Κομπόστα κεράσι για βάζο 3 λίτρων για το χειμώνα-8 συνταγές βήμα προς βήμα

Η κομπόστα κερασιού για το χειμώνα είναι ένα πραγματικό εύρημα για όσους δεν έχουν ιδέα πού να τοποθετήσουν κεράσια. Πράγματι, η προετοιμασία ενός τέτοιου ποτού δεν απαιτεί μόνο ένα ελάχιστο συστατικό, αλλά και χρόνο. Και η ευελιξία των κερασιών σας επιτρέπει να το συνδυάσετε με άλλα μούρα και φρούτα, αποκτώντας έτσι τη λεγόμενη ποικιλία κομπόστα.

Κομπόστα κεράσι με σπόρους σε βάζο 3 λίτρων

Προκειμένου η κομπόστα σας να γίνει νόστιμη, απλά πρέπει να μαζέψετε αρωματικά κεράσια εγκαίρως. Και δεν χρειάζεται να αφιερώσετε χρόνο αφαιρώντας σπόρους από μούρα, κάτι που θα είναι πλεονέκτημα για πολλούς.

Χρόνος μαγειρέματος: 50 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά

Μερίδες - 10

• 
  Δεδομένου ότι δεν πρόκειται να βγάλουμε τους σπόρους από τα κεράσια, απλά αφαιρούμε τα κοτσάνια και στη συνέχεια πλένουμε καλά τα κεράσια σε μεγάλη ποσότητα νερού.
• 
  Επιπλέον, πριν προχωρήσουμε στο επόμενο στάδιο προετοιμασίας, θα αποστειρώσουμε τα βάζα. Μπορείτε να το κάνετε αυτό με οποιονδήποτε τρόπο σας βολεύει. Απλώστε τα πλυμένα κεράσια στα έτοιμα βάζα.
• 
  Ρίξτε ζάχαρη πάνω από τα μούρα. Για 500 γραμμάρια κεράσια, 150 γραμμάρια κοκκοποιημένης ζάχαρης είναι αρκετά για ένα βάζο τριών λίτρων.
• 
  Γεμίστε το βάζο με όλο το περιεχόμενό του με βραστό νερό και καλύψτε με ένα αποστειρωμένο καπάκι. Η προετοιμασία κομπόστα μπορεί να θεωρηθεί ολοκληρωμένη. Αναποδογυρίζουμε τα τυλιγμένα βάζα και τα σκεπάζουμε με μια κουβέρτα ώστε να κρυώσουν.
• 
  Αποθηκεύουμε την τελική κομπόστα σε σκοτεινό και δροσερό μέρος χωρίς άμεσο ηλιακό φως.

Καλή όρεξη!

Νόστιμη κομπόστα κεράσι χωρίς αποστείρωση για βάζο 3 λίτρων

Η κομπόστα κερασιού μπορεί να παρασκευαστεί για το χειμώνα ακόμη και χωρίς αποστείρωση, χάρη στην οποία αποθηκεύονται ακόμη περισσότερες χρήσιμες βιταμίνες και στοιχεία. Και τα μούρα θα διατηρήσουν τέλεια την εμφάνισή τους και θα μοιάζουν με φρέσκα. Απολαύστε τη διαδικασία προετοιμασίας για να απολαύσετε ένα υπέροχο ποτό αργότερα.

Χρόνος μαγειρέματος: 50 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 15 λεπτά

Μερίδες - 10.

Συστατικά:

• Κεράσια - 500 γρ.
• Κοκκοποιημένη ζάχαρη - 300 γρ.
• Νερό - 2,5 λίτρα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Τακτοποιούμε και πλένουμε πολύ προσεκτικά όλα τα κεράσια, αφαιρώντας ταυτόχρονα τα κοτσάνια.
2. Επίσης, δεν ξεχνάμε να ξεπλένουμε και να στεγνώνουμε το βάζο.
3. Γεμίζουμε το 1/3 του συνολικού όγκου του βάζου με κεράσια.
4. Κυριολεκτικά αμέσως, ρίξτε βραστό νερό σε όλα και καλύψτε τα με ένα καπάκι από πάνω, χωρίς να το τυλίξετε. Αφήστε το κεράσι να εγχυθεί για 10 λεπτά.
5. Μετά από αυτό το χρονικό διάστημα, ρίξτε το χυμό κερασιού σε ένα σμάλτο, προσθέστε κρυσταλλική ζάχαρη και ανακατέψτε καλά. Βράζουμε το σιρόπι ζάχαρης σε χαμηλή φωτιά για περίπου πέντε λεπτά. Στη συνέχεια το επιστρέφουμε στα κεράσια και το τυλίγουμε με σιδερένιο καπάκι.
6. Πριν στείλετε την κομπόστα για αποθήκευση ή γευσιγνωσία, το βάζο πρέπει να αναποδογυριστεί και να διατηρηθεί κάτω από μια κουβέρτα για 12 ώρες.

Καλή όρεξη!

Κομπόστα κεράσι και σταφίδα σε βάζα για το χειμώνα

Η προσθήκη μαύρης σταφίδας στο κομπόστα επηρεάζει όχι μόνο τη γεύση του με άρωμα, αλλά και χρωματίζει το σιρόπι ζάχαρης σε μια πλούσια σκούρα απόχρωση, η οποία προσελκύει αμέσως πολλά βλέμματα.

Χρόνος μαγειρέματος: 100 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά

Μερίδες - 8-10.

Συστατικά:

• Κεράσια - 350 γρ.
• Μαύρη σταφίδα - 350 γρ.
• Κοκκοποιημένη ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας.
• Κιτρικό οξύ - 1 κουταλάκι του γλυκού
• Αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού
• Νερό - 2,5 λίτρα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ας μετρήσουμε την ποσότητα μαύρης σταφίδας και κερασιών που είναι απαραίτητα για την παρασκευή κομπόστα.
2. Ρίξτε ένα κουταλάκι του γλυκού αλάτι σε ένα μπολ με ζεστό νερό και χαμηλώστε τα κεράσια. Θα χρειαστούμε 1,5 ώρα για να επιπλέουν όλα τα σκουπίδια και τα σκουλήκια. Στη συνέχεια, στραγγίζουμε το νερό και ξεπλένουμε καλά τη μούρη.
3. Παράλληλα με αυτό, ξεπλένουμε γρήγορα τα μούρα μαύρης σταφίδας, προσπαθώντας να μην τα καταστρέψουμε με μηχανικές κινήσεις. Στη συνέχεια βράζουμε νερό σε μια κατσαρόλα και αλευρώνουμε τις μαύρες σταφίδες για 20 λεπτά.
4. Αλευρώνουμε επίσης τα κεράσια. Μετά από αυτό, γεμίστε αμέσως ένα βάζο τριών λίτρων με έτοιμα μούρα και προσθέστε κιτρικό οξύ.
5. Τα προπαρασκευαστικά στάδια έχουν τελειώσει, μένει να ετοιμάσουμε το σιρόπι ζάχαρης. Ρίξτε την απαιτούμενη ποσότητα ζάχαρης στο νερό, ανακατέψτε και στείλτε τη να ζεσταθεί σε χαμηλή φωτιά. Αφήστε το υγρό να βράσει, ανακατεύοντας κατά καιρούς το σιρόπι και συνεχίστε να βράζετε μέχρι να διαλυθούν εντελώς οι κρύσταλλοι ζάχαρης.
6. Γεμίστε τα μούρα με ομοιογενές σιρόπι ζάχαρης και καλύψτε.
7. Στη συνέχεια αναποδογυρίζουμε το βάζο και το αφήνουμε σε αυτή τη θέση κάτω από την κουβέρτα για περίπου μία νύχτα, έτσι ώστε η κομπόστα να κρυώσει ομοιόμορφα.
8. Μετά από αυτό το διάστημα, η κομπόστα σας είναι έτοιμη. Ρίξτε σε ποτήρια και απολαύστε τη φρεσκάδα.

Καλή όρεξη!

Κομπόστα κεράσι και βατόμουρο σε βάζο 3 λίτρων

Για τους λάτρεις των γλυκών ποτών, συνιστούμε να ρίξετε μια πιο προσεκτική ματιά σε τέτοια μούρα όπως τα σμέουρα. Θα βοηθήσει στην εξισορρόπηση της πικρότητας του κερασιού και θα δημιουργήσει μια μοναδική γεύση.

Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά

Μερίδες - 8-10.

Συστατικά:

• Κεράσια - 500 γρ.
• Κοκκοποιημένη ζάχαρη - 150 γρ.
• Νερό - 2,5 λίτρα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ο ευκολότερος τρόπος για να ξεπλύνετε τα κεράσια είναι να τα μουλιάσετε σε κρύο νερό για περίπου 15-20 λεπτά. Όλη η άμμος και η βρωμιά θα ξεκολλήσουν σίγουρα. Και είναι επίσης σκόπιμο να ταξινομήσετε προσεκτικά τα σμέουρα και να τα ξεπλύνετε πριν από τη διαδικασία προετοιμασίας της κομπόστας.
2. Βάλτε πρώτα τα κεράσια στα έτοιμα βάζα.
3. Στη συνέχεια, προσθέστε βατόμουρα και κοκκοποιημένη ζάχαρη.
4. Το επόμενο βήμα είναι να ρίξετε βραστό νερό στο βάζο έτσι ώστε να καλύπτει πλήρως τα μούρα. Σκεπάζουμε τα δοχεία με μεταλλικά καπάκια και αφήνουμε να εγχυθούν για 10 λεπτά.
5. Στη συνέχεια ρίχνουμε όλο το σιρόπι σε μια βαθιά κατσαρόλα και προσθέτουμε την απαιτούμενη ποσότητα νερού, μετά την οποία στέλνουμε το ποτό φρούτων να βράσει σε δυνατή φωτιά. Μετά από πέντε λεπτά, ρίξτε τα μούρα με ζεστό ρόφημα φρούτων.
6. Σφραγίζουμε όλα τα βάζα με ειδικά αποστειρωμένα καπάκια.
7. Στη συνέχεια, βάζουμε τα ανεστραμμένα δοχεία σφιχτά το ένα στο άλλο και καλύπτουμε με μια παχιά κουβέρτα. Αυτό είναι απαραίτητο για τη σταδιακή ψύξη του κομπόστα.
8. Την επόμενη μέρα ελέγχουμε τα δοχεία και τα μεταφέρουμε σε χώρο αποθήκευσης. Αυτό ολοκληρώνει τη διαδικασία παρασκευής κομπόστας.

Καλή όρεξη!

Πώς να ετοιμάσετε κομπόστα κεράσι με μήλα για το χειμώνα;

Η επιλογή των μήλων θα επηρεάσει άμεσα τη γεύση του κομπόστα κερασιού, εάν δεν αλλάξει εντελώς τη γεύση του. Επικεντρωθείτε στις προτιμήσεις σας και μη διστάσετε να πειραματιστείτε για να θυμηθείτε τη γεύση του καλοκαιριού το χειμώνα.

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά

Μερίδες - 8.

Συστατικά:

• Κεράσια - 300 γρ.
• Μήλο - 4 τεμ.
• Κοκκοποιημένη ζάχαρη - 100 γρ.
• Νερό - 2,5 λίτρα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πλένουμε πολύ καλά τα κεράσια με σπόρους και κόβουμε όλες τις ουρές. Εάν θέλετε, μπορείτε να αφαιρέσετε τα οστά.
2. Πλένουμε τα μήλα και κόβουμε σε φέτες μαζί με τη φλούδα.
3. Βάλτε όλα τα έτοιμα κεράσια με μήλα σε ένα τηγάνι.
4. Γεμίστε όλο το περιεχόμενο με κρύο νερό.
5. Στέλνουμε την κατσαρόλα με μούρα και μήλα να ζεσταθούν σε χαμηλή φωτιά, στη συνέχεια βράζουμε και προσθέτουμε κρυσταλλική ζάχαρη. Στη συνέχεια συνεχίζουμε να μαγειρεύουμε την κομπόστα για πέντε λεπτά μέχρι να διαλυθούν τελείως οι κρυσταλλικοί κρύσταλλοι ζάχαρης.
6. Ρίξτε την τελική κομπόστα σε αποστειρωμένο βάζο και καλύψτε με ένα καπάκι. Σε αυτή τη μορφή, μπορούμε να αποθηκεύσουμε κομπόστα για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Καλή όρεξη!

Απλή και νόστιμη κομπόστα κεράσι και φραγκοστάφυλο για το χειμώνα

Ένα από τα πιο επιτυχημένα ποικιλία μούρων που διατίθενται και συνδυάζονται καλά μεταξύ τους.Μην αμφιβάλλετε ότι όχι μόνο τα παιδιά, αλλά και οι ενήλικες θα είναι ευχαριστημένοι με ένα τέτοιο ποτό βιταμινών.

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 15 λεπτά

Μερίδες - 10.

Συστατικά:

• Κεράσια - 250 γρ.
• Φραγκοστάφυλο - 200 γρ.
• Κοκκοποιημένη ζάχαρη - 300 γρ.
• Νερό - 3 λίτρα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Κόβουμε τα κοτσάνια από κεράσια και φραγκοστάφυλα, μετά τα οποία μουλιάζουμε τα μούρα σε κρύο νερό, έτσι ώστε όλη η άμμος και η βρωμιά να εξαφανιστούν.
2. Αποστειρώστε αμέσως ένα βάζο τριών λίτρων και γεμίστε με προετοιμασμένα και αποξηραμένα μούρα.
3. Ρίξτε απαλά βραστό νερό σε ένα βάζο γεμάτο μούρα και καλύψτε με αποστειρωμένα καπάκια χωρίς να τα τυλίξετε.
4. Ρίξτε νερό από ένα βάζο σε ένα σμάλτο και στείλτε το σε μια μικρή φωτιά. Αφήστε το υγρό να βράσει, στη συνέχεια προσθέστε κοκκοποιημένη ζάχαρη και συνεχίστε να βράζετε για άλλα πέντε λεπτά, μειώνοντας σταδιακά τη φωτιά.
5. Επιστρέφουμε το γλυκό βραστό νερό στο βάζο στα μούρα και τυλίγουμε το καπάκι.
6. Πριν στείλετε την κομπόστα για αποθήκευση, γυρίστε το βάζο ανάποδα και καλύψτε το με μια παχιά κουβέρτα. Σε αυτή τη φόρμα, αφήνουμε το βάζο να κρυώσει για 24 ώρες.
7. Η κομπόστα μας από φραγκοστάφυλο κεράσι είναι έτοιμη. Μπορείτε να το δοκιμάσετε ακόμη και την επόμενη μέρα ή να το αφήσετε για αποθήκευση μέχρι κρύο.

Καλή όρεξη!

Κομπόστα κεράσι με κιτρικό οξύ σε βάζο 3 λίτρων

Η προσθήκη κιτρικού οξέος θα επηρεάσει όχι μόνο τη γευστική αίσθηση, δίνοντας στο σιρόπι ζάχαρης μια ευχάριστη οξύτητα, αλλά επίσης θα βελτιώσει τις ιδιότητες διατήρησης του τεμαχίου εργασίας, αποτρέποντας την αλλοίωσή του κατά την αποθήκευση.

Χρόνος μαγειρέματος: 90 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 35 λεπτά

Μερίδες - 10.

Συστατικά:

• Κεράσια - 1500 γρ.
• Κιτρικό οξύ - 0,5 κουταλάκι του γλυκού
• Κοκκοποιημένη ζάχαρη - 20 κουταλιές της σούπας
• Νερό - 3 λίτρα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Θα ετοιμάσουμε όλα τα απαραίτητα συστατικά στη σωστή ποσότητα. Στην περίπτωσή μας, τα κεράσια έχουν παγώσει, οπότε τα βγάζουμε από την κατάψυξη λίγες ώρες πριν το ψήσιμο.
2. Σε μια μεγάλη κατσαρόλα, βράστε τρία λίτρα νερό, στο οποίο διαλύουμε λίγο κιτρικό οξύ.
3. Μετά το κιτρικό οξύ, προσθέστε κοκκοποιημένη ζάχαρη και ανακατέψτε.
4. Διατηρήστε το τηγάνι σε χαμηλή φωτιά μέχρι να διαλυθεί τελείως η κοκκοποιημένη ζάχαρη.
5. Μετά από 5-10 λεπτά, βυθίστε τα κεράσια σε ζεστό νερό, βράστε και συνεχίστε να μαγειρεύετε την κομπόστα για 20 λεπτά.
6. Μπορείτε να ρίξετε ένα ποτήρι χυμό μούρων για να δοκιμάσετε και να ρίξετε το υπόλοιπο κομπόστα σε ένα έτοιμο βάζο τριών λίτρων, τυλίξτε το με ένα αποστειρωμένο καπάκι και αφήστε το να κρυώσει κάτω από μια ζεστή κουβέρτα.

Καλή όρεξη!

Αρωματική κομπόστα από κεράσι και πορτοκάλι για μακροχρόνια αποθήκευση

Τίποτα δεν είναι τόσο αναζωογονητικό όσο ο συνδυασμός γλυκών κερασιών με εσπεριδοειδή. Πολύ αρωματική, νόστιμη και το πιο σημαντικό, η κομπόστα που ετοιμάζεται γρήγορα θα σας κάνει να θέλετε να τη μαγειρέψετε ξανά και ξανά.

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 15 λεπτά

Μερίδες - 10.

Συστατικά:

• Κεράσια - 450 γρ.
• Πορτοκαλί - ½ τεμ.
• Κοκκοποιημένη ζάχαρη - 300 γρ.
• Νερό - 2,5 λίτρα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Το πλεονέκτημα αυτών των συνταγών είναι ότι δεν χρειάζεται να ξοδεύετε πολύ χρόνο σε κεράσια. Θα αφαιρέσουμε μόνο τα κοτσάνια και θα ξεπλύνουμε καλά τα μούρα.
2. Στη συνέχεια ετοιμάστε γρήγορα το πορτοκάλι. Το πλένουμε καλά και το κόβουμε αυθαίρετα σε μικρές φέτες.
3. Βάλτε το κεράσι και το πορτοκάλι σε φρεσκοστειρωμένα βάζα. Και παράλληλα με αυτό, αρχίζουμε να μαγειρεύουμε σιρόπι ζάχαρης. Ρίξτε κοκκοποιημένη ζάχαρη σε βραστό νερό και μαγειρέψτε μέχρι να διαλυθούν οι κρύσταλλοι ζάχαρης.
4. Ρίχνουμε τα μούρα και τα φρούτα μας με ζεστό σιρόπι στην κορυφή.
5. Και κλείνουμε τα γεμάτα βάζα με έτοιμα καπάκια. Στη συνέχεια, γυρίστε το ανάποδα και καλύψτε με μια ζεστή πετσέτα ή, καλύτερα, μια κουβέρτα. Σε αυτή τη μορφή, τα αφήνουμε να κρυώσουν για 12 ώρες.
6. Μετά από αυτό το διάστημα, μεταφέρουμε την κομπόστα σε ένα πιο σκοτεινό και δροσερό μέρος. Εάν πρόκειται να το πιείτε σύντομα, μπορείτε να αφήσετε το βάζο στο ψυγείο.

Καλή όρεξη!