Τουρκία σε κρεμώδη σάλτσα - 8 συνταγές στο φούρνο, σε ένα τηγάνι

Σε πολλούς αρέσει το τρυφερό διαιτητικό κρέας γαλοπούλας περισσότερο από το κοτόπουλο, αλλά δεν διατρέχουν όλοι τον κίνδυνο να το μαγειρέψουν. Εν τω μεταξύ, ακόμη και ένας αρχάριος γαστρονομικός ειδικός μπορεί να το αντιμετωπίσει, το οποίο θα εκπλήξει ακόμη και τους απαιτητικούς γκουρμέ: η γαλοπούλα παρασκευάζεται γρήγορα και απλά, αλλά αποδεικνύεται πολύ νόστιμη.

Τουρκία με μανιτάρια σε κρεμώδη σάλτσα σε τηγάνι

Αυτή η συνταγή απαιτεί πολύ λίγο χρόνο και προσπάθεια για να μαγειρέψετε κρέας γαλοπούλας. Το καρύκευμα κάρυ δίνει στο πιάτο μια ευχάριστη χρυσή απόχρωση, υπέροχο άρωμα και ιδιαίτερες νότες γεύσης.

Χρόνος μαγειρέματος: 35 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά

Μερίδες - 4.

• 
  Ξεπλύνετε το κρέας, στεγνώστε και κόψτε σε φέτες, το πάχος των οποίων πρέπει να είναι περίπου 1 εκατοστό, και στη συνέχεια κόψτε τις φέτες στις ίνες σε λωρίδες.
• 
  Τηγανίζουμε τα φιλέτα σε δυνατή φωτιά σε καυτό λάδι, το οποίο θα διαρκέσει περίπου 5-7 λεπτά. Δεν χρειάζεται να αλατοπιπερώνετε το κρέας αμέσως, αλλά μόνο αφού σφραγίσει η ζέστη τους χυμούς μέσα και η γαλοπούλα καλύπτεται με μια όμορφη κρούστα.
• 
  Αφαιρέστε το κρέας από το τηγάνι και βάλτε το κρεμμύδι κομμένο σε λωρίδες και σοτάρετε για λίγα λεπτά.
• 
  Ιλοκόψτε τα μανιτάρια, βάλτε το κρεμμύδι και τηγανίστε τα όλα μαζί για 2-3 λεπτά, στη συνέχεια επιστρέψτε το κρέας στο τηγάνι, ανακατέψτε και, σκεπασμένο με ένα καπάκι, μαγειρέψτε για άλλα 3 λεπτά.
• 
  Ρίξτε κάρυ στο κρέας με μανιτάρια και ρίξτε μέσα την κρέμα γάλακτος, ανακατεύοντας κατά διαστήματα και μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για περίπου 5 λεπτά. Στο τέλος του μαγειρέματος, βάζετε ψιλοκομμένο άνηθο στο τηγάνι. Σερβίρετε με ρύζι ή πατάτες.

Φιλέτο γαλοπούλας σε κρεμώδη σάλτσα, ψημένο στο φούρνο

Είναι ακόμη πιο εύκολο να μαγειρέψετε φιλέτα γαλοπούλας σε σάλτσα κρέμας στο φούρνο από ό, τι στην προηγούμενη συνταγή. Η μουστάρδα μαλακώνει το κρέας και του δίνει μια ευχάριστη πικάντικη επίγευση, ενώ η κρέμα και το τυρί προσθέτουν τρυφερότητα σε αυτό.

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα 50 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά

Μερίδες - 4.

Συστατικά:

• Γαλοπούλα (φιλέτο) - 650 γρ.
• Μουστάρδα - 2 κουταλιές της σούπας
• Αλεσμένη πάπρικα - 1 κουτ
• Φυτικό έλαιο - 100 ml
• Αλάτι για γεύση.
• Μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Κρέμα 15% - 250 ml
• Σκληρό τυρί - 170 γρ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ξεπλύνετε το κρέας, στεγνώστε με μια χαρτοπετσέτα και κόψτε σε μικρά κομμάτια, και στη συνέχεια καλύψτε με λίγο μουστάρδα ανακατεμένο με αλάτι, μαύρο πιπέρι και πάπρικα. Σκεπάζουμε τις φέτες γαλοπούλας τουρσί σε ένα μπολ με πλαστική μεμβράνη και τις αφήνουμε στο κρύο για μια ώρα.
2. Σε ένα τηγάνι, τηγανίζετε το κρέας στη μαρινάδα μέχρι να γίνει μια νόστιμη κρούστα, αλλά μην το φέρετε σε ετοιμότητα. Διπλώστε τις φέτες γαλοπούλας σε ένα βαθύ ταψί.
3. Ανακατεύουμε χωριστά την κρέμα γάλακτος με την υπόλοιπη μουστάρδα, το μισό τυρί, το οποίο πρέπει να είναι τριμμένο, και αλατοπιπερώνουμε με μαύρο πιπέρι και αλάτι.
4. Ρίξτε την κρεμώδη σάλτσα πάνω στο κρέας και ψήστε για περίπου 25 λεπτά στο φούρνο, ενεργοποιημένο στους 190 βαθμούς.
5. Στη συνέχεια, ρίξτε το υπόλοιπο τυρί από πάνω και περιμένετε μέχρι να λιώσει, το οποίο διαρκεί περίπου 5-7 λεπτά. Καλή όρεξη!

Ζουμερά και μαλακά κεφτεδάκια γαλοπούλας σε κρεμώδη σάλτσα

Μια απλή συνταγή για νόστιμα κεφτεδάκια, στην οποία το τρυφερό κρέας γαλοπούλας συνδυάζεται με μια λαμπερή κρεμώδη σάλτσα, στην οποία προστίθενται σοταρισμένα καρότα, κρεμμύδια και βότανα. Μπορείτε να μαγειρέψετε για μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο με την οικογένειά σας.

Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά

Μερίδες - 4.

Συστατικά:

Για τους κεφτέδες:

• Κιμά γαλοπούλας - 700 γρ.
• Κρεμμύδια βολβού - 1 τεμ.
• Βρασμένο ρύζι - 0,5 κουταλιές της σούπας.
• Αλάτι για γεύση.
• Μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.

Για τη σάλτσα:

• Καρότα - 1 τεμ.
• Κρεμμύδια βολβού - 1 τεμ.
• Κρέμα 10% - 200 γρ.
• Βούτυρο - 50 γρ.
• Φύλλο δάφνης - 1 τεμ.
• Αλάτι για γεύση.
• Μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Αποξηραμένα χόρτα - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Αλέστε το κρεμμύδι για κεφτεδάκια σε μπλέντερ ή σε μύλο κρέατος και ανακατέψτε με κιμά και βραστό ρύζι. Αλατοπιπερώνουμε και αποξηραμένα βότανα.
2. Πλάθουμε σε στρογγυλά κεφτεδάκια και τα τοποθετούμε σε ένα βαθύ ταψί, λαδωμένο ελαφρά με λάδι. Τα αφήνουμε να ροδίσουν ελαφρά στο φούρνο.
3. Chιλοκόψτε τα καρότα και τα κρεμμύδια για τη σάλτσα με οποιονδήποτε βολικό τρόπο και τηγανίστε σε ένα τηγάνι. Όταν τα λαχανικά είναι αλατισμένα, προσθέστε αλεύρι σε αυτά και ανακατέψτε, ρίξτε κρέμα πάνω σε όλα και βάλτε ένα κομμάτι βούτυρο, αρωματίστε τη γεύση. Αφήστε να ζεσταθεί πάνω από τη φωτιά για λίγα λεπτά.
4. Βγάζουμε τους κεφτέδες από το φούρνο, τους περιχύνουμε με τη σάλτσα που προκύπτει και τους ξαναβάζουμε να ψηθούν για 10 λεπτά.
5. Σερβίρετε κεφτεδάκια γαλοπούλας με ένα συνοδευτικό δημητριακών ή πουρέ πατάτας, πασπαλίζετε γενναιόδωρα με σάλτσα.

Βήμα-βήμα συνταγή για μαγείρεμα γαλοπούλας σε κρεμώδη σάλτσα με τυρί

Ένα εξαιρετικό πιάτο για τους γνώστες του νόστιμου κρέατος σε συνδυασμό με μια ιδιαίτερη νότα μπλε τυριού. Δίνει μια ελαφριά πικάντικη και μια μοναδική γεύση στο πιάτο. Το πιάτο σερβίρεται καλύτερα σε γιορτινό τραπέζι σε συνδυασμό με μακαρόνια ή ρύζι.

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά

Μερίδες - 4.

Συστατικά:

• Γαλοπούλα (φιλέτο) - 500 γρ.
• Αλεύρι σίτου - 1 κουταλιά της σούπας
• Αλάτι για γεύση.
• Μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Μοσχοκάρυδο - για γεύση.
• Κρέμα (10%) - 400 ml
• Μπλε τυρί - 150 γρ.
• Κρεμμύδια βολβού - 1 τεμ.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Κόβουμε το φιλέτο γαλοπούλας σε μικρούς κύβους.
2. Σε ξεχωριστό δοχείο, ανακατέψτε αλεύρι με αλάτι, μαύρο, κατά προτίμηση φρεσκοτριμμένο, πιπέρι και τριμμένο μοσχοκάρυδο. Τυλίξτε το κρέας σε φούρνο από μπαχαρικά και αλεύρι.
3. Chιλοκόβουμε τα κρεμμύδια και τηγανίζουμε σε λάδι σε βαθύ τηγάνι μέχρι να γίνουν διάφανα. Βάλτε το κρέας στο κρεμμύδι και μαγειρέψτε το μέχρι να εμφανιστεί χρυσαφί χρώμα.
4. Ρίχνουμε την κρέμα γάλακτος σε ένα τηγάνι με γαλοπούλα και κρεμμύδια και σιγοβράζουμε για 3 λεπτά.
5. Θρυμματίζουμε το μπλε τυρί σε μικρά κομμάτια και προσθέτουμε στην κρεμώδη σάλτσα, ανακατεύουμε και ζεσταίνουμε μέχρι να λιώσει το τυρί. Δεδομένου ότι το τυρί έχει μια αρκετά έντονη και αλμυρή γεύση, αξίζει να προσθέσετε αλάτι στη σάλτσα μόνο μετά την προσθήκη του τυριού.
6. Σερβίρετε τη γαλοπούλα με βραστά μακαρόνια ή άγριο ρύζι.

Μια απλή και νόστιμη συνταγή για γαλοπούλα με κρέμα σε βραστήρα

Μια πολύ απλή συνταγή για ένα πεντανόστιμο πιάτο, όπου το multicooker κάνει τα πάντα από μόνο του: απλά πρέπει να κόψετε τα απαραίτητα συστατικά και να τα στείλετε με τη σωστή σειρά στο μπολ του multicooker και στη συνέχεια να αρωματίσετε για να δοκιμάσετε την κατάλληλη στιγμή. Το πιάτο είναι κατάλληλο για μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο με μια οικογένεια.

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα 25 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά

Μερίδες - 4.

Συστατικά:

• Γαλοπούλα (φιλέτο) - 500 γρ.
• Κρέμα (30%) - 1 κουταλιά της σούπας.
• Φυτικό λάδι - 3 κουταλιές της σούπας
• Κρεμμύδια βολβού - 2 τεμ.
• Σκόρδο - 2-3 δόντια.
• Μπαχαρικά κοτόπουλου για γεύση.
• Αλάτι για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Κόψτε το κρεμμύδι σε πολύ μικρούς κύβους και μαγειρέψτε σε μια αργή κουζίνα για περίπου 5 λεπτά, θέτοντας το πρόγραμμα "Fry" να ροδίσει.
2. Κόψτε το κρέας σε μικρές λωρίδες και βάλτε το κρεμμύδι, μαγειρέψτε για άλλα 10 λεπτά με τον ίδιο τρόπο.
3. Ρίχνουμε κρέμα και ψιλοκομμένο σκόρδο σε ένα μπολ για κρέας και κρεμμύδια, ανακατεύουμε τα πάντα, αλατοπιπερώνουμε και αλατίζουμε.
4. Μαγειρέψτε στη λειτουργία "Stew" για περίπου μία ώρα.
5. Σερβίρετε το τελικό κρέας γαλοπούλας σε κρέμα με ένα συνοδευτικό δημητριακών ή ζυμαρικών, πασπαλίστε με ψιλοκομμένο άνηθο ή μαϊντανό.

Ζυμαρικά με φιλέτο γαλοπούλας σε κρεμώδη σάλτσα

Η κρεμώδης σάλτσα ταιριάζει με τα ζυμαρικά και είναι ένα κλασικό ιταλικό πιάτο. Και ως κύριο συστατικό για ζυμαρικά με κρεμώδη σάλτσα, το κρέας γαλοπούλας είναι κατάλληλο - τρυφερό και ζουμερό.Τόσο στα παιδιά όσο και στους ενήλικες θα αρέσουν αυτά τα ζυμαρικά, αλλά είναι αρκετά απλά στην προετοιμασία και όχι πολύ μακρά.

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά

Μερίδες - 4.

Συστατικά:

• Γαλοπούλα (φιλέτο) - 300 γρ.
• Πράσα - 1 τεμ.
• Κρέμα (20%) - 500 ml
• Σγουρά ζυμαρικά (κέρατα, σπείρες, κοχύλια) - 250 γρ.
• Φυτικό έλαιο - 30 ml
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - ¼ κουταλάκι του γλυκού
• Αλάτι για γεύση.
• Σκόρδο - 2 δόντια

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Κόψτε το κρέας γαλοπούλας σε μικρά κομμάτια και τηγανίστε ελαφρά.
2. Κόψτε το πράσο σε ροδέλες και προσθέστε το στο κρέας, συνεχίζοντας το μαγείρεμα για 5-7 λεπτά σε μέτρια φωτιά και μην ξεχάσετε να ανακατέψετε.
3. Chιλοκόψτε το σκόρδο με έναν βολικό τρόπο και προσθέστε το στο κρέας.
4. Ρίχνουμε την κρέμα γάλακτος, αλατοπιπερώνουμε, ανακατεύουμε και συνεχίζουμε το μαγείρεμα για άλλα 2 λεπτά.
5. Βράζουμε τα ζυμαρικά μέχρι να μισοψηθούν και τα μεταφέρουμε στη σάλτσα, μαγειρεύουμε για μερικά ακόμη λεπτά, έτσι ώστε να μουλιάσουν σε κρέμα. Απολαμβάνω!

Πώς να μαγειρέψετε νόστιμη γαλοπούλα με μπρόκολο σε κρέμα;

Μια συνταγή για όσους ακολουθούν δίαιτα ή υγιεινή διατροφή. Το μπρόκολο είναι μια αποθήκη θρεπτικών συστατικών και ιχνοστοιχείων και η γαλοπούλα είναι ελαφρύ και θρεπτικό κρέας. Η κρεμώδης σάλτσα προσθέτει πολυτέλεια και γεύση στο πιάτο.

Χρόνος μαγειρέματος: 45 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά

Μερίδες - 4.

Συστατικά:

• Γαλοπούλα (φιλέτο) - 500 γρ.
• Μπρόκολο κατεψυγμένο - 400 γρ.
• Καρότα - 2 τεμ.
• Σκόρδο - 3 δόντια.
• Κρέμα - 100 ml
• Σκληρό τυρί - 50 γρ.
• Αλάτι για γεύση.
• Μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Ελαιόλαδο - 3 κουταλιές της σούπας
• Άνηθο -. Μάτσο.
• Μαϊντανός - 1/2 μάτσο.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Κόψτε το κρέας σε μεσαίου μεγέθους κύβους και τηγανίστε το σε ένα βαθύ τηγάνι για 20 λεπτά.
2. Κόψτε τα καρότα όπως για το τουρσί κορεάτικου στιλ και βάλτε τη γαλοπούλα, μαγειρέψτε για όχι περισσότερο από 3 λεπτά.
3. Μην ξεπαγώσετε το μπρόκολο και μαγειρέψτε με σκεπασμένο κρέας και καρότα για περίπου 10 λεπτά, προσθέτοντας λίγο νερό.
4. Ρίξτε την απαιτούμενη ποσότητα κρέμας στο τηγάνι, προσθέστε ψιλοκομμένο σκόρδο και βότανα, προσθέστε προ-τριμμένο τυρί.
5. Ανακατέψτε καλά τα λαχανικά και το κρέας με τη σάλτσα, αρωματίστε τη γεύση και σιγοβράστε για λίγα λεπτά. Καλή όρεξη!

Ζουμερός και τρυφερός μηρός γαλοπούλας σε κρεμώδη σάλτσα

Το κρέας μηρού γαλοπούλας είναι πιο πυκνό και πιο σκούρο σε χρώμα από το στήθος αυτού του πουλιού, αλλά τα πιάτα με αυτό είναι λιγότερο ξηρά και πιο νόστιμα. Τα λαχανικά προσθέτουν μια καλοκαιρινή πινελιά και φρεσκάδα στο κρέας. Είναι καλύτερα να σερβίρετε ένα τέτοιο πιάτο με συνοδευτικό δημητριακών ή πουρέ λαχανικών ρίζας.

Χρόνος μαγειρέματος: 55 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 15 λεπτά

Μερίδες - 6.

Συστατικά:

• Τουρκία (μηρός) - 1 κιλό.
• Καρότα - 1 τεμ.
• Κρεμμύδια βολβού - 1 τεμ.
• Βουλγαρικό πιπέρι - 2 τεμ.
• Αλεσμένη πάπρικα - 1 κουταλιά της σούπας
• Καρυκεύματα για κοτόπουλο - 1 κουταλιά της σούπας
• Κρέμα (20%) - 150 ml

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Κόψτε τους μηρούς της γαλοπούλας σε μικρά κομμάτια. Αφήνουμε τα κόκαλα, από τότε το κρέας παραμένει πιο ζουμερό, αλλά μπορείτε να μαγειρέψετε αυτό το πιάτο από το φιλέτο του μηρού.
2. Κόψτε το κρεμμύδι έτσι ώστε να πάρετε μισό δαχτυλίδι.
3. Αφαιρούμε τους σπόρους από το πιπέρι και κόβουμε σε λωρίδες, κατ 'αναλογία κάνουμε με τα καρότα.
4. Τηγανίζουμε το κρέας σε λάδι σε ένα βαθύ τηγάνι, πασπαλίζουμε με καρύκευμα κοτόπουλου, περίπου 10 λεπτά. Εάν το καρύκευμα περιέχει αλάτι, τότε δεν χρειάζεται να προσθέσετε αλάτι.
5. Απλώνουμε λαχανικά και πάπρικα στο κρέας, ανακατεύουμε, ρίχνουμε κρέμα με μικρή ποσότητα καθαρού νερού και μαγειρεύουμε για μισή ώρα σε χαμηλή φωτιά κάτω από ένα καπάκι, ανακατεύοντας περιοδικά το περιεχόμενο του τηγανιού.
6. Σερβίρετε κρέας γαλοπούλας σε μια σάλτσα γαρνιρισμένη με ρύζι, κουσκούς ή πουρέ πατάτας ή ρίζα σέλινου.