Κολέτες Pollock - 10 νόστιμες συνταγές

Αν σκέφτεστε πώς να φτιάξετε ένα γεύμα χαμηλών θερμίδων, πλούσιο και υγιεινό, δοκιμάστε να φτιάξετε κέικ ψαριών πολτό. Ο Πόλοκ συχνά φαίνεται ξηρός σε όσους δεν τηρούν αυστηρή δίαιτα. Στη συνέχεια, μπορείτε να διαφοροποιήσετε τη γεύση του, να αυξήσετε τη χυμώδη και περιεκτικότητα σε λιπαρά, εάν χρησιμοποιείτε μερικές λεπτότητες και κόλπα κατά το μαγείρεμα.

Πεντανόστιμη συνταγή για κοτολέτες πολτοποιημένο σε ένα τηγάνι

Η προσοχή σας δίνεται στην πιο απλή και συνηθισμένη συνταγή για να φτιάξετε τέτοιες κοτολέτες. Για ζουμερότητα και απαλότητα, προσθέστε λευκό ψωμί στο κιμά. Αν το επιθυμείτε, μπορείτε να προσθέσετε στα κοτολέτες οποιοδήποτε χόρτο και καρύκευμα ψαριού. Οι τηγανιτές κοτολέτες θα είναι ζουμερές εσωτερικά και τραγανές εξωτερικά.

Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα.

Μερίδες - 8

• 
  Βάλτε φέτες λευκού ψωμιού σε ξεχωριστό μπολ και γεμίστε τις με γάλα. Παίρνουμε την ποσότητα ψωμιού σε σχέση με τα ψάρια 1: 3, έτσι ώστε οι κοτολέτες να μην είναι αρκετά ψωμί. Κόβουμε το φιλέτο πουλόκ σε κομμάτια. Καθαρίζουμε το κρεμμύδι και το κόβουμε σε δύο μέρη.
• 
  Κόψτε το μισό κρεμμύδι σε κύβους και τηγανίστε σε ζεστό φυτικό λάδι μέχρι να ροδίσει. Τα τηγανητά κρεμμύδια θα προσθέσουν μια ιδιαίτερη γλυκύτητα στις κοτολέτες.
• 
  Στρίβουμε το μπόλικο μαζί με το δεύτερο μισό του κρεμμυδιού σε μύλο κρέατος με μεσαία σχάρα.
• 
  Βάλτε το κιμά σε ένα μπολ, προσθέστε μουλιασμένο και στυμμένο λευκό ψωμί, τηγανητά κρεμμύδια και ψιλοκομμένα χόρτα σε αυτό. Βάζουμε ένα αυγό στον κιμά.
• 
  Πασπαλίστε τον κιμά με αλάτι και μαύρο πιπέρι της αρεσκείας σας και ανακατέψτε καλά μέχρι να γίνει λείο.
• 
  Με βρεγμένα χέρια ή κουτάλι, φτιάξτε κοτολέτες από κιμά.
• 
  Τυλίξτε προσεκτικά τις κοτολέτες σε φρυγανιά και τοποθετήστε τις σε μια σανίδα κοπής.
• 
  Ζεσταίνουμε καλά το τηγάνι με ηλιέλαιο και τηγανίζουμε τις κοτολέτες από όλες τις πλευρές μέχρι να ροδίσουν.
• 
  Όμορφα κέικ ψαριών με μια ορεκτική τραγανή κρούστα είναι έτοιμα.

Φάτε στην υγεία σας!

Κέικ ψαριού φιλέτο Pollock στο φούρνο

Σε αυτή τη συνταγή, ενθαρρύνεστε να ψήσετε αυτά τα μπιφτέκια στο φούρνο αντί για το παραδοσιακό τηγάνισμα σε ένα τηγάνι. Προσθέστε πλιγούρι βρώμης στον κιμά. Θα καταλήξετε με ένα υπέροχο διαιτητικό γεύμα που θα λατρέψουν ακόμη και τα παιδιά.

Συστατικά:

• Pollock - 3 σφάγια.
• Κρεμμύδι και αυγό - 1 τεμ.
• Γάλα και πλιγούρι βρώμης - ½ κουταλιά της σούπας.
• Αλάτι και μαύρο πιπέρι για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ρίξτε το πλιγούρι βρώμης σε ένα φλιτζάνι και καλύψτε το με γάλα για να φουσκώσει.
2. Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι.
3. Πλένουμε το ψάρι, το κόβουμε σε φιλέτα και το ψιλοκόβουμε μαζί με το κρεμμύδι σε μύλο κρέατος ή σε μπωλ.
4. Βάλτε τον προετοιμασμένο κιμά σε ξεχωριστό μπολ και πασπαλίστε με αλάτι και μαύρο πιπέρι της αρεσκείας σας.
5. Στη συνέχεια, χτυπήστε το αυγό στον κιμά, προσθέστε τις μουλιασμένες νιφάδες, στραγγίζοντας το υπόλοιπο γάλα από αυτά.
6. Ανακατεύουμε καλά τον κιμά. Εάν αποδειχθεί ότι είναι λίγο λεπτό, προσθέστε 2-3 κουταλιές της σούπας αλεύρι σε αυτό και ανακατέψτε ξανά.
7. Στρώστε ένα ταψί με χαρτί ψησίματος και αλείψτε με λίγο λάδι.
8. Σχηματίστε μικρές κοτολέτες από κιμά με βρεγμένα χέρια, πασπαλίστε με τριμμένη φρυγανιά ή αλεύρι και απλώστε σε ένα ταψί.
9. Bήστε τα κέικ ψαριών στον φούρνο 200 ° για μισή ώρα.
10. Σερβίρετε σάλτσα κρέμας γάλακτος με φρέσκα μυρωδικά με τέτοιες κοτολέτες.

Καλή όρεξη!

Σπιτικά κοτολέτα πουλόκ με σιμιγδάλι

Σε αυτή τη συνταγή, καλείστε να αντικαταστήσετε το λευκό ψωμί με σιμιγδάλι σε κέικ ψαριών. Οι κοτολέτες με σιμιγδάλι θα αποδειχθούν πιο αέρινες και τρυφερές. Διατηρούν το σχήμα τους καλά, μην ντρέπεστε.

Συστατικά:

• Pollock - 0,5 kg (3 σφάγια).
• Σιμιγδάλι - 4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
• Κρεμμύδι και αυγό - 1 τεμ.
• Κρέμα - ½ κουταλιά της σούπας.
• Αλάτι και μαύρο πιπέρι για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πλένουμε καλά τα σφάγια του κόκκου και χωρίζουμε το κρέας από τα κόκαλα.
2. Αλέστε το μπόλικο, αφού το κόψετε σε μικρά κομμάτια, σε ένα μπολ μπλέντερ σε χαμηλή ταχύτητα.
3. Μεταφέρουμε τον έτοιμο κιμά σε ξεχωριστό μπολ.
4. Καθαρίζουμε το κρεμμύδι, το αλέθουμε επίσης στο μπλέντερ και το προσθέτουμε στον κιμά.
5. Σπάστε το αυγό στον έτοιμο κιμά, προσθέστε σιμιγδάλι και ρίξτε την κρέμα στην ποσότητα που αναφέρεται στη συνταγή.
6. Πασπαλίστε τον κιμά με αλάτι και μαύρο πιπέρι της αρεσκείας σας και ανακατέψτε καλά για να έχετε μια ομοιογενή σύσταση.
7. Στη συνέχεια βάζουμε τα πιάτα με κιμά στο ψυγείο για μία ώρα ώστε να φουσκώσει το σιμιγδάλι.
8. Μία ώρα αργότερα, με βρεγμένα χέρια, φτιάξτε μικρές στρογγυλές κοτολέτες από κιμά και πασπαλίστε τις με πανάκι ή αλεύρι από όλες τις πλευρές.
9. Προθερμαίνουμε ένα τηγάνι με ηλιέλαιο και τηγανίζουμε τις κοτολέτες μέχρι να ροδίσουν. Μπορείτε να σερβίρετε οποιοδήποτε συνοδευτικό με τέτοιες κοτολέτες και θα είναι πολύ νόστιμες όταν κρυώσουν.

Φάτε στην υγεία σας!

Διατροφικά κέικ ψαριών για παιδιά

Ακολουθεί μια συνταγή για λαχταριστά, υγιεινά και χαμηλών θερμίδων κέικ ψαριών, σχεδιασμένη ειδικά για μικρά παιδιά. Για ένα συνοδευτικό, μπορείτε να μαγειρέψετε φαγόπυρο, πουρέ πατάτας ή ζυμαρικά. Δεδομένου ότι μαγειρεύουμε για παιδιά, παίρνουμε μόνο υψηλής ποιότητας και φρέσκα προϊόντα.

Συστατικά:

• Pollock - 0,5 κιλά.
• Αυγό και κρεμμύδι - 1 τεμ.
• Λευκό ψωμί - 7 φέτες
• Γάλα - 1/3 κουταλιά της σούπας.
• Αλάτι για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Αρχικά, μουλιάστε φέτες λευκού ψωμιού στο γάλα.
2. Κόβουμε τα σφάγια των φιλέτων σε φιλέτα, αφαιρώντας προσεκτικά την κορυφογραμμή, το δέρμα και τα μικρά οστά. Στη συνέχεια ξεπλένουμε το φιλέτο, αφαιρούμε την περίσσεια υγρασίας με χαρτοπετσέτες και το κόβουμε σε κομμάτια.
3. Καθαρίζουμε το κρεμμύδι και το αλέθουμε πολύ καλά σε ένα μπολ μπλέντερ.
4. Στη συνέχεια, αλέστε τα κομμάτια του ψαριού σε ένα μπλέντερ μέχρι να γίνει ομοιογενής κιμάς.
5. Βάζουμε το κιμά μαζί με ψιλοκομμένα κρεμμύδια σε ξεχωριστό μπολ.
6. Προσθέστε στυμμένο λευκό ψωμί σε αυτό, ρίξτε ένα αυγό και πασπαλίστε λίγο με αλάτι.
7. Ζυμώνουμε καλά τον κιμά και αφήνουμε για μία ώρα να ωριμάσει.
8. Στη συνέχεια από τον παρασκευασμένο κιμά κάνουμε τις ίδιες κοτολέτες, κατά προτίμηση μικρές, γιατί για παιδιά.
9. Πασπαλίστε τις κοτολέτες με πανάρισμα ή αλεύρι.
10. Σκεπάζουμε ένα ταψί με χαρτί ψησίματος και στρώνουμε τα μπιφτέκια πάνω του.
11. Weήνουμε τις κοτολέτες στο φούρνο στους 180 ° για 25 λεπτά.
12. Φροντίστε να ετοιμάσετε σάλτσα και οποιοδήποτε συνοδευτικό για τέτοιες κοτολέτες.
13. Το πιάτο είναι έτοιμο. Μπορείτε να ταΐσετε τα παιδιά.

Φάτε στην υγεία σας!

Μια απλή συνταγή για κοτολέτες πολτοποιημένες στον ατμό

Για αυτή τη συνταγή, μπορείτε να μαγειρέψετε κέικ ψαριού χρησιμοποιώντας ατμό ή πολυμαγειρικό. Τα πιάτα στον ατμό είναι πολύ πιο υγιεινά, καθώς διατηρούν εντελώς τα θρεπτικά συστατικά. Επιπλέον, είναι χαμηλές σε θερμίδες, κάτι που είναι σημαντικό για τη διαιτητική και παιδική τροφή.

Συστατικά:

• Pollock - 3 σφάγια.
• Αυγό - 2 τεμ.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Λευκό ψωμί - 3 φέτες
• Αλάτι και μαύρο πιπέρι για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ξεπαγώστε πρώτα τα ψάρια. Αυτό γίνεται καλύτερα στο ψυγείο.
2. Στη συνέχεια κόψτε το ψάρι σε φιλέτα, αφαιρώντας το δέρμα και όλα τα κόκαλα.
3. Περιστρέψτε τα φιλέτα ψαριού σε μύλο κρέατος ή αλέστε σε ένα μπολ μπλέντερ, αλλά αυτός ο κιμάς θα είναι υγρός. Επομένως, είναι καλύτερο να κόψετε τα ψάρια σε μικρά κομμάτια με ένα μαχαίρι.
4. Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι και ψιλοκόψτε επίσης. Τα κρεμμύδια μπορούν να τεμαχιστούν σε μπλέντερ ή να τριφτούν.
5. Ρίξτε τις φέτες του λευκού ψωμιού με νερό ή γάλα για λίγα λεπτά.
6. Βάζουμε το κιμά σε ξεχωριστό μπολ.Προσθέστε ψιλοκομμένο κρεμμύδι και στυμμένο ψωμί από περίσσεια υγρού σε αυτό, χτυπήστε τα αυγά και πασπαλίστε τον κιμά με αλάτι και μαύρο πιπέρι κατά βούληση.
7. Ζυμώνουμε καλά τον κιμά μέχρι να γίνει λείο.
8. Ρίξτε καθαρό νερό σε ένα δοχείο στον ατμό, βράστε το και τοποθετήστε ένα ράφι ατμού.
9. Φτιάξτε τακτοποιημένα μικρά κοτολέτα από τον κιμά, ψήστε τα σε αλεύρι και τοποθετήστε τα στη σχάρα.
10. Βράζουμε τα μπιφτέκια με το καπάκι κλειστό για 25 λεπτά.
11. Για τέτοιους κέικ ψαριών, σερβίρετε πουρέ πατάτας ή ζυμαρικά ως γαρνιτούρα και φροντίστε να έχετε μια σαλάτα με φρέσκα λαχανικά.

Καλή όρεξη!

Βήμα-βήμα συνταγή για την παρασκευή κέικ ψαριών με λαρδί

Σε αυτή τη συνταγή, σας προσκαλούμε να προσθέσετε λαρδί στον κιμά από τη βρωμιά. Θα δώσει στις κοτολέτες μια ασυνήθιστη λεπτή και λεπτή γεύση και θα εξουδετερώσει τελείως τη γεύση του ψαριού. Επίσης, αν θέλετε, τηγανητά καρότα και κρεμμύδια μπορούν να προστεθούν στον κιμά. Θα πάρετε ένα υπέροχο πιάτο τόσο για καθημερινά όσο και για γιορτινά τραπέζια.

Συστατικά:

• Φιλέτο Pollock - 1,5 kg.
• Φρέσκο ​​λαρδί - 400 γρ.
• Αυγό και κρεμμύδι - 2 τεμ.
• Σκόρδο - 1 κεφάλι.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι και αλάτι για γεύση.
• Τριμμένα ψωμί και λάδι τηγανίσματος.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Προψύξτε φιλέτα ψαριών ή ολόκληρα σφάγια στο ψυγείο.
2. Κόβουμε τα σφάγια σε φιλέτα, αφαιρώντας προσεκτικά όλα τα κόκαλα. Πλένουμε το ψάρι και το στεγνώνουμε με μια πετσέτα.
3. Κόψτε το ψάρι και το λαρδί σε μεσαία κομμάτια.
4. Ξεφλουδίζουμε τα κρεμμύδια και το κεφάλι του σκόρδου.
5. Στο μπολ ενός μπλέντερ ή επεξεργαστή τροφίμων, αλέστε το ψάρι μαζί με κρεμμύδια και σκόρδο και λαρδί.
6. Τοποθετήστε τον κιμά σε ένα βαθύ μπολ.
7. Προσθέστε αυγά, αλάτι και μαύρο πιπέρι στη γεύση σας.
8. Ζυμώνουμε καλά τον κιμά μέχρι να γίνει ομοιογενής υφή και χτυπάμε.
9. Σχηματίζουμε όμορφες κοτολέτες ίδιου μεγέθους από κιμά και τις ψήνουμε σε φρυγανιά.
10. Τηγανίζουμε τις κοτολέτες σε χαμηλή φωτιά και σε καλά θερμαινόμενο ηλιέλαιο μέχρι να ροδίσουν από όλες τις πλευρές.

Φάτε στην υγεία σας!

Πεντανόστιμα ψιλοκομμένα κοτολέτα πουλόκ

Σε αυτή τη συνταγή, σας ενθαρρύνουμε να φτιάξετε κέικ ψαριών από μολύβι, κομμένα σε μικρά κομμάτια. Σε τέτοιες κοτολέτες, η γεύση του ψαριού θα γίνει αισθητή και θα μοιάζουν με τρυφερές και ζουμερές τηγανίτες. Δοκιμάστε το, έχει πραγματικά καλή γεύση.

Συστατικά:

• Φιλέτο Pollock - 800 γρ.
• Αυγό - 3 τεμ.
• Φραντζόλα ή λευκό ψωμί - 2 φέτες
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Κρέμα και μαγιονέζα - 2 κουταλιές της σούπας το καθένα μεγάλο.
• Αλεύρι - 5 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
• Αλάτι και μαύρο πιπέρι για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ξεπαγώστε το φιλέτο pollock στο ψυγείο, στη συνέχεια ξεπλύνετε και κόψτε σε μικρά κομμάτια με ένα κοφτερό μαχαίρι. Τοποθετήστε τα ψάρια σε φέτες σε ένα μπολ.
2. Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι και κόψτε το σε πολλά κομμάτια.
3. Βάζουμε φέτες λευκού ψωμιού σε ένα μπολ μπλέντερ, τις περιχύνουμε με κρέμα και περιμένουμε λίγο να μαλακώσει το ψωμί. Στη συνέχεια, βάλτε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι σε ένα μπολ και ψιλοκόψτε τα όλα σε μια κατάσταση μούχλας.
4. Μεταφέρετε την προκύπτουσα μάζα στο κιμά.
5. Βάλτε αυγά κοτόπουλου στον κιμά, προσθέστε μαγιονέζα και προσθέστε αλεύρι στις ποσότητες που αναφέρονται στη συνταγή.
6. Προσθέτουμε αλάτι και μαύρο πιπέρι στον κιμά της αρεσκείας μας και ανακατεύουμε καλά. Εάν ο κιμάς δεν είναι αρκετά σφιχτός, προσθέστε λίγο ακόμη αλεύρι.
7. Αφήνουμε τον κιμά για 1-2 ώρες ώστε να φουσκώσει το αλεύρι και να ωριμάσει ο κιμάς.
8. Ζεσταίνουμε καλά ένα τηγάνι με φυτικό λάδι.
9. Βάζουμε τον κιμά σε ένα τηγάνι με ένα κουτάλι, σχηματίζοντάς τον σε μορφή τηγανίτας.
10. Τηγανίζουμε τις κοτολέτες από τη μία πλευρά σε δυνατή φωτιά, στη συνέχεια τις γυρίζουμε ξανά και ξανά σε χαμηλή φωτιά, καλύπτοντας το τηγάνι με ένα καπάκι, τηγανίζουμε μέχρι να ψηθούν.
11. Σερβίρετε τις μαγειρεμένες κοτολέτες ζεστές και με οποιοδήποτε συνοδευτικό.

Καλή όρεξη!

Ζουμερά κέικ ψαριών πολλό σε αργή κουζίνα

Σας παρουσιάζουμε μια ενδιαφέρουσα συνταγή για την παρασκευή κέικ ψαριού από κιμά πουλιά. Προσθέτουμε τα τριμμένα καρότα στον κιμά. Και βάζετε ένα κομμάτι τυρί σε κάθε κοτολέτα και τα ψήνετε σε αργή κουζίνα. Αυτά τα συστατικά, σε τέλειο συνδυασμό, θα δώσουν στο πιάτο μια ξεχωριστή γεύση.

Συστατικά:

• Φιλέτο Pollock - 0,5 kg.
• Λευκό ψωμί - 4 φέτες
• Αυγό, κρεμμύδι και καρότο - 1 τεμ.
• Σκληρό τυρί - 55 γρ.
• Κρέμα - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
• Αλεύρι - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
• Αλάτι και μπαχαρικά για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Προ-ξεπαγώστε τα φιλέτα ψαριού στο ψυγείο ή κρύο νερό και στη συνέχεια στύψτε καλά το περιττό υγρό.
2. Μουλιάστε τις φέτες του λευκού ψωμιού στην κρέμα.
3. Κόψτε το φιλέτο ψαριού σε κομμάτια και αλέστε το σε μύλο κρέατος ή σε μπωλ. Μεταφέρετε τον κιμά που προκύπτει σε ξεχωριστό μπολ.
4. Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι και το καρότο και ξεπλύνετε. Στη συνέχεια ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, κόβουμε τα καρότα σε χοντρό τρίφτη και τα βάζουμε στον κιμά.
5. Προσθέστε το αυγό και το μουλιασμένο λευκό ψωμί στον κιμά.
6. Πασπαλίστε τον κιμά με αλάτι και μπαχαρικά της αρεσκείας σας και ανακατέψτε καλά μέχρι να γίνει λείο.
7. Κόψτε το τυρί κατά μήκος.
8. Με τα χέρια βουτηγμένα σε κρύο νερό, πλάθετε τον κιμά σε κοτολέτες, τοποθετώντας ένα κομμάτι τυρί μέσα. Βουτήξτε τις κοτολέτες σε αλεύρι σίτου, αν και μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τριμμένη φρυγανιά, σιμιγδάλι ή αλεύρι βρώμης.
9. Ρυθμίστε το πρόγραμμα ψησίματος στο multicooker στα 30 λεπτά και ρίξτε λίγο φυτικό λάδι στο μπολ.
10. Τηγανίζουμε τα μπιφτέκια για 15 λεπτά από κάθε πλευρά μέχρι να ροδίσουν.
11. Σερβίρετε ζεστό και με οποιοδήποτε νόστιμο συνοδευτικό.

Καλή όρεξη!

Τρυφερά κοτολέτα πουλόκ με σάλτσα

Σε αυτή τη συνταγή, ενθαρρύνεστε να μαγειρέψετε κέικ ψαριού πολτό σε σάλτσα ντομάτας, αν και η σάλτσα μπορεί να είναι διαφορετική. Το ετοιμάζουμε από φρέσκια ντομάτα ή πάστα ντομάτας. Θα έχετε ένα νόστιμο και αρωματικό πιάτο για ένα σπιτικό μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο.

Συστατικά:

• Pollock - 3 σφάγια.
• Κρεμμύδια - 2 τεμ.
• Σκόρδο - 2-3 σκελίδες.
• Λευκό ψωμί - 5-6 φέτες.
• Γάλα - 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
• Αυγό και καρότο - 1 τεμ.
• Φρέσκες ντομάτες - 5-6 τεμ.
• Αλάτι και μπαχαρικά (πάπρικα, μαύρο πιπέρι ή βότανα της Προβηγκίας) για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Αρχικά, ξεπαγώνουμε το ψάρι και το κόβουμε σε φιλέτα, αφαιρώντας το δέρμα και όλα τα κόκαλα και το κόβουμε σε κομμάτια.
2. Μουλιάστε φέτες λευκού ψωμιού στο γάλα.
3. Καθαρίζουμε τα κρεμμύδια, τα καρότα και το σκόρδο. Κόψτε το κρεμμύδι σε μικρούς κύβους, τρίψτε τα καρότα σε χοντρό τρίφτη.
4. Τηγανίζουμε το μισό ψιλοκομμένο κρεμμύδι μέχρι να ροδίσει.
5. Βάλτε κομμάτια μπόλικο στο μπολ ενός μπλέντερ ή επεξεργαστή τροφίμων, προσθέστε εμποτισμένο λευκό ψωμί, τηγανητά κρεμμύδια και σχοινόπρασο σε αυτό.
6. Πασπαλίστε το ψάρι με αλάτι και μπαχαρικά και αλέστε μέχρι να γίνει λείο.
7. Φτιάχνουμε κοτολέτες από τον κιμά που λαμβάνονται, τους τυλίγουμε σε πανάκι ή αλεύρι και τηγανίζουμε σε ζεστό φυτικό λάδι μέχρι να ροδίσουν.
8. Στη συνέχεια στρίβουμε τις φρέσκες ντομάτες σε μύλο ή μπλέντερ.
9. Τηγανίζουμε τριμμένα καρότα και τα υπόλοιπα κρεμμύδια σε ένα τηγάνι, προσθέτουμε ψιλοκομμένες ντομάτες σε αυτά και σιγοβράζουμε τη σάλτσα για λίγα λεπτά, το πασπαλίζουμε με αλάτι και προσθέτουμε ένα φύλλο δάφνης.
10. Αλείψτε το ταψί με λάδι και βάλτε τις τηγανητές κοτολέτες πάνω του.
11. Γεμίστε τις κοτολέτες με σάλτσα ντομάτας και ψήστε το πιάτο στο φούρνο στους 180 ° C για 20 λεπτά.

Καλή όρεξη!

Μια απλή και πεντανόστιμη συνταγή για σολέτ ροκ και ροζ σολομό

Σε αυτή τη συνταγή, είστε καλεσμένοι να μαγειρέψετε κέικ ψαριών από pollock και ροζ σολομό σε ίσες αναλογίες. Θα πάρετε ένα πιάτο με υψηλή γεύση και θα ευχαριστήσετε τους αγαπημένους σας με ένα υπέροχο δείπνο. Η συνταγή είναι απλή και δεν χρειάζεται πολύ χρόνο.

Συστατικά:

• Φιλέτο από ροζ σολομό και μολύβι - 0,5 κιλά το καθένα.
• Αυγό και κρεμμύδι - 2 τεμ.
• Καρότα - 1 τεμ.
• Σιμιγδάλι και γάλα - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
• Αλάτι και μπαχαρικά για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ρίξτε το σιμιγδάλι σε ένα ξεχωριστό φλιτζάνι και καλύψτε το με γάλα για να φουσκώσει.
2. Ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια και τα καρότα. Κόψτε το κρεμμύδι σε μικρούς κύβους και τρίψτε τα καρότα σε χοντρό τρίφτη.
3. Ξεπλύνετε τα προγενέστερα αποψυγμένα φιλέτα ψαριών σολομού και ροζ με κρύο νερό, στεγνώστε τα με μια χαρτοπετσέτα και κόψτε τα σε κομμάτια.
4. Περιστρέψτε το ψάρι σε κιμά χρησιμοποιώντας μύλο ή επεξεργαστή τροφίμων.
5. Μεταφέρετε τον κιμά σε ένα μπολ.
6. Προσθέστε μουλιασμένο σιμιγδάλι, αυγά και ψιλοκομμένα κρεμμύδια και καρότα σε αυτό.
7. Αλατίστε τον κιμά κατά την προτίμησή σας και πασπαλίστε με μπαχαρικά και στη συνέχεια ανακατέψτε καλά και χτυπήστε αρκετές φορές.
8. Ζεσταίνουμε καλά ένα τηγάνι με φυτικό λάδι.
9. Βάζουμε τον κιμά σε προθερμασμένο τηγάνι με μια κουταλιά της σούπας, σχηματίζοντας τακτοποιημένα μπιφτέκια.
10. Τηγανίζουμε τα μπιφτέκια σε χαμηλή φωτιά μέχρι να ροδίσουν και από τις δύο πλευρές.
11. Για ένα συνοδευτικό με αυτές τις κοτολέτες, βράστε πατάτες και ετοιμάστε μια σαλάτα λαχανικών.

Καλή όρεξη!