Αυτό το ποτό είναι νόστιμο και πολύ απλό και γρήγορο στην προετοιμασία. Προσφέρουμε μια επιλογή μαγειρέματος για ένα βάζο 3 λίτρων, με κιτρικό οξύ, με σπόρους, με μαύρες σταφίδες και με φραγκοστάφυλο.
- Κομπόστα κεράσι χωρίς αποστείρωση σε βάζο 3 λίτρων για το χειμώνα
- Κομπόστα κερασιού με κιτρικό οξύ χωρίς αποστείρωση
- Νόστιμη κομπόστα κερασιού για το χειμώνα χωρίς αποστείρωση με σπόρους
- Μια απλή και νόστιμη συνταγή για κομπόστα από κεράσι και μαύρη σταφίδα
- Πώς να ετοιμάσετε κομπόστα κεράσι και φραγκοστάφυλο για το χειμώνα;
Κομπόστα κεράσι χωρίς αποστείρωση σε βάζο 3 λίτρων για το χειμώνα
Το πλυμένο κεράσι χύνεται σε ένα βάζο, προστίθεται ζάχαρη και βραστό νερό σε αυτό. Στη συνέχεια, τα δοχεία τυλίγονται, αναποδογυρίζονται και τυλίγονται προσεκτικά. Μετά από μια μέρα, το ποτό είναι έτοιμο.
Χρόνος μαγειρέματος: 2 ώρες.
Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα.
Μερίδες - 36.
- Κεράσι 5 Κιλό
- Κρυσταλλική ζάχαρη 1.5 Κιλό
- Πόσιμο νερό 36 μεγάλο.
-
Σε αυτή τη συνταγή, προετοιμάζεται μια κομπόστα για 12 δοχεία των 3 λίτρων. Μπορείτε να ρυθμίσετε την ποσότητα των συστατικών, ανάλογα με την επιθυμητή ποσότητα κομπόστα. Αφαιρέστε τις ουρές με φύλλα από φρέσκα κεράσια. -
Το πλένουμε καλά κάτω από τρεχούμενο νερό και το ταξινομούμε για να αποτρέψουμε την είσοδο πιθανώς σάπιων μούρων. Τράπεζες, στις οποίες θα υπάρχει κομπόστα, πλένονται και στεγνώνουν εκ των προτέρων. -
Γεμίστε περίπου το 1/3 του βάζου με μούρα. -
Κοιμόμαστε κοκκοποιημένη ζάχαρη στο κεράσι. Χρησιμοποιούμε 150 γραμμάρια ανά κουτί. Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε περισσότερη ζάχαρη για να κάνετε την κομπόστα πιο γλυκιά. -
Κλείνουμε τα βάζα με καπάκια και αφήνουμε τα κεράσια να σταθούν στη ζάχαρη, έτσι ώστε να αφήσουν το χυμό έξω. -
Βράζουμε νερό. Μπορείτε να το κάνετε σε μια κατσαρόλα έτσι ώστε η απαιτούμενη ποσότητα υγρού να είναι αμέσως έτοιμη. Ρίξτε βραστό νερό στα κεράσια με ζάχαρη και τυλίξτε. Γυρίστε τα δοχεία ανάποδα και τυλίξτε τα καλά. Αφήνουμε την κομπόστα να βράσει για μια μέρα και μπορείτε να την βάλετε στο υπόγειο. Ρίξτε το τελικό ποτό σε ποτήρια και σερβίρετε στο τραπέζι. Προσθέστε περισσότερη ζάχαρη για γεύση εάν είναι απαραίτητο. Καλή όρεξη!
Κομπόστα κερασιού με κιτρικό οξύ χωρίς αποστείρωση
Τα πλυμένα μούρα βράζονται σε διάφορα στάδια μαζί με ζάχαρη και κιτρικό οξύ. Στη συνέχεια, όλα χύνονται σε βάζα, καλύπτονται με καπάκια, αναποδογυρίζονται, τυλίγονται και ψύχονται.
Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα.
Χρόνος μαγειρέματος: 35 λεπτά
Μερίδες - 6.
Συστατικά:
- Φρέσκο κεράσι - 400 γρ.
- Κιτρικό οξύ - ¼ κουταλάκι του γλυκού
- Κοκκοποιημένη ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας.
- Πόσιμο νερό - 3 λίτρα.
Διαδικασία μαγειρέματος:
- Πλένουμε καλά τα κεράσια, αφαιρούμε τις ουρές και τα ταξινομούμε για να αποφύγουμε να μπουν σάπια μούρα.
- Γεμίζουμε ένα βάζο 3 λίτρων με κεράσια περίπου 1/3 γεμάτο. Η συνταγή υποδεικνύει την ποσότητα των συστατικών από την κατανάλωση ανά κουτί. Ρίξτε βραστό νερό σε όλα, καλύψτε με ένα καπάκι και αφήστε το να σταθεί για περίπου 10 λεπτά.
- Τώρα ρίξτε το περιεχόμενο των δοχείων σε μια βαθιά κατσαρόλα, προσθέστε κιτρικό οξύ και κοκκοποιημένη ζάχαρη. Αφήστε το υγρό να βράσει, ανακατεύοντας κατά διαστήματα για να διαλυθεί εντελώς η ζάχαρη.
- Μόλις βράσουν όλα, ρίξτε ξανά την κομπόστα στα βάζα. Σκεπάζουμε με καπάκια και αφήνουμε να σταθεί για άλλα 10 λεπτά. Επαναλαμβάνουμε το τρίτο βήμα άλλες δύο φορές.
- Μετά την τρίτη φορά, τυλίξτε τα δοχεία και γυρίστε τα ανάποδα. Τα τυλίγουμε με μια κουβέρτα και τα αφήνουμε να κρυώσουν εντελώς.
- Ρίξτε την τελική κομπόστα σε ποτήρια και βάλτε την υπόλοιπη στο υπόγειο ή σε άλλο σκοτεινό και δροσερό μέρος. Καλή όρεξη!
Νόστιμη κομπόστα κερασιού για το χειμώνα χωρίς αποστείρωση με σπόρους
Τα κεράσια πλένονται καλά και αποστέλλονται στο βάζο. Η ζάχαρη, το κιτρικό οξύ χύνεται στα μούρα και όλα χύνονται με ζεστό νερό. Το βάζο ανατρέπεται και αφήνεται να κρυώσει εντελώς.
Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά
Χρόνος μαγειρέματος: 15 λεπτά
Μερίδες - 6.
Συστατικά:
- Φρέσκα κεράσια - 2-3 κουταλιές της σούπας.
- Κοκκοποιημένη ζάχαρη για γεύση.
- Κιτρικό οξύ - 1 κουταλάκι του γλυκού
- Πόσιμο νερό - 3 λίτρα.
Διαδικασία μαγειρέματος:
- Πλένουμε καλά τα μούρα κάτω από τρεχούμενο νερό, τακτοποιούμε και αφαιρούμε τα σάπια και σπασμένα μούρα. Οι τράπεζες, στις οποίες θα είναι η κομπόστα, είναι επίσης καλές για πλύσιμο.
- Ρίξτε τα πλυμένα μούρα σε ένα βάζο και γεμίστε τα με κρυσταλλική ζάχαρη και κιτρικό οξύ. Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε άλλα μούρα στην κομπόστα για να κάνετε το τελικό ποτό ακόμα πιο νόστιμο. Επίσης, παράλληλα, ζεσταίνουμε τα καπάκια σε βραστό νερό και βράζουμε ξεχωριστά πόσιμο νερό.
- Ρίχνετε σταδιακά βραστό νερό πάνω από τα κεράσια για να μην σπάσει το βάζο. Βγάζουμε το καπάκι από το βραστό νερό και τυλίγουμε το βάζο.
- Γυρίστε προσεκτικά το βάζο ανάποδα και ανακινήστε το ελαφρώς έτσι ώστε η κοκκοποιημένη ζάχαρη με κιτρικό οξύ να διαλυθεί γρηγορότερα. Αφήνουμε το βάζο με αυτόν τον τρόπο μέχρι να κρυώσει εντελώς η κομπόστα.
- Το ποτό μας είναι έτοιμο. Το βάζουμε σε σκοτεινό, δροσερό μέρος και το ρίχνουμε σε ποτήρια το χειμώνα. Καλή όρεξη!
Μια απλή και νόστιμη συνταγή για κομπόστα από κεράσι και μαύρη σταφίδα
Τα πλυμένα κεράσια, σταφίδες, μέντα και ζάχαρη αποστέλλονται σε βραστό νερό. Βράζει για 5 λεπτά, στη συνέχεια κρυώνει κάτω από το καπάκι και χύνεται σε δοχεία.
Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά
Χρόνος μαγειρέματος 20 λεπτά.
Μερίδες - 10.
Συστατικά:
- Φρέσκο κεράσι - 1 κουταλιά της σούπας.
- Μαύρη σταφίδα - 1 κουταλιά της σούπας.
- Κοκκοποιημένη ζάχαρη - ½ κουταλιά της σούπας.
- Φρέσκο δυόσμο - 1 κλαδάκι.
- Πόσιμο νερό - 5 λίτρα.
Διαδικασία μαγειρέματος:
- Αρχικά, ρίξτε πόσιμο νερό σε μια βαθιά κατσαρόλα και βάλτε το στη φωτιά. Αυτή τη στιγμή, ασχολούμαστε με μούρα. Πλένουμε καλά τα κεράσια, αφαιρούμε τις ουρές και τα ταξινομούμε έτσι ώστε τα σάπια μούρα να μην μπουν στην κομπόστα.
- Επίσης, τακτοποιούμε και ξεπλένουμε τις σταφίδες. Αυτό το μούρο θα πάρει λίγο περισσότερο χρόνο.
- Πλένουμε το δυόσμο κάτω από δροσερό νερό και σκίζουμε τα φύλλα. Τα στελέχη δεν θα μπουν στην κομπόστα.
- Γεμίστε το ποτήρι μέχρι τη μέση με κοκκοποιημένη ζάχαρη.
- Στέλνουμε πλυμένα κεράσια, μαύρες σταφίδες, φύλλα μέντας και ζάχαρη σε βραστό νερό. Ανακατεύουμε και μαγειρεύουμε για 5 λεπτά. Στη συνέχεια, απενεργοποιήστε τη φωτιά, καλύψτε το τηγάνι με ένα καπάκι, αφήστε την κομπόστα να βράσει και να κρυώσει.
- Ρίξτε το τελικό ποτό σε κατάλληλο δοχείο και, αν θέλετε, στείλτε το στο ψυγείο για ψύξη. Ρίξτε την κομπόστα σε ποτήρια και σερβίρετε στο τραπέζι. Καλή όρεξη!
Πώς να ετοιμάσετε κομπόστα κεράσι και φραγκοστάφυλο για το χειμώνα;
Τα πλυμένα κεράσια με φραγκοστάφυλα αποστέλλονται στο βάζο και γεμίζουν με ζεστό νερό. Στη συνέχεια, το υγρό χύνεται σε μια κατσαρόλα, προστίθεται ζάχαρη σε αυτό, όλα βράζουν και το σιρόπι χύνεται σε ένα βάζο.
Χρόνος μαγειρέματος: 45 λεπτά
Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά
Μερίδες - 6.
Συστατικά:
- Φρέσκο κεράσι - 500 γρ.
- Φραγκοστάφυλο - 500 γρ.
- Κοκκοποιημένη ζάχαρη - 300 γρ.
- Πόσιμο νερό - 3 λίτρα.
Διαδικασία μαγειρέματος:
- Πλένουμε καλά τα κεράσια με φραγκοστάφυλα κάτω από το νερό και τα ταξινομούμε, απαλλαγούμε από τα σάπια μούρα. Το βάζο, στο οποίο θα είναι η κομπόστα, είναι επίσης καλό για πλύσιμο.
- Αφαιρούμε τις ουρές από το φραγκοστάφυλο μαζί με τις ταξιανθίες.
- Αφαιρέστε τις ουρές και τα φύλλα από τα κεράσια.
- Στέλνουμε φραγκοστάφυλα σε ένα καθαρό βάζο.
- Προσθέστε κεράσια από πάνω.
- Γεμίστε απαλά τα μούρα με ζεστό νερό, έτσι ώστε το βάζο να μην σκάσει, καλύψτε με ένα καπάκι και αφήστε το για περίπου 20 λεπτά.
- Μετά από αυτό το χρονικό διάστημα, ρίξτε το υγρό από το βάζο σε μια κατάλληλη κατσαρόλα, προσθέστε 300 γραμμάρια ζάχαρης, ανακατέψτε και αφήστε να βράσει. Ρίξτε το προκύπτον σιρόπι πίσω στα φραγκοστάφυλα και τα κεράσια και τυλίξτε το καπάκι. Γυρίστε το βάζο ανάποδα, τυλίξτε το σε μια κουβέρτα και αφήστε το να κρυώσει εντελώς.
- Ρίχνουμε την τελική κομπόστα σε ποτήρια ή την στέλνουμε σε σκοτεινό και κρύο μέρος για να την πιούμε αργότερα. Καλή όρεξη!
