Πατάτα zrazy - 10 συνταγές βήμα προς βήμα

Το πατάτα zrazy είναι ένα παραδοσιακό πιάτο που βρίσκεται συχνά στη λευκορωσική, ουκρανική, πολωνική και λιθουανική κουζίνα. Το κέρασμα είναι διάσημο για τις θρεπτικές του ιδιότητες · μπορεί να παρασκευαστεί με διαφορετικά γέμιση: κρέας, μανιτάρι, τυρί ή λαχανικό. Ακολουθούν 10 ιδέες βήμα προς βήμα για την τέλεια στιγμή.

Πατάτα zrazy με κιμά σε ένα τηγάνι

Τα παραδοσιακά zrazy πατάτας γεμίζονται συχνά με κιμά. Αυτή η λιχουδιά μπορεί να μαγειρευτεί γρήγορα και εύκολα σε ένα τηγάνι. Σερβίρετε ζεστό με σάλτσα ή φρέσκα λαχανικά.

• 
  Καθαρίζουμε και ξεπλένουμε τις πατάτες. Κόψτε το σε μεγάλα κομμάτια και βράστε μέχρι να μαλακώσει. Αλάτι για γεύση.
• 
  Chιλοκόβουμε τα κρεμμύδια. Τηγανίστε το σε ένα τηγάνι με φυτικό λάδι.
• 
  Βάζουμε εδώ τον κιμά. Ζυμώνουμε φαγητό, αλάτι, πιπέρι και κρατάμε στη φωτιά μέχρι να ψηθούν.
• 
  Στραγγίστε το νερό από την τελική πατάτα και αφήστε το να κρυώσει ελαφρώς.
• 
  Συμπληρώνουμε το προϊόν με αυγό κοτόπουλου και αρχίζουμε να ζυμώνουμε.
• 
  Προσθέτουμε σταδιακά το αλεύρι και ανακατεύουμε μέχρι να γίνει λείο.
• 
  Φτιάχνουμε μικρά επίπεδα κέικ από ζύμη πατάτας. Βάλτε λίγο κιμά στο κέντρο του καθενός.
• 
  Τυλίγουμε τη γέμιση και τυλίγουμε ψίχουλα ψωμιού τακτοποιημένα.
• 
  Προθερμάνετε ένα τηγάνι με φυτικό λάδι. Βυθίζουμε το zrazy εδώ και τηγανίζουμε μέχρι ένα έντονο ρουζ και από τις δύο πλευρές.
• 
  Οι ζουμερές πατάτες zrazy με κιμά είναι έτοιμες. Μπορείτε να δοκιμάσετε!

Πώς να μαγειρέψετε πατάτα zrazy με μανιτάρια;

Πεντανόστιμο σπιτικό ζράζι μπορεί να παρασκευαστεί με λαχταριστή γέμιση μανιταριών. Αυτό το κέρασμα είναι ιδανικό για μεσημεριανό γεύμα, δείπνο ή σνακ. Δείτε μια ενδιαφέρουσα γαστρονομική ιδέα στην οποία δεν θα αφιερώσετε πολύ χρόνο.

Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 15 λεπτά

Μερίδες - 4

Συστατικά:

• Πατάτες - 600 γρ.
• Μανιτάρια - 150 γρ.
• Κρεμμύδια βολβού - 1 τεμ.
• Αυγό - 1 τεμ.
• Αλεύρι - 120 γρ.
• Αλάτι για γεύση.
• Μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ας ετοιμάσουμε τα απαραίτητα συστατικά. Οι πατάτες και τα μανιτάρια μπορούν να ξεπλυθούν αμέσως κάτω από το νερό.
2. Βράζουμε τις πατάτες και τις πολτοποιούμε. Το συμπληρώνουμε με αυγό, αλεύρι, αλάτι και πιπέρι. Ζυμώνουμε τη ζύμη μέχρι να γίνει λεία.
3. Chopιλοκόβουμε τα μανιτάρια και τα κρεμμύδια. Τηγανίζουμε μέχρι να μαλακώσουν σε φυτικό λάδι. Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς.
4. Επιστρέφουμε στη ζύμη πατάτας. Το χωρίζουμε σε ίσα μέρη.
5. Μετατρέπουμε κάθε κομμάτι σε κέικ, το οποίο γεμίζουμε με μανιτάρια και κρεμμύδια.
6. Στέλνουμε το έτοιμο ζράζι στο τηγάνι με λάδι.
7. Τηγανίζουμε το προϊόν μέχρι να ροδίσει από κάθε πλευρά.
8. Τα ζεστά ζαζένια με γέμιση μανιταριών είναι έτοιμα. Μπορείτε να δοκιμάσετε!

Πατάτα zrazy με κιμά στο φούρνο

Ορεκτικό και ροζ ζραζίνι με κιμά μπορεί να μαγειρευτεί στο φούρνο. Έτσι το πιάτο θα βγει ακόμα πιο φωτεινό και πιο αρωματικό. Μπορεί να σερβιριστεί με μεσημεριανό γεύμα ή σπιτικό δείπνο. Απολαύστε την απλή διαδικασία μαγειρέματος.

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα 20 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά

Μερίδες - 4

Συστατικά:

• Πατάτες - 12 τεμ.
• Κιμάς - 0,5 κιλά.
• Αυγό - 2 τεμ.
• Αλεύρι - 120 γρ.
• Κρεμμύδια βολβού - 2 τεμ.
• Φύλλο δάφνης - 1 τεμ.
• Αλάτι για γεύση.
• Μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Καθαρίζουμε τις πατάτες και τις βράζουμε μέχρι να μαλακώσουν με το κρεμμύδι και τη δάφνη.
2. Στη συνέχεια αλέστε το τελικό προϊόν σε πουρέ πατάτας. Βάλτε αλεύρι εδώ, προσθέστε αυγά και αλάτι για γεύση. Ανακατεύουμε μέχρι να γίνει λείο.
3. Αλέστε ξεφλουδισμένα κρεμμύδια και τηγανίστε τα μέχρι να γίνουν διάφανα σε φυτικό λάδι.
4. Προσθέστε κιμά, αλάτι και πιπέρι στο κρεμμύδι. Ζυμώνουμε και τηγανίζουμε μέχρι να ψηθούν.
5. Πλάθουμε μικρά κέικ από ζύμη πατάτας. Τα γεμίζουμε με κιμά και διπλώνουμε.
6. Μεταφέρουμε τα κενά σε ένα ταψί. Βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 30-40 λεπτά.
7. Τα ροζ ζραζίνια είναι έτοιμα. Σερβίρετε ζεστό. Για γεύση, μπορεί να συμπληρωθεί με ξινή κρέμα και φρέσκα βότανα.

Νόστιμη πατάτα zrazy με τυρί σε ένα τηγάνι

Ένας ενδιαφέρων τρόπος για να μαγειρέψετε zraz πατάτας είναι με γέμιση τυριού. Θα λιώσει από τη θερμοκρασία, η οποία θα γίνει το αποκορύφωμα ενός σπιτικού πιάτου. Σερβίρετε με αρωματικά βότανα για δείπνο.

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα

Χρόνος μαγειρέματος: 15 λεπτά

Μερίδες - 4

Συστατικά:

• Πατάτες - 12 τεμ.
• Σκληρό τυρί - 200 γρ.
• Κρεμμύδια βολβού - 1 τεμ.
• Αυγό - 3 τεμ.
• Σιμιγδάλι - 150 γρ.
• Βούτυρο - 50 γρ.
• Αλεύρι - 50 γρ.
• Αλάτι για γεύση.
• Μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Βράζουμε τις πατάτες μέχρι να μαλακώσουν, στη συνέχεια τις ζυμώνουμε σε πουρέ πατάτας, προσθέτουμε ψιλοκομμένα τηγανητά κρεμμύδια.
2. Μετά την ψύξη, συμπληρώνουμε τη μάζα με αυγά κοτόπουλου.
3. Πασπαλίστε με αλάτι και μαύρο πιπέρι για γεύση.
4. Προσθέστε σιμιγδάλι με αλεύρι. Ζυμώνουμε μέχρι να σχηματιστεί μια ομοιογενής ζύμη.
5. Τρίψτε σκληρό τυρί για τη γέμιση σε μεσαίο τρίφτη.
6. Από τη ζύμη σχηματίζουμε μικρά κέικ με κατάθλιψη.
7. Βάλτε τυρί με μια φέτα βούτυρο στο κέντρο.
8. Πλάθουμε zrazy και, αν χρειαστεί, τα πασπαλίζουμε με αλεύρι. Τηγανίζουμε μέχρι να κοκκινίσουν σε φυτικό λάδι.
9. Ορεκτική πατάτα zrazy με γκουί τυρί μέσα είναι έτοιμη. Μπορείτε να δοκιμάσετε!

Πατάτα zrazy με αυγό και κρεμμύδι

Ένα λαμπερό και ορεκτικό πιάτο για το τραπέζι σας - πατάτα zrazy γεμιστή με αυγά και κρεμμύδια. Το κέρασμα δεν θα αφήσει κανέναν αδιάφορο. Σερβίρετε με ξινή κρέμα ή άλλες σάλτσες για γεύση.

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα 10 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά

Μερίδες - 4

Συστατικά:

• Πατάτες - 1 κιλό.
• Κρεμμύδια βολβού - 2 τεμ.
• Αυγό - 3 τεμ.
• Μαϊντανός - 1 μάτσο.
• Βούτυρο - 40 γρ.
• Ψίχουλα ψωμιού - 100 γρ.
• Αλάτι για γεύση.
• Μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Βράζουμε τις πατάτες και τις αλέθουμε σε ομοιογενή πουρέ.
2. Αφήστε το να κρυώσει, προσθέστε ένα ωμό αυγό, αλάτι και ζυμώστε επιμελώς.
3. Για τη γέμιση, αλέστε βραστά αυγά, τηγανητά κρεμμύδια και φρέσκο ​​μαϊντανό. Ανακατεύουμε το μείγμα με αλάτι και πιπέρι.
4. Σχηματίζουμε μικρά κέικ από τη ζύμη και τα γεμίζουμε με ένα κενό αυγών και κρεμμυδιών. Τυλίξτε το ζράζι σε ψίχουλα ψωμιού.
5. Τηγανίζουμε το κέρασμα μέχρι να κοκκινίσει με βούτυρο και μετά το βάζουμε στον προθερμασμένο φούρνο για 10-15 λεπτά.
6. Η ζουμερή πατάτα με αυγά και κρεμμύδια είναι έτοιμη. Πριν τα σερβίρετε, μπορείτε να τα ρίξετε λιωμένο βούτυρο και να προσθέσετε ξινή κρέμα.

Μια απλή και γρήγορη συνταγή για ζραζ από πουρέ πατάτας

Μπορείτε να φτιάξετε πολλά νόστιμα και πεντανόστιμα πιάτα από πατάτες. Θέλετε να εκπλήξετε την οικογένεια ή τους καλεσμένους σας; Φτιάξτε πουρέ πατάτας zrazy. Μπορούν επίσης να συμπληρωθούν με ζουμερή γέμιση κρέατος.

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα 10 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 15 λεπτά

Μερίδες - 4

Συστατικά:

• Πατάτες - 10 τεμ.
• Αυγό - 1 τεμ.
• Αλεύρι - 130 γρ.
• Ψίχουλα ψωμιού - 80 γρ.
• Αλάτι για γεύση.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.

Για γέμιση:

• Κιμά - 300 γρ.
• Κρεμμύδια βολβού - 1 τεμ.
• Καρότα - 1 τεμ.
• Τσίλι για γεύση.
• Αλάτι για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Καθαρίζουμε τις πατάτες, τις ξεπλένουμε και τις βράζουμε σε αλατισμένο νερό μέχρι να μαλακώσουν.
2. Αυτή τη στιγμή, θα προετοιμάσουμε τη γέμιση. Συνδυάστε τον κιμά με κρεμμύδια, καρότα, πιπέρι και αλάτι.Ανακατεύουμε μέχρι να κατανεμηθούν ομοιόμορφα όλα τα υλικά.
3. Στέλνουμε τη γέμιση σε τηγάνι με βούτυρο. Τηγανίζουμε μέχρι να μαλακώσουν.
4. Cύξτε τις τελικές πατάτες, αλέστε τις σε πουρέ και ανακατέψτε με αυγό και αλεύρι.
5. Χωρίστε την τελική ζύμη σε μικρά μπαλάκια και σχηματίστε κέικ από αυτά.
6. Βάζουμε τη γέμιση του κρέατος στο κέντρο του καθενός.
7. Πλάθουμε τακτοποιημένα zrazy και τα τυλίγουμε σε ψίχουλα ψωμιού.
8. Τηγανίζουμε το κέρασμα σε φυτικό λάδι μέχρι να ροδίσει.
9. Τα τραγανά και ορεκτικά πουρέ πατάτας zrazy είναι έτοιμα. Δοκίμασέ το!

Juicy zrazy από πατάτες με λάχανο

Για να κάνετε τη ζαχαροπλαστική πατάτας ζουμερή και γευστική, μαγειρέψτε τη με μια γέμιση λευκού λάχανου. Το κατακόκκινο κέρασμα μπορεί να σερβιριστεί ζεστό ή κρύο. Δείτε αυτή την απλή σπιτική συνταγή.

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα 10 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 15 λεπτά

Μερίδες - 4

Συστατικά:

• Πατάτες - 600 γρ.
• Λάχανο - 0,5 κιλά.
• Κρεμμύδια βολβού - 1 τεμ.
• Πάστα ντομάτας - 30 γρ.
• Αυγό - 1 τεμ.
• Αλεύρι - 120 γρ.
• Αλάτι για γεύση.
• Μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Καθαρίζουμε και ξεπλένουμε τις πατάτες. Στη συνέχεια το ψιλοκόβουμε και το βράζουμε μέχρι να μαλακώσει.
2. Μεταφέρουμε τις τελειωμένες πατάτες σε ένα βαθύ πιάτο και τις αφήνουμε να κρυώσουν.
3. Αλέστε τις παγωμένες πατάτες σε πουρέ. Το συμπληρώνουμε με αυγό, αλεύρι και αλάτι.
4. Ζυμώνουμε τη μάζα μέχρι να γίνει λεία.
5. Chιλοκόβουμε τα κρεμμύδια και τα τηγανίζουμε σε λάδι.
6. Βάζουμε επίσης ψιλοκομμένο λάχανο εδώ.
7. Σιγοβράζουμε το λαχανικό μέχρι να μαλακώσει και προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας με αλάτι.
8. Ζυμώνουμε και μαγειρεύουμε τη γέμιση για περίπου 3-5 λεπτά.
9. Χωρίστε τη ζύμη πατάτας σε μικρά κομμάτια. Αν χρειαστεί, τα τυλίγουμε σε αλεύρι.
10. Πλάθουμε μικρά κέικ από μπαλάκια πατάτας και τα γεμίζουμε με γέμιση.
11. Σμιλεύουμε τακτοποιημένο και πυκνό zrazy.
12. Τα μεταφέρουμε σε τηγάνι με φυτικό λάδι.
13. Τηγανίζουμε το κέρασμα μέχρι ένα λαμπερό ρουζ.
14. Οι Juicy zrazy με γέμιση λάχανου είναι έτοιμες. Μπορείτε να το σερβίρετε στο τραπέζι!

Μια πολύ απλή συνταγή για πατάτα zraz με λουκάνικα

Απλή και νόστιμη γέμιση για πατάτα zraz - λουκάνικα. Μπορούν να συμπληρωθούν με άλλα συστατικά για να κάνουν το κέρασμα πιο ζουμερό. Σημειώστε τη συνταγή και ευχαριστήστε την οικογένειά σας.

Χρόνος μαγειρέματος: 35 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 15 λεπτά

Μερίδες - 4

Συστατικά:

• Πατάτες - 0,5 κιλά.
• Λουκάνικα - 2 τεμ.
• Πράσινα κρεμμύδια - 0,5 μάτσο.
• Αυγό - 2 τεμ.
• Αλεύρι - 90 γρ.
• Αλάτι για γεύση.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Βράζουμε αυγά κοτόπουλου, τα ψιλοκόβουμε και τα ανακατεύουμε με πράσινα κρεμμύδια και αλάτι για γεύση.
2. Προσθέτουμε επίσης λουκάνικα κομμένα σε κύκλους.
3. Για τη ζύμη, βράστε πατάτες, αλέστε τις σε πουρέ και ανακατέψτε με αλεύρι.
4. Σχηματίζουμε μικρά κέικ από τη ζύμη και τα γεμίζουμε με την έτοιμη γέμιση.
5. Πλάθουμε zrazy και βάζουμε σε τηγάνι προθερμασμένο με λάδι. Τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσει.
6. Ένα ορεκτικό πιάτο πατάτας με γέμιση είναι έτοιμο. Μπορείτε να δοκιμάσετε!

Πώς να μαγειρέψετε σπιτική πατάτα zrazy με κοτόπουλο;

Μια θρεπτική ιδέα για ένα σπιτικό γεύμα - πατάτα zrazy γεμιστή με κοτόπουλο. Το κέρασμα θα βγει τραγανό εξωτερικά και ζουμερό από μέσα. Σερβίρετε με λαχανικά ή σάλτσα.

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα 10 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 15 λεπτά

Μερίδες - 2

Συστατικά:

• Πατάτες - 0,5 κιλά.
• Κοτόπουλο κιμά - 250 γρ.
• Αυγό - 1 τεμ.
• Αλεύρι - 60 γρ.
• Ψίχουλα ψωμιού - 100 γρ.
• Αλάτι για γεύση.
• Μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Σκόρδο για γεύση.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ας ετοιμάσουμε τα απαραίτητα συστατικά. Περνάμε το φιλέτο κοτόπουλου μέσα από ένα μύλο κρέατος ή ψιλοκόβουμε.
2. Βράζουμε τις πατάτες, τις πολτοποιούμε και τις ανακατεύουμε με αλάτι και πιπέρι.
3. Αφού κρυώσει, βάλτε ένα αυγό κοτόπουλου στον πουρέ.
4. Στη συνέχεια προσθέστε αλεύρι. Ζυμώνουμε.
5. Τηγανίζουμε το κιμά μέχρι να μαλακώσει. Αλάτι για γεύση και προσθέστε ψιλοκομμένο σκόρδο.
6. Φτιάχνουμε μικρά κέικ από ζύμη πατάτας. Τα γεμίζουμε με κιμά κοτόπουλο, σχηματίζοντας zrazy.
7. Τυλίξτε το προϊόν σε ψίχουλα ψωμιού.
8. Τηγανίζουμε το κέρασμα σε φυτικό έλαιο μέχρι να ροδίσει.
9. Απλώνουμε το zrazy σε πιάτα και τα σερβίρουμε στο τραπέζι!

Πατάτα zrazy με τυρί και μανιτάρια

Νόστιμη γέμιση για πατάτα zraz - μανιτάρια και τυρί. Ένα υπέροχο κέρασμα που σερβίρεται ζεστό με φρέσκα λαχανικά ή ξινή κρέμα. Η τέλεια λύση για ένα πλούσιο οικογενειακό γεύμα!

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα 10 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 15 λεπτά

Μερίδες - 6

Συστατικά:

• Πατάτες - 1 κιλό.
• Μανιτάρια - 400 γρ.
• Σκληρό τυρί - 100 γρ.
• Κρεμμύδια βολβού - 1 τεμ.
• Αυγό - 1 τεμ.
• Αλεύρι - 90 γρ.
• Ψίχουλα ψωμιού - 120 γρ.
• Αλάτι για γεύση.
• Θυμάρι - 1 κουτ
• Μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Καθαρίζουμε και ξεπλένουμε τις πατάτες. Κόψτε το σε μικρά κομμάτια και βράστε μέχρι να μαλακώσει. Ο τεμαχισμός θα επιτρέψει στο λαχανικό να μαγειρευτεί γρηγορότερα.
2. Βάλτε βούτυρο, αλάτι και θυμάρι στις τελικές πατάτες. Ζυμώνουμε μέχρι να μαλακώσει.
3. Αφού κρυώσει, προσθέτουμε τον πουρέ πατάτας με το αυγό και το αλεύρι. Ζυμώστε ξανά.
4. Για τη γέμιση, ψιλοκόψτε τα κρεμμύδια και τηγανίστε τα μέχρι να κοκκινίσουν.
5. Στη συνέχεια κόβουμε τα μανιτάρια.
6. Τα στέλνουμε στο κρεμμύδι και τα τηγανίζουμε μέχρι να μαλακώσουν.
7. Συμπληρώνουμε τη γέμιση με τριμμένο τυρί, αλάτι και πιπέρι. Ταραχή.
8. Χωρίστε την τελική ζύμη πατάτας σε μέρη. Σχηματίζουμε κέικ από αυτά και γεμίζουμε με κενά μανιταριών.
9. Σμιλεύουμε τακτοποιημένα zrazy και τα τυλίγουμε σε φρυγανιά.
10. Απλώνουμε το τεμάχιο εργασίας σε ένα τηγάνι προθερμασμένο με λάδι.
11. Τηγανίζουμε το προϊόν από όλες τις πλευρές μέχρι ένα λαμπερό ρουζ. Μετά από αυτό, μεταφέρουμε το zrazy σε ένα πιάτο σερβιρίσματος και τα σερβίρουμε στο τραπέζι!