Κομπόστα φραγκοστάφυλου - 9 εύκολες συνταγές για το χειμώνα

Το ίδιο το μαύρο φραγκοστάφυλο έχει μια συγκεκριμένη γεύση. Δεν θα το φάνε όλοι σε χούφτες κατά τη διάρκεια της σεζόν. Αν και, δεν θα έβλαπτε, γιατί δεν είναι μυστικό ότι η σταφίδα περιέχει πολλές χρήσιμες βιταμίνες και ουσίες. Αλλά είναι απίθανο κάποιος να αρνηθεί μια νόστιμη κομπόστα φραγκοστάφυλου το χειμώνα. Επιπλέον, θα ήθελα περισσότερα. Επομένως, μην αφήνετε το μούρο να πάει χαμένο και ετοιμάστε αρκετά κουτιά για το χειμώνα. Και επιλέξαμε τις συνταγές για εσάς.

Μια απλή συνταγή για κομπόστα φραγκοστάφυλου σε βάζο 3 λίτρων

Ο χρόνος μαγειρέματος είναι 30 λεπτά.

Μερίδες - 3 λίτρα.

Προσφέρουμε την πιο απλή συνταγή για κομπόστα μαύρης σταφίδας. Θα το μαγειρέψουμε με βάση το πιο δημοφιλές δοχείο για κομπόστες - ένα βάζο 3 λίτρων. Για να λειτουργήσουν όλα, δεν χρειάζεται να είστε επαγγελματίας σεφ · κάθε αρχάριος στην κουζίνα μπορεί να αντιμετωπίσει αυτό το έργο. Το κύριο πράγμα είναι να πάρετε φρέσκα μούρα και να τα προετοιμάσετε καλά.

• 
  Παίρνουμε ένα βάζο 3 λίτρων για αρχή. Το πλένουμε καλά με μαγειρική σόδα και το αποστειρώνουμε. Αυτό μπορεί να γίνει με ατμό, στο φούρνο ή ακόμα και στο φούρνο μικροκυμάτων. Βράζουμε τα σιδερένια καπάκια σε ένα δοχείο για περίπου 5 λεπτά. Τακτοποιούμε τα μούρα της μαύρης σταφίδας και τα ξεπλένουμε με κρύο νερό. Σε κάθε βάζο τριών λίτρων, πρέπει να μετρήσετε ένα βάζο χωρητικότητας 0,7 λίτρων. Το κάνουμε λοιπόν. Γεμίζουμε το ένα βάζο με μούρα και το μεταφέρουμε στο άλλο.
• 
  Πάρτε μια μεγάλη κατσαρόλα και ρίξτε την καθορισμένη ποσότητα νερού σε αυτήν. Βάζουμε φωτιά και βράζουμε. Γεμίστε ένα βάζο με μούρα με νερό μέχρι το λαιμό. Σκεπάζουμε με καπάκια και αφήνουμε να σταθεί για 15 λεπτά.
• 
  Μετά από 15 λεπτά, χρησιμοποιώντας ένα ειδικό καπάκι με τρύπες, στραγγίστε το νερό από το δοχείο σε μια καθαρή κατσαρόλα.
• 
  Βάζουμε το τηγάνι με στραγγισμένο νερό στη φωτιά, προσθέτουμε ζάχαρη και αφήνουμε να βράσει. Ρίξτε ξανά τα μούρα μαύρης σταφίδας με σιρόπι στην κορυφή του βάζου.
• 
  Απομένει να κλείσετε τα καπάκια και να τυλίξετε με έναν βολικό τρόπο. Μετά από αυτό, γυρίστε τα δοχεία ανάποδα και αφήστε τα να κρυώσουν όταν τυλιχτούν. Στη συνέχεια το στέλνουμε σε αποθήκευση σε δροσερό μέρος.

Κομπόστα φραγκοστάφυλου χωρίς αποστείρωση

Λόγω των υπέροχων ιδιοτήτων μούρων όπως η μαύρη σταφίδα, μπορούν να παρασκευαστούν κομπόστες από αυτό ακόμη και χωρίς αποστείρωση. Και έχει επαληθευτεί ότι μπορούν να αποθηκευτούν για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Συστατικά:

• Μαύρη σταφίδα - 750 γρ.
• Νερό - 2,5 λίτρα.
• Ζάχαρη - 500 γρ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ας ετοιμάσουμε μούρα και πιάτα για κομπόστα. Τακτοποιούμε τις μαύρες σταφίδες, ξεπλένουμε και στεγνώνουμε. Επίσης, ξεπλένουμε και αποστειρώνουμε τα βάζα με καπάκια. Αφήστε το να στεγνώσει.
2. Κοιμόμαστε σε ένα βάζο με μούρα μαύρης σταφίδας.
3. Ρίχνουμε από πάνω κοκκοποιημένη ζάχαρη.
4. Αφήστε το νερό να βράσει σε μια κατσαρόλα ή βραστήρα.
5. Ρίξτε βραστό νερό σε ένα βάζο με μούρα. Το νερό πρέπει να γεμίσει εντελώς το δοχείο με μούρα και ζάχαρη.
6. Σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, είναι ανεπιθύμητο να χρησιμοποιείτε βιδωτά καπάκια · είναι καλύτερα να κλείσετε το βάζο αμέσως κάτω από το κλειδί.
7. Παίρνουμε ένα βάζο και το γυρίζουμε στα χέρια μας για λίγο ώστε να διαλυθεί τελείως η ζάχαρη.
8. Μετά από αυτό, γυρίζουμε το βάζο στο καπάκι, το βάζουμε στο πάτωμα και το τυλίγουμε σε μια ζεστή πετσέτα ή κουβέρτα. Αφήστε να σταθεί σε αυτή την κατάσταση μέχρι να κρυώσει εντελώς.
9. Όταν κρυώσει η κομπόστα από μαύρη σταφίδα, ελέγξτε το βάζο για διαρροές, έτσι ώστε ο αέρας να μην περάσει πουθενά και να μην διαρρεύσει υγρό. Μόνο τότε μπορεί να αποθηκευτεί σε δροσερό, σκοτεινό μέρος.

Απολαμβάνω!

Νόστιμη κομπόστα μαύρης και κόκκινης σταφίδας για το χειμώνα

Σε μια τέτοια σούπερ κομπόστα βιταμινών, κάθε μούρο θα έχει ξεχωριστό όφελος και γεύση. Ο ίδιος καταλαβαίνετε ότι ο συνδυασμός δύο σταφίδων θα δώσει στο κομπόστα όχι μόνο μια όμορφη εμφάνιση, αλλά και να συνδυάσει πολλές θετικές ιδιότητες. Με ένα τέτοιο ποτό, μπορείτε όχι μόνο να ξεδιψάσετε, αλλά και να λάβετε την απαραίτητη φόρτιση βιταμινών.

Συστατικά:

• Μούρα κόκκινης σταφίδας - 1 ποτήρι.
• Μούρα φραγκοστάφυλου - 2 φλιτζάνια
• Κοκκοποιημένη ζάχαρη - 1,5 φλιτζάνια.
• Νερό - για πλήρωση δοχείου 3 λίτρων.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Τέτοιες κομπόστες δεν χρειάζεται να λαμβάνονται αυστηρά σύμφωνα με τα συστατικά. Μπορείτε να το ρίξετε "με το μάτι". Αρχικά, παίρνουμε τα μούρα από μαύρη και κόκκινη σταφίδα και τα ταξινομούμε. Στη συνέχεια ξεπλύνετε με κρύο νερό σε τρυπητό.
2. Κοιμόμαστε σε ένα βάζο για το ένα τρίτο των δύο τύπων μούρων.
3. Σε ένα βραστήρα, βράστε το νερό και ρίξτε το σε ένα βάζο σταφίδας. Αφήστε το να σταθεί για 15 λεπτά.
4. Μετά από αυτό, ρίξτε το νερό σε μια ξεχωριστή κατσαρόλα και προσθέστε ζάχαρη εκεί.
5. Αφήνουμε το σιρόπι να βράσει. Εάν η ζάχαρη έχει διαλυθεί, ρίξτε ξανά το περιεχόμενο του τηγανιού στο βάζο.
6. Κλείνουμε αμέσως την κομπόστα χρησιμοποιώντας ένα κλειδί συντήρησης κάτω από το σιδερένιο καπάκι.
7. Το βάζουμε ανάποδα και το σκεπάζουμε σφιχτά με μια κουβέρτα.
8. Μετά την πλήρη ψύξη, το στέλνουμε σε σκοτεινό και δροσερό μέρος για αποθήκευση.

Βήμα-βήμα συνταγή για να φτιάξετε κομπόστα φραγκοστάφυλου με μήλα

Δεν θα είναι δύσκολο για όποιον επιθυμεί να ετοιμάσει μια νόστιμη κομπόστα φραγκοστάφυλου με μήλα για το χειμώνα. Σε αυτή τη συνταγή, τα μούρα και τα φρούτα υποβάλλονται σε θερμική επεξεργασία στο ελάχιστο, οπότε η κομπόστα αποδεικνύεται χρήσιμη στη σύνθεσή της. Και επιπλέον - ευχάριστο σε γεύση και πλούσιο σε εμφάνιση.

Συστατικά:

• Μαύρη σταφίδα - 3 φλιτζάνια
• Μήλα - 2 τεμ.
• Ζάχαρη - 1 ποτήρι.
• Νερό - 1,5 λίτρα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ας ξεκινήσουμε με τα μούρα μας. Επιλέγουμε τα φρούτα της μαύρης σταφίδας, τακτοποιούμε και τα ξεπλένουμε.
2. Πλένουμε τα μήλα, ξεφλουδίζουμε και κόβουμε σε φέτες.
3. Ρίξτε νερό σε μια καθαρή κατσαρόλα. Το βάζουμε στη φωτιά και το αφήνουμε να πάρει βράση.
4. Βάλτε μερικές από τις φέτες μαύρης σταφίδας και μήλου σε ένα σουρωτήρι. Βάλτε το σουρωτήρι σε μια κατσαρόλα με βραστό νερό και αφήστε το να σταθεί για μερικά λεπτά. Αφαιρέστε όλα τα έτοιμα μούρα και φρούτα με τον ίδιο τρόπο.
5. Μετά από αυτό, βάλτε τις μαύρες σταφίδες με μήλα σε βάζα τριών λίτρων.
6. Ρίχνουμε τη ζάχαρη σε μια κατσαρόλα με νερό και αφήνουμε να βράσει. Ρίξτε τα βάζα με το σιρόπι που προκύπτει στην κορυφή.
7. Κλείστε αμέσως τα βάζα καλά με καπάκια χρησιμοποιώντας ένα κλειδί.
8. Αναποδογυρίστε τα βάζα, τυλίξτε τα και αφήστε τα να κρυώσουν όλη τη νύχτα. Το επόμενο πρωί ελέγχουμε τα δοχεία για διαρροές και αν είναι όλα καλά, τα στέλνουμε στο κελάρι για αποθήκευση.

Καλή όρεξη!

Πώς να φτιάξετε κομπόστα μαύρης σταφίδας με βατόμουρα;

Βατόμουρο και μαύρη σταφίδα ωρίμασαν ταυτόχρονα; Εξαιρετικό - κάντε μια προετοιμασία για το χειμώνα με τη μορφή ενός νόστιμου κομπόστα. Το μαγείρεμα θα πάρει πολύ λίγο χρόνο και σε δροσερούς καιρούς θα απολαύσετε ένα αρωματικό ποτό από το κελάρι.

Συστατικά:

• Μαύρη σταφίδα - 1 κιλό.
• Σμέουρα - 500 γρ.
• Ζάχαρη - 1 κιλό.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Τακτοποιούμε τα μούρα. Κόβουμε τις ουρές της μαύρης σταφίδας και αφαιρούμε τα κλαδιά. Ξεπλένουμε σε σουρωτήρι και αφήνουμε να στεγνώσει. Τακτοποιούμε τα σμέουρα από τα σκουπίδια και τα γεμίζουμε με αλατισμένο νερό για λίγα λεπτά. Αυτή η μέθοδος θα σας βοηθήσει να απαλλαγείτε από ανεπιθύμητα έντομα που θα επιπλέουν αμέσως στην επιφάνεια. Στραγγίζουμε το αλατισμένο υγρό και ξεπλένουμε καλά κάτω από καθαρό τρεχούμενο νερό. Αφήνουμε επίσης να στεγνώσει.
2. Αποστειρώνουμε βάζα με καπάκια με τρόπο βολικό για εσάς. Ρίξτε μερίδες μούρων στο καθένα.
3. Γεμίστε κάθε βάζο με βραστό νερό στην κορυφή.
4. Μετά από 15 λεπτά, ρίχνουμε το νερό σε μια κατσαρόλα και το βάζουμε στη φωτιά.
5. Ρίχνουμε τη ζάχαρη και αφήνουμε να πάρει μια βράση, και αφού διαλυθεί η ζάχαρη, τη ρίχνουμε ξανά στα βάζα.
6. Μετά από αυτό, κλείνουμε αμέσως τα βάζα με καπάκια, τα αναποδογυρίζουμε στο καπάκι και, αφού τα τυλίξουμε, τα αφήνουμε να σταθούν μέχρι να κρυώσουν εντελώς.
7. Όταν κρυώσει η κομπόστα της μαύρης σταφίδας τους με βατόμουρα, τη μεταφέρουμε σε ειδικό χώρο αποθήκευσης.

Καλή όρεξη!

Μια απλή και νόστιμη συνταγή για κομπόστα φραγκοστάφυλου με φραγκοστάφυλο

Για να ετοιμάσετε κομπόστα φραγκοστάφυλου με φραγκοστάφυλο, απαιτούνται ελάχιστα συστατικά και προσπάθεια. Και το αποτέλεσμα θα ευχαριστήσει όλους. Η πλούσια γεύση αυτού του κομπόστα σας επιτρέπει να το αραιώσετε πριν από τη χρήση. Πάμε στο μαγείρεμα.

Συστατικά:

• Φραγκοστάφυλα - 2 φλιτζάνια
• Ζάχαρη - 2 φλιτζάνια.
• Μαύρη σταφίδα - 2 φλιτζάνια
• Νερό - 3 λίτρα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Τακτοποιούμε τα μούρα από μαύρη σταφίδα και φραγκοστάφυλο και ξεπλένουμε με νερό. Σε μαύρες σταφίδες, κόβουμε τα φύλλα και τα επιπλέον κλαδιά, και στα φραγκοστάφυλα, αν θέλετε, κόψτε τις ουρές με ψαλίδι.
2. Αποστειρώνουμε τα βάζα με καπάκια με οποιονδήποτε γνωστό τρόπο.
3. Ρίξτε ένα ποτήρι μαύρη σταφίδα και φραγκοστάφυλο σε κάθε βάζο.
4. Βράστε νερό σε ένα βραστήρα και ρίξτε βάζα με μούρα. Αφήστε να σταθεί για 15 λεπτά.
5. Χρησιμοποιώντας ένα ειδικό καπάκι με τρύπες, στραγγίστε το νερό από τα δοχεία στο τηγάνι. Το βάζουμε στη φωτιά.
6. Βάλτε ζάχαρη εκεί και ετοιμάστε σιρόπι.
7. Γεμίστε προσεκτικά κάθε βάζο με το σιρόπι που προκύπτει. Σφίγγουμε αμέσως τα καπάκια.
8. Καλύψτε τη κομπόστα μαύρης σταφίδας με φραγκοστάφυλα με μια ζεστή κουβέρτα και αφήστε την να κρυώσει ανάποδα. Μετά από αυτό, το μεταφέρουμε σε ειδικό μέρος για την αποθήκευση κονσερβών.

Κομπόστα φραγκοστάφυλου με κεράσια για το χειμώνα

Για να ετοιμάσετε κομπόστα φραγκοστάφυλου με κεράσια σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, αποθηκεύστε δύο βάζα τριών λίτρων και φρέσκα μούρα. Επίσης, μην ξεχνάτε να είστε θετικοί. Απολαύστε τη μαγειρική σας!

Συστατικά:

• Φρέσκο ​​κεράσι - 1,5 κιλό.
• Μαύρη σταφίδα - 1,5 κιλό.
• Κοκκοποιημένη ζάχαρη - 800 γρ.
• Νερό - 1 λίτρο.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Αρχικά, ας ετοιμάσουμε φρέσκα μούρα. Τακτοποιούμε τις μαύρες σταφίδες και τα ώριμα κεράσια από τα σκουπίδια. Κόβουμε κλαδιά και φύλλα. Δεν αφαιρούμε τα κουκούτσια από τα κεράσια. Απλώς βεβαιωνόμαστε ότι δεν υπάρχουν χαλασμένα μούρα. Ξεπλένουμε κάτω από κρύο νερό και αφήνουμε να στεγνώσει.
2. Ετοιμάστε σιρόπι από ζάχαρη και νερό. Για να το κάνετε αυτό, βάλτε μια κατσαρόλα με νερό στη φωτιά και ρίξτε όλη τη ζάχαρη σε αυτό. Όταν βράσει, περιμένουμε να διαλυθεί η ζάχαρη. Το σιρόπι είναι έτοιμο, σβήστε τη φωτιά. Το αφήνουμε να κρυώσει σε θερμοκρασία 70 βαθμών.
3. Στη συνέχεια ρίξτε εκεί τα κεράσια και τη σταφίδα. Το κρατάμε για λίγα λεπτά.
4. Μετά από αυτό, βγάζουμε τα μούρα και τα βάζουμε σε δύο βάζα εξίσου.
5. Αφήνουμε το σιρόπι να βράσει ξανά. Γεμίζουμε τις τράπεζες μας με αυτό. Σκεπάζουμε το καθένα με ένα καπάκι και βάζουμε σε μια μεγάλη κατσαρόλα για αποστείρωση για 25 λεπτά.
6. Βγάζουμε τα βάζα, κλείνουμε τα καπάκια με το κλειδί στο χέρι και τα αφήνουμε να κρυώσουν ανάποδα κάτω από την κουβέρτα.
7. Μετά από πλήρη ψύξη, το βάζουμε στο υπόγειο για αποθήκευση.

Μια απλή συνταγή για κομπόστα φραγκοστάφυλου με πορτοκάλι

Η κομπόστα φραγκοστάφυλου με την προσθήκη πορτοκαλιού λαμβάνεται με μια ενδιαφέρουσα γεύση τάρτας. Αυτό το ποτό θα είναι ένα εξαιρετικό αναζωογονητικό και διψαστικό. Τόσο στους ενήλικες όσο και στα παιδιά θα αρέσει. Τα συστατικά αναφέρονται σε βάζο 3 λίτρων.

Συστατικά:

• Πορτοκάλια - 0,5 τεμ.
• Μαύρη σταφίδα - 1 ποτήρι
• Ζάχαρη - 1 ποτήρι.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ξεπλύνετε το πορτοκάλι και κόψτε το μισό. Κόψτε σε κύκλους.
2. Τακτοποιούμε τα μούρα μαύρης σταφίδας από τα συντρίμμια, κόβουμε τα επιπλέον κλαδιά. Ξεπλένουμε σε τρυπητό κάτω από τρεχούμενο νερό. Αφήστε το υγρό να στραγγίσει και στεγνώστε τα μούρα.
3. Ρίξτε τις μαύρες σταφίδες σε ένα βάζο τριών λίτρων. Βάλτε πορτοκαλί κούπες από πάνω.
4. Βράζετε καθαρό νερό σε ένα βραστήρα. Γεμίστε ένα βάζο τριών λίτρων με βραστό νερό στην κορυφή και καλύψτε με ένα καπάκι. Αφήστε να σταθεί για περίπου 15 λεπτά.
5. Μετά από αυτό, στραγγίστε το υγρό από το βάζο σε μια ξεχωριστή, καθαρή κατσαρόλα. Βάζουμε φωτιά και προσθέτουμε ζάχαρη. Βράζουμε. Η ζάχαρη πρέπει να διαλυθεί στο σιρόπι.
6. Γεμίστε ένα βάζο με μούρα και ένα πορτοκάλι με το σιρόπι που προκύπτει. Κλείνουμε καλά το βάζο με ένα καπάκι. Μετά την πλήρη ψύξη του ποτού, το πάμε στο υπόγειο ή στο κελάρι για αποθήκευση μέχρι το χειμώνα.

Καλή όρεξη!

Κομπόστα φραγκοστάφυλου με λεμόνι και δυόσμο

Δεν είναι μια συνηθισμένη συνταγή, αλλά όχι λιγότερο νόστιμη για αυτό. Ετοιμάστε κομπόστα από μαύρο φραγκοστάφυλο με λεμόνι και δυόσμο για το χειμώνα και σε όλους θα αρέσει. Αυτό το ποτό τονώνει τέλεια και σβήνει τη δίψα.

Συστατικά:

• Μαύρη σταφίδα - 2 φλιτζάνια
• Φρέσκο ​​δυόσμο - 3 κλαδάκια.
• Λεμόνι - ½ τεμ.
• Νερό - 2,9 λίτρα
• Ζάχαρη - 350 γρ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Τακτοποιούμε τα μούρα της μαύρης σταφίδας, το καθαρίζουμε από συντρίμμια και κλαδιά. Στη συνέχεια ξεπλένουμε και αφήνουμε το νερό να στραγγίσει.
2. Ρίχνουμε τα μούρα μας σε ένα καθαρό βάζο.
3. Ξεπλύνετε το δυόσμο και κόψτε τα φύλλα. Δεν θα χρησιμοποιήσουμε κλαδιά.
4. Πλένουμε το λεμόνι και κόβουμε το μισό. Ας το κόψουμε σε φέτες.
5. Στέλνουμε λεμόνι και δυόσμο σε ένα βάζο με μούρα.
6. Στο μεταξύ, θα ετοιμάσουμε βραστό νερό, το οποίο θα ρίξουμε πάνω στο βάζο των υλικών. Αφήστε τη σύνθεση να σταθεί για 15 λεπτά, καλυμμένη με ένα καπάκι.
7. Στραγγίστε το νερό από το βάζο σε μια κατσαρόλα και προσθέστε ζάχαρη. Βράζουμε. Η ζάχαρη πρέπει να διαλυθεί εντελώς.
8. Γεμίστε το βάζο με το σιρόπι που προκύπτει και κλείστε το καπάκι με το κλειδί στο χέρι.
9. Αναποδογυρίστε, καλύψτε με μια πετσέτα και αφήστε όλη τη νύχτα. Το πρωί το μεταφέρουμε σε δροσερό μέρος και το αποθηκεύουμε μέχρι το χειμώνα.

Συμβουλή: Επιθεωρήστε προσεκτικά το βάζο πριν το ρίξετε με βραστό νερό - δεν πρέπει να υπάρχουν πατατάκια ή ρωγμές πάνω του. Για αξιοπιστία, τοποθετήστε μια λεπίδα μαχαιριού κάτω από το κάτω μέρος του δοχείου και ρίξτε το καυτό υγρό υπό γωνία, κατά μήκος των τοίχων.