Κλασική ελληνική σαλάτα - 10 συνταγές βήμα προς βήμα

Η κλασική ελληνική σαλάτα έχει πολλές επιλογές, και καθένα από αυτά περιέχει φρέσκα λαχανικά και βότανα, και το ντρέσινγκ γίνεται με ελαιόλαδο. Τα πικάντικα βότανα, κυρίως ένα ιταλικό μείγμα, είναι επίσης αμετάβλητα συστατικά. Ο πιο σημαντικός κανόνας στην προετοιμασία αυτής της σαλάτας είναι η χρήση φρέσκων προϊόντων ποιότητας, αλλά πρέπει να την καρυκεύσετε ακριβώς πριν το σερβίρετε.

Κλασική ελληνική σαλάτα με φέταξα

Η χρήση του τυριού fetax στη συνταγή δίνει στο πιάτο μια ιδιαίτερη τρυφερότητα, αφού αυτό το τυρί είναι μαλακό και ευχάριστο στη γεύση. Ωστόσο, πρέπει να θυμόμαστε ότι είναι πολύ αλμυρό και με αυτό το δεδομένο, το αλάτι πρέπει να προστεθεί προσεκτικά για να μην αλατίσει τη σαλάτα.

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά.

Μερίδες ανά δοχείο: 4.

• 
  Κόψτε τα αγγούρια και τις ντομάτες σε φέτες. Η παραδοσιακή ελληνική σαλάτα χαρακτηρίζεται από μια μεγάλη κοπή λαχανικών. Και είναι επίσης καλύτερο να αφαιρέσετε τον υπερβολικό χυμό με σπόρους από μια ντομάτα, διαφορετικά, στο μέλλον, η σαλάτα διατρέχει τον κίνδυνο να μετατραπεί σε χυλό.
• 
  Βάλτε ψιλοκομμένα λαχανικά σε ένα μεγάλο μπολ και προσθέστε ελιές χωρίς κουκούτσια σε αυτά.
• 
  Προετοιμάστε ένα πιάτο για σερβίρισμα σαλάτας - θα πρέπει να είναι αρκετά φαρδύ, αλλά όχι βαθύ. Βάλτε πάνω του πλυμένα φύλλα μαρουλιού.
• 
  Μοιράστε φέτες λαχανικών με ελιές πάνω από τα φύλλα.
• 
  Κόψτε το τυρί fetax σε κύβους περίπου 2x2 εκ. Συνιστάται να προ-υγράνετε το μαχαίρι σε κρύο νερό, έτσι ώστε το τυρί να μην κολλάει σε αυτό.
• 
  Απλώστε απαλά τους κύβους τυριού ομοιόμορφα πάνω στα λαχανικά και τις ελιές. Σε καμία περίπτωση δεν ανακατεύετε, για να μην ζυμώσετε το τυρί.
• 
  Ετοιμάστε τη σάλτσα. Για να το κάνετε αυτό, πιέστε το χυμό από μισό λεμόνι σε ένα ξεχωριστό μικρό δοχείο. Ρίξτε 100 ml ελαιόλαδο σε αυτό. Είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε μη επεξεργασμένο ελαιόλαδο.
• 
  Ρίξτε βότανα σε ένα μείγμα λαδιού και χυμού λεμονιού: ρίγανη, βασιλικό και δεντρολίβανο, ανακατέψτε το ντρέσινγκ.
• 
  Πασπαλίστε τη σαλάτα με λίγο πιπέρι, μπορείτε να προσθέσετε λίγο αλάτι και στη συνέχεια ρίξτε τη σάλτσα ελιάς-λεμονιού. Χωρίς ανάδευση των υλικών, σερβίρετε το πιάτο.

Καλή όρεξη!

Η συνταγή για μια κλασική ελληνική σαλάτα με φέτα

Η ελληνική σαλάτα με τυρί φέτα, σε αντίθεση με τα «αδέρφια» της με τη φέτα, μπορεί να αναμειχθεί, αφού το τυρί φέτα είναι ένα σκληρό τυρί και δεν είναι τόσο ευαίσθητο στο μούσκεμα. Αλλά μπορείτε να αναμίξετε τα συστατικά μόνο πριν το σερβίρετε.

Συστατικά:

• Μαρούλι - 50 γρ.
• Φρέσκα αγγούρια - 1 τεμ.
• Ντοματίνια - 7 τεμ.
• Γλυκό πιπέρι - 1 τεμ.
• Ελιές - 100 γρ.
• Τυρί Μπρίντζα ​​- 100 γρ.
• Ελαιόλαδο και μπαλσάμικο ξύδι - 50 ml το καθένα.
• Μια πρέζα αλάτι και πιπέρι.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πλύνετε τα φύλλα μαρουλιού, στεγνώστε και κόψτε τα σε κομμάτια και στη συνέχεια τοποθετήστε τα σε ένα δοχείο για μαγείρεμα.
2. Κόψτε το αγγούρι σε μεγάλα κομμάτια και στείλτε το στη σαλάτα.
3. Χωρίστε τα ντοματίνια σε μισά ή τέταρτα και συνδυάστε με σαλάτα και αγγούρι.
4. Πιπέρι (κατά προτίμηση κίτρινο ή πορτοκαλί), φλούδα σπόρων και στελεχών, ψιλοκόψτε σε κύβους και βάλτε σε ένα κοινό δοχείο.
5. Τοποθετήστε το τυρί απευθείας στο βάζο στην κατάψυξη για μερικά λεπτά, έτσι ώστε να κοπεί καλύτερα.Για τον ίδιο σκοπό, ψύξτε ή βρέξτε ένα μαχαίρι με νερό και κόψτε το τυρί σε μπάρες. Το απλώνουμε με τα υπόλοιπα υλικά.
6. Ρίξτε ολόκληρες ελιές στη σαλάτα ή κόψτε τις στη μέση.
7. Προετοιμάστε τη σάλτσα αναμειγνύοντας μπαλσάμικο ξύδι και ελαιόλαδο. Μπορείτε να αντικαταστήσετε το ξύδι με χυμό λεμονιού. Προσθέστε καρυκεύματα και αλάτι για γεύση. Η σαλάτα μπορεί να χυθεί αμέσως με το ντρέσινγκ και να σερβιριστεί, ή το ντρέσινγκ μπορεί να τοποθετηθεί δίπλα στο πιάτο και να καλέσει τους επισκέπτες να το χρησιμοποιήσουν όπως επιθυμούν.

Καλή όρεξη!

Νόστιμη ελληνική συνταγή σαλάτας κοτόπουλου

Σε αυτή τη συνταγή, το βραστό κοτόπουλο είναι ένα πρόσθετο συστατικό και το μέλι είναι ένα από τα συστατικά του ντρέσινγκ. Ως εκ τούτου, η σαλάτα αποδεικνύεται αρκετά ικανοποιητική και πικάντικη.

Συστατικά:

• Φιλέτο κοτόπουλου - 400 γρ.
• Ντομάτες - 2 τεμ.
• Αγγούρια - 1 τεμ.
• Κόκκινο κρεμμύδι - 1 τεμ.
• Τυρί φέτα - 150 γρ.
• Ελιές - 150 γρ.
• Μαρούλι - 50 γρ.
• Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς.

Για ανεφοδιασμό:

• Ελαιόλαδο - 50 ml.
• Χυμός λεμονιού - 50 ml.
• Μέλι - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
• Ρίγανη (ρίγανη) - 1 κουτ

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Βράζουμε το φιλέτο κοτόπουλου σε νερό για 40 λεπτά. Cύξτε και κόψτε σε κύβους. Βάλτε σε ένα δοχείο όπου θα αναμειχθούν τα συστατικά της σαλάτας.
2. Κόψτε το αγγούρι και τις ντομάτες σε κύβους περίπου του ίδιου μεγέθους. Συνιστάται να παίρνετε πυκνά λαχανικά με ελάχιστη ποσότητα υγρού συστατικού ή να τα απαλλάσσετε από τον υπερβολικό χυμό. Τοποθετήστε τα κομμένα λαχανικά με το κοτόπουλο.
3. Ξεφλουδίστε το κόκκινο κρεμμύδι και κόψτε το σε λεπτούς μισούς δακτυλίους με ένα κοφτερό μαχαίρι. Μπορείτε να πάρετε τακτικά κρεμμύδια, αλλά το κόκκινο είναι πιο βιολογικό στην ελληνική σαλάτα. Προσθέστε κρεμμύδια σε άλλα συστατικά.
4. Κόψτε το τυρί φέτα (ή φέταξα) σε κύβους περίπου ίδιου μεγέθους με τα λαχανικά.
5. Σκίστε τα πλυμένα φύλλα μαρουλιού σε κομμάτια και στείλτε τα σε ένα δοχείο με όλα τα συστατικά.
6. Πιέστε το χυμό από το λεμόνι σε ξεχωριστό δοχείο, ρίξτε ελαιόλαδο, προσθέστε μια κουταλιά μέλι. Ρίχνουμε αποξηραμένη ρίγανη και ανακατεύουμε τα πάντα.
7. Αλατοπιπερώνουμε τη σαλάτα, ρίχνουμε το ντρέσινγκ και ανακατεύουμε τα πάντα προσεκτικά, προσπαθώντας να μην θρυμματίσουμε το τυρί. Μπορείτε να διακοσμήσετε το πιάτο με βότανα όταν σερβίρετε.

Καλή όρεξη!

Κλασική ελληνική σαλάτα με κρουτόν

Σε αυτή τη συνταγή, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κρουτόν από το παντοπωλείο ή να τα φτιάξετε μόνοι σας από ένα καρβέλι. Πρέπει να τα προσθέσετε στη σαλάτα πριν τα σερβίρετε ή ακόμα και σε ξεχωριστό μπολ.

Συστατικά:

• Κρουτόν - 200 γραμμάρια ή ένα καρβέλι - 0,5 τεμ.
• Ντοματίνια - 8 τεμ.
• Αγγούρια - 2 τεμ.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Φέτα - 200 γρ.
• Ελιές - 100 γρ.
• Αλατοπίπερο.

Για ανεφοδιασμό:

• Λεμόνι - 0,5 τεμ.
• Ελαιόλαδο - 100 ml.
• Ρίγανη και άλλα μπαχαρικά για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Προετοιμάστε κρουτόν - σε περίπτωση που δεν χρησιμοποιείτε έτοιμα. Για να το κάνετε αυτό, κόψτε το καρβέλι σε κύβους, αφού προηγουμένως απαλλαγείτε από την κρούστα. Βάλτε το σε ένα ταψί και περιχύστε με φυτικό λάδι. Στεγνώστε στο φούρνο για περίπου 5-7 λεπτά στους 200 βαθμούς. Μπορείτε επίσης να μαγειρέψετε κρουτόν σε τηγάνι, το κύριο πράγμα δεν είναι να δώσετε πολύ λάδι. Εάν παίρνετε έτοιμα κράκερ, επιλέξτε ένα προϊόν χωρίς έντονη ξένη γεύση.
2. Χωρίστε τα ντοματίνια σε μισά και τοποθετήστε τα σε μια σαλατιέρα.
3. Συνδυάστε αγγούρια, κομμένα σε μπάρες, με ντομάτες.
4. Κόψτε το κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους. Μπορείτε να το στείλετε αμέσως σε λαχανικά ή να το μουλιάσετε προηγουμένως σε μείγμα ξιδιού και νερού για να αφαιρέσετε την πικρία. Για να μουλιάσετε, ανακατέψτε το ξύδι με νερό σε ίσα μέρη και ρίξτε το κρεμμύδι για μισή ώρα. Μετά το ξέπλυμα.
5. Ρίξτε ελιές χωρίς κουκούτσι στο μείγμα λαχανικών.
6. Κόψτε το τυρί φέτα σε κύβους και προσθέστε το σε λαχανικά και ελιές.
7. Ετοιμάστε το dressing με ελαιόλαδο, χυμό μισού λεμονιού και ρίγανη. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε ένα μείγμα ιταλικών βοτάνων.
8. Ανακατέψτε τα υλικά στη σαλατιέρα, προσπαθώντας να διατηρήσετε άθικτα τα κομμάτια του τυριού, ρίξτε το ντρέσινγκ και πασπαλίστε με κράκερ λίγο πριν το σερβίρετε.

Καλή όρεξη!

Μια απλή συνταγή για ελληνική σαλάτα με κινέζικο λάχανο

Αυτή η συνταγή χρησιμοποιεί κινέζικο λάχανο αντί για παραδοσιακά φύλλα μαρουλιού.Πρέπει να επιλέξετε φρέσκα πιρούνια με λεπτά τραγανά φύλλα, τότε το πιάτο σε καμία περίπτωση δεν θα είναι κατώτερο στη γεύση από αυτό στο οποίο χρησιμοποιείται το κλασικό σύνολο προϊόντων.

Συστατικά:

• Λάχανο Πεκίνου - 300 γρ.
• Τυρί φέτα ή άλλο αλατισμένο τυρί - 200 γρ.
• Ντομάτες - 5 τεμ.
• Αγγούρια - 3 τεμ.
• Ελιές - 1 κουτί.
• Λευκά ή κόκκινα κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Ελαιόλαδο - 50 ml.
• Χυμός λεμονιού - 50 ml.
• Καρυκεύματα και αλάτι για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πλύνετε το λάχανο του Πεκίνου κάτω από το νερό, ανακινήστε, χωρίστε το μέρος με χοντρά φύλλα και κόψτε τα λεπτά πράσινα φύλλα σε μεγάλες λωρίδες. Μπορείτε να σκίσετε τα φύλλα με τα χέρια σας σαν σαλάτα.
2. Σε μια σαλατιέρα, συνδυάστε το λάχανο και τα αγγούρια και τις ντομάτες σε κύβους.
3. Λεπτά κόψτε το κρεμμύδι σε δαχτυλίδια ή μισούς δακτυλίους, προσθέστε στα λαχανικά σε μια σαλατιέρα. Αν δεν σας αρέσουν τα κρεμμύδια, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε πράσινα φτερά. Επίσης, για να μειώσετε την πικρή γεύση, μπορείτε να προ-μουσκεύσετε τα δαχτυλίδια κρεμμυδιού σε μείγμα νερού και ξιδιού (1: 1).
4. Ρίξτε ολόκληρες ελιές ή κομμένες σε ροδέλες στη σαλάτα.
5. Κόβουμε το τυρί σε κύβους. Αν είναι πολύ μαλακό, μπορείτε να το προσθέσετε στη σαλάτα αφού ανακατέψετε τα υπόλοιπα υλικά. Οι σκληρότεροι βαθμοί επιτρέπεται να αναμειγνύονται μαζί με άλλα προϊόντα.
6. Ρίξτε το ντρέσινγκ από χυμό λεμονιού και ελαιόλαδο στην έτοιμη σαλάτα. Αλατοπιπερώνουμε με τυχόν μπαχαρικά για γεύση. Τα βότανα της Προβηγκίας, ο βασιλικός και η ρίγανη θα εναρμονιστούν με τη σαλάτα.

Καλή όρεξη!

Κλασική ελληνική σαλάτα με φύλλα μαρουλιού

Κανονικό μαρούλι ή μαρούλι μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε αυτή τη συνταγή. Μπορείτε να αναμίξετε τα προτεινόμενα χόρτα με τη σαλάτα Romano για πιο φωτεινή γεύση.

Συστατικά:

• Φύλλα μαρούλι - 200 γρ.
• Τυρί φέτα ή τυρί φέτα - 150 γραμμάρια.
• Ντομάτες - 5 τεμ.
• Αγγούρια - 2 τεμ.
• Γλυκό πιπέρι - 1 τεμ.
• Ελιές - 100 γρ.
• Κόκκινο κρεμμύδι - 1 τεμ.
• Αλάτι και μαύρο πιπέρι για γεύση.

Για ανεφοδιασμό:

• Ελαιόλαδο - 50 ml.
• Χυμός λεμονιού ή ξύδι μπαλσάμικο - 50 ml.
• Βασιλικός και ρίγανη - 0,5 κουταλάκι του γλυκού το καθένα

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πλένουμε τα φύλλα μαρουλιού και τα κόβουμε σε κομμάτια με το χέρι. Εάν δεν σας αρέσουν τα μεγάλα χόρτα στο ορεκτικό σας, κόψτε τα φύλλα σε χοντρές λωρίδες. Αφήστε μερικά από τα φύλλα σαλάτας άθικτα και καλύψτε το κάτω μέρος του πιάτου με αυτά, πάνω στο οποίο θα στρώσετε την τελική σαλάτα.
2. Κόψτε τις ντομάτες και τα αγγούρια σε λωρίδες. Οι σπόροι και ο χυμός ντομάτας μπορούν να αφαιρεθούν ή να αφεθούν με τον πολτό.
3. Chιλοκόβουμε το πιπέρι σε λωρίδες. Το πιπέρι μπορεί να ληφθεί σε διαφορετικά χρώματα, τότε η σαλάτα θα γίνει πολύχρωμη.
4. Γυρίστε το κρεμμύδι σε λωρίδες ή μισούς δακτυλίους με ένα κοφτερό μαχαίρι.
5. Ανακατέψτε όλα τα λαχανικά και το μαρούλι σε ένα βαθύ μπολ, προσθέστε τις ελιές σε αυτά και προσθέστε το τυρί κομμένο σε κύβους ή λωρίδες. Αλατοπιπερώνουμε.
6. Σε μια κατσαρόλα ή ένα ποτήρι, ανακατέψτε ελαιόλαδο με χυμό λεμονιού ή ξύδι μπαλσάμικο, προσθέστε μπαχαρικά, ανακατέψτε τα πάντα.
7. Βάζουμε το μείγμα λαχανικών με τυρί σε πιατέλα με μαρούλι και ρίχνουμε το ντρέσινγκ πάνω από τη σαλάτα σε μια στάλα. Όταν σερβίρετε, μπορείτε να πασπαλίσετε με πράσινα φύλλα.

Καλή όρεξη!

Βήμα-βήμα συνταγή για ελληνική σαλάτα με τυρί συρτάκι

Το τυρί συρτάκι θα προσθέσει μια λεπτή κρεμώδη γεύση στην ελληνική σαλάτα. Αλλά πρέπει να ληφθεί υπόψη ότι το συρτάκι είναι πολύ μαλακό και χαλαρό, οπότε το ιδανικό σχήμα κύβων τυριού για σαλάτα είναι απίθανο να επιτευχθεί.

Συστατικά:

• Τυρί συρτάκι - 200 γρ.
• Φρέσκες ντομάτες - 4 τεμ.
• Αγγούρια - 2 τεμ.
• Κρεμμύδι - 1 τεμ.
• Γλυκό πιπέρι - 1 τεμ.
• Ελιές - 100 γρ.
• Ελαιόλαδο - 60 ppm
• Χυμός λεμονιού - 40 ml.
• Αλάτι, πιπέρι, ρίγανη για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Κόψτε τις ντομάτες σε κομμάτια και βγάλτε τους σπόρους μαζί με τον υγρό πυρήνα. Κόψτε τον ελαστικό πολτό σε λωρίδες ή ράβδους.
2. Κόψτε φρέσκα και δυνατά αγγούρια σε κύβους. Εάν τα λαχανικά είναι μεγάλα και υπερβολικά ώριμα, θα πρέπει πρώτα να τα ξεφλουδίσετε και να αφαιρέσετε τους σπόρους.
3. Ξεφλουδίστε και κόψτε το πιπέρι σε λωρίδες ή μπαστούνια.
4. Κόψτε το κρεμμύδι σε λεπτούς μισούς δακτυλίους. Τα κόκκινα κρεμμύδια δεν χρειάζονται προκαταρκτική επεξεργασία και εάν χρησιμοποιείτε κανονικά κρεμμύδια, θα πρέπει να απαλλαγείτε από την πικρία εμποτίζοντάς τα σε μείγμα ξιδιού και νερού (1: 1).
5. Συνδυάστε όλα τα λαχανικά σε μια βαθιά σαλατιέρα. Προσθέτουμε τις ελιές χωρίς κουκούτσι.Μπορούν να αντικατασταθούν με ελιές ή κάπαρη κατά βούληση.
6. Χωρίστε το τυρί συρτάκι σε κομμάτια ελεύθερης μορφής. Αν θέλετε να έχετε πιο λεία κύβους, κρατήστε το τυρί στην κατάψυξη για περίπου 10 λεπτά πριν το κόψετε. Απλώστε τους κύβους τυριού πάνω από τη φυτική μάζα και μην ανακατέψετε.
7. Περιχύνουμε τη σαλάτα με ένα μείγμα ελαιολάδου και χυμού λεμονιού, αλατοπιπερώνουμε και μπαχαρικά.

Καλή όρεξη!

Κλασική ελληνική σαλάτα με τυρί μοτσαρέλα

Η μοτσαρέλα ταιριάζει καλά με τα λαχανικά και δεν υπάρχει ποτέ πολλά, ώστε να αυξήσετε με ασφάλεια τον όγκο που συνιστάται στη συνταγή. Σπόροι σουσαμιού χρησιμοποιούνται επίσης σε αυτό το πιάτο, το οποίο μπορεί να χρησιμοποιηθεί ωμό ή ελαφρώς φρυγανισμένο.

Συστατικά:

• Μοτσαρέλα - 200-300 γρ.
• Ντομάτες - 5 τεμ.
• Αγγούρια - 2 τεμ.
• Βουλγαρικό πιπέρι - 1 τεμ.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Φύλλα μαρούλι - 100 γρ.
• Ελαιόλαδο - 70 ml.
• Χυμός λεμονιού - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
• Σπόροι σουσαμιού - 50 γρ.
• Αλάτι, πιπέρι, βασιλικός, ρίγανη για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πλένουμε τα φύλλα μαρουλιού και τα σκίζουμε. Μπορείτε να αφήσετε μερικά φύλλα για να διακοσμήσετε το πιάτο, καλύπτοντας το κάτω μέρος του πιάτου.
2. Οι ντομάτες πρέπει να λαμβάνονται ισχυρές, όχι υπερβολικές. Πρέπει να κοπούν σε κύβους και να στρώσουν με μια σχισμένη σαλάτα. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε μισές ντομάτες κεράσι.
3. Προσθέστε τα αγγούρια σε κύβους στα λαχανικά. Κάνετε το ίδιο με τις πιπεριές.
4. Κόψτε το κρεμμύδι σε κύβους, μισούς δακτυλίους ή δαχτυλίδια - όπως σας αρέσει - και ρίξτε το σε ένα δοχείο με άλλα υλικά. Επιτρέπεται η επιλογή σαλάτας χωρίς κρεμμύδια, καθώς και η αντικατάσταση του κόκκινου με παραδοσιακά κρεμμύδια ή πράσινα κρεμμύδια.
5. Αφαιρέστε τη μοτσαρέλα από την άλμη, στεγνώστε λίγο και χωρίστε σε μικρά κομμάτια.
6. Φτιάξτε σάλτσα σαλάτας με δύο υλικά: χυμό λεμονιού και ελαιόλαδο. Ρίξτε το μείγμα στη σαλάτα, προσθέστε αλάτι, βασιλικό, ρίγανη, πιπέρι και ανακατέψτε.
7. Τηγανίζουμε το σουσάμι σε ξηρό τηγάνι για 1-2 λεπτά ή χρησιμοποιούμε ωμό. Τα πασπαλίζουμε πάνω από τη σαλάτα.
8. Απλώστε τις φέτες μοτσαρέλα στην επιφάνεια της σαλάτας και ανακατέψτε απαλά.

Καλή όρεξη!

Νόστιμη ελληνική σαλάτα με γαρίδες

Συνιστάται να χρησιμοποιείτε γαρίδες σε αυτή τη συνταγή - όχι μόνο προσθέτουν κορεσμό στη σαλάτα, αλλά και τη διακοσμούν.

Συστατικά:

• Γαρίδες γαρίδες - 200 γρ.
• Μια κουταλιά βούτυρο και μια σκελίδα σκόρδο - για το τηγάνισμα των γαρίδων.
• Ντοματίνια - 6 τεμ.
• Αγγούρι - 1 τεμ.
• Βουλγαρικό πιπέρι - 1-2 τεμ. διαφορετικό χρώμα.
• Τυρί φέτα - 150 γρ.
• Ελαιόλαδο - 50 ml.
• Βαλσαμικό ξύδι - 50 ml.
• Μίγμα πιπεριάς - ¼ κουταλάκι του γλυκού
• Αλάτι, ρίγανη για γεύση.
• Ελιές ή ελιές - 100 γραμμάρια.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ξεπλύνετε και στεγνώστε τις αποφλοιωμένες γαρίδες. Ζεστάνετε μια κουταλιά φυτικό έλαιο σε ένα τηγάνι, συνθλίψτε μια σκελίδα σκόρδο σε αυτό. Τοποθετήστε τις γαρίδες στο τηγάνι, τηγανίστε σε μέτρια ισχύ, στη συνέχεια μειώστε τη φωτιά και κρατήστε τις σε ανοιχτό τηγάνι για μερικά λεπτά. Cύξτε τοποθετώντας σε ένα πιάτο.
2. Προετοιμάστε το ντρέσινγκ: ανακατέψτε χυμό λεμονιού, βαλσαμικό ξύδι, προσθέστε ξηρά βότανα για γεύση. Δεν είναι απαραίτητο να χρησιμοποιήσετε ρίγανη και βασιλικό, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μείγμα βοτάνων της Προβηγκίας.
3. Κόψτε όλα τα λαχανικά σε κύβους ή λωρίδες. Είναι καλό να παίρνετε πολύχρωμες πιπεριές - αυτό θα προσθέσει φωτεινότητα στη σαλάτα. Ανακατέψτε τα λαχανικά σε μια σαλατιέρα, προσθέστε ελιές ή ελιές κομμένες σε ροδέλες.
4. Βάλτε τις δροσισμένες γαρίδες με λαχανικά και ανακατέψτε απαλά.
5. Κόψτε το τυρί φέτα σε κύβους ή λωρίδες, απλωμένο πάνω από τη σαλάτα. Ανακατεύουμε αν σερβίρουμε αμέσως.
6. Ρίξτε το έτοιμο ντρέσινγκ πάνω από τη σαλάτα. Μπορείτε να το διακοσμήσετε με βότανα, σουσάμι ή κουκουνάρι.

Καλή όρεξη!

Βήμα-βήμα συνταγή για ελληνική σαλάτα χωρίς ελιές

Οι ελιές δεν χρησιμοποιούνται σε αυτή τη συνταγή, αλλά η κάπαρη μπορεί εύκολα να τις αντικαταστήσει. Μπορείτε επίσης να πειραματιστείτε με καρυκεύματα, όπως αντικατάσταση ρίγανης και βασιλικού με μείγμα σαλάτας.

Συστατικά:

• Φύλλα μαρούλι - 100 γρ.
• Τυρί φέτα ή τυρί φέτα - 150 γραμμάρια.
• Κάπαρη - 100 γρ.
• Ντομάτες και αγγούρια - 3 τεμ.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Ελαιόλαδο - 50 ml.
• Χυμός λεμονιού - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
• Μείγμα καρυκευμάτων για σαλάτα λαχανικών - ½ κουταλάκι του γλυκού.
• Αλάτι και μαύρο πιπέρι για γεύση.
• Άνηθο, μαϊντανό ή κόλιανδρο.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Χωρίστε τα φύλλα μαρουλιού σε κομμάτια με τα χέρια ή ένα μαχαίρι και τοποθετήστε τα σε ένα φαρδύ δοχείο.
2. Κόψτε τις ντομάτες και τα αγγούρια σε μπάρες ή λωρίδες και συνδυάστε με φύλλα μαρουλιού.
3. Κόψτε το κρεμμύδι σε δαχτυλίδια, ρίξτε βραστό νερό και αφήστε το για 10 λεπτά. Στη συνέχεια στραγγίστε το νερό, πλύνετε τους δακτυλίους κάτω από τρεχούμενο κρύο νερό και στεγνώστε. Προσθήκη σε άλλα προϊόντα.
4. Κόψτε την κάπαρη σε μεγάλους κύκλους και στείλτε τα επίσης στη σαλατιέρα.
5. Ανακατέψτε ελαιόλαδο με χυμό λεμονιού, προσθέστε ένα μείγμα μπαχαρικών για σαλάτα λαχανικών, ψιλοκομμένο άνηθο και μαϊντανό ή κόλιανδρο, ανακατέψτε τα πάντα. Αυτή η επιλογή ντυσίματος δίνει μια πιο πλούσια, πιο έντονη γεύση στη σαλάτα.
6. Αλατοπιπερώνουμε τα ψιλοκομμένα λαχανικά με τη μαγειρεμένη σάλτσα και ανακατεύουμε.
7. Θρυμματίστε το τυρί φέτα ή το τυρί φέτα πάνω από τη σαλάτα ή κόψτε σε κύβους. Ανακατεύουμε κατά βούληση.

Καλή όρεξη!