Κλασικό βούρτσα-9 συνταγές βήμα προς βήμα για τραγανά βουρτσάκια

Το κλασικό βούρτσα είναι η δοκιμασμένη σπιτική συνταγή της γιαγιάς που είναι εύκολο να γίνει. Ένα τέτοιο ξυλόφυλλο είναι το γρηγορότερο και πιο επιτυχημένο. Η τραγανή ζύμη, τηγανισμένη σε λάδι, αποδεικνύεται παράφορα ευάερη και γλυκιά. Σίγουρα θα ευχαριστήσει όλους: και ενήλικες και παιδιά. Σερβίρετε στο τραπέζι μάλλον!

Τραγανό κλασικό βούρτσα χωρίς προσθήκη βότκας

Το τραγανό ξυλόφουρνο χωρίς βότκα είναι μια συνταγή για μια πραγματική απόλαυση από την παιδική ηλικία. Έχει γεύση ντόνατς, αλλά είναι πολύ πιο εύκολο να μαγειρευτεί. Με λίγη προσπάθεια, μια απίστευτη γλυκύτητα τσαγιού είναι έτοιμη!

Μερίδες:10

Χρόνος μαγειρέματος: 25 λεπτά

• 
  Η παρασκευή της ζύμης είναι πολύ εύκολη. Ανακατέψτε τα προϊόντα σε ένα βαθύ δοχείο. Οδηγούμε με αυγά και τα αλέθουμε με ζάχαρη και μια κουταλιά αλάτι. Τώρα, χρησιμοποιώντας ένα σύρμα ή μίξερ, σε χαμηλή ταχύτητα, πρέπει να χτυπήσετε το μείγμα.
• 
  Ζεστάνετε ελαφρώς το γάλα και προσθέστε ζεστό στη μάζα των αυγών.
• 
  Θα κοσκινίσουμε το αλεύρι μέσα από ένα σουρωτήρι. Προσθέστε το σταδιακά στο μπολ, ζυμώνοντας τη ζύμη.
• 
  Ζυμώνουμε τη ζύμη. Για να γίνει αυτό, είναι καλύτερο να λιπαίνετε τα χέρια σας με φυτικό έλαιο και να ζυμώνετε για περίπου 10 λεπτά.
• 
  Ανοίξτε τη ζύμη σε ένα λεπτό στρώμα (1-2 mm.). Το κόβουμε σε κομμάτια σε σχήμα διαμαντιού, πλάτους περίπου 7 εκ. Στη μέση του καθενός κάνουμε μια τομή και γυρίζουμε τη ζύμη μέσα από αυτήν έτσι ώστε να μοιάζει με τουρνουά σε σχήμα.
• 
  Ζεσταίνουμε τη σόμπα εκ των προτέρων. Ρίχνουμε όλο το φυτικό έλαιο στο τηγάνι και το ζεσταίνουμε. Τηγανίζουμε κάθε κομμάτι ζύμης σε καυτό λάδι για 2-3 λεπτά.
• 
  Βγάζουμε το πινέλο και το βάζουμε σε χαρτοπετσέτες έτσι ώστε να απορροφήσουν το λάδι. Μεταφέρουμε σε πιατέλα και στολίζουμε με ζάχαρη άχνη από πάνω.

Καλή όρεξη!

Βήμα-βήμα συνταγή γιαλάσικ βούρτσα στο κεφίρ

Η κλασική βούρτσα κεφίρ είναι μια ορεκτική λιχουδιά για τσάι, η οποία μπορεί να παρασκευαστεί πολύ γρήγορα. Το βούρτσα που ψήνεται σε κεφίρ αποδεικνύεται πλούσιο και απαλό. Μια πραγματική απόλαυση που θα εξαφανιστεί γρήγορα από το πιάτο.

Μερίδες: 10

Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά

Συστατικά:

• Αυγό - 1 τεμ.
• Κεφίρ - 300 ml.
• Αλάτι - μια πρέζα
• Σόδα - 1 κουταλάκι του γλυκού
• Αλεύρι - 750 γρ.
• Ζάχαρη - 4 κουταλιές της σούπας
• Ζάχαρη σε σκόνη - 1 φακελάκι
• Φυτικό λάδι (για τηγάνισμα) - 700 ml.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Μεταφέρετε τα αυγά σε ένα βαθύ δοχείο, αλέστε τα με ζάχαρη και μια πρέζα αλάτι.
2. Ρίξτε σόδα σε ένα ποτήρι κεφίρ έτσι ώστε να αρχίσει η αντίδραση. Αφήστε να σταθεί για 10 λεπτά.
3. Ρίξτε κεφίρ στο μείγμα των αυγών. Ταραχή.
4. Ρίξτε το αλεύρι, κοσκινίζοντάς το από ένα κόσκινο. Ζυμώνουμε απαλά τη ζύμη. Όταν χυθεί όλο το αλεύρι, αφήστε τη ζύμη να βράσει για 20 λεπτά.
5. Λιπάνετε τα χέρια σας με φυτικό λάδι, ώστε να μην κολλήσει η ζύμη. Πασπαλίστε ελαφρά το τραπέζι με αλεύρι και ανοίξτε τη ζύμη.
6. Τώρα κόβουμε τη ζύμη σε λωρίδες περίπου 6-8 εκ. Στη μέση του καθενός κάνουμε μια τομή, στη συνέχεια, όπως ήταν, γυρίζουμε τη ζύμη στην άλλη πλευρά.
7. Ρίχνουμε φυτικό λάδι σε μια κατσαρόλα και το ζεσταίνουμε. Ρίξτε 3-4 κομμάτια ζύμης και μαγειρέψτε για 2-3 λεπτά.
8. Πασπαλίστε το τελειωμένο ξύλο βούρτσας με ζάχαρη άχνη από πάνω.

Καλή όρεξη!

Μαλακό βούρτσα στη βότκα και το γάλα

Το μαλακό βούρτσα με γάλα είναι ένα από τα πιο δημοφιλή σπιτικά εδέσματα. Η γεύση του ξυλοφάγου είναι γνωστή σε όλους από την παιδική ηλικία. Μαλακό, αφράτο, μπορεί να βουτήξει σε μαρμελάδα ή να αλείφεται με μέλι. Η καλύτερη απόλαυση για ένα οικογενειακό πάρτι τσαγιού!

Μερίδες: 10

Χρόνος μαγειρέματος: 45 λεπτά

Συστατικά:

• Αλεύρι - 500 γρ.
• Ζάχαρη - 3 κουταλιές της σούπας
• Γάλα - 125 ml.
• Αυγά - 4 τεμ.
• Βότκα - 1 κουταλιά της σούπας
• Φυτικό έλαιο - 750 ml.
• Αλάτι - μια πρέζα

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πάρτε ένα βαθύ μπολ και αναμείξτε τα αυγά, τη ζάχαρη με το αλάτι, το γάλα και τη βότκα σε αυτό. Χτυπάμε καλά όλο το μείγμα.
2. Κοσκινίστε το αλεύρι μέσα από ένα κόσκινο στο μείγμα αυγού-γάλακτος, αμέσως με ένα πιρούνι και στη συνέχεια ζυμώστε τη ζύμη με τα χέρια σας. Και αφήστε το να σταθεί για 20 λεπτά.
3. Τώρα ανοίξτε το με έναν πλάστη, σχηματίζοντας ένα λεπτό στρώμα.
4. Κόβουμε σε ορθογώνια, κάνουμε μια τομή στη μέση του καθενός και γυρίζουμε τη ζύμη μέσα από αυτήν στην άλλη πλευρά.
5. Ζεσταίνουμε το φυτικό έλαιο (μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε σε τηγάνι ή να πάρετε μια μικρή κατσαρόλα). Χαμηλώνουμε 2-3 κλαδιά και τα ζεματίζουμε σε λάδι για 2-3 λεπτά.
6. Πασπαλίστε το τελειωμένο ξύλο βουρτσίσματος με ζάχαρη άχνη.

Καλή όρεξη!

Πώς να μαγειρέψετε πλούσιο πινέλο με ξινή κρέμα;

Το πλούσιο πινέλο σε ξινή κρέμα είναι μια ορεκτική σπιτική λιχουδιά που θα διακοσμήσει κάθε πάρτι τσαγιού. Για να το προετοιμάσετε, χρειάζεστε μόνο μια ειδική ζύμη και φυτικό έλαιο. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο το πινέλο παρασκευάζεται πολύ γρήγορα. Τα παιδιά απλά τρελαίνονται για μια τέτοια λιχουδιά!

Μερίδες: 10

Χρόνος μαγειρέματος:40 λεπτά

Συστατικά:

• Ξινή κρέμα - 100 ml.
• Γάλα - 50 ml.
• Ζάχαρη - 3 κουταλιές της σούπας
• Αυγό κοτόπουλου -1 τεμ.
• Αλεύρι - 625 γρ.
• Σόδα - ½ κουταλάκι του γλυκού
• Φυτικό λάδι (για τηγάνισμα) - 300 γραμμάρια.
• Ζάχαρη σε σκόνη - 1 τεμ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Βάζουμε την κρέμα γάλακτος σε ένα μπολ και την ανακατεύουμε με σόδα. Αφήνουμε για 10 λεπτά.
2. Ζεσταίνουμε ελαφρώς το γάλα. Ανακατέψτε το με αυγό και ζάχαρη. Χτυπήστε τα πάντα καλά με ένα σύρμα. Προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος και ανακατεύουμε.
3. Σταδιακά, προσθέστε αλεύρι σε μικρή ποσότητα. Ανακατεύουμε να σχηματιστεί μια ζύμη. Του δίνουμε 15-20 λεπτά. εμπνέω.
4. Ανοίγουμε τη ζύμη σε μια στρώση πάχους 1 εκ.
5. Κόβουμε σε πανομοιότυπα ορθογώνια, περίπου 3 επί 7 εκ. Στη μέση του καθενός κάνουμε μια μικρή τομή και γυρίζουμε τη ζύμη στην άλλη πλευρά.
6. Ρίχνουμε το λάδι σε μια κατσαρόλα. Και ρίξτε μερικά κομμάτια ζύμης στο καυτό λάδι. Τηγανίζουμε για 2-3 λεπτά.
7. Βάλτε το τελικό ξύλο βουρτσίσματος σε ένα πιάτο και πασπαλίστε το με ζάχαρη άχνη.

Καλή όρεξη!

Νόστιμο βούρτσα μαγειρεμένο σε νερό

Το κλασικό βούρτσα στο νερό είναι μια παλιά, αποδεδειγμένη συνταγή που γνώριζαν οι γιαγιάδες μας. Μαγειρεμένο στο νερό, αποδεικνύεται εξίσου αφράτο και τραγανό, και ακόμη λιγότερο θερμιδικό. Μια υπέροχη απόλαυση για ένα υπέροχο πάρτι τσαγιού!

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα.

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.

Μερίδες: 2.

Συστατικά:

• Αλεύρι - 250 γρ.
• Γάλα - 125 ml.
• Βούτυρο - 35 γρ.
• Ζάχαρη σε σκόνη - 2 κουταλιές της σούπας
• Αλάτι - 1 πρέζα
• Φυτικό έλαιο για βαθύ λίπος - 300 ml.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Το αλεύρι για τη ζύμη κοσκινίζεται μέσω κόσκινου απευθείας σε ένα βολικό πιάτο. Το βούτυρο μαλακώνει στη θερμοκρασία του σπιτιού, κόβεται σε κομμάτια, μεταφέρεται στο αλεύρι και τρίβεται σε μικρά ψίχουλα με το χέρι.
2. Στη συνέχεια χύνεται αλάτι στην προκύπτουσα ψίχα και χύνεται η ποσότητα παγωμένου γάλακτος που καθορίζεται στη συνταγή. Ανακατέψτε πρώτα το ψίχουλο με γάλα με ένα κουτάλι και όταν η ζύμη πάρει όλο το υγρό, ζυμώστε καλά με το χέρι σας μέχρι να σταματήσει να κολλάει στην παλάμη.
3. Η ζυμωμένη ζύμη αφήνεται να στεγνώσει για 10 λεπτά. Στη συνέχεια, κόψτε το σε δύο κομμάτια και τυλίξτε το καθένα με έναν πλάστη σε λεπτά κέικ.
4. Χρησιμοποιώντας ένα κοφτερό μαχαίρι, κόψτε τη τυλιγμένη ζύμη σε κομμάτια σε σχήμα διαμαντιού μήκους έως 7 εκατοστών.
5. Κάθε κομμάτι κόβεται στη μέση και τυλίγεται όμορφα για να σχηματίσει ένα τόξο.
6. Σε ειδικό πιάτο ή φριτέζα, ζεσταίνετε 300 ml φυτικού ελαίου και τηγανίζετε το πινέλο για να γίνει ροζ και από τις δύο πλευρές.
7. Στη συνέχεια, χρησιμοποιήστε χαρτοπετσέτες ή χαρτοπετσέτες για να αφαιρέσετε το περιττό λάδι και τοποθετήστε τα ψημένα προϊόντα σε ένα μεγάλο πιάτο.
8. Το καυτό ξύλο βουρτσίσματος πασπαλίζεται ομοιόμορφα με άχνη ζάχαρη μέσω κόσκινου.
9. Το πινέλο στη ζύμη χωρίς αυγά είναι έτοιμο. Σερβίρετε με οποιοδήποτε ποτό ή γάλα.

Νόστιμο και επιτυχημένο ψήσιμο!

Συνταγή Brushwood χωρίς προσθήκη αυγών

Μια συνταγή ξυλόφουρνου χωρίς προσθήκη αυγών θα σας βοηθήσει πολύ όταν δεν έχετε μεγάλη προμήθεια τροφίμων στο χέρι. Πολύ εύκολο στην προετοιμασία, αυτή η λιχουδιά θα φωτίσει κάθε πάρτι τσαγιού. Και αν το σερβίρετε με μαρμελάδα ή συμπυκνωμένο γάλα, δεν θα ξεκολλήσει καθόλου!

Μερίδες:10-12

Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά

Συστατικά:

• Αλεύρι - 250 γρ.
• Νερό - 125 ml.
• Αλάτι - ½ κουταλάκι του γλυκού
• Κοκκοποιημένη ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας
• Σόδα - μια πρέζα
• Κιτρικό οξύ - μια πρέζα
• Ζάχαρη σε σκόνη - 60 γρ.
• Φυτικό έλαιο - 600 ml.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Σπάστε τα αυγά και χτυπήστε τα καλά με ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν.
2. Κοσκινίστε το αλεύρι σε ένα ξεχωριστό δοχείο και προσεκτικά, ανακατεύοντας καλά, συνδυάστε το με νερό. Προσθέστε κιτρικό οξύ και σόδα. Ανακατεύουμε.
3. Τώρα προσθέστε το μείγμα αυγών στη μάζα αλευριού και ζυμώστε τη ζύμη.
4. Αφήνουμε τη ζύμη για 15 λεπτά. Στη συνέχεια, λιπαίνουμε τα χέρια μας σε φυτικό λάδι και ρίχνουμε λίγο αλεύρι στο τραπέζι, ώστε να μην κολλήσει η ζύμη. Ανοίγουμε τη ζύμη με έναν πλάστη σε ομοιόμορφη στρώση, πάχους 1-1,5 εκατοστών.
5. Κόβουμε τη ζύμη σε ορθογώνια, το πλάτος τους είναι περίπου 7 εκ. Στη μέση του καθενός κάνουμε μια τομή, γυρίζουμε τη ζύμη σαν στην άλλη πλευρά, πρέπει να σχηματιστεί ένα τουρνουά. Ετοιμος.
6. Τώρα ζεσταίνουμε το φυτικό έλαιο και ρίχνουμε 2-3 κομμάτια ζύμης σε αυτό. Τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσει.
7. Το βγάζουμε και το βάζουμε σε ένα πιάτο, πασπαλίζουμε το πινέλο από πάνω με ζάχαρη άχνη.

Καλή όρεξη!

 Βήμα-βήμα συνταγή για μαγείρεμα xσωρός με τυρί cottage

Το πινέλο με τυρί cottage είναι μια από τις πιο δημοφιλείς σπιτικές συνταγές μπισκότων. Αποδεικνύεται παράφορα μαλακό, πλούσιο και ευάερο. Καταπληκτικό στη γεύση και πολύ εύκολο στην προετοιμασία, είναι αδύνατο να αντισταθείτε σε μια τέτοια λιχουδιά!

Μερίδες: 10

Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά

Συστατικά:

• Αυγό - 1 τεμ.
• Τυρί Cottage - 200 γρ.
• Ζάχαρη - 100 γρ.
• Κεφίρ - 500 ml.
• Σόδα - 1 κουταλάκι του γλυκού
• Αλεύρι - 800 γρ.
• Ζάχαρη σε σκόνη - 1 φακελάκι
• Φυτικό έλαιο - 600 ml.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Κοσκινίζουμε το αλεύρι και το ανακατεύουμε με μαγειρική σόδα.
2. Τώρα αλέστε αυγά και ζάχαρη σε ξεχωριστό μπολ.
3. Προσθέτουμε κεφίρ και ανακατεύουμε.
4. Σε μικρές μερίδες, προσθέστε σταδιακά αλεύρι στο μείγμα, ανακατεύοντας καλά.
5. Τώρα μπορείτε να προσθέσετε το τυρόπηγμα και να ζυμώσετε τη ζύμη.
6. Ανοίγουμε τη ζύμη με έναν πλάστη σε ένα λεπτό στρώμα, περίπου 1-1,5 cm και κόβουμε σε ορθογώνιες λωρίδες. Στη μέση των ορθογωνίων, κάντε μια τομή για να γυρίσετε τη ζύμη στην άλλη πλευρά.
7. Ρίχνουμε φυτικό λάδι σε μια κατσαρόλα και βάζουμε στη φωτιά. Όταν ζεσταθεί, μπορείτε να ρίξετε το πινέλο. Βράζουμε με αυτόν τον τρόπο για 2-3 λεπτά. βγάλτε και βάλτε μια πετσέτα έτσι ώστε το λάδι να απορροφηθεί ελαφρώς. Τώρα μπορείτε να πασπαλίζετε το ξύλο με ζάχαρη άχνη.

Καλή όρεξη!

Πλούσιο βούρτσα μαγειρεμένο με μαγιά

Το πινέλο της μαγιάς είναι ένα αγαπημένο γλυκό, η γεύση του οποίου είναι γνωστή σε όλους από την παιδική ηλικία. Για να κάνετε το πινέλο ακόμη πιο ορεκτικό, δοκιμάστε να το μαγειρέψετε με ζύμη μαγιάς. Αυτό είναι ένα πραγματικό θαύμα! Πλούσιο, γλυκό, τραγανό - απλά ζητά μια μπουκιά. Τα παιδιά απλά δεν θα ξεσκιστούν!

Μερίδες: 10-12

Χρόνος μαγειρέματος: 3-3,5 ώρες

Συστατικά:

• Πιεσμένη μαγιά - 20 γρ.
• Γάλα - 200 ml.
• Ζάχαρη - 80 γρ.
• Αλεύρι - 400 γρ.
• Αυγό - 1 τεμ.
• Ζάχαρη σε σκόνη - 50 γρ.
• Ηλιέλαιο - 600 γρ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ζεστό γάλα για τη ζύμη. Βάλτε το στη φωτιά και βεβαιωθείτε ότι δεν βράζει, αλλά ζεσταίνεται ελαφρώς.
2. Ανακατεύουμε το γάλα με τη μαγιά και τη ζάχαρη.
3. Βάζουμε ένα αυγό στο μείγμα και ξεκινάμε απαλά, κοσκινίζοντας σταδιακά αλεύρι μέσα σε ένα κόσκινο. Ζυμώνουμε τη ζύμη για ξυλόφουρνο.
4. Στέλνουμε τη ζύμη να φουσκώσει για 2-3 ώρες σε ζεστό μέρος (δείτε ότι ο όγκος της αυξάνεται μιάμιση φορά).
5. Τυλίξτε την τελική ζύμη πάχους 3 mm και κόψτε σε ορθογώνια περίπου 10 * 5. Κάντε μια τομή στη μέση και γυρίστε τη ζύμη από την άλλη πλευρά.
6. Ρίχνουμε ηλιέλαιο σε μια μικρή κατσαρόλα, το ζεσταίνουμε και ρίχνουμε πινέλο στο καυτό λάδι για τηγάνισμα. Το κρατάμε σε λάδι για περίπου 2-4 λεπτά, μέχρι το πινέλο να αποκτήσει το επιθυμητό ρουζ.
7. Βγάζουμε το πινέλο και το βάζουμε σε ένα πιάτο. Το πασπαλίζουμε με άχνη ζάχαρη.

Καλή όρεξη!

Η κλασική συνταγή για τραγανό πινέλο με μέλι

Η κλασική συνταγή για τυρί cottage με μέλι είναι η καλύτερη γλυκύτητα για τσάι ή καφέ. Σπιτικό, φτιαγμένο από φυσικά προϊόντα, είναι πολύ πιο υγιεινό και πιο νόστιμο από τα αγορασμένα αρτοσκευάσματα. Συνήθως το πινέλο πασπαλίζεται με ζάχαρη άχνη, αλλά αλείφεται με μέλι είναι πολύ πιο ενδιαφέρον! Είναι απλά νόστιμο!

Μερίδες: 10

Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά

Συστατικά:

• Αυγό - 2 τεμ.
• Σόδα - 1 κουταλάκι του γλυκού
• Ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας
• Ξινή κρέμα - 100 γρ.
• Αλεύρι - 2, 5 κουταλιές της σούπας.
• Μέλι - 100 ml.
• Φυτικό έλαιο - 600 ml.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ανακατέψτε αυγά και σόδα μαζί, συνθλίψτε τα πάντα με ζάχαρη.
2. Τώρα προσθέστε ξινή κρέμα σε αυτά και μπορείτε σταδιακά να εισαγάγετε αλεύρι. Για να κάνετε το πινέλο πιο αέρινο, είναι καλύτερο να το κοσκινίζετε μέσα από ένα κόσκινο.
3. Ζυμώνουμε τη ζύμη. Η ζύμη πρέπει να είναι αρκετά παχιά.
4. Για να μην κολλήσει στα χέρια σας, αλείψτε τα με λάδι. Τώρα, χρησιμοποιώντας έναν πλάστη, ανοίξτε τη ζύμη σε ένα λεπτό στρώμα 1 εκ. Και κόψτε την σε λωρίδες για να πάρει ορθογώνια κάπου περίπου 5 * 10. Στη μέση κάνουμε μια τομή μέσω της οποίας γυρίζουμε τη ζύμη στην άλλη πλευρά.
5. Ζεσταίνουμε το λάδι σε μια μικρή κατσαρόλα. Βουτάμε εναλλάξ κομμάτια ζύμης σε αυτό για 2-3 λεπτά.
6. Βάλτε το τελειωμένο ξύλο βουρτσίσματος σε ένα πιάτο και καλύψτε το με μέλι από πάνω.

Καλή όρεξη!