Συκώτι βοδινού σε ξινή κρέμα με κρεμμύδια σε ένα τηγάνι - 5 συνταγές βήμα προς βήμα

Τα πιάτα με μοσχαρίσιο συκώτι κατέχουν σημαντική θέση στη μαγειρική επιχείρηση. Το προϊόν διακρίνεται από τις θρεπτικές και ευεργετικές του ιδιότητες. Τις περισσότερες φορές τηγανίζεται σε τηγάνι με αρωματικά λαχανικά και σάλτσα. Αυτή η επιλογή είναι ιδανική για μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο στο σπίτι. Σημειώστε 5 συνταγές για μαγείρεμα συκωτιού με λεπτομερή περιγραφή.

Συκώτι βοδινού σε σάλτσα ξινή κρέμα με κρεμμύδια σε ένα τηγάνι

Το θρεπτικό συκώτι βοδινού ταιριάζει τέλεια με κρεμμύδια. Μπορείτε να τηγανίζετε τρόφιμα σε ξινή κρέμα, κάτι που θα τα κάνει πιο μαλακά και πιο τρυφερά. Μια απλή γαστρονομική ιδέα κατάλληλη για μενού δείπνου στο σπίτι.

Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά

Μερίδες - 6

• 
  Πλένουμε το συκώτι και το κόβουμε σε μεσαίου μεγέθους κομμάτια. Ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια.
• 
  Στη συνέχεια κόβουμε το κρεμμύδι με οποιονδήποτε βολικό τρόπο.
• 
  Τυλίξτε καλά το προετοιμασμένο συκώτι σε αλεύρι.
• 
  Απλώνουμε το προϊόν βοείου κρέατος σε τηγάνι με λάδι και τηγανίζουμε μέχρι να αλλάξει η σκιά.
• 
  Προσθέστε ψιλοκομμένο κρεμμύδι σε αυτό. Ανακατεύουμε, αλατίζουμε και πασπαλίζουμε με μπαχαρικά. Μαγειρεύουμε για 10-15 λεπτά.
• 
  Ρίξτε το περιεχόμενο με ξινή κρέμα και αφήστε σε χαμηλή φωτιά για άλλα 15 λεπτά.
• 
  Βάλτε το ζεστό συκώτι με κρεμμύδια σε πιάτα με ένα συνοδευτικό και σερβίρετε. Ετοιμος!

Μοσχαρίσιο συκώτι στιφάδο σε ξινή κρέμα με κρεμμύδια και καρότα

Μια εξαιρετική ιδέα για ένα θρεπτικό και υγιεινό σπιτικό γεύμα είναι το συκώτι τηγανισμένο σε ξινή κρέμα με κρεμμύδια και καρότα. Το πιάτο θα σας εκπλήξει με το έντονο άρωμα και τη μοναδική γεύση του. Σερβίρετε με τα αγαπημένα σας συνοδευτικά!

Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά

Μερίδες - 6

Συστατικά:

• Συκώτι βοείου κρέατος - 1,2 κιλά.
• Κρεμμύδια βολβού - 2 τεμ.
• Καρότα - 1 τεμ.
• Αλάτι για γεύση.
• Μπαχαρικά για γεύση.
• Ξινή κρέμα - 1 κουταλιά της σούπας.
• Μουστάρδα - 1 κουταλάκι του γλυκού
• Αλεύρι - 1 κουταλιά της σούπας
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Θα ετοιμάσουμε τα απαραίτητα προϊόντα για το τηγάνισμα. Πλένουμε το βόειο κρέας κάτω από το νερό, το καθαρίζουμε από την επάνω μεμβράνη.
2. Ιλοκόβουμε το κρεμμύδι και τρίβουμε τα καρότα. Τηγανίζουμε τα λαχανικά σε φυτικό λάδι μέχρι να μαλακώσουν.
3. Κόβουμε το προετοιμασμένο συκώτι σε μικρά κομμάτια και το στέλνουμε στο τηγάνι λαχανικών.
4. Ανακατέψτε το φαγητό και προσθέστε αλάτι και μπαχαρικά. Μαγειρεύουμε για 10-15 λεπτά.
5. Αυτή τη στιγμή, συνδυάζουμε ξινή κρέμα, μουστάρδα και αλεύρι σε ένα κοινό πιάτο. Ανακατέψτε καλά.
6. Ρίξτε τη σάλτσα κρέμας γάλακτος στη συνολική μάζα. Μειώνουμε τη φωτιά.
7. Σιγοβράζουμε το πιάτο για περίπου 15 λεπτά.
8. Το αρωματικό συκώτι σε ξινή κρέμα είναι έτοιμο. Σερβίρετε με συνοδευτικό!

Ζουμερό μοσχαρίσιο συκώτι σε ξινή κρέμα με κρεμμύδια και μανιτάρια

Ένας ορεκτικός τρόπος για να μαγειρέψετε το συκώτι του βοείου κρέατος είναι με την προσθήκη μανιταριών και λαχανικών. Η τελευταία πινελιά του σπιτικού πιάτου θα είναι μια λεπτή σάλτσα ξινή κρέμα. Σερβίρετε το δείπνο σας με ένα συνοδευτικό!

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά

Μερίδες - 4

Συστατικά:

• Συκώτι βοδινού - 500 γρ.
• Μανιτάρια Champignon - 250 γρ.
• Κρεμμύδια βολβού - 1 τεμ.
• Καρότα - 1 τεμ.
• Ξινή κρέμα - 1 κουταλιά της σούπας.
• Άμυλο - 2 κουταλιές της σούπας
• Αλάτι για γεύση.
• Μπαχαρικά για γεύση.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ξεπλύνετε καλά το συκώτι του βοείου κρέατος, αφαιρέστε το φιλμ και κόψτε το σε λεπτές λωρίδες.
2. Ξεπλύνετε ξανά το προϊόν με νερό. Το αφήνουμε σε τρυπητό μέχρι να στραγγίσει το νερό.
3. Chιλοκόβουμε τα κρεμμύδια και τα τηγανίζουμε μέχρι να γίνουν διάφανα σε ένα τηγάνι.
4. Προσθέστε ψιλοκομμένα καρότα και ψιλοκομμένα μανιτάρια σε αυτό.Τηγανίζουμε τα προϊόντα μέχρι να ψηθούν.
5. Μαγειρέψτε τα έτοιμα κομμάτια συκωτιού σε άμυλο.
6. Μεταφέρουμε ξανά το προϊόν σε ένα σουρωτήρι και το ανακινούμε από το υπερβολικό ξηρό συστατικό.
7. Τηγανίστε το προϊόν μέχρι να κοκκινίσει σε φυτικό έλαιο. Αλατίζουμε και προσθέτουμε μπαχαρικά στο περιεχόμενο.
8. Συνδυάστε το τηγανισμένο συκώτι με μανιτάρια και λαχανικά. Ρίξτε ξινή κρέμα εδώ, ανακατέψτε και σιγοβράστε για περίπου 10 λεπτά.
9. Το τρυφερό και ζουμερό μοσχαρίσιο συκώτι με μανιτάρια και λαχανικά είναι έτοιμο. Απλώστε το πιάτο και σερβίρετε!

Πώς να μαγειρέψετε νόστιμο συκώτι βοδινού με ξινή κρέμα, κρεμμύδι και σκόρδο;

Το αρωματικό συκώτι του βοείου κρέατος βγαίνει με την προσθήκη κρεμμυδιών και σκόρδου. Προετοιμάστε το πιάτο στο σπίτι σε ξινή κρέμα. Η θρεπτική απόλαυση ταιριάζει με πολλά συνοδευτικά και είναι ιδανική για το τραπέζι.

Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά

Μερίδες - 4

Συστατικά:

• Συκώτι βοείου κρέατος - 0,5 κιλά.
• Κρεμμύδια βολβού - 1 τεμ.
• Σκόρδο - 5 σκελίδες.
• Αλάτι για γεύση.
• Μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Πράσινα κρεμμύδια - για το σερβίρισμα.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Chιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο. Τηγανίζουμε το φαγητό μέχρι να εμφανιστεί το άρωμα σε φυτικό έλαιο.
2. Κόψτε το πλυμένο συκώτι βοδινού σε λεπτές λωρίδες. Το βυθίζουμε στο ταψί.
3. Τηγανίστε τη μάζα για περίπου 10 λεπτά και προσθέστε ξινή κρέμα. Ταραχή.
4. Πασπαλίστε το πιάτο με αλάτι και μαύρο πιπέρι. Μαγειρεύουμε σε χαμηλή φωτιά για περίπου 15-20 λεπτά.
5. Βάλτε το ζεστό, χορταστικό πιάτο σε πιάτα μαζί με ένα συνοδευτικό και συμπληρώστε με ψιλοκομμένα πράσινα κρεμμύδια. Ετοιμος!

Μαλακό και τρυφερό συκώτι βοδινού σε αλεύρι, ξινή κρέμα και σάλτσα κρεμμυδιού

Ιδιαίτερα τρυφερό συκώτι βοδινού βγαίνει όταν μαγειρεύεται σε σάλτσα ή ξινή κρέμα και αλεύρι. Το πολύχρωμο πιάτο είναι ιδανικό για να σερβιριστεί με ένα συνοδευτικό για μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο. Απολαύστε μια θρεπτική απόλαυση για όλη την οικογένεια.

Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά

Μερίδες - 4

Συστατικά:

• Συκώτι βοείου κρέατος - 0,5 κιλά.
• Κρεμμύδια βολβού - 1 τεμ.
• Καρότα - 1 τεμ.
• Αλάτι για γεύση.
• Μπαχαρικά για γεύση.
• Πράσινα για γεύση.
• Ξινή κρέμα - 3 κουταλιές της σούπας
• Μουστάρδα - 0,5 κουτ
• Αλεύρι - 1 κουταλιά της σούπας
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Κόψτε τα κρεμμύδια σε μικρούς κύβους. Τρίψτε τα καρότα σε λεπτό τρίφτη. Βάζουμε τα λαχανικά σε ένα τηγάνι με βούτυρο.
2. Τηγανίζουμε το φαγητό μέχρι να μαλακώσει.
3. Πλένουμε το συκώτι του βοείου κρέατος και το κόβουμε σε μικρά κομμάτια. Στέλνουμε το συστατικό σε τηγανητό λαχανικών.
4. Αυτή τη στιγμή, συνδυάστε αλεύρι με ξινή κρέμα και μουστάρδα. Ανακατέψτε τη μάζα μέχρι να εξαφανιστούν οι σβώλοι.
5. Τηγανίζουμε το συκώτι με λαχανικά για περίπου 15 λεπτά.
6. Στη συνέχεια βυθίζουμε τη σάλτσα ξινή κρέμα στη μάζα.
7. Ρίξτε λίγο νερό και ανακατέψτε το περιεχόμενο.
8. Προσθέστε αλάτι και μπαχαρικά στο πιάτο για γεύση.
9. Στη συνέχεια, απλώστε τα ψιλοκομμένα χόρτα.
10. Σιγοβράζουμε τη μάζα σε χαμηλή φωτιά για άλλα 10-15 λεπτά και αφαιρούμε από τη σόμπα.
11. Χωρίστε το ζεστό πιάτο σε μερίδες και σερβίρετε με ένα συνοδευτικό!