Φράουλες για το χειμώνα-10 συνταγές βήμα προς βήμα για κενά σε βάζα

Υπάρχουν πολλά μυστικά για την παρασκευή νόστιμης μαρμελάδας φράουλας: τα μούρα πρέπει να είναι δυνατά και γλυκά, κατά προτίμηση όχι πολύ μεγάλα, χωρίς σήψη και ζημιά. Επίσης, μην επιλέγετε πρώιμες ποικιλίες φράουλας και προτιμήστε τα εισαγόμενα μούρα.

Φράουλες πολτοποιημένες με ζάχαρη χωρίς μαγείρεμα για το χειμώνα

Η ζελέ φρέσκας φράουλας έχει διάρκεια ζωής έξι μήνες. Αυτό είναι ένα εξαιρετικό μείγμα βιταμινών για προσθήκη σε smoothies και παγωτό, καθώς και για την παρασκευή πίτας και τηγανίτες για τσάι.

Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα 40 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα.

Μερίδες ανά δοχείο: 6-8.

• 
  Αρχικά, τακτοποιούμε τις φράουλες. Αφαιρούμε τις ουρές και τα χαλασμένα μούρα. Τα πλένουμε. Αυτό μπορεί να γίνει με ένα τρυπητό. Μεταφέρετε τις καθαρές φράουλες σε μια κατσαρόλα.
• 
  Ρίξτε ζάχαρη πάνω από τα μούρα. Ανακατέψτε έτσι ώστε η ζάχαρη να χτυπήσει όλα τα μούρα.
• 
  Αλέστε τις φράουλες με ένα μπλέντερ. Θα πρέπει να φτιάξετε έναν πουρέ. Ανακατεύουμε καλά και αφήνουμε για 60 λεπτά. Παρακολουθούμε τη μάζα κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, ανακατεύουμε συνεχώς έτσι ώστε να μην απομένουν κόκκοι.
• 
  Ενώ ο πουρές φράουλας εγχύεται, ετοιμάστε τα βάζα. Τα πλένουμε με σόδα και αποστειρώνουμε με οποιονδήποτε βολικό τρόπο (αυτό μπορεί να γίνει σε ένα πολυμαγειρικό, σε ένα ατμόλουτρο ή σε έναν φούρνο). Γεμίστε τα νάιλον καπάκια με βραστό νερό για μερικά λεπτά.
• 
  Ρίξτε τη μάζα σε βάζα και καλύψτε με καπάκια. Το βάζουμε στο ψυγείο. Σερβίρετε φρέσκες φράουλες με ζάχαρη στο τραπέζι με τηγανίτες ή πίτα για τσάι.

Καλή όρεξη!

Πώς να μαγειρέψετε νόστιμη μαρμελάδα φράουλα με ολόκληρα μούρα;

Τα μούρα μαρμελάδας φράουλας μπορούν να προστεθούν σε σπιτικό γιαούρτι, κέικ τυροπήγματος ή κατσαρόλα τυριού και το υπόλοιπο σιρόπι μπορεί να χυθεί πάνω σε τηγανίτες ή σπιτικές βάφλες.

Χρόνος μαγειρέματος - 13 ώρες 30 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα 30 λεπτά.

Μερίδες ανά δοχείο: 3-6.

Συστατικά:

• Φράουλες - 1 κιλό.
• Ζάχαρη - 1 κιλό.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Κόβουμε τις ουρές της φράουλας. Το βάζουμε σε ένα σουρωτήρι και το ξεπλένουμε, αφήνουμε το περιττό υγρό στο ποτήρι.
2. Γεμίστε τον πάτο μιας μεγάλης κατσαρόλας με λίγη ζάχαρη. Καλύψτε το με μια στρώση φράουλες από πάνω για να μην υπάρχουν κενά. Ρίξτε ζάχαρη στα μούρα και στρώστε ξανά ένα στρώμα φράουλες. Συνεχίζουμε τη διαδικασία μέχρι να χρησιμοποιήσουμε όλη τη ζάχαρη και όλες τις φράουλες.
3. Καλύψτε το μείγμα με ένα καπάκι και αφήστε το για 6 ώρες ή όλη τη νύχτα. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, οι φράουλες θα εγχύσουν και θα απελευθερώσουν χυμό.
4. Όταν οι φράουλες είναι έτοιμες, ανάψτε τη σόμπα και τοποθετήστε το τηγάνι με το περιεχόμενο στη σόμπα. Η μαρμελάδα πρέπει να βράσει. Εάν η ζάχαρη παραμείνει στον πάτο του τηγανιού, ανακατέψτε το μείγμα για να διαλυθεί. Μαγειρεύουμε για άλλα 2-3 λεπτά, σβήνουμε τη σόμπα και αφήνουμε να κρυώσει.
5. Περιμένουμε τα μούρα να κορεστούν με σιρόπι (5-6 ώρες) και να βάλουμε ξανά τη σόμπα. Βράζουμε. Ανακατεύουμε συνεχώς και αφαιρούμε τον αφρό.
6. Μετά από 10 λεπτά, σβήστε τη σόμπα. Ρίχνουμε τη μαρμελάδα σε βάζα (τα προ-αποστειρώνουμε). Καλύψτε με καπάκια και τυλίξτε. Φυλάσσετε σε θερμοκρασία δωματίου.

Καλή όρεξη!

Απλή και νόστιμη συνταγή μαρμελάδας πέντε λεπτών φράουλας

Αυτή η μαρμελάδα είναι η πιο χρήσιμη, καθώς κατά τη διάρκεια του γρήγορου μαγειρέματος διατηρούνται σχεδόν όλες οι χρήσιμες ουσίες και κατά τη διάρκεια του μακροχρόνιου μαγειρέματος, οι περισσότερες από τις πολύτιμες βιταμίνες και μέταλλα στις φράουλες καταστρέφονται.

Χρόνος μαγειρέματος - 7 ώρες 30 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα 30 λεπτά.

Μερίδες ανά δοχείο: 3-6.

Συστατικά:

• Φράουλες - 1 κιλό.
• Ζάχαρη - 800 γρ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Τακτοποιήστε τις φράουλες, ξεπλύνετε με ζεστό νερό και στεγνώστε. Μπορείτε να τοποθετήσετε τα μούρα σε χαρτοπετσέτες για να απορροφήσουν το περιττό υγρό.
2. Βάζουμε ζάχαρη και φράουλες σε μια μεγάλη λεκάνη σε στρώσεις (ένα στρώμα ζάχαρης - ένα στρώμα φράουλες). Ανακατέψτε απαλά με μια σπάτουλα για να μην συνθλίψετε τα μούρα.
3. Σκεπάζουμε τη λεκάνη με ένα καπάκι και αφήνουμε για 5-6 ώρες έτσι ώστε οι φράουλες να εμποτίσουν και να απελευθερώσουν το χυμό. Αυτή η μέθοδος σας επιτρέπει να μην προσθέσετε νερό: οι φράουλες θα βράσουν στον δικό τους χυμό.
4. Αποστειρώνουμε τα βάζα. Είναι καλύτερα να παίρνετε μικρά βάζα έτσι ώστε η μαρμελάδα να μπορεί να καταναλωθεί σε δύο ή τρεις φορές, διαφορετικά θα πάει άσχημα. Τα καπάκια πρέπει επίσης να βράσουν.
5. Βάζουμε τις φράουλες έτοιμες για μαγείρεμα στη σόμπα που περιλαμβάνεται και μαγειρεύουμε μέχρι να βράσουν. Ανακατέψτε απαλά και αφαιρέστε τον αφρό. Αφού βράσει η μαρμελάδα, μαγειρεύουμε για άλλα 5 λεπτά. Κλείστε τη σόμπα.
6. Ρίξτε το σιρόπι μαζί με τα μούρα στα βάζα, καλύψτε με καπάκια και κλείστε καλά. Αφήνουμε για αποθήκευση στο ψυγείο.

Καλή όρεξη!

Χοντρή μαρμελάδα φράουλα με χυμό λεμονιού σε βραστήρα

Η μέθοδος μαγειρέματος σε ένα multicooker είναι βολική υπό ορισμένες συνθήκες: για παράδειγμα, εάν βρίσκεστε σε εξοχικό σπίτι όπου δεν υπάρχει σόμπα. Η μαρμελάδα φτιάχνεται με μικρή ποσότητα ζάχαρης και λίγη ξινίλα.

Χρόνος μαγειρέματος - 2 ώρες. 30 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα.

Μερίδες ανά δοχείο: 2-3.

Συστατικά:

• Φράουλες - 1 κιλό.
• Ζάχαρη - 700 γρ.
• Χυμός λεμονιού - 3 κουταλιές της σούπας

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Για μαρμελάδα, επιλέξτε άθικτες φράουλες και τις ξεπλύνετε σε ζεστό νερό (σε τρυπητό). Περιμένουμε να στραγγίσει όλο το νερό και να στεγνώσουν οι φράουλες. Αφαιρούμε τις αλογοουρές.
2. Βάζουμε τις φράουλες στο μπολ του πολυμαγειρέματος και τις καλύπτουμε με ζάχαρη. Περιστρέφουμε το μπολ με τα χέρια μας από τη μία πλευρά στην άλλη, έτσι ώστε η ζάχαρη να κατανέμεται ομοιόμορφα πάνω στα μούρα.
3. Τοποθετήστε το μπολ σε ένα multicooker και καλύψτε με ένα καπάκι. Για να αρχίσουν να χυμώνουν οι φράουλες, τις διατηρείτε σε λειτουργία θέρμανσης για περίπου 40 λεπτά.
4. Η φράουλα έστυψε το χυμό. Τώρα ενεργοποιήστε τη λειτουργία "akingήσιμο" και αφήστε το να βράσει. Ανοίξτε το καπάκι και σιγοβράστε τη μαρμελάδα για άλλα 25 λεπτά. Αφαιρέστε τον αφρό.
5. Προς το τέλος του μαγειρέματος (5 λεπτά) προσθέστε τρεις κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού. Για να κάνετε το σιρόπι πιο παχύ, βάλτε τα μούρα σε ξεχωριστό δοχείο, μαγειρέψτε το σιρόπι για 15-20 λεπτά. Όταν καλυφθεί με φυσαλίδες, επιστρέψτε τις φράουλες πίσω στο μπολ και αφήστε τη μαρμελάδα να σιγοβράσει για άλλα 4 λεπτά.
6. Αποστειρώνουμε τα βάζα και βράζουμε τα καπάκια όπως σας αρέσει. Γεμίζουμε τα βάζα με μαρμελάδα και τα σκεπάζουμε με καπάκια. Γυρίστε τα βάζα μαρμελάδας ανάποδα και τυλίξτε. Αφήστε το για 24 ώρες να κρυώσει. Φεύγουμε για αποθήκευση στο ντουλάπι.

Καλή όρεξη!

Μια συνταγή βήμα προς βήμα για την παρασκευή μαρμελάδας φράουλας για το χειμώνα σε βάζα

Η μαρμελάδα φράουλας μπορεί να αποθηκευτεί τόσο σε κονσέρβα όσο και σε μη. Δύο κιλά φράουλες θα κάνουν ένα εξαιρετικό μείγμα βιταμινών, το κύριο πράγμα είναι ότι τα μούρα είναι άθικτα.

Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα 30 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα.

Μερίδες ανά δοχείο: 3-6.

Συστατικά:

• Φράουλες - 2 κιλά.
• Ζάχαρη - 2 κιλά.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Τακτοποιούμε όλα τα μούρα: ξεφορτωθείτε τα χαλασμένα και αφαιρέστε τις ουρές. Πλένουμε τις φράουλες, τις στεγνώνουμε. Βάλτε καθαρά μούρα σε μια μεγάλη κατσαρόλα και καλύψτε τα με ζάχαρη. Ανακινήστε απαλά για να μοιραστεί ομοιόμορφα η ζάχαρη.
2. Χτυπάμε τις φράουλες με ένα μπλέντερ για να σχηματιστεί μια ρόλα.
3. Ανάβουμε τη σόμπα και βάζουμε το τηγάνι στον καυστήρα. Βράζουμε. Μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά: η ποσότητα μαρμελάδας πρέπει να μειωθεί στο μισό. Ανακατεύετε συνεχώς και αφαιρείτε τον αφρό.
4. Όταν το ζελέ φράουλας είναι σχεδόν έτοιμο, αρχίζουμε να αποστειρώνουμε τα βάζα και τα καπάκια. Ελέγχουμε την ετοιμότητα της μαρμελάδας έτσι: βάζουμε λίγο γλυκό σε ένα κουτάλι και το ρίχνουμε σε ένα πιάτο.Εάν το μείγμα φράουλας δεν ρέει, τότε η μαρμελάδα είναι έτοιμη.
5. Ρίξτε μαρμελάδα σε βάζα και καλύψτε τα με καπάκια. Ρολάρετε και αφήστε να κρυώσει. Μόλις κρυώσει η μαρμελάδα, στέλνουμε τα βάζα στο ντουλάπι.

Καλή όρεξη!

Φράουλες στο δικό τους χυμό για το χειμώνα σε βάζα

Το χειμώνα, δεν υπάρχουν αρκετές βιταμίνες και θρεπτικά συστατικά, τα οποία βρίσκονται σε μεγάλες ποσότητες στα φρέσκα μούρα. Μπορείτε να τα καταψύξετε, αλλά μετά την απόψυξη, τα μούρα θα γίνουν υδαρή και όχι τόσο νόστιμα. Υπάρχει μια επιλογή να αποθηκεύσετε όλη τη "χρησιμότητα" με άλλο τρόπο.

Χρόνος μαγειρέματος - 8 ώρες 40 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα 40 λεπτά.

Μερίδες ανά δοχείο: 1-2.

Συστατικά:

• Φρέσκες φράουλες - 500 γρ.
• Ζάχαρη - 250 γρ.
• Κιτρικό οξύ - 1-2 κουταλιές της σούπας

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ξεπλύνετε τις φρέσκες φράουλες για να αφαιρέσετε τη βρωμιά και την άμμο. Ο πιο βολικός τρόπος για να το κάνετε αυτό είναι ένα τρυπητό. Αφήνουμε τα μούρα για μικρό χρονικό διάστημα, ώστε το ποτήρι να έχει περίσσεια υγρασίας.
2. Ρίξτε τα μούρα σε μια κατσαρόλα και προσθέστε ζάχαρη. Προσθέστε κιτρικό οξύ, μόνο μερικές κουταλιές της σούπας (μπορεί να αντικατασταθεί με χυμό λεμονιού). Αφήνουμε για 7-8 ώρες. Οι φράουλες θα έχουν χρόνο να ξεκινήσουν το χυμό.
3. Βάζουμε το τηγάνι στον καυστήρα και ανάβουμε τη σόμπα. Αφήνουμε να πάρει μια βράση, σιγοβράζουμε τη μαρμελάδα για άλλα 15 λεπτά και αφαιρούμε τον αφρό ταυτόχρονα για να μην ξινίσει η γλυκύτητα μετά το ρολό.
4. Αποστειρώνουμε βάζα και καπάκια στο φούρνο.
5. Ρίξτε την τελική μαρμελάδα σε βάζα και τυλίξτε τα με καπάκια. Τυλίγουμε τα βάζα και τα αφήνουμε να κρυώσουν για λίγο. Το αποθηκεύουμε στο ντουλάπι. Το κέρασμα φράουλας μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως γέμιση για τηγανίτα ή πίτα.

Καλή όρεξη!

Μια απλή και νόστιμη συνταγή για μαρμελάδα λεμόνι φράουλα

Η φλούδα λεμονιού θα δώσει στη μαρμελάδα μια ασυνήθιστη, ελαφρώς πικάντικη γεύση και μυρωδιά. Είναι καλύτερα να επιλέξετε φράουλες για ένα κέρασμα όχι πολύ μεγάλο, αν τα μούρα είναι μεγάλα, μπορείτε να τα κόψετε σε δύο ή τέσσερα μέρη.

Χρόνος μαγειρέματος - 3 ώρες.

Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα.

Μερίδες ανά δοχείο: 3-6.

Συστατικά:

• Φράουλες - 1 κιλό.
• Ζάχαρη - 800 γρ.
• Λεμόνι - 1 τεμ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πλένουμε τις φράουλες. Ρίξτε κρύο νερό σε ένα μεγάλο μπολ και ρίξτε φράουλες σε αυτό για 5 λεπτά. Στη συνέχεια στραγγίζουμε. Πλένουμε ξανά τα μούρα με ζεστό νερό. Ρίξτε τις φράουλες σε ένα σουρωτήρι και τοποθετήστε τις πάνω από ένα μπολ για να στραγγίξει το νερό.
2. Στεγνώστε τις φράουλες με μια χαρτοπετσέτα. Προετοιμασία ζάχαρης.
3. Αφαιρούμε τις φράουλες από σάπια μούρα και ουρές.
4. Χρειαζόμαστε μια μεγάλη κατσαρόλα με χοντρό πάτο και λαβές. Ρίξτε ένα λεπτό στρώμα κοκκοποιημένης ζάχαρης στον πάτο του τηγανιού. Στη συνέχεια, απλώστε τις φράουλες. Συνεχίζουμε να στοιβάζουμε τη ζάχαρη και τις φράουλες σε στρώσεις. Αυτό θα δώσει στις φράουλες περισσότερο χυμό. Σκεπάζουμε το τηγάνι με ένα καπάκι και ανακινούμε λίγο.
5. Αφήνουμε σε δροσερό μέρος για μια ώρα. Εν τω μεταξύ, ας ετοιμάσουμε το ξύσμα λεμονιού. Τρίψτε απαλά το λεμόνι ώστε το λευκό δέρμα να μην μπει στο ξύσμα. Πιέστε το χυμό από τα φρούτα σε ξεχωριστό δοχείο.
6. It'sρθε η ώρα να αποστειρώσετε τα βάζα και τα καπάκια. Το κάνουμε αυτό στο φούρνο. Βάζουμε τα δοχεία στη σχάρα, γυρίζοντας τα ανάποδα, απλώνουμε τα καπάκια. Αποστειρώνουμε για 15 λεπτά σε θερμοκρασία 150 μοίρες.
7. Τα μούρα έχουν ήδη πιέσει το χυμό. Απομένει μόνο να λιώσουμε τη ζάχαρη. Ανάψτε τη σόμπα σε μέτρια φωτιά και τοποθετήστε το τηγάνι στον καυστήρα. Μην ανακατεύετε το περιεχόμενο, ανακινείτε μόνο το ταψί από πλευρά σε πλευρά κατά καιρούς.
8. Όταν εμφανιστεί αφρός, μειώστε τη φωτιά και συνεχίστε να μαγειρεύετε το κέρασμα φράουλας για άλλα 2-3 λεπτά. Ανακινείτε συνεχώς το τηγάνι και αφαιρείτε τον αφρό.
9. Κλείστε τη σόμπα και αφήστε τη μαρμελάδα για 60 λεπτά, έτσι ώστε τα μούρα να είναι κορεσμένα με το δικό τους χυμό. Στη συνέχεια, ανάψτε ξανά τη σόμπα και μαγειρέψτε τη μάζα σε μέτρια φωτιά. Μετά από 5 λεπτά, προσθέστε το ξύσμα και το χυμό λεμονιού.
10. Όταν βράσει η μαρμελάδα, μαγειρέψτε την για άλλα 5 λεπτά σε χαμηλή φωτιά, μην ανακατεύετε, αλλά ανακινήστε μόνο το τηγάνι με το περιεχόμενο. Σβήστε τη σόμπα και αφήστε τη μαρμελάδα για 2-3 λεπτά.
11. Στρώνουμε μια καθαρή και στεγνή πετσέτα στο τραπέζι της κουζίνας. Βάζουμε δοχεία πάνω του, απλώνουμε τα καπάκια δίπλα του.
12. Ρίξτε τη μαρμελάδα σε βάζα, βάλτε τα καπάκια από πάνω και τυλίξτε. Αναποδογυρίζουμε τις τράπεζες. Καλύψτε με μια κουβέρτα ή ζεστή κουβέρτα και αφήστε τη νύχτα. Στη συνέχεια αφαιρούμε τα ψυγμένα δοχεία στο κελάρι.

Καλή όρεξη!

Πώς να προετοιμάσετε τη μαρμελάδα φράουλας του δάσους για το χειμώνα;

Σε αντίθεση με τις φράουλες κήπου, οι φράουλες του δάσους είναι μικρές, αλλά πολύ αρωματικές. Τα κοτσάνια έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνες, επομένως συχνά αφήνονται στη διαδικασία μαρμελάδας.

Χρόνος μαγειρέματος - 31 ώρες 30 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 2 ώρες. 30 λεπτά

Μερίδες ανά δοχείο: 1-2.

Συστατικά:

• Φράουλες δάσους με κοτσάνια - 4 κουταλιές της σούπας.
• Κιτρικό οξύ - 1 γρ.
• Νερό - 1 κουταλιά της σούπας.
• Ζάχαρη - 4 κουταλιές της σούπας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Επιλέγουμε άθικτες φράουλες και τις ρίχνουμε σε τρυπητό. Ξεπλένουμε με κρύο νερό μερικές φορές. Τοποθετήστε ένα σουρωτήρι πάνω από ένα βαθύ μπολ και αποστραγγίστε το περιττό υγρό.
2. Σκεπάζουμε την επιφάνεια εργασίας με χαρτοπετσέτες και στρώνουμε τις φράουλες πάνω τους ώστε να στεγνώσουν. Εάν δεν υπάρχουν χαρτιά, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε συνηθισμένα.
3. Πάρτε μια κατσαρόλα με χοντρό πάτο και ρίξτε μέσα φράουλες. Το γεμίζουμε με ζάχαρη και ανακινούμε λίγο το τηγάνι ώστε η ζάχαρη να καλύψει όλες τις φράουλες.
4. Διαλύστε μια πρέζα κιτρικό οξύ σε ένα ποτήρι νερό. Περιχύνουμε με φράουλες και ζάχαρη.
5. Σκεπάζουμε με ένα καπάκι και αφήνουμε για 5 ώρες για τα μούρα να βγάλουν το χυμό τους. Μετά τον καθορισμένο χρόνο, ανάψτε τη σόμπα και βάλτε μια κατσαρόλα με φράουλες στον καυστήρα. Μαγειρεύουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να βράσει και μετά από άλλα 5 λεπτά, αφαιρούμε συνεχώς τον αφρό.
6. Σβήστε τη σόμπα και αφήστε τη μαρμελάδα για 24 ώρες. Μετά από μια μέρα, μαγειρέψτε ξανά το μείγμα στη σόμπα για 45 λεπτά. Ετοιμάζουμε βάζα και καπάκια, τα αποστειρώνουμε.
7. Στέλνουμε την τελική μαρμελάδα σε βάζα και την τυλίγουμε. Cύξτε και βάλτε στο ντουλάπι.

Καλή όρεξη!

Υγιεινή και νόστιμη μαρμελάδα φράουλας χωρίς ζάχαρη

Για να κάνετε τη μαρμελάδα νόστιμη, πρέπει να επιλέξετε γλυκές φράουλες. Για πιο εκφραστική γεύση, συνήθως προστίθεται κιτρικό οξύ ή χυμός λεμονιού κατά το μαγείρεμα.

Χρόνος μαγειρέματος - 3 ώρες.

Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα.

Μερίδες ανά δοχείο: 3-6.

Συστατικά:

• Φράουλες - 1 κιλό.
• Κιτρικό οξύ - 2 κουταλιές της σούπας

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ξεπλύνετε καλά τις φράουλες με δροσερό νερό αρκετές φορές. Τακτοποιούμε και ξεφορτώνουμε τα σάπια μούρα, αφαιρούμε τα κοτσάνια. Στεγνώστε με μια χαρτοπετσέτα.
2. Κόψτε τις φράουλες σε μεσαίου μεγέθους κομμάτια. Ρίξτε σε ένα βαθύ μπολ ή μπολ σαλάτας.
3. Τώρα πρέπει να βρείτε ένα βολικό μαγειρικό σκεύος. Μπορείτε να πάρετε μια κατσαρόλα με χοντρό πάτο. Ρίξτε τη μάζα φράουλας σε αυτό. Πασπαλίστε το με κιτρικό οξύ (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε χυμό λεμονιού).
4. Βάζουμε το τηγάνι στον καυστήρα και ανάβουμε τη σόμπα. Αρχίζουμε να μαγειρεύουμε φράουλες σε μέτρια φωτιά. Περιμένουμε να βράσει η μάζα και να βράσει για άλλα 5 λεπτά. Παρακολουθούμε τον σχηματισμό αφρού, τον αφαιρούμε με μια κουταλιά της σούπας.
5. Στη συνέχεια, σβήστε τη σόμπα και αφαιρέστε το τηγάνι με το περιεχόμενο σε ένα δροσερό μέρος. Αφήνουμε για 50 λεπτά. Επαναλαμβάνουμε τη διαδικασία ξανά: ζεσταίνουμε, μαγειρεύουμε για 5 λεπτά και ψύχουμε για περίπου μία ώρα. Ζεσταθείτε ξανά.
6. Αποστειρώνουμε βάζα και καπάκια. Ας το κάνουμε στο φούρνο.
7. Ρίχνουμε τη μαρμελάδα σε βάζα ένα προς ένα. Καλύπτουμε με καπάκια και τυλίγουμε χρησιμοποιώντας μια ειδική συσκευή. Το κλείνουμε και φεύγουμε. Στη συνέχεια το μεταφέρουμε στο κελάρι για αποθήκευση.

Καλή όρεξη!

Κομπόστα φράουλα σε βάζα 3 λίτρων για το χειμώνα

Η προμήθεια ενός γλυκού ποτού δεν θα είναι δύσκολη. Αλλά το χειμώνα θα απολαύσετε βιταμίνες και θρεπτικά συστατικά, τα οποία βρίσκονται σε μεγάλες ποσότητες στις φράουλες.

Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα 30 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα.

Μερίδες ανά δοχείο: 1.

Συστατικά:

• Φράουλες - 250 γρ.
• Ζάχαρη - 200 γρ.
• Νερό - 2 λίτρα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πρώτα απ 'όλα, θα πρέπει να προετοιμάσετε ένα βάζο για τη μελλοντική κομπόστα. Το καθαρίζουμε καλά με σόδα και το ξεπλένουμε.
2. Παίρνουμε μια κατσαρόλα και ρίχνουμε νερό μέσα. Το βάζουμε στη σόμπα. Αφήνουμε να βράσει σε μέτρια φωτιά. Βράστε λίγο ακόμη νερό σε ξεχωριστό δοχείο για αποστείρωση.
3. Ξεπλύνετε τις φράουλες και βάλτε τις σε ένα σουρωτήρι. Τοποθετήστε στην κορυφή του μπολ. Περιμένουμε να στραγγίσει το περιττό υγρό. Αφαιρούμε τις ουρές και τα σάπια μούρα. Στεγνώνουμε και γεμίζουμε το βάζο στο 1/3. Προσθέστε ζάχαρη στις φράουλες.
4. Όλοι οι χειρισμοί πρέπει να γίνουν πριν βράσει το νερό για να το ρίξετε αργότερα σε φράουλες με ζάχαρη.
5. Τώρα βάζουμε μια πετσέτα στο κάτω μέρος του δοχείου που προορίζεται για αποστείρωση. Βάζουμε το βάζο και το σκεπάζουμε με ένα καπάκι. Πιέστε προς τα κάτω με ένα βαρύ αντικείμενο και αφήστε το για 30 λεπτά. Τα μούρα πρέπει να επιπλέουν στην επιφάνεια.
6. Τυλίγουμε το βάζο και το αναποδογυρίζουμε, το σκεπάζουμε με μια κουβέρτα μέχρι να κρυώσει τελείως.

Καλή όρεξη!