που μπορείτε να φτιάξετε στο σπίτι, ειδικά όταν φτιάχνεται με κρέμα Sundae. Η κρέμα αποδεικνύεται αέρινη και πυκνή, έχει γεύση σαν παγωτό.

Χρόνος μαγειρέματος: 50 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 50 λεπτά

Μερίδες: 6.

Συστατικά:

• Αυγά κοτόπουλου - 2 τεμ.
• Κρόκοι - 2 τεμ.
• Ζάχαρη - 180 γρ.
• Άμυλο καλαμποκιού - 60 γρ.
• Γάλα 3,5% - 600 ml.
• Βούτυρο - 100 γρ.
• Κρέμα 33% - 250 ml.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Χτυπάμε τα αυγά και τους κρόκους με ζάχαρη και άμυλο.
2. Αφήστε το γάλα να βράσει και χωρίς να σταματήσετε να ανακατεύετε τη μάζα των αυγών σε ένα λεπτό ρεύμα, ρίξτε το γάλα σε αυτό.
3. Ρίξτε την προκύπτουσα μάζα σε μια κατσαρόλα με χοντρό πάτο, τοποθετήστε τη στη σόμπα και αφήστε την κρέμα να πήξει σε χαμηλή φωτιά.
4. Στη συνέχεια, προσθέστε μαλακωμένο βούτυρο στην κρέμα, ανακατέψτε. Καλύψτε την κρέμα με μεμβράνη, έτσι ώστε να βρίσκεται στην επιφάνεια της κρέμας. Cύξτε το εντελώς.
5. Χτυπάμε την κρέμα χωριστά μέχρι να σχηματιστεί ένας παχύς αφρός.
6. Συνδυάστε την κρύα κρέμα με σαντιγί, ανακατέψτε μέχρι να γίνει λείο με μια σπάτουλα σιλικόνης.

Καλή όρεξη!

Απλή και νόστιμη κρέμα γάλακτος για κέικ Napoleon

Η κρέμα γάλακτος είναι πολύ απλή και νόστιμη, αποτελείται από δύο μόνο συστατικά. Είναι ιδανικό για εμποτισμό κέικ, συμπεριλαμβανομένου του γνωστού Ναπολέοντα.

Χρόνος μαγειρέματος: 15 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 15 λεπτά.

Μερίδες: 4-6.

Συστατικά:

• Ξινή κρέμα τουλάχιστον 25% - 500 ml.
• Ζάχαρη - 250-300 γρ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Το μπολ, το σύρμα και η κρέμα γάλακτος πρέπει να είναι κρύα. Τοποθετήστε την κρέμα γάλακτος σε ένα μπολ.
2. Ξεκινήστε να χτυπάτε την κρέμα γάλακτος σε χαμηλή ταχύτητα, στη συνέχεια προσθέστε τη ζάχαρη άχνη και συνεχίστε το χτύπημα.
3. Η τελική ξινή κρέμα αποδεικνύεται πλούσια και παχιά.
4. Η κρέμα μπορεί να χρησιμοποιηθεί αμέσως ή στο ψυγείο.
5. Το κέικ Napoleon με ξινή κρέμα έχει λεπτή γεύση και υφή τήξης.

Καλή όρεξη!

Πώς να προετοιμάσετε κρέμα για τον Ναπολέοντα με βραστό συμπυκνωμένο γάλα;

Η κρέμα ζαχαροπλαστικής είναι ένα σημαντικό συστατικό κάθε γλυκού. Η βραστή συμπυκνωμένη κρέμα γάλακτος είναι πραγματικό εύρημα για τους ζαχαροπλάστες, είναι μέτρια γλυκιά, μουλιάζει καλά τα κέικ και δεν απλώνεται.

Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά

Μερίδες: 6.

Συστατικά:

• Γάλα - 2 κουταλιές της σούπας.
• Ζάχαρη - 3 κουταλιές της σούπας
• Συμπυκνωμένο γάλα βραστό - 1 κουτί.
• Βούτυρο - 250 γρ.
• Αλεύρι σίτου - 5 κουταλιές της σούπας

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ρίξτε το γάλα σε μια κατσαρόλα και προσθέστε κοσκινισμένο αλεύρι. Χτυπάμε τα υλικά με μίξερ ή μπλέντερ.
2. Βάζουμε την κατσαρόλα στη φωτιά και μαγειρεύουμε το μείγμα σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς, για 5-6 λεπτά. Στη συνέχεια, αφαιρέστε το τηγάνι από τη φωτιά και ψύξτε το περιεχόμενο.
3. Ανακατέψτε τη μαγειρεμένη μάζα με μαλακωμένο βούτυρο.
4. Προσθέστε σταδιακά βραστό συμπυκνωμένο γάλα στην κρέμα και ανακατέψτε.
5. Όταν έχει προστεθεί όλο το συμπυκνωμένο γάλα, η κρέμα είναι έτοιμη για χρήση. Τα απλώνουμε στα κέικ και βάζουμε τον Ναπολέοντα στο ψυγείο να μουλιάσει.

Καλή όρεξη!

Κρέμα για τον Ναπολέοντα χωρίς λάδι στο σπίτι

Αρωματική, νόστιμη και λεπτή κρέμα για το κέικ Napoleon. Η κρέμα χωρίς βούτυρο ετοιμάζεται γρήγορα και εύκολα. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί όχι μόνο για εμποτισμό κέικ, αλλά και για γέμιση κέικ και εκλέρ.

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά.

Μερίδες: 6-7.

Συστατικά:

• Γάλα - 400 ml.
• Κρόκοι - 3 τεμ.
• Ζάχαρη - 130 γρ.
• Αλεύρι σίτου - 30 γρ.
• Βάμμα βανίλιας - 1 ml.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Συνδυάστε τους κρόκους, τη ζάχαρη, το βάμμα βανίλιας και το αλεύρι κοσκινισμένο σε μια κατσαρόλα.
2. Ανακατέψτε όλα τα υλικά μέχρι να ομογενοποιηθούν.Ρίχνουμε το γάλα σε μια άλλη κατσαρόλα και το ζεσταίνουμε.
3. Ρίξτε λίγο ζεστό γάλα στη μάζα του κρόκου, ανακατέψτε τα υλικά με γρήγορες κινήσεις.
4. Στη συνέχεια προσθέστε το υπόλοιπο γάλα, ανακατέψτε μέχρι να γίνει λείο και βάλτε το τηγάνι σε χαμηλή φωτιά. Μαγειρέψτε την κρέμα για 5 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, η κρέμα πήζει καλά.
5. Αφαιρέστε το τηγάνι με την κρέμα γάλακτος από τη φωτιά, καλύψτε με μεμβράνη έτσι ώστε να βρίσκεται στην επιφάνεια της κρέμας.
6. Αφήστε την κρέμα να κρυώσει τελείως και μετά ξεκινήστε να μαζεύετε το κέικ.

Καλή όρεξη!

Πυκνή και νόστιμη κρέμα για τον Ναπολέοντα από κρέμα και συμπυκνωμένο γάλα

Κρέμα για κέικ Napoleon με βάση κρέμα και συμπυκνωμένο γάλα. Για να κάνετε την κρέμα παχιά και νόστιμη, πρέπει να χρησιμοποιήσετε κρέμα από 33 τοις εκατό λίπους ή περισσότερο. Δεν θα χρειαστείτε περισσότερο από 20 λεπτά για να προετοιμάσετε την κρέμα.

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά.

Μερίδες: 4-6.

Συστατικά:

• Κρέμα 35% - 400 ml.
• Συμπυκνωμένο γάλα βραστό - 3 κουταλιές της σούπας

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Για να προετοιμάσετε αυτήν την υπέροχη κρέμα, χρειάζεστε μόνο δύο συστατικά: κρέμα γάλακτος και βραστό συμπυκνωμένο γάλα.
2. Μεταφέρετε την παγωμένη κρέμα σε ένα μπολ.
3. Χτυπάμε την κρέμα γάλακτος μέχρι να σχηματιστούν τραγανές κορυφές.
4. Προσθέστε το συμπυκνωμένο γάλα στη σαντιγί και συνεχίστε το χτύπημα για όχι περισσότερο από ένα λεπτό μέχρι να αναμειχθούν τελείως τα υλικά.
5. Η κρέμα αποδεικνύεται πλούσια και φυσαλιδώδης. Για να διατηρήσετε το σχήμα σας καλύτερα, τοποθετήστε το στο ψυγείο για μια ώρα.

Καλή όρεξη!

Λεπτή κρέμα γάλακτος για σπιτικό κέικ Napoleon

Ο Ναπολέων με κρέμα γάλακτος είναι μία από τις πολλές παραλλαγές αυτού του υπέροχου γλυκού. Η κρέμα κάνει το κέικ πολύ τρυφερό και ζουμερό.

Χρόνος μαγειρέματος: 80 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.

Μερίδες: 6.

Συστατικά:

• Τυρί Cottage - 320 γρ.
• Βούτυρο - 175 γρ.
• Ζάχαρη σε σκόνη - 90 γρ.
• Συμπυκνωμένο γάλα - 65 ml.
• Ζάχαρη βανίλιας - 10 γρ.
• Κονιάκ - 1 κουταλιά της σούπας

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Χτυπάμε το μαλακωμένο βούτυρο με το μίξερ μέχρι να ασπρίσει.
2. Στη συνέχεια προσθέστε ζάχαρη άχνη στη μάζα βουτύρου και συνεχίστε το χτύπημα για άλλα 3-5 λεπτά.
3. Σκουπίστε το τυρόπηγμα με λεπτό κόσκινο. Είναι πιο βολικό να το κάνετε σε μικρές μερίδες. Μεταφέρετε το τριμμένο τυρί cottage στην κρέμα βουτύρου και τα χτυπάτε μαζί για 1-2 λεπτά.
4. Στη συνέχεια, προσθέστε συμπυκνωμένο γάλα, χτυπήστε την κρέμα γάλακτος μέχρι να γίνει λεία.
5. Τοποθετήστε την τελική κρέμα στο ψυγείο για μισή ώρα και στη συνέχεια θα είναι έτοιμη για την παρασκευή σπιτικών γλυκών.

Καλή όρεξη!

Απλή κρέμα βουτύρου για κέικ Napoleon χωρίς αυγά

Νόστιμη κρέμα χωρίς αυγό που μπορεί να χρησιμοποιηθεί στην παρασκευή του διάσημου Ναπολέοντα και όχι μόνο. Έχει ευχάριστη κρεμώδη γεύση και άρωμα βανίλιας.

Χρόνος μαγειρέματος: 60 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 60 λεπτά

Μερίδες: 6.

Συστατικά:

• Γάλα - 2 κουταλιές της σούπας.
• Ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας.
• Βούτυρο - 120 γρ.
• Αλεύρι σίτου - 4 κουταλιές της σούπας
• Βανιλίνη - 1 γρ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ρίχνουμε το γάλα σε μια μικρή κατσαρόλα. Προσθέτουμε το γάλα, τη ζάχαρη και τη βανιλίνη, ανακατεύουμε για να αποφύγουμε τους σβώλους.
2. Βάλτε το τηγάνι στη φωτιά, μαγειρέψτε, ανακατεύοντας συνεχώς, η μάζα θα αρχίσει να πυκνώνει.
3. Βγάζουμε το βούτυρο από το ψυγείο εκ των προτέρων ώστε να λιώσει.
4. Ανακατέψτε το βούτυρο στην κρέμα. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μίξερ για αυτό το σκοπό.
5. Cύξτε εντελώς την κρέμα και, στη συνέχεια, χρησιμοποιήστε για να μουλιάσετε τις στρώσεις του κέικ Napoleon.

Καλή όρεξη!