Cupcakes - 10 σπιτικές συνταγές με φωτογραφίες βήμα προς βήμα

Κλασική σπιτική συνταγή για cupcakes

Τα cupcakes είναι μια εξαιρετική επιλογή για ένα υπέροχο κέρασμα για μια φιλική συνάντηση ή ένα εορταστικό πάρτι. Το γλυκό αποδεικνύεται ασυνήθιστα τρυφερό, ευάερο και ορεκτικό. Χρησιμοποιήστε μια κλασική συνταγή cupcake και φτιάξτε το γλυκό σας στο σπίτι.

Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά

Μερίδες - 20

• 
  Χτυπάμε το βούτυρο με την κρυσταλλική ζάχαρη μέχρι να αυξηθεί η μάζα. Προσθέτουμε ένα -ένα τα αυγά κοτόπουλου.
• 
  Συνεχίστε το χτύπημα σε μέτρια ταχύτητα. Ρίξτε την απαιτούμενη ποσότητα γάλακτος και ανακατέψτε με ένα μίξερ μέχρι να γίνει λείο.
• 
  Βάλε αλάτι. Συνδυάστε αλεύρι σίτου υψηλής ποιότητας και μπέικιν πάουντερ σε ξεχωριστό δοχείο. Ανακατέψτε καλά και στη συνέχεια προσθέστε με ένα λεπτό κόσκινο στα υγρά συστατικά και ανακατέψτε με ένα μίξερ μέχρι να γίνει λείο.
• 
  Χωρίστε την έτοιμη ζύμη σε χάρτινες ή φόρμες σιλικόνης για cupcakes. Τοποθετούμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς και ψήνουμε για 25-30 λεπτά. Ρίξτε μια ματιά στο φούρνο σας. Ελέγξτε την ετοιμότητα των cupcakes με ένα ξύλινο σουβλάκι ή οδοντογλυφίδα και ψύξτε τα εντελώς.
• 
  Καλύψτε τα δροσερά cupcakes με την αγαπημένη σας κρέμα. Χρησιμοποίησα μια παραδοσιακή κρέμα με κρέμα γάλακτος, τυρόπηγμα και ζάχαρη άχνη, χτυπώντας τα υλικά με ένα μίξερ μέχρι να αφρατέψουν. Διακοσμήστε όπως θέλετε, χρησιμοποίησα καραμέλες, πασπαλισμούς ζαχαροπλαστικής και καραμέλα.
• 
  Τα κομψά cupcakes μπορούν να συσκευαστούν όμορφα και να παρουσιαστούν ως ένα ευχάριστο δώρο ή μια απόλαυση για μια επίσκεψη.
• 
  Σερβίρετε λαχταριστά κλασικά cupcakes με τα αγαπημένα σας ζεστά ροφήματα.

Καλή όρεξη!

Βήμα-βήμα συνταγή για την παρασκευή cupcakes σοκολάτας

Εάν μια εορταστική γιορτή έρχεται σύντομα και θέλετε να εκπλήξετε ευχάριστα τους καλεσμένους σας, σας συνιστώ να ετοιμάσετε αρωματικά cupcakes σοκολάτας. Εκείνοι με γλυκό δόντι και λάτρεις των νόστιμων σπιτικών γλυκών θα ενθουσιαστούν. Μαγειρέψτε και δεν θα το μετανιώσετε!

Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά

Μερίδες - 16

Συστατικά:

• Αλεύρι σίτου ανώτερης ποιότητας - 200 γρ.
• Γάλα - 50 ml.
• Αυγά κοτόπουλου - 3 τεμ.
• Βούτυρο - 120 γρ.
• Κοκκοποιημένη ζάχαρη - 120 γρ.
• Μπέικιν πάουντερ - 1 κουταλάκι του γλυκού
• Ζάχαρη βανίλιας - 20 γρ.
• Σκόνη κακάο - 100 γρ.
• Για την κρέμα:
• Βούτυρο - 150 γρ.
• Ζάχαρη σε σκόνη - 150 γρ.
• Ζάχαρη βανίλιας - 20 γρ.
• Κρέμα 33% - 50 ml.
• Τυρί Cottage - 200 γρ.
• Χρωματισμός τροφίμων - μια πρέζα
• Sprεκασμός ζαχαροπλαστικής - προαιρετικό
• Φράουλες - για διακόσμηση

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Βάλτε το μαλακωμένο βούτυρο σε ένα βαθύ μπολ, προσθέστε την απαιτούμενη ποσότητα κοκκοποιημένης ζάχαρης και ζάχαρης βανίλιας. Προσαρμόστε μόνοι σας την ποσότητα κοκκοποιημένης ζάχαρης ανάλογα με τις προτιμήσεις σας.
2. Στη συνέχεια χτυπήστε μέχρι να αυξηθεί και να ελαφρύνει η μάζα.
3. Προσθέτουμε ένα -ένα τα αυγά κοτόπουλου.
4. Συνεχίστε το χτύπημα σε μέτρια ταχύτητα. Ρίξτε την απαιτούμενη ποσότητα γάλακτος και ανακατέψτε με ένα μίξερ μέχρι να γίνει λείο.
5. Συνδυάστε αλεύρι σίτου υψηλής ποιότητας και μπέικιν πάουντερ σε ξεχωριστό δοχείο. Ανακατέψτε καλά και στη συνέχεια προσθέστε με ένα λεπτό κόσκινο στα χτυπημένα υλικά και ανακατέψτε με ένα μίξερ μέχρι να ομογενοποιηθεί.
6. Στη συνέχεια κοσκινίστε τη σκόνη κακάο στη ζύμη μέσα από ένα λεπτό κόσκινο. Ανακατεύουμε με μίξερ μέχρι να γίνει λείο.
7. Χωρίστε την προετοιμασμένη ζύμη σε χάρτινες φόρμες για cupcakes και τοποθετήστε τις σε φορμάκια σιλικόνης.
8. Τοποθετούμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς και ψήνουμε για 25-30 λεπτά. Ρίξτε μια ματιά στο φούρνο σας. Ελέγξτε την ετοιμότητα των cupcakes με ένα ξύλινο σουβλάκι ή μια οδοντογλυφίδα.
9. Στο μεταξύ, ετοιμάστε την κρέμα. Τοποθετήστε την απαιτούμενη ποσότητα βουτύρου, ζάχαρης βανίλιας και ζάχαρης άχνη σε ένα βαθύ μπολ.
10. Στη συνέχεια χτυπήστε μέχρι να αυξηθεί και να ελαφρύνει η μάζα.
11. Στη συνέχεια, ρίξτε μέσα την κρέμα, το τυρί cottage και το χρώμα των τροφίμων. Ανακατέψτε καλά με ένα μίξερ μέχρι να γίνει λείο.
12. Αφαιρέστε απαλά τα έτοιμα cupcakes από το φούρνο και ψύξτε τα εντελώς.
13. Αφαιρέστε τα κρύα cupcakes από τα καλούπια σιλικόνης, καλύψτε με την προετοιμασμένη κρέμα. Γαρνίρετε με φράουλες και ψεκασμούς ζαχαροπλαστικής.
14. Σερβίρετε φανταχτερά cupcakes σοκολάτας με αρωματικό τσάι ή καφέ.

Καλή όρεξη!

Πώς να φτιάξετε νόστιμα cupcakes με κρέμα τυριού στο σπίτι;

Σήμερα προτείνω να χρησιμοποιήσετε μια κομψή συνταγή και να ετοιμάσετε ασυνήθιστα όμορφα και λαχταριστά cupcakes με τυρί κρέμα. Τα αρωματικά cupcakes είναι ζουμερά, τρυφερά και ευάερα. Η διαδικασία παρασκευής γλυκού θα σας φέρει απίστευτη απόλαυση.

Χρόνος μαγειρέματος: 35 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά

Μερίδες - 10

Συστατικά:

• Αλεύρι σίτου ανώτερης ποιότητας - 110 γρ.
• Γάλα - 60 ml.
• Αυγά κοτόπουλου - 1 τεμ.
• Βούτυρο - 60 γρ.
• Κοκκοποιημένη ζάχαρη - 100 γρ.
• Μπέικιν πάουντερ - 0,5 κουτ
• Βανιλίνη - μια πρέζα
• Μαρμελάδα φράουλα - για γέμιση
• Για την κρέμα:
• Τυρί τυρί - 280 γρ.
• Ζάχαρη σε σκόνη - 150 γρ.
• Κρέμα 33% - 150 ml.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Βάλτε το μαλακωμένο βούτυρο σε ένα βαθύ μπολ, προσθέστε την απαιτούμενη ποσότητα κοκκοποιημένης ζάχαρης και βανιλίνης. Προσαρμόστε μόνοι σας την ποσότητα κοκκοποιημένης ζάχαρης ανάλογα με τις προτιμήσεις σας.
2. Στη συνέχεια χτυπήστε μέχρι να αυξηθεί και να ελαφρύνει η μάζα.
3. Εισάγετε το αυγό κοτόπουλου. Ρίξτε την απαιτούμενη ποσότητα γάλακτος και ανακατέψτε με ένα μίξερ μέχρι να γίνει λείο. Συνδυάστε αλεύρι σίτου υψηλής ποιότητας και μπέικιν πάουντερ σε ξεχωριστό δοχείο. Ανακατέψτε καλά και, στη συνέχεια, προσθέστε ένα λεπτό κόσκινο στα χτυπημένα υλικά.
4. Ανακατεύουμε τη ζύμη με μίξερ μέχρι να γίνει λεία.
5. Χωρίστε την προετοιμασμένη ζύμη σε φόρμες για μάφιν σιλικόνης. Τοποθετούμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς και ψήνουμε για 25-30 λεπτά. Ρίξτε μια ματιά στο φούρνο σας.
6. Ελέγξτε την ετοιμότητα των cupcakes με ένα ξύλινο σουβλάκι ή μια οδοντογλυφίδα. Αφαιρέστε απαλά τα έτοιμα cupcakes από το φούρνο και ψύξτε τα εντελώς.
7. Κάντε μια τρύπα στο κέντρο των cupcakes, είναι βολικό να χρησιμοποιήσετε το καθαριστικό πυρήνα φρούτων.
8. Γεμίστε κάθε τρύπα με μαρμελάδα ή μαρμελάδα. Χρησιμοποίησα μαρμελάδα φράουλα.
9. Μετρήστε την απαιτούμενη ποσότητα τυριού.
10. Βάζουμε το τυρόπηγμα σε ένα βαθύ μπολ.
11. Προσθέστε ζάχαρη άχνη.
12. Στη συνέχεια χτυπήστε μέχρι να αεριστεί. Σταδιακά προσθέστε βαριά κρέμα και συνεχίστε το χτύπημα μέχρι να γίνει λείο και αφράτο.
13. Πάρτε μια σακούλα ζαχαροπλαστικής και γεμίστε την με μαγειρεμένο τυρί κρέμα.
14. Καλύψτε τα δροσερά cupcakes με την έτοιμη κρέμα.
15. Διακοσμήστε όπως θέλετε.
16. Σερβίρετε απίστευτα όμορφα cupcakes με τυρί κρέμα στο τραπέζι με αρωματικό τσάι ή καφέ.
17. Η υφή του γλυκού αποδεικνύεται ασυνήθιστα τρυφερή και ζουμερή.

Καλή όρεξη!

Μια απλή και νόστιμη συνταγή για cupcakes Red Velvet

Σήμερα θέλω να μοιραστώ μια υπέροχη συνταγή για ένα υπέροχο γλυκό "Red Velvet". Τα cupcakes είναι τρυφερά, ελαφριά, αφράτα και ευάερα. Μια εξαιρετική επιλογή ως απόλαυση για πάρτι διακοπών. Αυτά τα cupcakes θα εκτιμηθούν ιδιαίτερα από τα μικρά παιδιά. Μαγειρέψτε και κάντε κάτι ωραίο για τους αγαπημένους σας!

Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 15 λεπτά

Μερίδες - 12

Συστατικά:

• Αλεύρι σίτου ανώτερης ποιότητας - 250 γρ.
• Κεφίρ - 200 ml.
• Αυγά κοτόπουλου - 3 τεμ.
• Βούτυρο - 115 γρ.
• Κοκκοποιημένη ζάχαρη - 250 γρ.
• Μπέικιν πάουντερ - 2 κουτ
• Σκόνη κακάο - 50 γρ.
• Αλάτι - ½ κουταλάκι του γλυκού
• Κόκκινο χρώμα τροφίμων - 1 κουταλάκι του γλυκού
• Sprεκάζει ζαχαροπλαστική - για διακόσμηση
• Για την κρέμα:
• Κρέμα 33% - 300 ml.
• Κοκκοποιημένη ζάχαρη - 250 γρ.
• Ζάχαρη βανίλιας - 10 γρ.
• Τυρί τυρί - 200 γρ.
• Για ζελέ:
• Πόσιμο νερό - 200 ml.
• Ζελέ - 2 πακέτα

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Αραιώστε το ζελέ με νερό σύμφωνα με τις οδηγίες στη συσκευασία.
2. Κοσκινίστε την απαιτούμενη ποσότητα αλεύρου σίτου υψηλής ποιότητας, μπέικιν πάουντερ, αλατιού και σκόνης κακάο σε ένα βαθύ δοχείο μέσω κόσκινου.
3. Συνδυάστε χρωματισμό τροφίμων και κεφίρ σε θερμοκρασία δωματίου σε ξεχωριστό δοχείο. Ανακατέψτε καλά μέχρι να γίνει λείο.
4. Βάλτε την απαιτούμενη ποσότητα κοκκοποιημένης ζάχαρης σε ένα βαθύ δοχείο. Προσαρμόστε μόνοι σας την ποσότητα κοκκοποιημένης ζάχαρης ανάλογα με τις προτιμήσεις σας.
5. Προσθέτουμε το μαλακωμένο βούτυρο. Στη συνέχεια χτυπήστε μέχρι να αυξηθεί και να ελαφρύνει η μάζα. Προσθέτουμε ένα ένα τα αυγά κοτόπουλου, ανακατεύουμε με το μίξερ μέχρι να ομογενοποιηθούν.
6. Βάλτε ξηρά συστατικά και υγρά συστατικά στην προκύπτουσα μάζα σε μια κουταλιά της σούπας, ανακατεύοντας καλά μετά από κάθε λήψη.
7. Χωρίστε την προετοιμασμένη ζύμη σε φόρμες για μάφιν σιλικόνης. Τοποθετούμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς και ψήνουμε για 25-30 λεπτά. Ρίξτε μια ματιά στο φούρνο σας.
8. Ελέγξτε την ετοιμότητα των cupcakes με ένα ξύλινο σουβλάκι ή μια οδοντογλυφίδα. Αφαιρέστε απαλά τα έτοιμα cupcakes από το φούρνο και ψύξτε τα εντελώς. Κάντε μια τρύπα στο κέντρο των cupcakes με ένα κουταλάκι του γλυκού.
9. Γεμίζουμε κάθε τρύπα με ψημένο ζελέ.
10. Ετοιμάστε την κρέμα. Βάζουμε το τυρόπηγμα σε ένα βαθύ μπολ. Προσθέστε κοκκοποιημένη ζάχαρη και ζάχαρη βανίλιας.
11. Χτυπάμε μέχρι να αφρατέψουν. Σταδιακά προσθέστε βαριά κρέμα και συνεχίστε το χτύπημα μέχρι να γίνει λείο και αφράτο.
12. Αφαιρέστε τα κρύα cupcakes από τα καλούπια σιλικόνης, καλύψτε με την έτοιμη κρέμα χρησιμοποιώντας μια σακούλα ζαχαροπλαστικής. Διακοσμήστε με πασπαλισμούς ζαχαροπλαστικής.
13. Σερβίρετε τα ασυνήθιστα όμορφα cupcakes Red Velvet με τα αγαπημένα σας ζεστά ροφήματα.

Απολαύστε υπέροχα αρτοσκευάσματα!

Αέρινα σπιτικά cupcakes με γέμιση μέσα

Με μεγάλη μου χαρά θέλω να μοιραστώ μια υπέροχη συνταγή για τα πιο ευαίσθητα σπιτικά cupcakes με γέμιση μέσα. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μαρμελάδα, μαρμελάδα, συμπυκνωμένο γάλα ή φρούτα ως γέμιση. Τα αρτοσκευάσματα είναι ελαφριά και ευάερα. Μια εξαιρετική επιλογή για ένα νόστιμο σνακ ή μια λιχουδιά για ένα πάρτι τσαγιού.

Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά

Μερίδες - 7

Συστατικά:

• Αλεύρι σίτου ανώτερης ποιότητας - 150 γρ.
• Κρέμα - 50 ml.
• Αυγά κοτόπουλου - 2 τεμ.
• Βούτυρο - 100 γρ.
• Κοκκοποιημένη ζάχαρη - 100 γρ.
• Μπέικιν πάουντερ - 1 κουταλάκι του γλυκού
• Βανιλίνη - για γεύση
• Κονσέρβες ανανά - 150 γρ.
• Ζάχαρη σε σκόνη - 3 κουταλιές της σούπας
• Κρέμα 33% - 100ml.
• Τυρί τυρί - 150 γρ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Σπάστε τα αυγά στο μπολ του μίξερ και προσθέστε κρυσταλλική ζάχαρη και βανιλίνη.
2. Χτυπάμε σε μέτρια ταχύτητα μέχρι να αφρατέψουν.
3. Λιώνουμε το βούτυρο και κρυώνουμε ελαφρά. Μπείτε για χτυπημένα αυγά. Ρίχνουμε την κρέμα και ανακατεύουμε μέχρι να γίνει λείο.
4. Στη συνέχεια κοσκινίστε την απαιτούμενη ποσότητα αλεύρου σίτου υψηλής ποιότητας και μπέικιν πάουντερ μέσα από ένα λεπτό κόσκινο. Ανακατέψτε τη ζύμη με ένα μίξερ μέχρι να γίνει λεία και λεία.
5. Προετοιμάστε καλούπια σιλικόνης. Αν θέλετε, αλείψτε ελαφρά με φυτικό έλαιο.
6. Χωρίστε την προετοιμασμένη ζύμη σε έτοιμες φόρμες σιλικόνης για μάφιν.Τοποθετούμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς και ψήνουμε για 25-30 λεπτά. Όλα εξαρτώνται από τον φούρνο σας.
7. Ετοιμάστε τα υλικά που χρειάζεστε για να φτιάξετε την κρέμα. Βάζουμε το τυρόπηγμα σε ένα βαθύ μπολ. Προσθέστε ζάχαρη άχνη. Χτυπάμε μέχρι να αφρατέψουν. Σταδιακά προσθέστε βαριά κρέμα και συνεχίστε το χτύπημα μέχρι να γίνει λείο και αφράτο.
8. Ελέγξτε την ετοιμότητα των cupcakes με ένα ξύλινο σουβλάκι. Αφαιρέστε απαλά τα ζεστά cupcakes από το φούρνο και κρυώστε εντελώς. Αφαιρέστε από καλούπια σιλικόνης. Κάντε μια τρύπα στο κέντρο των cupcakes με ένα κουταλάκι του γλυκού. Γεμίστε τις τρύπες με κονσέρβες ανανά.
9. Καλύψτε τις τηγανίτες με την έτοιμη κρέμα χρησιμοποιώντας μια σακούλα ζαχαροπλαστικής. Γαρνίρετε όπως θέλετε - με φρέσκα μούρα ή ψεκασμούς ζαχαροπλαστικής. Σερβίρετε σπιτικά γεμιστά cupcakes με τα αγαπημένα σας ζεστά ροφήματα.

Απολαύστε νόστιμα γλυκά!

Νόστιμα σπιτικά cupcakes με τυρί cottage

Σήμερα θέλω να μοιραστώ μια εξαιρετική συνταγή για cupcakes τυρί cottage. Η υφή των ψημένων προϊόντων είναι υγρή, τρυφερή και ευάερη. Τα cupcakes είναι τέλεια ως επιδόρπιο για γιορτινό τραπέζι ή οικογενειακό γλέντι. Μαγειρέψτε και θα έχετε μια αξέχαστη απόλαυση.

Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά

Μερίδες - 12

Συστατικά:

• Αλεύρι σίτου ανώτερης ποιότητας - 200 γρ.
• Τυρί Cottage - 200 γρ.
• Αυγά κοτόπουλου - 3 τεμ.
• Βούτυρο - 200 γρ.
• Κοκκοποιημένη ζάχαρη - 200 γρ.
• Μπέικιν πάουντερ - 1 κουταλάκι του γλυκού
• Βανιλίνη - μια πρέζα
• Σταφίδες για γεύση

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Τακτοποιήστε τις σταφίδες από τα συντρίμμια και ξεπλύνετε καλά, στη συνέχεια στεγνώστε τις τοποθετώντας τις σε χαρτί κουζίνας.
2. Λιώνουμε το βούτυρο σε χαμηλή φωτιά.
3. Χτυπάμε τα αυγά κοτόπουλου μέχρι να αφρατέψουν χρησιμοποιώντας μίξερ.
4. Ρίξτε την απαιτούμενη ποσότητα κοκκοποιημένης ζάχαρης και βανιλίνης. Προσαρμόστε την ποσότητα ζάχαρης ανάλογα με τις προτιμήσεις σας.
5. Συνεχίστε το χτύπημα σε μέτρια ταχύτητα. Προσθέστε τυρί cottage, ανακατέψτε με ένα μίξερ μέχρι να γίνει λείο.
6. Ρίχνουμε το βούτυρο που έχει κρυώσει.
7. Συνδυάστε αλεύρι σίτου υψηλής ποιότητας και μπέικιν πάουντερ σε ξεχωριστό δοχείο. Ανακατέψτε καλά και στη συνέχεια προσθέστε με ένα λεπτό κόσκινο στα υγρά συστατικά και ανακατέψτε με ένα μίξερ μέχρι να γίνει λείο.
8. Στη συνέχεια, βάλτε τις έτοιμες σταφίδες στην προετοιμασμένη ζύμη. Ανακατέψτε απαλά.
9. Λιπάνετε τα καλούπια σιλικόνης με βούτυρο.
10. Χωρίστε την προετοιμασμένη ζύμη σε φόρμες σιλικόνης για cupcake. Τοποθετούμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς και ψήνουμε για 25-30 λεπτά. Ρίξτε μια ματιά στο φούρνο σας.
11. Ελέγξτε την ετοιμότητα των cupcakes με ένα ξύλινο σουβλάκι ή οδοντογλυφίδα και ψύξτε τα εντελώς. Αφαιρέστε τα κρύα cupcakes από τα καλούπια σιλικόνης.
12. Πασπαλίστε τα cupcakes με τυρί cottage με ζάχαρη άχνη και σερβίρετε με τα αγαπημένα σας ζεστά ροφήματα.
13. Η υφή των ψημένων προϊόντων είναι σαν χνούδι και λιώνει στο στόμα σας.

Καλή όρεξη!

Απίστευτα νόστιμα cupcakes καρότου στο φούρνο

Με μεγάλη μου χαρά θέλω να μοιραστώ μια απίστευτα νόστιμη συνταγή για ζουμερά και υγρά cupcakes καρότου. Τα ψητά είναι τρυφερά και λαμπερά. Τα υγιεινά αρτοσκευάσματα θα απευθύνονται τόσο σε ενήλικες όσο και σε παιδιά. Μαγειρέψτε και θα ενθουσιαστείτε με τον συνδυασμό γεύσης.

Χρόνος μαγειρέματος: 35 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά

Μερίδες - 8

Συστατικά:

• Αλεύρι σίτου ανώτερης ποιότητας - 150 γρ.
• Καρότα - 250 γρ.
• Αυγά κοτόπουλου - 2 τεμ.
• Φυτικό έλαιο - 100 ml.
• Κοκκοποιημένη ζάχαρη - 200 γρ.
• Μαγειρική σόδα - 1 κουταλάκι του γλυκού
• Κανέλα - 1 κουταλάκι του γλυκού
• Αλάτι - μια πρέζα

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πλένουμε καλά τα καρότα και τα ξεφλουδίζουμε με έναν αποφλοιωτή λαχανικών. Τρίβουμε τα καθαρισμένα καρότα σε λεπτό τρίφτη.
2. Σπάστε τα αυγά κοτόπουλου σε ένα μπολ μίξερ. Ρίξτε την απαιτούμενη ποσότητα κοκκοποιημένης ζάχαρης και βανιλίνης. Προσαρμόστε την ποσότητα ζάχαρης ανάλογα με τις προτιμήσεις γεύσης και τη φυσική γλυκύτητα των καρότων.
3. Χτυπάμε μέχρι να αφρατέψουν.
4. Βάλτε ψιλοκομμένα καρότα στη χτυπημένη μάζα και ρίξτε φυτικό λάδι, ανακατέψτε καλά.
5. Κοσκινίστε αλεύρι σίτου υψηλής ποιότητας, αλάτι, κανέλα και μαγειρική σόδα σε ξεχωριστό δοχείο. Ανακατέψτε καλά.
6. Προσθέστε ξηρά συστατικά στο υγρό και ανακατέψτε καλά μέχρι να γίνει λείο. Χωρίστε την προετοιμασμένη ζύμη σε χάρτινες ή φόρμες σιλικόνης για μάφιν. Τοποθετούμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς και ψήνουμε για 25-30 λεπτά. Ρίξτε μια ματιά στο φούρνο σας.
7. Ελέγξτε την ετοιμότητα των cupcakes με ένα ξύλινο σουβλάκι ή οδοντογλυφίδα, αφαιρέστε τα προσεκτικά από το φούρνο και ψύξτε τα εντελώς. Καλύψτε τα δροσερά cupcakes με την αγαπημένη σας κρέμα.
8. Σερβίρετε φανταχτερά cupcakes καρότου με τα αγαπημένα σας ζεστά ροφήματα.

Καλή όρεξη!

Μια απλή συνταγή για την παρασκευή αρωματικών cupcakes βανίλιας

Με όλη μου την καρδιά θέλω να μοιραστώ την αγαπημένη μου συνταγή για αρωματικά cupcakes βανίλιας. Το ψήσιμο είναι απλό και γρήγορο στην προετοιμασία, αλλά αποδεικνύεται απίστευτα τρυφερό και ευάερο. Τέτοια cupcakes μπορούν να διακοσμηθούν κατά την κρίση σας και να σερβιριστούν στο γιορτινό τραπέζι ως επιδόρπιο.

Χρόνος μαγειρέματος: 35 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά

Μερίδες - 12

Συστατικά:

• Αλεύρι σίτου ανώτερης ποιότητας - 130 γρ.
• Ζάχαρη βανίλιας - 10 γρ.
• Αυγά κοτόπουλου - 5 τεμ.
• Κοκκοποιημένη ζάχαρη - 200 γρ.
• Μπέικιν πάουντερ - 10 γρ.
• Αλάτι - μια πρέζα

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Σπάστε τα αυγά κοτόπουλου σε ένα βαθύ δοχείο και χτυπήστε με κρυσταλλική ζάχαρη και ζάχαρη βανίλιας μέχρι η μάζα να αυξηθεί αρκετές φορές. Προσαρμόστε την ποσότητα ζάχαρης σύμφωνα με τις προτιμήσεις γεύσης σας.
2. Συνδυάστε αλεύρι σίτου υψηλής ποιότητας, αλάτι και μπέικιν πάουντερ σε ξεχωριστό δοχείο. Ανακατέψτε καλά και στη συνέχεια προσθέστε στα χτυπημένα υλικά, κοσκινίζοντας ένα λεπτό κόσκινο.
3. Ανακατεύουμε απαλά με σπάτουλα σιλικόνης από κάτω προς τα πάνω.
4. Χωρίστε την προετοιμασμένη ζύμη σε φόρμες σιλικόνης για cupcake. Τοποθετούμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς και ψήνουμε για 25-30 λεπτά. Ρίξτε μια ματιά στο φούρνο σας. Ελέγξτε την ετοιμότητα των cupcakes με ένα ξύλινο σουβλάκι ή μια οδοντογλυφίδα.
5. Δροσερά εντελώς αρωματικά αρτοσκευάσματα.
6. Καλύψτε τα δροσερά cupcakes με την αγαπημένη σας κρέμα ή κόψτε τα καπάκια και γεμίστε με τυχόν πληρωτικά.
7. Καλύψτε την κορυφή με καπέλα.
8. Διακοσμήστε τις κορυφές όπως θέλετε, χρησιμοποίησα φρέσκα μούρα. Σερβίρετε φανταχτερά cupcakes βανίλιας με τα αγαπημένα σας ζεστά ροφήματα.

Καλή όρεξη!

Ζουμερά και τρυφερά κεκάκια μπανάνας

Σήμερα προτείνω να χρησιμοποιήσετε μια απλή και πολύ νόστιμη συνταγή και να φτιάξετε νόστιμα cupcakes με μπανάνα, τα οποία συχνά ετοιμάζω για το οικογενειακό πρωινό της Κυριακής. Τα σπιτικά κέικ είναι εξαιρετικά ζουμερά και τρυφερά. Μαγειρέψτε και δεν θα μείνετε αδιάφοροι.

Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά

Μερίδες - 10

Συστατικά:

• Αλεύρι σίτου ανώτερης ποιότητας - 200 γρ.
• Κεφίρ - 100 ml.
• Αυγά κοτόπουλου - 2 τεμ.
• Βούτυρο - 80 γρ.
• Κοκκοποιημένη ζάχαρη - 100 γρ.
• Μπέικιν πάουντερ - 1,5 κουταλάκι του γλυκού
• Μπανάνες - 300 γρ.
• Σταγόνες σοκολάτας - προαιρετικά
• Ζάχαρη σε σκόνη - 1 κουταλάκι του γλυκού
• Πικρή σοκολάτα - 30 γρ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Προετοιμάστε την απαιτούμενη ποσότητα συστατικών που χρησιμοποιούνται για την παρασκευή cupcakes με μπανάνα. Καθαρίζουμε τις μπανάνες και τις κόβουμε σε πολλά κομμάτια.
2. Σπάστε τα αυγά κοτόπουλου στο μπολ του μίξερ, προσθέστε κοκκοποιημένη ζάχαρη και ρίξτε σε κεφίρ σε θερμοκρασία δωματίου. Προσαρμόστε την ποσότητα ζάχαρης σύμφωνα με τις προτιμήσεις γεύσης και τη φυσική γλυκύτητα των μπανάνων. Ανακατέψτε καλά με ένα μίξερ.
3. Αλέστε τις έτοιμες μπανάνες μέχρι να ομογενοποιηθούν χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ χειρός.
4. Προσθέστε στα υγρά συστατικά. Λιώνουμε το βούτυρο σε υδατόλουτρο και προσθέτουμε στα υπόλοιπα υλικά.
5. Συνδυάστε αλεύρι σίτου υψηλής ποιότητας και μπέικιν πάουντερ σε ξεχωριστό δοχείο. Ανακατέψτε καλά.
6. Στη συνέχεια, κοσκινίστε με ένα λεπτό κόσκινο στα υγρά συστατικά και ανακατέψτε με μια σπάτουλα σιλικόνης μέχρι να γίνει λείο.
7. Τοποθετήστε τα χάρτινα καλούπια μάφιν στο καλούπι σιλικόνης.
8. Δεδομένου ότι η ζύμη περιέχει βούτυρο, δεν λαδώνω τις φόρμες με βούτυρο.
9. Χωρίστε την προετοιμασμένη ζύμη σε έτοιμες φόρμες χαρτιού.
10. Χρησιμοποιώ σταγόνες σοκολάτας για να προσθέσω γεύση στα cupcakes.
11. Τοποθετήστε τις σταγόνες σοκολάτας πάνω από τη ζύμη.
12. Τοποθετούμε τα cupcakes σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς και ψήνουμε για 25-30 λεπτά. Ρίξτε μια ματιά στο φούρνο σας. Ελέγξτε την ετοιμότητα των cupcakes με ένα ξύλινο σουβλάκι ή οδοντογλυφίδα και ψύξτε τα εντελώς.
13. Πασπαλίστε τα κρύα cupcakes με άχνη ζάχαρη και λιωμένη μαύρη σοκολάτα. Μπορείτε να διακοσμήσετε cupcakes όπως θέλετε.
14. Σερβίρετε cupcakes από μπανάνα με αρωματικά ζεστά ροφήματα.

Καλή όρεξη!

Αρωματικά και νόστιμα cupcakes με λεμόνι

Σήμερα θέλω να προτείνω μια αρωματική, νόστιμη συνταγή για τα πιο ευαίσθητα cupcakes λεμονιού. Τα γλυκά εσπεριδοειδών αποδεικνύονται ζουμερά, με λαμπερή γεύση, αέρινα και ασυνήθιστα ορεκτικά. Φτιάξτε cupcakes με λεμόνι και περιποιηθείτε τα κατοικίδια σας!

Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά

Μερίδες - 6

Συστατικά:

• Αλεύρι σίτου ανώτερης ποιότητας - 115 γρ.
• Γάλα - 40 ml.
• Αυγά κοτόπουλου - 2 τεμ.
• Βούτυρο - 60 γρ.
• Κοκκοποιημένη ζάχαρη - 40 γρ.
• Μπέικιν πάουντερ - 1 κουταλάκι του γλυκού
• Sprεκάζει ζαχαροπλαστική - για διακόσμηση
• Για την κρέμα:
• Βούτυρο - 40 γρ.
• Ζάχαρη σε σκόνη - 6 κουταλιές της σούπας
• Για γέμιση:
• Κοκκοποιημένη ζάχαρη - 100 γρ.
• Λεμόνι - 0,5 τεμ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Χτυπάμε το βούτυρο με την κρυσταλλική ζάχαρη μέχρι να αυξηθεί η μάζα.
2. Προσθέτουμε ένα -ένα τα αυγά κοτόπουλου. Συνεχίστε το χτύπημα σε μέτρια ταχύτητα του μίξερ.
3. Ρίξτε την απαιτούμενη ποσότητα γάλακτος και ανακατέψτε με ένα μίξερ μέχρι να γίνει λείο.
4. Συνδυάστε αλεύρι σίτου υψηλής ποιότητας και μπέικιν πάουντερ σε ξεχωριστό δοχείο. Ανακατέψτε καλά.
5. Κοσκινίστε τα ξηρά συστατικά μέσα από ένα λεπτό κόσκινο σε υγρά συστατικά.
6. Ανακατεύουμε με μίξερ μέχρι να γίνει λείο.
7. Χωρίστε την προετοιμασμένη ζύμη σε φόρμες σιλικόνης για cupcake. Τοποθετούμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς και ψήνουμε για 25-30 λεπτά. Ο χρόνος ψησίματος εξαρτάται από τον φούρνο σας.
8. Ελέγξτε την ετοιμότητα των cupcakes με ένα ξύλινο σουβλάκι ή οδοντογλυφίδα και ψύξτε τα εντελώς.
9. Πλένετε το λεμόνι, το στεγνώνετε, το κόβετε στη μέση, κόβετε σε μικρά κομμάτια, αφαιρείτε τους σπόρους, συνδυάζετε με κρυσταλλική ζάχαρη και βράζετε για 5-7 λεπτά. Στη συνέχεια, ψύξτε το. Τρυπήστε τρύπες στο κέντρο των cupcakes και γεμίστε με γέμιση λεμονιού.
10. Ετοιμάστε την κρέμα. Λιώνουμε το βούτυρο και το κρυώνουμε σε θερμοκρασία δωματίου. Προσθέστε ζάχαρη άχνη.
11. Χτυπάμε με μίξερ μέχρι να αφρατέψουν.
12. Καλύψτε τα δροσερά cupcakes με την έτοιμη κρέμα χρησιμοποιώντας μια σακούλα ζαχαροπλαστικής. Διακοσμήστε την κορυφή με πασπαλισμούς ζαχαροπλαστικής.
13. Σερβίρετε λαχταριστά cupcakes λεμονιού με τα αγαπημένα σας ζεστά ροφήματα.

Καλή όρεξη!