Κλασικό τιραμισού στο σπίτι-10 συνταγές βήμα προς βήμα

Η κλασική συνταγή για τιραμισού στο σπίτι

Το Tiramisu είναι ένα παραδοσιακό ιταλικό γλυκό που βασίζεται σε μπισκότα Savoyardi και κρέμα από τυρί Mascarpone. Σήμερα θέλω να μοιραστώ μια συνταγή για το κλασικό "Τιραμισού" που γίνεται στο σπίτι. Το γλυκό αποδεικνύεται απίστευτα νόστιμο, τρυφερό και ζουμερό.

Χρόνος μαγειρέματος: 5 ώρες 20 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά

Μερίδες - 8

• 
  Χωρίστε τα αυγά κοτόπουλου σε ασπράδια και κρόκους. Χτυπάμε τα ασπράδια, χρησιμοποιώντας ένα μίξερ, μέχρι να πάρουν κορυφή, αυξάνοντας σταδιακά την ταχύτητα του μίξερ.
• 
  Σε ξεχωριστό δοχείο, χτυπήστε τους κρόκους κοτόπουλου με την απαιτούμενη ποσότητα ζάχαρης άχνη μέχρι να γίνει μια πιο ελαφριά μάζα.
• 
  Στη συνέχεια, ανακατέψτε σταδιακά την απαιτούμενη ποσότητα τυριού Μασκαρπόνε σε ένα δοχείο με κτυπημένους κρόκους χρησιμοποιώντας μια σπάτουλα σιλικόνης.
• 
  Στη συνέχεια προσθέστε τα χτυπημένα ασπράδια αυγών στην προκύπτουσα κρέμα σε μέρη και ανακατέψτε απαλά την κρέμα από κάτω προς τα πάνω.
• 
  Cύξτε εντελώς τον δυνατό καφέ και προσθέστε την απαιτούμενη ποσότητα Marsala, η οποία μπορεί να αντικατασταθεί με άλλο ισχυρό οινόπνευμα. Ετοιμάστε τη φόρμα με την οποία θα συλλέξετε το "Tiramisu". Βουτήξτε τα μπισκότα Savoyardi στο έτοιμο υγρό για λίγα δευτερόλεπτα και στη συνέχεια βάλτε τα στην προετοιμασμένη μορφή.
• 
  Τοποθετήστε τη μισή κρέμα πάνω από την πρώτη στρώση μπισκότων.
• 
  Στη συνέχεια βυθίστε επίσης τα μπισκότα στο υγρό του καφέ / οινοπνεύματος και τοποθετήστε ένα δεύτερο στρώμα πάνω από την κρέμα.
• 
  Στη συνέχεια αλείφουμε τα μπισκότα με κρέμα από πάνω. Τοποθετήστε την υπόλοιπη κρέμα σε μια σακούλα ζαχαροπλαστικής.
• 
  Χρησιμοποιήστε ένα ακροφύσιο για να φυτέψετε τακτοποιημένα αστέρια.
• 
  Πασπαλίστε με σκόνη κακάο από πάνω.
• 
  Τοποθετήστε το τελικό γλυκό στο ψυγείο για περίπου 4-5 ώρες. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, το επιδόρπιο θα είναι απόλυτα κορεσμένο και η κρέμα θα σταθεροποιηθεί. Σερβίρετε έτοιμο "Τιραμισού" σύμφωνα με την κλασική συνταγή με τα αγαπημένα σας ζεστά ροφήματα.

Απολαμβάνω!

Βήμα-βήμα συνταγή για τιραμισού με μασκαρπόνε

Στην οικογένειά μου, όλοι έχουν ένα μεγάλο γλυκό δόντι. Συχνά μαγειρεύω όλα τα είδη γλυκών. Αλλά το αγαπημένο μας γλυκό είναι το Τιραμισού με Μασκαρπόνε. Το κέικ αποδεικνύεται απίστευτα τρυφερό και ζουμερό. Το επιδόρπιο θα διακοσμήσει κάθε εορταστική γιορτή και οικογενειακό γλέντι.

Χρόνος μαγειρέματος: 2 ώρες 20 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά

Μερίδες - 8

Συστατικά:

• Αυγά ορτυκιού - 18 τεμ.
• Κοκκοποιημένη ζάχαρη - 100 γρ.
• Marsala - 3 κουταλιές της σούπας
• Μπισκότα Σαβογιάρντι - 250 γρ.
• Τυρί μασκαρπόνε - 500 γρ.
• Δυνατός καφές - 350 ml.
• Σκόνη κακάο - για διακόσμηση

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Αρχικά, ετοιμάστε όλα τα συστατικά που χρειάζεστε.
2. Για να προετοιμάσετε την κρέμα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τόσο αυγά κοτόπουλου όσο και ορτύκια. Αυτή τη φορά χρησιμοποίησα αυγά ορτυκιού. Ξεχωρίστε τους κρόκους από τα ασπράδια. Βάλτε τους κρόκους σε ένα βαθύ δοχείο, προσθέστε την απαιτούμενη ποσότητα κοκκοποιημένης ζάχαρης.
3. Χρησιμοποιώντας ένα μίξερ, χτυπήστε μέχρι να γίνει λείο και λείο σε μέτρια ταχύτητα.Στη συνέχεια, προσθέστε την απαιτούμενη ποσότητα "Μασκαρπόνε" στους χτυπημένους κρόκους και ανακατέψτε καλά με ένα μίξερ.
4. Βάλτε τα ασπράδια σε ξεχωριστό δοχείο και, χρησιμοποιώντας ένα μίξερ, χτυπήστε μέχρι να γίνει πυκνός αφρός με μεγάλη ταχύτητα.
5. Στη συνέχεια προσθέστε απαλά τα χτυπημένα ασπράδια στην έτοιμη κρέμα.
6. Chύξτε καλά τον δυνατό καφέ και, στη συνέχεια, προσθέστε το αγαπημένο σας αλκοόλ σε αυτό. Αυτή τη φορά χρησιμοποίησα το Marsala. Βουτήξτε τα μπισκότα Savoyardi στο έτοιμο υγρό.
7. Και στη συνέχεια βάλτε το σε προετοιμασμένη μορφή, στην οποία θα συλλέξετε το κέικ.
8. Λιπάνετε την πρώτη στρώση μπισκότων με την έτοιμη κρέμα.
9. Στη συνέχεια, βάλτε ξανά τα μπισκότα, βουτώντας τα στο υγρό από καφέ και οινόπνευμα.
10. Στη συνέχεια, βάλτε την υπόλοιπη ποσότητα της έτοιμης κρέμας από πάνω.
11. Πασπαλίστε με σκόνη κακάο από πάνω χρησιμοποιώντας ένα λεπτό κόσκινο.
12. Τοποθετήστε το κέικ στο ψυγείο για περίπου δύο ώρες για να μουλιάσει και να σταθεροποιηθεί. Σερβίρετε έτοιμο "Τιραμισού" με τα αγαπημένα σας ζεστά ροφήματα.

Καλή όρεξη!

Σπιτικό τιραμισού με κρέμα και μασκαρπόνε χωρίς αυγά

Για τους λάτρεις των λεπτών και ελαφρών επιδορπίων, προτείνω να ετοιμάσετε ένα ασυνήθιστα νόστιμο "Tiramisu" με κρέμα και "Mascarpone". Για την προετοιμασία αυτού του γλυκού, δεν απαιτούνται αυγά κοτόπουλου. Η διαδικασία προετοιμασίας του "Tiramisu" δεν θα πάρει πολύ χρόνο. Φροντίστε να μαγειρέψετε και θα μείνετε ευχαριστημένοι.

Χρόνος μαγειρέματος: 2 ώρες 20 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά

Μερίδες - 6

Συστατικά:

• Μπισκότα "Γυναικεία δάχτυλα" - 350 γρ.
• Κρέμα 35% - 500 ml.
• Τυρί μασκαρπόνε - 500 γρ.
• Ζάχαρη σε σκόνη - 200 γρ.
• Μαύρη σοκολάτα - 20 γρ.
• Δυνατός καφές - 300 ml.
• Λικέρ "Baileys" - 20 ml.
• Σκόνη κακάο - 30 γρ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Βάλτε την κοκκοποιημένη ζάχαρη σε ένα βαθύ δοχείο. Προσθέτουμε σταδιακά το τυρί Μασκαρπόνε στην κρυσταλλική ζάχαρη, χτυπώντας καλά με ένα μίξερ σε μέτρια ταχύτητα.
2. Στη συνέχεια, προσθέστε την απαιτούμενη ποσότητα του αγαπημένου σας αλκοόλ στην προκύπτουσα μάζα. Αυτή τη φορά χρησιμοποίησα το λικέρ Baileys. Χτυπάμε πάλι με μίξερ.
3. Ρίξτε την απαιτούμενη ποσότητα βαριάς κρέμας σε ένα βαθύ δοχείο και χτυπήστε τα καλά με ένα μίξερ σε μεγάλη ταχύτητα. Η κρεμώδης μάζα πρέπει να αυξηθεί αρκετές φορές.
4. Στη συνέχεια προσθέστε σταδιακά σαντιγί στην κρέμα που προκύπτει, ανακατέψτε καλά με μια σπάτουλα σιλικόνης.
5. Ετοιμάστε τη φόρμα με την οποία θα μαζέψετε το κέικ. Λιπάνετε καλά τον πάτο της φόρμας με λίγη από την έτοιμη κρέμα. Cύξτε καλά τον δυνατό καφέ, έπειτα βουτήξτε τα μπισκότα Ladies 'Finger σε αυτό και, στη συνέχεια, βάλτε τα σε μια φόρμα πάνω από την κρέμα.
6. Τρίβουμε μαύρη σοκολάτα σε λεπτό τρίφτη και πασπαλίζουμε πάνω από τα μπισκότα.
7. Στη συνέχεια, απλώνουμε ομοιόμορφα λίγη κρέμα.
8. Βάλτε τα μπισκότα Ladies Fingers ξανά από πάνω αφού τα βουτήξετε σε κρύο καφέ.
9. Απλώνουμε την υπόλοιπη κρέμα από πάνω σε ομοιόμορφη στρώση.
10. Χρησιμοποιώντας ένα λεπτό κόσκινο, πασπαλίστε τη σκόνη κακάο πάνω από το κέικ. Τοποθετήστε το τελικό κέικ στο ψυγείο για τουλάχιστον δύο ώρες, έτσι ώστε να κορεστεί καλά και να σταθεροποιηθεί. Σερβίρετε το Tiramisu με κρέμα και Μασκαρπόνε.

Καλή όρεξη!

Μια απλή και νόστιμη συνταγή για τιραμισού με μπισκότα σαβογιάρντι

Με μεγάλη μου χαρά θέλω να μοιραστώ το αγαπημένο μου γλυκό, το οποίο μαγειρεύω για όλες τις οικογενειακές διακοπές. Το "Tiramisu" με μπισκότα "Savoyardi" αποδεικνύεται εξαιρετικά νόστιμο και εξαφανίζεται αμέσως από το τραπέζι.

Χρόνος μαγειρέματος: 2 ώρες 40 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά

Μερίδες - 8

Συστατικά:

• Κρόκοι κοτόπουλου - 4 τεμ.
• Κοκκοποιημένη ζάχαρη - 50 γρ.
• Κρέμα 30% - 200 ml.
• Τυρί μασκαρπόνε - 250 γρ.
• Δυνατός καφές - 500 ml.
• Λικέρ καφέ - 30 ml.
• Μπισκότα Σαβογιάρντι - 400 γρ.

Για διακόσμηση:

• Κρέμα 30% - 150 ml.
• Ζελατίνη - 1 κουταλάκι του γλυκού
• Πόσιμο νερό - 2 κουταλιές της σούπας.
• Ζάχαρη σε σκόνη - 30 γρ.
• Σκόνη κακάο - για διακόσμηση

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Αρχικά, ετοιμάστε όλα τα συστατικά που χρειάζεστε.
2. Προετοιμάστε τη φόρμα για κέικ αμέσως. Τοποθετήστε τα μπισκότα στην πρώτη στρώση.
3. Προχωρήστε και ετοιμάστε την κρέμα.Βάλτε τους κρόκους κοτόπουλου σε ένα βαθύ δοχείο και προσθέστε την απαιτούμενη ποσότητα κοκκοποιημένης ζάχαρης.
4. Χρησιμοποιώντας ένα σύρμα, χτυπήστε μέχρι να γίνει λείο. Βάλτε το δοχείο σε χαμηλή φωτιά και ανακατεύοντας συνεχώς, αυξήστε τη μάζα του αυγού σε όγκο.
5. Σε ένα βαθύ μπολ, χρησιμοποιώντας ένα μίξερ, χτυπήστε την απαιτούμενη ποσότητα τυριού Μασκαρπόνε με προ-παγωμένη παχιά κρέμα.
6. Στη συνέχεια, προσθέστε σταδιακά τον προ-παγωμένο κρόκο και την κρέμα κοκκοποιημένης ζάχαρης. Χρησιμοποιώντας ένα μίξερ, χτυπήστε καλά την κρέμα γάλακτος μέχρι να γίνει μια λεία, ομοιόμορφη συνοχή.
7. Ετοιμάστε δυνατό καφέ και, στη συνέχεια, στραγγίστε τον μέσα από ένα λεπτό κόσκινο, καλυμμένο προηγουμένως με διάφορα στρώματα από πανί. Το βάζουμε στο ψυγείο καλά. Προσθέστε λικέρ καφέ ή οποιοδήποτε άλλο οινόπνευμα στον παγωμένο καφέ. Ανακατέψτε καλά.
8. Κορεστεί η πρώτη στρώση μπισκότων Savoyardi με παγωμένο καφέ.
9. Στη συνέχεια, καλύψτε τα μπισκότα με μια στρώση κρέμας και βάλτε τα μπισκότα Savoyardi ξανά αφού τα μουλιάσετε με παγωμένο καφέ.
10. Συνδυάστε την απαιτούμενη ποσότητα ζελατίνης με πόσιμο νερό και ανακατέψτε καλά. Διαλύστε τη διογκωμένη ζελατίνη σε υδατόλουτρο. Χτυπάμε καλά την κρέμα γάλακτος με το μίξερ σε μεγάλη ταχύτητα, προσθέτοντας σταδιακά τη ζάχαρη άχνη. Στη συνέχεια, προσθέστε τη χαλαρή ζελατίνη και συνεχίστε το χτύπημα.
11. Βάλτε την προετοιμασμένη κρέμα σε μια σακούλα ζαχαροπλαστικής και στη συνέχεια διακοσμήστε την επιφάνεια του κέικ με αυτήν.
12. Πασπαλίστε το τελικό κέικ με σκόνη κακάο χρησιμοποιώντας ένα λεπτό κόσκινο.
13. Τοποθετήστε το τελειωμένο Τιραμισού στο ψυγείο για τουλάχιστον δύο ώρες για να σταθεροποιηθεί το κέικ και να μουλιάσει καλά. Αφαιρέστε προσεκτικά το παγωμένο κέικ από τη φόρμα και τοποθετήστε το στο έτοιμο πιάτο.
14. Σερβίρετε παγωμένο Τιραμισού με μπισκότα Σαβογιάρντι.
15. Το γλυκό αποδεικνύεται απίστευτα τρυφερό και ελαφρύ.

Απολαύστε το αγαπημένο σας γλυκό, απολαύστε το τσάι σας!

Πώς να φτιάξετε τιραμισού χωρίς ψήσιμο στο σπίτι

Σε όλους όσους έχουν γλυκό δόντι, θα ήθελα να συστήσω από καρδιάς το ασυνήθιστα νόστιμο γλυκό Tiramisu χωρίς ψήσιμο. Το κέικ είναι τρυφερό και ζουμερό. Ένα τέτοιο επιδόρπιο δεν θα περάσει απαρατήρητο από τους καλεσμένους σας, τα αγαπημένα σας πρόσωπα σίγουρα θα ζητήσουν επιπλέον.

Χρόνος μαγειρέματος: 2 ώρες 30 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 15 λεπτά

Μερίδες - 6

Συστατικά:

Για την κρέμα:

• Γάλα - 200 ml.
• Άμυλο καλαμποκιού - 0,5 κουταλιές της σούπας
• Αλεύρι σίτου - 1 κουταλιά της σούπας
• Βούτυρο - 200 γρ.
• Αυγά κοτόπουλου - 1 τεμ.
• Κοκκοποιημένη ζάχαρη - 150 γρ.

Για τα βασικά:

• Μπισκότα που μαζεύονται - 420 γρ.
• Σκόνη κακάο - για διακόσμηση

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πρώτα απ 'όλα, πάρτε την απαιτούμενη ποσότητα μπισκότων.
2. Στη συνέχεια ετοιμάστε την κρέμα. Βάλτε την απαιτούμενη ποσότητα κοκκοποιημένης ζάχαρης σε ένα βαθύ δοχείο με παχύ πάτο, σπάστε ένα αυγό κοτόπουλου. Προσθέστε την απαιτούμενη ποσότητα αλεύρου σίτου και άμυλο καλαμποκιού.
3. Χρησιμοποιώντας ένα μίξερ, φέρτε τη μάζα σε μια ομοιογενή σύσταση.
4. Στη συνέχεια, ρίξτε την απαιτούμενη ποσότητα γάλακτος σε ένα λεπτό ρεύμα. Ανακατεύουμε συνεχώς με ένα σύρμα για να πήξει η κρέμα. Στη συνέχεια, αφαιρέστε το από τη φωτιά, προσθέστε την απαιτούμενη ποσότητα βουτύρου.
5. Ανακατέψτε καλά μέχρι να γίνει λείο, χρησιμοποιώντας σπάτουλα σιλικόνης και στη συνέχεια κρυώστε εντελώς σε θερμοκρασία δωματίου. Στη συνέχεια το βάζουμε στο ψυγείο για περίπου μία ώρα. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, η κρέμα θα κρυώσει και θα σταθεροποιηθεί καλά.
6. Τοποθετήστε μια στρώση μπισκότων σε ένα ξύλο κοπής ή σε ένα επίπεδο πιάτο.
7. Στη συνέχεια, το αλείφουμε με την έτοιμη κρέμα, απλώνοντας το ομοιόμορφα σε όλη την επιφάνεια. Στη συνέχεια, απλώστε το δεύτερο στρώμα.
8. Λιπάνετε ξανά με κρέμα. Με αυτόν τον τρόπο, συλλέξτε ολόκληρο το κέικ.
9. Χρησιμοποιώντας ένα λεπτό κόσκινο, πασπαλίστε τη σκόνη κακάο πάνω από το κέικ. Τοποθετήστε το κέικ στο ψυγείο να κρυώσει και να σταθεροποιηθεί για περίπου μία ώρα.
10. Σερβίρετε παγωμένο Τιραμισού χωρίς ψήσιμο με φρεσκοκομμένο αρωματικό καφέ.

Απολαύστε ένα απίστευτα νόστιμο γλυκό!

PP διαιτητική τιραμισού στο σπίτι

Για όλους όσους ακολουθούν έναν υγιεινό τρόπο ζωής και παρακολουθούν τη διατροφή τους, θέλω να προσφέρω ένα απίστευτα νόστιμο, υγιεινό και λαμπερό επιδόρπιο. Η δίαιτα "Tiramisu" αποδεικνύεται τρυφερή και θα ευχαριστήσει όλους χωρίς εξαίρεση.

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα 10 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά

Μερίδες - 2

Συστατικά:

• Μπανάνες - 2 τεμ.
• Τραγανά ψωμιά "Dr Korner" - 2 τεμ.
• Τυρί Cottage - 200 γρ.
• Πικρή σοκολάτα - 30 γρ.
• Δυνατός καφές - 100 ml.
• Βατόμουρα - για διακόσμηση
• Σκόνη κακάο - 1 κουταλάκι του γλυκού

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ξεφλουδίστε τις μπανάνες, στη συνέχεια τοποθετήστε τις σε ένα βαθύ μπολ και πολτοποιήστε μέχρι να γίνει πουρές με ένα πιρούνι ή ένα μπλέντερ χειρός. Προσθέστε την απαιτούμενη ποσότητα τυριού cottage στη μάζα της μπανάνας.
2. Ανακατέψτε καλά την κρέμα μέχρι να γίνει λεία. Ετοιμάστε ένα πιάτο ή ποτήρι στο οποίο θα μαζέψετε γλυκό. Χρησιμοποίησα μπολ. Βάλτε λίγη κρέμα στον πάτο του μπολ.
3. Cύξτε εντελώς τον δυνατό καφέ και, στη συνέχεια, βουτήξτε τα τραγανά ψωμάκια σε αυτό. Χρησιμοποίησα τον Dr Korner.
4. Τοποθετήστε ένα ψωμί πάνω από την κρέμα.
5. Και από πάνω το καλύπτουμε ξανά με την προετοιμασμένη κρέμα.
6. Χρησιμοποιώντας ένα λεπτό κόσκινο, πασπαλίστε το γλυκό με σκόνη κακάο.
7. Πήρα δύο μερίδες.
8. Χρησιμοποιήστε επίσης μαύρη σοκολάτα ως διακόσμηση, τοποθετώντας την τυχαία πάνω από τη στρώση κακάο. Γαρνίρετε με βατόμουρα. Τοποθετήστε τη δίαιτα Tiramisu στο ψυγείο για περίπου μία ώρα και στη συνέχεια σερβίρετε.

Καλή όρεξη!

Βήμα-βήμα συνταγή για σπιτικό τιραμισού με τυρί cottage

Υπάρχει μια εσφαλμένη αντίληψη ότι το "Tiramisu" μπορεί να παρασκευαστεί μόνο από το τυρί κρέμα "Mascarpone". Θέλω να διαλύσω αυτές τις αμφιβολίες και να μοιραστώ την αγαπημένη μου συνταγή για το "Tiramisu" φτιαγμένο με τυρί cottage. Το γλυκό είναι τρυφερό και ζουμερό. Μαγειρέψτε και δεν θα το μετανιώσετε.

Χρόνος μαγειρέματος: 5 ώρες 20 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά

Μερίδες - 8

Συστατικά:

Για μπισκότο:

• Αυγά κοτόπουλου - 4 τεμ.
• Κοκκοποιημένη ζάχαρη - 150 γρ.
• Αλεύρι σίτου - 200 γρ.
• Ζάχαρη βανίλιας - 1 φακελάκι
• Βούτυρο - 200 γρ.
• Στιγμιαίος καφές σε κόκκους - 2 κουταλιές της σούπας

Για γέμιση:

• Κρέμα 33% - 200 ml.
• Λιπαρό τυρί cottage - 700 γρ.
• Ζάχαρη σε σκόνη - 120 γρ.
• Χυμός πορτοκαλιού - 120 ml.
• Λιμάνι κρασί - 100 ml.

Για εμποτισμό:

• Δυνατός καφές - 200 ml.
• Για διακόσμηση:
• Μαύρη σοκολάτα - 50 γρ.
• Σκόνη κακάο - 5 κουταλιές της σούπας

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Αρχικά, ετοιμάστε ένα μπισκότο. Λιώνουμε το βούτυρο σε φούρνο μικροκυμάτων ή σε λουτρό νερού, το κρυώνουμε εντελώς και στη συνέχεια προσθέτουμε την απαιτούμενη ποσότητα κοκκοποιημένης ζάχαρης, ζάχαρης βανίλιας, στιγμιαίου καφέ, σπάζουμε τα αυγά κοτόπουλου. Χτυπήστε καλά με ένα μίξερ μέχρι να γίνει λείο και λείο.
2. Προσθέστε σταδιακά την απαιτούμενη ποσότητα αλεύρου σίτου, κοσκινισμένου προηγουμένως σε ένα λεπτό κόσκινο. Προετοιμάστε τη φόρμα. Αν χρειαστεί, αλείφουμε με λίγο λάδι και πασπαλίζουμε με αλεύρι. Απλώνουμε τη ζύμη και στη συνέχεια την τοποθετούμε στον προθερμασμένο φούρνο. Bήνετε το παντεσπάνι στους 180 βαθμούς για περίπου 30 λεπτά.
3. Cύξτε το τελειωμένο μπισκότο εντελώς σε θερμοκρασία δωματίου, εμποτίστε το με κρύο δυνατό καφέ.
4. Προετοιμάστε την απαιτούμενη ποσότητα συστατικών για την παρασκευή της κρέμας.
5. Ρίξτε την απαιτούμενη ποσότητα παγωμένης κρέμας σε ένα βαθύ δοχείο και στη συνέχεια χρησιμοποιήστε ένα μίξερ για να τα χτυπήσετε σε αφράτο δυνατό αφρό, προσθέτοντας σταδιακά την απαιτούμενη ποσότητα ζάχαρης άχνη και χυμό πορτοκαλιού.
6. Στην προκύπτουσα μάζα, σκουπίστε την απαιτούμενη ποσότητα τυριού από ένα λεπτό κόσκινο. Ανακατέψτε καλά.
7. Στη συνέχεια, ρίξτε την απαιτούμενη ποσότητα λιμανιού ή άλλου αγαπημένου οινοπνεύματος στην προετοιμασμένη κρέμα. Ανακατεύουμε την κρέμα με μίξερ ή χτυπάμε μέχρι να γίνει λεία.
8. Στη συνέχεια, απλώστε το ομοιόμορφα πάνω στο έτοιμο μπισκότο χρησιμοποιώντας μια σπάτουλα σιλικόνης.
9. Τρίψτε τη μαύρη σοκολάτα σε λεπτό τρίφτη και συνδυάστε την με την απαιτούμενη ποσότητα σκόνης κακάο, ανακατέψτε καλά και καλύψτε το κέικ με μια ομοιόμορφη στρώση με το μείγμα που προκύπτει.
10. Τοποθετήστε το τελικό κέικ στο ψυγείο για τουλάχιστον 4 ώρες.Στη συνέχεια σερβίρετε παγωμένο "Tiramisu" με τυρί cottage σε μερίδες με τα αγαπημένα σας ζεστά ροφήματα.

Απολαμβάνω!

Μια απλή και γρήγορη συνταγή για να φτιάξετε τιραμισού σε ένα ποτήρι

Το Tiramisu είναι ένα απίστευτο γλυκό που μπορεί να σερβιριστεί σε μια μεγάλη κοινόχρηστη πιατέλα ή να μοιραστεί σε όμορφα ποτήρια ή μπολ. Προτείνω να μαγειρέψετε το Tiramisu σε ένα ποτήρι σήμερα. Η διαδικασία παρασκευής ενός γλυκού δεν θα σας πάρει πολύ χρόνο και θα αποδειχθεί απίστευτα νόστιμη.

Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά

Μερίδες - 2

Συστατικά:

• Κουλουράκια - 200 γρ.
• Τυρί Cottage - 400 γρ.
• Κοκκοποιημένη ζάχαρη - 200 γρ.
• Ξινή κρέμα - 100 γρ.
• Ζάχαρη βανίλιας - 1 φακελάκι
• Δυνατός καφές - 30 ml.
• Σκόνη κακάο - 1 κουταλιά της σούπας

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Βάλτε την απαιτούμενη ποσότητα τυριού σε ένα μπολ μπλέντερ.
2. Προσθέστε ξινή κρέμα, κοκκοποιημένη ζάχαρη και ζάχαρη βανίλιας. Φέρτε τη μάζα σε μια ομαλή, ομοιόμορφη συνοχή.
3. Συνδυάστε την απαιτούμενη ποσότητα καφέ και λίγη κοκκοποιημένη ζάχαρη σε ένα μικρό δοχείο.
4. Ρίξτε βραστό νερό και ανακατέψτε καλά μέχρι να γίνει λείο.
5. Ετοιμάστε κουλουράκια για κουλουράκια όπως χρειάζεται.
6. Σπάστε το.
7. Βουτήξτε κάθε μερίδα στον έτοιμο καφέ.
8. Ετοιμάστε ποτήρια στα οποία θα μαζέψετε γλυκό. Στρώνουμε τα μπισκότα.
9. Στη συνέχεια, καλύψτε τη στρώση μπισκότων με λίγη μαγειρεμένη κρέμα γάλακτος.
10. Συλλέξτε λοιπόν το Τιραμισού εντελώς.
11. Πασπαλίστε από πάνω τιραμισού με σκόνη κακάο. Τοποθετήστε τα ποτήρια με γλυκό στο ψυγείο για περίπου 30 λεπτά και στη συνέχεια σερβίρετε με τα αγαπημένα σας ζεστά ροφήματα.

Καλή όρεξη!

Λεπτό και απίστευτα νόστιμο τιραμισού με ρικότα

Πρόσφατα ανακάλυψα μια συνταγή για ένα απίστευτα νόστιμο τιραμισού μαγειρεμένο με Ricotta. Το επιδόρπιο δεν είναι σε καμία περίπτωση κατώτερο από την κλασική συνταγή και αποδεικνύεται ασυνήθιστα τρυφερό και ελαφρύ. Φτιάξτε ένα γλυκό σαν αυτό και δεν θα το μετανιώσετε.

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα 15 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 15 λεπτά

Μερίδες - 4

Συστατικά:

• Κρέμα 20% - 200 ml.
• Τυρί Ricotta - 250 γρ.
• Ζάχαρη σε σκόνη - 30 γρ.
• Μπισκότα Savoyardi - 10 τεμ.
• Σιρόπι φράουλας - 100 ml.
• Ουίσκι - 40 ml.
• Πυκνωτικό κρέμας - 2 κουτ
• Φράουλες - 100 γρ.
• Εκχύλισμα βανίλιας - για γεύση

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ρίξτε την απαιτούμενη ποσότητα 20% προ-παγωμένης κρέμας σε ένα βαθύ μπολ, προσθέστε το παχυντικό για την κρέμα, τη μισή ζάχαρη άχνη και το εκχύλισμα βανίλιας. Χρησιμοποιώντας ένα μίξερ, χτυπήστε καλά μέχρι να αφρατέψει και να γίνει λείο.
2. Βάλτε τη Ricotta και την υπόλοιπη ζάχαρη άχνη σε ξεχωριστό δοχείο. Ανακατέψτε καλά.
3. Στη συνέχεια προσθέτουμε σταδιακά τη σαντιγί. Ανακατέψτε καλά την κρέμα μέχρι να γίνει λεία.
4. Μετρήστε την απαιτούμενη ποσότητα σιροπιού φράουλας και προσθέστε ουίσκι ή άλλο οινόπνευμα σε αυτό. Ανακατέψτε καλά.
5. Ετοιμάστε τη φόρμα με την οποία θα μαζέψετε το γλυκό. Τοποθετήστε την κρέμα στον πάτο της φόρμας. Βουτήξτε τα μπισκότα Savoyardi σε σιρόπι φράουλας, προηγουμένως συνδυασμένα με ουίσκι ή άλλο οινόπνευμα. Τοποθετήστε τα μπισκότα εμποτισμένα με σιρόπι πάνω από την κρέμα.
6. Στη συνέχεια, επαναλάβετε τις στρώσεις για άλλη μια φορά, εναλλάσσοντας τα μουλιασμένα μπισκότα και την κρέμα. Απλώστε την υπόλοιπη λεπτή κρέμα από πάνω. Πλένουμε και στεγνώνουμε καλά τις φράουλες και μετά τις κόβουμε σε λεπτές φέτες. Γαρνίρετε το γλυκό με φέτες φράουλας και τοποθετήστε το στο ψυγείο για περίπου μία ώρα για να απορροφηθεί και να σταθεροποιηθεί.
7. Σερβίρετε έτοιμο Τιραμισού με Ricotta.

Απολαμβάνω!

Σφουγγαράκι τιραμισού για το γιορτινό τραπέζι

Με μεγάλη μου χαρά θέλω να μοιραστώ τη συνταγή για το κέικ Τιραμισού μαγειρεμένο σε μπισκότο. Η λεπτή υφή του κέικ θα αρέσει σε κάθε γλυκό δόντι. Το "Tiramisu" θα διακοσμήσει τέλεια κάθε γιορτινό τραπέζι ή οικογενειακή γιορτή. Οι συγγενείς και οι φίλοι σας θα σας ευχαριστήσουν.

Χρόνος μαγειρέματος: 3 ώρες 45 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά

Μερίδες - 8

Συστατικά:

Για μπισκότο:

• Αυγά κοτόπουλου - 4 τεμ.
• Κοκκοποιημένη ζάχαρη - 100 γρ.
• Αλεύρι σίτου - 100 γρ.
• Άμυλο καλαμποκιού - 25 γρ.
• Βούτυρο - 25 γρ.

Για γέμιση:

• Κρέμα 33% - 400 ml.
• Τυρί μασκαρπόνε - 500 γρ.
• Ζάχαρη σε σκόνη - 75 γρ.
• Μαύρη σοκολάτα - 100 γρ.
• Δυνατός καφές - 150 ml.
• Λικέρ καφέ - 120 ml.
• Σκόνη κακάο - για διακόσμηση

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πρώτα απ 'όλα, ετοιμάστε τα απαραίτητα συστατικά για το μπισκότο.
2. Επίσης ετοιμάστε τα υλικά για την κρέμα.
3. Κοσκινίστε την απαιτούμενη ποσότητα αλεύρου σίτου με άμυλο καλαμποκιού σε ένα βαθύ μπολ μέσα από ένα λεπτό κόσκινο.
4. Σπάστε τα αυγά κοτόπουλου σε ένα βαθύ δοχείο, προσθέστε την απαιτούμενη ποσότητα κοκκοποιημένης ζάχαρης και, χρησιμοποιώντας ένα μίξερ, χτυπήστε μέχρι να αφρατέψουν, ομοιογενείς.
5. Στην προκύπτουσα μάζα αυγών, προσθέστε σταδιακά ξηρά συστατικά σε αρκετά βήματα. Χρησιμοποιώντας μια σπάτουλα σιλικόνης, ανακατέψτε απαλά τη ζύμη από κάτω προς τα πάνω. Βάζουμε τη ζύμη σε σχισμένη μορφή και την τοποθετούμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 30 λεπτά. Στη συνέχεια, κρυώστε εντελώς το μπισκότο.
6. Τρίβουμε τη μαύρη σοκολάτα σε χοντρό τρίφτη.
7. Cύξτε εντελώς τον δυνατό καφέ και, στη συνέχεια, συνδυάστε τον με το λικέρ καφέ.
8. Βάλτε την απαιτούμενη ποσότητα τυριού Μασκαρπόνε σε ένα βαθύ δοχείο και, στη συνέχεια, προσθέστε τη μισή από την απαιτούμενη ποσότητα ζάχαρης σε σκόνη. Ανακατεύουμε καλά μέχρι να γίνει λείο.
9. Ρίξτε την απαιτούμενη ποσότητα βαριάς κρέμας σε ένα βαθύ δοχείο, προσθέστε το δεύτερο μισό της άχνη ζάχαρης και χτυπήστε καλά μέχρι να γίνει λείο και αφράτο. Ρίξτε απαλά την κρέμα τυριού στη σαντιγί.
10. Κόψτε το τελείως κρυωμένο μπισκότο σε 3 όμοια κέικ. Με τη μορφή με την οποία θα συλλέξετε το κέικ, απλώστε το μπισκότο.
11. Στη συνέχεια, το χορταίνουμε με λίγο από το σιρόπι καφέ, το περιχύνουμε με λίγη κρέμα και πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένη σοκολάτα από πάνω.
12. Με αυτόν τον τρόπο, συλλέξτε ολόκληρο το κέικ Τιραμισού. Τοποθετήστε την υπόλοιπη βουτυρόκρεμα σε μια σακούλα ζαχαροπλαστικής και στη συνέχεια διακοσμήστε την επιφάνεια του κέικ σβήνοντας την κρέμα. Πασπαλίστε με σκόνη κακάο από πάνω. Τοποθετήστε το τελικό κέικ στο ψυγείο για περίπου δύο ώρες για να κρυώσει και να σταθεροποιηθεί εντελώς.
13. Σερβίρετε παγωμένο μπισκότο Tiramisu με φρεσκοκομμένο αρωματικό τσάι ή καφέ.

Απολαύστε απίστευτα νόστιμα και ντελικάτα γλυκά!