Κλασική σούπα kharcho-10 συνταγές βήμα προς βήμα

Η κλασική συνταγή σούπας γεωργιανής σούπας kharcho με μοσχάρι και ρύζι

Για ένα θρεπτικό και νόστιμο σπιτικό γεύμα, μπορείτε να ετοιμάσετε μια πραγματική σούπα kharcho σύμφωνα με μια γεωργιανή συνταγή. Ένα πιάτο από βόειο κρέας και ρύζι θα σας ευχαριστήσει με ένα λαμπερό πικάντικο άρωμα και μια ενδιαφέρουσα διαδικασία εκτέλεσης.

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα 40 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά

Μερίδες - 6

• 
  Βράζουμε ένα κομμάτι μοσχάρι μέχρι να μαλακώσει σε μια κατσαρόλα με νερό. Στη συνέχεια κόβουμε το κρέας σε μικρά κομμάτια και φιλτράρουμε το ζωμό.
• 
  Κόψτε τα κρεμμύδια σε μισούς δακτυλίους, τα καρότα σε χοντρούς κύκλους. Αλέστε τα βότανα και ξεφλουδίστε τις σκελίδες σκόρδου.
• 
  Βάζουμε κρεμμύδι με καρότα και πλυμένο ρύζι στο ζωμό κρέατος. Προσθέστε tkemali και πάστα ντομάτας σε αυτό. Ανακατεύουμε και μαγειρεύουμε για 15-20 λεπτά.
• 
  Αυτή τη στιγμή, αλέστε τα καρύδια με σκελίδες σκόρδου.
• 
  Βάλτε τα ψιλοκομμένα υλικά στη σούπα.
• 
  Στη συνέχεια, προσθέστε το μείγμα ξηρών μπαχαρικών. Προσαρμόστε το αλάτι στη γεύση.
• 
  Στο τέλος, βάλτε φρέσκα βότανα στο πιάτο. Διατηρούμε στη σόμπα για μερικά λεπτά και αφαιρούμε από τη φωτιά.
• 
  Αρωματική πλούσια σούπα kharcho με μοσχάρι και ρύζι είναι έτοιμη. Χωρίστε το σε μερίδες και σερβίρετε!

Πώς να μαγειρέψετε πραγματικό γεωργιανό kharcho με tkemali;

Η πραγματική σούπα kharcho σύμφωνα με την κλασική γεωργιανή συνταγή με την προσθήκη tkemali είναι εύκολο να ετοιμαστεί στην κουζίνα σας. Ένα ζεστό πιάτο θα σας ευχαριστήσει με μια πικάντικη γεύση και έντονο πικάντικο άρωμα.

Χρόνος μαγειρέματος: 2 ώρες

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά

Μερίδες - 6

Συστατικά:

• Μοσχάρι - 0,5 κιλά.
• Ρύζι - 100 γρ.
• Κρεμμύδια βολβού - 4 τεμ.
• Σκόρδο - 4 σκελίδες.
• Ρίζα μαϊντανού - 1 τεμ.
• Τκεμαλί - 2 κουταλιές της σούπας
• Χυμός ροδιού - 100 ml.
• Αλεύρι - 10 γρ.
• Καρύδια - 100 γρ.
• Cilantro - 0,5 μάτσο.
• Μαϊντανός - 0,5 μάτσο.
• Λυκίσκος -σουνέλι - 1 κουταλάκι του γλυκού
• Αλάτι για γεύση.
• Μαύρο πιπέρι - 10 τεμ.
• Κόκκινο κόκκινο πιπέρι - για γεύση.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πλένουμε το βόειο κρέας και το χωρίζουμε σε μεγάλα κομμάτια. Γεμίστε τα με νερό σε μια κατσαρόλα και τοποθετήστε τα στη σόμπα.
2. Μαγειρέψτε για μιάμιση ώρα. Στη συνέχεια φιλτράρουμε το ζωμό και κόβουμε το κρέας.
3. Κόψτε τα κρεμμύδια σε μικρούς κύβους. Τηγανίζουμε το λαχανικό με αλεύρι σε φυτικό έλαιο.
4. Βουτήξτε το ψητό κρεμμύδι στο ζωμό. Αφήστε το περιεχόμενο να βράσει.
5. Στη συνέχεια προσθέστε πλυμένο ρύζι, ψιλοκομμένα βότανα, αλάτι για γεύση, λυκίσκο suneli, κόκκους πιπεριού και αλεσμένο προϊόν. Μαγειρέψτε για 20 λεπτά.
6. Λίγα λεπτά πριν την ετοιμότητα, συμπληρώνουμε το πιάτο με ψιλοκομμένα καρύδια, σκόρδο και χυμό ροδιού.
7. Η αρωματική και λαμπερή σούπα kharcho είναι έτοιμη. Χωρίστε τη νόστιμη λιχουδιά σε μερίδες και σερβίρετε!

Πλούσιο χοιρινό kharcho με ρύζι σύμφωνα με την κλασική συνταγή

Το σπιτικό kharcho σύμφωνα με την κλασική συνταγή μπορεί να γίνει από τρυφερό χοιρινό και ρύζι. Το πιάτο θα βγει πλούσιο, ορεκτικό και μέτρια λιπαρό. Τα πικάντικα μπαχαρικά θα δώσουν στο προϊόν μια ιδιαίτερη γεύση και άρωμα.

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα 10 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά

Μερίδες - 6

Συστατικά:

• Χοιρινό - 1 κιλό.
• Ρύζι - 200 γρ.
• Κρεμμύδια βολβού - 2 τεμ.
• Σκόρδο - 3 σκελίδες.
• Ντομάτα - 2 τεμ.
• Adjika - 1 κουταλάκι του γλυκού
• Πάστα ντομάτας - 2 κουταλιές της σούπας
• Λυκίσκος -σουνέλι - 1 κουταλάκι του γλυκού
• Αλάτι για γεύση.
• Πράσινα - 1 μάτσο.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ξεπλύνετε ένα κομμάτι χοιρινό και βάλτε το σε μια κατσαρόλα. Γεμίστε το περιεχόμενο με νερό και τοποθετήστε το στη σόμπα. Μπορείτε να πασπαλίζετε με αλάτι. Μαγειρέψτε το ζωμό μέχρι να μαλακώσει, περίπου 40 λεπτά.
2. Κόψτε το κρεμμύδι και τις ντομάτες σε μικρούς κύβους. Βάζουμε λαχανικά σε τηγάνι και τα συμπληρώνουμε με adjika και πάστα ντομάτας. Μπορείτε να προσθέσετε αμέσως λυκίσκους suneli. Ανακατεύουμε και σιγοβράζουμε το περιεχόμενο για περίπου 7 λεπτά.
3. Όταν ο ζωμός είναι έτοιμος, βυθίστε το πλυμένο ρύζι σε αυτό. Αφαιρούμε το χοιρινό, το κόβουμε σε μικρά κομμάτια και το στέλνουμε πίσω.
4. Στη συνέχεια, βάλτε το τηγάνι λαχανικών σε μια κατσαρόλα. Μαγειρέψτε τη σούπα για περίπου 15 λεπτά.
5. Αυτή τη στιγμή, αλέστε τα βότανα και τις σκελίδες σκόρδου.
6. Απλώνουμε το ψιλοκομμένο στη βραστή σούπα. Διατηρούμε στη σόμπα για άλλα 5 λεπτά και αφαιρούμε.
7. Το πικάντικο και χορταστικό χοιρινό kharcho είναι έτοιμο. Ρίξτε σε μπολ και περιποιηθείτε τους αγαπημένους σας!

Η αυθεντική συνταγή για αρνί kharcho με ρύζι

Φωτεινή και θρεπτική σούπα kharcho μπορεί να γίνει από νόστιμο αρνί και ρύζι. Το τελικό πιάτο θα σας ευχαριστήσει με ένα λαμπερό πικάντικο άρωμα για όλο το σπίτι και μια εκπληκτική γεύση. Προετοιμαστείτε για το μεσημεριανό σας γεύμα.

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα 40 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά

Μερίδες - 8

Συστατικά:

• Αρνί - 1 κιλό.
• Ρύζι - 150 γρ.
• Κρεμμύδια βολβού - 4 τεμ.
• Σκόρδο - 6 σκελίδες.
• Ντομάτα - 2 τεμ.
• Πάστα ντομάτας - 1 κουταλιά της σούπας
• Καυτερή πιπεριά - 0,5 τεμ.
• Ένα μείγμα μπαχαρικών για γεύση.
• Αλάτι για γεύση.
• Φυτικό λάδι για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ξεπαγώστε το αρνί εκ των προτέρων, ξεπλύνετε το και χωρίστε το σε μικρά κομμάτια.
2. Κόψτε προσεκτικά κομμάτια λίπους από το κρέας. Τα αλέθουμε με ένα μαχαίρι.
3. Τηγανίζουμε αρνί με λίπος σε φυτικό έλαιο. Μαγειρέψτε σε δυνατή φωτιά μέχρι να εμφανιστεί ένα ελαφρύ ρουζ.
4. Βάζουμε το ψητό σε μια κατσαρόλα. Ρίξτε νερό και βάλτε το πιάτο στη φωτιά.
5. Αυτή τη στιγμή, ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το τηγανίζουμε μέχρι να μαλακώσει.
6. Προσθέστε πάστα ντομάτας, πελτέ ντομάτας και ψιλοκομμένο κρεμμύδι στο κρεμμύδι. Ανακατεύουμε και σιγοβράζουμε για λίγα λεπτά ακόμη.
7. Ας ετοιμάσουμε ένα μείγμα ξηρών μπαχαρικών. Τα βάζουμε σε μια κατσαρόλα μαζί με καυτερές πιπεριές.
8. Στέλνουμε επίσης τηγάνισμα λαχανικών και πλυμένο ρύζι στο πιάτο. Αλατίζουμε το περιεχόμενο και αφήνουμε στη φωτιά για άλλα 30 λεπτά.
9. Η πλούσια και πικάντικη σούπα μπορεί να μοιραστεί σε πιάτα και να σερβιριστεί. Ετοιμος!

Πώς να μαγειρέψετε νόστιμο και αρωματικό kharcho με πατάτες και ρύζι;

Μια θρεπτική έκδοση του σπιτικού kharcho - με την προσθήκη πατάτας και ρυζιού. Μια πικάντικη και αρωματική σούπα θα ευχαριστήσει εσάς και τους αγαπημένους σας για ένα μεγάλο και φιλικό γεύμα. Σημειώστε την απλή και νόστιμη συνταγή!

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα 10 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά

Μερίδες - 6

Συστατικά:

• Φιλέτο κοτόπουλου - 400 γρ.
• Ρύζι - 4 κουταλιές της σούπας
• Πατάτες - 3 τεμ.
• Καρότα - 1 τεμ.
• Κρεμμύδια βολβού - 1 τεμ.
• Σκόρδο - 4 σκελίδες.
• Πάστα ντομάτας - 50 γρ.
• Λυκίσκος -σουνέλι - 20 γρ.
• Αποξηραμένος βασιλικός - για γεύση.
• Πράσινα για γεύση.
• Αλάτι για γεύση.
• Φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια και κόψτε τα σε μικρούς κύβους.
2. Πλένουμε το φιλέτο κοτόπουλου, το κόβουμε σε μικρά κομμάτια.
3. Σιγοβράζουμε ψιλοκομμένα κρεμμύδια σε φυτικό έλαιο για περίπου 3-5 λεπτά.
4. Αυτή τη στιγμή, καθαρίζουμε τις πατάτες, τις ξεπλένουμε και τις κόβουμε σε μεγάλους κύβους.
5. Επιστρέφουμε στο τηγάνισμα. Προσθέστε κρέας στο κρεμμύδι. Μαγειρεύετε μέχρι να ροδίσει και ντυθείτε με πάστα ντομάτας. Ταραχή.
6. Προσθέστε πατάτες και πλυμένο ρύζι σε τηγανητά φαγητά.
7. Ρίξτε νερό, προσθέστε αλάτι, λυκίσκο suneli, ψιλοκομμένο σκόρδο και αποξηραμένο βασιλικό. Μαγειρεύουμε σε μέτρια φωτιά για 30-40 λεπτά.
8. Η αρωματική και θρεπτική σούπα kharcho είναι έτοιμη. Χωρίστε το σε μερίδες, συμπληρώστε το με βότανα και σερβίρετε!

Ορεκτική σούπα kharcho κοτόπουλου με ρύζι στο σπίτι

Λεπτό και ελαφρύ kharcho λαμβάνεται από κοτόπουλο και ρύζι. Η παρασκευή ενός θρεπτικού γεύματος δεν είναι δύσκολη στο σπίτι. Χρησιμοποιήστε τη συνταγή για το οικογενειακό σας γεύμα.

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα 20 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά

Μερίδες - 6

Συστατικά:

• Κοτόπουλο - 400 γρ.
• Ρύζι - 120 γρ.
• Καρότα - 1 τεμ.
• Κρεμμύδια βολβού - 2 τεμ.
• Πάστα ντομάτας - 3 κουταλιές της σούπας
• Adjika - 0,5 κουταλιές της σούπας
• Σκόρδο - 5 σκελίδες.
• Φύλλο δάφνης για γεύση.
• Cilantro - 1 μάτσο.
• Κόλιανδρος - 1 κουτ
• Λυκίσκος -σουνέλι - 1 κουταλάκι του γλυκού
• Μαύρο πιπέρι - 5 τεμ.
• Μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Αλάτι για γεύση.
• Φυτικό έλαιο - 80 ml.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ας ξεκινήσουμε προετοιμάζοντας τα προϊόντα ζωμού. Χωρίστε ένα κρεμμύδι στη μέση, κόψτε τα καρότα σε μεγάλους κύκλους.
2. Πλένουμε το κρέας κοτόπουλου και το χωρίζουμε σε μεσαίου μεγέθους κομμάτια.
3. Βάζουμε τα καρότα, το κρέας και τα μισά κρεμμύδια σε μια κατσαρόλα. Γεμίστε με νερό και προσθέστε αλάτι, κόκκους μαύρου πιπεριού και φύλλα δάφνης. Μαγειρέψτε για 30-40 λεπτά.
4. Αυτή τη στιγμή, αλέστε το δεύτερο κρεμμύδι και τηγανίστε το σε φυτικό λάδι μέχρι να γίνει διαφανές.
5. Συνδυάστε ξηρά μπαχαρικά και ψιλοκομμένες σκελίδες σκόρδου σε ένα μικρό πιάτο.
6. Αλέστε τα συστατικά μέχρι να αποκτήσετε μια ομοιογενή πικάντικη μύτη. Θα το προσθέσουμε στη σούπα αργότερα.
7. Επιστρέφουμε στην πλώρη. Συμπληρώνουμε το τηγανητό προϊόν με πάστα ντομάτας.
8. Ανακατέψτε το περιεχόμενο και διατηρήστε σε μέτρια φωτιά για άλλα 3 λεπτά.
9. Στέλνουμε τηγανητά κρεμμύδια σε πάστα ντομάτας στο ζωμό. Προσθέστε αμέσως το πλυμένο ρύζι.
10. Το βραστό κοτόπουλο μπορεί να αφαιρεθεί και να τεμαχιστεί.
11. Βάζουμε ψιλοκομμένα μπαχαρικά σε μια κατσαρόλα.
12. Προσθέστε μια μικρή ποσότητα adjika.
13. Μαγειρέψτε το πιάτο για 15-20 λεπτά. Στο τέλος, προσθέστε ψιλοκομμένο κόλιανδρο.
14. Μια φωτεινή και αρωματική απόλαυση για το τραπέζι σας είναι έτοιμη. Σερβίρετε kharcho με κοτόπουλο στο τραπέζι!

Πώς να μαγειρέψετε σούπα kharcho σε μια αργή κουζίνα;

Διάσημο για τη γεύση και το άρωμά του, το kharcho μπορεί να μαγειρευτεί σε αργή κουζίνα. Αυτή η μέθοδος θα απλοποιήσει σημαντικά την εργασία και θα εξοικονομήσει χρόνο. Πάρτε την ιδέα του μενού για το μεσημεριανό σας.

Χρόνος μαγειρέματος: 2 ώρες

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα 30 λεπτά

Μερίδες - 8

Συστατικά:

• Μοσχάρι - 1 κιλό.
• Ρύζι - 150 γρ.
• Αλεύρι - 30 γρ.
• Κρεμμύδια βολβού - 3 τεμ.
• Ρίζα μαϊντανού - 1 τεμ.
• Σκόρδο - 5 σκελίδες.
• Καυτερή πιπεριά - 1 τεμ.
• Φύλλο δάφνης για γεύση.
• Cilantro - 1 μάτσο.
• Καρύδια - 50 γρ.
• Λυκίσκος -σουνέλι - 1 κουταλάκι του γλυκού
• Μαύρο πιπέρι - 10 τεμ.
• Πάστα ντομάτας - 1 κουταλιά της σούπας
• Χυμός ροδιού - 120 ml.
• Αλάτι για γεύση.
• Φυτικό έλαιο - 60 ml.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ας ετοιμάσουμε τα απαραίτητα συστατικά. Ξεπαγώνουμε το κρέας, ξεπλένουμε τα λαχανικά.
2. Κόψτε το βόειο κρέας σε μεσαία κομμάτια. Chιλοκόβουμε το κρεμμύδι, τη ρίζα μαϊντανού, το σκόρδο και την καυτερή πιπεριά.
3. Ρίχνουμε λάδι στο μπολ του multicooker και βάζουμε τα ψιλοκομμένα λαχανικά. Μαγειρέψτε για 2 λεπτά σε λειτουργία τηγανίσματος.
4. Προσθέστε κομμάτια κρέατος και συνεχίστε να τηγανίζετε μέχρι να κοκκινίσουν. Στη συνέχεια, ρίξτε το φαγητό με αλεύρι διαλυμένο σε μικρή ποσότητα νερού.
5. Ρίξτε περισσότερο νερό και χυμό ροδιού. Ρίξτε εδώ το πλυμένο ρύζι.
6. Προσθέστε πάστα ντομάτας, κόλιανδρο ψιλοκομμένο και ξηρούς καρπούς. Προσθέτουμε επίσης αλάτι και άλλα μπαχαρικά. Κλείνουμε το multicooker με ένα καπάκι και ενεργοποιούμε τη λειτουργία "σούπα" για μιάμιση ώρα.
7. Επιμένουμε την τελική σούπα κάτω από το καπάκι για 5 λεπτά και στη συνέχεια τη ρίχνουμε σε πιάτα. Μπορείτε να το σερβίρετε στο τραπέζι!

Πραγματική γεωργιανή σούπα kharcho με καρύδια

Απολαύστε την οικογένειά σας και τους καλεσμένους σας με ένα πλούσιο γεύμα με γεύση Γεωργίας. Ετοιμάστε kharcho σύμφωνα με τη σωστή συνταγή με καρύδια. Ένα ζεστό πιάτο θα βγει αρωματικό και μέτρια πικάντικο.

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα 30 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά

Μερίδες - 8

Συστατικά:

• Μοσχάρι - 600 γρ.
• Ρύζι - 200 γρ.
• Ντομάτα - 4 τεμ.
• Λεμόνι - 1 τεμ.
• Σκόρδο - 3 τεμ.
• Πράσινα - 1 μάτσο.
• Καρύδια - 20 γρ.
• Λυκίσκος -σουνέλι - 1 κουταλάκι του γλυκού
• Γλυκό κόκκινο πιπέρι - 1 κουταλάκι του γλυκού
• Αλεσμένο καυτερό πιπέρι - 0,5 κουτ
• Τκεμαλί - 60 γρ.
• Αλάτι για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ξεπλύνετε το βόειο κρέας και κόψτε το σε μεσαίου μεγέθους κομμάτια.
2. Γεμίστε το κρέας με νερό, αλάτι και μαγειρέψτε για περίπου 1 ώρα. Μπορείτε να μαγειρέψετε σε καζάνι ή κατσαρόλα, στη σόμπα ή σε φωτιά. Επιλέξτε έναν βολικό τρόπο.
3. Αυτή τη στιγμή, θα ετοιμάσουμε τα υπόλοιπα υλικά. Chopιλοκόβουμε τα χόρτα και τα βάζουμε σε ένα μεγάλο μπολ.
4. Ζεματίστε τις ντομάτες με βραστό νερό. Αφαιρέστε τη φλούδα και αλέστε το προϊόν. Προσθέστε στα πράσινα.
5. Στη συνέχεια ξεφλουδίζουμε το σκόρδο και πιέζουμε τις σκελίδες.
6. Καθαρίζουμε τα καρύδια, τα αλέθουμε.
7. Ανακατέψτε τα προετοιμασμένα υλικά μεταξύ τους και ρίξτε τα άφθονα με χυμό λεμονιού.
8. Στέλνουμε tkemali, λυκίσκο suneli και πιπεριές στο ζωμό κρέατος. Ανακατέψτε και ρίξτε αμέσως το ρύζι εδώ.
9. Απλώνουμε το τεμάχιο εργασίας από τα θρυμματισμένα προϊόντα.
10. Προσαρμόστε το αλάτι στη γεύση.Μαγειρεύουμε το πιάτο για άλλα 20-30 λεπτά.
11. Το σωστό γεωργιανό kharcho είναι έτοιμο για σερβίρισμα. Ρίξτε σε μπολ και απολαύστε το σπίτι σας!

Νόστιμη συνταγή βήμα προς βήμα για την παρασκευή kharcho με ρύζι και πάστα ντομάτας

Λαμβάνεται ένα φωτεινό και ζουμερό kharcho με την προσθήκη πάστας ντομάτας. Ένα θρεπτικό πιάτο μπορεί να ετοιμαστεί για ένα οικογενειακό γεύμα και να σερβιριστεί μαζί με βότανα και μαύρο ψωμί.

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα 30 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά

Μερίδες - 6

Συστατικά:

• Μοσχάρι - 300 γρ.
• Κοτόπουλο - 150 γρ.
• Ρύζι - 0,5 κουταλιές της σούπας.
• Κρεμμύδια βολβού - 3 τεμ.
• Σκόρδο - 2 σκελίδες.
• Μαϊντανός - 1 μάτσο.
• Ντομάτα στον δικό του χυμό - 1 τεμ.
• Πάστα ντομάτας - 60 γρ.
• Αλάτι για γεύση.
• Μπαχαρικά για γεύση.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πλένουμε το κρέας και το κόβουμε σε μικρά κομμάτια. Χωρίζουμε τον μαϊντανό σε φύλλα και μίσχους. Το τελευταίο θα χρησιμοποιηθεί για ζωμό.
2. Ρίξτε τα κοτσάνια με κρέας σε μια μεγάλη κατσαρόλα με νερό. Αλατίζουμε το περιεχόμενο και μαγειρεύουμε για περίπου 1 ώρα.
3. Αυτή τη στιγμή, ζεσταίνετε το τηγάνι με φυτικό λάδι. Ξεφλουδίστε τα κεφάλια κρεμμυδιού εκ των προτέρων.
4. Chιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το τηγανίζουμε σε λάδι.
5. Προσθέστε τοματοπελτέ στο τηγάνισμα.
6. Ανακατεύουμε και μαγειρεύουμε σε μέτρια φωτιά.
7. Χρησιμοποιήστε ένα πιρούνι για να ζυμώσετε την ντομάτα στον δικό της χυμό. Βάζουμε τη λαδόκολλα που προκύπτει σε ένα τηγάνι. Σιγοβράζουμε για 1-2 λεπτά και σβήνουμε.
8. Μετράμε την απαιτούμενη ποσότητα ρυζιού και το ξεπλένουμε κάτω από κρύο νερό.
9. Επιστρέφουμε στο ζωμό. Αφαιρούμε τον αφρό και αφαιρούμε τους μίσχους του πρασίνου.
10. Βουτήξτε το τηγάνι ντομάτας στο τηγάνι.
11. Στη συνέχεια, προσθέστε το πλυμένο ρύζι. Μαγειρεύουμε σε χαμηλή φωτιά για 15-20 λεπτά.
12. Ας ετοιμάσουμε τα απαραίτητα μπαχαρικά. Συνιστάται να χρησιμοποιείτε πολλά αλεσμένα μπαχαρικά.
13. Προσθέστε καρύκευμα. Προσαρμόστε το αλάτι στη γεύση.
14. Αλέστε τις σκελίδες σκόρδου και τα φύλλα μαϊντανού.
15. Απλώνουμε τα αρωματικά υλικά στη σούπα. Το κρατάμε στη σόμπα για άλλα 5 λεπτά και το αφαιρούμε από τη φωτιά.
16. Η πλούσια και ορεκτική σούπα kharcho με πάστα ντομάτας είναι έτοιμη. Χωρίστε το πιάτο σε μερίδες και σερβίρετε!

Μια απλή και νόστιμη συνταγή για σπιτικό kharcho με κριθάρι

Ένας πρωτότυπος τρόπος για να φτιάξετε σπιτική σούπα kharcho είναι με την προσθήκη κριθαριού. Το τελικό πιάτο θα ευχαριστήσει εσάς και τους αγαπημένους σας με μια χορταστική γεύση και ένα αξέχαστο άρωμα με πικάντικες νότες.

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα 40 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά

Μερίδες - 6

Συστατικά:

• Μοσχάρι - 500 γρ.
• Κριθάρι μαργαριταριού - 120 γρ.
• Κρεμμύδια βολβού - 2 τεμ.
• Καρότα - 1 τεμ.
• Ρίζα σέλινου - 1 τεμ.
• Σκόρδο για γεύση.
• Πάστα ντομάτας - 1 κουταλιά της σούπας
• Ένα μείγμα μπαχαρικών για γεύση.
• Αλάτι για γεύση.
• Πράσινα για γεύση.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Χωρίστε το βόειο κρέας σε μικρά κομμάτια, γεμίστε το με νερό και βράστε μέχρι να μαλακώσει.
2. Αυτή τη στιγμή, κόψτε τα καρότα και τη ρίζα σέλινου σε μεγάλα κομμάτια. Chιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο.
3. Σε τηγάνι με φυτικό λάδι, τηγανίζετε τα κομμάτια κρεμμυδιού και μετά ανακατεύετε το προϊόν με πάστα ντομάτας.
4. Βουτήξτε το τηγάνι, τα καρότα με σέλινο και πλυμένο κριθάρι στο ζωμό. Μαγειρέψτε τη σούπα σε μέτρια φωτιά για 30 λεπτά. Προσθέστε αλάτι και μπαχαρικά. Λίγα λεπτά πριν την ετοιμότητα, συμπληρώνουμε το πιάτο με βότανα και σκόρδο.
5. Η αρωματική σούπα kharcho από μαργαριταρένιο κριθάρι είναι έτοιμη. Απλώστε τις λιχουδιές στα πιάτα και σερβίρετε!