Τα φρούτα κερασιού ωριμάζουν τόσο γρήγορα που πρέπει να αναζητήσουν χρήση εκ των προτέρων. Μπορείτε να τυλίξετε μια τόσο νόστιμη κομπόστα από την πρώτη συγκομιδή κερασιών στην τελευταία. Και όλη η ευελιξία αυτού του μούρου τάρτας έγκειται σε έναν απόλυτα αρμονικό συνδυασμό τόσο με γλυκά όσο και ξινά φρούτα και μούρα.
- Κομπόστα κεράσι με σπόρους σε βάζο 3 λίτρων
- Νόστιμο κομπόστα κεράσι και μέντα για το χειμώνα
- Πώς να φτιάξετε κομπόστα από κεράσι και μαύρη σταφίδα;
- Κομπόστα κεράσι με σπόρους και κιτρικό οξύ για το χειμώνα
- Πώς να προετοιμάσετε κομπόστα κεράσι με λάκκους και βατόμουρα σε βάζα;
- Κομπόστα κεράσι με σπόρους και φραγκοστάφυλα για το χειμώνα
Κομπόστα κεράσι με σπόρους σε βάζο 3 λίτρων
Ένα κλασικό και ταχύτερο στην παρασκευή ποτό που πρέπει να υπάρχει πάντα στο απόθεμα. Τα κεράσια με σπόρους διατηρούν όχι μόνο τη γεύση τους, αλλά και την εμφάνισή τους πολύ καλύτερα. Εάν δεν έχετε δοκιμάσει να μαγειρέψετε μόνοι σας κομπόστες, μη διστάσετε να ξεκινήσετε με αυτή τη συνταγή και δεν θα κάνετε λάθος.
Χρόνος μαγειρέματος: 35 λεπτά
Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά
Μερίδες - 10.
- Κεράσι 600 γρ.
- Κρυσταλλική ζάχαρη 300 γρ.
- Νερό 2.5 μεγάλο.
-
Η διαδικασία μαγειρέματος απλοποιείται όσο το δυνατόν περισσότερο από το γεγονός ότι δεν χρειάζεται να αφαιρέσετε τους σπόρους από τα κεράσια. Απομένει να κόψετε όλα τα κοτσάνια, να ξεπλύνετε καλά και να στεγνώσετε τα μούρα. -
Αρχικά, πλένουμε τα δοχεία με σόδα και μόνο στη συνέχεια αποστειρώνουμε στον ατμό για 10 λεπτά. Επαναλαμβάνουμε το ίδιο με τα καπάκια. -
Γεμίζουμε αποστειρωμένα βάζα με έτοιμα κεράσια. -
Στη συνέχεια, προσθέστε όλη την κοκκοποιημένη ζάχαρη. -
Και σταδιακά ρίξτε όλο το περιεχόμενο με βραστό νερό, έτσι ώστε τα τοιχώματα του δοχείου να μην σκάσουν. -
Κλείστε την κομπόστα με ένα βιδωτό πώμα. -
Για να διαλυθεί γρηγορότερα η κοκκοποιημένη ζάχαρη και το νερό να πάρει χρώμα κεράσι, ανακινήστε λίγο το βάζο. -
Αυτό ολοκληρώνει τη διαδικασία μαγειρέματος. Γυρίστε τα βάζα με κομπόστα κεράσι ανάποδα, καλύψτε με μια πετσέτα και αφήστε τα να κρυώσουν όλη τη νύχτα. -
Μετά από αυτό το διάστημα, αναποδογυρίζουμε τα πάντα και τα μεταφέρουμε σε ένα δροσερό μέρος που προορίζεται για την αποθήκευση των ραφών.
Καλή όρεξη!
Νόστιμο κομπόστα κεράσι και μέντα για το χειμώνα
Η επίτευξη τόσο πολύπλοκης γεύσης όσο και φρεσκάδας μπορεί να επιτευχθεί μόνο με την προσθήκη φρέσκων φύλλων μέντας. Σε μέτριες ποσότητες, δεν ξεπερνά τη γεύση των μούρων και αφήνει μια μακρά και αξέχαστη ευχάριστη επίγευση.
Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά
Χρόνος μαγειρέματος: 15 λεπτά
Μερίδες - 8-10.
Συστατικά:
- Κεράσια - 500 γρ.
- Κοκκοποιημένη ζάχαρη - 300 γρ.
- Δυόσμος - 2 τεμ.
- Νερό - 2,5 λίτρα.
Διαδικασία μαγειρέματος:
- Κόβουμε τις ουρές από τα μούρα και τις ξεπλένουμε καλά από τη βρωμιά.
- Ξεπλένουμε βάζα τριών λίτρων με σόδα και στη συνέχεια αποστειρώνουμε με τρόπο βολικό για εσάς.
- Ρίξτε κοκκοποιημένη ζάχαρη σε βραστό νερό, ανακατέψτε καλά και συνεχίστε να βράζετε το σιρόπι μέχρι να διαλυθούν εντελώς οι κρύσταλλοι ζάχαρης.
- Ρίξτε κεράσια σε έτοιμα βάζα και βάλτε φύλλα μέντας. Στη συνέχεια γεμίστε το κεράσι με ζεστό σιρόπι ζάχαρης.
- Κλείνουμε τα βάζα με καπάκια χρησιμοποιώντας ένα κλειδί και τα αναποδογυρίζουμε. Σε αυτή τη μορφή, καλύψτε τα με μια παχιά κουβέρτα και αφήστε τα να κρυώσουν εντελώς.
- Ένα ποτήρι τόσο νόστιμο και φρέσκο χυμό θα σας ευχαριστήσει την κρύα εποχή και θα σας δώσει ένα κομμάτι καλοκαιρινής διάθεσης.
Καλή όρεξη!
Πώς να φτιάξετε κομπόστα από κεράσι και μαύρη σταφίδα;
Ένα μούρο όπως η μαύρη σταφίδα είναι ικανό να αλλάξει δραματικά όχι μόνο στη γεύση, αλλά και στο χρώμα του κομπόστα σας, που σίγουρα θα προσελκύσει την προσοχή.
Χρόνος μαγειρέματος: 25 λεπτά
Χρόνος μαγειρέματος: 5-10 λεπτά.
Μερίδες - 8.
Συστατικά:
- Κεράσια - 250 γρ.
- Μαύρη σταφίδα - 250 γρ.
- Κοκκοποιημένη ζάχαρη - 1,5 κουταλιές της σούπας.
- Δυόσμος - 3 τεμ.
- Νερό - 2,5 λίτρα.
Διαδικασία μαγειρέματος:
- Αρχικά, θα προετοιμάσουμε όλα τα απαραίτητα συστατικά για την προετοιμασία της κομπόστας, ξεπλένοντας και στεγνώνοντας καλά τα μούρα.Επίσης αποστειρώνουμε τα βάζα μας ταυτόχρονα.
- Βουτήξτε όλα τα κεράσια και σταφίδες σε βραστό νερό και μαγειρέψτε για αρκετά λεπτά σε χαμηλή φωτιά.
- Στη συνέχεια, προσθέστε κοκκοποιημένη ζάχαρη και ανακατέψτε ελαφρά το περιεχόμενο.
- Στη συνέχεια, ρίχνουμε τα φύλλα μέντας και συνεχίζουμε το ψήσιμο για άλλα δύο λεπτά.
- Αφαιρούμε το τελικό κομπόστα κερασιού από τη φωτιά και το ρίχνουμε αμέσως σε καυτά αποστειρωμένα βάζα, ρίχνοντας ένα ποτήρι για ένα δείγμα. Αφού κρυώσει, αφήστε το βάζο σε δροσερό, σκοτεινό μέρος.
Καλή όρεξη!
Κομπόστα κεράσι με σπόρους και κιτρικό οξύ για το χειμώνα
Η προσθήκη κιτρικού οξέος δεν είναι ποτέ περιττή. Ενισχύετε όχι μόνο τη φυσική οξύτητα του κερασιού, αλλά επίσης δίνετε στην κομπόστα την ευκαιρία να αποθηκευτεί όσο το δυνατόν περισσότερο.
Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά
Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά
Μερίδες - 10.
Συστατικά:
- Κεράσια - 1000 γρ.
- Κιτρικό οξύ - 1 κουταλάκι του γλυκού
- Κοκκοποιημένη ζάχαρη - 10 κουταλιές της σούπας
- Νερό - 2,5 λίτρα.
Διαδικασία μαγειρέματος:
- Πρώτα απ 'όλα, ταξινομούμε προσεκτικά τα κεράσια και τα ξεπλένουμε καλά, προσπαθώντας να μην παραμορφώσουμε τα μούρα.
- Για σιρόπι ζάχαρης, προσθέστε κοκκοποιημένη ζάχαρη με κιτρικό οξύ σε ζεστό νερό και αφήστε το υγρό να βράσει.
- Βυθίστε τα έτοιμα κεράσια σε σιρόπι ζάχαρης που βράζει και βράστε για 10 λεπτά.
- Ρίξτε το τελικό ζεστό κομπόστα σε αποστειρωμένα βάζα και αφήστε το να κρυώσει. Αποθηκεύουμε βάζα με κομπόστα σε δροσερό και σκοτεινό μέρος.
- Ανά πάσα στιγμή, ανοίξτε την κομπόστα και σερβίρετε την παγωμένη.
Καλή όρεξη!
Πώς να προετοιμάσετε κομπόστα κεράσι με λάκκους και βατόμουρα σε βάζα;
Η έντονη γλυκύτητα του μούρου βατόμουρου σας επιτρέπει να χρησιμοποιήσετε όσο το δυνατόν λιγότερη ζάχαρη και να απολαύσετε τη φυσική γεύση των ζουμερών μούρων.
Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά
Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά
Μερίδες - 6-8.
Συστατικά:
- Κεράσια - 150 γρ.
- Σμέουρα - 150 γρ.
- Κοκκοποιημένη ζάχαρη - 80-100 γρ.
Διαδικασία μαγειρέματος:
- Αρχικά, ας ετοιμάσουμε τα κύρια συστατικά. Τακτοποιήστε τα κεράσια και τα σμέουρα και πλύνετε τα καλά.
- Αρχίζουμε να βγάζουμε καθαρά μούρα στις τράπεζες, γεμίζοντας το 1/3 του συνολικού όγκου.
- Γεμίστε τα μούρα με κρυσταλλική ζάχαρη.
- Και ρίξτε βραστό νερό στις άκρες του βάζου.
- Τυλίγουμε το βάζο με ένα αποστειρωμένο καπάκι και το αναποδογυρίζουμε αρκετές φορές έτσι ώστε η κοκκοποιημένη ζάχαρη να διαλυθεί πιο γρήγορα. Γυρίστε την τυλιγμένη κομπόστα ανάποδα και αφήστε την κάτω από μια παχιά κουβέρτα μέχρι να κρυώσει εντελώς.
- Αυτό ολοκληρώνει τη διαδικασία μαγειρέματος. Μη διστάσετε να το δοκιμάσετε μόνοι σας και να κεράσετε τους φίλους σας!
Καλή όρεξη!
Κομπόστα κεράσι με σπόρους και φραγκοστάφυλα για το χειμώνα
Αυτή η κομπόστα δεν συνδυάζει μόνο δύο ποικιλίες μούρων, αλλά μια πραγματική αποθήκη χρήσιμων βιταμινών και μετάλλων που πρέπει να αναπληρωθούν το χειμώνα.
Χρόνος μαγειρέματος: 45 λεπτά
Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά
Μερίδες - 8.
Συστατικά:
- Κεράσια - 800 γρ.
- Φραγκοστάφυλα - 2,5 κουταλιές της σούπας.
- Κοκκοποιημένη ζάχαρη - 300 γρ.
- Νερό - 2,5 λίτρα.
Διαδικασία μαγειρέματος:
- Πρώτα απ 'όλα, ξεκινάμε την προετοιμασία των μούρων. Τακτοποιούμε προσεκτικά τα κεράσια με φραγκοστάφυλα, τα πλένουμε και τα στεγνώνουμε.
- Βάζουμε και τα φραγκοστάφυλα και τα κεράσια εξίσου σε δύο βάζα ενάμισι λίτρου, τα οποία είχαν προηγουμένως αποστειρωθεί. Γεμίστε το 1/3 του βάζου με βραστό νερό και καλύψτε με ένα καπάκι. Αφήνουμε τα μούρα σε αυτή τη μορφή για 15 λεπτά.
- Μετά τον καθορισμένο χρόνο, ρίξτε το χυμό μούρων σε ένα τηγάνι με σμάλτο και ζεστάνετε σε χαμηλή φωτιά. Στη συνέχεια, προσθέστε κοκκοποιημένη ζάχαρη και αφού βράσει, μαγειρέψτε το περιεχόμενο για 10-15 λεπτά.
- Ρίξτε ξανά τα μούρα με σιρόπι ζάχαρης και τυλίξτε τα βάζα με προηγουμένως αποστειρωμένα καπάκια. Γυρίστε την κομπόστα ανάποδα και καλύψτε την με μια κουβέρτα ώστε να κρυώσει σταδιακά.
- Τα ψυγμένα δοχεία μπορούν να αποθηκευτούν για μεγάλο χρονικό διάστημα σε οποιοδήποτε δροσερό μέρος, είτε είναι ψυγείο είτε υπόγειο.
Καλή όρεξη!
