Κοτολέτες χοιρινού-10 συνταγές βήμα προς βήμα για κοτολέτες χοιρινού κιμά

Αν θέλετε να μαγειρέψετε αφράτα, αρωματικά κοτολέτες χοιρινού κρέατος - δεν είναι καθόλου δύσκολο. Σας προσφέρουμε 10 συνταγές για κοτολέτες χοιρινού κιμά που μπορούν να σερβιριστούν για μεσημεριανό γεύμα με πατάτες, λαχανικά ή δημητριακά.

Ζουμερές σπιτικές κοτολέτες χοιρινού κιμά σε ένα τηγάνι

Τα κοτολέτα είναι ένα από τα πιο εύκολα πιάτα με κρέας που μπορείτε να ετοιμάσετε για μεσημεριανό γεύμα και δείπνο. Ο ευκολότερος και πιο συνηθισμένος τρόπος για να μαγειρέψετε κοτολέτες είναι σε ένα τηγάνι. Για να το κάνετε αυτό, θα χρειαστείτε χοιρινό κιμά, κρεμμύδια, ψωμί και μπαχαρικά.

Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά.

Μερίδες: 4.

• 
  Πλένουμε το κρέας, το σκουπίζουμε με χαρτί κουζίνας και το κόβουμε σε μεγάλους κύβους. Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι και κόψτε το σε 4 κομμάτια.
• 
  Κόψτε το φλοιό από το καρβέλι και βυθίστε τον πολτό σε κρύο νερό για 5 λεπτά. Στη συνέχεια, πιέστε το ψωμί από το υγρό.
• 
  Μετακινήστε το κρέας, το κρεμμύδι και το καρβέλι μέσα σε ένα μύλο κρέατος. Προσθέστε το αυγό, το αλάτι και το αλεσμένο πιπέρι στην προκύπτουσα μάζα. Ανακατέψτε καλά τον κιμά.
• 
  Ρίξτε τη φρυγανιά σε ένα πιάτο. Σχηματίζουμε κοτολέτες από κιμά και τυλίγουμε σε φρυγανιά.
• 
  Τηγανίζουμε τις κοτολέτες σε φυτικό λάδι μέχρι να ροδίσουν και από τις δύο πλευρές.
• 
  Οι κοτολέτες είναι απαλές και ζουμερές, σερβίρονται ζεστές.

Καλή όρεξη!

Πώς να ψήσετε νόστιμα κοτολέτες χοιρινού στο φούρνο;

Φτιάξτε νόστιμα τραγανά σπιτικά μπιφτέκια. Οι ψητές κοτολέτες, σε αντίθεση με αυτές που τηγανίζονται σε τηγάνι, είναι μέτρια λιπαρές και πολύ ζουμερές.

Χρόνος μαγειρέματος: 60 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά.

Μερίδες: 5.

Συστατικά:

• Χοιρινό - 600 γρ.
• Σκόρδο - 3 δόντια.
• Κρεμμύδια βολβού - 1 τεμ.
• Γάλα - 100 ml.
• Αλάτι για γεύση.
• Crίχα ψωμιού - 6 κουταλιές της σούπας
• Bωμί - 120 γρ.
• Αυγό κοτόπουλου - 1 τεμ.
• Μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Περάστε το χοιρινό και τα κρεμμύδια από ένα μύλο κρέατος.
2. Μουλιάστε το ψωμί για 5 λεπτά στο γάλα, στη συνέχεια ζυμώστε το με τα χέρια σας σε μια ρόλα και προσθέστε στον κιμά.
3. Προσθέστε αυγό, αλάτι και αλεσμένο πιπέρι σε ένα μπολ. Ανακατεύουμε καλά τον κιμά.
4. Σχηματίστε κοτολέτες από κιμά, τυλίξτε σε τριμμένη φρυγανιά και τοποθετήστε τις σε ένα ταψί.
5. Bήνουμε τα μπιφτέκια στο φούρνο στους 180 βαθμούς για 40 λεπτά. Σερβίρετε ζεστές κοτολέτες.

Καλή όρεξη!

Κοτολέτες χοιρινού ψιλοκομμένες με άμυλο και μαγιονέζα

Οι κοτολέτες χοιρινού ψιλοκομμένες είναι εύκολο να ετοιμαστούν, νόστιμες και φαίνονται ορεκτικές. Ένα τέτοιο ζεστό πιάτο θα φανεί υπέροχο σε ένα γιορτινό τραπέζι και μια μέρα της εβδομάδας θα μπει στα μάγουλα τόσο από παιδιά όσο και από ενήλικες.

Χρόνος μαγειρέματος: 4 ώρες.

Χρόνος μαγειρέματος: 60 λεπτά

Μερίδες: 4.

Συστατικά:

• Χοιρινό - 500 γρ.
• Αυγά κοτόπουλου - 2 τεμ.
• Άμυλο πατάτας - 2 κουταλιές της σούπας
• Μαγιονέζα - 2 κουταλιές της σούπας
• Πράσινα κρεμμύδια - 20 γρ.
• Μαϊντανός - 20 γρ.
• Άνηθος - 20 γρ.
• Σκόρδο - 1 δόντι
• Αλάτι για γεύση.
• Μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Chιλοκόβουμε το χοιρινό με ένα μαχαίρι. Μεταφέρετε το κρέας σε ένα μπολ, προσθέστε άμυλο, μαγιονέζα, αλάτι, αλεσμένο πιπέρι, αυγό, ψιλοκομμένα μυρωδικά, κρεμμύδι και σκόρδο.
2. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά.
3. Τοποθετούμε τον κιμά στο ψυγείο για 3 ώρες.
4. Στη συνέχεια τηγανίζουμε τις κοτολέτες σε φυτικό λάδι και από τις δύο πλευρές μέχρι να μαλακώσουν.
5. Σερβίρετε ζεστά ψιλοκομμένα μπιφτέκια με πατάτες ή φρέσκα λαχανικά.

Καλή όρεξη!

Βήμα-βήμα συνταγή για να φτιάξετε κοτολέτες χοιρινού κιμά με ψωμί

Όλοι γνωρίζουν τι είναι οι κοτολέτες και πολλοί τις αποκαλούν το αγαπημένο τους πιάτο. Πώς να μαγειρέψετε νόστιμους κιμάδες και κοτολέτες ψωμιού, μην τις στεγνώσετε και τις κάνετε τραγανές, θα σας πούμε σε αυτή τη συνταγή.

Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά

Μερίδες: 5.

Συστατικά:

• Χοιρινό κιμά - 500 γρ.
• Κρεμμύδια βολβού - 1 τεμ.
• Σκόρδο - 1 δόντι
• Γάλα - 150 ml.
• Bωμί - 100 γρ.
• Αλάτι για γεύση.
• Μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Αυγό κοτόπουλου - 1 τεμ.
• Φυτικό λάδι - 50 ml.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Κόψτε τις κρούστες από το ψωμί και μουλιάστε το για 5-7 λεπτά στο γάλα, στη συνέχεια πολτοποιήστε σε μια ρόλα και προσθέστε στον κιμά. Τρίψτε το κρεμμύδι και το σκόρδο σε λεπτό τρίφτη ή περάστε μέσα από ένα μύλο κρέατος. Σπάμε το αυγό κοτόπουλου σε ένα μπολ και αλατοπιπερώνουμε και αλατοπιπερώνουμε.
2. Ζυμώνετε τον κιμά με τα χέρια σας και χτυπάτε τον πάτο του μπολ. Η μάζα πρέπει να αποδειχθεί ομοιογενής και παχύρρευστη.
3. Ρίξτε φυτικό λάδι σε προθερμασμένο τηγάνι. Πλάθουμε σε στρογγυλεμένα μπιφτέκια και τα τοποθετούμε πάνω σε καυτό λάδι.
4. Τηγανίζουμε τα μπιφτέκια σε μέτρια φωτιά μέχρι να ροδίσουν.
5. Όταν τα μπιφτέκια είναι έτοιμα, τα μεταφέρετε σε πιατέλα και σερβίρετε.

Καλή όρεξη!

Τρυφερές και μαλακές χοιρινές κοτολέτες στον βραστήρα

Καταπληκτικές, φυσικές, σπιτικές κοτολέτες χοιρινού στον ατμό. Αυτά τα κοτολέτα μπορούν να καταναλωθούν από ενήλικες και παιδιά. Μπορείτε να επιλέξετε μια ποικιλία από σάλτσες και συνοδευτικά που ταιριάζουν στις κοτολέτες σας.

Χρόνος μαγειρέματος: 60 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά.

Μερίδες: 5.

Συστατικά:

• Χοιρινό - 300 γρ.
• Κρεμμύδια βολβού - 1 τεμ.
• Λευκό ψωμί - 50 γρ.
• Αλάτι για γεύση.
• Μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πλύνετε το χοιρινό και σκουπίστε με χαρτοπετσέτες, κόψτε το σε μεγάλους κύβους. Κόψτε το κρεμμύδι σε τέσσερα κομμάτια.
2. Μουλιάστε το ψωμί σε κρύο νερό για 5 λεπτά. Τοποθετήστε το κρέας, το κρεμμύδι και το ψωμί σε ένα μπολ μπλέντερ. Αλέστε τα υλικά.
3. Βάλτε τον κιμά σε ένα μπολ, προσθέστε αλάτι και αλεσμένο πιπέρι, ανακατέψτε. Σχηματίστε μικρά μπιφτέκια.
4. Τοποθετήστε τα μπιφτέκια σε ένα σκεύος στον ατμό. Ρίχνουμε νερό στο μπολ του πολυμαγειρέματος.
5. Στο multicooker, επιλέξτε το πρόγραμμα "Μαγειρική στον ατμό", ρυθμίστε το χρονόμετρο στα 40 λεπτά. Σερβίρετε ζεστά χοιρινά μπιφτέκια.

Καλή όρεξη!

Βήμα-βήμα συνταγή για να φτιάξετε κοτολέτες χοιρινού κόκκαλου

Χρειάζεται ελάχιστος χρόνος για να μαγειρέψετε κοτολέτες, γι 'αυτό οι νοικοκυρές λατρεύουν να μαγειρεύουν τόσο πολύ αυτό το πιάτο. Ο όρος "κοτολέτα" είναι γαλλικής προέλευσης και σημαίνει "κρέας στο κόκαλο". Σας προτείνουμε να επιστρέψετε στην αρχική συνταγή και να φτιάξετε νόστιμες κοτολέτες στο κόκκαλο.

Χρόνος μαγειρέματος: 80 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά.

Μερίδες: 2.

Συστατικά:

• Χοιρινό φιλέτο - 400 γρ.
• Αλάτι για γεύση.
• Μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Μουστάρδα - 1 κουταλάκι του γλυκού
• Ηλιέλαιο - 70 ml.
• Μαντζουράνα - 1 κουτ
• Κάρυ - 1 κουτ
• Κρεμμύδια - για το σερβίρισμα.
• Σκόρδο - 2-3 δόντια.
• Βούτυρο - 20 γρ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Χτυπάμε λίγο τα κομμάτια της μέσης, αλατίζουμε και αλατοπιπερώνουμε για γεύση.
2. Ετοιμάστε τη μαρινάδα. Σε ένα μπολ, συνδυάστε ξηρά καρυκεύματα, ψιλοκομμένο σκόρδο, φυτικό έλαιο και μουστάρδα.
3. Λαδώνουμε το κρέας με μαρινάδα και αφήνουμε για μισή ώρα.
4. Στη συνέχεια τηγανίζουμε το κρέας σε φυτικό λάδι για 2-3 λεπτά από κάθε πλευρά. Μετά από αυτό, μειώστε τη φωτιά στο χαμηλό, καλύψτε το τηγάνι με ένα καπάκι και σιγοβράστε το κρέας για 10-15 λεπτά.
5. Για μια ωραία παρουσίαση, τηγανίστε επίσης τα κρεμμύδια με δαχτυλίδια.
6. Όταν οι κοτολέτες χωρίς κόκαλα είναι έτοιμες, τοποθετήστε ένα μικρό κομμάτι βούτυρο από πάνω και σερβίρετε με τα τηγανητά κρεμμύδια.

Καλή όρεξη!

Πώς να μαγειρέψετε κοτολέτες χοιρινού a la Kiev στο σπίτι;

Η συνταγή για κοτολέτες, λίγο παρόμοια με τις περίφημες κοτολέτες του Κιέβου. Η διαδικασία προετοιμασίας ενός νόστιμου πιάτου με κρέας δεν θα αργήσει. Για αυτό χρειάζεστε χοιρινό κιμά.

Χρόνος μαγειρέματος: 60 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.

Μερίδες: 4.

Συστατικά:

• Χοιρινό κιμά - 500 γρ.
• Βούτυρο - 60-80 γρ.
• Αλάτι για γεύση.
• Μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Αυγά κοτόπουλου - 2 τεμ.
• Αλεύρι - 0,5 κουταλιές της σούπας.
• Ψίχουλα ψωμιού - 0,5 κουταλιές της σούπας.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Κιμάς, αλάτι και πιπέρι, ζυμώστε καλά με τα χέρια σας.
2. Φτιάξτε μικρά κέικ από κιμά, βάλτε ένα μικρό κομμάτι βούτυρο στο καθένα.
3. Βυθίστε τα χέρια σας σε κρύο νερό και πλάστε τα μπιφτέκια.
4. Βουτήξτε τις κοτολέτες σε αλεύρι και μετά βουτήξτε σε χτυπημένα αυγά.
5. Στη συνέχεια τα τυλίγουμε σε ψίχουλα ψωμιού. Στη συνέχεια βουτήξτε το ξανά στη μάζα των αυγών και ξανά στη φρυγανιά.
6. Τηγανίστε τα μπιφτέκια σε μεγάλη ποσότητα φυτικού ελαίου από όλες τις πλευρές για μερικά λεπτά. Στη συνέχεια, τοποθετήστε τα μπιφτέκια σε ένα ταψί.
7. Bήνετε τα μπιφτέκια στο φούρνο στους 180 βαθμούς για 15 λεπτά. Σερβίρετε τις ζεστές κοτολέτες χοιρινού Κιέβου.

Καλή όρεξη!

Απίστευτα νόστιμα κοτολέτα χοιρινού κρέατος με σάλτσα ντομάτας και ξινή κρέμα

Το καλό με τα μπιφτέκια με σάλτσα είναι ότι δεν παίρνετε μόνο ένα πιάτο με κρέας, αλλά και μια υπέροχη σάλτσα για ένα συνοδευτικό. Για ζουμερά αρωματικά κοτολέτα, θα χρειαστεί να προσθέσετε λίγο ψιλοκομμένο σκόρδο και κρεμμύδια στον κιμά.

Χρόνος μαγειρέματος: 60 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.

Μερίδες: 3.

Συστατικά:

• Χοιρινό κιμά - 350 γρ.
• Πάστα ντομάτας - 2 κουταλιές της σούπας
• Ξινή κρέμα - 2 κουταλιές της σούπας
• Λευκό ψωμί - 1 τεμάχιο.
• Γάλα - 10 ml.
• Κρεμμύδια βολβού - 1 τεμ.
• Σκόρδο - 2-3 δόντια.
• Φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας
• Αλάτι για γεύση.
• Μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Ψίχουλα ψωμιού - 0,5 κουταλιές της σούπας.
• Πράσινα για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Κόψτε τις κρούστες από το ψωμί και μουλιάστε το ψίχουλο στο γάλα για 5 λεπτά, στη συνέχεια πολτοποιήστε το με τα χέρια σας και προσθέστε στον κιμά.
2. Τρίψτε το κρεμμύδι και το σκόρδο σε λεπτό τρίφτη ή ψιλοκόψτε σε μπλέντερ. Προσθέστε λαχανικά στον κιμά, προσθέστε καρύκευμα, πιπέρι και ανακατέψτε καλά.
3. Σχηματίζουμε κοτολέτες από κιμά και τυλίγουμε σε φρυγανιά.
4. Στη συνέχεια τηγανίζουμε τις κοτολέτες σε φυτικό λάδι μέχρι να ροδίσουν και από τις δύο πλευρές.
5. Σε ένα μπολ, συνδυάστε ξινή κρέμα, πάστα ντομάτας και μπαχαρικά. Διαλύστε το προκύπτον μείγμα με ένα ποτήρι ζεστό νερό.
6. Στη συνέχεια, ρίχνουμε το μείγμα στο τηγάνι στις κοτολέτες. Αφήστε τη σάλτσα να βράσει, μειώστε τη φωτιά στο χαμηλό, καλύψτε το τηγάνι με το καπάκι και σιγοβράστε για 15 λεπτά.
7. Τέλος, προσθέστε τα ψιλοκομμένα χόρτα και σερβίρετε τις μπριζόλες και τη σάλτσα με το αγαπημένο σας συνοδευτικό.

Καλή όρεξη!

Μια απλή και νόστιμη συνταγή για να φτιάξετε κοτολέτες χοιρινού με σιμιγδάλι

Μια άλλη συνταγή για υπέροχες χοιρινές κοτολέτες. Χάρη στην προσθήκη σιμιγδαλιού στον κιμά, οι κοτολέτες διατηρούν καλά το σχήμα τους και δεν διαλύονται όταν τηγανίζονται. Επιπλέον, οι κοτολέτες θα έχουν φυσική γεύση κρέατος.

Χρόνος μαγειρέματος: 45 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.

Μερίδες: 4.

Συστατικά:

• Χοιρινό κιμά - 400 γρ.
• Αυγό κοτόπουλου - 1 τεμ.
• Ψίχουλα ψωμιού - 80 γρ.
• Κρεμμύδια βολβού - 1 τεμ.
• Σιμιγδάλι - 50 γρ.
• Φυτικό έλαιο - 100 ml.
• Αλάτι για γεύση.
• Μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Βάλτε το χοιρινό κιμά σε ένα μπολ, προσθέστε ψιλοκομμένα κρεμμύδια σε αυτό.
2. Προσθέστε ένα αυγό, αλάτι και αλεσμένο πιπέρι στον κιμά για γεύση. Ζυμώνουμε καλά τον κιμά με τα χέρια μας και τον χτυπάμε στον πάτο του μπολ.
3. Στη συνέχεια προσθέτουμε το σιμιγδάλι.
4. Ζυμώνουμε τον κιμά μέχρι να γίνει λείο, σκεπάζουμε το μπολ με μεμβράνη και το βάζουμε στο ψυγείο για μια ώρα να φουσκώσει τα δημητριακά.
5. Ρίξτε τη φρυγανιά σε ένα μπολ. Σχηματίστε κοτολέτες από κιμά, τυλίξτε τις σε ψίχουλα ψωμιού.
6. Τηγανίζουμε τις κοτολέτες σε φυτικό λάδι μέχρι να ροδίσουν και από τις δύο πλευρές. Στη συνέχεια μειώστε τη φωτιά, καλύψτε το τηγάνι με ένα καπάκι και σιγοβράστε τα μπιφτέκια για 10-15 λεπτά.
7. Σερβίρετε ζεστά μπιφτέκια με πατάτες, δημητριακά ή λαχανικά.

Καλή όρεξη!

Πώς να τηγανίζετε μόνοι σας κοτολέτες χοιρινού με τυρί;

Με αυτή τη συνταγή, θα είστε σε θέση να προετοιμάσετε γρήγορα και νόστιμα ένα νόστιμο πιάτο κρέατος για δείπνο. Το κρέας και το τυρί είναι απόλυτα εναρμονισμένα προϊόντα. Επιπλέον, το τυρί που απλώνεται δίνει στο πιάτο ένα ευχάριστο ιξώδες και κρεμώδες άρωμα.

Χρόνος μαγειρέματος: 50 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.

Μερίδες: 5.

Συστατικά:

• Χοιρινό κιμά - 500 γρ.
• Μπατόν - 150 γρ.
• Γάλα - 100 ml.
• Τυρί - 100 γρ.
• Ψίχουλα ψωμιού - 0,5 κουταλιές της σούπας.
• Αλάτι για γεύση.
• Μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Μουλιάστε το καρβέλι στο γάλα για 5-7 λεπτά. στη συνέχεια ζυμώστε το καρβέλι με τα χέρια σας.
2. Ανακατεύουμε το χοιρινό κιμά με το καρβέλι, αλάτι και αλατοπιπερώνουμε για γεύση.
3. Κόβουμε το τυρί σε κύβους.
4. Σχηματίστε μικρά κέικ από κιμά, βάλτε λίγο τυρί στη μέση.
5. Τυλίξτε τη γέμιση του τυριού στον κιμά και πλάστε τα μπιφτέκια.
6. Βουτάμε τα μπιφτέκια σε ψίχουλα ψωμιού. Τηγανίζουμε τις κοτολέτες σε φυτικό λάδι για 7-10 λεπτά από κάθε πλευρά.
7. Σερβίρετε τις κοτολέτες ζεστές ενώ η γέμιση του τυριού είναι μαλακή και παχύρρευστη.

Καλή όρεξη!