Κλασικό μοσχάρι stroganoff - 8 συνταγές με φωτογραφίες βήμα προς βήμα

Το κλασικό μοσχάρι stroganoff είναι φτιαγμένο από μοσχάρι κομμένο σε μικρά κομμάτια και συνοδευόμενο από ζεστή σάλτσα. Από συνταγή σε συνταγή, η ποικιλία των σαλτσών στο πιάτο ποικίλλει, αλλά υπάρχουν κλασικοί συνδυασμοί που έχουν δοκιμαστεί όλα αυτά τα χρόνια και η εμπειρία πολλών σεφ.

Η κλασική συνταγή για μοσχάρι stroganoff από μοσχάρι σε τηγάνι με ξινή κρέμα

Το μοσχάρι stroganoff (ή το βόειο κρέας Stroganoff) είναι ένα ρωσικό πιάτο. Είναι φτιαγμένο από βόειο κρέας σε λεπτές φέτες τηγανισμένο σε λάδι και στη συνέχεια μαγειρεμένο με σάλτσα. Σε αυτή την περίπτωση, η σάλτσα παρασκευάζεται με βάση την ξινή κρέμα.

Χρόνος μαγειρέματος: 1,5 ώρες.

Μερίδες: 4.

• 
  Ξεπλύνετε το βόειο κρέας και στεγνώστε το με χαρτί κουζίνας. Αφαιρέστε μεμβράνες και φλέβες από αυτό. Κόψτε το κρέας σε λεπτές φέτες πάχους περίπου 1 εκ.
• 
  Βάλτε το κρέας σε μεμβράνη, καλύψτε το και χτυπήστε το με ένα σφυρί κουζίνας. Κόψτε το βόειο κρέας σε ολόκληρους κόκκους σε λεπτούς κύβους.
• 
  Διπλώστε το ψιλοκομμένο βόειο κρέας σε ένα βαθύ μπολ, αλατοπιπερώστε, προσθέστε καρύκευμα και, αν θέλετε, προσθέστε λίγο ξύσμα λεμονιού. Ανακατεύουμε τα πάντα και αφήνουμε να βράσουν σε θερμοκρασία δωματίου για περίπου μισή ώρα.
• 
  Τοποθετήστε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά, διαλύστε το βούτυρο, προσθέστε το ελαιόλαδο και απλώστε τις φέτες του βοείου κρέατος. Τηγανίζουμε το κρέας σε μέτρια φωτιά, χωρίς να ξεχνάμε να ανακατεύουμε, μέχρι να ψηθεί στο μισό.
• 
  Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι, ξεπλύνετε, κόψτε σε κύβους μεσαίου μεγέθους. Ξεφλουδίστε το σκόρδο, ξεπλύνετε με νερό, τρίψτε σε λεπτό τρίφτη.
• 
  Όταν το κρέας γίνει χρυσό, προσθέστε το κρεμμύδι και το σκόρδο.
• 
  Ανακατεύουμε καλά και τηγανίζουμε μέχρι να μαλακώσουν τα κρεμμύδια. Μετά από αυτό, ρίξτε νερό στο τηγάνι και σιγοβράστε σε μέτρια φωτιά μέχρι να εξατμιστεί το νερό.
• 
  Προσθέστε ξινή κρέμα, ανακατέψτε, μειώστε τη φωτιά.
• 
  Σερβίρετε έτοιμο μοσχάρι stroganoff, πασπαλίστε με ψιλοκομμένα βότανα, ως συνοδευτικό, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε πουρέ πατάτας, βραστά δημητριακά ή μακαρόνια. Ρίξτε τη σάλτσα στο πιάτο.

Καλή όρεξη!

Κλασικό μοσχάρι stroganoff με κρέμα σάλτσας

Ένα πολύ γρήγορο πιάτο με κρέας που μπορεί πραγματικά να μαγειρευτεί σε μισή ώρα. Το μοσχάρι stroganoff με κρέμα αποδεικνύεται πολύ ζουμερό και τρυφερό.

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά

Μερίδες: 3.

Συστατικά:

• Μοσχάρι - 700 γρ.
• Κρέμα 10% - 1 ποτήρι.
• Πάστα ντομάτας - 60 g.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Αλεύρι σίτου - 2 κουταλιές της σούπας. λ.?
• Φυτικό λάδι - 2-3 κουταλιές της σούπας. λ.?
• Αλάτι, τυχόν μπαχαρικά - για το γούστο σας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Κόψτε ένα κομμάτι βοείου κρέατος σε πιάτα πάχους περίπου 1 εκ. Τοποθετήστε τα σε μια σανίδα κοπής και καλύψτε με μεμβράνη ή μια λεπτή πλαστική σακούλα. Αυτό γίνεται έτσι ώστε να μην πετούν χυμοί και κομμάτια κρέατος.
2. Χτυπήστε ελαφρά κομμάτια κρέατος και από τις δύο πλευρές. Κόψτε σε μακρόστενες λεπτές λωρίδες κατά μήκος του κόκκου.
3. Ρίξτε αλεύρι σε ένα βαθύ μπολ, βάλτε τα κομμάτια κρέατος σε αυτό και κυλήστε καλά.
4. Βάζουμε το τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι, κόψτε το σε μισούς δακτυλίους και τηγανίστε σε φυτικό λάδι μέχρι να ροδίσει.
5. Προσθέστε αλεύρι παναρισμένο κρέας στο κρεμμύδι, ανακατέψτε. Τηγανίζουμε για περίπου 2-3 ​​λεπτά.
6. Ρίξτε κρέμα σε ένα τηγάνι, βάλτε τοματοπελτέ και αλάτι, προσθέστε τα αγαπημένα σας καρυκεύματα και μαύρο πιπέρι. Ανακατεύουμε και σιγοβράζουμε, σκεπασμένο για περίπου 25 λεπτά, ελέγχοντας το κρέας για σταθερότητα.
7. Σερβίρετε ζεστό με βραστό πουρέ πατάτας. Για το μοσχαρίσιο στρογκανόφ με πουρέ πατάτας, μπορείτε να σερβίρετε σπιτικά τουρσιά ή κονσερβοποιημένα μπιζέλια από ένα βάζο, αφού αποστραγγίσετε την περίσσεια υγρού μέσα από ένα κόσκινο.

Καλή όρεξη!

Νόστιμο μοσχάρι stroganoff με κρέμα και μανιτάρια

Εάν προσθέσετε τηγανητά μανιτάρια σε μια σάλτσα με βάση την παχιά κρέμα, το μοσχάρι stroganoff θα αποδειχθεί ιδιαίτερα αρωματικό και λιώνει στο στόμα σας. Μια τέτοια λεπτή σάλτσα με κρεμώδη επίγευση μανιταριών θα τονίσει ευχάριστα τη γεύση του ψητού βοδινού κρέατος και θα είναι μια καλή προσθήκη στο συνοδευτικό.

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα 20 λεπτά.

Μερίδες: 6.

Συστατικά:

• Μοσχάρι - 1,3 κιλά.
• Champignons - 260 g.
• Κρέμα 33% - 230-300 ml.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Αλεύρι σίτου - 2 κουταλιές της σούπας. λ.?
• Φύλλο δάφνης - 4 τεμ.
• Αλάτι, αλεσμένο πιπέρι, μπαχαρικά - για το γούστο σας.
• Ηλιέλαιο χωρίς άρωμα - 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ξεφλουδίστε ένα μεγάλο κεφάλι κρεμμυδιού, ξεπλύνετε, κόψτε σε λεπτούς μισούς δακτυλίους. Ζεσταίνουμε το ηλιέλαιο σε τηγάνι σε μέτρια φωτιά, τηγανίζουμε το κρεμμύδι μέχρι να ροδίσει.
2. Πλύνετε τα μανιτάρια, στεγνώστε σε μια χαρτοπετσέτα. Κόβουμε τα μανιτάρια σε λεπτές φέτες και τα προσθέτουμε στο κρεμμύδι. Τηγανίζουμε μέχρι να εξατμιστεί το υγρό των μανιταριών.
3. Ξεπλύνετε το βόειο κρέας κάτω από κρύο νερό, στεγνώστε το με μια χοντρή χαρτοπετσέτα και κόψτε το σε λεπτούς κύβους.
4. Αυξήστε τη φωτιά, προσθέστε κρέας στο τηγάνισμα και μαγειρέψτε μέχρι να σχηματιστεί μια χρυσή κρούστα. Σε αυτή την περίπτωση, πρέπει να ανακατεύετε συνεχώς τη μάζα έτσι ώστε να μην καεί.
5. Ρίξτε αλεύρι στο τηγάνι, προσθέστε κρέμα γάλακτος και φύλλα δάφνης.
6. Αλατοπιπερώνουμε τη μάζα, προσθέτουμε τα απαραίτητα μπαχαρικά. Μειώστε τη θερμότητα και καλύψτε το τηγάνι. Σιγοβράζουμε το κρέας μέχρι να μαλακώσει (μέχρι να μαλακώσει το βόειο κρέας).
7. Σερβίρετε ζεστό μοσχάρι stroganoff με μια σάλτσα για ψίχουλο φαγόπυρο ή μαργαριταρένιο κουάκερ.

Καλή όρεξη!

Κλασική συνταγή μοσχαρίσιου στρογκανόφ multicooker

Ένα multicooker μπορεί να βρεθεί σχεδόν σε κάθε σύγχρονη κουζίνα και πολλές κλασικές συνταγές έχουν προσαρμοστεί για να ταιριάζουν σε αυτήν την τεχνική κουζίνας. Το μοσχάρι stroganoff σε σάλτσα ξινή κρέμα μαγειρεύεται σε βραστήρα για μια ώρα, μετά το οποίο μπορείτε να σερβίρετε ζουμερό κρέας για συνοδευτικό.

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα 20 λεπτά.

Μερίδες: 4.

Συστατικά:

• Μοσχάρι φιλέτο - 0,5 κιλά.
• Κρεμμύδια - 2 τεμ.
• Ξινή κρέμα - 2 κουταλιές της σούπας. λ.?
• Πάστα ντομάτας - 1 κουταλιά της σούπας λ.?
• Νερό - 1 ποτήρι.
• Αλεύρι σίτου - 1-2 κουταλιές της σούπας. λ.?
• Φύλλο δάφνης - 3 τεμ.
• Επιτραπέζιο αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι, μπαχαρικά - για το γούστο σας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ξεπλύνετε το βόειο κρέας σε κρύο νερό, στεγνώστε, κομμένο σε μακριές λεπτές λωρίδες.
2. Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι και ψιλοκόψτε σε κύβους. Ρυθμίστε το multicooker στη λειτουργία τηγανίσματος, ρίξτε το ηλιέλαιο και σοτάρετε το κρεμμύδι μέχρι να ροδίσει.
3. Προσθέστε ψιλοκομμένο βόειο κρέας στο κρεμμύδι, ρίξτε 4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. νερό και ρυθμίστε το πρόγραμμα "Σβήσιμο" για 50 λεπτά.
4. Ξεχωριστά σε ένα ποτήρι, ανακατέψτε γρήγορα αλεύρι, πάστα ντομάτας και κρέμα γάλακτος, ανακατέψτε μέχρι να γίνει λείο. Μπορείτε να προσθέσετε 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. νερό για να ανακατευτούν καλά οι σβώλοι αλευριού.
5. Προσθέστε το μείγμα που προκύπτει στο κρέας, αλάτι, πιπέρι και προσθέστε μπαχαρικά, ανακατέψτε καλά.
6. Μετά από 3-4 λεπτά. ρίξτε το υπόλοιπο νερό στο μπολ, ανακατέψτε και αφήστε το πιάτο να σιγοβράσει μέχρι το τέλος του προγράμματος.
7. Σε 5 λεπτά μέχρι το τέλος του μαγειρέματος, ανοίξτε το καπάκι του multicooker και βάλτε το φύλλο δάφνης στο πιάτο.
8. Όταν τελειώσει το πρόγραμμα, μην ανοίξετε το καπάκι της συσκευής για περίπου 10 λεπτά ακόμη, αφήστε το πιάτο να ζεσταθεί μέχρι να ψηθεί.
9. Σερβίρετε με πατάτες φούρνου, ζυμαρικά ή δημητριακά.

Καλή όρεξη!

Νόστιμη συνταγή μοσχάρι stroganoff με σάλτσα

Το βόειο κρέας είναι πολύ χρήσιμο για το σώμα ενός αναπτυσσόμενου παιδιού, οπότε το μοσχάρι stroganoff θα είναι μια εξαιρετική επιλογή για ένα πιάτο με κρέας για ένα παιδί από 3 ετών.Συνήθως τα παιδιά λατρεύουν αυτό το πιάτο όχι μόνο για την απαλότητα και την έλλειψη σκληρής γεύσης, αλλά και για την αρωματική ζουμερή σάλτσα του.

Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά

Μερίδες: 4.

Συστατικά:

• Μοσχάρι - 600 γραμμάρια.
• Κρεμμύδι - 1 κεφάλι.
• Ντομάτα - 1 τεμ.
• Ελληνικό γιαούρτι χωρίς πρόσθετα - 150 g.
• Νερό - 160 ml.
• Πάστα ντομάτας - 0,5 κουταλιές της σούπας λ.?
• Αλεύρι σίτου - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Ελαιόλαδο - 2-3 κουταλιές της σούπας λ.?
• Φύλλο δάφνης - 2 τεμ.
• Αλάτι, μαύρο πιπέρι - σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Για το μαγείρεμα, είναι σκόπιμο να αγοράσετε κρέας από την ωμοπλάτη. Πλένετε το βόειο κρέας σε κρύο νερό, στεγνώνετε με χαρτί κουζίνας. Κόψτε το σε λεπτά λεπτά κομμάτια με ένα κοφτερό μαχαίρι.
2. Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι, ξεπλύνετε και κόψτε σε μισούς δακτυλίους.
3. Κρατήστε την ντομάτα σε βραστό νερό για περίπου 2-3 ​​λεπτά, αφαιρέστε το δέρμα, αφαιρέστε το πυκνό λευκό μέρος. Κόβουμε σε μικρούς κύβους.
4. Βάζουμε το τηγάνι σε δυνατή φωτιά, προσθέτουμε ελαιόλαδο και ζεσταίνουμε. Τηγανίζουμε τις λωρίδες κρέατος μέχρι να ροδίσουν (2-3 λεπτά), τις βγάζουμε σε μια πιατέλα και τις αφήνουμε να κρυώσουν ελαφρώς.
5. Τοποθετήστε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι στο τηγάνι όπου είχε τηγανιστεί το κρέας. Προσθέστε λίγο λάδι εκεί. Τηγανίζουμε για 2-3 λεπτά, στη συνέχεια προσθέτουμε αλεύρι, ανακατεύουμε και τηγανίζουμε για άλλο 1 λεπτό.
6. Προσθέστε την ντομάτα στο τηγάνισμα, στραγγίστε το υγρό από αυτό. Μετά από 4 λεπτά βάλτε μέσα πάστα ντομάτας και ελληνικό γιαούρτι. Προσθέτουμε νερό και ανακατεύουμε.
7. Αλατοπιπερώνουμε τη σάλτσα που προκύπτει, προσθέτουμε φύλλα δάφνης. Τοποθετήστε τους κύβους βοείου κρέατος στο τηγάνι και ανακατέψτε.
8. Σιγοβράζουμε σε χαμηλή φωτιά κάτω από κλειστό καπάκι για περίπου 20 λεπτά.

Καλή όρεξη!

Κλασικό μοσχάρι stroganoff με τουρσιά

Μπορείτε να διαφοροποιήσετε ένα πιάτο όπως το μοσχάρι stroganoff προσθέτοντας τουρσιά σε αυτό. Σίγουρα θα σας αρέσει το αποτέλεσμα. Τέτοιο κρέας έχει γεύση σαν το ταταρικό πιάτο azu.

Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά

Μερίδες: 3.

Συστατικά:

• Μοσχάρι - 600 γραμμάρια.
• Κρεμμύδια - 60 g.
• Αγγούρι τουρσί - 110 g.
• Μουστάρδα - 1 κουταλιά της σούπας λ.?
• Πάστα ντομάτας - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Κρέμα - 320 ml.
• Άοσμο φυτικό έλαιο - 3 κουταλιές της σούπας. λ.?
• Αλεύρι σίτου - 1 κουταλιά της σούπας. λ.?
• Άνηθος - μερικά κλαδιά.
• Αλεσμένο μαύρο αλάτι και πιπέρι - για το γούστο σας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι, πλύνετε και κόψτε σε μισούς δακτυλίους.
2. Βάζουμε το τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Τηγανίζουμε τα κρεμμύδια σε φυτικό λάδι μέχρι να μαλακώσουν.
3. Τα αγγουράκια τουρσί για τη συνταγή δεν πρέπει να αντικαθίστανται με τουρσί. Κόψτε τα αγγούρια σε ένα κόφτη λαχανικών ή κόψτε τα τακτοποιημένα με ένα μαχαίρι σε μακριές λεπτές φέτες.
4. Προσθέστε τα αγγούρια στο κρεμμύδι και τηγανίστε σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς, για περίπου 5 λεπτά ακόμη.
5. Ξεπλύνετε το βόειο κρέας με κρύο νερό, στεγνώστε με χαρτί κουζίνας. Κόψτε τον κόκκο σε χοντρά πιάτα, χτυπήστε με ένα σφυρί κουζίνας και στη συνέχεια κόψτε το χτυπημένο κρέας σε λεπτούς κύβους.
6. Τυλίξτε το ψιλοκομμένο βόειο κρέας σε αλεύρι. Ρίξτε φυτικό λάδι σε ένα ξεχωριστό τηγάνι, βάλτε το κρέας στο φούρνο με αλεύρι και τηγανίστε σε δυνατή φωτιά για περίπου 5 λεπτά, μέχρι να γίνει γκρι το βόειο κρέας (βεβαιωθείτε ότι δεν καίγεται).
7. Βάζουμε λαχανικά στο τηγάνι στο οποίο τηγανίζεται το κρέας, βάζουμε πάστα ντομάτας και μουστάρδα (η μουστάρδα πρέπει να είναι ομοιογενής, χωρίς κόκκους). Πιπέρι, αλάτι στο γούστο σας.
8. Ρίξτε κρέμα στο κρέας, ανακατέψτε. Μαγειρεύουμε σε χαμηλή φωτιά για περίπου 20 λεπτά. μέχρι να μαλακώσει το κρέας και να πήξει η σάλτσα.
9. Σερβίρετε ζεστό με πουρέ πατάτας και φρέσκα λαχανικά, πασπαλίστε με ψιλοκομμένο άνηθο.

Καλή όρεξη!

Λεπτό μοσχάρι stroganoff σε σάλτσα γάλακτος

Εάν δεν θέλετε να ξοδέψετε χρήματα για βαριά κρέμα γάλακτος για τη σάλτσα στο μοσχάρι, μπορείτε πάντα να χρησιμοποιήσετε αυτό που υπάρχει στο ψυγείο - πάρτε γάλα. Η σάλτσα αποδεικνύεται ότι δεν είναι λιγότερο νόστιμη, το κύριο πράγμα, αν είναι δυνατόν, είναι να λαμβάνετε γάλα από 2,5% λιπαρά.

Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά

Μερίδες: 3.

Συστατικά:

• Μοσχάρι - 600 γραμμάρια.
• Λιπαρό γάλα - 260 ml.
• Κρεμμύδια - 2 κεφάλια.
• Καρότα - 1 τεμ.
• Αλεύρι σίτου - 3 κουταλιές της σούπας.
• Αλάτι, πιπέρι και μπαχαρικά - για το γούστο σας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πλύνετε το βόειο κρέας κάτω από κρύο τρεχούμενο νερό, στεγνώστε με χοντρές χαρτοπετσέτες. Κόψτε το κρέας σε μακριές, λεπτές λωρίδες.Εάν απαιτείται, μπορείτε πρώτα να κόψετε ένα κομμάτι κρέατος στις ίνες σε φέτες, να τις χτυπήσετε και στη συνέχεια να τις κόψετε σε λωρίδες.
2. Τηγανίζουμε το κρέας σε μέτρια φωτιά σε ένα τηγάνι χωρίς να προσθέσουμε λάδι (το κρέας πρέπει να αλλάξει χρώμα).
3. Ξεφλουδίστε και πλύνετε τα λαχανικά. Κόψτε το κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους ή τέταρτα, είναι καλύτερο να κόψετε τα καρότα σε λωρίδες ή μικρούς κύβους, κύκλους (δεν χρειάζεται να τρίψετε).
4. Προσθέστε λαχανικά στο τηγάνι, ρίξτε λίγο νερό από το φίλτρο και σιγοβράστε για περίπου 15 λεπτά. σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας τη μάζα κατά διαστήματα.
5. Για τη σάλτσα, ανακατέψτε το γάλα, το αλεύρι, το αλάτι, το πιπέρι και ανακατέψτε τα όλα καλά ώστε να μην μείνουν σβώλοι.
6. Προσθέστε τη σάλτσα στο τηγάνι, μαγειρέψτε, ανακατεύοντας περιστασιακά, για περίπου μισή ώρα.
7. Σερβίρετε νόστιμο stroganoff με ψίχουλα δημητριακά.

Καλή όρεξη!

Βήμα-βήμα συνταγή για νόστιμο μοσχάρι stroganoff στο φούρνο

Η συνταγή περιλαμβάνει μόνο 4-5 συστατικά και το αποτέλεσμα ξεπερνά κάθε προσδοκία. Ένα πιάτο εστιατορίου στην κουζίνα σας θα εκτιμηθεί από το σπίτι και τους επισκέπτες σας.

Χρόνος μαγειρέματος: 2 ώρες.

Μερίδες: 4.

Συστατικά:

• Μοσχάρι - 600 γραμμάρια.
• Κρεμμύδι - 1 κεφάλι.
• Κρέμα 33-35% - 50 g.
• Αλάτι, πιπέρι, μπαχαρικά - για το γούστο σας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πλύνετε το βόειο κρέας, στεγνώστε το με χαρτί κουζίνας. Κόψτε ένα κομμάτι κρέατος σε όλο τον κόκκο σε φέτες πάχους 1 εκ., Τοποθετήστε το σε μια σανίδα κοπής και καλύψτε με μεμβράνη. Χρησιμοποιήστε ένα σφυρί κουζίνας για να χτυπήσετε το κρέας και, στη συνέχεια, κόψτε κάθε κομμάτι σε λεπτές κορδέλες.
2. Ρίξτε μια σταγόνα άοσμου φυτικού ελαίου στο τηγάνι, βάλτε τα κομμάτια κρέατος. Τηγανίζουμε σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς, μέχρι να ροδίσει.
3. Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι, πλύνετε και κόψτε σε λεπτούς μισούς δακτυλίους. Προσθέστε στο βόειο κρέας, αλατοπιπερώστε, προσθέστε τα αγαπημένα σας καρυκεύματα όπως θέλετε. Ανακατεύουμε καλά το μείγμα.
4. Βάλτε το βόειο κρέας και τα κρεμμύδια σε ένα τηγάνι χωρίς λαβή ή ταψί. Ρίξτε κρέμα, ανακατέψτε, δοκιμάστε με αλάτι και μπαχαρικά. Προσθέστε αλάτι εάν είναι απαραίτητο.
5. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς.
6. Σιγοβράζουμε το κρέας στο φούρνο για περίπου 35-40 λεπτά, καλύπτοντας το πιάτο με ένα φύλλο φύλλου φαγητού.
7. Σερβίρετε ένα πιάτο με κρέας με ψητές πατάτες, πουρέ πατάτας. Βρασμένα δημητριακά, στιφάδο λαχανικών, μπιζέλια ή σπαράγγια είναι επίσης κατάλληλα ως συνοδευτικό.

Καλή όρεξη!