Κομπόστα φράουλα για το χειμώνα-10 νόστιμες συνταγές βήμα προς βήμα

Για να ετοιμάσετε κομπόστα φράουλας για το χειμώνα, πρέπει να προσθέσετε πιο πυκνά μούρα και να αφήσετε μικρά φρούτα ολόκληρα και να κόψετε τα μεγάλα στη μέση ή σε τέσσερα μέρη. Είναι καλύτερα να ρίξετε βραστό νερό πάνω από τις φράουλες: δεν θα βράσουν και θα παραμείνουν άθικτες.

Κομπόστα φράουλα για το χειμώνα σε βάζο 3 λίτρων

Προκειμένου η κομπόστα φράουλας να διατηρήσει τη φρεσκάδα της για μεγάλο χρονικό διάστημα, τα μούρα πρέπει να είναι ολόκληρα, χωρίς σήψη. Η ποσότητα ζάχαρης μπορεί επίσης να αυξηθεί εάν η οικογένεια έχει γλυκό δόντι.

Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα 30 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα 10 λεπτά.

Μερίδες: 1

• 
  Τακτοποιούμε τα μούρα: πετάμε τα άγουρα και χαλασμένα. Ξεπλένουμε αρκετές φορές με κρύο νερό. Τέλος, αφήνουμε τις φράουλες στο νερό έτσι ώστε οι κόκκοι άμμου και βρωμιάς να βυθίζονται στον πάτο.
• 
  Αφαιρούμε τα κοτσάνια. Επιλέγουμε τα μούρα με τη μεγαλύτερη πυκνότητα ώστε να παραμείνουν άθικτα στο κομπόστα. Είναι επιθυμητό να είναι επίσης μικρά. Εάν τα μούρα είναι μεγάλα, κόψτε τα σε μεσαίου μεγέθους κομμάτια.
• 
  Βάζουμε μια κατσαρόλα με νερό στη σόμπα και αφήνουμε να βράσει.
• 
  Αποστειρώστε το βάζο: καθαρίστε με σόδα και ξεπλύνετε με νερό. Απλώνουμε τις φράουλες στον πάτο του βάζου και τις γεμίζουμε με βραστό νερό εντελώς. Επιμένουμε για μερικά λεπτά κάτω από το καπάκι.
• 
  Βάλτε ένα λεπτό κόσκινο σε μια δωρεάν κατσαρόλα και φιλτράρετε την κομπόστα. Ρίξτε ζάχαρη και κιτρικό οξύ στο υγρό φράουλας. Ανακατεύουμε.
• 
  Στέλνουμε τα μούρα πίσω στο βάζο και γεμίζουμε με σιρόπι. Συλλέγουμε νερό σε ξεχωριστή κατσαρόλα. Βάλτε μια πετσέτα στο κάτω μέρος του τηγανιού και βάλτε το βάζο. Στη σόμπα, βράστε το νερό σε μια κατσαρόλα.
• 
  Σκεπάζουμε το βάζο με ένα καπάκι και σιγοβράζουμε για άλλα 15 λεπτά. Μειώνουμε τη φωτιά.
• 
  Κλείστε καλά το καπάκι και γυρίστε το βάζο ανάποδα. Το τυλίγουμε με μια κουβέρτα και το αφήνουμε να κρυώσει. Με την πάροδο του χρόνου, η κομπόστα θα αποκτήσει ένα όμορφο πλούσιο χρώμα.

Καλή όρεξη!

Πώς να ετοιμάσετε κομπόστα φράουλας χωρίς αποστείρωση για το χειμώνα;

Όπως γνωρίζετε, όσο λιγότερο μαγειρεύουμε την κομπόστα, τόσο περισσότερες βιταμίνες θα διατηρήσει. Αυτό το αποτέλεσμα μπορεί να επιτευχθεί εάν η κομπόστα φράουλας δεν αποστειρωθεί.

Χρόνος μαγειρέματος - 2 ώρες.

Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα 30 λεπτά.

Μερίδες ανά δοχείο: 1-2.

Συστατικά:

• Φράουλες - 400 γρ.
• Ζάχαρη - 250 γρ.
• Νερό - 3 λίτρα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πρώτα απ 'όλα, αποστειρώνουμε τα βάζα και τα καπάκια χρησιμοποιώντας ατμόλουτρο (πρέπει πρώτα να ξεπλυθούν).
2. Απλώστε μια καθαρή πετσέτα στην επιφάνεια εργασίας και τοποθετήστε τα βάζα σε αυτήν, απλώστε τα καπάκια.
3. Τακτοποιούμε τις φράουλες. Αφαιρούμε τα κατεστραμμένα και χαλασμένα. Ξεπλένουμε με δροσερό νερό. Στεγνώστε με μια χαρτοπετσέτα. Αφαιρούμε τα κοτσάνια.
4. Στρώνουμε τα μούρα στα βάζα. Μπορούν να κοπούν σε κομμάτια εάν το επιθυμείτε. Βεβαιωθείτε ότι τα βάζα είναι 1/3 γεμάτα φράουλες.
5. Ρίξτε νερό σε μια κατσαρόλα και τοποθετήστε το στη σόμπα. Ανάβουμε και περιμένουμε να βράσει το νερό.
6. Ρίξτε βραστό νερό στις φράουλες σε βάζα και καλύψτε με καπάκια. Αφήστε το κομπόστα να βράσει για 15 λεπτά.
7. Στραγγίστε το νερό σε μια κατσαρόλα χωρίς μούρα. Αφήστε το υγρό φράουλας να βράσει και προσθέστε ζάχαρη. Ξαναβράζουμε.
8. Ρίχνουμε το σιρόπι σε βάζα με φράουλες. Τυλίξτε και βάλτε τα καπάκια κάτω. Το τυλίγουμε με μια κουβέρτα.Μετά την ψύξη, αποθηκεύουμε τα βάζα με κομπόστα στο ντουλάπι.

Καλή όρεξη!

Πώς να μαγειρέψετε μια νόστιμη κομπόστα άγριας φράουλας για το χειμώνα;

Το ρόφημα άγριας φράουλας αποδεικνύεται πλούσιο, με γλυκόξινη γεύση. Εάν η κομπόστα είναι πολύ επικάλυψη, μπορεί να αραιωθεί με βραστό νερό.

Χρόνος μαγειρέματος - 6 ώρες.

Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα 40 λεπτά.

Μερίδες ανά δοχείο: 10-12.

Συστατικά:

• Φράουλες δάσους - 4 κιλά.
• Ζάχαρη - 1,3 κιλά.
• Νερό - 9-10 λίτρα.

1. Αρχικά, ας ετοιμάσουμε το σιρόπι ζάχαρης. Καθαρίζουμε το νερό και το ρίχνουμε σε μια κατσαρόλα. Ανάβουμε τη σόμπα και τοποθετούμε ένα δοχείο με νερό στον καυστήρα. Αφήνουμε να βράσει σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε ζάχαρη και ανακατέψτε με ένα κουτάλι μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη (5 λεπτά).
2. Τακτοποιούμε τις φράουλες. Αφαιρούμε τις ουρές και επιλέγουμε τα σάπια μούρα. Ξεπλύνετε τις φράουλες σε τρυπητό κάτω από τρεχούμενο νερό. Αφήστε το στο νεροχύτη για μερικά λεπτά για να αφαιρέσετε την υπερβολική υγρασία.
3. Πάρτε ένα βαθύ μπολ και ρίξτε μέσα τα μούρα. Γεμίστε τα με σιρόπι ζάχαρης. Καλύψτε καλά με μεμβράνη και αφήστε για 3-4 ώρες. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, οι φράουλες θα έχουν χρόνο να ξεκινήσουν το χυμό.
4. Καθαρίζουμε τα βάζα και τα καπάκια με σόδα και τα ξεπλένουμε καλά με νερό. Βάζουμε τα καπάκια σε ξεχωριστό δοχείο με νερό. Βάζουμε τη συμπεριλαμβανόμενη σόμπα και βράζουμε για 15 λεπτά. Αποστειρώνουμε τα βάζα στο φούρνο.
5. Μετά την αποστείρωση, βάζουμε τα βάζα σε ένα καθαρό επιτραπέζιο και αρχίζουμε να ετοιμάζουμε το σιρόπι μούρων. Ρίχνουμε νερό σε μια μεγάλη κατσαρόλα και ζεσταίνουμε σε δυνατή φωτιά. Μεταφέρετε τις φράουλες σε βάζα και ρίξτε το σιρόπι σε μια κατσαρόλα. Περιμένουμε μέχρι να πάρει βράση και μαγειρεύουμε για άλλα 4 λεπτά.
6. Ρίξτε το σιρόπι σε βάζα με φράουλες και καλύψτε με καπάκια. Εάν το νερό σε μια μεγάλη κατσαρόλα έχει ζεσταθεί έως και 50 βαθμούς, βάλτε βάζα κομπόστα εκεί. Το νερό πρέπει να φτάσει στον «ώμο». Ζεσταίνουμε το νερό στους 85 βαθμούς και μειώνουμε τη φωτιά. Κρατάμε τις τράπεζες για 15-20 λεπτά.
7. Βγάζουμε τα δοχεία κομπόστα από το τηγάνι, το τυλίγουμε σε ρολό. Αναποδογυρίζουμε τις τράπεζες και καλύπτουμε με μια κουβέρτα. Μετά από 2-3 ημέρες, όταν κρυώσουν τα βάζα με κομπόστα, μεταφερόμαστε στο κελάρι.

Καλή όρεξη!

Νόστιμο κομπόστα φράουλα με λεμόνι και δυόσμο

Με λεμόνι και μέντα, το ποτό φράουλας μοιάζει με μοχίτο, μόνο πολύ πιο υγιεινό. Θα εκτιμηθεί όχι μόνο από τα παιδιά, αλλά και από τους ενήλικες. Όλα τα συστατικά πρέπει να είναι φρέσκα και μπορείτε να προσαρμόσετε την ποσότητα ζάχαρης όπως σας ταιριάζει.

Χρόνος μαγειρέματος - 2 ώρες 40 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα 10 λεπτά.

Μερίδες ανά δοχείο: 1-2.

Συστατικά:

• Φράουλες - 400 γρ.
• Νερό - 2,5-2,7 λίτρα.
• Μέντα - 25 γρ.
• Λεμόνι - 50 γρ.
• Ζάχαρη - 250 γρ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Καθαρίζουμε πρώτα τα βάζα με ένα σφουγγάρι και σόδα και τα πλένουμε. Βάζουμε ένα μικρό δοχείο με νερό στη σόμπα και αφήνουμε να βράσει. Ρίξτε βραστό νερό σε βάζα μέχρι το μισό. Πλένουμε επίσης τα καπάκια και ρίχνουμε βραστό νερό σε ξεχωριστό μπολ για 5 λεπτά.
2. Τακτοποιούμε τις φράουλες: απαλλαγούμε από τα κατεστραμμένα μούρα και τα κοτσάνια. Πλένουμε το λεμόνι και το δυόσμο.
3. Ρίξτε το κρύο νερό από τα βάζα στο νεροχύτη. Βάλτε φράουλες, δύο φέτες λεμονιού και μερικά κλωνάρια δυόσμου στο κάτω μέρος των δοχείων. Βράζουμε νερό σε μια κατσαρόλα και το ρίχνουμε σε βάζα. Τα σκεπάζουμε με καπάκια και τα αφήνουμε για 60 λεπτά.
4. Μετά από μία ώρα, ρίξτε το σιρόπι από τα δοχεία σε μια κατσαρόλα (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα λεπτό κόσκινο) και καλύψτε τα δοχεία με καπάκια. Ρίχνουμε τη ζάχαρη. Αφού βράσει το νερό με τη ζάχαρη, μαγειρέψτε για άλλα 3 λεπτά.
5. Ρίξτε το γλυκό μείγμα ξανά στα βάζα. Καλύψτε και τυλίξτε. Αναποδογυρίζουμε τα δοχεία με τα καπάκια τους και τα αφήνουμε τυλιγμένα για μια μέρα. Στη συνέχεια, αποθηκεύουμε την κομπόστα στο ντουλάπι.

Καλή όρεξη!

Μια απλή και νόστιμη συνταγή για κομπόστα φράουλα και πορτοκάλι

Εάν τα πορτοκάλια είναι ελαφριά και πολύ μεγάλα, σίγουρα δεν θα είναι ζουμερά και νόστιμα. Για το ποτό, είναι προτιμότερο να επιλέξετε μεσαίου μεγέθους και βαρύτερα πορτοκάλια. Οι φράουλες πρέπει να είναι γλυκές ποικιλίες. Στη συνέχεια, η κομπόστα θα αποδειχθεί ελαφρώς ξινή και όχι πολύ γλυκιά.

Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα. 50 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα 10 λεπτά.

Μερίδες ανά δοχείο: 1.

Συστατικά:

• Ζάχαρη - 80-120 γρ.
• Νερό - 3 λίτρα.
• Φράουλες - 200-300 γρ.
• Πορτοκαλί - ½ τεμ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ας ετοιμάσουμε πρώτα τις φράουλες.Το βάζουμε σε ένα σουρωτήρι και το ξεπλένουμε, το αφήνουμε για λίγο έτσι ώστε το περιττό υγρό να είναι γυαλί. Απλώστε μια χαρτοπετσέτα και απλώστε τις φράουλες για να απορροφήσει την υπόλοιπη υγρασία. Εάν οι φράουλες είναι πολύ μεγάλες, κόψτε τις σε μικρά κομμάτια και ξεφορτωθείτε τα κοτσάνια.
2. Πλένουμε το πορτοκάλι, το κόβουμε σε δύο ίσα μέρη με ένα μαχαίρι. Καθαρίζουμε τη μισή φλούδα, κόκαλα. Αφαιρούμε τις άσπρες ραβδώσεις, διαφορετικά η κομπόστα θα είναι πικρή. Κόψτε όσο το δυνατόν μικρότερα.
3. Αποστειρώστε το βάζο και το καπάκι στο φούρνο. Θα πρέπει πρώτα να τα καθαρίσετε με σόδα και να τα ξεπλύνετε κάτω από τρεχούμενο νερό. Μετά την αποστείρωση, βάλτε φράουλες και ένα ψιλοκομμένο πορτοκάλι στον πάτο του βάζου.
4. Για να προχωρήσει πιο γρήγορα η διαδικασία, βράζουμε νερό σε ένα βραστήρα. Και στη συνέχεια ρίξτε το σε ένα μικρό ρεύμα σε ένα βάζο με φράουλες και φέτες πορτοκαλιού. Σκεπάζουμε το βάζο με ένα καπάκι και αφήνουμε την κομπόστα να βράσει για 10-15 λεπτά.
5. Μετά από 15 λεπτά, ρίξτε το υγρό φράουλα-πορτοκάλι στην κατσαρόλα. Ανάβουμε τη σόμπα και ρίχνουμε ζάχαρη στο υγρό. Βράζουμε. Καλύψτε το βάζο με ένα καπάκι και τυλίξτε το. Αναποδογυρίστε το δοχείο με κομπόστα, τυλίξτε το και αφήστε το να κρυώσει για δύο ημέρες. Μετά από δύο ημέρες, το βάζουμε σε δροσερό μέρος για αποθήκευση.

Καλή όρεξη!

Αρωματική κομπόστα φράουλας για το χειμώνα με κιτρικό οξύ

Εάν προσθέσετε λίγο κιτρικό οξύ σε ένα ρόφημα φράουλας, θα αποκτήσει μια πιο φρέσκια, ελαφρώς ξινή, πλούσια γεύση. Η κομπόστα φράουλας αποδεικνύεται γλυκιά και η νότα λεμονιού δεν την κάνει τόσο αδιάφορη.

Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα 15 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα.

Μερίδες ανά δοχείο: 1.

Συστατικά:

• Φράουλες - 300-350 γρ.
• Ζάχαρη - 300 γρ.
• Κιτρικό οξύ - 1 κουταλάκι του γλυκού
• Νερό - 2,8 λίτρα

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Αρχικά, πρέπει να ταξινομήσετε τις φράουλες. Απαλλαγούμε από τα χαλασμένα και κατεστραμμένα μούρα, τα ξεπλένουμε με ένα σουρωτήρι. Αφήνουμε το σουρωτήρι με τις φράουλες στο νεροχύτη για να στραγγίξει το περιττό νερό. Στη συνέχεια, μπορείτε να στεγνώσετε λίγο τα μούρα με μια χαρτοπετσέτα. Αφαιρέστε τα κοτσάνια από τις αποξηραμένες φράουλες.
2. Βάζουμε την κατσαρόλα στη σόμπα και ρίχνουμε μέσα το νερό. Το χρειαζόμαστε για να φτιάξουμε σιρόπι. Ενεργοποιήστε τη σόμπα σε μέτρια φωτιά και αφήστε το νερό να βράσει. Προσθέτουμε τη ζάχαρη και βράζουμε για άλλα 5 λεπτά. Η ζάχαρη πρέπει να διαλυθεί. Ρίξτε κιτρικό οξύ ένα λεπτό πριν το σιρόπι είναι εντελώς έτοιμο. Πρέπει επίσης να διαλυθεί.
3. Αποστειρώνουμε το βάζο και το καπάκι για τη μελλοντική κομπόστα σε ατμόλουτρο ή σε φούρνο.
4. Βάζουμε φράουλες στον πάτο του βάζου και τις γεμίζουμε με σιρόπι που βράζει μέχρι την κορυφή. Σκεπάζουμε το βάζο με ένα καπάκι και το τυλίγουμε αμέσως.
5. Για να κρυώσει και να παρασκευαστεί, η κομπόστα χρειάζεται περίπου 7-8 ώρες, οπότε είναι καλύτερα να την κυλήσετε όλη τη νύχτα. Γυρίστε το βάζο ανάποδα και βάλτε το σε δροσερό μέρος. Καλύψτε το με μια ζεστή κουβέρτα και τυλίξτε το.

Καλή όρεξη!

Πώς να ετοιμάσετε κομπόστα φράουλα Victoria σε βάζα 3 λίτρων;

Τα μούρα Victoria είναι πολύ εύθραυστα, οπότε θα πρέπει να είστε πολύ προσεκτικοί όταν τα μαζεύετε. Είναι καλύτερο να μαγειρεύετε κομπόστα από αυτά αμέσως μετά τη συγκομιδή, διαφορετικά θα χάσουν γρήγορα την εμφάνισή τους και θα επιδεινωθούν.

Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα 15 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 50 λεπτά

Μερίδες ανά δοχείο: 1.

Συστατικά:

• Μούρα Victoria - 500 γρ.
• Ζάχαρη - 300 γρ.
• Νερό - 2,5 λίτρα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Τακτοποιούμε τα μούρα της Βικτώριας. Τα πιο δυνατά, άθικτα και όχι πολύ ώριμα μούρα είναι τα καλύτερα για κομπόστα, διαφορετικά θα βράσουν από απότομο βραστό νερό. Κόβουμε τις ουρές και ξεπλένουμε τις φράουλες με δροσερό νερό. Αυτό γίνεται καλύτερα με ένα τρυπητό.
2. Απλώνουμε χαρτοπετσέτες στο τραπέζι της κουζίνας και τις βάζουμε φράουλες έτσι ώστε να στεγνώσουν τελείως. Πλένουμε το βάζο και το καπάκι για την κομπόστα με σόδα, εξετάζουμε για ρωγμές και πατατάκια (το βάζο πρέπει να είναι άθικτο). Αφήστε το βάζο και το καπάκι να στεγνώσουν.
3. Ανάψτε τη σόμπα και βάλτε μια κατσαρόλα με νερό στον καυστήρα. Περιμένουμε να βράσει. Βάζουμε το βάζο σε βραστό νερό και αποστειρώνουμε. Βάζουμε το καπάκι εκεί. Στον άλλο καυστήρα, αφήστε το κομπόστα να βράσει.
4. Στέλνουμε φράουλες σε ένα βάζο. Συνήθως είναι 1/3 γεμάτο, αλλά μπορείτε να βάλετε περισσότερο. Γεμίστε τα μούρα με βραστό νερό.Κλείνουμε το βάζο με ένα καπάκι και αφήνουμε για 10-15 λεπτά για να εγχυθεί το ποτό.
5. Ρίξτε ζάχαρη σε μια κατσαρόλα και ρίξτε το τρέχον υγρό φράουλας μέσα από ένα σουρωτήρι. Επιστρέψτε τα μούρα που έχουν πέσει στο τρυπητό στο βάζο και καλύψτε το με ένα καπάκι. Αφήστε το έγχυμα ζάχαρης φράουλας να βράσει. Ρίξτε το υγρό στο βάζο και τυλίξτε το καπάκι.
6. Αναποδογυρίστε το βάζο και βάλτε το καπάκι στο πάτωμα σε δροσερό μέρος. Το τυλίγουμε σε μια κουβέρτα και το αφήνουμε για 1-2 μέρες. Στη συνέχεια το βάζουμε στο ντουλάπι ή στο κελάρι.

Καλή όρεξη!

Βήμα-βήμα συνταγή για να φτιάξετε κομπόστα φράουλα και κεράσι

Δεν είναι μυστικό ότι είναι καλύτερο να επιλέξετε ολόκληρα και δυνατά μούρα για κομπόστα. Τα γλυκά κεράσια πρέπει να είναι χωρίς κουκούτσι, καθώς είναι γνωστό ότι περιέχουν υδροκυανικό οξύ. Για το λόγο αυτό, η κομπόστα μπορεί να αποθηκευτεί όχι περισσότερο από ένα χρόνο.

Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα 45 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα.

Μερίδες ανά δοχείο: 1.

Συστατικά:

• Κεράσι - 0,6 κιλά.
• Φράουλες - 0,45 κιλά.
• Νερό - 2 λίτρα.
• Ζάχαρη - 0,3 kg.
• Κιτρικό οξύ - 4 γρ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ας προετοιμάσουμε τα μούρα για τροχαίο κομπόστα. Τα ξεπλένουμε σε τρυπητό και τα αφήνουμε για λίγο για να φύγει η περίσσεια υγρασίας. Τακτοποιούμε τις φράουλες, τις απαλλάσσουμε από τα κοτσάνια. Αφαιρέστε τους σπόρους από το κεράσι. Ρίξτε τα έτοιμα μούρα σε διαφορετικά δοχεία.
2. Ανάβουμε το φούρνο και βάζουμε το βάζο μέσα (ανάποδα), βάζουμε το καπάκι. Αποστειρώνουμε.
3. Όσο το βάζο και το καπάκι είναι στο φούρνο, θα έχουμε χρόνο να ετοιμάσουμε το σιρόπι. Βάζουμε μια κατσαρόλα με νερό στον καυστήρα. Άναψε τη σόμπα και βράσε το νερό σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε ζάχαρη και μαγειρέψτε το σιρόπι για άλλα 10 λεπτά. Λίγα λεπτά πριν αφαιρέσετε το τηγάνι με το μείγμα από τη σόμπα, ρίξτε κιτρικό οξύ.
4. Απλώνουμε κεράσια στον πάτο του βάζου και μετά φράουλες. Γεμίστε τα με γλυκό υγρό, ώστε να μην υπάρχει κενός χώρος. Σκεπάζουμε το βάζο με ένα καπάκι.
5. Βάλτε ξανά μια κατσαρόλα με νερό στη σόμπα. Βράζουμε. Βάζουμε ένα βάζο κομπόστα σε βραστό νερό και αποστειρώνουμε για μισή ώρα σε χαμηλή φωτιά.
6. Μετά από 30 λεπτά, βγάλτε το βάζο από το νερό και τυλίξτε το. Το βάζουμε ανάποδα σε οποιοδήποτε δροσερό μέρος και το τυλίγουμε με μια κουβέρτα. Μετά από μια μέρα, το βάζουμε στο ντουλάπι για αποθήκευση.

Καλή όρεξη!

Κομπόστα φράουλα και βατόμουρο σε βάζα 3 λίτρων για το χειμώνα

Η κομπόστα φράουλας είναι πολύ χρήσιμη, ειδικά το χειμώνα, όταν το σώμα έχει τόσο έλλειψη βιταμινών. Για να συμπληρώσετε ένα υγιεινό ποτό με βιταμίνη C, σας προτείνουμε να προσθέσετε φρέσκα σμέουρα στην κομπόστα.

Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα 25 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα. 5 λεπτά

Μερίδες ανά δοχείο: 2.

Συστατικά:

• Φράουλες - 1 κιλό.
• Σμέουρα - 1 κιλό.
• Ζάχαρη - 500-600 γρ.
• Νερό - 4 λίτρα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Τακτοποιούμε τις φράουλες και τα σμέουρα. Τα σμέουρα συχνά περιέχουν σκουλήκια, επομένως θα πρέπει να τους δοθεί ιδιαίτερη προσοχή. Αφαιρούμε τις φράουλες από τα κοτσάνια. Αναθεωρούμε τα μούρα έτσι ώστε να είναι ολόκληρα και δυνατά. Ξεπλένουμε κάτω από τρεχούμενο ζεστό νερό. Στεγνώστε τα μούρα. Για το σκοπό αυτό χρησιμοποιούμε χαρτοπετσέτα.
2. Βάζουμε δύο βάζα μέσα στο φούρνο, βάζουμε τα καπάκια δίπλα. Πρέπει να αποστειρωθούν. Ανάβουμε το φούρνο.
3. Ρίξτε νερό σε μια κατσαρόλα και βάλτε το στη σόμπα. Περιλαμβάνουμε. Αφήνουμε το νερό να βράσει σε μέτρια φωτιά.
4. Ρίξτε βατόμουρα στα τελικά βάζα και ανακινήστε τα ελαφρώς έτσι ώστε να ξαπλώσουν στο κάτω μέρος του βάζου. Στη συνέχεια προσθέτουμε τις φράουλες. Ρίξτε βραστό νερό πάνω από τα μούρα και καλύψτε με καπάκια. Αφήστε το να βράσει για 5 λεπτά.
5. Στραγγίστε το υγρό πίσω στην κατσαρόλα. Τα μούρα δεν πρέπει να πέσουν, οπότε είναι καλύτερο να το κάνετε αυτό μέσα από ένα λεπτό κόσκινο. Ανάβουμε τη σόμπα και βράζουμε το σιρόπι μούρων σε χαμηλή φωτιά. Προσθέστε ζάχαρη. Μαγειρεύουμε για 10-15 λεπτά, μέχρι να διαλυθεί.
6. Ρίξτε το σιρόπι ξανά στα βάζα και καλύψτε τα με καπάκια. Στριφογυρίζουμε. Αναποδογυρίζουμε τα βάζα και αφήνουμε σε σκοτεινό και δροσερό μέρος για 1-2 ημέρες. Φροντίστε να το τυλίξετε με ένα χαλί ή κουβέρτα. Στο μέλλον, αποθηκεύουμε τα βάζα με κομπόστα στο κελάρι στη συνήθη θέση (καπάκια).

Καλή όρεξη!

Νόστιμη και απλή συνταγή για κομπόστα φράουλα και κεράσι

Το κεράσι έχει ιδιαίτερο άρωμα και γεύση. Ακόμα και τα φύλλα κερασιού που προστίθενται στο τσάι του δίνουν ένα εκφραστικό άρωμα, πόσο μάλλον μούρα.Επιπλέον, ο πολτός κερασιού περιέχει βιταμίνη C, μεγάλη ποσότητα μετάλλων και ιχνοστοιχείων όπως ψευδάργυρο και φθόριο.

Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα 15 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 55 λεπτά

Μερίδες ανά δοχείο: 2.

Συστατικά:

• Φράουλες - 500 γρ.
• Κεράσια - 500 γρ.
• Ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας.
• Νερό - 6 λίτρα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Αρχικά, πρέπει να ταξινομήσετε τα κεράσια και τις φράουλες. Αφαιρούμε τις φράουλες και τα σάπια μούρα, αφαιρούμε τους σπόρους από τα κεράσια. Πλένουμε το μείγμα των μούρων σε ένα σουρωτήρι, κατά προτίμηση ξεχωριστά.
2. Απλώστε τα πλυμένα μούρα σε μια χαρτοπετσέτα έτσι ώστε να απορροφηθεί η υπερβολική υγρασία. Ρίξτε τις φράουλες και τα κεράσια σε ξεχωριστά μπολ.
3. Παίρνουμε μια μεγάλη κατσαρόλα. Ρίξτε κεράσια σε αυτό, ακολουθούμενο από φράουλες.
4. Γεμίστε τα μούρα με έξι λίτρα νερό. Βάζουμε το ταψί με τη μελλοντική κομπόστα στον καυστήρα. Ανάβουμε τη σόμπα και μαγειρεύουμε την κομπόστα για 10 λεπτά.
5. Πλένουμε εκ των προτέρων δοχεία και καπάκια για ραφή με σόδα. Βλέπουμε ότι οι τράπεζες είναι άθικτες.
6. Βάζουμε τα βάζα και βάζουμε τα καπάκια σε μια καθαρή στεγνή πετσέτα και τα στεγνώνουμε.
7. Αναποδογυρίζουμε τις τράπεζες. Ρίξτε ζάχαρη στο κομπόστα που βράζει και ανακατέψτε μέχρι να διαλυθεί πλήρως.
8. Ρίξτε το ποτό σε βάζα και τυλίξτε το. Αναποδογυρίστε τα βάζα με τα καπάκια και βάλτε τα σε δροσερό και ξηρό μέρος για να κρυώσουν. Το τυλίγουμε με μια κουβέρτα. Σε μια μέρα, βάζουμε τα βάζα σε αποθήκη στο ντουλάπι.

Καλή όρεξη!