Κολοκυθάκια στη σχάρα-8 συνταγές μαγειρέματος βήμα προς βήμα

Τα ψητά λαχανικά συμπληρώνουν τέλεια τα ψάρια και τα κεμπάπ. Τα κολοκυθάκια είναι ένα ευέλικτο λαχανικό που μπορεί να σερβιριστεί ως κυρίως πιάτο ή ως συνοδευτικό. Το άρθρο περιέχει 8 επιτυχημένες συνταγές για το ψήσιμο κολοκυθιών στη σχάρα.

Πώς να μαγειρέψετε νόστιμα κολοκυθάκια στη σχάρα στη σχάρα στη σχάρα;

Τα κολοκυθάκια ψημένα με κάρβουνο φαίνονται νόστιμα και όμορφα. Αυτό είναι ένα από τα πιο απλά και οικονομικά γεύματα που μπορείτε να ψήσετε στη σχάρα.

Χρόνος μαγειρέματος: 25 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 15 λεπτά.

Μερίδες: 2.

• 
  Πλένουμε τα κολοκυθάκια και κόβουμε σε λωρίδες πλάτους 1 εκατοστού, αλάτι και από τις δύο πλευρές.
• 
  Ξεφλουδίστε και κόψτε το σκόρδο σε μικρούς κύβους. Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι, τηγανίζουμε το σκόρδο μέχρι να ροδίσει.
• 
  Μεταφέρετε το αρωματικό μείγμα ελαιολάδου και σκόρδου σε ένα μπολ και κρυώστε ελαφρώς.
• 
  Λαδώνουμε τα κολοκυθάκια με αρωματικό λάδι και από τις δύο πλευρές και τα τοποθετούμε σε σχάρα.
• 
  Μαγειρεύετε τα κολοκυθάκια πάνω από καυτά κάρβουνα μέχρι να μαλακώσουν και αναποδογυρίζετε κατά διαστήματα. Σερβίρετε ζεστά κολοκυθάκια στο φούρνο.

Καλή όρεξη!

Βήμα-βήμα συνταγή για το μαγείρεμα κολοκυθιών σε σουβλάκια στη σχάρα

Τα νόστιμα κεμπάπ δεν παρασκευάζονται απαραίτητα από κρέας. Όταν έρχεται η πολυαναμενόμενη εποχή των ώριμων λαχανικών, η ποικιλία των πιάτων στη σχάρα αυξάνεται σημαντικά. Μόνο τα κολοκυθάκια ψημένα στη σχάρα αξίζουν κάτι.

Χρόνος μαγειρέματος: 50 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά.

Μερίδες: 6.

Συστατικά:

• Κολοκυθάκια - 3 τεμ.
• Σκόρδο - 1 δόντι
• Αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού
• Σάλτσα μπιφτέκι - 1 κουταλιά της σούπας
• Σάλτσα ντομάτας - 1 κουταλάκι του γλυκού
• Μουστάρδα Ντιζόν - 1 κουταλάκι του γλυκού
• Το μείγμα μπαχαρικών είναι καθολικό - για γεύση.
• Κανονική μουστάρδα - 0,5 κουταλάκι του γλυκού

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πλύνετε τα κολοκυθάκια, κομμένα σε φέτες πλάτους 0,7-1 εκατοστών. Τοποθετήστε τα κολοκυθάκια σε ένα μεγάλο μπολ.
2. Ξεφλουδίστε το σκόρδο, περάστε από μια πρέσα ή τρίψτε σε ένα λεπτό τρίφτη. Προσθέστε σκόρδο, μπαχαρικά και αλάτι στο μπολ με τα κολοκυθάκια, ανακατέψτε.
3. Προσθέστε επίσης σάλτσα μπιφτέκι, σάλτσα ντομάτας, σκέτη και μουστάρδα Dijon και ανακατέψτε καλά. Αφήνουμε τα κολοκυθάκια στο ψυγείο για μισή ώρα να μαριναριστούν.
4. Στη συνέχεια, στριμώξτε τις φέτες κολοκυθιού στα σουβλάκια. Κάντε τρύπες σε δύο σημεία, ώστε τα λαχανικά να κολλήσουν καλύτερα.
5. Μαγειρεύετε τα κολοκυθάκια πάνω από καυτά κάρβουνα μέχρι να μαλακώσουν, γυρίζετε τα σουβλάκια περιοδικά. Τα κολοκυθάκια ετοιμάζονται πολύ γρήγορα, 10 λεπτά και είναι έτοιμα.

Καλή όρεξη!

Αρωματικά ψητά κολοκυθάκια μαριναρισμένα σε σάλτσα σόγιας

Η σάλτσα σόγιας έχει πλούσια γεύση και ευχάριστο άρωμα, γι 'αυτό και χρησιμοποιείται τόσο συχνά για μαρινάρισμα διαφόρων προϊόντων. Σας προσφέρουμε μια υπέροχη συνταγή για το μαγείρεμα κολοκυθιών σε σάλτσα σόγιας στη σχάρα.

Χρόνος μαγειρέματος: 80 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά.

Μερίδες: 2.

Συστατικά:

• Κολοκυθάκια - 1 τεμ.
• Σκόρδο - 2 δόντια
• Σάλτσα σόγιας - 20 ml.
• Ελαιόλαδο - 2 κουταλιές της σούπας

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ετοιμάστε το φαγητό που χρειάζεστε. Πλύνετε τα κολοκυθάκια και σκουπίστε με χαρτοπετσέτες, ξεφλουδίστε το σκόρδο.
2. Κόβουμε τα κολοκυθάκια σε φέτες πλάτους 0,5-1 εκατοστών.
3. Chopιλοκόβουμε το σκόρδο ή περνάμε από μια πρέσα.
4. Βάλτε τις φέτες κολοκυθιού σε ένα μπολ, προσθέστε σκόρδο, σάλτσα σόγιας και ελαιόλαδο σε αυτά, ανακατέψτε καλά.Τοποθετήστε τα κολοκυθάκια στο ψυγείο για 30-60 λεπτά για να μαριναριστούν.
5. Στη συνέχεια, τοποθετήστε τις σφήνες κολοκυθιού σε μια σχάρα και ψήνετε σε καυτά κάρβουνα. Μαγειρεύουμε μέχρι να μαλακώσουν και να ροδίσουν. Τα ψημένα κολοκυθάκια μπορούν να σερβιριστούν ζεστά και παγωμένα.

Καλή όρεξη!

Κολοκυθάκια ψητά μαριναρισμένα σε μαγιονέζα με σκόρδο

Η μαγιονέζα και το σκόρδο είναι ιδανικά για το μαρινάρισμα των κολοκυθιών. Αυτά τα δύο συστατικά είναι σε απόλυτη αρμονία με τα λαχανικά και όταν ψηθούν, συμβάλλουν στο σχηματισμό μιας χρυσής τραγανής κρούστας.

Χρόνος μαγειρέματος: 60 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.

Μερίδες: 4.

Συστατικά:

• Κολοκυθάκια - 2 τεμ.
• Μαγιονέζα - 2 κουταλιές της σούπας
• Άνηθο για γεύση.
• Σκόρδο - 3 δόντια.
• Μπαχαρικά για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πλύνετε τα κολοκυθάκια, σκουπίστε με χαρτί κουζίνας και κόψτε σε φέτες πλάτους 1 εκατοστού.
2. Ξεφλουδίστε το σκόρδο και ψιλοκόψτε. Κόψτε τα χόρτα με ένα μαχαίρι.
3. Μεταφέρουμε τα κολοκυθάκια σε ένα μπολ, αλατίζουμε και αλατοπιπερώνουμε για γεύση. Προσθέστε μαγιονέζα, ψιλοκομμένο σκόρδο και βότανα, ανακατέψτε καλά. Σφίξτε το μπολ με μεμβράνη και βάλτε το στο ψυγείο να μαριναριστεί για μισή ώρα.
4. Στη συνέχεια, τοποθετήστε τα κολοκυθάκια σε μια σχάρα και ψήνετε πάνω από ζεστά κάρβουνα. Γυρίστε τη σχάρα αρκετές φορές για να ροδίσουν τα λαχανικά εξίσου καλά και από τις δύο πλευρές.
5. Τα κολοκυθάκια στο φούρνο είναι μαλακά εσωτερικά και τραγανά εξωτερικά.

Καλή όρεξη!

Πόσο εύκολο και νόστιμο να μαγειρέψετε κολοκυθάκια και μελιτζάνες στη σχάρα;

Ένα υπέροχο πιάτο λαχανικών για πικνίκ και υπαίθριες εποχές. Τα κολοκυθάκια και οι μελιτζάνες που ψήνονται στη σχάρα έχουν εκπληκτική γεύση και ευχάριστο άρωμα θολής. Μπορούν να σερβιριστούν με διάφορες σάλτσες της αρεσκείας σας.

Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά.

Μερίδες: 6.

Συστατικά:

• Μελιτζάνα - 1 τεμ.
• Κολοκυθάκια - 2-3 τεμ.
• Φυτικό λάδι - 1 κουταλιά της σούπας
• Αλάτι - 0,5 κουταλάκι του γλυκού

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πλένουμε τα κολοκυθάκια και τις μελιτζάνες, τα στεγνώνουμε με χαρτί κουζίνας και τα κόβουμε σε φέτες. Τοποθετήστε τα λαχανικά σε ένα μεγάλο μπολ.
2. Αλατίζουμε τα λαχανικά, προσθέτουμε φυτικό έλαιο και ανακατεύουμε.
3. Τοποθετήστε τα λαχανικά σε μια σχάρα.
4. Τοποθετήστε τη σχάρα στη σχάρα. Τηγανίζουμε τα κολοκυθάκια και τις μελιτζάνες σε καυτά κάρβουνα μέχρι να μαλακώσουν, γυρίζοντας περιστασιακά.
5. Σερβίρετε ζεστά κολοκυθάκια και μελιτζάνες.

Καλή όρεξη!

Πώς να τηγανίσετε υπέροχα τα κολοκυθάκια σε αλουμινόχαρτο στη σχάρα;

Μια συνταγή για τους λάτρεις των νόστιμων γευμάτων χαμηλών θερμίδων. Για να ψήσετε κολοκυθάκια σε αλουμινόχαρτο στη σχάρα, δεν χρειάζεται να έχετε υπερφυσικές δεξιότητες μαγειρέματος και να έχετε πολύ ελεύθερο χρόνο.

Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά.

Μερίδες: 6.

Συστατικά:

• Κολοκυθάκια - 3-4 τεμ.
• Βούτυρο - 60 γρ.
• Αλάτι για γεύση.
• Μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πλύνετε τα κολοκυθάκια, στεγνώστε με χαρτί κουζίνας.
2. Κόψτε κάθε κολοκυθάκι στη μέση, στη συνέχεια κόψτε τα μισά σε σφήνες πλάτους 1 εκατοστού. Βάζουμε τα λαχανικά σε ένα μπολ και αλατοπιπερώνουμε και αλατοπιπερώνουμε.
3. Βάλτε τα λαχανικά σε ένα φύλλο αλουμινόχαρτου, μπορείτε να τα χωρίσετε σε πολλές μερίδες. Προσθέστε βούτυρο στα κολοκυθάκια.
4. Τυλίξτε το αλουμινόχαρτο έτσι ώστε να μην παραμείνουν τρύπες. Τοποθετήστε τη δέσμη σε μια σχάρα και μαγειρέψτε τα κολοκυθάκια πάνω από ζεστά κάρβουνα για 15-20 λεπτά.
5. Τα κολοκυθάκια είναι τρυφερά και αρωματικά.

Καλή όρεξη!

Χορταστικά και νόστιμα γεμιστά κολοκυθάκια στη σχάρα

Τα κολοκυθάκια είναι ένα λαχανικό που, από άποψη δημοτικότητας και ποικιλίας πιάτων, μπορεί να συγκριθεί μόνο με πατάτες. Μπορεί να τηγανιστεί, να ψηθεί, να γεμιστεί, να γίνει τηγανίτες, κατσαρόλες και πολλά άλλα. Στη σχάρα, τα πιάτα κολοκυθιού είναι ιδιαίτερα νόστιμα, φυσικά και αρωματικά.

Χρόνος μαγειρέματος: 80 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 50 λεπτά

Μερίδες: 8.

Συστατικά:

• Κιμά - 1 κιλό.
• Λίπος λίπος ουράς - 250 γρ.
• Κρεμμύδια - 250 γρ.
• Αλάτι για γεύση.
• Zira για γεύση.
• Μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Πράσινα για γεύση.
• Κολοκυθάκια - 4 τεμ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Chιλοκόβουμε πολύ ψιλοκομμένα τα κρεμμύδια και την παχιά ουρά.
2. Προσθέστε κρεμμύδι και λίπος στον κιμά. Προσθέστε επίσης αλάτι και μπαχαρικά, ανακατέψτε καλά με τα χέρια σας.Ο κιμάς πρέπει να είναι ομαλός και παχύρρευστος.
3. Τα κολοκυθάκια πρέπει να είναι λεπτά και μακρόστενα. Τα πλένουμε, τα κόβουμε σε κομμάτια πλάτους 5-6 εκατοστών και αφαιρούμε τον πολτό.
4. Κόψτε τα χόρτα με ένα μαχαίρι, προσθέστε στον κιμά και ανακατέψτε ξανά καλά. Γεμίζουμε τα κολοκυθάκια με κιμά και τα στρώνουμε σε σουβλάκια.
5. Τοποθετήστε το κεμπάπ στη σχάρα, ψήστε πάνω από καυτά κάρβουνα μέχρι να μαλακώσουν, γυρίστε περιοδικά τα σουβλάκια έτσι ώστε τα γεμιστά κολοκυθάκια να ψηθούν ομοιόμορφα. Το πιάτο αποδεικνύεται νόστιμο και χορταστικό, σερβίρετε ζεστό.

Καλή όρεξη!

Ζουμερά και αρωματικά κολοκυθάκια σε μπέικον στη σχάρα

Ένα χορταστικό πιάτο στη σχάρα που δεν απαιτεί πολύ κόπο και χρόνο. Τα κολοκυθάκια είναι τυλιγμένα σε φέτες μπέικον, λιποθυμούν σε καυτά κάρβουνα, τα λαχανικά είναι κορεσμένα με κρεατικό άρωμα και είναι απίστευτα ζουμερά και νόστιμα.

Χρόνος μαγειρέματος: 60 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.

Μερίδες: 2.

Συστατικά:

• Κολοκυθάκια - 1 τεμ.
• Μπέικον - 250 γρ.
• Αλάτι για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πλένουμε τα κολοκυθάκια, τα στεγνώνουμε και τα ξεφλουδίζουμε.
2. Κόβουμε τα κολοκυθάκια κατά μήκος σε 4 ίσα μέρη. Εάν ο καρπός είναι πολύ μεγάλος, τότε μπορεί να χωριστεί σε περισσότερα μέρη.
3. Αλατίζουμε ελαφρά τις φέτες κολοκυθιού. Κόψτε το μπέικον σε λεπτές λωρίδες.
4. Τυλίξτε κάθε τυλίξτε τα κολοκυθάκια σε μπέικον σε μια σπείρα.
5. Τοποθετήστε τα κενά στη σχάρα. Μαγειρέψτε τα κολοκυθάκια τυλιγμένα με μπέικον στη σχάρα, γυρίζοντας περιστασιακά από τη μία πλευρά στην άλλη. Το μπέικον πρέπει να ροδίσει καλά και να απελευθερώσει όλο το λίπος. Σερβίρετε το τελικό πιάτο ζεστό.

Καλή όρεξη!