Κοτολέτες με καβούρια - 5 νόστιμες συνταγές

Υπάρχει ένας τεράστιος αριθμός πιάτων που θα γίνουν ακόμη πιο εκπληκτικά με την προσθήκη των αγαπημένων ραβδιών καβουριών όλων. Για παράδειγμα, με την προσθήκη μπαστουνιών καβουριών, μπορείτε να φτιάξετε σαλάτες και πίτες, αλλά οι κοτολέτες είναι ιδιαίτερα νόστιμες.

Νόστιμες κοτολέτες με καβούρια σε ένα τηγάνι

Σας παρουσιάζουμε μία από τις πιο νόστιμες και πεντανόστιμες συνταγές για να φτιάξετε αυτές τις υπέροχες κοτολέτες. Η σπεσιαλιτέ του είναι το καλαμπόκι! Και τέτοιες κοτολέτες είναι τέλειες για πρωινό, μεσημεριανό, ακόμη και δείπνο!

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα.

Χρόνος μαγειρέματος: 45 λεπτά.

Μερίδες: 4.

• 
  Ξεκινάμε το μαγείρεμα βράζοντας πατάτες. Για να το κάνετε αυτό, ξεφλουδίστε τις πατάτες. Βράζουμε σε λίγο νερό για 30 λεπτά. Όταν οι πατάτες είναι έτοιμες, στραγγίστε το νερό και αφήστε το να κρυώσει. Στη συνέχεια τρίψτε τις πατάτες σε χοντρό τρίφτη σε ένα μεγάλο μπολ.
• 
  Κόψτε τα μπαστούνια καβουριών με τον τρόπο που φαίνεται στη φωτογραφία. Μπορείτε επίσης να το τρίψετε σε χοντρό τρίφτη. Στη συνέχεια, προσθέστε τα καβούρια στις πατάτες.
• 
  Πλένουμε καλά τα πράσινα κρεμμύδια κάτω από τρεχούμενο νερό, τα στεγνώνουμε με μια χαρτοπετσέτα. Chιλοκόβουμε και προσθέτουμε στο μείγμα μπαστούνια καβουριών και πατάτες.
• 
  Στραγγίστε την άλμη από το βάζο με καλαμπόκι και, στη συνέχεια, στείλτε την στο μπολ με τα υπόλοιπα υλικά.
• 
  Προσθέστε το αυγό στο μείγμα που προκύπτει. Πρόσθεσε ΑΛΑΤΙ και πιπερι για ΓΕΥΣΗ. Ανακατέψτε τα καλά μέχρι να ομογενοποιηθούν. Για να διευκολύνετε τη διαδικασία γλυπτικής κοτολέτας, σας συνιστούμε να αφήσετε το μείγμα κοτολέτας στο ψυγείο για 10 λεπτά. Με αυτόν τον τρόπο οι κοτολέτες σας δεν θα διαλυθούν και θα διευκολύνουν τη διαδικασία της γλυπτικής για εσάς.
• 
  Ας αρχίσουμε να σχηματίζουμε κοτολέτες. Για να γίνει αυτό, υγραίνουμε τα χέρια μας σε νερό και αρχίζουμε να σχηματίζουμε κοτολέτες.
• 
  Το επόμενο βήμα είναι η προετοιμασία ενός μείγματος αλεύρου και αμύλου. Ανακατέψτε το αλεύρι και το άμυλο σε ξεχωριστό δοχείο. Επιλέγουμε την ικανότητα με την οποία θα είναι βολικό να κυλήσουμε τις κοτολέτες. Τυλίξτε καλά τις σχηματισμένες κοτολέτες σε μείγμα αλευριού και αμύλου από όλες τις πλευρές.
• 
  Προθερμάνετε το τηγάνι με λάδι εκ των προτέρων. Σε καυτό λάδι, αρχίζουμε να τηγανίζουμε τις κοτολέτες και από τις δύο πλευρές. Θα χρειαστούν περίπου 10 λεπτά για να τηγανιστούν από κάθε πλευρά.
• 
  Μόλις ροδίσει, τα μπιφτέκια σας είναι έτοιμα! Προτείνουμε να σερβίρετε τέτοιες κοτολέτες ζεστές! Καλή όρεξη!

Πώς να ψήσετε γρήγορα και νόστιμα κοτολέτες με καβούρια στο φούρνο;

Σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, οι κοτολέτες μπορούν να μαγειρευτούν στο φούρνο. Και αν θέλετε οι κοτολέτες σας να είναι λιγότερο θερμιδικές, τότε αυτή η συνταγή είναι κατάλληλη για εσάς! Μετά από όλα, μπορείτε να τηγανίσετε αυτές τις κοτολέτες χωρίς να προσθέσετε λάδι!

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 15 λεπτά.

Μερίδες: 4.

Συστατικά:

• Ξυλάκια καβουριών - 200 γρ.
• Αυγό κοτόπουλου - 2 τεμ.
• Τυρί (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ρωσικά) - 200 γρ.
• Κρεμμύδια βολβού - 1 τεμ.
• Ψίχουλα ψωμιού - 80 γρ.
• Αλάτι για γεύση
• Μαύρο πιπέρι - για γεύση

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Οι λεπτές κοτολέτες από μπαστούνια καβουριών αποδεικνύονται ιδιαίτερα μαλακές αν τις τρίψετε. Επομένως, τρίβουμε τα ξυλάκια καβουριών σε ένα χοντρό τρίφτη. Για ευκολία, χρησιμοποιούμε ελαφρώς παγωμένα μπαστούνια, έτσι ώστε να μην θρυμματίζονται πολύ κατά τη διάρκεια του τριψίματος.Επίσης, μπορείτε να ψιλοκόψετε πολύ καλά τα μπαστούνια ή να τα ψιλοκόψετε σε μπλέντερ.
2. Κόψτε το κρεμμύδι σε μικρούς κύβους. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε έναν κόφτη κρεμμυδιού. Προσθέστε το κρεμμύδι στα ξυλάκια καβουριού κιμά.
3. Τρίβουμε το τυρί. Μπορεί να τρίβεται τόσο χοντρό όσο και λεπτό. Αν τρίψετε με λεπτό τρίφτη, τότε οι κοτολέτες θα γίνουν λίγο πιο αέρινες. Συνδυάστε το τυρί με ψιλοκομμένα καβούρια και κρεμμύδια. Ανακατέψτε τα πάντα καλά.
4. Ξεφλουδίστε το σκόρδο. Χρησιμοποιώντας ένα πιεστήριο σκόρδου ή ένα λεπτό τρίφτη, αλέστε το και προσθέστε το στον κιμά που προκύπτει.
5. Στη συνέχεια, βράζουμε το αυγό. Για να το κάνετε αυτό, ρίξτε κρύο νερό σε μια μικρή κατσαρόλα, βάλτε προσεκτικά το αυγό στο τηγάνι και βάλτε το στη φωτιά. Προσθέστε ένα κουταλάκι του γλυκού αλάτι στο αυγό, ώστε να μην σπάσει κατά το μαγείρεμα. Αφού βράσει, μαγειρέψτε για 10 λεπτά. Αφού παρέλθει ο καθορισμένος χρόνος, ρίξτε αμέσως το νερό από το τηγάνι και γεμίστε το αυγό με κρύο νερό. Από τέτοιες πτώσεις θερμοκρασίας, το κέλυφος θα μείνει εύκολα πίσω από το αυγό, γεγονός που θα διευκολύνει σημαντικά τη διαδικασία καθαρισμού του. Τρίψτε το αυγό σε χοντρό τρίφτη και προσθέστε το στον κιμά. Προσθέστε αλάτι, πιπέρι και τα αγαπημένα σας καρυκεύματα για γεύση. Ανακατέψτε τα πάντα μέχρι να ομογενοποιηθούν.
6. Ρίξτε ψίχουλα ψωμιού σε ξεχωριστό πιάτο. Ας αρχίσουμε να σχηματίζουμε κοτολέτες. Για να γίνει αυτό, υγραίνουμε τα χέρια μας με νερό και σχηματίζουμε κοτολέτες περίπου του ίδιου μεγέθους. Τυλίγουμε κάθε κοτολέτα σε τριμμένη φρυγανιά και βάζουμε σε ένα ταψί, το οποίο προ-σκεπάζουμε με περγαμηνή ή αλουμινόχαρτο. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς, βάζουμε το ταψί στο φούρνο και ψήνουμε για 20 λεπτά. Γυρίζετε τις κοτολέτες με ένα πιρούνι κάθε 10 λεπτά, ώστε να ψηθούν ομοιόμορφα από κάθε πλευρά. Αναποδογυρίστε τις κοτολέτες με προσοχή, γιατί είναι πολύ τρυφερές.
7. Οι κοτολέτες με καβούρια είναι έτοιμες στο φούρνο! Σίγουρα θα σας αρέσουν τέτοιες τρυφερές, ορεκτικές και καταπληκτικές κοτολέτες! Καλή όρεξη!

Τρυφερά μπαστούνια καβουριών με τυρί και σκόρδο

Χάρη στο σκόρδο, οι κοτολέτες θα είναι αρωματικές και το τυρί θα δώσει στο πιάτο μια ευχάριστη γεύση.

Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.

Μερίδες: 4

Συστατικά:

• Ξυλάκια καβουριών - 200 γρ.
• Σκληρό τυρί - 180 γρ.
• Αυγό κοτόπουλου - 2 τεμ.
• Ψίχουλα ψωμιού - 70 γρ.
• Αλεύρι σίτου - 30 γρ.
• Φυτικό λάδι - 70 γρ.
• Σκόρδο - 2 σκελίδες.
• Αλάτι για γεύση.
• Μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ξεκινάμε το μαγείρεμα με το κύριο συστατικό - μπαστούνια καβουριών. Αλέστε τα μπαστούνια καβουριών σε ένα μπλέντερ έτσι ώστε η προκύπτουσα μάζα να μοιάζει με τη φωτογραφία. Εάν ένα μπλέντερ δεν είναι κοντά, τότε μπορείτε να τρίψετε μπαστούνια καβουριών σε χοντρό τρίφτη. Αλλά, αν αποφασίσετε να τα τρίψετε, τότε πρώτα πρέπει να παγώσετε τα μπαστούνια καβουριών. Αυτό είναι απαραίτητο για να διευκολυνθεί η διαδικασία τριψίματος.
2. Στη συνέχεια, τρίψτε το τυρί σε ένα χοντρό τρίφτη. Επιλέγουμε ό, τι τυρί σας αρέσει περισσότερο.
3. Το σκόρδο δίνει μια ιδιαίτερη γεύση στις κοτολέτες, έτσι το ξεφλουδίζουμε και το στύβουμε μέσα από μια πρέσα σκόρδου. Επίσης, το σκόρδο μπορεί να τριφτεί σε λεπτό τρίφτη ή να ψιλοκομθεί πολύ ψιλά.
4. Τώρα συνδυάζουμε μπαστούνια καβουριού, τα οποία ήταν κομμένα εκ των προτέρων, τριμμένο τυρί, αυγά, ψιλοκομμένο σκόρδο στον κιμά, προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι για γεύση. Μπορείτε να προσθέσετε καρυκεύματα που σας αρέσουν. Ανακατέψτε τα πάντα καλά. Προσθέστε αλεύρι κοσκινισμένο σε κόσκινο και ανακατέψτε τα πάντα ξανά. Θα πρέπει να πάρετε μια όμορφη μάζα, όπως στη φωτογραφία.
5. Ζεσταίνουμε το τηγάνι εκ των προτέρων, όπου ρίχνουμε εκ των προτέρων το φυτικό έλαιο. Σχηματίζουμε κοτολέτες με τα χέρια μας, αφού τις έχουμε εμποτίσει στο νερό. Το κάνουμε αυτό για να μην κολλήσουν οι κοτολέτες στα χέρια μας. Τυλίξτε κάθε κοτολέτα σε τριμμένη φρυγανιά. Βάλτε τις κοτολέτες σε ένα ζεστό τηγάνι και τηγανίστε από κάθε πλευρά για 4 - 5 λεπτά.
6. Χορταστικά και νόστιμα κοτολέτα είναι έτοιμα! Απλώνουμε τις κοτολέτες στα αγαπημένα σας πιάτα. Προτείνουμε να σερβίρετε τις κοτολέτες ζεστές. Καλή όρεξη!

Βήμα-βήμα συνταγή για να φτιάξετε κοτολέτες καβουριών χωρίς να προσθέσετε τυρί

Οι κοτολέτες σύμφωνα με αυτή τη συνταγή είναι τρυφερές και αρωματικές. Αν θέλετε να κάνετε τις κοτολέτες λιγότερο θερμίδες, σας προτείνουμε να τις ψήσετε στο φούρνο. Και αν θέλετε οι κοτολέτες σας να έχουν τραγανή και ορεκτική κρούστα, τότε τηγανίστε τις σε ένα τηγάνι!

Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 25 λεπτά.

Μερίδες: 4.

Συστατικά:

• Ξυλάκια καβουριών - 200 γρ.
• Ψίχουλα ψωμιού - 80 γρ.
• Μαγιονέζα - 3 κουταλιές της σούπας
• Αυγό κοτόπουλου - 1 τεμ.
• Μουστάρδα - 1 κουταλιά της σούπας
• Αλάτι για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι για γεύση.
• Ελαιόλαδο για τηγάνισμα - 3 κουταλιές της σούπας
• Αγαπημένα μπαχαρικά - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Το κύριο συστατικό των κοτολέτων μας - μπαστούνια καβουριών - αλέθουμε σε ένα μπλέντερ. Είναι σημαντικό τα μπαστούνια καβουριών να είναι αποψυγμένα και μαλακά, έτσι ώστε η μάζα να μην γίνει υδαρή. Επίσης, τα ξυλάκια καβουριών μπορούν να τριφτούν σε χοντρό τρίφτη. Σε αυτή την περίπτωση, τα μπαστούνια μπορούν να παγώσουν ελαφρώς για να διευκολυνθεί η διαδικασία τριψίματος.
2. Προσθέστε το αυγό και τη μουστάρδα στα μπαστούνια καβουριών, ανακατέψτε τα πάντα μέχρι να ομογενοποιηθούν. Προσθέστε αλάτι, πιπέρι και καρυκεύματα για γεύση, ανακατέψτε ξανά.
3. Ρίξτε τα ψίχουλα ψωμιού σε ξεχωριστό δοχείο και προσθέστε μαγιονέζα σε αυτά. Η μαγιονέζα μπορεί να αντικατασταθεί με παχιά ξινή κρέμα, η οποία θα κάνει τις κοτολέτες σας λιγότερο θρεπτικές. Αφήνουμε για 5 λεπτά για να φουσκώσει η φρυγανιά και να φουσκώσει. Όταν το μείγμα των κράκερ και της μαγιονέζας είναι έτοιμο, προσθέστε το στο μείγμα από μπαστούνια καβουριών με αυγό και μουστάρδα. Ανακατέψτε τα πάντα μέχρι να ομογενοποιηθούν.
4. Εάν τηγανίζετε κοτολέτες σε ένα τηγάνι, θερμαίνετε το τηγάνι και ρίχνετε λάδι σε αυτό. Αν αποφασίσετε να ψήσετε κοτολέτες στο φούρνο, τότε καλύψτε το ταψί με περγαμηνή και ζεστάνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς. Στη συνέχεια προχωράμε στο σχηματισμό κοτολέτας. Για να γίνει αυτό, υγραίνουμε τα χέρια μας σε νερό, έτσι ώστε το μείγμα των κοτολέτων να μην κολλάει στα χέρια μας. Με τα χέρια μας σχηματίζουμε κοτολέτες όπως φαίνεται στη φωτογραφία. Το μέγεθος των κοτολέτων εξαρτάται από τις επιθυμίες σας, αλλά προτείνουμε να κάνετε όλες τις κοτολέτες στο ίδιο μέγεθος, ώστε να τηγανιστούν με τον ίδιο τρόπο. Τυλίξτε τις κοτολέτες σε φρυγανιά και τηγανίστε σε ένα τηγάνι μέχρι να ροδίσουν. Or, ψήνετε τις κοτολέτες στο φούρνο για 20 λεπτά. Κατά τη διαδικασία ψησίματος, μην ξεχνάτε να γυρίζετε τα μπιφτέκια κάθε 10 λεπτά.
5. Αυτές οι κοτολέτες μπορούν να σερβιριστούν τόσο ζεστές όσο και κρύες. Οι κοτολέτες με καβούρια χωρίς τυρί είναι τρυφερές και ελαφριές! Καλή όρεξη.

Πώς να φτιάξετε νόστιμα μπαστούνια καβουριών και γαρίδες;

Προσφέρουμε μια ασυνήθιστη συνταγή για μπαστούνια καβουριών και κοτολέτες γαρίδας, η οποία μπορεί να σας ευχαριστήσει με την εξαιρετική γεύση της. Η ιδιαιτερότητα αυτών των κοτολέτων είναι ότι θα χρησιμοποιήσουμε λαχανικά κατά το μαγείρεμα, τα οποία θα προσθέσουν μια ιδιαίτερη γεύση σε τέτοιες ασυνήθιστες κοτολέτες.

Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα.

Χρόνος μαγειρέματος - 35 λεπτά.

Μερίδες - 4.

Συστατικά:

• Ξυλάκια καβουριών - 200 γρ.
• Βασιλικές γαρίδες - 100 γρ.
• Μικρές γαρίδες - 200 γρ.
• Τυρί τυρί - 100-150 γρ.
• Πατάτες (μεσαίου μεγέθους) - 4 τεμ.
• Πράσινα φασόλια / κατεψυγμένα - 100 γρ.
• Μπρόκολο - 200 γρ.
• Αυγό κοτόπουλου - 2 τεμ.
• Κρέμα - 4 κουταλιές της σούπας
• Φυτικό λάδι για τηγάνισμα - 3-4 κουταλιές της σούπας.
• Αλάτι για γεύση.
• Μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Θα ετοιμάσουμε όλα τα προϊόντα. Μπορείτε να επιλέξετε τυρί τυριού, ανάλογα με τις προτιμήσεις σας.
2. Ας αρχίσουμε το μαγείρεμα. Πλύνετε καλά και βράστε τις πατάτες σε λίγο νερό για 30 λεπτά μετά το βρασμό. Ελέγχουμε την ετοιμότητα των πατατών με ένα μαχαίρι, αν οι πατάτες στη μέση είναι αρκετά μαλακές, τότε είναι έτοιμες. Προσθέστε φασόλια και μπρόκολο σε σχεδόν βραστές πατάτες, οι οποίες είχαν προηγουμένως πλυθεί με τρεχούμενο νερό.
3. Αφού ψηθούν όλα τα λαχανικά, φτιάχνουμε πουρέ πατάτας. Με ένα μπλέντερ, αλέστε προσεκτικά όλα τα έτοιμα λαχανικά μέχρι να ομογενοποιηθούν. Προσθέστε κρέμα γάλακτος και ανακατέψτε τα πάντα ξανά καλά. Πρόσθεσε ΑΛΑΤΙ και πιπερι για ΓΕΥΣΗ.
4. Προετοιμασία του μείγματος ψαριών. Ξεφλουδίστε τις γαρίδες αν είναι απαραίτητο. Σε ένα μπλέντερ, κόψτε μικρές γαρίδες και μπαστούνια καβουριών σε μια ομοιογενή μάζα.
5. Ξεφλουδίζουμε επίσης τις γαρίδες γαρίδες, κομμένες σε μεγάλα κομμάτια. Εάν το τυρί είναι αρκετά σκληρό, τότε μπορείτε να το τρίψετε σε χοντρό τρίφτη.Προσθέστε τα πάντα στη μάζα με μπαστούνια καβουριών, προσθέστε το αυγό εκεί και ανακατέψτε τα πάντα καλά.
6. Ας αρχίσουμε να τηγανίζουμε. Για να γίνει αυτό, ζεστάνετε το τηγάνι εκ των προτέρων, όπου ρίχνουμε μια μικρή ποσότητα φυτικού ελαίου. Πλάθουμε κοτολέτες, βάζουμε σε προθερμασμένο ταψί. Τηγανίζουμε τις κοτολέτες μέχρι να ροδίσουν για 10 λεπτά από κάθε πλευρά. Στη συνέχεια σκεπάζουμε και σιγοβράζουμε για άλλα 10 λεπτά.
7. Ορεκτικά και νόστιμα ξυλάκια καβουριών με γαρίδες είναι έτοιμα! Σερβίρετε τις κοτολέτες ζεστές. Μπορείτε να διακοσμήσετε το πιάτο με φύλλα μαρουλιού. Καλή όρεξη!