Κλασικές τηγανίτες με γάλα - 10 συνταγές βήμα προς βήμα

Οι κλασικές τηγανίτες με γάλα είναι ένα ασυνήθιστα νόστιμο πιάτο που έχει γίνει παραδοσιακό σε πολλές χώρες. Ως εκ τούτου, σήμερα υπάρχουν πολλές επιλογές για την προετοιμασία τους. Αλλά η βάση για το τεστ παραμένει αμετάβλητη. Λεπτή ή μαγιά, γλυκιά ή ξινή - κάθε νοικοκυρά θα βρει την αγαπημένη της συνταγή!

Η κλασική συνταγή για τηγανίτες για 1 λίτρο γάλα

Η κλασική συνταγή για τηγανίτες για 1 λίτρο γάλα είναι ένα υπέροχο πρωινό που ετοιμάζεται πολύ γρήγορα. Το κύριο πράγμα είναι να ακολουθήσετε τη συνταγή και να τηρήσετε τις αναλογίες! Στη συνέχεια, οι τηγανίτες δεν διαλύονται και αποδεικνύονται πολύ τρυφερές και μέτρια γλυκές. Μια πραγματική απόλαυση!

Μερίδες: 4

Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά

• 
  Σπάστε τα αυγά σε ένα μπολ, ανακατέψτε με κρυσταλλική ζάχαρη και χτυπήστε.
• 
  Τώρα προσθέστε αλάτι και αλεύρι σταδιακά. Εναλλάσσουμε την προσθήκη αλευριού και γάλακτος ώστε η μάζα να είναι ομοιογενής.
• 
  Η ζύμη που προκύπτει πρέπει να μείνει για 20 λεπτά.
• 
  Εισάγουμε λάδι, ανακατεύουμε τα πάντα ξανά και τηγανίζουμε κάθε τηγανίτα σε προθερμασμένο τηγάνι.

---

Οι τηγανίτες είναι έτοιμες! Καλή όρεξη!

Λεπτές τηγανίτες με τρύπες για 0,5 λίτρα γάλακτος

Οι λεπτές τηγανίτες με τρύπες για 0,5 λίτρα γάλακτος είναι πολύ όμορφες και λεπτές. Τα συστατικά για τέτοιες τηγανίτες χρειάζονται τα πιο απλά, αλλά μια τηγανίτα ή τηγάνι από χυτοσίδηρο θα επιταχύνει πολύ τη διαδικασία και θα διατηρήσει τη λιχουδιά ολόκληρη. Timeρα να αποκτήσετε την αγαπημένη σας μαρμελάδα! Θα είναι νόστιμο!

Μερίδες: 2

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά

Συστατικά:

• Γάλα - 0,5 l.
• Αλεύρι - 300 γρ.
• Αυγό - 2 τεμ.
• Ζάχαρη - 1-2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
• Αλάτι - 0,5 κουταλάκι του γλυκού
• Λάδι (φυτικό) - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
• Βούτυρο (βούτυρο) - 20 γρ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ρίξτε όλο το αλεύρι σε ένα βαθύ δοχείο και ρίξτε το μισό από τη συνολική ποσότητα γάλακτος. Τα ανακατεύουμε όλα καλά.
2. Ρίχνουμε αλάτι, ζάχαρη και ρίχνουμε αυγά. Προσθέστε επίσης φυτικό έλαιο στη ζύμη και ανακατέψτε καλά όλα τα συστατικά.
3. Προσθέστε το υπόλοιπο γάλα και χτυπήστε ελαφρά το μείγμα μέχρι να γίνει λείο. Η συνοχή της ζύμης πρέπει να είναι αρκετά υγρή, η λεπτότητα των τηγανιών εξαρτάται από αυτό.
4. Θα τηγανίσουμε τις τηγανίτες σε φυτικό λάδι. Ζεσταίνουμε το τηγάνι και το λαδώνουμε καλά. Ρίξτε τη ζύμη με μια κουτάλα, προσπαθήστε να την μοιράσετε ομοιόμορφα στην επιφάνεια και να μην παίρνετε πάρα πολύ ζύμη κάθε φορά.
5. Τηγανίζουμε κάθε τηγανίτα μέχρι να ροδίσει ελαφρώς. Στη συνέχεια το αναποδογυρίζουμε και το τηγανίζουμε από τη δεύτερη πλευρά. Το κάνουμε με όλη τη δοκιμή.
6. Λιπάνετε τις τηγανίτες με βούτυρο.

Συμβουλή: Εάν οι τηγανίτες σπάσουν κατά τη διάρκεια του τηγανίσματος, προσθέστε λίγο αλεύρι. Αντίθετα, εάν οι τηγανίτες σας είναι πολύ παχιές, προσθέστε περισσότερο γάλα ή νερό στη ζύμη.

It'sρθε η ώρα να στρώσουμε το τραπέζι! Καλή όρεξη!

Νόστιμες τηγανίτες με γάλα και νερό

Οι τηγανίτες με γάλα και νερό είναι ένα είδος κλασικού ρωσικού πιάτου. Δεν είναι σε καμία περίπτωση κατώτερες στη γεύση από τις τηγανίτες μαγειρεμένες στο γάλα. Πρέπει λοιπόν να τηγανίζετε περισσότερο για να ευχαριστήσετε την οικογένειά σας με μια γλυκιά απόλαυση!

Μερίδες: 4

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.

Συστατικά:

• Γάλα - 1 κουταλιά της σούπας.
• Νερό - 1 κουταλιά της σούπας.
• Αλεύρι - 1 κουταλιά της σούπας.
• Αυγό - 2 τεμ.
• Ζάχαρη - 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
• Αλάτι - 0,25 κουταλάκι του γλυκού
• Φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Για να κάνετε τη ζύμη τηγανίτας ομοιογενή, είναι καλύτερα να προετοιμάσετε προϊόντα της ίδιας θερμοκρασίας.
2. Ανακατέψτε μαζί αυγά, κρυσταλλική ζάχαρη και λίγο αλάτι. Χτυπάμε ελαφρά το μείγμα με ένα πιρούνι ή χτυπάμε.
3. Τώρα προσθέστε τα υγρά συστατικά: τη μισή μάζα νερού και γάλακτος.
4. Σταδιακά προσθέτουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μίξερ για να σπάσετε καλύτερα τα κομμάτια.
5. Εισάγουμε το υπόλοιπο γάλα και νερό.
6. Ζεσταίνουμε το τηγάνι, το αλείφουμε με φυτικό λάδι και ρίχνουμε το πρώτο μέρος της ζύμης. Η μάζα πρέπει να κατανέμεται καλά στο τηγάνι για να γίνει μια λεπτή στρογγυλή τηγανίτα.
7. Όταν όλες οι τηγανίτες είναι έτοιμες, μπορείτε να τις αλείψετε με λάδι από πάνω.

Καλή όρεξη!

Curvy dτηγανίτες σίκαλης με γάλα

Οι τηγανίτες μαγιάς με γάλα είναι πολύ πλούσιες και θρεπτικές. Και αν τους ετοιμάσετε μια γέμιση από τυρόπηγμα ή μούρο, μπορείτε να απολαύσετε ένα εξαιρετικό επιδόρπιο. Τα παιδιά θα το λατρέψουν!

Μερίδες: 6

Χρόνος μαγειρέματος: 2 ώρες 30 λεπτά

Συστατικά:

• Γάλα - 500 ml.
• Ξηρή μαγιά - 10 γρ.
• Ζάχαρη - 2 κουτ
• Βούτυρο (βούτυρο) - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
• Αλεύρι σίτου - 250 ml.
• Νερό - 125 ml.
• Αυγό - 1 τεμ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Αραιώνουμε τη μαγιά σε μισό ποτήρι ζεστό νερό και προσθέτουμε λίγη ζάχαρη. Εισάγουμε 250 ml. αλεύρι, ανακατεύουμε και σκεπάζουμε το ποτήρι με μια βρεγμένη πετσέτα. Στέλνουμε τη μαγιά στο πιο ζεστό μέρος της κουζίνας και την αφήνουμε για μια ώρα.
2. Σπάμε το αυγό και χωρίζουμε τον κρόκο από την πρωτεΐνη. Αλέστε τον κρόκο με κρυσταλλική ζάχαρη.
3. Ζυμώνουμε την τελική ζύμη και προσθέτουμε το μείγμα με τον κρόκο.
4. Λιώνουμε το βούτυρο και προσθέτουμε επίσης στη ζύμη.
5. Εισάγουμε το δεύτερο μέρος του αλευριού και του ζεστού γάλακτος. Η συνοχή της ζύμης πρέπει να μοιάζει με υγρή ξινή κρέμα, έτσι ώστε να απλώνεται καλά.
6. Ας στείλουμε τη ζύμη να ζεσταθεί ξανά. Θα πρέπει να αυξηθεί σε όγκο.
7. Τώρα χτυπήστε την πρωτεΐνη.
8. Προσθέστε τη χτυπημένη πρωτεΐνη στη ζύμη, ανακατέψτε απαλά. Αφήνουμε να βράσει για άλλα 20 λεπτά.
9. Ρίξτε την πρώτη μερίδα σε προθερμασμένο τηγάνι με μια κουτάλα και τηγανίστε μέχρι να ροδίσει. Οι τηγανίτες πρέπει να φουσκώσουν.

Καλή όρεξη!

Νόστιμες τηγανίτες με γάλα και σόδα

Οι τηγανίτες με γάλα και σόδα είναι ένα μέτρια γλυκό και αφράτο πιάτο. Είναι φτιαγμένα για ζουμερή γέμιση! Πειραματιστείτε με γέμιση μούρων, μανιταριών ή ψαριών και βρείτε την τέλεια γεύση σας! Είναι ευχάριστο να τα μαγειρεύεις!

Μερίδες: 4

Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά

Συστατικά:

• Γάλα - 0,5 l.
• Αυγό - 2 τεμ.
• Αλεύρι - Τέχνη.
• Σόδα - κουτ
• Ξύδι - κουτ
• Κοκκοποιημένη ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
• Αλάτι - 1 γρ.
• Φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ζεσταίνουμε λίγο το γάλα και το στέλνουμε σε ένα βαθύ μπολ. Βάζουμε δύο αυγά στο γάλα.
2. Αλατίζουμε το μείγμα που προκύπτει και στη συνέχεια προσθέτουμε ζάχαρη.
3. Σβήνουμε τη σόδα με ξύδι σε ένα κουταλάκι του γλυκού και ανακατεύουμε με τη ζύμη.
4. Τώρα χτυπήστε καλά το μίγμα μας με ένα σύρμα και αρχίστε να εισάγετε σταδιακά το αλεύρι. Ζυμώνουμε τη ζύμη μέχρι να γίνει κρέμα.
5. Αφήστε τη ζύμη για 15 λεπτά.
6. Αρχίζουμε να ψήνουμε τηγανίτες. Για να μην καούν, ζεσταίνετε το τηγάνι και το αλείφετε με λάδι. Μοιράζουμε κάθε μερίδα της ζύμης καλά πάνω από το τηγάνι. Τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσει.

Ετοιμος! Αν αποφασίσετε να τυλίξετε τη γέμιση μέσα, αφήστε τις τηγανίτες να κρυώσουν ελαφρώς. Καλή όρεξη!

Βήμα-βήμα συνταγή για λεπτό βlinov σε ξινόγαλα

Οι τηγανίτες με ξινόγαλα είναι λεπτές και μάλλον ελαστικές, πράγμα που σημαίνει ότι δεν θα σκιστούν κατά το τηγάνισμα. Μπορούν να σερβιριστούν ξεχωριστά ή να γεμιστούν με την αρχική γέμιση. Το μαγείρεμα γρήγορα και η κατανάλωσή τους είναι απλά νόστιμο! Ένα τέτοιο πιάτο σίγουρα θα κάνει το πρωί καλό.

Μερίδες: 6

Χρόνος μαγειρέματος: ώρα

Συστατικά:

• Αλεύρι - 300 ml.
• Αυγό - 3 τεμ.
• Γάλα (ξινό) - 550 ml.
• Ζάχαρη - 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
• Φυτικό λάδι - 4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Σπάστε τα αυγά, ανακατέψτε με 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη. Χτυπήστε μέχρι να εμφανιστεί ελαφρύς αφρός.
2. Προσθέτουμε λίγο γάλα και ανακατεύουμε ξανά.
3. Κοσκινίστε το αλεύρι και στη συνέχεια προσθέστε το σταδιακά στο μείγμα γάλακτος και αυγών.
4. Προσθέστε την υπόλοιπη ποσότητα γάλακτος και ανακατέψτε μέχρι να γίνει λείο.
5. Εισάγουμε δύο κουταλιές της σούπας φυτικό έλαιο και επίσης ανακατεύουμε.
6. Ζεσταίνουμε το τηγάνι, το λιπαίνουμε με φυτικό λάδι. Weήνουμε τηγανίτες μέχρι να εμφανιστεί ένα ευχάριστο ρουζ.

Καλή όρεξη!

Μια απλή συνταγή για γλυκές τηγανίτες με γάλα

Οι γλυκές τηγανίτες με γάλα είναι μια καλή αρχή για μια νέα μέρα! Νόστιμα και ευαίσθητα, θα είναι μια εξαιρετική προσθήκη στο τσάι. Μια τέτοια λιχουδιά σίγουρα θα σας χαροποιήσει και θα δώσει ενέργεια για την ημέρα!

Μερίδες: 15

Χρόνος μαγειρέματος: 25 λεπτά

Συστατικά:

• Αυγά - 3 τεμ.
• Γάλα - Τέχνη.
• Νερό - Τέχνη.
• Ζάχαρη - 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
• Αλεύρι - Τέχνη.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ανακατέψτε νερό με γάλα σε ξεχωριστό μπολ, προσθέστε αυγά σε αυτό και στη συνέχεια προσθέστε λίγο αλάτι και ζάχαρη στη μάζα.
2. Κοσκινίστε το αλεύρι στην τελική μάζα μέσω ενός φίλτρου και ανακατέψτε καλά όλα τα κομμάτια.
3. Ζεσταίνουμε τη σόμπα και το τηγάνι, λαδωμένα. Ρίξτε το πρώτο μέρος της ζύμης για την πρώτη τηγανίτα με μια κουτάλα. Το απλώνουμε σε όλη την επιφάνεια. Και τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσει.

Χοντρές και αφράτες τηγανίτες με γάλα

Οι παχιές τηγανίτες με γάλα αποδεικνύονται πολύ αφράτες και πορώδεις. Είναι υπέροχα με μαρμελάδα ή σιρόπι και είναι επίσης εξαιρετικά για γέμιση. Απλά μια εκπληκτική λιχουδιά!

Μερίδες: 4

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά.

Συστατικά:

• Αυγό - 2 τεμ.
• Ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
• Αλεύρι - 300 γρ.
• Γάλα - 300 γρ.
• Μπέικιν πάουντερ - 2,5 κουτ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ανακατέψτε τα αυγά με τη ζάχαρη και χτυπήστε.
2. Κοσκινίστε το αλεύρι σε ένα σουρωτήρι. Για να το κάνετε αυτό, πάρτε ένα μεγαλύτερο δοχείο και προσθέστε αλάτι και μπέικιν πάουντερ σε αυτό.
3. Τώρα συνδυάζουμε τις δύο μάζες σε μία και ζυμώνουμε τη ζύμη. Αφήνουμε να πήξει λίγο για 5 λεπτά.
4. Ζεσταίνουμε ένα λαδωμένο τηγάνι και ρίχνουμε περίπου δύο κουταλιές της σούπας ζύμη σε μια τηγανίτα. Τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσει και αναποδογυρίσουμε.

Ετοιμος! Καλή σας όρεξη, σε όλους!

Συνταγή για την παρασκευή λεπτών τηγανιών χωρίς αυγά

Οι τηγανίτες με γάλα χωρίς αυγά είναι μέτρια λεπτές και ελαστικές. Η ζύμη για τηγανίτες χωρίς αυγά αποδεικνύεται πιο παχιά και επομένως ιδανική για ζουμερά γεμίσματα. Επιπλέον, μπορούν να χρησιμοποιηθούν για να φτιάξουν ένα απίστευτο στρώμα κέικ. Εκπλήξτε την οικογένειά σας με μια ασυνήθιστη λιχουδιά!

Μερίδες: 8

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.

Συστατικά:

• Αλεύρι - 2 κουταλιές της σούπας.
• Γάλα - 900 ml.
• Ζάχαρη - 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
• Αλάτι - ½ κουταλάκι του γλυκού
• Λάδι (φυτικό) - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
• Βούτυρο (βούτυρο) - 65 γρ.
• Σόδα - ½ κουταλάκι του γλυκού.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Επιλέγουμε ένα πιάτο βαθύτερο, η ποσότητα ζύμης θα είναι αρκετά μεγάλη. Και ας αρχίσουμε να μαγειρεύουμε.
2. Ανακατέψτε το αλεύρι με μισό λίτρο γάλα. Στη συνέχεια αλατίζουμε και προσθέτουμε ζάχαρη και μαγειρική σόδα.
3. Προσθέστε φυτικό έλαιο στο τελικό μείγμα και ανακατέψτε καλά μέχρι να γίνει λείο. Αφαιρούμε τους σβώλους όσο το δυνατόν περισσότερο.
4. Ζεσταίνουμε το υπόλοιπο γάλα και το προσθέτουμε στη ζύμη. Ανακατέψτε ξανά.
5. Θα τηγανίσουμε τις τηγανίτες σε χαμηλή φωτιά, ώστε να ψηθεί ομοιόμορφα η ζύμη. Αναποδογυρίστε και τηγανίστε την άλλη πλευρά.
6. Οι έτοιμες τηγανίτες μπορούν να λιπανθούν με γκι ή να σερβιριστούν απευθείας στο τραπέζι.

Καλή όρεξη!

Νόστιμες τηγανίτες μαγειρεμένες σε σκόνη γάλακτος

Οι τηγανίτες με γάλα σε σκόνη έχουν γίνει ήδη μια συνηθισμένη λιχουδιά. Το γάλα σε σκόνη διατηρεί τις ευεργετικές ιδιότητες και τη γεύση του γάλακτος και το αντικαθιστά τέλεια στο μαγείρεμα. Απλώς προσθέστε το στη ζύμη για τηγανίτα και έχετε ένα απίστευτο γλυκό για το τσάι σας!

Μερίδες: 6

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.

Συστατικά:

• Γάλα (ξηρό) - 250 ml.
• Αλεύρι - 500 ml.
• Νερό - 750 ml.
• Μπέικιν πάουντερ - 2 κουτ
• Αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού
• Ζάχαρη - 3 κουτ

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Το νερό πρέπει να βράσει και να αφεθεί να κρυώσει ελαφρώς ώστε να είναι ζεστό. Τώρα αραιώνουμε το γάλα σε σκόνη σε νερό σε ξεχωριστό δοχείο.
2. Προσθέστε αλεύρι στο γάλα και προσθέστε μπέικιν πάουντερ. Ανακατέψτε καλά τη μάζα μας.
3. Ρίχνουμε αυγά και ζυμώνουμε τη ζύμη τηγανίτας. Προσθέστε ζάχαρη και λίγο αλάτι για γεύση.
4. Θα ψήσουμε σε προθερμασμένο ταψί, καλά λαδωμένο. Είναι καλύτερα να τοποθετήσετε μια μέτρια φωτιά, ώστε οι τηγανίτες να ψηθούν ομοιόμορφα και να μην καούν.
5. Ρίχνουμε τη ζύμη με μια σέσουλα και, γυρίζοντας το ταψί, τη μοιράζουμε σε όλη την επιφάνεια. Περιμένουμε τη χρυσή απόχρωση και αναποδογυρίζουμε τη τηγανίτα. Το κάνουμε με όλη τη δοκιμή.

Οι τηγανίτες μας είναι έτοιμες! Καλή όρεξη!

[adsp-pro-12]