Readωμί σε αρτοποιείο - 10 σπιτικές συνταγές

Οι σύγχρονοι παρασκευαστές ψωμιού σας επιτρέπουν να μαγειρεύετε ψωμί στο σπίτι χωρίς μεγάλη ταλαιπωρία. Αυτή η διαδικασία είναι απλή και όχι χρονοβόρα, αλλά θα έχετε πάντα φρέσκο ​​ψωμί στο τραπέζι σας. Αυτές οι 10 συνταγές θα δημιουργήσουν νόστιμο και γευστικό τραγανό ψωμί.

Πώς να φτιάξετε νόστιμο ψωμί σίκαλης σε μια μηχανή ψωμιού;

Όλη η οικογένεια θα ενθουσιαστεί με φρεσκοψημένο ψωμί σίκαλης. Με τη βοήθεια ενός αρτοποιού, το ψήσιμο ψωμιού δεν είναι δύσκολο. Βάλτε παντοπωλεία σε έξυπνες συσκευές κουζίνας και φροντίστε τη δική σας δουλειά ενώ ετοιμάζεται το ψωμί.

Χρόνος μαγειρέματος: 4 ώρες.

Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά.

Μερίδες: 4.

• 
  Ρίξτε φυτικό λάδι σε ένα κουβά μηχανής ψωμιού, λιπάνετε ελαφρά τις λεπίδες για ανάμειξη της ζύμης με αυτό. Προσθέστε επίσης γάλα και κοσκινισμένο αλεύρι σίτου και σίκαλης.
• 
  Ρίχνουμε σε ξηρή μαγιά.
• 
  Στη συνέχεια προσθέστε ζάχαρη, αλάτι, κύμινο και κόλιανδρο.
• 
  Όταν όλα τα συστατικά τοποθετηθούν στον κάδο, κλείστε τη μηχανή ψωμιού, ενεργοποιήστε τη λειτουργία "Μαύρο ψωμί". Μην ανοίγετε τη μηχανή ψωμιού ενώ φτιάχνετε ψωμί.
• 
  Ο αρτοπαρασκευαστής θα σηματοδοτήσει την ετοιμότητα του ψωμιού με ηχητικό σήμα. Cύξτε το ψωμί σε σχάρα και στη συνέχεια σερβίρετε.

Καλή όρεξη!

Σπιτικό ψωμί αλεύρι σίτου σε αρτοποιείο

Το ψωμί από αλεύρι σίτου μπορεί να ψηθεί σε μια μηχανή ψωμιού σε νερό ή γάλα. Τα αρτοσκευάσματα είναι πυκνά και νόστιμα. Μπορεί να σερβιριστεί με τα πρώτα πιάτα και να γίνει σάντουιτς για πρωινό.

Χρόνος μαγειρέματος: 3,3 ώρες.

Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά.

Μερίδες: 6.

Συστατικά:

• Γάλα - 150 ml.
• Νερό - 140 ml.
• Αλεύρι σίτου - 500 γρ.
• Ξηρή μαγιά - 1,5 κουταλάκι του γλυκού
• Ζάχαρη - 1,5 κουταλιές της σούπας
• Αλάτι - 1,5 κουταλάκι του γλυκού
• Φυτικό λάδι - 1,5 κουταλιές της σούπας.
• Ξηρός άνηθος - 1-2 κουταλιές της σούπας
• Καρύκευμα σκόρδου - 1 κουταλάκι του γλυκού

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ρίξτε ζεστό νερό, γάλα και φυτικό λάδι σε ένα κουβά μηχανής ψωμιού.
2. Κοσκινίστε το αλεύρι απευθείας σε ένα κουβά, προσθέστε αλάτι, ζάχαρη, ξερό άνηθο και καρύκευμα σκόρδου.
3. Προσθέστε ξηρή μαγιά.
4. Επιλέξτε το πρόγραμμα "Βασική λειτουργία", βάρος ψωμιού - 750 γραμμάρια, επίσης επιλέξτε το χρώμα της κρούστας όπως σας αρέσει.
5. Η διαδικασία μαγειρέματος θα διαρκέσει 3,5 ώρες. Μετά το ηχητικό σήμα, αφαιρέστε το ψωμί από τη ζαχαροπλαστική και ψύξτε το εντελώς.

Καλή όρεξη!

Υγιεινό σπιτικό ψωμί ολικής άλεσης

Αέρινο και νόστιμο και το πιο σημαντικό υγιεινό ψωμί μπορεί να γίνει στο σπίτι από αλεύρι ολικής αλέσεως. Μπορείτε να προσθέσετε ηλιόσπορο ή κολοκυθόσπορο σε αρτοσκευάσματα, αυτό θα κάνει μόνο το ψωμί καλύτερο.

Χρόνος μαγειρέματος: 4 ώρες.

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.

Μερίδες: 6.

Συστατικά:

• Αλεύρι ολικής αλέσεως - 200 γρ.
• Αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού
• Ζάχαρη - 1,5 κουταλιές της σούπας
• Φρέσκια μαγιά - 20 γρ.
• Νερό - 260 ml.
• Φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας
• Σπόρος λιναριού - 5 κουταλιές της σούπας
• Σουσάμι - 2 κουταλιές της σούπας
• Σπόροι κολοκύθας - 2 κουταλιές της σούπας
• Αλεύρι - 200 γρ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Θρυμματίζουμε τη μαγιά και καλύπτουμε με ζάχαρη.
2. Στη συνέχεια, ρίξτε ζεστό νερό σε ένα μπολ και διαλύστε τη ζάχαρη και τη μαγιά σε αυτό.
3. Μετράμε και κοσκινίζουμε το αλεύρι.
4. Ανακατεύουμε αλεύρι και αλάτι.
5. Ρίξτε τα ξηρά συστατικά στον κάδο της μηχανής ψωμιού και ενεργοποιήστε τη λειτουργία "Κύριο ψωμί".Όταν αρχίσει το ζύμωμα, ρίξτε σιγά σιγά το υγρό μείγμα και το φυτικό έλαιο.
6. Προετοιμάστε ένα πρόσθετο χρησιμοποιώντας ένα μείγμα σπόρων.
7. Όταν η ζύμη στην αρτοποιία είναι λεία, προσθέστε τους σπόρους και κλείστε το καπάκι της μηχανής ψωμιού και περιμένετε το ηχητικό σήμα ότι το ψωμί είναι έτοιμο.
8. Το ψωμί είναι αφράτο και έχει μια ορεκτική κρούστα.

Καλή όρεξη!

Βήμα-βήμα συνταγή για την παρασκευή ψωμιού σίκαλης με προζύμι

Για να φτιάξετε γρήγορα και εύκολα ψωμί στο σπίτι, πρέπει να πάρετε μια μηχανή ψωμιού. Αυτή η έξυπνη τεχνική θα σας εξοικονομήσει χρόνο και θα σας προσφέρει υγιή σπιτικά αρτοσκευάσματα που κάθε γεύμα είναι απαραίτητο.

Χρόνος μαγειρέματος: 3,5 ημέρες.

Χρόνος μαγειρέματος: 50 λεπτά

Μερίδες: 6.

Συστατικά:

• Αλεύρι σίκαλης - 4 κουταλιές της σούπας.
• Αλεύρι σίτου - 1 κουταλιά της σούπας.
• Ζεστό νερό - 1,5 κουταλιά της σούπας.
• Κύμινο - 1,5 κουτ
• Treacle - 2 κουταλιές της σούπας
• Αλάτι - 1,5 κουταλάκι του γλυκού
• Ζεστό δυνατό τσάι - 0,5 κουταλιές της σούπας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πρώτα πρέπει να προετοιμάσετε την αρχική κουλτούρα. Σε ένα μπολ, συνδυάστε ένα ποτήρι αλεύρι σίκαλης και ένα ποτήρι νερό. Καλύψτε το μπολ με μια πετσέτα και αφήστε το ζεστό για 3 ημέρες. Ανακατεύετε τη μίζα κάθε 24 ώρες.
2. Την τρίτη ημέρα, το προζύμι πρέπει να γίνει πιο υγρό και να αρχίσει να φουσκώνει.
3. Ανακατέψτε 1 φλιτζάνι προζύμι με 2 φλιτζάνια αλεύρι σίκαλης και 1/2 φλιτζάνι ζεστό νερό. Καλύψτε ξανά το μπολ με μια πετσέτα και αφήστε το σε θερμοκρασία δωματίου για 12 ώρες.
4. Τώρα μπορείτε να προχωρήσετε στην τοποθέτηση των υλικών στη μηχανή ψωμιού. Βάλτε σε ένα κουβά ένα ποτήρι σίκαλη και αλεύρι σίτου, σπόρους κύμινο, μελάσα, αλάτι και ρίξτε ζεστό τσάι, προσθέστε επίσης ένα ποτήρι προζύμι. Ενεργοποιήστε το πρόγραμμα Basic Bread στο μενού της μηχανής ψωμιού και περιμένετε το ηχητικό σήμα ότι το ψωμί είναι έτοιμο.
5. Αφαιρέστε το τελειωμένο ψωμί από τη μηχανή ψωμιού, τυλίξτε το σε μια καθαρή πετσέτα και αφήστε το να κρυώσει εντελώς. Το ψωμί μπορεί στη συνέχεια να τεμαχιστεί και να σερβιριστεί.

Καλή όρεξη!

Άζυμο ψωμί σε φούρνο για 750 γρ

Για να διαφοροποιήσετε το μερίδιο ψωμιού της οικογένειάς σας, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια μηχανή ψωμιού και να ψήσετε μόνοι σας πλούσιο ψωμί χωρίς μαγιά. Σας προσκαλούμε να δοκιμάσετε μια απλή συνταγή για αυτό το υπέροχο υγιεινό ψωμί.

Χρόνος μαγειρέματος: 4 ώρες.

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.

Μερίδες: 6.

Συστατικά:

• Κεφίρ - 1 κουταλιά της σούπας.
• Μαγειρική σόδα - 1 κουταλάκι του γλυκού
• Αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού
• Ζάχαρη - 0,5 κουτ
• Αλεύρι - 2,5 κουταλιές της σούπας.
• Σουσάμι - 1 κουταλιά της σούπας

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ρίξτε κεφίρ σε ένα κουβά μηχανής ψωμιού και προσθέστε σόδα.
2. Προσθέστε αλάτι και ζάχαρη.
3. Κοσκινίζουμε το αλεύρι σε ένα κουβά.
4. Προσθέστε σουσάμι. Μπορείτε να προσθέσετε αυτό το πρόσθετο σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας. Τοποθετήστε τον κάδο στη μηχανή ψωμιού, επιλέξτε το πρόγραμμα για ψωμί βάρους 750 γραμμαρίων. Αφού ζυμώσετε, πασπαλίστε τη ζύμη με αλεύρι για να δημιουργήσετε μια τραγανή κρούστα.
5. Αφού ηχεί ο ηθοποιός, αφαιρέστε προσεκτικά το ψωμί και ψύξτε το εντελώς στη σχάρα. Μετά από αυτό, μπορείτε να σερβίρετε το ψωμί στο τραπέζι.

Καλή όρεξη!

Αέρινο ψωμί με ξηρή μαγιά στη μηχανή ψωμιού Mulinex

Η μυρωδιά του φρεσκοψημένου ψωμιού δημιουργεί μια ατμόσφαιρα ζεστασιάς και άνεσης στο σπίτι. Το ψήσιμο ψωμιού στο σπίτι δεν είναι εύκολη υπόθεση, αλλά ο έξυπνος παρασκευαστής ψωμιού Mulinex έρχεται να σώσει τις οικοδέσποινες.

Χρόνος μαγειρέματος: 4 ώρες.

Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά.

Μερίδες: 6.

Συστατικά:

• Ζεστό νερό - 275 ml.
• Γάλα - 125 ml.
• Φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας
• Αλάτι - 2 κουτ
• Ζάχαρη - 1,5 κουταλιές της σούπας
• Αλεύρι σίτου - 640 γρ.
• Ξηρή μαγιά - 4 κουτ

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ρίξτε ζεστό νερό, γάλα και φυτικό λάδι σε ένα κουβά μηχανής ψωμιού. Στη συνέχεια προσθέστε αλάτι, ζάχαρη, αλεύρι και ξερή μαγιά.
2. Επιλέξτε το πρόγραμμα "Γρήγορο ψωμί", κλείστε το καπάκι και ο παρασκευαστής ψωμιού Moulinex θα κάνει τα πάντα από μόνος του.
3. Ο αρτοπαρασκευαστής θα ζυμώσει τη ζύμη και θα της δώσει χρόνο να φουσκώσει.
4. Ο αρτοπαρασκευαστής θα σηματοδοτήσει την ετοιμότητα του ψωμιού με ηχητικό σήμα.
5. Αφαιρέστε το ψωμί προσεκτικά από το καλούπι και κρυώστε τελείως στη σχάρα.

Καλή όρεξη!

Απίστευτα νόστιμο ψωμί Borodino σε μια μηχανή ψωμιού Panasonic

Το ψωμί Borodino έχει σκούρο πικάντικο πολτό και τραγανή κρούστα. Το ψωμί ψήνεται από αλεύρι σίκαλης. Στο σπίτι, το ψωμί Borodino μπορεί να παρασκευαστεί εύκολα σε μια μηχανή ψωμιού Panasonic.

Χρόνος μαγειρέματος: 5 η ώρα.

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.

Μερίδες: 8.

Συστατικά:

• Αλεύρι σίτου - 210 γρ.
• Αλεύρι σίκαλης - 210 γρ.
• Νερό - 240 ml.
• Βύνη - 2 κουταλιές της σούπας
• Μέλι - 2 κουταλιές της σούπας
• Ξηρή μαγιά - 1,5 κουταλάκι του γλυκού
• Κύμινο - 2 κουταλιές της σούπας
• Αλεσμένος κόλιανδρος - 1 κουταλιά της σούπας
• Ξίδι κρασιού - 2 κουταλιές της σούπας
• Αλάτι - 1,5 κουταλιές της σούπας
• Ηλιέλαιο - 2 κουταλιές της σούπας

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ρίξτε τη βύνη σε ένα μπολ, ρίξτε βραστό νερό, ανακατέψτε και ψύξτε.
2. Ρίξτε τη δροσερή βύνη, το ηλιέλαιο και το ξίδι κρασιού σε έναν κουβά μηχανής ψωμιού, βάλτε μέλι.
3. Ανακατεύουμε με κοσκινισμένο αλεύρι σίκαλης και σίτου, προσθέτουμε κύμινο, αλεσμένο κόλιανδρο και ξηρή μαγιά.
4. Κλείστε τη μηχανή ψωμιού και επιλέξτε το πρόγραμμα French Bread, το οποίο διαρκεί 4 ώρες 10 λεπτά.
5. Μετά το μπιπ του ψωμιού της Panasonic, αφαιρέστε το ψωμί από τον κάδο και αφήστε το να κρυώσει εντελώς. Το ψωμί Borodino αποδεικνύεται απίστευτα αρωματικό με μια όμορφη τραγανή κρούστα.

Καλή όρεξη!

Λεπτό γαλλικό ψωμί με τραγανή κρούστα σε μηχανή ψωμιού Redmond

Η λεπτή τραγανή κρούστα και η λεπτή σάρκα αφορούν το γαλλικό ψωμί. Με το Redmond Bread Maker, το ψωμί σας θα είναι ακριβώς έτσι. Και μπορείτε να ευχαριστήσετε τους αγαπημένους σας με νόστιμα σάντουιτς από τα πιο φρέσκα αρτοσκευάσματα.

Χρόνος μαγειρέματος: 4 ώρες.

Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά.

Μερίδες: 8.

Συστατικά:

• Αλεύρι σίτου - 400 γρ.
• Νερό - 200 ml.
• Γάλα σε σκόνη - 2 κουταλιές της σούπας
• Ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας
• Αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού
• Φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας
• Ξηρή μαγιά - 1 κουταλάκι του γλυκού

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Τοποθετήστε τα κουπιά ζύμης στο μπολ της μηχανής ψωμιού. Ρίξτε νερό και φυτικό έλαιο σε θερμοκρασία δωματίου. Στη συνέχεια προσθέστε γάλα σε σκόνη, αλάτι, ζάχαρη και κοσκινισμένο αλεύρι.
2. Προσθέστε τελευταία ξηρή μαγιά.
3. Κλείστε το καπάκι του Redmond Bread Maker και επιλέξτε το πρόγραμμα French Bread. Ενώ η ζύμη ζυμώνεται, μπορείτε να ανοίξετε το καπάκι της μηχανής ψωμιού και να παρακολουθήσετε τη διαδικασία.
4. Όταν η ζύμη ζυμώνεται, δεν συνιστάται πλέον να ανοίγετε το καπάκι της μηχανής ψωμιού. Όλο το πρόγραμμα διαρκεί 3 ώρες και 52 λεπτά.
5. Αφού είναι έτοιμο το μπιπ για το γαλλικό ψωμί, ανοίξτε τη μηχανή ψωμιού και αφαιρέστε προσεκτικά τα ψημένα προϊόντα. Cύξτε εντελώς το ψωμί, μόνο στη συνέχεια κόψτε και σερβίρετε.

Καλή όρεξη!

Μια απλή και νόστιμη συνταγή για ψωμί από καλαμποκάλευρο σε μια μηχανή ψωμιού

Μια μηχανή ψωμιού είναι μια πολύ χρήσιμη αγορά. Με τη βοήθειά του και αβίαστα, θα έχετε πάντα φρέσκο ​​ψωμί στο τραπέζι σας. Μπορείτε να πειραματιστείτε με αυτό και να ψήσετε ψωμί, για παράδειγμα, από καλαμποκάλευρο.

Χρόνος μαγειρέματος: 3,5 ώρες.

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.

Μερίδες: 6-8.

Συστατικά:

• Αλεύρι σίτου - 450 γρ.
• Αλεύρι καλαμποκιού - 100 γρ.
• Γάλα - 350 ml.
• Βούτυρο - 35 γρ.
• Αλάτι - 1,5 κουταλάκι του γλυκού
• Ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας
• Ξηρή μαγιά - 1,5 κουταλάκι του γλυκού

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Κοσκινίστε το αλεύρι μέσα από ένα λεπτό κόσκινο, έτσι το ψωμί σας θα γίνει πιο αφράτο.
2. Λιώνουμε το βούτυρο σε χαμηλή φωτιά. προσθέτουμε γάλα, ανακατεύουμε και αποσύρουμε από τη φωτιά. Chύξτε το μείγμα στους 35 βαθμούς και στη συνέχεια ρίξτε το στον κάδο της μηχανής ψωμιού.
3. Ρίξτε αλεύρι και ξηρή μαγιά στον κάδο.
4. Κλείστε τη μηχανή ψωμιού και εγκαταστήστε το πρόγραμμα White Bread.
5. Μετά το ηχητικό σήμα, αφαιρέστε το τελειωμένο ψωμί από το καλούπι και ψύξτε στο σχάρα. Το ψωμί από καλαμποκάλευρο είναι κατάλληλο για σάντουιτς και πρώτα πιάτα.

Καλή όρεξη!

Πώς να ψήσετε ψωμί χωρίς μαγιά σε κεφίρ σε μια μηχανή ψωμιού;

Ο παρασκευαστής ψωμιού θα σας βοηθήσει να φτιάξετε νόστιμο αφράτο ψωμί χωρίς μαγιά. Η ζύμη γι 'αυτόν ζυμώνεται με κεφίρ. Τέτοια αρτοσκευάσματα θα είναι μια εξαιρετική εναλλακτική λύση για εκείνους που, για οποιονδήποτε λόγο, αντενδείκνυται να καταναλώνουν μαγιά.

Χρόνος μαγειρέματος: 2 ώρες.

Χρόνος μαγειρέματος: 15 λεπτά.

Μερίδες: 6.

Συστατικά:

• Αλεύρι σίτου - 450 γρ.
• Κεφίρ - 300 ml.
• Μαγειρική σόδα - 1 κουταλάκι του γλυκού
• Επιτραπέζιο αλάτι - 0,5 κουταλάκι του γλυκού
• Ζάχαρη - 2 κουτ
• Ελαιόλαδο - 3 κουταλιές της σούπας
• Ιταλικά βότανα - 0,5 κουτ

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Βάλτε πρώτα τα ξηρά συστατικά σε ένα κουβά με μια μηχανή ψωμιού, κοσκινίστε το αλεύρι σε ένα λεπτό κόσκινο.
2. Στη συνέχεια προσθέστε κεφίρ και ελαιόλαδο.
3. Τοποθετήστε τον κάδο στη μηχανή ψωμιού, επιλέξτε το πρόγραμμα ζύμωσης για 10 λεπτά. Στη συνέχεια, ρυθμίστε το πρόγραμμα ψησίματος για 1,5 ώρα.
4. Ο αρτοπαρασκευαστής θα σηματοδοτήσει την ετοιμότητα του ψωμιού με ηχητικό σήμα. Αφαιρέστε απαλά το ψωμί από τη φόρμα για να μην καείτε και αφήστε το να κρυώσει εντελώς.
5. Παρά το γεγονός ότι η μαγιά δεν χρησιμοποιήθηκε στη συνταγή, το ψωμί είναι αφράτο και εύθρυπτο.

Καλή όρεξη!