Τα τραγανά, ελαφρώς αλατισμένα αγγούρια σε μια κατσαρόλα μαγειρεύονται γρήγορα και εύκολα. Και φυσικά, είναι καλύτερα να επιλέξετε την κλασική μέθοδο αλατισμού, η οποία δεν θα πάρει πολύ χρόνο και θα σας ευχαριστήσει με το αποτέλεσμα. Αυτά τα αγγούρια μπορούν να σερβιριστούν με κύριο πιάτο ή να χρησιμοποιηθούν σε σαλάτες! Αποδεικνύεται απίστευτα νόστιμο!
- Μια πολύ γρήγορη συνταγή για τραγανά αγγούρια σε μια κατσαρόλα
- Η κλασική συνταγή για ελαφρώς αλατισμένα αγγούρια σε μια κατσαρόλα
- Τραγανά ελαφρώς αλατισμένα αγγούρια με σκόρδο και άνηθο
- Κλασικά ελαφρώς αλατισμένα αγγούρια με κρύα άλμη
- Γρήγορα αλατισμένα αγγούρια με ζεστό τουρσί σε μια κατσαρόλα
- Μια απλή και νόστιμη συνταγή για ελαφρώς αλατισμένα αγγούρια με μουστάρδα
- Βήμα-βήμα συνταγή για κομμένα τραγανά ελαφρώς αλατισμένα αγγούρια
Μια πολύ γρήγορη συνταγή για τραγανά αγγούρια σε μια κατσαρόλα
Μια πολύ γρήγορη συνταγή για τραγανά αγγούρια σε μια κατσαρόλα είναι μια μέθοδος μαγειρέματος που δοκιμάστηκε από την εμπειρία των γιαγιάδων μας. Τέτοια αγγούρια είναι αρωματικά και μέτρια αλμυρά. Ταιριάζουν με πατάτες, όσπρια και πιάτα με κρέας. Και η όρεξη της οικογένειάς σας θα ανοίξει μόνο!
Μερίδες: 10
Χρόνος μαγειρέματος: 7 η ώρα
- Αγγούρι 1 Κιλό
- Αλας 2 κουταλιά της σούπας
- Σκόρδο 3 PCS.
- Φύλλα μαύρης σταφίδας 6 PCS.
- Φύλλα χρένου 4 PCS.
- Φύλλα κερασιάς 6 PCS.
- Ανηθο 50 γρ.
- Νερό 1 μεγάλο.
-
Για να κάνουμε τα αγγούρια μουσκεμένα σε αλάτι πιο γρήγορα, τα στέλνουμε στο νερό για λίγο - 1,5-2 ώρες. -
Τώρα θα πλύνουμε τα χόρτα. Μέρος των φύλλων σταφίδας, χρένου και κερασιών, καθώς και άνηθο, βάλτε σε μια κατσαρόλα. Καθαρίζουμε τις σκελίδες σκόρδου, τις ψιλοκόβουμε και τις στέλνουμε ολόκληρες στο τηγάνι. -
Όταν περάσει ο χρόνος, κόβουμε τις ουρές των αγγουριών και τις βάζουμε, καθώς και το σκόρδο, σε μια κατσαρόλα. Καλύψτε την κορυφή με τα υπόλοιπα μυρωδικά. -
Ας ετοιμάσουμε την άλμη. Για να το κάνετε αυτό, αραιώστε το αλάτι και το νερό, ανακατέψτε καλά και ρίξτε σε μια κατσαρόλα. -
Κλείνουμε το τηγάνι και βάζουμε σε κρύο και σκοτεινό μέρος για 5-6 ώρες. Στη συνέχεια το μεταφέρουμε στο ψυγείο και το αφήνουμε για άλλες 20 ώρες.
Συμβουλή: Για να γευτείτε γρήγορα το αποτέλεσμα των κόπων σας, αντικαταστήστε την κρύα άλμη με μια ζεστή. Και για περισσότερο μπαχαρικό, προσθέστε καυτερές πιπεριές τσίλι στο τηγάνι και μια κουταλιά μουστάρδα στην άλμη.
Μπορείτε να το πάρετε και να το δοκιμάσετε! Καλή όρεξη!
Η κλασική συνταγή για ελαφρώς αλατισμένα αγγούρια σε μια κατσαρόλα
Η κλασική συνταγή για ελαφρώς αλατισμένα αγγούρια σε μια κατσαρόλα είναι ένα υπέροχο πιάτο λαχανικών της ανατολικής σλαβικής κουζίνας. Θα είναι ιδιαίτερα χρήσιμο για τις οικοδέσποινες το καλοκαίρι! Τα ελαφρώς αλατισμένα αγγούρια όχι μόνο διαφοροποιούν το μεσημεριανό μενού, αλλά και διακοσμούν οποιοδήποτε τραπέζι. Μια τέτοια λιχουδιά θα είναι σίγουρα στο γούστο σας!
Μερίδες: 10
Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά.
Συστατικά:
- Αγγούρια - 1 κιλό.
- Αλάτι - 2 κουταλιές της σούπας
- Νερό - 1 λίτρο.
- Σκόρδο - 2 τεμ.
- Άνηθος - 1 κλαδί
- Πιπέρι (μπιζέλια) - 3 τεμ.
Διαδικασία μαγειρέματος:
- Πρώτα απ 'όλα, ας ετοιμάσουμε το τουρσί για τα αγγούρια. Βράζουμε το νερό, ρίχνουμε αλάτι στο δοχείο και ανακατεύουμε. Τώρα το αφήνουμε να κρυώσει. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, το αλάτι θα διαλυθεί εντελώς.
- Πλύνετε τα αγγούρια και κόψτε τα άκρα. Τα βάζουμε σε μια κατσαρόλα.
- Ξεφλουδίστε το σκόρδο και κόψτε κάθε φέτα σε πολλά κομμάτια. Τα στέλνουμε στα αγγούρια.
- Πλένουμε και κόβουμε τον άνηθο. Σε μια κατσαρόλα βάζουμε τον άνηθο και τους κόκκους πιπεριού.
- Τώρα συμπληρώστε όλα τα συστατικά με άλμη. Κλείνουμε το ταψί. Αφήστε τα αγγούρια να αλατίσουν για 1-2 ημέρες.
Συμβουλή: Μπορείτε να κόψετε τα αγγούρια στη μέση ή σε τέταρτα, ώστε να αλατιστούν πιο γρήγορα.
Καλή όρεξη!
Τραγανά ελαφρώς αλατισμένα αγγούρια με σκόρδο και άνηθο
Τα ελαφρώς αλατισμένα αγγούρια με σκόρδο και άνηθο είναι ένα απίστευτο σπιτικό κέρασμα. Διαφέρουν από τα αγγουράκια τουρσί όχι μόνο στην ποσότητα αλατιού, αλλά και στην ταχύτητα παρασκευής. Αλλά αποθηκεύονται αρκετά. Επομένως, μάλλον, περιποιηθείτε τους συγγενείς σας και καλέστε τους!
Μερίδες: 4
Χρόνος μαγειρέματος: 15 λεπτά.
Συστατικά:
- Αγγούρια - 500 γρ.
- Σκόρδο - 2 τεμ.
- Άνηθος (ομπρέλες) - 3 τεμ.
- Αλάτι - 2 κουταλιές της σούπας
Διαδικασία μαγειρέματος:
- Πλένουμε τα αγγούρια και τα κόβουμε στη μέση.
- Ξεφλουδίστε το σκόρδο και αποσυναρμολογήστε το σε φέτες.
- Πλένουμε επίσης τα χόρτα.
- Παίρνουμε μια μικρή κατσαρόλα. Στο κάτω μέρος του βάζουμε 2 ομπρέλες άνηθο και μερικές σκελίδες σκόρδο. Στη συνέχεια, βάζουμε τα μισά αγγούρια κατά μήκος. Βάζουμε ξανά τον υπόλοιπο άνηθο και το σκόρδο και προσθέτουμε αλάτι.
- Βράζουμε νερό και το ρίχνουμε σε μια κατσαρόλα έτσι ώστε να επικαλύπτει εντελώς τα φρούτα.
- Κλείνουμε το τηγάνι και αφήνουμε να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου και μετά το μεταφέρουμε στο ψυγείο. Αφήνουμε το τηγάνι για μια νύχτα.
Καλή όρεξη!
Κλασικά ελαφρώς αλατισμένα αγγούρια με κρύα άλμη
Τα κρύα αγγουράκια τουρσί είναι μια αποδεδειγμένη κλασική επιλογή μαγειρέματος. Αυτά τα αγγούρια αποδεικνύονται απίστευτα ελκυστικά, πεντανόστιμα και τραγανά. Δοκιμάστε το και σίγουρα θα θελήσετε να το επαναλάβετε!
Μερίδες: 8
Χρόνος μαγειρέματος: 15 λεπτά.
Συστατικά:
- Αγγούρια - 1 κιλό.
- Αλάτι - 70 γρ.
- Φύλλα σταφίδας - 6 τεμ.
- Φύλλο δάφνης - 2 τεμ.
- Άνηθος - 1 κλαδί
Διαδικασία μαγειρέματος:
- Πλύνετε τα αγγούρια και αφαιρέστε τις άκρες.
- Πλένουμε επίσης φύλλα σταφίδας και άνηθο με νερό.
- Βράζουμε νερό και ανακατεύουμε αλάτι. Αφήνουμε το αλατόνερο να κρυώσει.
- Σε μια κατσαρόλα βάζουμε 3 φύλλα σταφίδας, φύλλα δάφνης και μέρος ψιλοκομμένο άνηθο. Βάζουμε τους καρπούς των αγγουριών και βάζουμε πάλι χόρτα από πάνω.
- Όταν κρυώσει η άλμη, το ρίχνετε σε μια κατσαρόλα. Σκεπάζουμε το τηγάνι και το αφήνουμε για μερικές ώρες και μετά το μεταφέρουμε στο ψυγείο. Το ορεκτικό θα είναι έτοιμο σε 1 ημέρα.
Συμβουλή: Για να μην αλατίσετε τα αγγούρια, τη δεύτερη μέρα είναι καλύτερα να τα βγάζετε και να τα βάζετε σε ένα πιάτο. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε μερικά ακόμη αγγούρια στην υπόλοιπη άλμη.
Καλή όρεξη!
Γρήγορα αλατισμένα αγγούρια με ζεστό τουρσί σε μια κατσαρόλα
Τα ελαφρώς αλατισμένα αγγούρια με ζεστή άλμη είναι μια από τις πιο δημοφιλείς μεθόδους μαγειρέματος. Η καυτή άλμη θα μειώσει σημαντικά το χρόνο μαγειρέματος, αλλά τα αγγούρια θα έχουν την ίδια γεύση και τραγανή γεύση. Με λίγη προσπάθεια, μια πραγματική λιχουδιά λαχανικών είναι έτοιμη!
Μερίδες: 16
Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά.
Συστατικά:
- Αγγούρια - 2 κιλά.
- Αλάτι - 3 κουταλιές της σούπας
- Νερό - 1,5 λίτρα.
- Ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας
- Πιπέρι (μαύρο) - 8 μπιζέλια
- Φύλλο δάφνης - 4 τεμ.
- Άνηθος (ομπρέλες) - 5 τεμ.
- Φύλλα σταφίδας - 8 τεμ.
- Γαρύφαλλο - 7 μπουμπούκια
- Σκόρδο - 3 τεμ.
Διαδικασία μαγειρέματος:
- Πλένουμε τα αγγούρια με τρεχούμενο νερό. Τους κόβουμε τις άκρες. Και κόβουμε σε 4 μέρη.
- Ξεφλουδίστε και χωρίστε το σκόρδο σε φέτες. Πλένουμε τα χόρτα με νερό.
- Για το μαγείρεμα, πάρτε μια κατσαρόλα τριών λίτρων. Στο κάτω μέρος βάζουμε αρκετές ομπρέλες άνηθο, 2 φύλλα σταφίδας και 2 φύλλα δάφνης, δύο μπουμπούκια γαρίφαλου και σκελίδες σκόρδου.
- Στη συνέχεια, βάλτε το μισό από τη συνολική ποσότητα αγγουριών από πάνω. Επαναλάβετε ξανά τη στρώση των χόρτων και βάλτε ξανά τα αγγούρια. Ολοκληρώστε με ένα άλλο στρώμα βότανα, σκελίδες και σκόρδο.
- Ετοιμάστε την άλμη σε ξεχωριστό μπολ. Για να το κάνετε αυτό, βράστε νερό και διαλύστε τη ζάχαρη και το αλάτι σε αυτό.
- Γεμίστε τα αγγούρια με άλμη. Πιέστε προς τα κάτω με ένα πιάτο. Και το αφήνουμε για μια μέρα.
Ετοιμος! Καλή όρεξη!
Μια απλή και νόστιμη συνταγή για ελαφρώς αλατισμένα αγγούρια με μουστάρδα
Τα ελαφρώς αλατισμένα αγγούρια με μουστάρδα σε μια κατσαρόλα είναι μια υπέροχη καλοκαιρινή απόλαυση. Η μουστάρδα θα δώσει στη συνήθη γεύση των ελαφρώς αλατισμένων αγγουριών ένα ιδιαίτερο άρωμα αρώματος. Και η προετοιμασία δεν χρειάζεται πολύ χρόνο. Απολαύστε τους αγαπημένους σας με αυτό το απίστευτο πιάτο!
Μερίδες: 14
Χρόνος μαγειρέματος: 25 λεπτά
Συστατικά:
- Αγγούρια - 2 κιλά.
- Άνηθος - 7 ομπρέλες
- Σκόρδο - 5 τεμ.
- Αλάτι - 2 κουταλιές της σούπας
- Μουστάρδα - 1 κουταλιά της σούπας
- Νερό - 1,5 λίτρα.
Διαδικασία μαγειρέματος:
- Πλένουμε τον άνηθο και τα αγγούρια με τρεχούμενο νερό.
- Κόψτε τα άκρα των αγγουριών. Ξεφλουδίστε το σκόρδο και αποσυναρμολογήστε το σε ροδέλες.
- Βράζουμε νερό και αραιώνουμε αλάτι και μουστάρδα σε ξεχωριστό δοχείο.
- Παίρνουμε ένα μεγαλύτερο ταψί. Απλώνουμε αγγούρια το ένα δίπλα στο άλλο. Βάλτε από πάνω ομπρέλες άνηθο και σκελίδες σκόρδου.
- Γεμίστε τα αγγούρια με την έτοιμη άλμη και καλύψτε το τηγάνι με μια πετσέτα.
- Αφήνουμε την κατσαρόλα στο δωμάτιο για 5-7 ώρες. Στη συνέχεια το βάζουμε στο ψυγείο και περιμένουμε μια ή δύο μέρες.
Καλή όρεξη!
Βήμα-βήμα συνταγή για κομμένα τραγανά ελαφρώς αλατισμένα αγγούρια
Τα τεμαχισμένα ελαφρώς αλατισμένα αγγούρια είναι ένα πραγματικό γαστρονομικό θαύμα. Ζουμερά και αρωματικά και μαγειρεύονται πολύ γρήγορα. Λίγες μόνο ώρες και μπορείτε να το σερβίρετε! Συμπληρώνουν τέλεια βραστές ή τηγανητές πατάτες και αλλαντικά. Απλά νόστιμο!
Μερίδες: 4
Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά.
Συστατικά:
- Αγγούρι - 6 τεμ.
- Αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού
- Σκόρδο - 1 τεμ.
- Άνηθος - 0,5 μάτσο
- Κόλιανδρος - ¼ κουταλάκι του γλυκού
- Πιπέρι (μπιζέλια) - 4 τεμ.
- Μέλι - 0,5 κουτ
- Χυμός λεμονιού - 0,5 κουταλάκι του γλυκού
- Νερό - 250 ml.
Διαδικασία μαγειρέματος:
- Πλένουμε τα αγγούρια με νερό. Κόψτε τις άκρες και κόψτε τα φρούτα σε 4 κομμάτια. Στη συνέχεια διαιρούμε αυτά τα μέρη κατά 2-3 ακόμη, ανάλογα με το μέγεθος.
- Πλένουμε τα μυρωδικά και ψιλοκόβουμε τον άνηθο. Καθαρίζουμε το σκόρδο και χωρίζουμε τις σφήνες σε μικρά κομμάτια.
- Βάζουμε τα αγγούρια σε μια κατσαρόλα. Προσθέστε ψιλοκομμένο σκόρδο, άνηθο, κόλιανδρο και πιπέρι σε αυτά. Βάλτε από πάνω μέλι και μισό κουταλάκι του γλυκού χυμό λεμονιού.
- Αραιώστε το νερό με αλάτι, ανακατέψτε και ρίξτε σε μια κατσαρόλα.
- Αφήστε τα αγγούρια να βράσουν για 5-6 ώρες.
Καλή όρεξη!
