Κομπόστα δαμάσκηνου με σπόρους για το χειμώνα - 8 συνταγές για βάζο 3 λίτρων

Μπορούμε να αναφέρουμε πολλούς λόγους για την επιλογή μιας από αυτές τις συνταγές, αλλά μία από αυτές είναι η πιο σημαντική - εξοικονομώντας χρόνο. Άλλωστε, δεν χρειάζεται να αφαιρέσετε τους σπόρους από κάθε δαμάσκηνο, ενώ θα διατηρήσετε τις καλύτερες ιδιότητες του φρούτου. Θα παραμείνουν ζουμερά, πυκνά, γλυκά και τα κουκούτσια θα είναι εύκολο να διαχωριστούν.

Κομπόστα δαμάσκηνου με πέτρα για το χειμώνα σε βάζο 3 λίτρων

Δεν υπάρχει ποτέ πάρα πολύ σπιτική κομπόστα, οπότε μπορείτε να ετοιμάσετε αμέσως αρκετά κουτάκια τριών λίτρων. Και η ίδια η συνταγή είναι τόσο στοιχειώδης που οι πιο άπειρες νοικοκυρές ή ιδιοκτήτες θα μπορούν να αντιμετωπίσουν την προετοιμασία. Μην χάνετε χρόνο το καλοκαίρι και ο χειμώνας σας θα είναι πεντανόστιμος.

Χρόνος μαγειρέματος: 45-50 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 15-20 λεπτά.

Μερίδες - 20.

• 
  Παράλληλα με την προετοιμασία των δαμάσκηνων, αποστειρώνουμε τα βάζα χρησιμοποιώντας οποιαδήποτε μέθοδο είναι βολική για εσάς. Βάζουμε τα πλυμένα δαμάσκηνα σε τρυπητό για να φύγει η περίσσεια υγρασίας.
• 
  Αφού ετοιμαστούν τα φρούτα και αποστειρωθούν τα βάζα, βράστε το νερό και γεμίστε τα βάζα με δαμάσκηνα.
• 
  Στη συνέχεια ρίξτε σταδιακά βραστό νερό σε αυτά, γεμίζοντας ολόκληρο τον όγκο του βάζου. Αφήνουμε τα δαμάσκηνα να ζεσταθούν για 15-20 λεπτά.
• 
  Μετά από αυτό το χρονικό διάστημα, ρίξτε όλο το νερό στο τηγάνι και στείλτε το σε μια ήσυχη φωτιά.
• 
  Κυριολεκτικά προσθέστε αμέσως ζάχαρη σε αυτό, ανακατέψτε καλά και αφήστε το σιρόπι να βράσει.
• 
  Επιστρέψτε το σιρόπι ζάχαρης που βράζει στα δαμάσκηνα, προσθέστε κιτρικό οξύ στο τέλος και σφραγίστε το με καπάκια. Αφήστε την κομπόστα να κρυώσει ανάποδα κάτω από τα καλύμματα.
• 
  Και κυριολεκτικά την επόμενη μέρα, μπορείτε να μεταφέρετε το τεμάχιο εργασίας στο ντουλάπι, έτσι ώστε να περιμένει το χειμώνα.

Καλή όρεξη!

Σπιτική κομπόστα δαμάσκηνου με πέτρα χωρίς αποστείρωση

Ένας πολύ τυπικός τρόπος προετοιμασίας κομπόστα, ο οποίος είναι εγγυημένος ότι δεν θα σας απογοητεύσει και θα σας επιτρέψει να πάρετε ένα θεϊκό αποτέλεσμα. Το μόνο πράγμα είναι ότι πρέπει να τακτοποιήσετε όλα τα δαμάσκηνα έτσι ώστε τα χαλασμένα να μην μπουν στο κομπόστα, κάτι που θα καταστρέψει ολόκληρη την ευτυχισμένη εικόνα.

Χρόνος μαγειρέματος: 40-45 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά

Μερίδες - 10.

Συστατικά:

• Δαμάσκηνο - 250-300 γρ.
• Κοκκοποιημένη ζάχαρη - 100 γρ.
• Νερό - 1 λίτρο.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Η κομπόστα μαγειρέματος ξεκινά με την προετοιμασία όλων των απαραίτητων συστατικών που θα μας φανούν χρήσιμα στη διαδικασία μαγειρέματος.
2. Στη συνέχεια, ρίξτε την απαιτούμενη ποσότητα νερού στο τηγάνι και αφήστε το να βράσει.
3. Βάλτε καλά πλυμένα δαμάσκηνα στον πάτο του προετοιμασμένου βάζου.
4. Μετά τα δαμάσκηνα, προσθέστε κοκκοποιημένη ζάχαρη.
5. Ρίξτε το περιεχόμενο του βάζου με φρεσκοπαρασκευασμένο βραστό νερό και αφήστε το για 10 λεπτά, καλύπτοντας με ένα καπάκι.
6. Μετά από αυτό το διάστημα, τυλίγουμε την κομπόστα με μεταλλικό καπάκι και την στέλνουμε για αποθήκευση. Αυτή η απλή διαδικασία μαγειρέματος έχει πλέον ολοκληρωθεί.

Σας ευχόμαστε καλή όρεξη!

Κομπόστα δαμάσκηνου και μήλου για το χειμώνα στο σπίτι

Εκτός από την εξαιρετική γεύση, στην οποία θα βρείτε γλυκύτητα, και μια μικρή ξινίλα, ακόμη και ενδεχομένως στυπτικότητα, αυτή η κομπόστα μπορεί να ονομαστεί μια πραγματική αποθήκη βασικών μετάλλων, βιταμινών και ιχνοστοιχείων. Προετοιμάζοντας αυτό το προϊόν, συμβάλλετε στην υγεία σας.

Χρόνος μαγειρέματος: 50 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 25 λεπτά

Μερίδες - 15-20.

Συστατικά:

• Δαμάσκηνο - 450-500 γρ.
• Μήλα - 200 γρ.
• Κοκκοποιημένη ζάχαρη - 200-300 γρ.
• Νερό - 2,5-2,8 λίτρα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πλένουμε καλά όλα τα φρούτα, αφαιρώντας όλη τη βρωμιά από τη φλούδα και φροντίστε να τα στεγνώσετε ρίχνοντάς τα σε ένα σουρωτήρι.
2. Στη συνέχεια αλέθουμε τα έτοιμα φρούτα, αφαιρούμε τον πυρήνα από τα μήλα και αφαιρούμε τους σπόρους από τα δαμάσκηνα.
3. Γεμίστε το μισό ολόκληρο τον όγκο του βάζου με ψιλοκομμένα φρούτα και το υπόλοιπο με βραστό νερό. Ζεσταίνουμε το περιεχόμενο για 15 λεπτά.
4. Σύντομα ρίχνουμε αυτόν τον ζωμό σε μια κατσαρόλα και τον στέλνουμε σε μια ήσυχη φωτιά.
5. Ρίχνουμε τη ζάχαρη και ανακατεύουμε καλά. Μαγειρέψτε το σιρόπι ζάχαρης για περίπου 5 λεπτά από τη στιγμή του βρασμού μέχρι να διαλυθεί εντελώς η ζάχαρη.
6. Επιστρέψτε το ζεστό σιρόπι στα βάζα και σφραγίστε τα με καπάκια.
7. Αποθηκεύουμε τα τεμάχια εργασίας σε δροσερό μέρος ή σε θερμοκρασία δωματίου χωρίς άμεσο ηλιακό φως.

Καλή όρεξη!

Μια απλή και νόστιμη συνταγή για κομπόστα από δαμάσκηνα και αχλάδια σε βάζα

Τι πιο νόστιμο από τα σπιτικά δαμάσκηνα και αχλάδια; - Μόνο κομπόστα από αυτά τα συστατικά. Όλα τα φρούτα θα διατηρηθούν τέλεια μέχρι το χειμώνα και θα σας ενθουσιάσουν σε σκοτεινές, δροσερές μέρες που λείπει το ηλιόλουστο καλοκαίρι. Και μην παραμελείτε το κιτρικό οξύ, τότε η διατήρησή σας δεν θα ενδιαφερθεί.

Χρόνος μαγειρέματος: 55 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 20-25 λεπτά.

Μερίδες - 10.

Συστατικά:

• Δαμάσκηνο - 200-250 γρ.
• Αχλάδια - 200-250 γρ.
• Κοκκοποιημένη ζάχαρη - 100 γρ.
• Κιτρικό οξύ - 0,25 κουταλάκι του γλυκού.
• Νερό - 1 λίτρο.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ο περισσότερος χρόνος πρέπει να αφιερωθεί στην προετοιμασία των συστατικών. Κόψτε τα πλυμένα αχλάδια σε μεγάλες φέτες μαζί με την αποφλοιωμένη φλούδα.
2. Κόψτε τα δαμάσκηνα σε δύο μισά και αφαιρέστε τους σπόρους από αυτά.
3. Προχωράμε στην πλήρωση αποστειρωμένων δοχείων. Πρώτα απλώστε ένα στρώμα αχλαδιών.
4. Τα αχλάδια ακολουθούν τα δαμάσκηνα. Αφήνουμε το τρίτο μέρος του συνολικού όγκου για το υγρό.
5. Γεμίστε τα βάζα με ψιλοκομμένα φρούτα με βραστό νερό και αφήστε το μόνο του για 15-20 λεπτά.
6. Μετά από αυτό το χρονικό διάστημα, στραγγίστε το κρύο υγρό, προσθέστε ζάχαρη σε αυτό και αφήστε το περιεχόμενο να βράσει. Μειώστε τη φωτιά σταδιακά και μαγειρέψτε το σιρόπι για 2-3 λεπτά.
7. Στη συνέχεια επιστρέφουμε τον γλυκό ζωμό στα φρούτα και κλείνουμε καλά τα αποστειρωμένα βάζα με καπάκια. Cύξτε την κομπόστα σε ανάποδα βάζα σε θερμοκρασία δωματίου.
8. Ένα τόσο νόστιμο ποτό μπορεί να σας ευχαριστήσει σε κρύους και ζοφερούς καιρούς.

Καλή όρεξη!

Κομπόστα δαμάσκηνου με κιτρικό οξύ χωρίς αποστείρωση

Μια κλασική συνταγή που περιέχει μόνο σημαντικά συστατικά και η διαδικασία μαγειρέματος δεν περιπλέκεται με τίποτα. Η κομπόστα έχει σχεδιαστεί για μια αρκετά μεγάλη διάρκεια ζωής, για την οποία είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε την προσθήκη κιτρικού οξέος. Επιπλέον, μπορεί να σας αρέσει η ελαφριά, απλή ξινότητα, η οποία ισορροπεί τέλεια τη γλυκιά γεύση.

Χρόνος μαγειρέματος: 50 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 10-20 λεπτά

Μερίδες - 16-18.

Συστατικά:

• Δαμάσκηνο - 500 γρ.
• Κοκκοποιημένη ζάχαρη - 250-270 γρ.
• Κιτρικό οξύ - 1/2 κουταλάκι του γλυκού.
• Νερό - 2-2,5 λίτρα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Τακτοποιούμε και πλένουμε προσεκτικά όλα τα φρούτα του δαμάσκηνου. Πρέπει επίσης να στεγνώσουν καλά.
2. Στη συνέχεια χαμηλώνουμε τα προετοιμασμένα δαμάσκηνα σε αποστειρωμένα βάζα, καταλαμβάνοντας μόνο ένα μέρος του συνολικού όγκου.
3. Γεμίζουμε τα δαμάσκηνα με κοκκοποιημένη ζάχαρη και στο ίδιο στάδιο προσθέτουμε κιτρικό οξύ.
4. Γεμίστε σταδιακά το περιεχόμενο με βραστό νερό και σφραγίστε καλά με αποστειρωμένα καπάκια χρησιμοποιώντας ένα κλειδί ραφής. Αφήστε την κομπόστα ανάποδα μέχρι να κρυώσει εντελώς.
5. Πριν στείλετε την κομπόστα για αποθήκευση, ανακινήστε το βάζο, ελέγξτε το για διαρροές. Και μόνο τότε φεύγουμε για να περιμένουμε τον χειμώνα.

Καλή όρεξη!

Κίτρινη κομπόστα δαμάσκηνου σε βάζα χωρίς κουκούτσι

Ακόμα κι αν τα δαμάσκηνα είναι ελαφρώς άγουρα, θα κορεστούν γρήγορα με σιρόπι ζάχαρης και θα σας ενθουσιάσουν με τη γεύση καραμέλας τους το χειμώνα. Η κίτρινη κομπόστα δαμάσκηνου αποδεικνύεται ότι έχει πολύ ευχάριστο ηλιόλουστο χρώμα, το οποίο δημιουργείται για να δώσει μια υπέροχη διάθεση.

Χρόνος μαγειρέματος: 50 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά

Μερίδες - 20.

Συστατικά:

• Κίτρινα δαμάσκηνα - 700-750 γρ.
• Κοκκοποιημένη ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας.
• Νερό - 700 ml.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πρώτα απ 'όλα, θα προετοιμάσουμε τα δαμάσκηνα και τα βάζα. Ξεπλένουμε και στεγνώνουμε καλά τα δαμάσκηνα και αποστειρώνουμε τα βάζα με οποιονδήποτε τρόπο βολικό για εσάς, είτε πρόκειται για φούρνο μικροκυμάτων είτε για φούρνο.
2. Στη συνέχεια γεμίζουμε καθαρά αποστειρωμένα βάζα με αποχέτευση, καταλαμβάνοντας περίπου το 1/2 ή το 1/3 του συνολικού όγκου.
3. Μέχρι τότε, ας φτιάξουμε το σιρόπι ζάχαρης. Για να το κάνετε αυτό, διαλύστε τη ζάχαρη σε μικρό όγκο νερού και βράστε το περιεχόμενο για μερικά λεπτά.
4. Γεμίστε τα προετοιμασμένα δαμάσκηνα με σιρόπι που βράζει, τυλίξτε τα καπάκια και κρυώστε, ανατρέποντάς τα.
5. Αυτό ολοκληρώνει τη διαδικασία μαγειρέματος και η παγωμένη κομπόστα μπορεί να σταλεί στο ντουλάπι για να περιμένει την ώρα του.

Καλή όρεξη!

Νόστιμη κομπόστα για το χειμώνα από δαμάσκηνα και πορτοκάλια

Η γεύση των εσπεριδοειδών εξακολουθεί να είναι η αγαπημένη μεταξύ των υπολοίπων παρασκευασμάτων, χωρίς ποτέ να σταματήσει να δίνει ευχαρίστηση στους λάτρεις των πορτοκαλιών και των λεμονιών. Και ο συνδυασμός δαμάσκηνου και πορτοκαλιού αποδεικνύεται ιδιαίτερα ενδιαφέρων και αρμονικός, κάτι που είναι δύσκολο να φανταστεί κανείς χωρίς δείγμα. Μη διστάσετε να μαγειρέψετε αυτήν την αποθήκη βιταμινών και δεν θα το μετανιώσετε ποτέ.

Χρόνος μαγειρέματος: 50 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά

Μερίδες - 20.

Συστατικά:

• Δαμάσκηνα 10-15 τεμ.
• Κοκκοποιημένη ζάχαρη - 200-220 γρ.
• Πορτοκαλί - 1-2 τεμ.
• Κιτρικό οξύ - 1 κουταλάκι του γλυκού.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Αποστειρώνουμε βάζα με καπάκια με οποιονδήποτε τρόπο κατάλληλο για εσάς.
2. Ξεπλύνετε καλά τα δαμάσκηνα και βουτήξτε τα με μια πετσέτα για να απαλλαγείτε από την υπερβολική υγρασία.
3. Κόψτε τα πλυμένα πορτοκάλια σε μικρές φέτες μαζί με τη φλούδα.
4. Στη συνέχεια αρχίζουμε να γεμίζουμε τα δοχεία. Γεμίστε το μεγαλύτερο μέρος του βάζου με δαμάσκηνα και προσθέστε μερικές φέτες πορτοκαλιών στο τέλος.
5. Ρίξτε κοκκοποιημένη ζάχαρη πάνω από τα στρωμένα φρούτα και ρίξτε βραστό νερό.
6. Τυλίγουμε την κομπόστα με μεταλλικά καπάκια, γυρίζουμε λίγο το βάζο για να διαλυθούν καλύτερα οι κρύσταλλοι ζάχαρης και το αφήνουμε να κρυώσει ανάποδα.
7. Αυτό ολοκληρώνει την προετοιμασία κομπόστα δαμάσκηνου με πορτοκάλια. Το στέλνουμε για αποθήκευση σε δροσερό μέρος.

Καλή όρεξη!

Σπιτική κομπόστα δαμάσκηνου και σταφυλιού για το χειμώνα

Όταν θέλετε να συλλέξετε όλα τα αγαπημένα σας πράγματα μαζί, τέτοιες συνταγές έρχονται στη διάσωση. Όλα εδώ φαίνονται και έχουν καλή γεύση. Σπιτικά χαριτωμένα τσαμπιά με μπλε σταφύλια, όπως ποτέ άλλοτε, πυροδοτούν το όμορφο χρώμα των δαμάσκηνων, δίνοντας στην κομπόστα μια πολύ θεαματική εμφάνιση. Ένα τέτοιο ποτό θα κερδίσει μεταξύ όλων των άλλων στο γιορτινό σας τραπέζι.

Χρόνος μαγειρέματος: 55 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά

Μερίδες - 6-8.

Συστατικά:

• Δαμάσκηνα - 150-200 γρ.
• Σταφύλια - 180 γρ.
• Κοκκοποιημένη ζάχαρη - 75 γρ.
• Κιτρικό οξύ - 0,25 κουταλάκι του γλυκού.
• Νερό - 700 ml.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Αποστειρώνουμε το βάζο και πλένουμε τα δαμάσκηνα με σταφύλια, προσπαθώντας να μην παραμορφώσουμε τα τσαμπιά. Αρχικά, γεμίζουμε το βάζο με αποξηραμένα σταφύλια.
2. Κόψτε τα δαμάσκηνα σε μικρότερα κομμάτια, αφαιρέστε τους σπόρους και βάλτε τις φέτες σε ένα βάζο πάνω από τα σταφύλια.
3. Γεμίστε τα πάντα με βραστό νερό, καλύψτε με ένα καπάκι και αφήστε το για 20 λεπτά μόνο του να ζεσταθεί.
4. Μετά από αυτό, ρίξτε το αρωματικό βάμμα δαμάσκηνου σε μια κατσαρόλα, διαλύστε τη ζάχαρη σε αυτό και βράστε.
5. Μόλις βράσει το σιρόπι, το επιστρέφουμε στο βάζο με τα δαμάσκηνα και τα σταφύλια.
6. Τυλίγουμε την κομπόστα με ένα αποστειρωμένο καπάκι χρησιμοποιώντας ένα κλειδί ραφής, αφού προσθέσουμε κιτρικό οξύ εκεί και το αφήνουμε ανάποδα μέχρι να κρυώσει εντελώς.
7. Η κομπόστα θα διατηρηθεί τέλεια μέχρι τον βαθύ χειμώνα αν στείλετε το βάζο σε ένα δροσερό, σκοτεινό μέρος όπου δεν υπάρχει άμεσο ηλιακό φως.

Καλή όρεξη!