Πατάτες χωριάτικου τύπου στο φούρνο - 10 συνταγές βήμα προς βήμα

Αν θέλετε νόστιμες πατάτες, τότε δεν χρειάζεται να τις αγοράσετε στα McDonald's ή να τις τηγανίσετε. Μια εξαιρετική εναλλακτική λύση στις πατάτες τηγανητές και τις τηγανητές πατάτες είναι οι πατάτες τύπου φούρνου. Αυτό είναι ένα πολύ απλό πιάτο, αλλά αυτό δεν το κάνει λιγότερο νόστιμο. Αντίθετα, η δημοτικότητά του αυξάνεται: το μενού πολλών καφέ και εστιατορίων έχει αυτό το υπέροχο συνοδευτικό για κρέας, ψάρι και διάφορα μπιφτέκια.

Ρουστίκ πατάτες χωρίς φλούδα, ψημένες στο φούρνο

Σύμφωνα με την προτεινόμενη συνταγή, μπορείτε να ετοιμάσετε γρήγορα ένα εξαιρετικό συνοδευτικό για πιάτα με κρέας ή ψάρι. Αυτές οι πατάτες είναι εξίσου καλές με τις τηγανητές. Χρειάζεται μόνο να ξεφλουδίσετε και να ψιλοκόψετε τις πατάτες, να ανακατέψετε με μπαχαρικά και σε μισή ώρα το συνοδευτικό θα είναι έτοιμο.

Χρόνος μαγειρέματος - 40 λεπτά.

Μερίδες - 3.

• 
  Ξεφλουδίστε τις πατάτες και ξεπλύνετε κάτω από τρεχούμενο νερό.
• 
  Κόψτε τις πατάτες σε σφήνες περίπου του ίδιου μεγέθους για να ψηθούν ομοιόμορφα. Το σχήμα των φέτες πατάτας μπορεί να είναι οποιοδήποτε.
• 
  Τοποθετήστε τις φέτες πατάτας σε ξεχωριστό μπολ και πασπαλίστε με αλάτι και ένα μείγμα από τα μπαχαρικά που αναφέρονται στη συνταγή. Στη συνέχεια ρίχνουμε το λάδι πάνω στις πατάτες και ανακατεύουμε καλά.
• 
  Στρώστε ένα ταψί ή οποιαδήποτε άλλη φόρμα με ένα κομμάτι χαρτί περγαμηνής και αλείψτε το ελαφρά με λάδι.
• 
  Απλώστε τις έτοιμες πατάτες σε ένα ταψί σε ένα ομοιόμορφο στρώμα. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200 ° C.
• 
  Bήνουμε τις πατάτες για 30-40 λεπτά. Θα πρέπει να καλυφθεί με μια χρυσή, ορεκτική κρούστα. Το νόστιμο συνοδευτικό σας είναι έτοιμο.

Καλή όρεξη!

Μια απλή και νόστιμη συνταγή για ρουστίκ πατάτες ψημένες με φλούδες

Εδώ είναι μια κλασική συνταγή για το ψήσιμο πατάτας στο φούρνο. Οι πατάτες φούρνου με τη φλούδα τους έχουν ελαφρώς διαφορετική γεύση από τις αποφλοιωμένες. Μπορείτε να αλλάξετε το σετ μπαχαρικών της αρεσκείας σας. Έχοντας μαγειρέψει αυτό το πιάτο μία φορά, θα αρνηθείτε να τηγανίσετε τις πατάτες. Σε αυτή τη συνταγή, καλείστε να ετοιμάσετε σάλτσα τυριού και σκόρδου για πατάτες φούρνου.

Συστατικά:

• Πατάτες - 8 τεμ.
• Αλάτι, βασιλικό, θυμάρι και πάπρικα - 1 κουταλάκι του γλυκού το καθένα
• Ξηρό σκόρδο - 3 κουταλιές της σούπας
• Ηλιέλαιο - 4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.

Για τη σάλτσα:

• Ξινή κρέμα - 1 κουταλιά της σούπας.
• Σκληρό τυρί - 100 γρ.
• Σκόρδο και βότανα για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πατάτες για ψήσιμο (πάρτε κονδύλους του ίδιου μεγέθους) σχολαστικά και ξεπλύνετε με ένα πινέλο ή σφουγγάρι κάτω από ζεστό τρεχούμενο νερό. Χρησιμοποιήστε την άκρη ενός μαχαιριού για να αφαιρέσετε τα "μάτια" και τις κατεστραμμένες περιοχές.
2. Μπορείτε να ενεργοποιήσετε αμέσως το φούρνο στους 190 ° C για θέρμανση.
3. Στη συνέχεια κόψτε τις πατάτες σε διαμήκεις φέτες. Αρχικά, κόψτε κάθε πατάτα στη μέση και στη συνέχεια κάθε μισή σε 4 διαμήκεις φέτες.
4. Τοποθετήστε τις φέτες πατάτας σε δοχείο με καπάκι (δοχείο) ή σε κανονική σακούλα. Πασπαλίστε το με τα αρωματικά της αρεσκείας σας, αλάτι και ξερό σκόρδο. Μην χρησιμοποιείτε φρέσκο ​​σκόρδο, θα καεί κατά το ψήσιμο. Θυμηθείτε ότι ο κουρκουμάς θα δώσει στις πατάτες το χρυσό χρώμα τους και η πάπρικα θα τους δώσει κόκκινο.Ρίξτε τις πατάτες με ηλιέλαιο.
5. Στη συνέχεια, κλείστε τα πιάτα με ένα καπάκι και ανακινήστε έντονα αρκετές φορές, έτσι ώστε όλες οι φέτες να καλύπτονται ομοιόμορφα με μπαχαρικά και λάδι.
6. Στρώνουμε ένα ταψί με ένα κομμάτι χαρτί περγαμηνής και αλείφουμε με λάδι.
7. Τοποθετήστε τις προετοιμασμένες φέτες πατάτας σε ένα ταψί, με το δέρμα προς τα κάτω και σε μικρή απόσταση μεταξύ τους.
8. Τοποθετήστε το ταψί στο φούρνο και ψήστε τις πατάτες για 40 λεπτά. Μπορείτε να ελέγξετε την ετοιμότητα με ένα πιρούνι ή ένα μαχαίρι.
9. Ενώ το πιάτο ψήνεται, ετοιμάστε μια νόστιμη λευκή σάλτσα για αυτό. Αλέστε το σκληρό τυρί σε λεπτό τρίφτη και τοποθετήστε το σε ένα μπολ. Προσθέστε ένα ποτήρι ξινή κρέμα και ψιλοκομμένο φρέσκο ​​σκόρδο και μυρωδικά στο τυρί. Ανακατέψτε τη σάλτσα και αφήστε να καθίσει για 20 λεπτά.

Καλή όρεξη!

Πατάτες τύπου χωριά σε ένα ταψί όπως στο McDonald's

Οι πατάτες που ψήνονται στο φούρνο σύμφωνα με αυτή τη συνταγή δεν είναι χειρότερες από τις περίφημες τηγανητές πατάτες στα περίφημα McDonalds, αλλά ακόμη πιο υγιεινές, αφού δεν μαγειρεύονται σε μεγάλη ποσότητα λίπους, αλλά απλά τα κομμάτια λαδώνουν. Μπορείτε να προσθέσετε τη δική σας πρωτότυπη γεύση σε αυτό το πιάτο συνδυάζοντας τη σύνθεση των μπαχαρικών. Η μαντζουράνα, ο βασιλικός και ο κόλιανδρος θα προσθέσουν ιδιαίτερες πικάντικες νότες στις ψημένες πατάτες. Αυτές οι πατάτες θα γίνουν όχι μόνο ένα νόστιμο συνοδευτικό για εσάς, αλλά και ένα υπέροχο ανεξάρτητο πιάτο.

Συστατικά:

• Πατάτες - 6 τεμ.
• Μπαχαρικά (κουρκουμά, πάπρικα, κάρυ, μείγμα πιπεριού, κόλιανδρος) - ½ κουταλάκι του γλυκού το καθένα.
• Φυτικό λάδι - 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
• Αλάτι για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Δεδομένου ότι οι πατάτες ψήνονται με τη φλούδα τους, τις ξεπλένετε καλά κάτω από ζεστό τρεχούμενο νερό χρησιμοποιώντας μεταλλικό σφουγγάρι ή πινέλο. Χρησιμοποιήστε ένα μαχαίρι για να αφαιρέσετε τα "μάτια" της πατάτας και τις κατεστραμμένες περιοχές των κονδύλων.
2. Κόψτε τις έτοιμες πατάτες σε ίσες διαμήκεις φέτες (4-6 κομμάτια).
3. Ρίξτε τα αρωματικά και τα μπαχαρικά της αρεσκείας σας σε ένα μπολ ή ένα μικρό μπολ.
4. Προσθέστε φυτικό λάδι σε αυτά και ανακατέψτε καλά.
5. Στρώστε ένα ταψί με ένα κομμάτι περγαμηνής ή αλουμινόχαρτο και αλείψτε ελαφρά με λάδι.
6. Βουτήξτε κάθε φέτα πατάτας στο μείγμα μπαχαρικών και βουτύρου και τοποθετήστε το αμέσως σε ένα ταψί, με το δέρμα προς τα κάτω. Τοποθετήστε όλες τις φέτες χαλαρά, σε μικρή απόσταση μεταξύ τους.
7. Στη συνέχεια, πασπαλίζουμε ξανά τις πατάτες με μπαχαρικά από πάνω.
8. Bήνετε τις πατάτες στο φούρνο στους 190 ° C για 40 λεπτά.
9. Μεταφέρετε τις μαγειρεμένες πατάτες σε χαρτί κουζίνας για να φύγει το περιττό λάδι. Στη συνέχεια, τοποθετήστε το σε ένα μεγάλο, όμορφο πιάτο, πασπαλίστε με φρέσκα μυρωδικά και ψιλοκομμένο σκόρδο και σερβίρετε με κέτσαπ ή μαγιονέζα.

Καλή όρεξη!

Βήμα-βήμα συνταγή για να φτιάξετε ρουστίκ πατάτες σε μανίκι

Στο μαγειρικό μανίκι, μπορείτε να ετοιμάσετε γρήγορα ένα υπέροχο συνοδευτικό πατάτας για οποιοδήποτε γεύμα. Οι τραγανές πατάτες θα είναι μαλακές στο εσωτερικό και πολύ αρωματικές. Μπορείτε να ψήσετε αποφλοιωμένες ή ξεφλουδισμένες πατάτες όπως σας αρέσει.

Συστατικά:

• Πατάτες - 9 τεμ.
• Σκόρδο - 6 σκελίδες.
• Ηλιέλαιο - 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
• Λυκίσκος -σουνέλι, βασιλικός και κουρκουμάς - 1 κουταλάκι του γλυκού το καθένα.
• Μοσχοκάρυδο - ½ κουταλάκι του γλυκού
• Αλάτι για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ξεφλουδίστε τις πατάτες (οι νεαρές πατάτες δεν χρειάζεται να ξεφλουδιστούν, αλλά μόνο να πλυθούν καλά), ξεπλύνετε και κόψτε σε κομμάτια οποιουδήποτε μεγέθους και σχήματος.
2. Μεταφέρετε τις ψιλοκομμένες πατάτες σε ξεχωριστό μπολ και τις πασπαλίζετε με το μείγμα μπαχαρικών.
3. Ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε το σκόρδο σε ένα μπολ σκόρδου ή ψιλοκόψτε.
4. Προσθέστε ηλιέλαιο, ψιλοκομμένο σκόρδο, αλάτι στις πατάτες και ανακατέψτε καλά έτσι ώστε όλα τα κομμάτια να καλύπτονται ομοιόμορφα με μπαχαρικά και λάδι.
5. Τοποθετήστε τις έτοιμες πατάτες στο μαγειρικό μανίκι και στερεώστε τα άκρα του μανικιού σφιχτά με κλιπ.
6. Τοποθετήστε το μανίκι με πατάτες σε ένα ταψί και τοποθετήστε το σε φούρνο προθερμασμένο στους 200 ° C για 40-60 λεπτά.
7. 10 λεπτά πριν από το τέλος του ψησίματος, κόψτε το μανίκι από πάνω και ανοίξτε τις άκρες του έτσι ώστε οι πατάτες να καλυφθούν με μια χρυσή ορεκτική κρούστα. Μπορείτε επίσης να ψήσετε στους 220 ° C για 35 λεπτά, οι πατάτες στο μανίκι δεν θα καούν.

Καλή όρεξη!

Η κλασική συνταγή για πατάτες με σκόρδο στο φούρνο

Οι πατάτες στο φούρνο σύμφωνα με αυτή τη συνταγή είναι η «ρωσική απάντηση» στις γνωστές και μάλλον επιβλαβείς τηγανητές πατάτες. Για να το ετοιμάσετε, δεν χρειάζεστε πολύ λάδι, οπότε το πιάτο είναι χαμηλό σε θερμίδες. Αυτή η συνταγή θεωρείται κλασική και έχει σχεδιαστεί για 3 μερίδες. Οι πατάτες ψήνονται με τη φλούδα τους.

Συστατικά:

• Πατάτες - 5 τεμ.
• Ηλιέλαιο - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
• Σκόρδο - 3 σκελίδες.
• Πάπρικα - 1,5 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
• Ρίγανη - ½ κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
• Αλάτι, πιπέρι και άλλα μπαχαρικά για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ξεπλύνετε καλά τις πατάτες κάτω από ζεστό τρεχούμενο νερό χρησιμοποιώντας μεταλλικό σφουγγάρι ή πινέλο για να αφαιρέσετε όλη τη βρωμιά. Αφαιρέστε τα "μάτια" με ένα μαχαίρι.
2. Στη συνέχεια κόψτε τις πατάτες σε διαμήκεις φέτες. Το μέγεθος των φετών θα επηρεάσει το χρόνο ψησίματος, καθώς οι μεγαλύτερες φέτες θα χρειαστούν περισσότερο χρόνο για να ψηθούν.
3. Στεγνώστε τις κομμένες φέτες με μια πετσέτα κουζίνας και τοποθετήστε τις σε ένα ξεχωριστό μπολ.
4. Πασπαλίστε τις πατάτες με μπαχαρικά και αλάτι.
5. Κόψτε το σκόρδο σε ένα σκόρδο και προσθέστε το στις πατάτες.
6. Ρίξτε το ηλιέλαιο πάνω από τις φέτες πατάτας και ανακατέψτε καλά.
7. Σκεπάζουμε τα πιάτα με ένα καπάκι και αφήνουμε τις πατάτες με λάδι και μπαχαρικά για 15-20 λεπτά, έτσι ώστε οι φέτες να είναι καλά κορεσμένες με το άρωμα των μπαχαρικών.
8. Προθερμάνετε το φούρνο στους 200–220 ° C, όχι λιγότερο, διαφορετικά οι πατάτες δεν θα ψηθούν.
9. Στρώστε ένα ταψί με ένα κομμάτι χαρτί περγαμηνής και τοποθετήστε τις φέτες πατάτας πάνω του ομοιόμορφα και ελαφρώς μεταξύ τους.
10. Bήνουμε τις πατάτες για 25-40 λεπτά. Ελέγξτε την ετοιμότητα των φετών με ένα μαχαίρι.
11. Σερβίρετε πατάτες ψημένες με σκόρδο ως συνοδευτικό με οποιοδήποτε γεύμα ή απλά με μια υπέροχη σάλτσα ξινή κρέμα ή κέτσαπ.

Καλή όρεξη!

Νόστιμες και πολύ χορταστικές πατάτες στο φούρνο με κρέας

Αυτό το πιάτο είναι απλό, χωρίς εξαιρετικό όνομα και δυσεύρετα προϊόντα, αλλά, παρ 'όλα αυτά, πολύ νόστιμο και ικανοποιητικό. Σας προτείνουμε να ψήσετε πατάτες με χοιρινά παϊδάκια, αν και μπορείτε να πάρετε και άλλο κρέας επίσης. Τα παϊδάκια πρέπει πρώτα να τηγανιστούν σε ένα τηγάνι και στη συνέχεια να ψηθούν με πατάτες και κρεμμύδια. Αυτές οι πατάτες σερβίρονται με μια υπέροχη σάλτσα τυριού, κρέμα γάλακτος και καρύδια. Δοκίμασέ το!

Συστατικά:

• Πατάτες - 8 τεμ.
• Χοιρινά παϊδάκια - 4 τεμ.
• Κρεμμύδια - 2 τεμ.
• Σκόρδο - 4 σκελίδες.
• Ξινή κρέμα - 1 κουταλιά της σούπας.
• Σκληρό τυρί - 100 γρ.
• Αλάτι, καρύδια, μπαχαρικά και βότανα για γεύση.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ξεπλύνετε τα πλευρά, στεγνώστε με μια πετσέτα και κόψτε σε μερίδες.
2. Ξεφλουδίστε και ξεπλύνετε τις πατάτες και τα κρεμμύδια.
3. Κόψτε το κρεμμύδι σε λεπτούς μισούς δακτυλίους και τηγανίστε μέχρι να μαλακώσει σε θερμαινόμενο φυτικό έλαιο.
4. Στη συνέχεια, βάζουμε τα παϊδάκια σε ένα τηγάνι δίπλα στο κρεμμύδι και τα τηγανίζουμε και από τις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν.
5. Κόψτε τις αποφλοιωμένες πατάτες σε κομμάτια οποιουδήποτε σχήματος και επίσης τηγανίστε τις σε ένα τηγάνι.
6. Λαδώνουμε ένα ταψί ή οποιοδήποτε ταψί και βάζουμε τις τηγανητές πατάτες πάνω σε ένα ομοιόμορφο στρώμα.
7. Απλώνουμε τα παϊδάκια τηγανητά με κρεμμύδια πάνω από τις πατάτες.
8. Πασπαλίστε το πιάτο με αλάτι και μπαχαρικά σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας και προσθέστε τις φέτες σκόρδου.
9. Bήνετε τις πατάτες με κρέας σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 ° C για 35-40 λεπτά.
10. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, ετοιμάστε τη σάλτσα για τις πατάτες. Τρίψτε ένα κομμάτι σκληρού τυριού σε λεπτό τρίφτη, προσθέστε ξινή κρέμα, τριμμένα καρύδια, πιπέρι και αλάτι σε αυτό και ανακατέψτε καλά.
11. Αφαιρέστε τις ψημένες πατάτες με παϊδάκια από το φούρνο, περιχύστε την προετοιμασμένη σάλτσα και πασπαλίστε με ψιλοκομμένα φρέσκα μυρωδικά. Αυτό το πιάτο είναι ιδανικό για ένα οικογενειακό δείπνο και για ένα γιορτινό τραπέζι, μόνο στην τελευταία περίπτωση, αυξήστε την ποσότητα των προϊόντων.

Καλή όρεξη!

Αρωματικές πατάτες σε στιλ χωριού με μανιτάρια σε γλάστρες

Σε αυτή τη συνταγή, είστε καλεσμένοι να μαγειρέψετε ένα υπέροχα αρωματικό και απίστευτα νόστιμο πιάτο - να ψήσετε πατάτες χωριάτικου τύπου σε γλάστρες και με φιλέτο κοτόπουλου και μανιτάρια. Αυτό το πιάτο είναι εύκολο να ετοιμαστεί και θα αρέσει τόσο σε ενήλικες όσο και σε παιδιά.

Συστατικά:

• Πατάτες - 6 τεμ.
• Φιλέτο κοτόπουλου - 400 γρ.
• Φρέσκα μανιτάρια - 300 γρ.
• Κρεμμύδια και καρότα - 1 τεμ.
• Σκόρδο - 3 σκελίδες.
• Ξινή κρέμα ή άλλη σάλτσα - 2 κουταλιές της σούπας.
• Αλάτι και μπαχαρικά για γεύση.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Αρχικά, ξεφλουδίστε και ξεπλύνετε όλα τα λαχανικά και τα μανιτάρια που απαιτούνται για αυτό το πιάτο.
2. Ξεπλύνετε το φιλέτο κοτόπουλου και κόψτε το σε φέτες στις ίνες.
3. Κόψτε τις πατάτες σε μικρούς κύβους, τα μανιτάρια σε φέτες, τα κρεμμύδια σε μισούς δακτυλίους και τρίψτε τα καρότα σε χοντρό τρίφτη.
4. Ζεσταίνουμε το φυτικό έλαιο σε ένα βαθύ τηγάνι και τηγανίζουμε το σκόρδο, κομμένο σε φέτες, για ένα λεπτό σε αυτό για να αρωματίσει το λάδι.
5. Τηγανίστε τις φέτες πατάτες σε αυτό το λάδι μέχρι να ροδίσουν, το οποίο θα διατηρήσει το σχήμα των κομματιών κατά το βράσιμο. Πασπαλίστε τις πατάτες με αλάτι και μπαχαρικά και τηγανίστε σε δυνατή φωτιά.
6. Μεταφέρετε τις πατάτες σε ξεχωριστό πιάτο και τηγανίστε τα μανιτάρια με κρεμμύδια και καρότα λίγο στο ίδιο λάδι. Στη συνέχεια, ρίξτε το ένα τρίτο του ποτηριού νερό σε ένα τηγάνι στα τηγανητά λαχανικά και σιγοβράστε για μερικά λεπτά κάτω από ένα κλειστό καπάκι. Πασπαλίστε λαχανικά και μανιτάρια με αλάτι και μπαχαρικά.
7. Στη συνέχεια, μπορείτε να διαμορφώσετε τις γλάστρες. Βάλτε τα ψημένα λαχανικά με μανιτάρια στο πρώτο στρώμα και περιχύστε τα με ξινή κρέμα ή άλλη σάλτσα.
8. Στη συνέχεια απλώνουμε το φιλέτο κοτόπουλου, τις σοταρισμένες πατάτες και τη σάλτσα.
9. Απλώνουμε τα λαχανικά στο τελευταίο στρώμα και περιχύνουμε ξανά με ξινή κρέμα. Πασπαλίστε λίγο Khmeli-suneli πάνω στο περιεχόμενο των κατσαρόλων και κλείστε τα καπάκια.
10. Bήνετε πατάτες χωριάτικου τύπου σε φούρνο προθερμασμένο στους 190 ° C για 30-40 λεπτά.
11. Σερβίρετε με μια φρέσκια σαλάτα λαχανικών.

Καλή όρεξη!

Μια απλή και νόστιμη συνταγή χωριάτικης πατάτας με κρεμμύδια και μανιτάρια

Σε αυτή τη συνταγή, είστε καλεσμένοι να μαγειρέψετε ένα λεπτό και αρωματικό πιάτο από συνηθισμένες πατάτες, μανιτάρια και κρεμμύδια. Αυτά τα προϊόντα ψήνονται σε σάλτσα ξινή κρέμα, που κάνει αυτό το πιάτο απίστευτα νόστιμο. Τέτοιες πατάτες μπορούν να σερβιριστούν με ασφάλεια στο γιορτινό τραπέζι.

Συστατικά:

• Πατάτες - 10 τεμ.
• Κρεμμύδια - 2-4 τεμ.
• Οποιαδήποτε μανιτάρια - 500 γραμμάρια.
• Ξινή κρέμα - 400 γρ.
• Σκληρό τυρί - 300 γρ.
• Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ξεπλύνετε τα μανιτάρια και κόψτε σε λεπτές φέτες.
2. Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι και κόψτε το σε ροδέλες. Ζεσταίνουμε λίγο φυτικό έλαιο σε ένα τηγάνι και τηγανίζουμε τα κρεμμύδια μέχρι να μαλακώσουν.
3. Ξεφλουδίστε και ξεπλύνετε τις πατάτες και κόψτε τις σε λεπτές φέτες.
4. Λιπάνετε ένα ταψί ή ένα ταψί με φυτικό λάδι και τοποθετήστε τις ψιλοκομμένες πατάτες στο πρώτο στρώμα. Πασπαλίστε το με λίγο αλάτι.
5. Βάζουμε ψιλοκομμένα μανιτάρια πάνω από τις πατάτες και τα πασπαλίζουμε με αλάτι και πιπέρι.
6. Τοποθετήστε μια στρώση τηγανητών κρεμμυδιών πάνω από τα μανιτάρια.
7. Προσθέστε λίγο αλάτι και πιπέρι στην κρέμα γάλακτος, ανακατέψτε καλά και περιχύστε τις πατάτες με μανιτάρια με αυτήν τη σάλτσα.
8. Τοποθετήστε το ταψί σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 ° C για 40-45 λεπτά. Μπορείτε να καλύψετε το πιάτο με ένα κομμάτι αλουμινόχαρτο.
9. 10-15 λεπτά πριν από το τέλος του ψησίματος, αφαιρέστε το αλουμινόχαρτο και πασπαλίστε το πιάτο με τυρί τριμμένο σε χοντρό τρίφτη. Το τυρί πρέπει να λιώσει και να πάρει χρώμα.
10. Αφαιρέστε το προετοιμασμένο πιάτο από το φούρνο, ψύξτε ελαφρώς, κόψτε σε μερίδες και σερβίρετε. Το κρέας δεν χρειάζεται καθόλου για τέτοιες πατάτες τύπου χωριού. Σερβίρετε καλύτερα με μια σαλάτα φρέσκων λαχανικών.

Καλή όρεξη!

Ρουστίκ πατάτες με κοτόπουλο, ψημένες στο φούρνο

Αυτή η συνταγή είναι για τους λάτρεις της πατάτας και του τρυφερού, ζουμερού κρέατος κοτόπουλου. Το μυστικό αυτού του νόστιμου πιάτου είναι η τέλεια μαρινάδα για πατάτες, ή μάλλον, ο καλύτερος συνδυασμός μπαχαρικών για αυτό - ξηρός άνηθος, πάπρικα και ηλιέλαιο. Το κρέας κοτόπουλου (ο μηρός είναι καλύτερος, επειδή το φιλέτο μπορεί να στεγνώσει) μαρινάρετε σε σάλτσα μαγιονέζας-μουστάρδας.

Συστατικά:

• Πατάτες - 10 τεμ.
• Μηρός κοτόπουλου - 5 τεμ.
• Μαγιονέζα - ½ κουταλιά της σούπας.
• Μουστάρδα, πάπρικα, κάρυ και ξηρός πράσινος άνηθος - 1 κουταλιά της σούπας το καθένα μεγάλο.
• Σκόρδο - 4 σκελίδες
• Αλάτι για γεύση.
• Ηλιέλαιο - 5 κουταλιές της σούπας μεγάλο.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ξεπλύνετε τους μηρούς κοτόπουλου καλά κάτω από τρεχούμενο νερό και τοποθετήστε τα σε ένα βαθύ μπολ.
2. Σε ένα ξεχωριστό φλιτζάνι, συνδυάστε μαγιονέζα με μουστάρδα, κάρυ και αλάτι. Απλώνουμε τη σάλτσα που προκύπτει στα κομμάτια του κρέατος.Σκεπάζουμε τα πιάτα με ένα καπάκι ή μεμβράνη και αφήνουμε για μια ώρα, ή καλύτερα όλη τη νύχτα για να μαριναριστούν.
3. Ξεφλουδίστε τις πατάτες (πάρτε μεσαίου μεγέθους), ξεπλύνετε και κόψτε σε 4 ίσα κομμάτια. Τοποθετήστε τα σε ένα μπολ και πασπαλίστε με την καθορισμένη ποσότητα ξηρού πράσινου άνηθου, πάπρικας και αλατιού. Στη συνέχεια, περιχύνουμε με φυτικό λάδι. Το λάδι πρέπει πάντα να προστίθεται μετά τα μπαχαρικά, ώστε να καλύπτουν ομοιόμορφα τις φέτες της πατάτας. Μπορείτε να προσθέσετε κιμά σκόρδου στις πατάτες.
4. Για ρουστίκ πατάτες, πάρτε ένα μεγάλο φύλλο ψησίματος έτσι ώστε όλα τα συστατικά να τοποθετούνται σε ένα στρώμα, τότε το πιάτο θα ψηθεί καλά.
5. Λιπάνετε ένα φύλλο ψησίματος με φυτικό έλαιο και απλώστε τις έτοιμες πατάτες πάνω σε ένα ομοιόμορφο στρώμα.
6. Τοποθετήστε τους μαριναρισμένους μηρούς κοτόπουλου ανάμεσα στις φέτες πατάτας.
7. Ρίξτε το υπόλοιπο σάλτσα κοτόπουλου και πατάτας σε όλο το πιάτο.
8. Bήνετε πατάτες τύπου country σε φούρνο προθερμασμένο στους 190 ° C για 40 λεπτά. Πασπαλίστε το προετοιμασμένο πιάτο με φρέσκα βότανα και σερβίρετε με τουρσί σπιτικά αγγούρια ή ντομάτες.

Καλή όρεξη!

Νόστιμες πατάτες ψημένες με τυρί σε σάλτσα ξινή κρέμα

Η προσοχή σας δίνεται σε μια μη τυποποιημένη συνταγή για το ψήσιμο πατάτας σε στυλ χωριού. Παρασκευάζεται σε σάλτσα ξινή κρέμα και κάτω από κρούστα τυριού. Οι πατάτες είναι προ-τηγανισμένες, κάτι που αλλάζει σημαντικά τη γεύση του πιάτου προς το καλύτερο.

Συστατικά:

• Πατάτες - 8 τεμ.
• Κρεμμύδια - 2 τεμ.
• Ξινή κρέμα - 1 κουταλιά της σούπας.
• Σκληρό τυρί - 100 γρ.
• Αλάτι, σκόρδο, πιπέρι και φρέσκα βότανα για γεύση.
• Ηλιέλαιο - για τηγάνισμα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ξεφλουδίστε και ξεπλύνετε τις πατάτες, το σκόρδο και τα κρεμμύδια.
2. Κόψτε τις πατάτες σε διαμήκεις φέτες πάχους έως 0,5 εκ. Κόψτε το κρεμμύδι σε λεπτούς τετράγωνους δακτυλίους.
3. Αλέστε ένα κομμάτι τυρί σε χοντρό τρίφτη.
4. Σε ένα μπολ, συνδυάστε την κρέμα γάλακτος με ψιλοκομμένα φρέσκα βότανα, ξηρό σκόρδο, πιπέρι και αλάτι.
5. Γυρίστε το φούρνο στους 190 ° C για προθέρμανση.
6. Λιπάνετε ένα ταψί ή ένα ταψί με ηλιέλαιο.
7. Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι με λάδι και τηγανίζουμε τις φέτες πατάτας μέχρι να ροδίσουν. Τηγανίζουμε σε δυνατή φωτιά και από τις δύο πλευρές κάθε μπουκιά.
8. Μεταφέρετε τις τηγανητές πατάτες σε ένα ταψί αμέσως.
9. Στη συνέχεια, στο ίδιο τηγάνι, τηγανίζουμε τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια μέχρι να ροδίσουν και μέχρι το τέλος του τηγανίσματος, ρίχνουμε τη σάλτσα κρέμας γάλακτος στο τηγάνι. Ανακατεύουμε τη σάλτσα με το κρεμμύδι και περιχύνουμε τις πατάτες σε μια φόρμα. Μπορείτε να αντικαταστήσετε την κρέμα γάλακτος με βαριά κρέμα ή μαγιονέζα.
10. Bήνουμε τις πατάτες σε προθερμασμένο φούρνο για 20 λεπτά.
11. Στη συνέχεια, αφαιρέστε τη φόρμα από το φούρνο. Πασπαλίστε το τριμμένο τυρί πάνω στο πιάτο και συνεχίστε το ψήσιμο για άλλα 15 λεπτά μέχρι να λιώσει τελείως το τυρί.
12. Πασπαλίστε ψητές πατάτες με τυρί με φρέσκα μυρωδικά και σερβίρετε.

Καλή όρεξη!