Κλασικό μοσχάρι shurpa - 8 συνταγές με φωτογραφίες βήμα προς βήμα

Μοσχάρι shurpa σε ένα καζάνι πάνω από μια φωτιά - μια κλασική συνταγή

Το πιο αρωματικό και πλούσιο shurpa λαμβάνεται σε ένα καζάνι πάνω από μια φωτιά. Ένα ιδανικό πιάτο για μια μεγάλη οικογένεια ή μια εταιρεία στη φύση. Τα φρέσκα λαχανικά και το ζουμερό μοσχάρι θα κάνουν τη μαγειρική σας δημιουργία πλούσια και χορταστική.

Χρόνος μαγειρέματος: 2 ώρες

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα 30 λεπτά

Μερίδες - 14

• 
  Κόψτε το βόειο κρέας σε μεγάλα τετράγωνα κομμάτια. Βυθίζουμε το κρέας στο καζάνι. Προσθέστε αλάτι και μπαχαρικά.
• 
  Μαγειρέψτε το κρέας σε φωτιά για περίπου μία ώρα. Αφαιρούμε τον αφρό κατά καιρούς.
• 
  Ας αρχίσουμε να κόβουμε λαχανικά. Χωρίστε τα καρότα σε μεσαίου μεγέθους κύβους και ρίξτε τα στο καζάνι.
• 
  Ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια και τα καρότα. Τα κόβουμε μαζί και τα στέλνουμε στο καζάνι. Πλένουμε τα φρέσκα μυρωδικά και τα αφήνουμε στην άκρη για λίγο.
• 
  Τώρα ψιλοκόβουμε τις ντομάτες και τις πιπεριές. Απλά ξεφλουδίστε τις πατάτες. Βάζουμε λαχανικά σε ένα πιάτο.
• 
  Κρατάμε το πιάτο στη φωτιά μέχρι να είναι έτοιμες οι πατάτες. Προσαρμόζουμε το αλάτι και τα μπαχαρικά στη γεύση. Στο τέλος, προσθέστε ψιλοκομμένα φρέσκα βότανα.
• 
  Ρίξτε το έτοιμο shurpa πάνω από τη φωτιά σε πιάτα και σερβίρετε ζεστό. Καλή όρεξη!

Πώς να μαγειρέψετε shurpa βοδινού σε μια κατσαρόλα στη σόμπα

Ο ευκολότερος τρόπος για να φτιάξετε ένα χορταστικό shurpa βοείου κρέατος είναι σε μια κατσαρόλα. Δοκιμάστε ένα απλό και νόστιμο σπιτικό πιάτο. Περιποιηθείτε τους αγαπημένους σας με ένα αρωματικό γεύμα ή δείπνο.

Χρόνος μαγειρέματος: 2 ώρες

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα 30 λεπτά

Μερίδες - 8

Συστατικά:

• Μοσχάρι - 500 γρ.
• Πατάτες - 4 τεμ.
• Κρεμμύδια βολβού - 2 τεμ.
• Καρότα - 2 τεμ.
• Βουλγαρικό πιπέρι - 2 τεμ.
• Ντομάτα - 1 τεμ.
• Φυτικό λάδι - 1 κουταλιά της σούπας
• Αλάτι για γεύση.
• Λυκίσκος -σουνέλι - 1 κουταλάκι του γλυκού
• Πάπρικα - 1 κουτ
• Καρύκευμα για κρέας - 1 κουταλάκι του γλυκού

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Κόψτε το βόειο κρέας σε ίσα μεσαία κομμάτια. Chιλοκόβουμε το κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους. Βάζουμε και τα δύο προϊόντα σε μια κατσαρόλα λαδωμένη με φυτικό λάδι. Μαγειρεύετε μέχρι να ροδίσει ελαφρώς.
2. Γεμίστε το περιεχόμενο του τηγανιού με νερό και συνεχίστε το μαγείρεμα.
3. Ξεφλουδίζουμε τις πατάτες και τις κόβουμε σε μεγάλες φέτες. Το βάζουμε σε μια κατσαρόλα.
4. Συνδυάστε ξεχωριστά αλάτι, πάπρικα, λυκίσκο suneli και καρυκεύματα κρέατος. Ανακατέψτε τα μπαχαρικά.
5. Ρίξτε τα μπαχαρικά στο πιάτο, ανακατέψτε και συνεχίστε το μαγείρεμα.
6. Κόψτε τα καρότα, τις ντομάτες και τις πιπεριές σε μικρά κομμάτια. Τα βάζουμε επίσης σε μια κατσαρόλα με το περιεχόμενο. Μαγειρεύουμε μέχρι να μαλακώσουν τα υλικά.
7. Όταν το shurpa βράσει καλά και όλα τα προϊόντα μαλακώσουν, αφαιρέστε το πιάτο από τη σόμπα. Ρίξτε ζεστές λιχουδιές σε πιάτα, τελειώσατε!

Πλούσιο και αρωματικό μοσχάρι shurpa μοσχάρι

Το χορταστικό και πλούσιο ουζμπεκικό shurpa δεν είναι δύσκολο να μαγειρευτεί στο σπίτι. Το πιάτο μπορεί να σερβιριστεί για μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο. Τα κατοικίδια ζώα θα εκτιμήσουν τη γεύση και το άρωμα του μαγειρεμένου.

Χρόνος μαγειρέματος: 2 ώρες

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα 30 λεπτά

Μερίδες - 8

Συστατικά:

• Μοσχάρι - 500 γρ.
• Πατάτες - 5 τεμ.
• Ρεβίθια - 100 γρ.
• Κρεμμύδια βολβού - 3 τεμ.
• Καρότα - 2 τεμ.
• Βουλγαρικό πιπέρι - 1 τεμ.
• Ντομάτα - 2 τεμ.
• Φυτικό λάδι - 1 κουταλιά της σούπας
• Αλάτι για γεύση.
• Καρύκευμα για κρέας - για γεύση.
• Φύλλο δάφνης - 2 τεμ.
• Κύμινο - 1 πρέζα
• Πράσινα - 1 μάτσο.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ρίξτε ρεβίθια εκ των προτέρων με νερό και μουλιάστε.
2. Ξεπλύνετε το βόειο κρέας καλά κάτω από το νερό και κόψτε το σε ίσα μικρά κομμάτια.
3. Κόψτε το κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους και βάλτε το αμέσως σε μια κατσαρόλα ή καζάνι με φυτικό λάδι. Τηγανίζουμε μέχρι να γίνει διάφανο.
4. Στη συνέχεια, απλώνουμε το μοσχάρι στο κρεμμύδι και συνεχίζουμε το μαγείρεμα μέχρι να ροδίσει.
5. Γεμίστε το φαγητό με νερό και προσθέστε τα ρεβίθια και τα καρότα, κομμένα σε λεπτές φέτες.
6. Καθαρίζουμε τις πατάτες και τις χωρίζουμε σε μεγάλες σφήνες.
7. Βάζουμε και τις πατάτες σε μια κατσαρόλα. Οι ψιλοκομμένες πιπεριές περιλαμβάνονται επίσης εδώ.
8. Κόβουμε τις ντομάτες σε κύβους. Τα βάζουμε σε ένα κοινό πιάτο.
9. Προσθέτουμε αλάτι και όλα τα μπαχαρικά. Μαγειρεύουμε μέχρι να μαλακώσουν όλα τα προϊόντα. Στο τέλος, ρίχνουμε ψιλοκομμένα χόρτα.
10. Σερβίρετε το μαγειρεμένο Uzbek shurpa ζεστό. Καλή όρεξη!

Μοσχάρι shurpa σύμφωνα με τη συνταγή του Stalik Khankishiev

Το Shurpa σύμφωνα με την παραδοσιακή συνταγή του Stalik Khankishiev βγαίνει πολύ πλούσιο και πλούσιο. Δοκιμάστε μια κλασική συνταγή για ένα διάσημο πιάτο που θα ταιριάζει αρμονικά στο τραπέζι της οικογένειάς σας.

Χρόνος μαγειρέματος: 2 ώρες 30 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 2 ώρες

Μερίδες - 8

Συστατικά:

• Μοσχάρι - 700 γρ.
• Πατάτες - 4 τεμ.
• Κρεμμύδια βολβού - 4 τεμ.
• Καρότα - 1 τεμ.
• Βουλγαρικό πιπέρι - 2 τεμ.
• Ντομάτα - 3 τεμ.
• Σκόρδο - 4 σκελίδες.
• Πάστα ντομάτας - 1 κουταλιά της σούπας
• Αλάτι για γεύση.
• Μπαχαρικά για γεύση.
• Φύλλο δάφνης - 2 τεμ.
• Πράσινα - 1 μάτσο.
• Φυτικό λάδι - 3 κουταλιές της σούπας

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ξεπλύνετε το βόειο κρέας σε μεγάλα ίσα κομμάτια. Ρίξτε φυτικό λάδι στο καζάνι και στείλτε το κρέας εκεί. Μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά μέχρι να ροδίσει ελαφρώς. Περίπου 15 λεπτά.
2. Κόψτε τα κρεμμύδια σε λεπτούς μισούς δακτυλίους. Το βάζουμε με το κρέας.
3. Ανακατέψτε το φαγητό και συνεχίστε να σιγοβράζετε για άλλα 5 λεπτά.
4. Στη συνέχεια ψιλοκόβουμε τις πιπεριές και τις ντομάτες, ξεφλουδίζουμε το σκόρδο από το φλοιό. Απλώνουμε λαχανικά στο πιάτο μαζί με πελτέ ντομάτας.
5. Κόβουμε τις πατάτες σε φέτες και τις στέλνουμε στο καζάνι.
6. Τώρα ρίξτε νερό, προσθέστε αλάτι και μπαχαρικά για γεύση. Προσθέστε αμέσως φύλλα δάφνης και ψιλοκομμένα χόρτα. Μαγειρεύετε το πιάτο για 2 ώρες.
7. Αφαιρούμε το καζάνι από τη σόμπα. Το βοδινό shurpa μπορεί να τοποθετηθεί σε πιάτα. Ετοιμος!

Βήμα-βήμα συνταγή για την παρασκευή shurpa μοσχαριού σε αργή κουζίνα

Μπορείτε να μαγειρέψετε γρήγορα και εύκολα σπιτικό shurpa μοσχαρίσιο κρέας χρησιμοποιώντας ένα multicooker. Θα χρησιμοποιήσετε τον χρόνο σας ορθολογικά και θα ευχαριστήσετε την οικογένειά σας με ένα χορταστικό και αρωματικό ζεστό πιάτο.

Χρόνος μαγειρέματος: 2 ώρες

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα 30 λεπτά

Μερίδες - 8

Συστατικά:

• Μοσχάρι - 300 γρ.
• Πατάτες - 5 τεμ.
• Κρεμμύδια βολβού - 1 τεμ.
• Καρότα - 2 τεμ.
• Βουλγαρικό πιπέρι - 1 τεμ.
• Ντομάτα - 2 τεμ.
• Σκόρδο - 1 σκελίδα.
• Αλάτι για γεύση.
• Μπαχαρικά για γεύση.
• Φύλλο δάφνης - 2 τεμ.
• Πράσινα - 1 μάτσο.
• Φυτικό λάδι - 50 ml.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Κόψτε το βόειο κρέας σε ίσα κομμάτια. Chιλοκόβουμε το κρεμμύδι. Στέλνουμε προϊόντα στο μπολ πολλαπλής κουζίνας, λαδωμένο με φυτικό έλαιο. Ενεργοποιούμε τη λειτουργία "τηγάνισμα" για 10 λεπτά.
2. Καθαρίζουμε τα καρότα, τα κόβουμε σε κύβους και τα βάζουμε επίσης σε μια αργή κουζίνα. Ανακατεύουμε και σιγοβράζουμε για περίπου 5 λεπτά.
3. Ξεπλύνετε τις ντομάτες και κόψτε τις σε κύβους.
4. Καθαρίζουμε την πιπεριά από τους σπόρους και επίσης την αλέθουμε.
5. Βάλτε τα έτοιμα λαχανικά με τα υπόλοιπα προϊόντα.
6. Στη συνέχεια, ξεφλουδίστε τις πατάτες και κόψτε τις σε ίσα μικρά κομμάτια.
7. Αλέστε τα βότανα και ετοιμάστε τα απαραίτητα μπαχαρικά.
8. Στέλνουμε όλα τα υπόλοιπα προϊόντα στο πιάτο και το γεμίζουμε με νερό. Είναι καλύτερο να σπρώξετε το σκόρδο. Στη συνέχεια, ενεργοποιούμε τη λειτουργία "σβήσιμο" για 1-1,5 ώρες.
9. Όταν είναι έτοιμο, βάζουμε το shurpa σε πιάτα και σερβίρουμε ζεστό.

Νόστιμη και απλή συνταγή shurpa μοσχαριού και αρνιού

Το αρωματικό shurpa βγαίνει ακόμα πιο χορταστικό και πλούσιο όταν μαγειρεύεται με βόειο κρέας και αρνί. Δύο προϊόντα κρέατος ταιριάζουν καλά σε ένα κοινό πιάτο. Δοκίμασέ το!

Χρόνος μαγειρέματος: 2 ώρες 30 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 2 ώρες

Μερίδες - 8

Συστατικά:

• Μοσχάρι - 300 γρ.
• Αρνί - 300 γρ.
• Πατάτες - 4 τεμ.
• Κρεμμύδια βολβού - 1 τεμ.
• Καρότα - 2 τεμ.
• Βουλγαρικό πιπέρι - 1 τεμ.
• Ντομάτα - 3 τεμ.
• Πάστα ντομάτας - 2 κουταλιές της σούπας
• Αλάτι για γεύση.
• Μπαχαρικά για γεύση.
• Φυτικό έλαιο - 60 ml.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Κόψτε το βόειο κρέας και το αρνί σε μεσαίου μεγέθους κομμάτια. Τηγανίζουμε το κρέας σε φυτικό λάδι για 20-25 λεπτά.
2. Ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια και τα καρότα. Κόβουμε λαχανικά με οποιονδήποτε βολικό τρόπο, αλλά όχι πολύ λεπτά.
3. Κόβουμε τις πλυμένες ντομάτες και τις πιπεριές σε κύβους.
4. Τηγανίζουμε τα λαχανικά ξεχωριστά σε ένα τηγάνι. Πρώτα, κρεμμύδια και καρότα, και στη συνέχεια προσθέστε ντομάτα και πιπέρι σε αυτά.
5. Προσθέστε πάστα ντομάτας στα λαχανικά, ανακατέψτε και αφαιρέστε από τη φωτιά.
6. Συνδυάστε το κρέας και τα λαχανικά σε μια κατσαρόλα. Ανακατεύουμε. Μπορείτε να προσθέσετε αλάτι και μπαχαρικά αμέσως.
7. Βυθίστε τις φέτες πατάτες σε μια κατσαρόλα. Γεμίστε το περιεχόμενο με νερό και μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για λίγο περισσότερο από μία ώρα.
8. Ζεστό βόειο κρέας και αρνί shurpa είναι έτοιμο για σερβίρισμα. Καλή όρεξη!

Βήμα-βήμα συνταγή για να φτιάξετε μοσχάρι shurpa με ρεβίθια

Το θρεπτικό μοσχάρι και ρεβίθια shurpa εκπλήσσει με την πρωτότυπη γεύση και άρωμα. Ακόμα και οι πιο έμπειροι σεφ δεν μπορούν να μαγειρέψουν ένα ζεστό σπιτικό πιάτο. Δοκιμάστε μια συνταγή για το τραπέζι σας.

Χρόνος μαγειρέματος: 2 ώρες 30 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 2 ώρες

Μερίδες - 10

Συστατικά:

• Μοσχάρι - 600 γρ.
• Ρεβίθια - 200 γρ.
• Πατάτες - 3 τεμ.
• Κρεμμύδια βολβού - 2 τεμ.
• Καρότα - 2 τεμ.
• Βουλγαρικό πιπέρι - 1 τεμ.
• Ντομάτα - 2 τεμ.
• Πάστα ντομάτας - 1 κουταλιά της σούπας
• Σκόρδο - 2 σκελίδες.
• Αλάτι για γεύση.
• Μπαχαρικά για γεύση.
• Πράσινα - 1 μάτσο.
• Φυτικό έλαιο - 60 ml.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ξεπλύνετε το βόειο κρέας κάτω από το νερό και κόψτε το σε μεγάλα κομμάτια ίσου μεγέθους.
2. Ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια και κόψτε τα σε κύβους.
3. Στη συνέχεια αλέστε τις ντομάτες και τις πιπεριές.
4. Περάστε τα καρότα από ένα χοντρό τρίφτη. Εάν θέλετε, μπορείτε να κόψετε σε κύβους μεσαίου μεγέθους.
5. Μουλιάστε τα ρεβίθια σε κρύο νερό εκ των προτέρων. Στη συνέχεια στραγγίζουμε το νερό και αφήνουμε τα φασόλια να στεγνώσουν.
6. Ζεσταίνουμε μια κατσαρόλα ή καζάνι με φυτικό λάδι. Τηγανίζουμε το κρέας και τα κρεμμύδια εκεί για 10-15 λεπτά.
7. Προσθέστε ψιλοκομμένα λαχανικά, πάστα ντομάτας και φέτες πατάτας στο πιάτο.
8. Γεμίστε το περιεχόμενο με νερό και μαγειρέψτε για περίπου μία ώρα.
9. Μια ώρα αργότερα, βάλτε τα ρεβίθια στο shurpa, προσθέστε ψιλοκομμένο σκόρδο, αλάτι και μπαχαρικά. Μαγειρεύουμε σε χαμηλή φωτιά για άλλα 30-40 λεπτά.
10. Συμπληρώνουμε το τελικό shurpa με μοσχάρι και ρεβίθια με φρέσκα μυρωδικά και σερβίρουμε.

Αρωματικό βοδινό και χοιρινό shurpa

Για ένα μεγάλο σπιτικό γεύμα, μπορείτε να ετοιμάσετε ένα χορταστικό και αρωματικό shurpa σε μοσχάρι και χοιρινό. Ένα πλούσιο πιάτο δεν θα αφήσει κανέναν πεινασμένο. Δοκιμάστε μια απλή και δημοφιλής συνταγή.

Χρόνος μαγειρέματος: 2 ώρες 30 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 2 ώρες

Μερίδες - 8

Συστατικά:

• Μοσχάρι - 300 γρ.
• Χοιρινό - 200 γρ.
• Πατάτες - 3 τεμ.
• Κρεμμύδια βολβού - 1 τεμ.
• Καρότα - 1 τεμ.
• Βουλγαρικό πιπέρι - 1 τεμ.
• Ντομάτα - 2 τεμ.
• Πάστα ντομάτας - 1 κουταλιά της σούπας
• Σκόρδο - 2 σκελίδες.
• Αλάτι για γεύση.
• Μπαχαρικά για γεύση.
• Πράσινα - 1 μάτσο.
• Φυτικό έλαιο - 60 ml.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Chιλοκόβουμε τα κρεμμύδια και τα βυθίζουμε σε μια κατσαρόλα με φυτικό λάδι. Τηγανίζουμε μέχρι να γίνει διάφανο.
2. Κόψτε το κρέας σε μεσαίου μεγέθους κύβους. Αρχικά, βυθίστε το βόειο κρέας στο τηγάνι και μετά από 7-10 λεπτά, το χοιρινό. Τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσει ελαφρώς.
3. Το επόμενο βήμα είναι η προετοιμασία όλων των λαχανικών. Τρίψτε τα καρότα, κόψτε τις ντομάτες και τις πιπεριές σε κύβους, τις πατάτες σε φέτες. Chιλοκόβουμε το σκόρδο.
4. Βάζουμε τα λαχανικά σε μια κατσαρόλα και ανακατεύουμε.
5. Τώρα προσθέστε πάστα ντομάτας και γεμίστε το περιεχόμενο με νερό. Ανακατεύουμε και μαγειρεύουμε για περίπου 20 λεπτά.
6. Προσθέστε πατάτες στο πιάτο. Αλατίζουμε και πασπαλίζουμε τα πάντα με μπαχαρικά. Ταραχή.
7. Μαγειρέψτε το πιάτο μέχρι να ψηθεί για άλλες 1-1,5 ώρες.
8. Όταν σερβίρετε, διακοσμήστε το shurpa με μοσχάρι και χοιρινό με φρέσκα βότανα. Ετοιμος!