Κοτολέτες χοιρινού και βοείου κρέατος-7 συνταγές βήμα προς βήμα για ζουμερά κοτολέτα

Ένα από τα πιο δημοφιλή πιάτα στο τραπέζι του σπιτιού είναι τα μπιφτέκια κρέατος με συνοδευτικό. Σας προσφέρουμε να ετοιμάσετε ένα προϊόν από ζουμερό χοιρινό και βόειο κρέας. Περιποιηθείτε τους αγαπημένους σας με μια χορταστική και νόστιμη γαστρονομική λύση. Υπάρχουν πολλές γρήγορες και απλές επιλογές εκτέλεσης.

Ζουμερά χοιρινά και μοσχαρίσια μπιφτέκια σε τηγάνι

Φτιάξτε λαχταριστά μπιφτέκια για το μεσημεριανό σας γεύμα με ένα μείγμα από χοιρινό κιμά και μοσχαρίσιο κιμά. Ένα απλό σπιτικό πιάτο θα βγει τραχύ και ζουμερό στο εσωτερικό, και επίσης δεν θα σας ενοχλήσει με τη μαγειρική διαδικασία.

Χρόνος μαγειρέματος: 25 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 15 λεπτά

Μερίδες - 6

• 
  Ξεπαγώστε εκ των προτέρων χοιρινό και μοσχαρίσιο κρέας. Βάζουμε και τα δύο προϊόντα σε ένα κοινό μπολ.
• 
  Ιλοκόβουμε τα κρεμμύδια και τα απλώνουμε στον κιμά. Προσθέστε αλάτι και πιπέρι σε αυτό. Ζυμώνουμε τη μάζα μέχρι να γίνει λεία.
• 
  Ρίξτε το γάλα σε φέτες λευκού ψωμιού. Ζυμώστε τα προϊόντα στην κατάσταση της μούχλας.
• 
  Προσθέστε το παρασκεύασμα στο προϊόν κρέατος και ανακατέψτε τα πάντα ξανά.
• 
  Κάνουμε κοτολέτες από την τελική μάζα. Τα μεταφέρουμε σε τηγάνι ζεστό με φυτικό λάδι. Τηγανίζουμε από κάθε πλευρά για τουλάχιστον 5 λεπτά.
• 
  Ζουμερές σπιτικές κοτολέτες με λαμπερή κρούστα είναι έτοιμες. Σερβίρετε τους στο τραπέζι!

Πώς να ψήσετε νόστιμα κοτολέτες χοιρινού και βοδινού στο φούρνο;

Μαλακές και τρυφερές κοτολέτες βοδινού και χοιρινού μπορούν να μαγειρευτούν στο φούρνο. Αυτή η μέθοδος θα σας επιτρέψει να πάρετε ένα ζουμερό και όχι πολύ λιπαρό πιάτο. Μπορεί να σερβιριστεί με φρέσκα λαχανικά, πατάτες και ζυμαρικά.

Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 35 λεπτά

Μερίδες - 3

Συστατικά:

• Χοιρινό κιμά - 200 γρ.
• Μοσχαρίσιο κιμά - 100 γρ.
• Κρεμμύδια βολβού - 2 τεμ.
• Ψίχουλα ψωμιού - 70 γρ.
• Αλάτι για γεύση.
• Μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Συνδέουμε δύο είδη κιμά μεταξύ τους. Στη συνέχεια προσθέτουμε αλάτι και αλεσμένο μαύρο πιπέρι στη μάζα.
2. Στη συνέχεια, προσθέστε ψίχουλα ψωμιού και ένα ψιλοκομμένο κρεμμύδι στο προϊόν κρέατος.
3. Ζυμώνουμε τα υλικά με τα χέρια μας μέχρι να ομογενοποιηθούν.
4. Σμιλεύουμε μεγάλες οβάλ κοτολέτες από το κενό.
5. Κόψτε το δεύτερο κρεμμύδι σε κύκλους. Τα βάζουμε σε κομμάτια αλουμινόχαρτου.
6. Τοποθετούμε κάθε κοτολέτα σε δαχτυλίδια κρεμμυδιού.
7. Τυλίξτε το πιάτο σφιχτά με αλουμινόχαρτο.
8. Μεταφέρουμε τα κενά σε ένα ταψί.
9. Μαγειρεύουμε για 25 λεπτά σε θερμοκρασία 200 μοίρες.
10. Μετά από λίγο, ανοίξτε το αλουμινόχαρτο και αφήστε τις κοτολέτες στο φούρνο για άλλα 10 λεπτά. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, θα εμφανιστεί μια ελαφριά κρούστα.
11. Ένα ζουμερό πιάτο με χοιρινό και βόειο κρέας είναι έτοιμο! Βγείτε από το φούρνο και σερβίρετε!

Κλασικά κοτολέτες χοιρινού και βοδινού χωρίς προσθήκη ψωμιού

Οι σπιτικές κοτολέτες βοδινού και χοιρινού κρέατος δεν χρειάζεται να μαγειρευτούν με ψωμί. Δείτε αυτή την απλή, παραδοσιακή συνταγή. Το προϊόν θα σας ενθουσιάσει με τη θρεπτική του αξία και τη ζουμερότητα του. Η τέλεια λύση για ένα υπέροχο γεύμα!

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 15 λεπτά

Μερίδες - 6

Συστατικά:

• Χοιρινό - 0,5 κιλά.
• Μοσχάρι - 0,5 κιλά.
• Πατάτες - 1 τεμ.
• Κρεμμύδια βολβού - 1 τεμ.
• Αυγό - 1 τεμ.
• Αλάτι για γεύση.
• Μπαχαρικά για γεύση.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Κόψτε το βόειο κρέας και το χοιρινό σε μικρά κομμάτια και περάστε τα από ένα μύλο κρέατος.
2. Στη συνέχεια, ξεφλουδίστε τις πατάτες και τρίψτε τις με ένα λεπτό τρίφτη. Πιέζουμε το προκύπτον γουρούνι από τον υπερβολικό χυμό.
3. Σε ένα βαθύ πιάτο, ανακατέψτε τον κιμά και τη μάζα πατάτας. Προσθέστε αλάτι και μπαχαρικά εδώ, σπάστε το αυγό.
4. Συνδέουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι στα προϊόντα και ανακατεύουμε καλά το περιεχόμενο.
5. Σμιλεύουμε στρογγυλές κοτολέτες από τη μάζα του κρέατος και τις τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι μέχρι να πάρει μια φωτεινή χρυσή κρούστα.
6. Χορταστικές κοτολέτες βοδινού και χοιρινού χωρίς ψωμί είναι έτοιμες, μπορείτε να το σερβίρετε!

Βήμα-βήμα συνταγή για κοτέλετες μοσχαρίσιου και χοιρινού στον ατμό

Για να φτιάξετε όσο το δυνατόν πιο υγιεινά σπιτικά κοτολέτα, βράστε τα στον ατμό. Σημειώστε αυτήν την απλή συνταγή χοιρινού και κιμάς. Κατάλληλο για ένα θρεπτικό οικογενειακό γεύμα.

Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά

Μερίδες - 6

Συστατικά:

• Χοιρινό κιμά - 0,5 κιλά.
• Μοσχαρίσιο κιμά - 0,5 κιλά.
• Κρεμμύδια βολβού - 2 τεμ.
• Αλάτι για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - 1 πρέζα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Βάλτε το κιμά και το χοιρινό σε ένα μεγάλο μπολ. Και τα δύο προϊόντα κρέατος πρέπει να αποψυχθούν εκ των προτέρων.
2. Ανακατέψτε τα υλικά και προσθέστε ψιλοκομμένα κρεμμύδια, μια πρέζα πιπέρι και αλάτι στη γεύση σας.
3. Ζυμώνουμε ξανά τη μάζα έτσι ώστε όλα τα μπαχαρικά να κατανέμονται ομοιόμορφα.
4. Σχηματίζουμε στρογγυλές και λείες κοτολέτες από κιμά. Τα τοποθετούμε σε διπλό λέβητα και μαγειρεύουμε για 30 λεπτά αφού βράσει το νερό και εμφανιστεί ισχυρός ατμός. Μπορείτε να μαγειρέψετε το πιάτο στη σόμπα ή χρησιμοποιώντας μια ειδική τεχνική.
5. Οι κοτολέτες με δίαιτα στο σπίτι είναι έτοιμες. Σερβίρισμα!

Μια απλή και νόστιμη συνταγή για κοτολέτες χοιρινού με σάλτσα

Για ένα θρεπτικό και πρωτότυπο γεύμα, μπορείτε να ετοιμάσετε ζουμερά μπιφτέκια κρέατος σε σάλτσα. Το πιάτο θα σας εκπλήξει με τη γεύση και το απίστευτο άρωμά του. Ιδανικό για συνοδευτικά πατάτας και ζυμαρικών.

Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά

Μερίδες - 4

Συστατικά:

• Χοιρινό κιμά - 500 γρ.
• Αυγό - 1 τεμ.
• Ψίχουλα ψωμιού - 60 γρ.
• Αλεύρι - 150 γρ.
• Πάστα ντομάτας - 1 κουταλιά της σούπας
• Αλάτι για γεύση.
• Μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Κόλιανδρο αλεσμένο - για γεύση.
• Φυτικό έλαιο - 100 ml.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ξεπαγώστε τον κιμά και βάλτε τον σε ένα βαθύ πιάτο.
2. Προσθέστε αλάτι, μπαχαρικά και ένα αυγό κοτόπουλου στο χοιρινό προϊόν.
3. Συμπληρώνουμε τα υλικά με ψίχουλα ψωμιού.
4. Ανακατέψτε τη μάζα καλά με τα χέρια σας έτσι ώστε τα μπαχαρικά και τα κράκερ να κατανέμονται ομοιόμορφα.
5. Κάνουμε κοτολέτες από το κενό και τυλίγουμε καθένα από αυτά σε αλεύρι.
6. Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι, ρίχνουμε φυτικό λάδι σε αυτό και απλώνουμε τις κοτολέτες στο αλεύρι.
7. Τηγανίζουμε το προϊόν μέχρι να ροδίσει από κάθε πλευρά.
8. Σε ξεχωριστό μπολ, συνδυάστε τον πελτέ ντομάτας, το υπόλοιπο αλεύρι και τα μπαχαρικά για γεύση.
9. Ρίξτε λίγο ζεστό νερό.
10. Χτυπήστε τη υγρή σάλτσα μέχρι να εξαφανιστούν τα σβώλα.
11. Ρίξτε το μείγμα στις κοτολέτες και μειώστε τη φωτιά στη σόμπα.
12. Σιγοβράζουμε το πιάτο για περίπου 20 λεπτά.
13. Οι ορεκτικές κοτολέτες με λαμπερή σάλτσα είναι έτοιμες, μπορείτε να τις σερβίρετε στο τραπέζι!

Πώς να τηγανίσετε νόστιμα κοτολέτες χοιρινού και κιμά με σιμιγδάλι;

Τα κοτολέτα, λαμπερά σε γεύση και εμφάνιση, λαμβάνονται από κιμά μοσχαρίσιο και χοιρινό με την προσθήκη σιμιγδαλιού. Μια απλή συνταγή θα κάνει ένα υπέροχο προϊόν για το οικογενειακό σας δείπνο.

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα

Χρόνος μαγειρέματος: 15 λεπτά

Μερίδες - 3

Συστατικά:

• Μοσχαρίσιο κιμά - 250 γρ.
• Χοιρινό κιμά - 250 γρ.
• Σιμιγδάλι - 2 κουταλιές της σούπας
• Κρεμμύδια βολβού - 1 τεμ.
• Αυγό - 1 τεμ.
• Ψίχουλα ψωμιού - 70 γρ.
• Αλάτι για γεύση.
• Μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Βυθίζουμε το χοιρινό και το μοσχαρίσιο κρέας σε ένα μπολ βολικό για ζύμωμα. Στέλνουμε επίσης ψιλοκομμένα κρεμμύδια εδώ.
2. Σπάστε ένα αυγό κοτόπουλου στη συνολική μάζα, πασπαλίστε το φαγητό με αλάτι και μαύρο πιπέρι. Ζυμώνουμε.
3. Ρίχνουμε την απαιτούμενη ποσότητα σιμιγδαλιού.
4. Ανακατέψτε ξανά το περιεχόμενο. Καλύψτε το τεμάχιο εργασίας με μεμβράνη και αφήστε το στο ψυγείο για 30-40 λεπτά.
5. Κάνουμε στρογγυλές κοτολέτες από τον κιμά.Τυλίξτε το καθένα σε τριμμένη φρυγανιά.
6. Στέλνουμε το προϊόν στο τηγάνι. Τηγανίζουμε σε θερμαινόμενο φυτικό έλαιο μέχρι να ροδίσει από κάθε πλευρά.
7. Οι κοκκινιστές κοκκινίλες είναι έτοιμες! Τα σερβίρετε με οποιοδήποτε συνοδευτικό της επιλογής σας.

Απίστευτα νόστιμες και ζουμερές κοτολέτες χοιρινού κρέατος με τυρί

Μια απίστευτα νόστιμη και φωτεινή ιδέα για ένα οικογενειακό δείπνο - κοτολέτες χοιρινού κρέατος με ζουμερή γέμιση τυριού. Ένα ορεκτικό πιάτο μπορεί να συμπληρωθεί με πατάτες ή οποιοδήποτε άλλο συνοδευτικό της επιλογής σας. Δοκίμασέ το!

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 15 λεπτά

Μερίδες - 4

Συστατικά:

• Χοιρινό κιμά - 0,5 κιλά.
• Σκληρό τυρί - 100 γρ.
• Μπατόν - 150 γρ.
• Γάλα - 100 γρ.
• Ψίχουλα ψωμιού - 70 γρ.
• Αλάτι για γεύση.
• Μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Βάζουμε το καρβέλι σε ένα βαθύ μπολ και το γεμίζουμε με γάλα. Αφήστε το προϊόν να μαλακώσει.
2. Βάλτε τον αποψυγμένο κιμά σε ξεχωριστό μπολ. Προσθέστε τον πολτό του καρβέλι, αλεσμένο πιπέρι και αλάτι σε αυτό. Ζυμώστε τη μάζα με τα χέρια σας μέχρι να γίνει λεία.
3. Χωρίστε ένα κομμάτι σκληρού τυριού σε μικρούς κύβους.
4. Σχηματίστε κέικ από τον παρασκευασμένο κιμά.
5. Βάλτε κύβους τυριού στο κέντρο κάθε τεμαχίου.
6. Κλείστε τη γέμιση με τις άκρες και σμιλέψτε προσεκτικά πυκνές κοτολέτες.
7. Στη συνέχεια, τυλίξτε τις ωμές κοτολέτες σε τριμμένη φρυγανιά.
8. Μεταφέρουμε το προϊόν σε καλά ζεσταμένο τηγάνι με φυτικό λάδι.
9. Τηγανίζουμε το πιάτο μέχρι να ροδίσει από όλες τις πλευρές.
10. Οι ζουμερές κοτολέτες κρέατος με τυρί είναι έτοιμες. Βάλτε τα σε ένα πιάτο και απολαύστε την οικογένειά σας!