Κοτολέτες κονσερβοποιημένων ψαριών-7 συνταγές μαγειρέματος βήμα προς βήμα

Το Saira είναι ένα νόστιμο και υγιεινό ψάρι. Τα κοτολέτα από αυτό λαμβάνονται με τον ίδιο τρόπο. Επιπλέον, δεν είναι καθόλου απαραίτητο να χρησιμοποιείτε φρέσκο ​​ψάρι. Μπορεί εύκολα να αντικατασταθεί με κονσέρβα. Σε αυτή την περίπτωση, θα πρέπει να πάρετε saury σε λάδι ή σε δικό σας χυμό. Το κύριο πράγμα είναι ότι τα κομμάτια στο βάζο είναι ολόκληρα και φρέσκα.

Λοιπόν, πολύ νόστιμα κονσέρβες κέικ ψαριών saury

Τα κέικ ψαριών είναι μια εξαιρετική επιλογή δείπνου. Είναι ιδανικά για όσους κάνουν δίαιτα ή δίαιτα νηστείας. Και αν μπλέξετε με φρέσκα ή κατεψυγμένα ψάρια για πολύ καιρό, τότε τα κονσερβοποιημένα ψάρια εξοικονομούν χρόνο και προσπάθεια. Και το αποτέλεσμα δεν είναι σε καμία περίπτωση κατώτερο στη γεύση. Αντίθετα, αποκτά νέες νότες.

Χρόνος μαγειρέματος - 25 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 45 λεπτά

Μερίδες - 4

• 
  Βράζουμε αυγά βρασμένα. Για να το κάνετε αυτό, βάλτε μια κατσαρόλα με νερό και αυγά στη φωτιά και μαγειρέψτε για 8-10 λεπτά μετά το βρασμό. Για να τα καθαρίσετε πιο εύκολα, προσθέστε αλάτι στο νερό στην αρχή του μαγειρέματος. Όταν είναι έτοιμα, μεταφέρετε τα αυγά σε πολύ κρύο νερό και περιμένετε μέχρι να κρυώσουν. Ξεφλουδίστε τα και τρίψτε τα σε ψίχουλα.
• 
  Κόψτε το σιτάρι σε φέτες και κόψτε τις κρούστες. Μουλιάστε το στο γάλα. Αφήστε το για 5 λεπτά μέχρι να μαλακώσει η φραντζόλα. Στραγγίστε το γάλα και πολτοποιήστε τον πολτό με ένα πιρούνι σε έναν πολτό.
• 
  Ανοίξτε το δοχείο κονσερβοποιημένης τροφής και στραγγίστε το υγρό. Μεταφέρετε τις φέτες ψαριού σε ένα βαθύ μπολ. Αφαιρέστε τα μεγάλα κόκαλα, δεν θα λυγίσουν και θα είναι σκληρά κομμάτια σε μαλακό κιμά. Τα μικρά οστά δεν χρειάζεται να αφαιρεθούν, είναι αρκετά μαλακά.
• 
  Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι και ξεπλύνετε με κρύο νερό. Κόψτε το σε μικρούς κύβους ή τρίψτε το σε λεπτό τρίφτη. Προσθέστε όλα τα έτοιμα συστατικά στο μπολ με τα ψάρια. Αλατίστε και ανακατέψτε καλά με ένα κουτάλι, στη συνέχεια με τα χέρια σας.
• 
  Βρέξτε τα χέρια σας με δροσερό νερό και σχηματίστε μπιφτέκια ίδιου μεγέθους. Για να διατηρήσετε τα κομμάτια σε σχήμα, τυλίξτε τα σε φρυγανιά από όλες τις πλευρές.
• 
  Ζεσταίνουμε καλά το λάδι σε ένα τηγάνι. Βάλτε τα κενά εκεί και τηγανίστε με το καπάκι ανοιχτό για 2-3 λεπτά από κάθε πλευρά μέχρι να ροδίσει. Μειώστε τη φωτιά στο χαμηλό και σιγοβράστε τα μπιφτέκια για άλλα 5 λεπτά, καλυμμένα με μερικές κουταλιές της σούπας νερό.

Καλή όρεξη!

Μια απλή και λαχταριστή συνταγή για κοντέλες ψαριών σε κονσέρβα με ρύζι

Υπάρχουν περισσότεροι στύλοι σε αυτό το πιάτο από ό, τι σε οποιαδήποτε άλλη κοτολέτα. Πρώτον, είναι χρήσιμο. Το Saury είναι γεμάτο με ωμέγα-3 και εύπεπτες πρωτεΐνες. Δεύτερον, μαγειρεύεται εύκολα και γρήγορα. Η διαδικασία δεν θα διαρκέσει περισσότερο από μία ώρα. Τέλος, αυτό είναι ένα οικονομικό γεύμα. Τα συστατικά του μπορούν να βρεθούν σε οποιοδήποτε κατάστημα.

Χρόνος μαγειρέματος - 20-25 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα

Μερίδες - 4

Συστατικά:

• Κονσέρβα saury - 250 γρ.
• Ρύζι - 150 γρ.
• Πατάτες - 1 τεμ.
• Bsίχα ψωμιού - 50 γρ.
• Άνηθος - 15 γρ.
• Φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας
• Μαύρο πιπέρι - για γεύση
• Αλάτι για γεύση

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Μεταφέρετε το saury σε ένα βαθύ μπολ. Δεν χρειάζεται να προσθέσετε υγρό από το δοχείο. Αφαιρέστε τα μεγάλα οστά. Είναι αρκετά μαλακά, αλλά όχι αρκετά για να τα συνθλίψουν με ψάρια σε μια ομοιογενή μάζα. Πάρτε ένα πιρούνι και ζυμώστε καλά το κονσερβοποιημένο φαγητό μέχρι να αφρατέψει.
2. Βάζουμε μια κατσαρόλα με νερό να ζεσταθεί. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, ξεπλύνετε το ρύζι αρκετές φορές. Αυτό είναι απαραίτητο για την απομάκρυνση της περίσσειας αμύλου από τους κόκκους. Όταν βράσει το νερό στην κατσαρόλα, προσθέστε αλάτι και προσθέστε το ρύζι. Μαγειρέψτε για 15 λεπτά. Εάν τα πλιγούρια δεν είναι πλήρως μαγειρεμένα, αυτό δεν είναι κακό. Θα φτάσει σε ετοιμότητα κατά τη διάρκεια της επακόλουθης θερμικής επεξεργασίας. Ρίξτε το μαγειρεμένο ρύζι σε ένα σουρωτήρι, αφήστε το υγρό να στραγγίσει. Διατηρώ ψυχρόν.
3. Ταυτόχρονα, βράζουμε τις αποφλοιωμένες πατάτες. Αφήστε το να κρυώσει και να καθαρίσει. Τρίβουμε το δροσισμένο λαχανικό ρίζας σε χοντρό τρίφτη.
4. Πλένουμε και στεγνώνουμε τα κλωνάρια του άνηθου. Η υγρασία αφαιρείται ταχύτερα με μια χαρτοπετσέτα. Chιλοκόβουμε.
5. Σε ένα μπολ με κονσερβοποιημένα τρόφιμα, προσθέστε όλα τα έτοιμα συστατικά: ρύζι, πατάτες και άνηθο. Αλατοπιπερώνουμε. Ανακατέψτε καλά τον κιμά με τα χέρια σας. Όλα τα συστατικά πρέπει να σχηματίζουν έναν ομοιογενή κιμά.
6. Από το μείγμα που προκύπτει, σχηματίστε μακρόστενα μπιφτέκια περίπου του ίδιου μεγέθους. Βρέξτε τα χέρια σας με κρύο νερό όταν εργάζεστε. Έτσι, ο κιμάς δεν θα κολλήσει στα χέρια σας και τα τεμάχια εργασίας θα είναι ομοιόμορφα. Βουτάμε τα μπιφτέκια σε φρυγανιά από όλες τις πλευρές.
7. Ζεσταίνουμε το φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι. Τηγανίζουμε τα μπιφτέκια σε μέτρια φωτιά με το καπάκι ανοιχτό και από τις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσει. Προσθέστε ή αλλάξτε το λάδι στο τηγάνι όπως απαιτείται. Σερβίρετε ζεστές κοτολέτες με το αγαπημένο σας συνοδευτικό. Το πουρέ πατάτας ή λαχανικών είναι το καλύτερο.

Καλή όρεξη!

Πώς να μαγειρέψετε κοτολέτες κονσερβοποιημένων ψαριών με πατάτες;

Από πατάτες και ψάρια σε κονσέρβα, μπορείτε να φτιάξετε όχι μόνο νόστιμη ψαρόσουπα, αλλά και υπέροχες κοτολέτες. Αυτή η γέμιση είναι ιδανική εάν πρέπει να φτιάξετε ένα γεύμα. Επιπλέον, τέτοια κεφτεδάκια μπορούν να καταναλωθούν είτε ζεστά με ένα συνοδευτικό είτε κρύα με ψωμί. Δεν θα χάσουν τις γευστικές τους ιδιότητες.

Χρόνος μαγειρέματος - 25 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα

Μερίδες - 4

Συστατικά:

• Κονσερβοποιημένα ψάρια - 250 γρ.
• Πατάτες - 3 τεμ.
• Καρότα - 1 τεμ.
• Αυγά κοτόπουλου - 2 τεμ.
• Σιμιγδάλι - 4 κουταλιές της σούπας
• Φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας
• Κρεμμύδια βολβού - 1 τεμ.
• Ξινή κρέμα - 4 κουταλιές της σούπας
• Κέτσαπ - 4 κουταλιές της σούπας
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - 1 πρέζα
• Αλάτι - 1 πρέζα

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Βράζουμε τις πατάτες στη φλούδα τους. Μην προσθέτετε αλάτι στο νερό που βράζετε. Βάζουμε στο ψυγείο και ξεφλουδίζουμε. Πουρές πατάτες ή τρίψτε τις σε χοντρό τρίφτη.
2. Ξεφλουδίστε και ξεπλύνετε τα μικρά κρεμμύδια. Κόψτε το σε μικρούς κύβους. Τηγανίζουμε σε λίγο φυτικό έλαιο μέχρι να γίνει διάφανο.
3. Πλύνετε και ξεφλουδίστε μικρά καρότα. Τρίψτε το σε χοντρό τρίφτη και στείλτε το τηγανισμένο στο κρεμμύδι. Μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσουν τα καρότα.
4. Μεταφέρετε τα ψάρια από το βάζο σε ένα μεγάλο μπολ. Δεν υπάρχει ανάγκη προσθήκης υγρού. Αφαιρέστε τα σκληρά κόκαλα από το ψάρι και πολτοποιήστε το με ένα πιρούνι μέχρι να γίνει λείο. Για να κάνετε τις κοτολέτες πιο νόστιμες, αφαιρέστε τα κονσερβοποιημένα τρόφιμα από το ψυγείο λίγο πριν ξεκινήσετε το μαγείρεμα.
5. Προσθέστε τα σοταρισμένα λαχανικά, αλάτι και πιπέρι στο ίδιο μπολ. Ανακατέψτε καλά.
6. Προσθέστε αυγά κοτόπουλου στον κιμά ένα κάθε φορά. Ταραχή.
7. Προσθέστε μια κουταλιά σιμιγδάλι στη μάζα και ανακατέψτε κάθε φορά. Αφήστε το μπολ για 15 λεπτά. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, ο κιμάς θα συμπιέζεται.
8. Σχηματίστε μπιφτέκια ίδιου μεγέθους. Τηγανίστε τα σε ζεστό φυτικό λάδι και από τις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν. Σερβίρετε ζεστό με ξινή κρέμα και σάλτσα κέτσαπ.

Καλή όρεξη!

Μια συνταγή βήμα προς βήμα για να φτιάξετε κέικ ψαριών σε κονσέρβα με σιμιγδάλι

Το σιμιγδάλι προστίθεται συχνά σε διάφορες κοτολέτες, συμπεριλαμβανομένων των κοτολέτας ψαριού. Αυτό το δημητριακό αυξάνει τον όγκο του κιμά, κάνει τις κοτολέτες πιο ανθεκτικές και αφράτες. Επιπλέον, δεν αισθάνεται καθόλου επιπλέον γεύση. Επομένως, τέτοιες κοτολέτες θα αρέσουν ακόμη και σε εκείνους που δεν τους αρέσει το σιμιγδάλι. Δοκιμάστε αυτή τη συνταγή στο σπίτι!

 Χρόνος μαγειρέματος - 25 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα 10 λεπτά

Μερίδες - 3

Συστατικά:

• Κονσέρβα saury - 200 γρ.
• Φυτικό λάδι - 50 γρ.
• Αυγό κοτόπουλου - 1 τεμ.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Σκόρδο - 1 σκελίδα
• Σιμιγδάλι - 100 γρ.
• Ψίχουλα ψωμιού - 100 γρ.
• Φρέσκο ​​άνηθο - 50 γρ.
• Μπαχαρικά για ψάρια - 3 γρ.
• Αλάτι για γεύση
• Μαύρο πιπέρι - για γεύση

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ανοίξτε ένα δοχείο ψαριών σε κονσέρβα. Να είστε προσεκτικοί όταν χρησιμοποιείτε το ανοιχτήρι μπουκαλιών! Ρίξτε το περιεχόμενο σε ένα μπολ, συμπεριλαμβανομένου του υγρού ψαριού. Πολτοποιείτε το saury καλά μέχρι να γίνει λείο με ένα πιρούνι. Αν συναντήσετε σκληρά οστά, αφαιρέστε τα.
2. Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι και το σκόρδο. Ξεπλύνετε το κρεμμύδι και ψιλοκόψτε το όσο το δυνατόν περισσότερο. Τρίψτε το σκόρδο με τον ίδιο τρόπο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια πρέσα σκόρδου. Προσθέστε λαχανικά σε ψάρια σε κονσέρβα. Χτυπήστε το αυγό εκεί. Πλένουμε και στεγνώνουμε τον άνηθο. Chιλοκόβουμε και προσθέτουμε στα υπόλοιπα υλικά. Ρίχνουμε σιμιγδάλι σε ένα μπολ με κιμά.
3. Ανακατέψτε ολόκληρο το περιεχόμενο του μπολ μέχρι να πάρετε έναν ομοιογενή κιμά. Αλατοπιπερώνουμε και μπαχαρικά ψαριού. Ανακατέψτε ξανά. Αρχικά, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα κουτάλι και στη συνέχεια να ζυμώσετε τον κιμά με τα χέρια σας.
4. Χωρίστε τη μάζα σε ίσα μικρά κομμάτια. Σχηματίστε οβάλ ή στρογγυλά μπιφτέκια από αυτά. Βρέξτε τα χέρια σας, καθώς ο κιμάς δεν κολλάει σε βρεγμένα χέρια και είναι πιο εύκολο να σχηματίσετε ακόμη και κοτολέτες. Τυλίξτε τα κενά σε τριμμένη φρυγανιά.
5. Τοποθετήστε ένα τηγάνι με βούτυρο σε μέτρια φωτιά και ζεστάνετε καλά το λάδι. Τηγανίζουμε τις κοτολέτες χωρίς καπάκι για 2-3 λεπτά από κάθε πλευρά μέχρι να γίνουν νόστιμες. Σκεπάζουμε το τηγάνι με ένα καπάκι, μειώνουμε τη φωτιά και αφήνουμε τις κοτολέτες να καθίσουν για άλλα 3-4 λεπτά μέχρι να ψηθούν.

Καλή όρεξη!

Μια γρήγορη και πανεύκολη συνταγή για κέικ ψαριού με πλιγούρι βρώμης

Εάν θέλετε να περιποιηθείτε τον εαυτό σας και το νοικοκυριό σας με νόστιμο φαγητό, αλλά είστε πολύ τεμπέληδες για να μπλέξετε με το μαγείρεμα, οι κονσερβοποιημένες κοτολέτες είναι μια εξαιρετική επιλογή. Για αυτό το πιάτο, δεν χρειάζεται να έχετε ειδικές δεξιότητες μαγειρέματος ή να προετοιμάζετε υλικά σε μια μέρα. Αυτή η συνταγή είναι γρήγορη και εύκολη. Απομνημονεύστε το σε περίπτωση μιας ιδιαίτερα τεμπέλης ημέρας.

Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 45 λεπτά

Μερίδες - 4

Συστατικά:

• Κονσερβοποιημένα ψάρια - 250 γρ.
• Αυγά κοτόπουλου - 2 τεμ.
• Νιφάδες βρώμης - 6-7 κουταλιές της σούπας
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Αλάτι για γεύση
• Μαύρο πιπέρι - για γεύση

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πάρτε ένα βαθύ μπολ και μεταφέρετε το περιεχόμενο του κουτιού από κασσίτερο εκεί. Εάν υπάρχει λίγο υγρό με το ψάρι, προσθέστε το όλο. Αν είναι περισσότερα, συγχώνευση τμήματος. Αφαιρέστε τα μεγάλα κόκαλα από τα ψάρια. Το πολτοποιούμε με ένα πιρούνι σε μια κατσαρόλα.
2. Προσθέστε αυγά στον κιμά. Ανακατέψτε καλά. Μικρό μυστικό: οι κοτολέτες θα είναι πιο υπέροχες αν χτυπήσετε ξεχωριστά τις πρωτεΐνες μέχρι να αφριστούν και μετά τις προσθέσετε στον υπόλοιπο κιμά.
3. Ρίξτε το πλιγούρι βρώμης σε ένα μπολ και ανακατέψτε καλά. Το υγρό από τα κονσερβοποιημένα ψάρια θα βοηθήσει τις νιφάδες να φουσκώσουν και να αυξήσει τον όγκο του κιμά.
4. Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι και φιλμ. Ξεπλύνετε και στεγνώστε. Τρίβουμε το λαχανικό σε χοντρό τρίφτη και το προσθέτουμε στο μπολ του κιμά.
5. Αλατοπιπερώνουμε τον κιμά και ανακατεύουμε καλά μέχρι να γίνει λείο. Αφήστε τη μάζα να εγχυθεί για 10 λεπτά. Εάν χρησιμοποιείτε στιγμιαία δημητριακά, τα οποία απλά περιχύνονται με βραστό νερό, αυτός ο χρόνος είναι αρκετός. Εάν αυτά που πρέπει να μαγειρευτούν για να φτιάξουν χυλό, περιμένετε περισσότερο.
6. Ρίχνουμε το μείγμα σε προθερμασμένο τηγάνι. Τηγανίζουμε για 2-3 λεπτά και από τις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν. Προσθέστε περισσότερο λάδι ή αφαιρέστε το περιττό λάδι, όπως απαιτείται. Μεταφέρετε τα μπιφτέκια σε μια επίπεδη πιατέλα στρωμένη με χαρτοπετσέτες για να αφαιρέσετε το περιττό λίπος. Σερβίρετε ζεστό με πουρέ πατάτας.

Καλή όρεξη!

Πώς να τηγανίζετε ροζ σολομό σε κονσέρβα σε ένα τηγάνι;

Σε τι διαφέρει ο ροζ σολομός από οποιοδήποτε άλλο ψάρι; Είναι διάσημο για το πλούσιο σετ βιταμινών και μετάλλων που είναι χρήσιμα για τον άνθρωπο και για την ευχάριστη γεύση του. Τα σωστά επιλεγμένα μπαχαρικά το αποκαλύπτουν καλά. Μερικές φορές περιλαμβάνονται ήδη σε κονσερβοποιημένα τρόφιμα. Ως εκ τούτου, οι κοτολέτες από αυτό το ψάρι είναι πολύ νόστιμες και τρυφερές.

Χρόνος μαγειρέματος - 35 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα

Μερίδες - 4

Συστατικά:

• Ροζ σολομός σε κονσέρβα - 250 γρ.
• Πατάτες - 3 τεμ.
• Καρότα - 1 τεμ.
• Αυγά κοτόπουλου - 2 τεμ.
• Σιμιγδάλι - 2 κουταλιές της σούπας
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα
• Αλάτι για γεύση
• Μαύρο πιπέρι - για γεύση

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Βράζουμε τις πατάτες με τις στολές τους.Το βάζουμε στο ψυγείο και το ξεφλουδίζουμε. Τρίψτε χοντροκομμένα το λαχανικό σε ένα μεγάλο μπολ.
2. Βράζουμε τις φλούδες των καρότων. Ξεφλουδίστε και τρίψτε σε χοντρό τρίφτη. Προσθέστε καρότα σε ένα μπολ με τριμμένες πατάτες.
3. Ανοίξτε το δοχείο κονσερβοποιημένης τροφής και στραγγίστε το λάδι. Μεταφέρετε το ψάρι σε ένα μπολ και πολτοποιήστε με ένα πιρούνι μέχρι να ομογενοποιηθεί πολύ καλά. Πετάξτε τα μεγάλα κόκαλα. Προσθέστε ψιλοκομμένο ψάρι στα λαχανικά.
4. Ρίχνουμε το σιμιγδάλι στο ίδιο μπολ και χτυπάμε τα αυγά. Αλατοπιπερώνουμε τον κιμά.
5. Ανακατέψτε καλά όλα τα συστατικά. Θα πρέπει να πάρετε μια παχιά, ομοιογενή μάζα.
6. Με βρεγμένα χέρια, χωρίστε τον κιμά σε μικρά κομμάτια και σχηματίστε στρογγυλά κενά. Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι με φυτικό λάδι και τηγανίζουμε τα μπιφτέκια και από τις δύο πλευρές μέχρι να εμφανιστεί μια κρούστα. Μαγειρεύουμε σε μέτρια φωτιά και ξεσκεπάζουμε σε ένα τηγάνι. Σερβίρετε ζεστό με το αγαπημένο σας συνοδευτικό και σάλτσες.

Καλή όρεξη!

Πώς να ψήσετε νόστιμα τις κονσετέλες σκουμπρί στο φούρνο;

Όλες οι συνταγές για κέικ ψαριών είναι χαμηλές σε θερμίδες. Και αυτό είναι το τέλειο πιάτο για όσους ακολουθούν το σχήμα. Η θρεπτική αξία αυτού του τροφίμου είναι αμελητέα, επειδή μαγειρεύονται επίσης κοτολέτες και τρόφιμα χαμηλών θερμίδων στο φούρνο. Ταυτόχρονα, έχουν απίστευτη γεύση. Δοκιμάστε οπωσδήποτε αυτή τη συνταγή!

Χρόνος μαγειρέματος - 35 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα

Μερίδες - 4

Συστατικά:

• Σκουμπρί σε λάδι - 250 γρ.
• Αυγά κοτόπουλου - 3 τεμ.
• Πατάτες - 220 γρ.
• Ψίχουλα ψωμιού - 500 γρ.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Σκόρδο - 3 σκελίδες
• Τζίντζερ - 10 γρ.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - 1 πρέζα
• Κάρι - 1 πρέζα
• Αλάτι - 1 πρέζα
• Κέτσαπ - 40 ml.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Βράζουμε πατάτες στο φλούδι τους. Αφήστε να κρυώσει και βουρτσίστε. Χρησιμοποιήστε ένα πιρούνι ή ένα μπλέντερ για να το κάνετε πουρέ.
2. Ξεφλουδίστε το σκόρδο και το κρεμμύδι, ξεπλύνετε και στεγνώστε. Chιλοκόβουμε το τζίντζερ, το κρεμμύδι και τις σκελίδες σκόρδου. Τηγανίζουμε τα λαχανικά σε λίγο φυτικό έλαιο. Μαγειρέψτε μέχρι τα κρεμμύδια να είναι ημιδιαφανή.
3. Αφαιρέστε το σκουμπρί από το βάζο, μεταφέρετέ το σε ένα μπολ. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιαδήποτε άλλη κονσέρβα σε κομμάτια. Πολτοποιήστε τα ψάρια σε πολύ μικρά κομμάτια με ένα πιρούνι. Πετάξτε τα μεγάλα κόκαλα. Προσθέστε πολτοποιημένο ψάρι στο τηγάνι με λαχανικά. Προσθέτουμε πιπέρι και κάρυ και αλατοπιπερώνουμε. Σιγοβράζουμε με το καπάκι κλειστό για 10 λεπτά. Όταν εξατμιστεί όλο το υγρό, ρίξτε μέσα την κέτσαπ και προσθέστε τον πουρέ πατάτας. Ανακατέψτε καλά.
4. Αφήστε τη μάζα να κρυώσει και σχηματίστε ομοιόμορφα και ομοιόμορφα τεμάχια εργασίας. Χτυπάμε τα αυγά σε ξεχωριστό μπολ. Ρίξτε τα κράκερ σε άλλο πιάτο. Διπλό ψωμί. Βουτήξτε τις κοτολέτες σε αυγά, στη συνέχεια σε κράκερ.
5. Βάλτε τα κενά σε ένα ταψί, προ-λαδώστε το με λάδι. Bήνουμε στο φούρνο για 15 λεπτά στους 180 βαθμούς. Σερβίρετε ζεστό με σαλάτα λαχανικών.

Καλή όρεξη!