Κομπόστα φραγκοστάφυλο mojito με μέντα για το χειμώνα - 7 συνταγές βήμα προς βήμα

Η κομπόστα φραγκοστάφυλου που ονομάζεται "Mojito" με μέντα δεν έχει ακόμη συγκομιστεί για το χειμώνα, αλλά έγινε δημοφιλής χάρη στο κοκτέιλ mojito, κατ 'αναλογία με το οποίο εφευρέθηκε. Το αυθεντικό κουβανέζικο mojito είναι φτιαγμένο από φύλλα μέντας και ρούμι, ζάχαρη και λάιμ προστίθενται επίσης εκεί. Σας προσφέρουμε 7 συνταγές βήμα προς βήμα για μη αλκοολούχο mojito, μια νόστιμη, δροσιστική κομπόστα με την προσθήκη διαφόρων συστατικών, τα κυριότερα από τα οποία είναι δυόσμος και φραγκοστάφυλο. Στη θερμότητα, μπορεί να προστεθεί θρυμματισμένος πάγος σε μια τέτοια κομπόστα, όπως σε ένα πραγματικό κοκτέιλ.

Κλασική κομπόστα φραγκοστάφυλο mojito με μέντα για το χειμώνα

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα.

Μερίδες: 3 λίτρα.

Η κομπόστα φραγκοστάφυλου και mojito μέντας συνιστάται ως ένα εξαιρετικό δροσιστικό ποτό στη ζέστη, αλλά δεν θα είναι περιττό στο ντουλάπι σας ακόμη και το χειμώνα. Τα άτομα που πάσχουν από διαβήτη πρέπει να γνωρίζουν ότι αυτή η κομπόστα περιέχει πολλή ζάχαρη, αφού τα φραγκοστάφυλα είναι ξινά μούρα. Η συνταγή έχει σχεδιαστεί για 1 κουτί των τριών λίτρων, αλλά μπορείτε να τοποθετήσετε την ίδια ποσότητα συστατικών σε μικρότερα δοχεία.

• 
  Για να προετοιμάσετε κομπόστα mojito με φραγκοστάφυλα για το χειμώνα, πρέπει να ταξινομήσετε τα φραγκοστάφυλα από τα σκουπίδια, να τα πλύνετε και να τα στεγνώσετε με ένα σουρωτήρι. Στη συνέχεια, εάν θέλετε τα μούρα να παραμείνουν άθικτα, πρέπει να τεμαχιστούν σε 3-4 μέρη χρησιμοποιώντας μια οδοντογλυφίδα. Οι τρύπες θα αποτρέψουν την έκρηξη των φλοιών μούρων από την επαφή με βραστό νερό. Ωστόσο, δεν είναι απαραίτητο να τρυπήσετε τα μούρα, η γεύση του κομπόστα δεν εξαρτάται από αυτό.
• 
  Πλύνετε και αποστειρώστε εκ των προτέρων με ατμό ή στο φούρνο για βάζα κομπόστα και βράστε τα καπάκια για 5 λεπτά. Τακτοποιήστε τα φραγκοστάφυλα στα βάζα.
• 
  Σε μικρά βάζα, θα χρειαστείτε 2-3 φύλλα μέντας, πλυμένα και περιχυμένα με βραστό νερό εκ των προτέρων. Προσθέστε περισσότερη μέντα σε ένα μεγάλο βάζο.
• 
  Ρίξτε βραστό νερό πάνω από τα βάζα στην κορυφή και αφήστε το να εγχυθεί για 15-20 λεπτά.
• 
  Ρίξτε κοκκοποιημένη ζάχαρη σε μια κατσαρόλα.
• 
  Ρίξτε νερό από τα δοχεία στο ίδιο μέρος και, στη συνέχεια, βράστε έτσι ώστε η ζάχαρη να διαλυθεί εντελώς.
• 
  Ρίξτε το ζεστό σιρόπι ξανά στα βάζα φραγκοστάφυλου και μέντας.
• 
  Τώρα πρέπει να σφραγίσετε καλά τα δοχεία και να τα γυρίσετε ανάποδα. Τυλίξτε τα βάζα κομπόστα με κάτι ζεστό, αφήστε τα να κρυώσουν εντελώς και, στη συνέχεια, στείλτε τα για μακροχρόνια αποθήκευση σε ένα δροσερό, σκοτεινό δωμάτιο.

Καλή όρεξη!

Βήμα-βήμα συνταγή για να φτιάξετε μοχίτο φραγκοστάφυλο με λεμόνι

Το λεμόνι θα δώσει στο mojito ξινό εσπεριδοειδές φραγκοστάφυλο και μια ευχάριστη, ανοιχτό κίτρινη απόχρωση, και στο τέλος θα πάρετε ένα πολύ νόστιμο δροσιστικό ποτό φρούτων και μούρων με γεύση μέντας και βάλσαμο λεμονιού. Η συνταγή δίνεται για ένα δοχείο τριών λίτρων.

Συστατικά:

• Φραγκοστάφυλα - 2,5-3 κουταλιές της σούπας.
• Λεμόνι - 1 τεμ.
• Ζάχαρη - 1,5-2 κουταλιές της σούπας.
• Μέντα - 2-3 κλαδιά.
• Μέλισσα - 1 κλαδάκι.
• Βραστό νερό - πόσο θα μπει στο βάζο.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πλύνετε καλά τα βάζα και τα καπάκια και αποστειρώστε εκ των προτέρων.
2. Τα φραγκοστάφυλα πρέπει να ταξινομηθούν, να πλυθούν και να φιλτραριστούν μέσα από ένα σουρωτήρι από το νερό.
3. Στη συνέχεια, ρίξτε τα φραγκοστάφυλα στα βάζα (ένα βάζο τριών λίτρων απαιτεί τόσα μούρα για να φτάσει στη μέση του).
4. Στη συνέχεια, ρίξτε τη ζάχαρη στα βάζα απευθείας στα μούρα.
5. Στη συνέχεια, πλένετε το λεμόνι, κόβετε σε κύκλους και το βάζετε σε βάζα. Αν δεν σας αρέσει η πικρία που μπορεί να δώσει η φλούδα λεμονιού στην κομπόστα, κόψτε την. Αλλά οι σπόροι από το λεμόνι πρέπει να αφαιρεθούν.
6. Στη συνέχεια, πλύνετε τον πράσινο δυόσμο και το βάλσαμο λεμονιού, περιχύστε με βραστό νερό, βάλτε τα σε βάζα.
7. Ρίξτε την κομπόστα με βραστό νερό μέχρι τους λαιμούς, αφήστε την να σταθεί για τουλάχιστον 15-20 λεπτά.
8. Ρίξτε το περιεχόμενο των βάζων σε μια κατσαρόλα, βράστε και ρίξτε ξανά στα βάζα.
9. Τυλίξτε το κομπόστα mojito για το χειμώνα σφιχτά με καπάκια, γυρίστε τα δοχεία ανάποδα.
10. Τυλίξτε τα δοχεία μοχίτο με κάτι ζεστό, αφήστε τα να κρυώσουν και, στη συνέχεια, αποθηκεύστε το ποτό σε σκοτεινό, δροσερό μέρος.

Καλή όρεξη!

Πώς να φτιάξετε μοχίτο φραγκοστάφυλο με πορτοκάλι και μέντα;

Μπορείτε να πάρετε ένα πολύ νόστιμο mojito αν αντικαταστήσετε το λεμόνι με πορτοκάλι και αντί για πράσινα φραγκοστάφυλα προσθέστε κόκκινο, το οποίο είναι πολύ πιο γλυκό. Παρεμπιπτόντως, εάν δεν σας αρέσει ο δυόσμος ή το βάλσαμο λεμονιού, δεν είναι απαραίτητο να τα προσθέσετε στο κομπόστα μαζί, αρκεί να προσθέσετε ένα από αυτά τα αρωματικά πικάντικα βότανα. Συνταγή για 1 δοχείο τριών λίτρων.

Συστατικά:

• Φραγκοστάφυλα - 2-3 κουταλιές της σούπας.
• Ζάχαρη - 1,5-2 κουταλιές της σούπας.
• Πορτοκάλια - 1 τεμ.
• Μέντα - 2-3 κλαδιά.
• Μέλισσα - 1-2 κλαδιά.
• Νερό - πόσο θα μπει στο βάζο.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ξεπλύνετε βάζα και καπάκια, αποστειρώστε.
2. Καθαρίστε τα φραγκοστάφυλα από συντρίμμια, στη συνέχεια ξεπλύνετε τα μούρα, αφήστε το νερό να στραγγίσει μέσα από ένα σουρωτήρι.
3. Βάλτε τα φραγκοστάφυλα στα βάζα (μερικές φορές τα φραγκοστάφυλα αλέθονται σε βραστό νερό για μερικά λεπτά και στη συνέχεια βάλτε τα βάζα, αλλά δεν χρειάζεται).
4. Ξεπλύνετε καλά το πορτοκάλι, κόψτε στα μισά κυκλικά, αφαιρέστε τους σπόρους και ξεφλουδίστε αν φοβάστε ότι θα γίνει πικρή η κομπόστα.
5. Ρίξτε ζάχαρη σε βάζα με φραγκοστάφυλα, βάλτε ψιλοκομμένο πορτοκάλι.
6. Κορυφή με ξεπλυμένο και ζεματισμένο δυόσμο και βάλσαμο λεμονιού.
7. Ρίξτε βραστό νερό πάνω στα βάζα, αφήστε το να βράσει για τουλάχιστον 15-25 λεπτά.
8. Στη συνέχεια, ρίξτε το σιρόπι από τα βάζα σε μια κατσαρόλα, βράστε και επιστρέψτε στα βάζα.
9. Σφραγίστε τα δοχεία σφιχτά με καπάκια, έτσι ώστε να παραμείνουν για περισσότερο από ένα μήνα και να μην εκραγούν.
10. Γυρίστε τα ζεστά βάζα στα καπάκια, τυλίξτε τα σφιχτά με κάτι ζεστό και αφήστε τα να κρυώσουν εντελώς και, στη συνέχεια, βάλτε την κομπόστα σε δροσερό δωμάτιο για μακροχρόνια αποθήκευση.

Καλή όρεξη!

Νόστιμο κομπόστα κόκκινο φραγκοστάφυλο mojito

Τα κόκκινα φραγκοστάφυλα είναι το τέλειο μούρο για κάθε κομπόστα, επειδή είναι πολύ πιο γλυκά από τα πράσινα φραγκοστάφυλα. Ετοιμάστε ένα mojito με διαφορετικά φραγκοστάφυλα για να καταλήξετε στο συμπέρασμά σας, ποια κομπόστα σας αρέσει περισσότερο. Mojito συνταγή για 1 κουτί τριών λίτρων.

Συστατικά:

• Κόκκινο φραγκοστάφυλο - 2,5-3 κουταλιές της σούπας.
• Λεμόνι ή λάιμ - 1 τεμ.
• Κοκκοποιημένη ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας.
• Νερό - πόσο θα μπει στο βάζο.
• Μέντα - 2-3 κλαδιά.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ξεφλουδίστε τα φραγκοστάφυλα από συντρίμμια, ξεπλύνετε, στραγγίστε μέσα από ένα σουρωτήρι.
2. Ξεπλύνετε και αποστειρώστε βάζα και καπάκια (βράστε τα καπάκια για 5 λεπτά).
3. Ρίξτε τα φραγκοστάφυλα σε βάζα, βάλτε λάιμ ή λεμόνι από πάνω, κόψτε σε φέτες ή σε κύκλους, αφαιρώντας τους σπόρους.
4. Ρίξτε ζάχαρη στο βάζο.
5. Κορυφή με καθαρά κλωνάρια δυόσμου και βάλσαμο λεμονιού κάθε είδους.
6. Ρίξτε βραστό νερό πάνω στα βάζα, προσθέτοντας στην κορυφή.
7. Αφήστε τα βάζα να σταθούν για 15 λεπτά, ρίξτε το σιρόπι σε μια κατσαρόλα, βράστε, ρίξτε το ξανά στα βάζα.
8. Τυλίξτε τα δοχεία για το χειμώνα, γυρίστε τα ανάποδα, τυλίξτε τα σε μια ζεστή κουβέρτα και αφήστε τα να κρυώσουν.
9. Αποθηκεύστε στο κελάρι, στο ντουλάπι ή σε οποιοδήποτε δροσερό και σκοτεινό δωμάτιο το mojito σας με φραγκοστάφυλα που συγκομίζονται για το χειμώνα.

Καλή όρεξη!

Χειμερινή κομπόστα πράσινου φραγκοστάφυλου mojito

Ο καθένας μπορεί να φτιάξει ένα πράσινο μοχίτο φραγκοστάφυλου, γιατί δεν απαιτούνται ιδιαίτερες προσπάθειες ή δεξιότητες για να ετοιμαστεί αυτή η νόστιμη και δημοφιλής κομπόστα. Όταν ανοίγετε ένα δοχείο mojito, αραιώστε το με βραστό νερό για γεύση και συμπληρώστε το με θρυμματισμένο πάγο. Συνταγή για 1 δοχείο τριών λίτρων.

Συστατικά:

• Πράσινα φραγκοστάφυλα - 3 κουταλιές της σούπας.
• Ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας.
• Βραστό νερό - πόσο θα μπει στο βάζο.
• Δυόσμος, βάλσαμο λεμονιού - ένα μάτσο.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Τακτοποιήστε καλά τα μούρα φραγκοστάφυλου από τα συντρίμμια, ξεπλύνετε με τρεχούμενο νερό, στεγνώστε ρίχνοντάς τα σε ένα σουρωτήρι.
2. Αποστειρώστε τα βάζα και τα καπάκια εκ των προτέρων.
3. Ρίξτε τα φραγκοστάφυλα στα βάζα στη μέση, από πάνω με ζάχαρη.
4. Προσθέστε ένα μάτσο πλυμένη μέντα και βάλσαμο λεμονιού (ή ένα από αυτά τα βότανα) στο mojito.
5. Ρίξτε βραστό νερό στην κορυφή του βάζου έτσι ώστε τα μούρα να εγχυθούν και η ζάχαρη να διαλυθεί.
6. Μετά από 20 λεπτά, ρίξτε το σιρόπι από τα βάζα σε μια κατσαρόλα, βράστε, βράστε για μερικά λεπτά και ρίξτε ξανά στα βάζα.
7. Τώρα μένει να τυλίξετε τα δοχεία χρησιμοποιώντας ένα ειδικό κλειδί με καπάκια (ή τυλίξτε με βιδωτά καπάκια).
8. Γυρίστε τα δοχεία στα καπάκια, τυλίξτε τα ζεστά και αφήστε τα να κρυώσουν εντελώς.
9. Στη συνέχεια, πάρτε την κομπόστα για αποθήκευση σε σκοτεινό και δροσερό δωμάτιο.

Καλή όρεξη!

Απλό και νόστιμο μοχίτο φραγκοστάφυλο με λάιμ

Στην Κούβα, το δροσιστικό ασβέστη εσπεριδοειδών προστίθεται σίγουρα στο κοκτέιλ mojito, αφού αναπτύσσεται σε αφθονία εκεί. Δεν είναι τόσο εύκολο να αγοράσετε λάιμ από εμάς όσο το λεμόνι, ωστόσο, αν μπορείτε να το βρείτε, φροντίστε να το προσθέσετε στην κομπόστα με φραγκοστάφυλα και μέντα για να φέρετε το σπιτικό σας ποτό όσο το δυνατόν πιο κοντά στο αρχικό κοκτέιλ mojito Ε Συνταγή για 1 δοχείο τριών λίτρων.

Συστατικά:

• Φραγκοστάφυλο - 3-4 κουταλιές της σούπας.
• Ασβέστη - 0,5-1 w.
• Ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας.
• Μέντα - 3 κλαδάκια.
• Νερό - πόσο θα μπει στο βάζο.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ξεπλύνετε καλά το δοχείο για κομπόστα και αποστειρώστε στον ατμό ή στο φούρνο, βράστε τα καπάκια.
2. Ταξινομήστε τα μούρα, καθαρισμένα από συντρίμμια, ξεπλύνετε, ρίξτε σε βάζα.
3. Ρίξτε ζάχαρη στα μούρα, βάλτε καθαρό δυόσμο.
4. Βράζουμε νερό, ρίχνουμε σε βάζα στην κορυφή.
5. Αφήστε την κομπόστα να σταθεί για να αχνίσει τα μούρα.
6. Μετά από 20-25 λεπτά, στραγγίστε το σιρόπι από τα βάζα, βράστε, ρίξτε ξανά στα βάζα.
7. Τυλίξτε τα δοχεία για το χειμώνα, γυρίστε τα ανάποδα και αφήστε τα να κρυώσουν με ένα ζεστό περιτύλιγμα.
8. Αποθηκεύστε την κομπόστα σε δροσερό, σκοτεινό μέρος.

Καλή όρεξη!

Κομπόστα φραγκοστάφυλου με κιτρικό οξύ "Mojito"

Το κιτρικό οξύ είναι ένα πολύ προσιτό συστατικό, μερικές φορές προστίθεται στις κομπόστες επειδή είναι ένα εξαιρετικό συντηρητικό και τους δίνει επίσης μια ελαφριά γεύση εσπεριδοειδών. Σε αυτήν την έκδοση του κομπόστα, το κιτρικό οξύ αντικαθιστά το φυσικό λεμόνι και ταιριάζει με δυόσμο και φραγκοστάφυλο. Συνταγή για 1 κουτί τριών λίτρων.

Συστατικά:

• Φραγκοστάφυλο - 3 κουταλιές της σούπας.
• Ζάχαρη - 1,5-2 κουταλιές της σούπας.
• Κλαδάκια μέντας - 2-3 τεμ.
• Κιτρικό οξύ - 0,5 κουταλάκι του γλυκού
• Νερό - πόσο θα μπει στο βάζο.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Σε καθαρά, αποστειρωμένα βάζα, βάλτε τα φραγκοστάφυλα, τα οποία θα έπρεπε να έχετε ήδη τακτοποιήσει από τα σκουπίδια, να τα ξεπλύνετε και να τα στεγνώσετε σε ένα σουρωτήρι.
2. Προσθέστε ζάχαρη, κιτρικό οξύ και φρέσκο ​​δυόσμο (το βάλσαμο λεμονιού είναι επίσης δυνατό).
3. Ρίξτε βραστό νερό πάνω στα βάζα, αφήστε τα να σταθούν για τουλάχιστον 20-25 λεπτά.
4. Στη συνέχεια, ρίξτε το σιρόπι σε μια κατσαρόλα, βράστε, επιστρέψτε στα βάζα.
5. Τυλίξτε (ή βιδώστε) τα βάζα σφιχτά για το χειμώνα, γυρίστε τα ανάποδα, τυλίξτε τα σε κάτι ζεστό και αφήστε τα να κρυώσουν εντελώς.
6. Αποθηκεύστε το mojito σε δροσερό μέρος, αραιώστε το για να δοκιμάσετε με πόσιμο νερό και προσθέστε θρυμματισμένο πάγο πριν από τη χρήση.

Καλή όρεξη!