Κομπόστα σταφυλιών για το χειμώνα - 10 συνταγές σε βάζο 3 λίτρων

Για να προετοιμάσετε κομπόστα από σταφύλια, μπορείτε να πάρετε οποιαδήποτε από τις ποικιλίες του, αλλά το ποτό βγαίνει ιδιαίτερα αρωματικό, κατά κανόνα, από τοπικές ποικιλίες. Επομένως, εάν θέλετε να πάρετε μια πραγματικά υγιεινή κομπόστα, επιλέξτε τα σταφύλια που έχουν μεγαλώσει στην περιοχή κατοικίας: με αυτόν τον τρόπο είναι εγγυημένο ότι θα έχει περισσότερες βιταμίνες, γεύση και άρωμα.

Κομπόστα σταφυλιού σε βάζο 3 λίτρων για το χειμώνα χωρίς αποστείρωση

Μια απλή συνταγή για την προετοιμασία ενός λαμπερού σταφυλιού για το χειμώνα: χρειάζεστε μόνο νερό, ζάχαρη και την αγαπημένη σας ποικιλία σταφυλιών. Είναι σημαντικό τα μούρα να μην είναι ζαρωμένα ή χαλασμένα, ώστε να μην χαλάσει η γεύση του ποτού.

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά

Μερίδες - 2-3 κουτιά.

• 
  Ξεπλύνετε τα τσαμπιά σταφυλιών, αφαιρέστε τα χαλασμένα μούρα και αφαιρέστε τα υπόλοιπα από το κλαδί και στεγνώστε λίγο, βάζοντάς τα σε μια πετσέτα.
• 
  Αποστειρώστε τα βάζα με ατμό ή στο φούρνο, ξεπλύνετε τα καπάκια με βραστό νερό ή τοποθετήστε τα σε βραστό νερό για λίγα λεπτά.
• 
  Τοποθετήστε τα μούρα σε ένα βάζο έτσι ώστε να καταλαμβάνουν περίπου το ένα τρίτο του βάζου. Από πάνω προσθέστε ζάχαρη, προσθέστε λίγο φρέσκο ​​δυόσμο, ένα ξυλάκι κανέλας και μερικές σκελίδες.
• 
  Ρίξτε βραστό νερό πάνω στο περιεχόμενο των βάζων και σφραγίστε καλά.
• 
  Αφήστε τα κενά να κρυώσουν στη ζεστασιά, καλύπτοντάς τα με μια κουβέρτα και μετά μεταφέρετέ τα στο κρύο. Υπό τις κατάλληλες συνθήκες αποθήκευσης, ένα τέτοιο ποτό μπορεί να καταναλωθεί όλο το χρόνο.

Κομπόστα σταφυλιών Isabella για το χειμώνα

Τα σταφύλια Isabella είναι εξαιρετικά δημοφιλή στην κεντρική Ρωσία και τη Λευκορωσία λόγω της ανεπιτήδευτης καλλιέργειας και του εκπληκτικά φωτεινού αρώματος. Η κομπόστα από τέτοια σταφύλια αποδεικνύεται πλούσια το καλοκαίρι με αρωματικές αποχρώσεις χαρακτηριστικές αυτής της ποικιλίας.

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά

Μερίδες - 1 κουτί.

Συστατικά:

• Σταφύλια Isabella - 500 γρ.
• Κοκκοποιημένη ζάχαρη - 5 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
• Νερό - 1,5 λίτρα

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Τακτοποιήστε τα τσαμπιά σταφυλιών και ξεπλύνετε.
2. Αφαιρέστε τα μούρα από τα κλαδιά και τοποθετήστε τα σε μια χαρτοπετσέτα για να στεγνώσουν.
3. Βράστε το νερό και βάλτε τα μούρα σε αυτό και, στη συνέχεια, βράστε ξανά και προσθέστε ζάχαρη.
4. Όταν διαλυθεί η ζάχαρη, αφαιρέστε από τη φωτιά και ρίξτε σε έτοιμα βάζα.
5. Αποθηκεύστε έτοιμη κομπόστα σταφυλιών στο κρύο. Σερβίρετε παγωμένο.

Νόστιμη κομπόστα σταφυλιού με κλαδιά σε βάζα 3 λίτρων

Σε μερικούς αρέσει η εμφάνιση ολόκληρων τσαμπιών σταφυλιών σε ένα βάζο κομπόστα. Ένα τέτοιο ποτό είναι εύκολο να προετοιμαστεί, αλλά είναι σημαντικό να εξετάσετε προσεκτικά τα κλαδιά με σταφύλια για να τα σώσετε από χαλασμένα ή τσαλακωμένα μούρα πριν από τη συντήρηση, τα οποία μπορούν να χαλάσουν τόσο την εμφάνιση όσο και τη γεύση της κομπόστας.

Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά

Μερίδες - 2 κουτάκια.

Συστατικά:

• Σταφύλια - 1 κιλό
• Νερό - 1 λίτρο
• Κοκκοποιημένη ζάχαρη - 35 γρ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ξεπλύνετε τα τσαμπιά σταφυλιών, αφαιρέστε τα άσχημα ή χαλασμένα μούρα, βάλτε μια χαρτοπετσέτα για να στραγγίξει το νερό.
2. Τακτοποιήστε τα κλαδιά σε αποστειρωμένα βάζα προς τα πάνω.
3. Σε μια κατσαρόλα, ετοιμάστε το σιρόπι ανακατεύοντας ζάχαρη και νερό και βράζοντας για λίγα λεπτά.
4. Ρίξτε το σιρόπι πάνω από τα κλαδιά σταφυλιού, καλύψτε και αποστειρώστε σε μια φαρδιά κατσαρόλα για μισή ώρα με μέτρια βράση νερού.
5. Κλείστε καλά την κομπόστα, η οποία αποθηκεύεται καλύτερα στο κρύο. Έτσι θα παραμείνει για περίπου ένα χρόνο.

Πώς να ετοιμάσετε μια νόστιμη κομπόστα σταφυλιών με λεμόνι για το χειμώνα;

Η κομπόστα σταφυλιού με λεμόνι είναι εξαιρετική για να σβήσει τη δίψα, καθώς έχει μια ευχάριστη δροσιστική γεύση με μια μικρή ξινίλα. Σερβίρεται καλύτερα παγωμένο σε ψηλό ποτήρι με καλαμάκι.

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά

Μερίδες - 1 κουτί.

Συστατικά:

• Σταφύλια - 100 γρ.
• Κοκκοποιημένη ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
• Λεμόνι - 30 γρ.
• Νερό - 1 λίτρο

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Αφαιρέστε τα σταφύλια από τα κλαδιά, αφήστε μεγάλα και όμορφα μούρα και πετάξτε τα τσαλακωμένα ή χαλασμένα.
2. Κόψτε το λεμόνι σε φέτες.
3. Βάλτε τα σταφύλια και τις φέτες λεμονιού σε μια κατσαρόλα, προσθέστε νερό και βράστε.
4. Ρίξτε την καθορισμένη ποσότητα ζάχαρης. Εάν τα σταφύλια είναι ξινά, μπορείτε να προσθέσετε λίγη ακόμη κρυσταλλική ζάχαρη. Βράζουμε το ποτό σε χαμηλή φωτιά μέχρι να διαλυθούν οι κόκκοι ζάχαρης, περίπου 5 λεπτά.
5. Ρίξτε τη ζεστή κομπόστα σε αποστειρωμένο γυάλινο δοχείο και σφραγίστε αμέσως. Αφήνουμε να κρυώσει σε ζεστό μέρος και μετά το μεταφέρουμε σε κρύο.

Κομπόστα σταφυλιών Isabella με πορτοκάλι για το χειμώνα

Μια πρωτότυπη συνταγή για κομπόστα σταφυλιών, η γεύση της οποίας συμπληρώνεται με πορτοκάλι και μπαχαρικά. Το αποτέλεσμα είναι ένα αρωματικό ποτό με εκρηκτική γεύση που θα εκπλήξει ακόμη και έναν γκουρμέ. Το πράσινο τσάι κάνει την κομπόστα ακόμη πιο ευεργετική.

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά

Μερίδες - 1 κουτί.

Συστατικά:

• Σταφύλια - 200 γρ.
• Πορτοκαλί - 1 τεμ.
• Πράσινο τσάι - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
• Γαρύφαλλο - 2 τεμ.
• Κανέλα (ραβδί) - 1 τεμ.
• Νερό - 1 λίτρο
• Ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Για αυτήν την κομπόστα, πρέπει να πάρετε σταφύλια Isabella. Τα μούρα μπορούν να αφαιρεθούν από το κλαδί ή μπορείτε να τα τυλίξετε σε τσαμπιά.
2. Ζεστάνετε νερό σε μια κατσαρόλα και μόλις βράσει, προσθέστε μπαχαρικά, μαγειρέψτε για 5 λεπτά και, στη συνέχεια, προσθέστε τσάι.
3. Πλένουμε το πορτοκάλι και κόβουμε σε φέτες μαζί με τη φλούδα.
4. Βάλτε τα μούρα με φέτες πορτοκαλιού σε μια κατσαρόλα, προσθέστε μερικές κουταλιές της σούπας ζάχαρη και ζυμώστε λίγο με μια ξύλινη κουτάλα, έτσι ώστε τα φρούτα να αφήσουν το χυμό έξω.
5. Ρίξτε πικάντικο έγχυμα τσαγιού στα σταφύλια με πορτοκάλι και ανακατέψτε καλά. Ρίξτε σε έτοιμα βάζα και καλύψτε με καπάκια. Αποστειρώστε τα βάζα με κομπόστα σε μια φαρδιά κατσαρόλα για 10-15 λεπτά σε χαμηλή βράση νερού και στη συνέχεια σφραγίστε. Απίστευτα νόστιμη κομπόστα με εξωτική γεύση είναι έτοιμη!

Κομπόστα σταφυλιού και μήλου σε βάζο 3 λίτρων για το χειμώνα

Η κλασική έκδοση του κομπόστα σταφυλιών με μήλα. Αν θέλετε το ποτό να έχει πιο δροσιστική γεύση, θα πρέπει να επιλέξετε ξινόμηλο σε συνδυασμό με γλυκό σταφύλι.

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά

Μερίδες - 1 κουτί.

Συστατικά:

• Σταφύλια - 2 τσαμπιά.
• Μήλο - 3 τεμ.
• Κοκκοποιημένη ζάχαρη - 150 γρ.
• Νερό - 2 - 2,5 λτ

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ξεπλύνετε τα σταφύλια και τοποθετήστε τα σε χαρτί κουζίνας για να στεγνώσουν.
2. Κόψτε τα πλυμένα μήλα σε φέτες, αφαιρέστε τους σπόρους και τον πυρήνα.
3. Βάλτε μούρα και ψιλοκομμένες φέτες μήλου σε έτοιμα βάζα, έτσι ώστε το δοχείο να είναι 2/3 γεμάτο.
4. Προσθέστε την καθορισμένη ποσότητα ζάχαρης σε κάθε βάζο, ρίξτε βραστό νερό στην κορυφή και τυλίξτε αμέσως.
5. Είναι καλύτερα να αποθηκεύετε μια τέτοια κομπόστα στο κρύο και να τη σερβίρετε με πάγο και ένα καλαμάκι, γαρνιρισμένη με μια φέτα φρέσκο ​​μήλο.

Υγιή κομπόστα σταφυλιών χωρίς ζάχαρη σε βάζα

Ένα ποτό σταφυλιού για το χειμώνα μπορεί να παρασκευαστεί χωρίς ζάχαρη, αφού τα μούρα περιέχουν πολλή φρουκτόζη. Είναι καλύτερα να επιλέξετε γλυκά σταφύλια και πρέπει επίσης να γνωρίζετε ότι τα μούρα γίνονται πιο γλυκά όταν το αμπέλι δέχεται τη μέγιστη ποσότητα ηλιακού φωτός.

Χρόνος μαγειρέματος: 25 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά

Μερίδες - 1 κουτί.

Συστατικά:

• Γλυκά σταφύλια - 3 κλαδιά.
• Νερό - 2,5 λίτρα

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ξεπλύνετε τα σταφύλια χωρίς να τα αφαιρέσετε από τα κλαδιά, αφαιρέστε τα χαλασμένα ή τσαλακωμένα μούρα, στεγνώστε ελαφρά, βάζοντάς τα σε χαρτί κουζίνας για λίγο.
2. Διπλώστε τα τσαμπιά σε προετοιμασμένα βάζα, προσπαθώντας να τα μοιράσετε σφιχτά μέσα στο δοχείο, χωρίς να πιέσετε ώστε να μην σκάσουν τα μούρα. Ο όγκος των σταφυλιών πρέπει να φτάνει στο λαιμό του βάζου.
3. Ρίξτε βραστό νερό στα σταφύλια, καλύψτε με ένα καπάκι.
4. Βάλτε βάζα με μούρα σε μια μεγάλη κατσαρόλα με βραστό νερό, ώστε να φτάσει στις κρεμάστρες των βάζων και αποστειρώστε τα κενά για 10-15 λεπτά, στη συνέχεια κλείστε καλά.
5. Μια κομπόστα σταφυλιών χωρίς ζάχαρη αποθηκεύεται σε σκοτεινό μέρος, όπου διατηρείται χαμηλή θερμοκρασία όλο το χρόνο.

Κομπόστα σταφυλιού και αχλαδιού χωρίς αποστείρωση στο σπίτι

Με τα αχλάδια στα κομπόστα τα σταφύλια της ποικιλίας "kishmish" πηγαίνουν καλά: είναι μέτρια γλυκό, δεν περιέχει σπόρους και είναι καλά κονσερβοποιημένο, διατηρώντας τη γεύση του, τα οποία σε αυτή τη συνταγή συμπληρώνονται τέλεια με το άρωμα του αχλαδιού.

Χρόνος μαγειρέματος: 45 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά

Μερίδες - 1 κουτί.

Συστατικά:

• Νερό - 1 λίτρο
• Κοκκοποιημένη ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας.
• Σταφύλια - 2-3 κλαδιά.
• Αχλάδι - 2 τεμ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πλύνετε, κόψτε και κόψτε τα αχλάδια.
2. Ξεπλύνετε τα σταφύλια και αφαιρέστε τα μούρα από τα κλαδιά, ή μπορείτε να τα αφήσετε σε τσαμπιά. Αν συναντήσετε ζαρωμένα ή χαλασμένα, είναι καλύτερα να μην τα χρησιμοποιήσετε.
3. Βάζουμε τα φρούτα σε βάζα, εναλλάσσοντας σταφύλια και φέτες αχλαδιού, ρίχνουμε βραστό νερό και αφήνουμε για περίπου 20-25 λεπτά.
4. Στραγγίστε τα βάζα σε ένα κατάλληλο πυρίμαχο δοχείο, προσθέστε ζάχαρη και βράστε.
5. Ρίξτε φρούτα και μούρα σε βάζα με το αρωματικό σιρόπι που προκύπτει και κλείστε αμέσως σφιχτά. Αφού κρυώσει η κομπόστα, μπορεί να αποθηκευτεί σε ένα δωμάτιο όπου ο αέρας διατηρείται συνεχώς δροσερός.

Κομπόστα σταφυλιών Kishmish για το χειμώνα σε βάζο 3 λίτρων

Για να προετοιμάσετε κομπόστα, είναι καλύτερα να πάρετε ελαφρώς άγουρα σταφύλια: διατηρεί μια μικρή ξινίλα και τα μούρα δεν ξεσπούν υπό την επίδραση του βραστό νερό και φαίνονται ορεκτικά στο ποτό.

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά

Μερίδες - 1 κουτί.

Συστατικά:

• Νερό - 2 λίτρα
• Ζάχαρη - 300 γρ.
• Σταφύλια Kishmish - 0,5 κιλά

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πλύνετε και στεγνώστε τα κλαδιά σταφυλιού, χωρίστε τα μούρα.
2. Βάλτε τα σταφύλια σε ένα βάζο. Μπορεί να γεμίσει από το ένα τέταρτο στο μισό του δοχείου.
3. Σε μια κατσαρόλα, βράστε το νερό, προσθέστε ζάχαρη και μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα, μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη.
4. Ρίξτε το σιρόπι που προκύπτει πάνω από τα μούρα και κλείστε αμέσως σφιχτά.
5. Μια τέτοια κομπόστα αποθηκεύεται στο κρύο και σερβίρεται με παγάκια και ένα καλαμάκι σε ένα ψηλό ποτήρι.

Νόστιμη μπλε κομπόστα σταφυλιών στο σπίτι

Το ποτό μπλε σταφυλιού παίρνει ένα πλούσιο, ζωντανό χρώμα και η γεύση του μοιάζει με φυσικό χυμό. Εάν τα σταφύλια είναι πολύ γλυκά, μπορείτε να βάλετε μια φέτα λεμόνι στο βάζο ή να προσθέσετε μερικά φύλλα μέντας.

Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά

Μερίδες - 1 κουτί.

Συστατικά:

• Σταφύλια - 700 γρ.
• Νερό - 2 λίτρα
• Κοκκοποιημένη ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ξεπλύνετε τα σταφύλια και στεγνώστε ελαφρώς, αφαιρέστε τα μούρα από τα κλαδιά και βάλτε τα σε ένα βάζο έτσι ώστε να καταλαμβάνουν περίπου το ένα τρίτο του συνολικού όγκου του βάζου.
2. Βράζουμε καθαρό φιλτραρισμένο νερό σε μια κατσαρόλα.
3. Ετοιμάστε τα μούρα σε ένα βάζο, ρίξτε βραστό νερό και αφήστε τα σκεπασμένα για 15 λεπτά.
4. Στραγγίστε το αρωματικό υγρό που προκύπτει ξανά στην κατσαρόλα και προσθέστε ζάχαρη σε αυτό. Ζεσταίνουμε το κομπόστα μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη, ανακατεύουμε καλά.
5. Ρίξτε το σιρόπι ζάχαρης πάνω από τα μούρα και σφραγίστε αμέσως σφιχτά. Μεταφορά σε κελάρι ή άλλο δροσερό μέρος, τα τεμάχια εργασίας μπορούν να γίνουν μόνο αφού κρυώσει εντελώς η κομπόστα σε ένα ζεστό δωμάτιο. Αυτό γίνεται καλύτερα την επόμενη μέρα.