Βασιλική τυρόπιτα με τυρί cottage - 9 συνταγές στο φούρνο

Το Royal cheesecake είναι μια πολύ χορταστική, λαχταριστή τυρόπιτα που είναι ιδανική για ψήσιμο το Σαββατοκύριακο. Το άρωμα αυτής της ζαχαροπλαστικής θα δώσει στο σπίτι άνεση και ηρεμία και η λεπτή γεύση τυρόπηγματος θα δώσει ευχαρίστηση και χαρά. Προσφέρουμε 9 συνταγές για βασιλικό τυρόπιτα με τυρί cottage στο φούρνο βήμα προς βήμα με μια φωτογραφία για να διαλέξετε. Μεταξύ αυτών, σίγουρα θα βρείτε τη δική σας συνταγή!

Η κλασική συνταγή για βασιλικό cheesecake με τυρί cottage στο φούρνο

Μερίδες - 6

Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα

Ένα ορεκτικό και εύκολο στην προετοιμασία κέικ είναι στη δύναμη ακόμη και μιας αρχάριος νοικοκυράς. Φροντίστε να μαγειρέψετε ένα όταν έχετε ελεύθερο λεπτό και θέλετε να ευχαριστήσετε τον εαυτό σας και τους αγαπημένους σας με νόστιμα γλυκά.

• 
  Κοσκινίζουμε όλο το αλεύρι σε ξεχωριστό δοχείο. Στη συνέχεια, σε ένα άλλο δοχείο, αλέστε το πολύ κρύο σκληρό βούτυρο, το οποίο μπορείτε να τρίψετε αντί να το κόψετε με ένα μαχαίρι. Προσθέστε αλεύρι και ζάχαρη σε ένα μπολ βούτυρο.
• 
  Ανακατέψτε γρήγορα τα υλικά με τα χέρια σας για να δημιουργήσετε ένα ψίχουλο. Αυτό πρέπει να γίνει αρκετά γρήγορα, έτσι ώστε το λάδι να μην αρχίσει να λιώνει.
• 
  Πάρτε ένα σπασμένο ταψί και χτυπήστε περίπου τα 2/3 του μείγματος που προκύπτει, μην ξεχάσετε να σχηματίσετε τις πλευρές. Για ευκολία, στρώστε πρώτα τη φόρμα με περγαμηνή και επίσης λιπάνετε τη με βούτυρο.
• 
  Προσθέστε σόδα με αλάτι και βανίλια σε ένα δοχείο με τυρί cottage και αλέστε καλά το μείγμα μέχρι λίγο -πολύ ομοιογενή κατάσταση χωρίς σβώλους και ετερογενείς κόκκους τυριού cottage. Μετά από αυτό, προσθέστε κοκκοποιημένη ζάχαρη στο μείγμα και ανακατέψτε τα πάντα καλά.
• 
  Στο μείγμα που προκύπτει, αρχίστε να προσθέτετε ένα ένα τα αυγά, ζυμώνοντας δυνατά μια ομοιογενή ζύμη.
• 
  Ζυμώνουμε τη γέμιση τυροπήγματος, ρυθμίζοντας τα υλικά με το μάτι. Δεδομένου ότι η γέμιση πρέπει να μοιάζει με παχιά ξινή κρέμα, μπορεί να απαιτεί λίγο περισσότερο τυρί cottage ή αυγά.
• 
  Στη συνέχεια, απλώστε τη μάζα του τυροπήγματος στο κάτω στρώμα, το οποίο μοιράσατε πρόσφατα σε σχήμα.
• 
  Αφού τοποθετήσετε όλη τη γέμιση στην πίτα και την εξομαλύνετε, πασπαλίζετε τα υπόλοιπα ψίχουλα πάνω στην πίτα και αρχίζετε το ψήσιμο.
• 
  40ήνουμε για 40-45 λεπτά το τυρόπιτα σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς. Η κορυφή του κέικ πρέπει να είναι χρυσοκάστανο.
• 
  Αφού κρυώσει το cheesecake, αφαιρέστε το δαχτυλίδι της φόρμας και κόψτε το cheesecake σε μερίδες και σερβίρετε!

Βασιλική τυρόπιτα με τυρί cottage και μήλα

Τα γλυκά τυριού Cottage με μήλα είναι μια πραγματική απόλαυση. Το να φτιάξετε ένα τέτοιο cheesecake δεν είναι πιο δύσκολο από το ψήσιμο μιας σαρλότ, αλλά αυτό το γλυκό θα είναι πιο χρήσιμο και θρεπτικό. Φροντίστε να δοκιμάσετε να ψήσετε αυτή τη λεπτή λιχουδιά όταν έχετε λίγο ελεύθερο χρόνο.

Συστατικά:

Για το τεστ:

• Αλεύρι σίτου, υψηλής ποιότητας - 240 γρ.
• Κοκκοποιημένη ζάχαρη - 100 γρ.
• Βούτυρο - 150 γρ.

Για γέμιση:

• Λεπτόκοκκο τυρί cottage - 350 γρ.
• Σόδα - ¼ κουταλάκι του γλυκού
• Βανιλίνη - 1 πρέζα
• Κοκκοποιημένη ζάχαρη - 100 γρ.
• Αυγό κοτόπουλου - 3-4 τεμ.
• Αλάτι - ½ κουταλάκι του γλυκού
• Μήλο - 1 τεμ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Αφαιρέστε το βούτυρο από την κατάψυξη, το οποίο πρέπει να τρίβεται γρήγορα σε μεσαίο τρίφτη ή να τεμαχιστεί σε ένα μπολ μπλέντερ. Κοσκινίστε αμέσως όλο το αλεύρι στο βούτυρο, βεβαιωθείτε ότι έχετε τον υψηλότερο βαθμό, προσθέστε ζάχαρη και, στη συνέχεια, αρχίστε να σχηματίζετε ένα ψίχουλο. Ενεργήστε γρήγορα χωρίς να αφήσετε το λάδι να λιώσει από τη ζεστασιά του δωματίου και των χεριών.
2. Όταν η ψίχα είναι έτοιμη, ξεκινήστε να φτιάχνετε τη γέμιση. Για να το κάνετε αυτό, συνδυάστε τυρί cottage, μπέικιν πάουντερ, αλάτι, κρυσταλλική ζάχαρη και βανιλίνη σε ένα μπολ. Προαιρετικά προσθέστε κακάο και κανέλα, λίγο. Πολτοποιήστε το τυρί cottage μέχρι την πιο ομοιογενή κατάσταση και, στη συνέχεια, προσθέστε τα αυγά στο μείγμα.
3. Χτυπήστε καλά τη μάζα του τυροπήγματος με ένα μίξερ, επιτυγχάνοντας μια πλαστική και μέτρια παχιά μάζα. Ξεπλύνετε το μήλο, αφήστε το από τα εντόσθια και κόψτε το σε μικρές φέτες. Τα ανακατεύουμε στο τυρόπηγμα και αρχίζουμε να πλάθουμε το cheesecake.
4. Απλώστε μέρος της ζύμης στον πάτο της σχισμένης φόρμας, σχηματίζοντας ένα χείλος για τη γέμιση. Στη συνέχεια, τοποθετήστε τη γέμιση στη φόρμα και ισιώστε την. Πασπαλίστε το πάνω μέρος της πίτας με το υπόλοιπο βούτυρο και ψίχουλα αλευριού και αρχίστε να ψήνετε το προϊόν.
5. Βάζουμε το ταψί σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς και ψήνουμε για περίπου 40 λεπτά. Όταν η κορυφή του κέικ έχει ελαφρώς ροδίσει, μπορείτε να αφαιρέσετε το προϊόν και να το κρυώσετε. Readyδη κρυώσει, μεταφέρετε την πίτα σε ένα όμορφο πιάτο και σερβίρετε!

Μια απλή συνταγή για να φτιάξετε τυρόπιτες με μαργαρίνη

Είναι απολύτως αποδεκτό να αντικαταστήσετε το βούτυρο με τη μαργαρίνη σε πολλές συνταγές ψησίματος. Με τον ίδιο τρόπο, μπορείτε να το αντικαταστήσετε σε αυτή τη συνταγή, η οποία δεν θα χάσει καθόλου τη γεύση της. Δοκίμασέ το!

Συστατικά:

• Αλεύρι σίτου - 250 γρ.
• Ζάχαρη - ½ φλιτζάνι
• Κρεμώδης μαργαρίνη - 150 γρ.
• Τυρί Cottage - 400 γρ.
• Κανέλα αλεσμένη - ½ κουταλάκι του γλυκού
• Ζάχαρη βανίλιας - 1 φακελάκι
• Αυγό κοτόπουλου - 3 τεμ.
• Αλάτι - μια πρέζα

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Αλέστε τη μαργαρίνη μόλις αφαιρεθεί από την κατάψυξη σε ένα τρίφτη ή με ένα μαχαίρι. Κοσκινίστε το αλεύρι αμέσως και ανακατέψτε γρήγορα-γρήγορα τα υλικά μέχρι να σχηματιστούν ψίχουλα. Εάν η μαργαρίνη έχει χρόνο να λιώσει, η ζύμη δεν θα λειτουργήσει.
2. Πάρτε ένα σπασμένο ταψί και χτυπήστε λίγο περισσότερο από το μισό από το μείγμα που προκύπτει, θυμηθείτε να σχηματίσετε τακτοποιημένες πλευρές για τη γέμιση. Για ευκολία, μπορείτε να βάλετε το ταψί με περγαμηνή και να λιπάνετε με κρεμώδη μαργαρίνη.
3. Προσθέστε σόδα με αλάτι και βανίλια στο τυρόπηγμα και αλέστε καλά το μείγμα μέχρι λίγο -πολύ ομοιογενές με μίξερ ή πιρούνι. Στη συνέχεια προσθέστε ζάχαρη στο μείγμα και ανακατέψτε καλά τα υλικά. Στο μείγμα που προκύπτει, αρχίστε να προσθέτετε αυγά κοτόπουλου ένα ένα, ζυμώνετε έντονα τη ζύμη με ένα σύρμα.
4. Στη συνέχεια, απλώστε τη μάζα του τυρόπηγματος στο κάτω στρώμα, το οποίο μοιράσατε πρόσφατα σε σχήμα και αφού βάλετε όλη τη γέμιση στην πίτα και την ισιώσετε, πασπαλίστε την πίτα με τα υπόλοιπα ψίχουλα και ξεκινήστε το ψήσιμο.
5. Για 40-45 λεπτά, η τυρόπιτα από τυρόπηγμα πρέπει να ψηθεί σε φούρνο προθερμασμένο στους 180 βαθμούς. Όταν ροδίσει το κέικ, μπορείτε να το αφαιρέσετε από το φούρνο.
6. Αφαιρέστε το δαχτυλίδι από το δροσισμένο cheesecake και, στη συνέχεια, τοποθετήστε το προϊόν σε ένα πιάτο. Μπορείτε να πασπαλίσετε το τελικό κέικ με ένα μείγμα κακάο και άχνη ζάχαρη για ομορφιά και στη συνέχεια σερβίρετε!

Σπιτικό cheesecake σοκολάτας με τυρί cottage

Ένα ορεκτικό cheesecake μπορεί να ληφθεί προσθέτοντας σκόνη κακάο στη ζύμη. Η λεπτή γεύση σοκολάτας θα ευχαριστήσει σίγουρα τα γλυκά δόντια και θα ευχαριστήσει επίσης κάθε ενήλικα. Δοκίμασέ το!

Συστατικά:

• Αλεύρι σίτου, υψηλής ποιότητας - 1 κουταλιά της σούπας.
• Βούτυρο ή μαργαρίνη - 150 γρ.
• Ζάχαρη - 100 γρ.
• Τυρί Cottage - 450 γρ.
• Σκόνη κακάο - 3 κουταλιές της σούπας
• Βανιλίνη - μια πρέζα
• Κανέλα - 1/3 κουτ
• Αυγό κοτόπουλου - 3 τεμ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Συνδυάστε αλεύρι και 2 κουταλιές της σούπας κακάο, ανακατέψτε καλά και κοσκινίστε. Τρίβουμε παγωμένο βούτυρο ή μαργαρίνη σε μεσαίο τρίφτη, ψιλοκόβουμε με μπλέντερ ή ψιλοκόβουμε με μαχαίρι. Βάζουμε το βούτυρο σε ένα μπολ με αλεύρι και ζυμώνουμε γρήγορα τη ζύμη για ψίχουλα. Μην αφήσετε το βούτυρο να λιώσει για να κρατήσει το ψίχουλο ωραίο και σωστό.
2. Απλώστε το μεγαλύτερο μέρος της ζύμης πάνω στο ταψί, σχηματίζοντας τις πλευρές για τη γέμιση του τυροπήγματος και στη συνέχεια ετοιμάστε τη γέμιση. Για τη γέμιση, πρέπει να αναμίξετε τυρί cottage, ζάχαρη, κακάο, αυγά και κανέλα. Χτυπήστε όλα αυτά καλά με ένα μπλέντερ μέχρι να γίνει μια ομοιογενής πλαστική μάζα χωρίς σβώλους και κόκκους τυρόπηγματος.
3. Βάλτε το τυρί cottage και τη γέμιση κακάο σε μια φόρμα με ζύμη, ανακατέψτε καλά και πασπαλίστε τα υπόλοιπα ψίχουλα ζύμης από πάνω. Μετά από αυτό, μπορείτε να βάλετε το κέικ να ψηθεί και να περιμένετε το αποτέλεσμα.
4. Ο φούρνος πρέπει να προθερμανθεί έτσι ώστε η θερμοκρασία να φτάσει τους 170-180 βαθμούς και, στη συνέχεια, τοποθετήστε εκεί τη φόρμα με το μελλοντικό cheesecake. Μετά από 40-45 λεπτά, το τελικό πιάτο μπορεί να αφαιρεθεί και να κρυώσει. Όταν το cheesecake κρυώσει εντελώς, το σερβίρετε σε μια όμορφη πιατέλα με τσάι, καφέ, γάλα ή κακάο.

Καλή όρεξη και γαστρονομική επιτυχία!

Νόστιμο βασιλικό cheesecake με μπανάνα

Οι μπανάνες δίνουν στα αρτοσκευάσματα μια μοναδική τρυφερότητα και γλυκύτητα. Ένα ορεκτικό κέικ τυριού με γέμιση μπανάνας σίγουρα θα ευχαριστήσει τους γευστικούς σας κάλυκες και θα δώσει ευχαρίστηση ακόμη και την πιο θλιβερή μέρα.

Συστατικά:

• Αλεύρι σίτου, υψηλής ποιότητας - 250 γρ.
• Κοκκοποιημένη ζάχαρη - 100 γρ.
• Βούτυρο / μαργαρίνη - 150 γρ.

Πλήρωση:

• Λεπτόκοκκο τυρί cottage (λιπαρό) - 350 γρ.
• Σόδα - ¼ κουταλάκι του γλυκού
• Βανιλίνη - 1 πρέζα
• Κοκκοποιημένη ζάχαρη - 70 γρ.
• Αυγό κοτόπουλου - 3 τεμ.
• Μπανάνα - 1 τεμ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Το κατεψυγμένο βούτυρο ή η μαργαρίνη βουτύρου πρέπει να τρίβονται γρήγορα σε ένα μεσαίο τρίφτη ή να τεμαχίζονται σε ένα μπολ μπλέντερ. Κοσκινίστε αμέσως το αλεύρι υψηλής ποιότητας στο βούτυρο, προσθέστε ζάχαρη και, στη συνέχεια, αρχίστε να διαμορφώνετε τα ψίχουλα με τα χέρια σας. Δράστε γρήγορα, μην αφήσετε το βούτυρο ή τη μαργαρίνη να λιώσει και να καταστρέψει ολόκληρο το πιάτο.
2. Όταν η ψίχα είναι έτοιμη, μπορείτε να ξεκινήσετε την προετοιμασία της γέμισης τυρόπηγματος-μπανάνας. Για να το κάνετε αυτό, βάλτε τυρί cottage, σόδα, αλάτι, καθώς και κρυσταλλική ζάχαρη και βανιλίνη ή ζάχαρη βανίλια σε ένα μπολ. Μπορείτε να προσθέσετε λίγο κακάο στη γέμιση αν θέλετε. Το τυρί Cottage πρέπει να ζυμώνεται καλά μέχρι την πιο ομοιογενή κατάσταση και στη συνέχεια να προσθέσετε αυγά κοτόπουλου στη μάζα του τυροπήγματος.
3. Χτυπάμε καλά τη μάζα του τυροπήγματος με αυγά με ένα μίξερ, επιτυγχάνοντας μια πλαστική και μέτρια πυκνή σύσταση, που θυμίζει παχιά ξινή κρέμα. Απλώστε μέρος της ζύμης στον πάτο της σχισμένης φόρμας, σχηματίζοντας ένα χείλος για τη γέμιση. Στη συνέχεια, τοποθετήστε τη μισή γέμιση στη φόρμα και ισιώστε την. Ξεφλουδίστε την μπανάνα και κόψτε σε φέτες. Τακτοποιήστε προσεκτικά τους κύκλους πάνω από τη γέμιση του τυροπήγματος, απλώστε το δεύτερο μέρος του.
4. Πασπαλίστε την κορυφή της πίτας γενναιόδωρα και ομοιόμορφα με το υπόλοιπο βούτυρο και ψίχουλα αλευριού και ξεκινήστε το ψήσιμο του προϊόντος.
5. Στο φούρνο, τον οποίο πρέπει να προθερμάνετε στους 170-180 βαθμούς, βάλτε το ταψί και μαγειρέψτε το για περίπου 40-45 λεπτά. Όταν η κορυφή του cheesecake έχει ελαφρώς ροδίσει, μπορείτε να αφαιρέσετε το προϊόν και να το κρυώσετε. Σερβίρετε το cheesecake μπανάνας ολόκληρο ή αποσυναρμολογήστε.

Βήμα-βήμα συνταγή για βασιλικό cheesecake με τυρί cottage και κρέμα γάλακτος

Προκειμένου η γέμιση με τυρόπηγμα του cheesecake να είναι όσο το δυνατόν πιο τρυφερή και κρεμώδης, συνηθίζεται να προσθέτετε ξινή κρέμα στο τυρόπηγμα. Στην περίπτωσή μας, αυτή η μέθοδος λειτουργεί επίσης υπέροχα και μετατρέπει τα ήδη υπέροχα γλυκά στην πιο λεπτή, αρωματική απόλαυση.

Συστατικά:

• Αλεύρι σίτου, υψηλής ποιότητας - 250 γρ.
• Κοκκοποιημένη ζάχαρη - ½ κουταλιά της σούπας.
• Βούτυρο / μαργαρίνη - 150 γρ.

Πλήρωση:

• Τυρί Cottage (οποιοδήποτε μη υγρό) - 350 γρ.
• Σόδα - ¼ κουταλάκι του γλυκού
• Βανιλίνη - 1 πρέζα
• Κοκκοποιημένη ζάχαρη - ½ κουταλιά της σούπας.
• Αυγό κοτόπουλου - 3 τεμ.
• Ξινή κρέμα - 2 κουταλιές της σούπας

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Για να προετοιμάσετε τη γέμιση του τυροπήγματος με ξινή κρέμα, πρέπει να ζυμώσετε το τυρόπηγμα με αυγά, να προσθέσετε σόδα, βανιλίνη και ζάχαρη και στη συνέχεια να στρώσετε την κρέμα γάλακτος. Ζυμώνουμε καλά τα υλικά ή χρησιμοποιούμε μίξερ. Όσο πιο καλά χτυπήσετε το μείγμα, τόσο πιο μαλακή θα είναι η γέμιση για το cheesecake.
2. Αφήστε στην άκρη την τελική γέμιση και ξεκινήστε να ετοιμάζετε τη βάση για το cheesecake. Για να το κάνετε αυτό, πάρτε πολύ σκληρό και κρύο βούτυρο, σε ακραίες περιπτώσεις, βούτυρο μαργαρίνη και ψιλοκόψτε.
3. Τοποθετήστε το βούτυρο σε ένα μπολ και στη συνέχεια κοσκινίστε γρήγορα το αλεύρι σίτου εκεί. Ανακατέψτε τα υλικά πολύ γρήγορα και πολύ καλά με το χέρι χωρίς να αφήσετε το βούτυρο να λιώσει. Εάν η λιπαρή βάση σας αρχίσει να λιώνει, τότε δεν θα πάρετε ένα ψίχουλο, αλλά ένα ασαφές μείγμα.
4. Χωρίστε οπτικά την τελική ψίχα σε τρία μέρη. μοιράστε προσεκτικά δύο από αυτά σε σχήμα, δίνοντας στο μελλοντικό κέικ ομοιόμορφο σχήμα και τραβώντας τις πλευρές κάτω από τη γέμιση του τυροπήγματος.
5. Βάλτε ένα μείγμα από τυρί cottage και κρέμα γάλακτος με ζάχαρη και αυγά στη βάση και στη συνέχεια απλώστε απαλά. Πασπαλίστε την κορυφή του cheesecake με την υπόλοιπη ψίχα, κατανέμοντάς την ομοιόμορφα πάνω από τη γέμιση. Το τεμάχιο εργασίας είναι έτοιμο!
6. Ανάψτε το φούρνο στους 180 βαθμούς και περιμένετε να ζεσταθεί. Τοποθετήστε το καλούπι με το τεμάχιο εργασίας στην ήδη θερμαινόμενη συσκευή, στη συνέχεια σημειώστε 45 λεπτά και ψήστε τη λιχουδιά. Η ετοιμότητά του μπορεί να ελεγχθεί πέντε λεπτά πριν από το τέλος. αν το cheesecake είναι ήδη κατακόκκινο - αφαιρέστε το και κρυώστε το πριν το σερβίρετε!

Βασιλικό cheesecake με τυρί cottage και μαρμελάδα

Η πίτα με μαρμελάδα δεν είναι κάτι καινούργιο. Έχετε δοκιμάσει όμως ποτέ μια τυρόπιτα γεμιστή με τυρί cottage και μαρμελάδα; Εάν όχι, τότε σίγουρα θα πρέπει να αποθηκεύσετε αυτήν τη συνταγή και να την δείτε. Η γλυκιά και τρυφερή γέμιση γάλακτος δεν θα αφήσει κανέναν αδιάφορο!

Συστατικά:

• Αλεύρι σίτου, υψηλής ποιότητας - 250 γρ.
• Βούτυρο / μαργαρίνη - 150 γρ.

Πλήρωση:

• Τυρί Cottage (οποιοδήποτε μη υγρό) - 400 γρ.
• Σόδα - ¼ κουταλάκι του γλυκού
• Αυγό κοτόπουλου - 3 τεμ.
• Μαρμελάδα φράουλα - 100 γρ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Τοποθετήστε το βούτυρο ή την παγωμένη μαργαρίνη σε ένα μπολ και στη συνέχεια κοσκινίστε γρήγορα όλο το αλεύρι σίτου εκεί. Ανακατέψτε τα υλικά πολύ γρήγορα και πολύ καλά με τα χέρια σας, χωρίς να αφήσετε να λιώσει η λιπαρή βάση του κέικ. Μόλις έχετε ένα ψίχουλο, φτιάξτε την πρώτη στρώση του κέικ.
2. Στρώνουμε ένα χωρισμένο ταψί με χαρτί ψησίματος και στη συνέχεια απλώνουμε περίπου τα δύο τρίτα των ψίχουλων στον πάτο και τις πλευρές του ταψιού. Βάλτε αυτή τη δομή στο ψυγείο ενώ ετοιμάζεται η γέμιση. Αφαιρέστε επίσης το υπόλοιπο ψίχουλο.
3. Για να προετοιμάσετε τη γέμιση τυροπήγματος με μαρμελάδα, πρέπει να ζυμώσετε πολύ προσεκτικά το τυρόπηγμα με αυγά, να προσθέσετε σόδα εκεί και, εάν είναι απαραίτητο, να αραιώσετε ελαφρώς το μείγμα με ξινή κρέμα. Στη συνέχεια προσθέστε μαρμελάδα φράουλα και ανακατέψτε καλά όλα τα υλικά.
4. Βγάζετε τη φόρμα με τη βάση και την ψίχα από το ψυγείο. Τοποθετήστε τη γέμιση σε ένα ομοιόμορφο στρώμα στη βάση και, στη συνέχεια, φτιάξτε την επάνω στρώση χρησιμοποιώντας τα υπολείμματα βουτύρου και ψίχουλων αλευριού.
5. Το τυφλό του μελλοντικού σας cheesecake πρέπει να τοποθετηθεί μόνο σε προθερμασμένο φούρνο, οπότε προθερμάνετε τη συσκευή (170-180 μοίρες) και μετά από αυτό μπορείτε να στείλετε το προϊόν για ψήσιμο.
6. Χρόνος 40-45 λεπτά και μη διστάσετε να κάνετε άλλα πράγματα. Μετά από αυτό το διάστημα, η λιχουδιά σας για σπιτικό τσάι θα είναι έτοιμη, θα χρειαστεί μόνο να κρυώσει και να σερβιριστεί όμορφα στο τραπέζι!

Πώς να ψήσετε ένα cheesecake με τυρί cottage και λεμόνι στο φούρνο;

Το άρωμα και η γεύση των εσπεριδοειδών κάνουν τα αρτοσκευάσματα φρέσκα και ταυτόχρονα πολύ πικάντικα. Η μέθοδος μαγειρέματος δεν διαφέρει πολύ από τις άλλες, αλλά η γεύση είναι απλά μοναδική και εκπληκτικά ελαφριά. Πάρτε το χρόνο σας και φροντίστε να δοκιμάσετε ένα γλυκό χρησιμοποιώντας αυτήν τη συνταγή.

Συστατικά:

• Αλεύρι σίτου, υψηλής ποιότητας - 250 γρ.
• Βούτυρο / μαργαρίνη - 150 γρ.
• Τυρί Cottage (οποιοδήποτε) - 400 γρ.
• Σόδα - ¼ κουταλάκι του γλυκού
• Αυγό κοτόπουλου - 3 τεμ.
• Ξύσμα λεμονιού - από μισό λεμόνι
• Κοκκοποιημένη ζάχαρη - ½ κουταλιά της σούπας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Τοποθετήστε το βούτυρο στην κατάψυξη εκ των προτέρων για να διατηρηθεί σφιχτό. Όταν αρχίσετε να φτιάχνετε την πίτα, αφαιρέστε την από την κατάψυξη και κόψτε την αμέσως. Κοσκινίστε το αλεύρι στο βούτυρο και στη συνέχεια πλάστε το ψίχουλο με τα χέρια σας.
2. Βάλτε περίπου δύο μέρη βουτύρου και ψίχουλων αλευριού στον πάτο ενός ταψιού, στη συνέχεια ισοπεδώστε το και κάντε πλάγια ώστε η γέμιση να μην ρέει έξω από το τυρόπηγμα.
3. Για τη γέμιση, πρέπει να ζυμώσετε το τυρί cottage πολύ καλά, σπάζοντας σβώλους και κόκκους. Εκεί πρέπει να προσθέσετε ζάχαρη, σόδα, καθώς και αυγά κοτόπουλου. Το μείγμα μπορεί να χτυπηθεί με μπλέντερ ή μίξερ. Το πάχος της γέμισης του τυροπήγματος πρέπει να είναι παρόμοιο με την παχιά ξινή κρέμα.
4. Πάρτε ένα λεμόνι, ξεπλύνετε το κάτω από τρεχούμενο νερό, αφαιρέστε το ξύσμα και τρίψτε στον λεπτότερο τρίφτη.Προσθέστε το ξύσμα λεμονιού στο τυρόπηγμα και ανακατέψτε καλά τα υλικά.
5. Βάλτε τη γέμιση τυρί cottage με ξύσμα λεμονιού σε ένα ομοιόμορφο στρώμα στη βάση της ψίχας, ισιώστε επιπλέον την επιφάνεια με μια σπάτουλα ή κουτάλι και τελειώστε τη δομή με ένα στρώμα από την υπόλοιπη ψίχα.
6. Στο φούρνο, προθερμασμένο σε θερμοκρασία περίπου 170-180 μοίρες, βάλτε το πιάτο με το cheesecake και αφήστε το προϊόν για 40-45 λεπτά. Αφαιρέστε το ροζ επιδόρπιο από το φούρνο μετά τον καθορισμένο χρόνο και αφήστε το να κρυώσει πριν το σερβίρετε.

Βασιλική τυρόπιτα με τυρί cottage σε αργή κουζίνα

Το multicooker είναι ένας πραγματικός σωτήρας ειδικών μαγειρικής στον σύγχρονο κόσμο. Με τη βοήθειά του, μπορείτε να μαγειρέψετε σχεδόν οποιοδήποτε πιάτο και η τυρόπιτα δεν αποτελεί εξαίρεση. Η λιχουδιά θα αποδειχθεί τρυφερή και αρωματική, όχι χειρότερη από ό, τι όταν ψηθεί στο φούρνο.

Συστατικά:

• Αλεύρι σίτου, υψηλής ποιότητας - 240 γρ.
• Βούτυρο ή βούτυρο μαργαρίνη - 150 γρ.
• Τυρί Cottage (λεπτόκοκκο) - 500 γρ.
• Σόδα - ¼ κουταλάκι του γλυκού
• Βανιλίνη - 1 πρέζα
• Κοκκοποιημένη ζάχαρη - 100-150 γρ.
• Αυγό κοτόπουλου - 3 τεμ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Τρίψτε την παγωμένη λιπαρή βάση - βούτυρο ή μαργαρίνη - ή ψιλοκόψτε με ένα μαχαίρι και τοποθετήστε το σε ένα μπολ. Κοσκινίστε το αλεύρι σίτου εκεί αμέσως και χρησιμοποιήστε τα χέρια σας για να σχηματίσετε ένα ψίχουλο για τη ζύμη. Όλα πρέπει να γίνουν γρήγορα, μέχρι να αρχίσει να λιώνει το λάδι.
2. Ζεσταίνετε ελαφρά το μπολ πολλαπλής κουζίνας και στη συνέχεια λιπαίνετε με βούτυρο, λιπαίνοντας καλά όχι μόνο το κάτω μέρος, αλλά και τα τοιχώματα του πιάτου. Μετά από αυτό, μοιράστε περίπου τα δύο τρίτα της ζύμης στο μπολ, σχηματίζοντας ταυτόχρονα μια πλευρά για τη γέμιση.
3. Βάλτε το τυρί cottage σε ξεχωριστό δοχείο, προσθέστε βανιλίνη, σόδα, κρυσταλλική ζάχαρη και αλέστε μέχρι να ομογενοποιηθεί. Μπορείτε να προσθέσετε άλλα πρόσθετα όπως κακάο, κανέλα, μήλα ή κάτι άλλο. Χτυπήστε τα αυγά στο μείγμα του τυριού cottage και, στη συνέχεια, χρησιμοποιώντας ένα μίξερ ή μπλέντερ, χτυπήστε το τυρί cottage σε μια κρεμώδη πάστα χωρίς σβώλους και κόκκους.
4. Απλώστε τη μάζα του τυροπήγματος πάνω από τη στρώση της ζύμης που φτιάξατε στο μπολ του πολυμαγειρέματος. Αφού γεμίσει όλη η γέμιση στο μπολ, πασπαλίστε τα υπόλοιπα ψίχουλα στο προϊόν και τοποθετήστε το μπολ με το κενό της πίτας στη συσκευή.
5. Κλείστε το καπάκι του multicooker και ενεργοποιήστε τη λειτουργία "akeήσιμο" για 45 λεπτά. Μην ανοίγετε το καπάκι μέχρι το multicooker να σας ειδοποιήσει ότι το πιάτο είναι έτοιμο. Αφήστε το έτοιμο τυρόπιτα να κρυώσει ακριβώς στο μπολ του μαγειρέματος και, στη συνέχεια, καλύψτε το με ένα πλατύ πιάτο ή πιάτο και αναποδογυρίστε το γρήγορα. Καλύψτε το cheesecake με άλλο πιάτο και γυρίστε ξανά γρήγορα. Το cheesecake είναι έτοιμο για φαγητό!