Πώς να ψήσετε σαμπάνια στο φούρνο-10 συνταγές μαγειρέματος βήμα προς βήμα

Τα μανιτάρια φούρνου είναι ένα αρωματικό και χορταστικό σνακ που μαγειρεύεται γρήγορα και φαίνεται εντυπωσιακό. Τα μανιτάρια μπορούν να μαγειρευτούν γεμιστά, ψημένα σε σάλτσα ή μαγειρεμένα ολόκληρα ως συνοδευτικό. Οι συνταγές είναι κατάλληλες για αρχάριους μάγειρες, καθώς δεν απαιτούν ειδικές δεξιότητες και πολύ χρόνο.

Πώς να μαγειρέψετε νόστιμα γεμιστά μανιτάρια με τυρί στο φούρνο;

Αυτό το σνακ παρασκευάζεται γρήγορα και με τα πιο κοινά συστατικά. Το σκόρδο δίνει στα μανιτάρια ένα πλούσιο άρωμα και το λιωμένο τυρί δίνει μια λαχταριστή εμφάνιση και λαμπερή γεύση.

Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά

Μερίδες - 8.

• 
  Σκουπίστε απαλά τα μανιτάρια με μια υγρή πετσέτα, μην τα πλένετε ή τα καθαρίζετε.
• 
  Αφαιρέστε τα πόδια και ψιλοκόψτε.
• 
  Τρίψτε το τυρί, ψιλοκόψτε τα μυρωδικά.
• 
  Σε ένα τηγάνι, τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι ψιλοκομμένο κρεμμύδι και τριμμένο σκόρδο, προσθέτουμε τα πόδια και μαγειρεύουμε για λίγα λεπτά και μετά αφήνουμε να κρυώσει.
• 
  Βάζουμε τα τηγανητά μανιτάρια, τα κρεμμύδια και το τυρί σε ένα μπολ, αλατοπιπερώνουμε με ξινή κρέμα και μυρωδικά, αλάτι και πιπέρι. Είναι σημαντικό να θυμόμαστε ότι το αλάτι πρέπει να προστεθεί λίγο περισσότερο από τον κανονικό, αφού τα ίδια τα καπάκια είναι ανάλατα.
• 
  Γεμίστε τα καπάκια των μανιταριών με την έτοιμη μάζα, βάλτε τα σε ένα ταψί, πασπαλίστε το καθένα με τριμμένο τυρί από πάνω.
• 
  Bήνετε τα μανιτάρια που έχουν ζεσταθεί στους 220-230 βαθμούς για 20-30 λεπτά, μέχρι να λιώσει το τυρί από πάνω. Βάλτε έτοιμα μανιτάρια με τυρί και σκόρδο σε ένα πιάτο και σερβίρετε, γαρνίρετε με μυρωδικά.

Ζουμερά μανιτάρια με μαγιονέζα, ολόκληρα ψημένα στο φούρνο

Τα μανιτάρια που παρασκευάζονται σύμφωνα με αυτή τη συνταγή αποκτούν μια ιδιαίτερη χυμώδη και πικάντικη γεύση, ενώ το πιάτο αποδεικνύεται χορταστικό και μπορεί να σερβιριστεί ως χορτοφαγικό σνακ εναλλακτικό στα πιάτα με κρέας.

Χρόνος μαγειρέματος: 3 ώρες 50 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά.

Μερίδες - 7.

Συστατικά:

• Ολόκληρα μανιτάρια μεσαίου μεγέθους - 1,2-1,5 κιλά.
• Μαγιονέζα - 3-4 κουταλιές της σούπας
• Αλάτι - ½ κουταλάκι του γλυκού
• Μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Σκόρδο - 2-3 σκελίδες.
• Μαϊντανός - 1 μάτσο.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Βάζουμε τα μανιτάρια σε ένα βαθύ μπολ, προσθέτουμε νερό και αφήνουμε για 5 λεπτά, στη συνέχεια ξεπλένουμε κάθε μανιτάρι κάτω από τρεχούμενο νερό και βάζουμε σε ένα ξύλο κοπής.
2. Chopιλοκόβουμε το σκόρδο ή περνάμε από μια πρέσα, ψιλοκόβουμε τον μαϊντανό.
3. Για τη μαρινάδα, ανακατέψτε μαγιονέζα, αλάτι, πιπέρι, σκόρδο και βότανα σε ξεχωριστό δοχείο, ανακατέψτε καλά μέχρι να γίνει λείο.
4. Ρίξτε τη μαρινάδα στα μανιτάρια, μοιράστε προσεκτικά τη μάζα σε όλα τα μανιτάρια, καλύψτε και αφήστε να μαριναριστούν στο ψυγείο για 2-3 ώρες.
5. Βάζουμε τα μανιτάρια σε μανίκι ψησίματος, κλείνουμε καλά τις άκρες και ψήνουμε στο φούρνο στους 200 βαθμούς για 30-40 λεπτά. Αφού περάσει ο χρόνος, ανοίξτε το μανίκι και αφήστε τα μανιτάρια στο φούρνο μέχρι να ροδίσουν.
6. Βάλτε τα μανιτάρια σε ένα πιάτο, γαρνίρετε με μυρωδικά και σερβίρετε. Καλή όρεξη!

Βήμα-βήμα συνταγή για την παρασκευή γεμιστών μανιταριών με κοτόπουλο

Το κοτόπουλο με μανιτάρια, τηγανητά κρεμμύδια και τυρί είναι ένα ιδανικό ορεκτικό για ένα γιορτινό τραπέζι ή ένα ελαφρύ σνακ για δείπνο. Τα μανιτάρια ψημένα με κοτόπουλο κάτω από μια κρούστα τυριού μαγειρεύονται γρήγορα και η συνταγή είναι κατάλληλη ακόμη και για μια άπειρη νοικοκυρά.

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά.

Μερίδες - 8.

Συστατικά:

• Champignons - 600 γρ.
• Στήθος κοτόπουλου - 300 γρ.
• Σκληρό τυρί - 150 γρ.
• Κρεμμύδια βολβού - 1 τεμ.
• Αλάτι - 1/4 κουταλάκι του γλυκού
• Φυτικό λάδι - 3 κουταλιές της σούπας
• Μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ξεπλύνετε τα μανιτάρια κάτω από τρεχούμενο νερό, αφαιρέστε προσεκτικά τα πόδια, κόψτε τα σε μικρούς κύβους.
2. Ξεφλουδίστε τα καπέλα από την ταινία, βάλτε σε ένα ταψί καλυμμένο με περγαμηνή, αλάτι και πιπέρι.
3. Κόψτε το κρεμμύδι σε μικρούς κύβους. Σε ένα τηγάνι, τηγανίζουμε τα πόδια και τα κρεμμύδια μανιταριών σε φυτικό λάδι μέχρι να ροδίσουν.
4. Chopιλοκόβουμε το φιλέτο κοτόπουλου, προσθέτουμε στο τηγάνι με τα κρεμμύδια και τα μανιτάρια, μαγειρεύουμε σε δυνατή φωτιά για 2-3 λεπτά, αλατίζουμε και προσθέτουμε μαύρο πιπέρι για γεύση.
5. Τακτοποιήστε την προετοιμασμένη γέμιση στα καπάκια των μανιταριών, πασπαλίστε με τριμμένο τυρί από πάνω.
6. Bήνετε τα γεμιστά μανιτάρια για 20 λεπτά στους 200 βαθμούς. Σερβίρετε ζεστά μανιτάρια. Καλή όρεξη!

Μια απλή και πεντανόστιμη συνταγή για ψητές σαμπάνιες με τυρί και κιμά

Τα μανιτάρια ταιριάζουν με κιμά και τυρί. Το ορεκτικό αποδεικνύεται χορταστικό, ο άνηθος και ο κόλιανδρος τονίζουν τη γεύση των μανιταριών και η χρυσή κρούστα τυριού δίνει στο πιάτο μια ορεκτική εμφάνιση.

Χρόνος μαγειρέματος: 50 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά.

Μερίδες - 6.

Συστατικά:

• Φρέσκα μεγάλα μανιτάρια - 6 τεμ.
• Κιμά - 250 γρ.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Σκόρδο - 2 σκελίδες.
• Σκληρό τυρί - 50-60 γρ.
• Άνηθος - 2 κλαδιά.
• Κόλιανδρος αλεσμένος - 2 πρέζες.
• Μαύρο πιπέρι - 2 πρέζες.
• Γλυκιά πάπρικα - για γεύση.
• Αλάτι για γεύση.
• Φυτικό λάδι - 3 κουταλιές της σούπας

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ξεπλύνετε τα μανιτάρια και στεγνώστε με μια χαρτοπετσέτα, αφαιρέστε τα πόδια, ξεφλουδίστε τα καπάκια από τις μεμβράνες.
2. Κόψτε το κρεμμύδι σε μικρούς κύβους, ψιλοκόψτε το σκόρδο.
3. Ανακατεύουμε τον κιμά με κρεμμύδι και σκόρδο, αλατοπιπερώνουμε, κόλιανδρο, μαύρο πιπέρι και ψιλοκομμένο άνηθο.
4. Γεμίστε τα καπάκια των μανιταριών με κιμά και τοποθετήστε τα σε ένα πιάτο λαδωμένο με φυτικό λάδι.
5. Τρίβουμε το τυρί και πασπαλίζουμε με μανιτάρια.
6. Μαγειρέψτε τα μανιτάρια στο φούρνο στους 190-200 βαθμούς για 30 λεπτά.
7. Τα μανιτάρια με κιμά και τυρί μπορούν να σερβιριστούν ως ζεστό ή κρύο σνακ, γαρνιρισμένα με βότανα. Απολαμβάνω!

Γρήγορα και απίστευτα νόστιμα μανιτάρια σε σάλτσα ξινή κρέμα

Αυτό το πιάτο μοιάζει με μανιτάρια τηγανισμένα σε ξινή κρέμα, αλλά είναι πιο εύκολο να προετοιμαστούν. Τα μανιτάρια είναι ζουμερά, η σάλτσα ξινή κρέμα είναι τρυφερή και η κρούστα των ψίχουλων ψωμιού είναι τραγανή. Απλώς πρέπει να αναμίξετε τα συστατικά, να τα στείλετε στο φούρνο για μισή ώρα και το πιάτο για δείπνο σε ευχάριστη παρέα είναι έτοιμο.

Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 15 λεπτά.

Μερίδες - 6.

Συστατικά:

• Champignons - 400 γρ.
• Ξινή κρέμα - 300 γρ.
• Σκληρό τυρί - 150 γρ.
• Άμυλο καλαμποκιού - 3 κουταλιές της σούπας
• Αλάτι για γεύση.
• Μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Ένα μείγμα ιταλικών βοτάνων - 1 κουταλάκι του γλυκού
• Σκόρδο - 1 σκελίδα.
• Umίχα ψωμιού - 3 κουταλιές της σούπας
• Φυτικό λάδι - για λίπανση του καλουπιού.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πλύνετε και κόψτε τα μανιτάρια, κόψτε τα μικρά μανιτάρια σε 4 μέρη και αν είναι μεγαλύτερα, πρέπει να τα χωρίσετε σε 6-8 μέρη.
2. Λιπάνετε το ταψί με φυτικό λάδι.
3. Βάζουμε τα μανιτάρια σε μια φόρμα και ψήνουμε για 15 λεπτά σε θερμοκρασία 220 βαθμών.
4. Σε ξεχωριστό δοχείο, ανακατέψτε ξινή κρέμα, άμυλο, ψιλοκομμένο σκόρδο και 100 γρ. τυρί τριμμένο. Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς.
5. Ανακατέψτε ξεχωριστά το υπόλοιπο χοντρό τριμμένο τυρί και τη φρυγανιά.
6. Βγάζουμε τα μανιτάρια από το φούρνο, βάζουμε τη σάλτσα κρέμας πάνω τους και πασπαλίζουμε τα μανιτάρια με ένα μείγμα βοτάνων. Μοιράστε ψίχουλα ψωμιού και τυρί από πάνω.
7. Μαγειρέψτε στο φούρνο για άλλα 10 λεπτά, μέχρι το τυρί να αρχίσει να λιώνει και η κρούστα της τριμμένης φρυγανιάς να πάρει μια κατακόκκινη απόχρωση.
8. Τα μανιτάρια σε ξινή κρέμα είναι έτοιμα! Όταν σερβίρετε, διακοσμήστε τα μανιτάρια με μυρωδικά και σερβίρετε ζεστά. Απολαμβάνω!

Πώς να ψήσετε μανιτάρια με τυρί και σκόρδο μόνοι σας στο φούρνο;

Για να προετοιμάσετε μανιτάρια με τυρί και σκόρδο, χρειάζεστε ένα ελάχιστο σύνολο συστατικών και λίγο χρόνο. Το πιάτο δεν μπορεί να χαλάσει και το αποτέλεσμα θα ευχαριστήσει όχι μόνο την ίδια την οικοδέσποινα, αλλά και συγγενείς και φίλους στο εορταστικό τραπέζι.

Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά.

Μερίδες - 2.

Συστατικά:

• Champignons - 9 τεμ.
• Σκληρό τυρί - 80 γρ.
• Σκόρδο - 6 σκελίδες.
• Πράσινα - 1 μάτσο.
• Μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε το σκόρδο.
2. Ξεπλύνετε τα μανιτάρια, κόψτε τα πόδια και κόψτε τα σε κύβους.
3. Τρίβουμε το τυρί στη ρηχή πλευρά του τρίφτη.
4. Γεμίστε τα καπάκια των μανιταριών με σκόρδο και ψιλοκομμένα πόδια μανιταριών. Αλατοπιπερώνουμε. Πασπαλίστε με τριμμένο τυρί από πάνω.
5. Βάζουμε τα μανιτάρια σε ένα ταψί και ψήνουμε σε φούρνο προθερμασμένο στους 180 βαθμούς για περίπου μισή ώρα. Νόστιμα και αρωματικά σαμπάνια είναι έτοιμα!

Ζουμερά και τραγανά μανιτάρια ψημένα σε σάλτσα σόγιας

Τα μανιτάρια που παρασκευάζονται σύμφωνα με αυτή τη συνταγή μπορούν να σερβιριστούν ως συνοδευτικό για πιάτα με κρέας και ψάρι, καθώς και ως ανεξάρτητο σνακ. Η σάλτσα σόγιας προσθέτει μια ιδιαίτερη γεύση στα μανιτάρια, παραμένουν τραγανά και ζουμερά ταυτόχρονα.

Χρόνος μαγειρέματος: 55 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά.

Μερίδες - 12.

Συστατικά:

• Champignons - 500 γρ.
• Σκόρδο - 2 σκελίδες.
• Ένα μείγμα βοτάνων της Προβηγκίας - 1 κουταλάκι του γλυκού
• Σάλτσα σόγιας - 2 κουταλιές της σούπας
• Βαλσαμικό ξύδι - 1 κουταλάκι του γλυκού
• Ελαιόλαδο - 2 κουταλιές της σούπας

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πλύνετε τα μανιτάρια, αφαιρέστε τη βρωμιά, κόψτε τα πόδια, αφήστε τα άθικτα.
2. Σε ένα μπολ, συνδυάστε λάδι, σάλτσα σόγιας και ξύδι, προσθέστε τριμμένο σκόρδο και μυρωδικά. Βάλτε τα μανιτάρια εκεί και ανακατέψτε. Αφήνουμε να μαριναριστούν για 15 λεπτά.
3. Μεταφέρετε τα μανιτάρια με τη μαρινάδα σε ένα ταψί.
4. Cookήνουμε στο φούρνο για 30 λεπτά στους 180-190 βαθμούς. Ανακατέψτε τα μανιτάρια αρκετές φορές κατά το ψήσιμο έτσι ώστε να ψηθούν ομοιόμορφα.
5. Σερβίρετε έτοιμα μανιτάρια ζεστά ως συνοδευτικό ή κρύα ως ορεκτικό, γαρνιρισμένα με ψιλοκομμένα μυρωδικά.

Μια συνταγή βήμα προς βήμα για την παρασκευή σαμπανιών με κρέμα στο φούρνο

Αυτό το πιάτο μοιάζει με μανιτάρια julienne. Τα μανιτάρια σε κρεμώδη σάλτσα μπορούν να παρασκευαστούν και να σερβιριστούν σε μερίδες ως ζεστό σνακ για ένα γιορτινό τραπέζι.

Χρόνος μαγειρέματος: 35 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά.

Μερίδες - 4.

Συστατικά:

• Φυτικό λάδι - 3 κουταλιές της σούπας
• Μαύρο πιπέρι - 2 πρέζες.
• Κρέμα - 200 ml
• Αλάτι για γεύση.
• Άνηθος - 0,5 μάτσο.
• Σκόρδο - 2 σκελίδες.
• Champignons - 450 γρ.
• Αυγό - 1 τεμ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πλένουμε τα μανιτάρια και τα κόβουμε σε φέτες πάχους περίπου 2-3 ​​mm.
2. Σε τηγάνι, τηγανίζουμε τα μανιτάρια σε φυτικό λάδι μέχρι να ροδίσουν, προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι για γεύση.
3. Chopιλοκόβουμε τον άνηθο, ψιλοκόβουμε το σκόρδο.
4. Συνδυάστε άνηθο, σκόρδο, αυγό και κρέμα σε ξεχωριστό δοχείο, ανακατέψτε τα πάντα. Προσθέστε μανιτάρια στη κρεμώδη μάζα αυγών, ανακατέψτε.
5. Στρώνουμε τα μανιτάρια με σάλτσα στις φόρμες.
6. Bήνετε τα έτοιμα μανιτάρια σε φούρνο προθερμασμένο στους 180 βαθμούς για περίπου 25 λεπτά. Σερβίρετε ζεστά σε τενεκεδάκια, στα οποία μαγειρεύτηκαν τα μανιτάρια, πασπαλίστε με ψιλοκομμένο άνηθο.

Αρωματικά μανιτάρια σε μπέικον ψημένα στο φούρνο

Σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, τα μανιτάρια μαγειρεύονται με μπέικον, το οποίο προσθέτει μια καπνιστή γεύση στα μανιτάρια και ταυτόχρονα παραμένουν τρυφερά και ζουμερά. Το πιάτο είναι κατάλληλο για γιορτινό τραπέζι ως φωτεινό και χορταστικό σνακ.

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά.

Μερίδες - 8.

Συστατικά:

• Champignons - 8-10 τεμ.
• Μπέικον κομμένο σε φέτες - 8-10 τεμ.
• Τυρί - 50 γρ.
• Φυτικό λάδι - 1 κουταλιά της σούπας
• Αλάτι για γεύση.
• Μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πλύνετε και ξεφλουδίστε τα μανιτάρια, απελευθερώνοντάς τα από μεμβράνες και βρωμιά, αφαιρέστε προσεκτικά τα πόδια. Αλατοπιπερώνουμε τα καπάκια του σαμπινιόν, τα πασπαλίζουμε με λάδι, τα βάζουμε σε ένα ταψί καλυμμένο με περγαμηνή.
2. Τυλίξτε κάθε καπέλο με μια φέτα μπέικον έτσι ώστε να καλύπτονται από όλες τις πλευρές και στερεώστε το με μια οδοντογλυφίδα έτσι ώστε το μπέικον να μην ξετυλίγεται κατά το μαγείρεμα.
3. Βάλτε τριμμένο τυρί μέσα σε κάθε μανιτάρι.
4. Bήνουμε τα μανιτάρια στο φούρνο στους 180 βαθμούς για 10 λεπτά.
5. Βάλτε το τελικό ορεκτικό σε ένα πιάτο, αφαιρώντας τις οδοντογλυφίδες πριν το σερβίρετε.

Πώς να μαγειρέψετε σαμπάνια σε σουβλάκια στο σπίτι;

Τα μανιτάρια σε σουβλάκια σε σχήμα κεμπάπ μπορούν να ετοιμαστούν για πικνίκ ή ως ελαφρύ σνακ για φιλικό πάρτι. Ετοιμάζονται γρήγορα και εύκολα, φαίνονται εντυπωσιακά και νόστιμα. Αυτό το πιάτο είναι κατάλληλο για άπειρους μάγειρες, επειδή δεν απαιτεί ειδικές δεξιότητες μαγειρέματος.

Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά.

Μερίδες - 6.

Συστατικά:

• Champignons - 500 γρ.
• Φυτικό λάδι - 3 κουταλιές της σούπας
• Σάλτσα σόγιας - 3 κουταλιές της σούπας
• Ένα μείγμα ιταλικών βοτάνων - 1 κουταλάκι του γλυκού
• Καυτερή πιπεριά σε νιφάδες - 1 κουταλάκι του γλυκού
• Γλυκιά πάπρικα - 1 κουτ
• Χυμός λεμονιού - 2 κουταλιές της σούπας
• Σκόρδο - 2-3 σκελίδες.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Μουλιάστε ξύλινα σουβλάκια σε νερό για 15-20 λεπτά νωρίτερα, ώστε να μην καούν ενώ μαγειρεύετε τα μανιτάρια.
2. Πλύνετε καλά τα μανιτάρια και στεγνώστε τα με μια χαρτοπετσέτα.
3. Για τη μαρινάδα, σε ξεχωριστό μπολ, συνδυάστε το βούτυρο, το χυμό λεμονιού, τη σάλτσα σόγιας, τα μπαχαρικά και το σκόρδο τριμμένο.
4. Βουτήξτε τα μανιτάρια στη μαρινάδα και αφήστε τα για 15-20 λεπτά, καλύπτοντας το μπολ με πλαστική μεμβράνη.
5. Κορδόνι σαμπάνια σε σουβλάκια, 4-5 κομμάτια το καθένα. Τοποθετήστε το συρμάτινο ράφι στο ταψί ή στερεώστε τα σουβλάκια έτσι ώστε τα μανιτάρια να μην αγγίζουν τον πάτο του πιάτου.
6. Μαγειρεύουμε τα μανιτάρια στον προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για 15 λεπτά. Τα μανιτάρια πρέπει να ροδίσουν, αλλά είναι σημαντικό να μην στεγνώσουν.
7. Σερβίρετε τα μανιτάρια σε μορφή κεμπάπ, χωρίς να τα αφαιρέσετε από τα σουβλάκια. Καλή όρεξη!